loususi.info
Готварство

Супа от сирене - обикновен гурме ястие

Сирената супа започва да се готви с бульон за готвене. За да направите това, вземете месото, за предпочитане пиле. Измийте я и го поставете в тенджера, в която те ще приготвят супата. Изсипете преварена вода, добавете стрък зеленина, обелени и обелени корени. Сложете на средна топлина и варете бульона. Не забравяйте да отстраните пяната. Премахване от бульон месо, зеленчуци и билки.

Фрай, приготвен по класическия начин. Лукът и морковът са ситно нарязани и пържени в горещо масло.

Картофите се обелват и натрошават в сламки или кубчета. Месото се отделя от костите. Месото се връща в тенджерата. След това изпратете картофите и пърженето на зеленчуци. Разбърква се и се вари до меки картофи.

Ако използвате обработени сирена, те трябва да бъдат настъргани и добавени към супата. Разтопено сирене в тарелки се разпространява в супа с лъжица.

Сирената супа от топено сирене се приготвя с гъби, пушени меса, морски дарове и др. Сервирайте супата със сирене с крутони или галета.

Рецепта 1. Супа със сирене със сирене с пиле

    Килограм пилешко филе,

топено сирене - 200 г,

сол и пипер земята

картофи - 400 г,

масло - една трета от опаковката,

1. Изплакнете пилешкото филе под крана, наряжете месото на малки парченца и поставете в тенджера, където супата ще бъде сварена. Напълнете с пречистена вода и го изпратете на печката. Бульон сварете на слаб огън половин час. Не забравяйте да отстраните пяната.

2. Нарежете и измийте картофите нарязани на случаен принцип с малки парчета.

3. Измийте обелените моркови. Нарежете го с тънка сламка.

4. Обелете лука, изплакнете и нарязайте на малки кубчета.

5. Поставете картофите в пилешки бульон, разбъркайте и гответе за четвърт час.

6. Маслото се разтваря в нагрятия съд. Поставете в него морков и лук. Оставете да къкри в продължение на три минути, като от време на време разбърквате. Сложете пърженето в тигана, подправете с черен пипер, сол и гответе още пет минути.

7. Нарежете разтопеното сирене на кубчета. Ситно нарязвайте зелените. Прехвърлете Зелените и сиренето на пилешки бульон. Оставете да къкри за пет минути, като разбърквате бавно. Отстранете от огъня, покрийте капака и оставете супата за половин час.

Рецепта 2. Супа от сирене, приготвена от топено сирене с юфка

    топено сирене - 2 бр.,

100 г вермицели,

25 g масло,

картофи - 200 г,

1. Преработено сирене поставете във фризера за половин час. След това ги разклатете на малки парченца.

2. Изсипете питейна вода в тигана и го заври. Изпращаме настъргано сирене във вряща вода и готвим, като непрекъснато разбъркваме, докато се разтвори напълно.

3. Зеленчуците се почистват и измиват. Нарежете картофите на малки парченца. Смилайте морковите в големи чипове. Лук меленко крошим.

4. Разтопете маслото в затоплен тиган. Изпращаме му морков и лук. Фрай, разбърква се в продължение на седем минути на средна температура.

5. Поставете нарязаните картофи в тенджера. Тук също изпращаме пържени зеленчуци. Подправяйте с пипер и сол. Гответе 20 минути на слаб огън. Изсипете вермичели в супата. Продължаваме да готвим, постоянно разбъркване, в продължение на три минути. Отстранете от огъня и сервирайте с крутони.

Рецепта 3. Супа от крем сирене с пушени колбаси

чесън - три скилидки,

150 г колбаси,

топено сирене - 2 бр.

1. Измийте белените зеленчуци. Нарежете картофите на малки парчета. Разбийте лука с тънки пера. Морковът се настъргва на големи чипове. Нарежете скилидките на чесъна на тънки филийки.

2. Загрейте растително масло в котел. Сложете чесъна в него и се запържваме, разбърквайки няколко секунди. След това добавете лук и моркови. Продължете да се пържите, докато лукът е прозрачен.

3. Извадете филма от колбасите и ги нарежете на пръстени. Разстелете я върху зеленчуците и запържете за две минути.Добавете картофите и продължете да готвите за около десет минути, като разбърквате от време на време.

4. Сол и пълни с вода. Сварете до меките картофи.

5. Силно настъргано сирене. Прибавя се към супата и се разбърква, докато се разтвори. Изключете топлината и сложете нарязаните зеленчуци.

Рецепта 4. Супа от крем сирене с кюфтета

картофи - 3 бр.,

30 грама зехтин,

Обработено сирене - 2 бр.,

смесено мляно месо - 400 г,

прясно смлян черен пипер и сол,

печурки - 200 г

1. Налейте питейна вода в съда и го сварете. Нарежете почистените и измити картофи на средни резени.

2. Втрийте обелените моркови в дълги, големи чипове. Обелете лука и го нарежете на ситно.

3. Сложете нарязаните зеленчуци във вряща вода. Сварете, сол, докато картофите са напълно варени.

4. Подправете с мляно месо със сол и черен пипер, добавете нарязан лук колкото е възможно по-малко. Замесете добре. Мокри ръце, за да образуват малки кюфтета. Сложете ги в кипяща супа. Намалете топлината, разбъркайте и гответе на слаб огън в продължение на 20 минути, покрити с капак.

5. Изплакнете почистените шампиони и изрежете на тънки филийки.

6. Запържете лука и морковите в горещо масло за две минути. Сега добавете гъбите и варете още пет минути.

7. Нарежете топеното сирене на кубчета. Сложете ги в супата. Изпратете лука и гъбичките тук. Сварете, разбърквайте непрекъснато, докато сиренето се разтвори напълно. Сложете нарязаните зеленчуци и изключете топлината

Рецепта 5. Супа от крем сирене със скариди

топено сирене - 400 г,

две средни моркови,

босилек и риган,

400 g белени скариди,

два листа,

60 ml зехтин,

1. Размразете скаридите, поставете ги в гилзата и изплакнете. Сложете съда с вода на огъня. Добавете подправки към водата и изстискайте сока от половин лимон. Веднага след като водата заври, сложете скаридите в нея и гответе за няколко минути. Скаридите отстраняват скимера. Щам от бульон.

2. Изсипете същото количество вода в прецедения бульон. Сложете огъня. Добавете нарязаното топено сирене към кипящия бульон. Сол и се вари, като се разбърква непрекъснато.

3. Когато сиренето се разтопи, към тавата се добавят нарязани картофи. Сварете четвърт час.

4. Обелете морковите, измийте и грубо разтрийте. Сложете в тиган с горещо масло и преминете, докато омекне. Поставете пържените моркови в супата. Добавете белени скариди тук.

5. Изсипете млякото в супата, разбъркайте и заври. Изключете топлината, изсипете супата със сирене в чинии. Във всяко място има щипка ситно нарязани зеленчуци.

Рецепта 6. Супа от крем сирене с броколи

    чаша настъргано твърдо сирене

трета чаша брашно,

чаша настъргано сирене чедър,

800 мл пилешки бульон,

20 г масло,

три шушулки от червена чушка,

280 г картофи

едно и половин чаша мляко

две скилидки чесън,

три шушулки на чили,

две големи крушки,

чаша сметана с ниско съдържание на мазнини.

1. Броколи се разглобяват в съцветия. Освобождаваме българския пипер от стъблото и почистваме семената. Нарежете зеленчука на малки кубчета. Обелена ми картофите и нарязани на малки произволни парчета. Освободен от семена, чили пиперът се раздробява възможно най-малко. Обелете и нарежете лука и чесъна на малки парченца.

2. Маслото се разтваря в котел. Разпръсваме всички зеленчуци, с изключение на картофите в котле, и бъркаме, разбъркваме около пет минути. Зеленчуците трябва да са меки.

3. Поставете картофите в котел, подправете с кимион и запържете още пет минути. След това изсипете съдържанието на бульон от котлево месо. Веднага след като супата започва да кипи, покрийте с капак, завъртете огъня и гответе за около половин час.

4. В отделна дълбока купа комбинирайте брашното с мляко и сметана. Старателно размахване до гладка. Сместа се изсипва в тънък поток в котела, като се разбърква непрекъснато и се вари, докато се дебели. Намалете огъня до минимум. Сложихме цялото сирене в супата и приготвихме още пет минути.

5.Броколи се поставят в микровълновата фурна в продължение на три минути, за да се направи мекото зеле. Добавете я към супата. Томим още няколко минути и извади от огъня. Изсипете в чинии. Във всяка поставете нарязана шунка.

Супа със сирене - Съвети и трикове

    За да направи супата с подчертан вкус на сирене, добавете продукта в размер на 100 г на литър течност.

Сиренето ще бъде по-удобно да се добави към супата, ако предварително я нарязвате на филийки, разтваря се в бульон и едва след това се добавя към супата.

Ястието ще бъде по-вкусно, ако поставите в него няколко разновидности на сирене.

Сервирайте супата със сирене с крутони или бисквити с ръж.

Най-лесната супа от сирене

Тази супа е толкова проста, че се чудите! И по отношение на спасяването на такава супа е истинско откритие. Въпреки това, да опитате не е по-малък от известните френски супи. Въпреки това можете сами да видите.

  • Преработено сирене - 200 грама,
  • Масло - 2 супени лъжици,
  • Лук - 1 лук,
  • А литър вода,
  • Хляб бял хляб.

Поставете тенджера с вода на печката и оставете водата да ври. В същото време, почистете лука, нарязайте лука на ситно и го оставете да се запържва на масло, докато светло златисто кафяво. Сирене нарязани на малки парченца или мелене настъргано. Нарязваме дългия хляб на малки кубчета или кубчета и ги запържваме (отделно от лука!) В масло. Когато кипи водата, сиренето се налива с малко количество вряла вода и се разбърква, докато се разтвори почти.

Сега излейте сирената маса в тенджера с вода и гответе, докато се разтвори напълно. В самия край поставете пържения лук в супата и гответе още три минути. При поискване, напълнете нашата супа със сирене със сол и подправки. Сервира се с бели хлебни крутони, изсипва се в чинии.

подготовка

Много е лесно да се приготви сметана, смесена със сметана. Заедно с процеса на подготовка отнема не повече от 40-45 минути.

За две порции ще ви трябва:

  • бульон от пиле или зеленчуци - половин литър,
  • 1 средна крушка,
  • средно или високо маслена сметана - половин чаша,
  • полутвърдо сирене (гауда, маасдам, едамер, тилситер, рокфорт) - 50 г.
  1. Зеленчуци - картофи и лук - обелват, измиват, слагат в тенджера и се изсипва гореща зеленчуци или пилешки бульон. Сирене супа е особено добра под формата на крем супа или картофено пюре, така че не е нужно да се намали на зеленчуци - това е по-лесно да ги смила в блендер, и вкус на цялата зеленчуци варени ще бъде забележимо по-добре.
  2. Довежда се бульонът до кипене, загрява се над високо, но не прекомерно, загрява се, след това се понижава температурата и се вари до ниско на слаб огън.
  3. Варени зеленчуци пропускайте през блендер, за да получите гладко картофено пюре.
  4. Сложете картофено пюре в бульон, разбъркайте добре, оставете да заври.
  5. Подправете със сметана, разбъркайте.
  6. Грубо настъргано настъргано или нарязано сирене се изсипва отгоре, внимателно се разбърква в съда. Добавете сол и пипер на вкус.
  7. Сварете, докато сиренето се разтвори напълно в супата. Чаша сирене може да се прибави само към сварена, много гореща сметана - тогава кремообразният вкус ще бъде особено нежен и ярък, а консистенцията на картофеното пюре ще бъде дебела.
  8. Натрошеното сирене може да се смеси със сметана и сместа да се излее в готовия продукт - в случай, че в основата на готвенето има достатъчно твърди сирена.
  9. Сервирайте с хрупкави крутони или препечени филийки от франзели, пресни билки. Картофените пюре придават на ястието особено приятна, кадифена консистенция и дебелина, зеленчуците и подправките придават мек вкус, а топлият препечен хляб е идеалното допълнение, което ви позволява напълно да усетите красотата на нежно, кремаво ястие.

съставки:

  • Вода - 2.5 л
  • пиле - 0,5 кг
  • картофи - 0,5 кг
  • лук - 2 бр
  • моркови - 1 бр
  • топено сирене - 200 гр. t
  • масло - 2 супени лъжици. л
  • зелен лук и магданоз - на вкус
  • дафинов лист - 1-2 бр
  • сол, смлян черен пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

Налейте вода в подходяща тенджера, сложете в нея пилешко месо и го запалете.Веднага след като кипи водата, отстранете пяната от нея, след това спуснете един врязан кръст в кръст и добавете няколко лаврови листа.

Междувременно ще се занимаваме със зеленчуци и за това трябва да обелваме и нарязваме картофите на средни резени, нарязваме лука и разтриваме морковите върху средна решетка.

След това изпържете лука и морковите в тиган в масло до розовия цвят.

Сега извадете лука от тенджерата, сложете картофите в него, добавете сол и черен пипер на вкус. Продължаваме да готвим от момента на кипенето още пет минути.

Преместете печенето и добавете разтопено сирене. Разбъркайте добре, за да разтворите цялото сирене. По желание можете да подправите любимите си подправки, разбъркайте, покрийте и гответе на слаб огън още 5-10 минути, докато се приготви.

Остава само да се поръсва със ситно нарязан зелен лук и магданоз.

И вече сега сервираме приготвеното от нас ястие на масата.

Сирена супа със стопено сирене (видео)

Супа с разтопено сирене ще ви помогне във всяка ситуация: когато няма време за готвене на комплексни първи ястия, когато няма месо за бульон в хладилника, или в къщата, когато искате вкусно, но непретенциозно първо ястие. Супите от топено сирене имат деликатна кремообразна консистенция, която се постига чрез разтваряне на топено сирене в гореща вода. Ястието ще стане още по-нежно, ако изсипете в супа малко мляко, сметана или масло. Дебелината и консистенцията на ястието зависи от количеството обработено сирене, използвано за приготвяне на ястието. Ако някой обича супа по-плътно, съответно, трябва да сложите още сирене и обратно. Консистенцията зависи и от превръзката или от така наречения пълнител: можете да поставите нужното количество картофи, да добавите лук (който обикновено е преди макаронени изделия), моркови, тиква, гъби, шунка, пиле, колбас и всякакви други продукти на вкус.

Много вкусна и вкусна супа с топено сирене и морски дарове (например с миди, скариди или сьомга). В допълнение към стандартните картофи и лук, много други зеленчуци се прибавят към ястия: броколи, карфиол, целина, царевица и др. За да направите супата по-питателна и питателна, можете да добавите всякакви макаронени изделия или зърнени храни. Въпреки това, тестени изделия за това е по-добре да се вземе durum. Между другото, на преработени сирене сирене може да бъде не обикновен крем, но с всеки вкус: гъби, бекон, шунка, зеленчуци или чесън. Единственото нещо, което трябва да се вземе предвид, е, че обикновеното топено сирене е дълго и слабо разтворимо, така че, ако е възможно, запазете със специално обработено сирене за супата. Можете да намерите продукти във всеки хипермаркет. Тези сирени каси се предлагат и в различни аромати: гъби, лук, бекон, чесън, сьомга и др. Супата може да се сервира с разтопено сирене с фино нарязани зеленчуци и горещи крутони от ръжен или пшеничен хляб.

Крем супа - приготвяне на храни и съдове за готвене

От ястия ще се нуждаете от тиган, тиган (ако е необходимо да преминете зеленчуци), ренде, нож и дъска за рязане. Супата обикновено се сервира в дълбоки чинии или купи.

Докато водата кипи, можете да приготвяте зеленчуци и други продукти: нарязвайте картофите и лука, ако е необходимо, подхранвате лук с моркови, наряжете и запържете гъбите. По-добре е да изрежете разтопената извара на няколко части, така че да се разтварят по-бързо в супата до гладко.

Рецепти за супа със сирене:

Рецепта 1: Супа от крем сирене

Тази проста бюджетна супа с топено сирене се приготвя от най-обикновените продукти, но въпреки това се оказва много вкусна, подхранваща и нежна. Това ястие се нарича още "Студентска супа". Супата може да се приготви в къщата или вкъщи, когато няма време да се подготвят комплексни първи курсове.

  • 1 морков и лук,
  • Чесън - 1 скилидка,
  • Растително масло - 30 мл,
  • Картофи - 2 бр.,
  • Всички тестени изделия - 100 г,
  • Обработено сирене (възможно с вкус) - 2 бр.,
  • Сол и пипер - на вкус.

Взимаме малка тенджера и изсипваме около литър вода, поставяме огъня и оставяме да заври. Лукът се нарязва на ситно, нарязва се чесъна и се настъргва. Сложете зеленчуците в тиган с растително масло и сипете на слаб огън. Обелете картофите и изрежете на малки парченца. Поръсете картофите във вряща вода, последвано от задушаване и паста. Супа сол и черен пипер, варете, докато картофите са готови. Сирене сирене нарязани на няколко парчета и хвърли в супа. Супата се приготвя още 5 минути, докато сирената се разтворят напълно, като се разбърква от време на време.

Рецепта 2: Супа от сметана и бекон

Много проста, но в същото време вкусна супа с топено сирене, която ще се хареса на всички членове на семейството без изключение.

  • 2-3 обработени сирена,
  • 1 литър вода
  • Тиква - 320-350 г,
  • Картофи - 2 бр.,
  • Масло - 2 супени лъжици. л.,
  • Лук - 1 глава,
  • Бекон - 150 г,
  • Пресни зеленчуци.

Сварете вода в малка тенджера (ако желаете, добавете бульон куб). Сложете топеното сирене във врящата вода. Обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета и ги добавете към бульона. Тиквената пулпа се нарязва и слага в супата. В тенджера с масло, запържете до златисто кафяво ситно нарязан лук, след това разбъркайте бекона към лука. Проверяваме готовността на картофите и тиквите, ако те се приготвят - изсипва се супата в блендер и се разбива до гладкост (можете да вземете смесител и да изсипате супата точно в тавата). Нарежете зелено магданоз и копър и добавете към супата с разтопено сирене заедно с печен лук и бекон. Това ястие се сервира добре с горещи ръжени крутони.

Рецепта 3: Супа със сметана и зеленчуци

Това първо ястие е истински деликатес и е много полезно. Млечна смес от сирене дава деликатна основа на крем, а зеленчукова смес, целина и картофи правят супата подхранваща и питателна. Тази супа с топено сирене може безопасно да се дава дори на деца.

  • Вода - 2,5 чаши,
  • Топено - 400 г,
  • Мляко - 2,5 чаши,
  • Масло - 2 супени лъжици. л.,
  • 2-3 стъбла от целина,
  • 1 глава лук,
  • 2 картофи,
  • Замразени смесени зеленчуци (пролетни, мексикански и др.) - 1 опаковка (500 г),
  • Бульонови кубчета - 3-4 бр.

Първо, ние ще приготвим продуктите: измиваме целина, отрязваме твърдите части и го нарежваме, нарязваме на ситно лук, обелваме картофите и нарязваме на малки кубчета. Ние ще изрежем обработеното сирене на няколко части, така че да се разтварят по-бързо в гореща вода. Налейте вода в тенджера, сварете я, добавете кубчета и сложете картофите. Кук, докато омекне, след това лежеше лук и целина в тенджерата, след 7-8 минути добавете сместа от зеленчуци. Веднага след като всички зеленчуци се приготвят, добавете сирене, мляко и масло в тигана. Разбъркайте всичко добре и гответе, докато сиренето се разтопи напълно. Това трябва да се прави в гореща вода, но не и в кипяща вода. Деликатна сметана с топено сирене е готова!

Рецепта 4: Сметана и супа от шунка

Невероятно вкусна, ароматна и в същото време нежна крем супа. Приготвянето на ястие е доста просто от най-обикновените продукти. Основата е преработеното сирене и млякото, а пълнителят е картофи, лук и шунка.

  • Картофи - 12 бр.,
  • Обработено сирене - 1 кг.
  • 2 лука,
  • Половин килограм шунка,
  • Сол и пипер на вкус
  • Брашно - 3.5 супени лъжици. л.,
  • Мляко - 1 чаша.

Моите картофи, чисти и нарязани на малки кубчета. Лукът се обелва и се нарязва на ситно. Нарязваме шунката на малки кубчета, нарязваме изварата на половина. Поставете шунка, картофите и лука в тенджера, налейте вода и поставете огъня. Кук, докато варени картофи. Взимаме от супата за окото около чаша картофи и месят в купа с толкушко. Смесете картофите с брашно и 1 супена лъжица течност от супата до гладка. Поставете сместа обратно в супата. Сега разнасяме сирената на супа и готвим на слаб огън, като непрекъснато разбъркваме. След като сиренето се разтвори напълно, излейте млякото, добавете сол и пипер на вкус и разбъркайте добре всичко.

Рецепта 5: Сирена и гъбена супа

Опитайте се да направите тази деликатна, ароматна супа с топено сирене и гъби. В допълнение към сиренето и шампионите, ястието включва и картофи и лук, а бульонните кубчета правят храната богата и вкусна.

  • Картофи - 4 бр.,
  • Лук - 1 глава,
  • Бульонови кубчета - 2 бр.,
  • Гъби (печурки) - 250 г,
  • 2 топени сирена,
  • Растително масло - 2 супени лъжици. л.

Налейте вода в тенджерата и заври. Добавете бульоните и нарязаните картофи на малки парченца. Ситно нарязваме лука и се запържваме в растително масло за 5 минути, след което слагаме нарязаните гъби в тенджерата. За няколко минути запържете гъбите с лук. След това поставете лук-гъби смес в бульон. Сирената се нарязват на кубчета и се поставят в тенджера. Супата се вари още 5 минути, докато сиренето се разтвори напълно. Сервирайте ястието в дълбоки чинии или купи и поръсете с горещи малки крутони.

Супа с топено сирене може да се приготви не само на водата, но и на всеки месен бульон: пилешко, говеждо или свинско. Ако няма месо, хвърлете няколко бульонни кубчета (говеждо, пиле или гъба) в кипящата вода - супата ще я направи още по-ароматна и вкусна. Ако оставите супата да стои 15-20 минути, тя ще се сгъсти малко и ще достигне желаната консистенция. Ако добавите зелените в обикновената саксия, а не в сервиращите чинии, не забравяйте да оставите супата още няколко минути, в противен случай може да се накисне на следващия ден. Печенето на гъби или лук се прави най-добре не в растително масло, а в сметана - това ще направи супата с топено сирене още по-нежна. Ако готвите ястие на истински пилешки бульон, не забравяйте да извадите готовото месо и да го отделите от костите, в противен случай устройството може да се счупи, когато биете сместа с блендер. Завършени и нарязани на парчета месото е по-добре да се поставят порции в чинии. Най-вкусната супа се приготвя от домашно пиле, а не от бройлери. В бульон за супа с топено сирене, можете да хвърлите няколко корени от магданоз или целина, но след това ги премахнете - ястието ще бъде много ароматно и богато. При приготвянето на зеленчуково печено за супата е възможно да се обогати не само с обикновена пипер или сол, но и със смес от подправки (например хмел-сунели).

Вероятно много от тях са свикнали да използват разтопено сирене за сандвичи, без да мислят за това какви ястия от нея все още може да се направи. Но напразно! Този подхранващ и отличен продукт е чудесен за супи.

Сирене супи в големи количества са представени в менюто на много ресторанти, но цената им е висока, и вкусът оставя много да се желае. Ето защо, най-добре е да си приготвите това лечение.

В допълнение, по време на готвене, можете да покажете въображение и находчивост, като подготвите истински кулинарен шедьовър!

Сирене и пилешка супа

Съставки за супа:

  • Пилешко месо (гърди, филе) - 600 грама,
  • Вода - 3 литра,
  • Преработено сирене - 200 грама,
  • Килограм картофи,
  • Морков - 1 брой,
  • Два парчета лук,
  • 50 грама масло,
  • Зелен лук, копър, магданоз - на куп,
  • Няколко парчета от дафинов лист,
  • Картована сол и щипка черен пипер.

Период на готвене - 1 час 10 минути.

В допълнение към картофите, лука и морковите, можете да поставите зеле, броколи, целина, царевица и т.н. в супата.

  1. Пилешко месо се измива със студена вода. Налейте вода в тенджерата, сложете пилето в нея и гответе на средна топлина,
  2. Веднага след като кипи, извадете пяната, добавете малко сол, сложете черен пипер и няколко парчета сладък кейк. Всичко се приготвя 20 минути под капака,
  3. След това, обелете картофите и нарязани на филийки. Картофите заспиват на пилето и се вари 15 минути,
  4. Почистваме от моркови и лук от кожата. Избършете моркова с плувка и пресечете лука с нож,
  5. Поставете тигана върху огъня и сложете маслото там. На разтопеното масло слагаме нарязания лук и настъргания морков да спи, и всичко трябва да се пържи. Готов зажарку изложи в бульон,
  6. Разтопеното сирене трябва да се нарязва на квадратчета и да се добавя към супата. Всичко се приготвя 10 минути,
  7. Нарежете копър, магданоз и лук. Преди сервиране супата се поръсва отгоре с нарязани зеленчуци.

Крем супа с гъби

Продукти от супа:

  • 100 грама обработено сирене,
  • Шампиньони - 200 грама,
  • 1 парче морков,
  • 4 броя картофи
  • 2 скилидки чесън,
  • Слънчогледово масло,
  • Малко парче люта чушка,
  • Магданоз - китка,
  • Чифт части от дафинов лист,
  • Сол на вкус
  • Два литра чиста вода.

Ястието се приготвя за около 30-40 минути.

    1. В съда се налива вода и се поставя на средна температура. Водата трябва да заври,
    2. Картофите се обелват и се нарязват на малки парчета или кубчета. Заспите картофите във вряща вода. Добавяме и листа от Лаврушка,

    1. Измийте морковите и шампиньоните и ги обелете. Морков избършете с голям ренде. Гъбите се нарязват на тънки плочи

    1. Панът трябва да се постави на средна топлина, да се излее слънчогледово масло и да се загрее. Поставяне на моркови и гъби. Всички компоненти трябва да бъдат печени, по време на пържене всичко трябва да се смеси, след това да се постави в тиган,

    1. След това пригответе сиренето. Трябва да се избърше с груби рендета или нарязани на малки кубчета. След като картофите се варят, сиренето се поставя в бульон. Супата се приготвя за разтваряне на сиренето, около 5-10 минути,

    1. Ситно нарязан магданоз, нарязан на малки парченца чесън и нарязан пипер на пръстени. Преди сервиране, подправете го със смес от магданоз, чесън и пипер.

Супа от френско сирене

Продукти, които са полезни за супа:

  • Филе от Турция - 600 грама,
  • 200 грама обработено сирене,
  • Половин килограм картофи,
  • 2 броя лук,
  • Две моркови,
  • Малко масло,
  • Вода - 3 литра,
  • Трапезна сол, черен пипер - на вкус,
  • Копър, магданоз - китка,
  • Чифт части от дафинов лист.

Супа готви 1 час и 10 минути.

  1. Турция се измива със студена вода. След това месото се поставя в контейнер и се пълни с вода. Слагаме вода с месо на огъня и го загряваме. След кипене на бульон, отстранете пяната отгоре и добавете малко сол, черен пипер и добавете чифт листа лаврушка. Всичко се приготвя за още 20 минути и месото се изважда от тенджерата,
  2. Почистете картофите и изрежете на малки парчета или кубчета. След това се изсипва в контейнер с бульон,
  3. След това почистете морков и лук. Нарежете лука фино и избършете моркова с голям ренде. Поставете тенджерата на средна топлина, сложете маслото и я разтопете. На разтопеното масло сложете лук и моркови, добавете малко сол и пипер. Запържете зеленчуците до златисто кафяво. След това добавете зажарку в бульон към картофите и оставете да се готви за около 7 минути,
  4. Нарежете месото на средни кубчета и избършете сиренето с голям ренде. Месото се изсипва в супата и се вари 5 минути. След това налейте настърганото топено сирене в него и разбъркайте добре. Изключете огъня,
  5. Магданозът трябва да бъде ситно нарязан. Поръсете със зеленчуци преди сервиране.

Супа от пюре от крем сирене

Съставки на супа:

  • Картофи - 4 броя,
  • Вода - 2 литра,
  • 200 грама обработено сирене,
  • Твърдо сирене - 100 грама,
  • Крем - 100 мл,
  • Копър, магданоз - няколко клонки,
  • 1 скилидка чесън,
  • Сол, щипка черен пипер,
  • Чифт части от дафинов лист.

Време за готвене - 30-40 минути.

Стъпки за готвене:

  1. Трябва да изберете подходящите ястия за супата. Препоръчително е да се вземе 3-литров тенджера. Напълнете резервоара с вода и поставете на средна температура. Постави там някакъв лавруш,
  2. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на малки кубчета. Поставете кубчета картофи във вряща вода и покрийте с капак. Гответе, докато картофите са готови, 15-20 минути,
  3. След като картофите са напълно варени, отстранете от топлина и прехвърлете на работния плот. Изваждаме дафинов лист от него. След това с помощта на tolkushki или потапяне блендер. Маш картофи, трябва да направи течно картофено пюре,
  4. Пюре от картофи се поставя на огъня и се оставя да заври,
  5. Разтопените сирена се търкат с груби ренде и се добавят към картофено пюре,
  6. След това изсипете 100 мл сметана,
  7. Супа пюре трябва да бъде сол, черен пипер и да се оставят на слаб огън, докато топеното сирене се разтвори напълно,
  8. Фино котлет и магданоз котлет, изстискайте чесъна чрез пресата, и разтривайте сирене с фина ренде. Готовата супа е подправена със смес от зелени, чесън и настъргано сирене. Супата може да се сервира и с крутони с аромат на сирене.

Разтопена рибна супа


Продукти, от които се нуждаете за супа:

  • 100 грама обработено сирене,
  • Филе от риба - 300 грама,
  • Картофи - 3 броя,
  • Лук - 1 брой
  • 1 парче морков,
  • Растително масло,
  • Литър и половина вода
  • ½ супени лъжици трапезна сол,
  • Копър, магданоз - китка.

Време за готвене - 40 минути.

За рибена супа можете да използвате сьомга или филе от сьомга, после супата ще бъде пълна с ярки цветове.

  1. Водата се излива в контейнера и се запалва. Солени и нагрявани,
  2. Картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Паднат в кубчета картофи с гореща вода и се вари 10 минути,
  3. Пригответе рибата. Като риба можете да използвате обезкостена поляка. Измийте добре рибата със студена вода. След това го нарежете на средни парчета. Добавете рибата към картофите и ври 15 минути,
  4. Обелете лука и морковите. Нарежете лука с нож на малки кубчета и избършете морковите с голям ренде. Тиганът се поставя на средна топлина, добавя се малко растително масло и се загрява. Падат върху него лук и моркови, запържете. Готови zazharku поставени в бульон и се вари в продължение на 10 минути,
  5. След това нарязваме сиренето на малки кубчета или го избърсваме с голям ренде. Изсипва се в супата и се вари няколко минути, докато сиренето се разтвори напълно,
  6. В края нарязайте фино зеленината и поръсете отгоре супата.
  • За да бъде супата по-дебела, към нея трябва да се добави по-разтопено сирене. И ако имате нужда от течност, тогава трябва да поставите по-малко сирене
  • Нежността и вкусът на супата придават на крема всяко съдържание на мазнини,
  • В допълнение към обичайното топено сирене, можете да използвате сирене с вкус на шунка, гъби, бекон, със зелени или чесън.

Супа от топено сирене от гастрономи, видео рецепта:

Разбира се, това не са всички рецепти за супи от сирене, все още има много различни първи ястия с топено сирене. Но, познавайки рецептата на основни и стандартни супи от сирене, можете да покажете въображението си и да измислите собствено оригинално лечение, което може да изненада всички членове на семейството.

Ако баналните първи курсове вече са уморени и искате нещо необичайно, тогава алтернативният вариант за семейна вечеря може да бъде супа от сирене. Приготвя се по правилата на ресторантската кухня, със задължителното добавяне на сирене Пармезан или Гауда, но за обикновена домашна готвене е подходящо и топло сирене. Той не разваля вкуса на супата, а напротив, го допълва с подправки и различни аромати на пълнене в състава му, а цената му е достъпна за всички домакини.

Сирената супа от топено сирене е винаги белезникава или жълта, непрозрачна, понякога с гъста консистенция, за която се нарича още „крем супа“. Вкусът и съставът му са леки, не пренаситени с мазнини, с много приятни вкусове, подхранващи.

Видове супи от топено сирене

Тъй като видовете топено сирене сега на рафтовете на супермаркета са много разнообразни, точно със същия вкус акцентите се приготвят. Ако искате супа от сирене с вкус на гъби - достатъчно е да вземете сиренето с гъби. Има и други, включително сирене:

Сирена могат да бъдат твърди и меки - и двата вида са подходящи за приготвяне на супа.

Основното правило при избора на сирене - то трябва да бъде с добро качество, тъй като има най-евтините преработени продукти, които не се разтварят в бульон и могат да развалят цялата рецепта и идея.

Супа от крем сирене може да бъде:

  • със зажаркой,
  • без картофи,
  • с гъби,
  • с пушени меса
  • с бира
  • с морски дарове.

Готвенето на супа от топено сирене е много проста. Ето някои от най-добрите рецепти за такива супи.

Сирена супа на пушено месо

За това ястие ще са необходими:

  • масло - четвърт пакет,
  • кремообразно топено сирене - 3 бр., по-добро „Приятелство”, има най-интензивен вкус,
  • 300 г пушена шунка (свинско месо),
  • зелен лук,
  • лук,
  • 1 морков,
  • 100 г вермицели,
  • 2 скилидки чесън.

След като приготвите компонентите, можете да продължите към самата супа. Това се прави по следния начин:

  1. Пригответе настъргания морков и пържената пържена лук в масло.
  2. По това време е необходимо да се кипне вода и да се нарязва на топено сирене (всичките 3 наведнъж). Изпратете ги на вряща вода. За да се разтворят, трябва непрекъснато да разбърквате бъдещата супа.
  3. Нарязвайте свинска шунка на средни кубчета, изсипвайте я от чинията в зажарка, която все още потъва в тиган.
  4. Когато зажарка придобие "тен" (ще се превърне червеникави нюанси), трябва да добавите към него зелен лук. Накиснете сместа на слаб огън за една минута, така че лукът да не загуби зеления си вид.
  5. Изсипете зажарку в тенджера с кремав бульон и смесете съставките до получаване на хомогенна течност. Провери солната супа.
  6. Добавете макаронени изделия (вермичели), оставете почти завършената супа да заври.
  7. В самия край на препарата добавете изцедения чесън в бульона, покрийте с капак и изчакайте супата от сиренето да се влее.
  8. Ако желаете, по време на процеса на готвене можете да добавите любимите си подправки - босилек, риган, дафинов лист, пипер, готови смеси от подправки.

Крем супа със сметана

Ако имате по-малко от 50 минути, за да приготвите супата, можете да имате време да приготвите най-бързата супа от сирене, но по-малко вкусна и здравословна.

За да го подготвите, трябва да вземете:

  • 1 голям морков,
  • 3 броя картоф (голям)
  • 2 броя Български пипер (за предпочитане червен или жълт),
  • топено сирене - около 200 г,
  • магданоз или друга зеленина,
  • масло за пържене.

Готвенето на супа с крем ще изисква следните действия:

  1. Първо трябва да почистите и нарежете зеленчуците, настържете морковите на фина ренде, сварете всичко в бульон. И 10 минути преди края на варенето, сложете българския пипер в супата, след това го вземете обратно: той ще има време да добави собствения си вкус към супата.
  2. Лукът се запържва отделно, докато се карамелизират в тиган в масло.
  3. Добавете разтопено сирене към бульона, заедно със зеленчуците, мелете до кремаво състояние с блендер.
  4. Преди триене на зеленчуците, можете да източите излишния бульон, добавяйки го по-късно към супата, за да постигнете желаното удебеляване.
  5. Изсипете готовата сметана в чинии, поръсете с пресен магданоз.

Кремообразна гъбена супа

Този вид супа от сирене е особено богат, но не и мастен. Подходящ за любителите на гъби. За да го подготвите, трябва предварително да запасите такива компоненти и да ги подготвите според рецептата:

  • печурки - 150-200 г,
  • 2-3 обработени сирена,
  • 1 парче моркови и лук,
  • 2 големи картофа,
  • по избор - грис - 3 супени лъжици,
  • слънчоглед или зехтин за пържене.

Продукцията на съда от такова количество съставки е приблизително 4 порции. Методът на приготвяне е както следва:

  1. Можете да измиете и обелете зеленчуците, нарязани на малки парченца картофи, можете да заровете, морковът се задуши, предварително нарязани на ивици или грубо настъргани.
  2. Сложете на огъня половин литър вода.
  3. 20 минути да се сварят картофите с моркови във вряща вода.
  4. Сол супата по своя преценка.
  5. Запържете фино нарязания лук на тиган с гъби, за около 5 минути.
  6. Настържете стопеното сирене, изсипете го във водата.
  7. Добавете гъбена печена там, налейте грис в тънка струя.
  8. Сварете всички съставки до 7 минути, като разбърквате.
  9. Добавете подправки и билки към супата.

Всяка домакиня просто е длъжна да може да приготвя супа от сирене, колкото повече сортове и методи за готвене може да бъде много. Дори при приготвянето на обикновена супа, в края на приготвянето си можете просто да поставите готовото нарязано нарязано сирене и да го варите още 3 минути, което може да се превърне в нов вид супа.

Висококачествено топено сирене се разтваря, ще придаде апетитен цвят на супата, на бял и жълт фон нарязаните зеленчуци изглеждат чудесно, предизвиквайки апетит. Основното правило при избора на сирене е, че то не трябва да бъде хлъзгаво или да се разпада, това показва миналия срок на годност или лошо качество на продукта. Сирената супа е подходяща за обяд както през зимата, така и през лятото, нейният вкус е лек, приготвя се без да се използва голямо количество мазнини, има уникален кремообразен вкус, дължащ се на топено сирене.

Колко разновидности на топено сирене знаете? С поглед към рафта на магазина с тези сирена, очите тичат. Искам това с вкуса на гъби, и този с бекон, а също така е интересно да го изпробвам с зеленчуци и чесън, и още ... още и още.

А колко ястия знаете, къде се използват преработени сирена, колко рецепти има в кулинарната ви книга? Разбира се, един сандвич, и разбира се, салата. А разтопената супа от сирене? Например, богати зеленчуци с интересен аромат на сирене? Ако не сте го приготвили, тогава е време да го направите.

СЪБИРАНЕ НА СУРОВИНИ С ТОПЕНИ СИРЕНА:

Как да се готви супа с топено сирене и зеленчуци

За супата подходящо топено сирене с всеки вкус. Точно като всички зеленчуци. Можете да добавите сладък пипер, царевица, зелен грах и карфиол - като цяло, направете зеленчуков микс от любимите си зеленчуци.

Добавете или не добавете подправки, решете сами - тази супа е добра за деликатния си кремав вкус, прекомерните и богати подправки ще запушат този вкус.

Какво сирене е необходимо за супа

Сирени извара, познати още от детството - “Приятелство”, “Виола” и “Янтар” - са идеални за супа. Крема сирене с зеленчуци, гъби или лук също е добро. Те се втриват на ренде или се нарязват на малки парченца.

Домакинята регулира количеството сирене по своя преценка, стандартните съотношения на съставките са дадени в рецептите. Бри и Камембер са много по-скъпи, но супата във френски стил ще задоволи гостите с особено деликатна текстура и деликатен вкус.

Испанската и италианската версия предвиждат добавянето на пармезан, настърган на голяма ренде, към първата.

класически

Супата е украсена с прясно нарязан магданоз или копър. Позволено да се добави към бульон листен лист. По-добре е да се изсипва супа в пила, а не в чинии, за да остане гореща по-дълго.

съставки:

  • 1/2 пиле
  • 100 g колбаси,
  • 2 сирене,
  • 1 яйце,
  • 5 картофи
  • 1 морков,
  • 1 лук,
  • 50 мл слънчогледово масло,
  • 3 клончета копър, магданоз,
  • сол, черен пипер.

Производствената процедура е следната.

  1. Пилето се измива и почиства. Сварете вода и сложете птица в нея, за да направите бульона по-наситен.
  2. Нарязват се и се пекат зеленчуците в продължение на 10 минути в растително масло, след което се добавят колбаси, нарязани на чаши, и се овкусяват.
  3. Нарежете картофите на малки парченца на малки парчета и добавете към полуготовия бульон, добавете към същото печено и настъргано сирене. Сварете 20 минути, така че картофите да са меки.
  4. Разбийте яйцето и го разбъркайте в супата.
  5. Пипер и сол по желание, нарежете билките и я поръсете с всяка порция супа.

С чеснови крутони

Не е тайна, че жителите на Прованс предпочитат да добавят чесън към чиниите. Вариант на супа от сирене с чеснови крутони, заимствани от кулинарния на този южен регион на Франция. Тъй като първият не е приготвен в месен бульон, е позволено да се добави яйце към него, като се разбива с настъргано сирене.

компонента:

  • 1 литър мляко,
  • 0,1 кг преработено сирене
  • 0,05 kg твърдо сирене
  • 3 картофи
  • 3 супени лъжици. брашно
  • 50 мл слънчогледово масло,
  • 3 скилидки чесън,
  • среден багет
  • щипка настъргано индийско орехче,
  • сол, подправки, билки - на вкус.

Процедурата за готвене е следната.

  1. В тенджера смесете 1 л мляко и 1 л вода, сварете и добавете картофите, нарязани на кубчета.
  2. Към тигана се налива 2 супени лъжици. растително масло и запържете лук нарязан лук пръстени, след 5 минути. налейте брашното в пещта.
  3. Натрийте печенето през сито и сложете супата, добавете натрошеното крема сирене, индийското орехче, сол и черен пипер и гответе за 7-10 минути.докато не бъде готов.
  4. Изсипете останалото масло в тенджерата, сложете нарязаните скилидки чесън в нея и изпържете резените хляб.
  5. Супа се излива в чинии, поръсва се с нарязани зеленчуци и настъргано твърдо сирене.

Гъбен бульон придава на супа специален вкус. Сиренето и гъбите са класическа комбинация, така че цялото семейство ще обича супата с тях.

компонента:

  • 500 г гъби (печурки),
  • 100 ml сметана
  • 0,15 kg преработено сирене
  • 4 картофи
  • 1 морков,
  • 0,15 kg от бялата част на праз,
  • 50 мл слънчогледово масло,
  • 1-2 скилидки чесън,
  • 2-3 стръка копър,
  • сол, черен пипер - на вкус.

Процедурата за готвене е следната.

  1. Нарежете праз и запържете в масло заедно с настърган морков и нарязан чесън за 7-9 минути. добавете нарязани на кубчета гъби. Задушете се за 7 минути.
  2. Обелете картофите, нарежете ги на филийки и гответе в леко подсолена вода, докато се варят.
  3. Налейте 1 литър вода в тенджера, сварете я и изпечете в нея и след 3 минути. втрива се през картофено сито.
  4. След 5 минути поставете разтопените парчета сирене в супата и налейте сметаната, солта и пипера.
  5. Поръсете готовата супа от ситно нарязания копър.

Със скариди

Това е една от най-празничните възможности за супа от сирене. Скаридите ще бъдат чудесна украса за порции, ако ги сложите в чиния, закачвайки опашките по ръба, така че да останат на повърхността на бульона.

съставки:

  • 250 г замразени белени скариди,
  • 2 супени лъжици. слънчогледово масло,
  • 400 г топено сирене
  • 4 картофи
  • 1,5 моркови,
  • 30 г сух копър и магданоз,
  • сол, черен пипер - на вкус.

Процедурата за готвене е следната.

  1. Налейте 1,5 литра вода в тенджера, сварете и сложете в нея настъргано топено сирене.
  2. Нарежете картофите на филийки и варете в продължение на 10 минути. По желание можете да го избършете за дебелината на супата.
  3. Настържете морковите и се запържете в растително масло, след това добавете към супата.
  4. След това сложете размразените скариди (200 г) и сухите билки, гответе, докато се направи.
  5. Сварете 50 г скариди поотделно и украсете супата с тях, като ги закачите на ръба на чинията.

С пушени меса

Миризмата на пушен бекон ще се събере на масата у дома много преди супата да е готова. Пушеното месо причинява апетит, така че най-добре е веднага да се подготви двойна порция от първата.

съставки:

  • 0.2 кг пушени колбаси,
  • 0,2 кг преработено сирене
  • 4 картофи
  • 1 морков,
  • 2 лука,
  • 2 супени лъжици. растително масло
  • 2-3 скилидки чесън,
  • 1/3 хляб бял хляб,
  • 2-3 стръка копър,
  • сол, черен пипер - на вкус.

Процедурата за готвене е следната.

  1. На печка, намазана с масло, 5-7 минути. запържете нарязаните моркови, лук и чесън.
  2. Добавете към тях малки парченца колбаси и нарязани на кубчета картофи, запържете за 10 минути.
  3. Налейте 1,5 литра вода в тенджера, сварете и слагайте колбаси със зеленчуци.
  4. Настържете стопеното сирене и добавете към супа, сол и пипер.
  5. Сервирайте първо, поръсете със зеленчуци.

Можете да добавите повече зеленчуци към супата, например българския пипер и дори ситно нарязаното зеле, и да ги разтриете през сито.

съставки:

  • 1/2 пиле
  • 3 топени сирена,
  • 1 морков,
  • 1 лук,
  • 3 картофи
  • 1/3 хляб бял хляб,
  • 15 грама масло,
  • куп зеленина,
  • 1 ч. Л сол.

Производствената процедура е следната.

  1. Настържете морковите, нарежете лука и ги запържете в масло за 7-10 минути.
  2. В кипяща вода (2 л), сложи пилето в него и се вари в продължение на 20 минути, след това добавете картофите, нарязани на кубчета.
  3. След 10 минути поставете в супа печено, ситно нарязано сирене и нарязани зеленчуци. Сварете още 10 минути.
  4. Хлябът се нарязва на парчета, разстила се на тава за печене и се изпраща в пещта за 10-12 минути. в зависимост от размера на бисквитите.
  5. Преди сервиране, супата се изсипва в чинии и се прибавят бисквити.

С кюфтета

съставки:

  • 0.5 kg маслена кайма,
  • 0,15 kg преработено сирене
  • 5 картофи
  • 1/2 морков
  • 1 домат,
  • 2 супени лъжици. слънчогледово масло,
  • 2 зъба с чесън
  • 2 лука,
  • 2 листа,
  • 2-3 стръка копър,
  • сол, черен пипер - на вкус.

Процедурата за готвене е следната.

  1. Превъртете лука и чесъна през месомелачка и прибавете към пълнежа, добавете сол и пипер. Колкото по-дебели са месото, толкова по-богата и вкусна е супата.
  2. Разбъркайте добре и навийте нарязаните кюфтета.
  3. Изсипете 2 литра вода в тенджерата и, когато заври, сложете кюфтетата. Сварете 5-7 минути, като отстраните пяната.
  4. Ситно нарязани на моркови и лук и се запържва в растително масло, постепенно се добавят доматен плът и дафинови листа. Задушете се за 7 минути.
  5. Нарежете картофите на кубчета и добавете към супата след 5 минути. поставете печеното, последвано от понижаване на парчетата от топено сирене.
  6. След 5 минути супата е готова. Поръсете го с нарязани зеленчуци и сервирайте.

С сьомга и кедрови ядки

Необичайното първо ястие с кедрови ядки се различава по вкус от сухи и месни супи.

компонента:

  • 0.3 kg филе от сьомга,
  • 3 супени лъжици. кедрови ядки,
  • 200 г топено сирене
  • 3 картофи
  • 1 морков,
  • 1 лук,
  • 2 супени лъжици. растително масло
  • малък куп копър,
  • сол, черен пипер - на вкус.

Процедурата за готвене е следната.

  1. Налейте 1 литър вода в тенджера, оставете да заври и сложете разтопеното сирене.
  2. Сварете нарязаните на кубчета картофи, след това мелете през сито и поставете във вода.
  3. В тиган се запържва настърган морков и нарязан лук след 5 минути. поставете кедрови ядки и варете още 7-8 минути.
  4. Сложете печеното в супа и нарязайте филето от сьомга на парчета, добавете сол, черен пипер и хвърлете нарязаните зеленчуци. След 5-7 минути, извадете тенджерата от огъня, покрийте с капак и изтеглете супата за още 10-15 минути.

Полезни съвети и трикове

След като решили да третират гостите с италианската версия на супата от кротони, те трябва да се поставят на плоча преди да се сервират, за да не се накисват. Най-добрият изход ще бъдат малки сметана с крутони, поднесени на всички присъстващи. След това поканените ще могат да ги добавят при необходимост.

Разтопеното сирене е трудно да се търка, а парчетата му се слепват и са слабо разтворими във вода. Преди готвене, трябва да премахнете сирената за един час във фризера, за да ги улесните да ги смила с ренде.

заключение

Приготвянето на дневно меню изисква повече домакини от фантазия, отколкото празнични. Разнообразявайте семейното хранене без усложнения в приготвянето, вкусни ястия, ако напишете на лист хартия желанията на дома за любимите храни.

Има много рецепти, както и различни добавки и подправки. С помощта на обичайното ястие може да се придаде необичаен вкус и аромат. Подготовка на съставките по различни начини - чрез печене на зеленчуци в тенджера или печене във фурната - можете да изненадате и близките си.

Повечето хора обичат печенето. Разбира се, често е невъзможно да се яде поради ефекта върху теглото, но понякога можете да се поглезите с кифлички или пайове. За супа от сирене са подходящи домашно приготвени чиабата или чубрица (гъска) със сирена. Ако обещаете подобна вечеря у дома сутрин, можете да бъдете сигурни, че ще се събират на масата минута по минута.

Казвам се Джулия Джени Норман, аз съм автор на статии и книги. Сътрудничам с издателствата "ОЛМА-ПРЕС" и "АСТ", както и с гланцови списания. Понастоящем помага за насърчаване на проекти за виртуална реалност. Имам европейски корени, но прекарах по-голямата част от живота си в Москва. Има много музеи и изложби, които са позитивни и вдъхновяват. В свободното си време изучавам френски средновековни танци. Интересувам се от всякаква информация за тази епоха. Предлагам ви статии, които могат да очароват ново хоби или просто да дадат приятни минути. Трябва да мечтаем за красивото, тогава ще се сбъдне!

Вариант 2: Бърза рецепта за супа от сирене с колбаси

Готвенето на тази супа от сирене ще отнеме не повече от половин час. Чудесен начин да приготвите бърз и вкусен обяд. Разнообразие от колбаси няма значение, можете да вземете пушенето, а след това ароматът на супата ще удари на място.

съставки

  • 5 колбаси
  • 3 картофи,
  • 2 сирене "Приятелство"
  • лук,
  • моркови,
  • подправки, билки, масло.

Как бързо да направите супа от сирене

Сварете половин литър вода. Хвърли картофите. Най-добре е да го нарежете на малки кубчета. Веднага след като кипи, ние премахваме малко огън, варете, докато омекне. Варено зеленчуци достатъчно бързо.

Налейте пет лъжици масло в малък тиган, налейте нарязания лук. Пригответе го за прозрачност, влезте в моркова. Запържете зеленчуците заедно.

Незабавно се пристъпи към нарязване на колбаси. Ние ги почистваме и превръщаме в кръгове. Преместваме го на тиган, изпържваме леко с лук и веднага може да го прехвърлим в супата.

Колбасите се варят с картофи за 2 минути? Поставете настърганото сирене, сол ястие. Разбъркайте, оставете да къкри няколко минути, добавете Зелените. Бързата супа със сирене е готова!

По подобен начин можете да приготвите супа не само с колбаси, а само с наденица, шунка, други продукти. Тя е вкусна с пушен крак, не може дори да я изпържи, а просто да я нарежете.

Вариант 3: Сирена супа с юфка

Ако само една растителна версия не изглежда много задоволителна, тогава можете да готвите супата в пилешки бульон с паста. Сирене за него, можете да използвате всякакъв вид на вашия вкус.

съставки

  • 1,6 л пилешки бульон,
  • четири картофи
  • 50 грама фиде,
  • 160 грама сирене
  • лук,
  • 30 грама масло
  • куп копър.

Как да готвя

В кипящ бульон се изхвърлят картофите. Тъй като добавката е вермичели, по-добре е зеленчукът да се отреже на ивици. Пилето може да се остави в бульон или да се готви супа без него. След пет минути трябва да се сол на картофите.

Запържете лука в маслото. Веднага след като картофите са готови, смени. Разтрийте или изрежете сиренето, изпратете в бульон. Разбъркайте добре, изчакайте пълното разтваряне. След това трябва да опитате супата.

Добавете вермичели към съда и бързо го разбъркайте, за да не залепне. Ние даваме на супата от сиренето да заври, хвърляме зеленината и изключваме печката. Под капака настояваме за пет минути, за да достигнат окончателна готовност.

За юфка не накуцване в бульон и доволен от красива гледка, можете първо да го изпържи леко в тиган. Веднага след като стане кафяво, и това ще се случи много бързо, ние го прехвърли на тенджерата с супата.

Вариант 4: Сирена супа с риба (сьомга)

Опция елегантна, но проста и дори достатъчно бърза супа от сирене с червена риба. Не е необходимо да използвате сьомга, можете да вземете опцията по-евтина, дори и с розова сьомга се оказва много добре.

съставки:

  • 200 грама сьомга
  • 150 грама сирене
  • 250 г картофи
  • 30 грама масло
  • 1 брой лук,
  • 1 малък морков.

Рецепта стъпка по стъпка

Обелете картофите, нарязани на кубчета, изсипете 1,2 литра вряща вода. Сварете седем минути.

Сьомга нарязани на приблизително същите кубчета, добавете към картофите, сега можете да солите супата. Пригответе го още пет минути.

Просто имат време да се рушат и запържете зеленчуци, най-добре е да се използват маслини или масло. Преместваме пасеровката след рибата.

Поставете сиренето, намалете топлината, ние измъчваме супата за пет минути, така че парчетата храна да бъдат напоени с ароматен бульон. Зелени, пипер и други подправки могат да бъдат добавени, ние го правим по желание. Но не поставяйте много аромати, които да прекъснат вкуса на сьомгата.

С бели и по-евтини риби можете също да приготвите такива супи, те са вкусни по свой собствен начин, но е по-добре да се вземат не много кокалести видове.

Вариант 5: Сирена супа с гъби (печурки)

Ястието се приготвя с пържени шампиони. Ако не искате допълнителна мазнина, можете просто да сварите гъбите с картофите. С гъби от стриди ястието се приготвя по същия начин. Но когато се използват горски гъби, продуктът първо се приготвя в отделен контейнер.

съставки

  • 200 г сирене (преработено),
  • 200 г шампиони,
  • 350 г картофи
  • 100 g лук
  • зехтин,
  • скилидка чесън,
  • бахар
  • 25 г копър.

Как да готвя

Сварете един и половина литра вода, хвърлете нарязаните картофи, оставете зеленчуковия готвач. Веднага не сол, направете го след седем минути.

Лукът и гъбите ще бъдат печени. По-добре е да вземете зехтин. Изсипете я така, че да е покрита с тънък слой от дъното на тавата. Хвърляме скилидка чесън, нарязана на четири плочи, изпържваме и изхвърляме.

Сложете нарязания лук. Готвене до прозрачност. Нарежете гъби с чинии, добавете. Гответе с лук до червеникав цвят. Преминаваме към картофите.

Добавете разтопено сирене към супата, разбъркайте го, направете малък огън, гответе я заедно за около осем минути.

Готовото ястие е подправено с бахар, нарязан копър. Сервира се с бели хлебни крутони.

Можете да приготвите тази супа от сирене само на водата, както е в рецептата, но също така се оказва вкусна в гъби или пилешки бульон. Между другото, рибата също върви добре с гъби.

Вариант 6: Сирена супа с кюфтета

Страхотен лесен начин да направите много удовлетворяваща супа от месо, но със страхотен вкус на сирене. За кюфтета вземете не много мазна пълнеж. Ние използваме топло сирене, достатъчно са две стандартни неща.

съставки

  • 300 г кайма,
  • 4 картофи
  • 2 сирене,
  • 1 лук,
  • масло и подправки
  • 1 морков.

Как да готвя

Поставете тенджерата на печката, сварете малко по-малко от два литра вода в нея. Почистваме картофите, нарязваме, хвърляме.

Оставете картофите да ври около пет минути, след което можете да добавите останалите зеленчуци. Лук нарязан, морков може да бъде настърган. Разбърквайте зеленчуците, сложете чаена лъжичка сол. Ние продължаваме да готвим.

Добавете подправки към кайма, понякога слагайте варен ориз. Разбъркайте, навийте топките. Така че масата не се придържа, ние овлажняваме ръцете.

Запържете кюфтетата в масло в тиган. Готвене от няколко страни. Веднага след като са зачервени, ние ги преместваме в супата, готвим за няколко минути със зеленчуци.

Сирене сирене нарязани на кубчета или втрива, смяна след кюфтета, разбърква се. След разтваряне на сиренето, трябва да опитате ястието, добавете още сол или други подправки.

След кипене ние поставяме огъня до минимум, така че бульонът не кипва активно. Покриване на пота, задушаване на супа супа на печката за около седем минути. Напълнете със зеленчуци веднага или след това добавете към плочите.

Ако вече имате готови кюфтета в магазина си или се приготвяте сами, можете спокойно да ги използвате.

Вариант 7: Сирена супа със скариди

Скаридите се смесват перфектно със сиренето. Този дует може да се намери в разнообразни ястия и закуски. Тази супа се приготвя с топено сирене.

съставки

  • 0,35 кг картофи
  • 0,4 кг скариди
  • 1 лук,
  • 0.16 kg сирене
  • 1 морков,
  • лавр, пипер,
  • 20 g магданоз.

Как да готвя

Започнете да готвите с миди. Размразяването на скаридите не е необходимо. Веднага ги хвърляме в два литра вряща вода, добавяме малко пипер и лавр, ври се в продължение на пет минути. Хващаме мекотели с скимер, филтрираме бульона, връщаме го на тиган и към печката.

Нарежете картофите, добавете към бульона. След няколко минути хвърлете същия моркови и нарязан лук. Ако желаете, те могат да бъдат пържени в масло, добавете в самия край. Сол зеленчуци, варете, докато омекнат.

Добавете сирене към супата. Ако не е мек, тогава трябва да го отрежете. Разбъркайте, гответе пет минути. Добре е да опитате ястието на солта, след като сиренето се разтвори.

Докато има време, почистваме миди от черупката. Добавете към готовата супа, разбъркайте и изключете печката. Магданозът се допълва от антена.

Можете да приготвите супа не само със скариди, но и с други миди. Дори морския коктейл ще се побере, ще се окаже необичайно и вкусно.

Вариант 8: Сирена супа с броколи

Зелето от броколи е много здравословен зеленчук, който също може да бъде приготвен вкусно. В магазините можете да намерите замразени съцветия или свежа глава. За ястието можете да използвате всеки продукт.

съставки

  • 3 картофи,
  • 2 сирене,
  • 1 морков,
  • 300 г броколи
  • сол.

Как да готвя

За два литра вряща вода хвърляме в картофи, започваме да готвим супа.Клубените се нарязват по какъвто и да е начин и се довеждат до полуготови. Разтрийте моркова (може да се нарязва, но тънка), добавете към зеленчука.

Солена супа, разбийте на малките цветчета броколи, добавете. Ако продуктът от фризера, тогава просто хвърля. Готвене до мека броколи, проверете пункцията.

Накрая сложи нарязаната извара. Сварете ястията с тях за около три минути. Зеленчуци, заквасена сметана, пипер се добавят към вашия вкус и желание.

По подобен начин можете да приготвите супа от сирене с карфиол. Той има много приятен и деликатен вкус, също е много здрав.

Вариант 9: Сирена супа с картофи и бисквити

Рецепта за супа със сирене със зеленчуци и домашно приготвени бисквити. Крутоните ще бъдат приготвени с чесън. Ако внезапно се уплашите или загубите аромата си, съставката може да бъде изключена.

съставки

  • 500 г картофи
  • 100 грама моркови,
  • 2 сирена (160-180 г)
  • 100 грама лук,
  • 30 грама масло
  • 200 грама бял хляб
  • 1 ч. Л. зехтин,
  • 2 скилидки чесън,
  • 3 клончета копър.

Как да готвя

Запържете лука и морковите в масло. Добавете нарязани картофи към зеленчуците и ги изсипете с вряща вода, която трябва да покрие зеленчуците на около три пръста. Веднага ги сол, да доведе до готовност.

Нарязан бял хляб на малки кубчета. Е, ако не е много свеж. Разстиламе се върху тава за печене, приготвяме в пещ до червен цвят.

Нарежете чесъна, комбинирайте с лъжица зехтин и нарязан копър, сол и смелете сместа. Напълнете крутоните, разбъркайте добре.

Зеленчуци в супа варени? Добавете настърганото сирене. След като се разтворят, изсипваме ястието в блендер, след това отново се вари.

Изсипва се супа със сметана на чиния, поръсва се с домашно приготвени крутони с чесън и копър.

Вместо картофи, карфиол или тиквички или тиква може да бъде в основата на супата. Всички те са перфектно съчетани със сирене, като същевременно съдържат по-малко калории.

Супа от крем-сирене - Общи принципи на готвене

Супа с разтопено сирене ще ви помогне във всяка ситуация: когато няма време за готвене на комплексни първи ястия, когато няма месо за бульон в хладилника, или в къщата, когато искате вкусно, но непретенциозно първо ястие. Супите от топено сирене имат деликатна кремообразна консистенция, която се постига чрез разтваряне на топено сирене в гореща вода. Ястието ще стане още по-нежно, ако изсипете в супа малко мляко, сметана или масло. Дебелината и консистенцията на ястието зависи от количеството обработено сирене, използвано за приготвяне на ястието. Ако някой обича супа по-плътно, съответно, трябва да сложите още сирене и обратно. Консистенцията зависи и от превръзката или от така наречения пълнител: можете да поставите нужното количество картофи, да добавите лук (който обикновено е преди макаронени изделия), моркови, тиква, гъби, шунка, пиле, колбас и всякакви други продукти на вкус.

Много вкусна и вкусна супа с топено сирене и морски дарове (например с миди, скариди или сьомга). В допълнение към стандартните картофи и лук, много други зеленчуци се прибавят към ястия: броколи, карфиол, целина, царевица и др. За да направите супата по-питателна и питателна, можете да добавите всякакви макаронени изделия или зърнени храни. Въпреки това, тестени изделия за това е по-добре да се вземе durum. Между другото, на преработени сирене сирене може да бъде не обикновен крем, но с всеки вкус: гъби, бекон, шунка, зеленчуци или чесън. Единственото нещо, което трябва да се вземе предвид, е, че обикновеното топено сирене е дълго и слабо разтворимо, така че, ако е възможно, запазете със специално обработено сирене за сирене. Можете да намерите продукти във всеки хипермаркет. Тези сирени каси се предлагат и в различни аромати: гъби, лук, бекон, чесън, сьомга и др. Супата може да се сервира с разтопено сирене с фино нарязани зеленчуци и горещи крутони от ръжен или пшеничен хляб.

Супа с пилешко сирене

Сърдената и лека супа от крема сирене може да се приготви с месо.Най-добрият вариант е пилешка супа.

  • 1 пилешки труп (около килограм),
  • 1 лук,
  • 2 пресни моркови,
  • Трета чаша грис,
  • 2 преработени сирена,
  • 2 листа от лавр,
  • 2 пилешки яйца,
  • Зелена магданоз.

Нарежете на парчета измити пилешки труп, сложете в тенджера и налейте вода (студено!). Поставете саксията на огъня и оставете водата да кипи, след това премахнете измет. Сега почистваме морковите и лука, измиваме ги и ги слагаме в тенджерата с пилето и добавяме дафинов лист. Продължаваме да приготвяме супа за около половин час, след което изваждаме от нея пилешко, зеленчуково и лаврово хляб. Листът и лукът могат да бъдат изхвърлени - те вече не са необходими.

След това се изсипва грисът в кипящ бульон и като се разбърква, се вари за около пет минути. След това, нарязани на пилешко филе на средни парчета, и морков в ленти. Нарежете настърганото сирене и го сложете в купа. Там изсипваме суровите яйца, една четвърт чаша вода и старателно разбъркваме сместа от сирене, след това я изсипваме в бульон и готвим, като се разбърква за около три минути. Напълнете супата с пилешко месо и моркови, добавете черен пипер и сол и оставете супата да ври около пет минути. Остава да сложи нарязани зеленчуци в супата, изключете топлината, покрийте тигана с капак. Когато нашата супа от сирене се пот за около десет до петнадесет минути, можете да започнете храненето.

Съвети и трикове

Продуктът е добър и като самостоятелно ястие за лека закуска и като част от вкусен обяд. В зависимост от бульона и маслеността на ферментиралите млечни продукти, включени в рецептата, ястието може да бъде както диетично, така и доста висококалорично и питателно.

Ако ще използвате тази рецепта като част от менюто за отслабване, тогава като основа е по-добре да използвате зеленчуков или гъбен бульон, да използвате намалено съдържание на мазнини крем. Можете да ги замените с мляко, но след това супата трябва да вари много слабо.

Дебелата и затопляща супа от сирене е особено подходяща на масата през студения сезон, не е без основание да стане широко разпространена в страни, където се обявяват есента и зимата.

Крем супа - приготвяне на храни и съдове за готвене

От ястия ще се нуждаете от тиган, тиган (ако е необходимо да преминете зеленчуци), ренде, нож и дъска за рязане. Супата обикновено се сервира в дълбоки чинии или купи.

Докато водата кипи, можете да приготвяте зеленчуци и други продукти: нарязвайте картофите и лука, ако е необходимо, подхранвате лук с моркови, наряжете и запържете гъбите. По-добре е да изрежете разтопената извара на няколко парчета, така че да се разтварят по-бързо в супата до гладко.

Рецепти за супа със сирене:

Супа от крем сирене - тайни и съвети от най-добрите готвачи

Супа с топено сирене може да се приготви не само на водата, но и на всеки месен бульон: пилешко, говеждо или свинско. Ако няма месо, хвърлете няколко бульонни кубчета (говеждо, пиле или гъба) в кипящата вода - супата ще я направи още по-ароматна и вкусна. Ако оставите супата да стои 15-20 минути, тя ще се сгъсти малко и ще достигне желаната консистенция. Ако добавите зелените в обикновената саксия, а не в сервиращите чинии, не забравяйте да оставите супата още няколко минути, в противен случай може да се накисне на следващия ден. Печенето на гъби или лук се прави най-добре не в растително масло, а в сметана - това ще направи супата с топено сирене още по-нежна. Ако готвите ястие на истински пилешки бульон, не забравяйте да извадите готовото месо и да го отделите от костите, в противен случай устройството може да се счупи, когато биете сместа с блендер. Завършени и нарязани на парчета месото е по-добре да се поставят порции в чинии. Най-вкусната супа се приготвя от домашно пиле, а не от бройлери. В бульон за супа с топено сирене, можете да хвърлите няколко корени от магданоз или целина, но след това ги премахнете - ястието ще бъде много ароматно и богато. При приготвянето на зеленчуково печено за супата е възможно да се обогати не само с обикновена пипер или сол, но и със смес от подправки (например хмел-сунели).

Рецепти за супа от топено сирене с невероятен вкус и аромат

22 февруари 2016 г. 4396

Вероятно много от тях са свикнали да използват разтопено сирене за сандвичи, без да мислят за това какви ястия от нея все още може да се направи. Но напразно! Този подхранващ и отличен продукт е чудесен за супи.

Сирене супи в големи количества са представени в менюто на много ресторанти, но цената им е висока, и вкусът оставя много да се желае. Ето защо, най-добре е да си приготвите това лечение.

В допълнение, по време на готвене, можете да покажете въображение и находчивост, като подготвите истински кулинарен шедьовър!

Супа от сирене - обикновен гурме ястие

Сирене супи за нашата национална кухня - новост. Всъщност те дойдоха при нас от френската кухня, но с времето техните рецепти се промениха, опростиха и приспособиха към нашите вътрешни реалности. Така например, по време на тотален недостиг, когато доброто сирене не беше намерено с огън през деня, интелигентните домакини се научиха да приготвят топено сирене. И това, което е забележително, експериментът беше толкова успешен, че днес има просто невероятно количество рецепти за тази супа. Предлагаме ви някои от тези рецепти.

Сметана от сирене и супа от скариди

Сирената супа с морски дарове е мечта на гурме! А какво не сме гастрономи? Ето защо, приготвена супа с топено сирене и скариди.

  • 4 топени сирена,
  • 400 грама белени скариди,
  • Чаша прясно мляко,
  • 3-4 картофи
  • 1-2 моркови,
  • Половин лимон
  • 2 супени лъжици растително масло,
  • 2 листа от лавр,
  • магданоз,
  • Сол и подправки.

Смелете сиренето с ренде. Изсипете в съда литър вода и я оставете да заври. Измийте скаридите и го сложете във вряща вода. Там също се добавя сок от половин лимон и подправки. Веднага щом водата започне да кипва отново, сварете скаридата за две минути и ги извадете от тенджерата и филтрирайте бульона.

Сега взимаме по-голяма тенджера, изсипваме в нея бульон, добавяме два литра вода и чипс от топеното сирене. Супата се сол и се готви, докато сиренето се разтвори. Междувременно почистваме и нарязваме картофите, след това ги слагаме в супа и продължаваме да готвим още петнадесет минути. През това време трябва да сипнем морков, натрошен на груби ренде, в растително масло, а след това да го сложим и в супата. Зад моркова слагаме обелени скариди и ги изливаме в млякото. Оставете супата да заври и я напълнете с нарязан магданоз. Това е всичко. Нашата гурме супа е готова!

Оризови супи

Обилна супа, приготвена от топено сирене с ориз, зеле и домати. Как ви харесва това?

  • 100 грама зеле
  • 1 глава лук,
  • 1 супена лъжица доматено пюре,
  • 1 супена лъжица масло,
  • 2 моркови,
  • 1 топено сирене,
  • 2 супени лъжици ориз,
  • 1 литров пилешки бульон,
  • Сол и подправки.

Слагаме бульона на огъня и чакаме да ври. По това време почистете лука и морковите и ги нарежете на ивици. Настържете зеле и измийте ориза. Настъргано настъргано сирене. Когато бульонът кипи, добавете сол и положете нарязаните зеленчуци, доматена паста, настъргано сирене и ориз. Оставете супата да заври и го сварете за седем или десет минути. След това изключете огъня, покрийте тигана с капак и оставете супата да се влее още десет минути.

Ако разбирате принципа за приготвяне на супа от сирене, тогава винаги можете да приготвите супа от сирене от топено сирене, като прибавите към нея всички съставки. Тази супа може да бъде приготвена с карфиол и кнедли, както и с нарязано варено яйце и паста. Между другото, освен сирената, можете да използвате и меко топено сирене. Основната характеристика на тази чудесна супа е бульон с богато сирене и кремав вкус. Така че не се страхувайте да експериментирате и гответе с удоволствие. Насладете се на храната и успехите си в кулинарното поле!

""

Гледайте видеоклипа: Сгответе лесно, икономично и здравословно с Crock Pot (Ноември 2024).

Интересни Статии