Палачинки с гъби

Използвайки нашата рецепта, ще получите тънки и много вкусни палачинки с сочна гъба и пълнеж от лук. Страхотна вечеря за цялото семейство.

• Брашно 280 гр,
• Мляко 650 гр,
• Яйца 2 броя,
• Сол ½ ч.л.
• Захар 1 ч. Л.

• Гъби 500 гр,
• 1 лук,
• Сол 1 ч.л.
• Черноземен пипер ½ ч.л.
• Растително масло 100 гр,
• Масло за смазване на палачинки.

Изкарваме яйцата в дълбока купа, добавяме сол, захар, изливаме 350 мл. мляко и бийте с миксер.

Добавя се 280 гр. брашно и победи с миксер, постепенно се изсипва в останалото мляко и донесе тестото до гладко.

За пълнене на гъби, почистете лука и ги нарежете на малки кубчета.

Моите шампиони и нарязани на малки кубчета.

Загрейте дълбок тиган с растително масло и запържете лука, докато стане прозрачен.

Добавете гъбите и се запържваме, като се разбърквате от време на време. Добавете сол, черен пипер и варете, докато се направи.

Готови ли сте да дадете хлад на гъбите.

Готови тесто отново, победи с миксер, добавете 2 супени лъжици. л. растително масло и се смесват.

Загрейте тигана за печене на палачинки, смажете, както е необходимо, и изпечете тънки палачинки.

Поставете готовите палачинки на чиния и смажете с разтопено масло.

За всяка палачинка изложи 1 супена лъжица. л. с хълм от гъбено пълнене.

Сгънете страните на палачинката до средата и сгънете наденицата.

Поставете готовите палачинки на чиния със заквасена сметана и сервирайте.

Вариант 1: Класическата рецепта за палачинки с гъби

Палачинки с гъби - универсална закуска от класическата руска кухня. За закуска се сервират гъби, пълнени с палачинки, като втори за обяд или вечеря. Ястието с апетитни палачинки става главата на празничната маса, където тя служи не само като деликатес, но и като декорация. Създаването на вкусен подарък за цялото семейство е съвсем просто. Печете тънки палачинки за всяка рецепта, неща с гъбен пълнеж. Има опции за готвене с гъби като пълнеж.

Тестото за палачинки е подходящо за всякакви, но само течни. Подходящ закваски, кефир, мляко или вода. С плънката на сорта е повече. Най-лесният вариант - гъби. Но можете да вземете и горски гъби. Те са ароматизирани със зеленчуци, подправки - оказва се, че "ще целунете пръстите"!

съставки:

• 600 гр. бели варени гъби,
• глава от лук,
• малко слънчогледово масло
• малко сол
• да вкусят смлян черен пипер или в смес,
• чаша кефир,
• 0.5 супени лъжици. вода
• 2 супени лъжици. пшенично брашно,
• една трета от една чаена лъжичка сода за хляб,
• няколко капки ябълков оцет,
• пилешко яйце.

Стъпка по стъпка рецепта за палачинки с гъби

В списъка на продуктите вече са сварени бели гъби. Удобно, ако има такива във фризера. Те само се размразяват. Ако парчетата са големи, нарязвайте по-малките. Запържете гъбите с фино нарязан лук в масло. Сол на вкус. Добавете пипер, обикновен черен или пикантна смес. Разбъркайте. Охладете го. Прекарайте масата през месомелачка. Можете да използвате блендер, но след това получавате хомогенна гъбена паста.

За тестото се смесва в един съдия кефир и вода. Добавете разклатеното яйце. Podsolite. Разбъркайте. Изсипете брашното, предварително пресято. Разбийте за около минута. Добавете сода с ябълков оцет, залейте я в тестото. Разбъркайте всичко добре. Веднага вижте как масата ще започне да балонче. Остава да добавите малко растително масло, разбъркайте.

Вземете тавичка за палачинки с широк диаметър. Смажете с масло. Затоплете при умерена топлина. Изсипете тестото, дори в гладък кръг. Пече се за около минута. Обърни се. Още половин минута и първата палачинка е готова. Сложете го на плоча. Продължете да печете.

Когато палачинките са готови, е време да го напълнят. На една гореща палачинка долу лежеше малко гъби. Покрийте с дъното. Затворете страните на палачинките. Завъртете в ролка. Поставете шева надолу. Затова завъртете всички полуготови продукти.Това е най-дългата част от рецептата. Но когато вече се извиват 7-8 палачинки, нещата ще вървят по-бързо.

Приготвени ли са твърде много палачинки? Не е страшно! Замразете ги! Нанесете слой храна от фолио или филм в чекмеджето на фризера. Поставете полуготовите продукти. Замразете и след това прехвърлете в торба или контейнер. Да се ​​съхранява във фризера. Когато искате вкусни домашно приготвени сладкиши, просто извадете полуготовите продукти и ги загрейте в тиган с масло. Бърза закуска, закуска или закуска за пикник е готова!

Вариант 2: Бърза рецепта за палачинки с гъби

Искате ли да ядете вкусни гъби със семейството си? Направи бърза закуска!

съставки:

• 200 гр. мариновани гъби,
• около 70 мл слънчогледово масло,
• 170 гр. брашно от палачинки,
• едно яйце
• лъжица кисело мляко,
• чаша мляко
• няколко пръчки за сода,
• капка сол и захар.

Как бързо да приготвяме палачинки с гъби

И правят яйца за тесто, яйца, мляко, сол и захар. Комбинирайте продуктите в една чаша, разбийте. Добави брашно, сода, гасят в кефир. Разбъркайте или разбъркайте. Задайте за сега тестото.

Хвърлете мариновани гъби на сито. Когато саламурата се източи, изсушете гъбите на хартиени кърпи. Намажете или пъхнете малко с блендер. Затоплете се в тиган.

Печете палачинки в тенджера. Вещи с кисели гъби.

Декорирайте сладкиши преди сервиране. Заместете обичайната заквасена сметана или соса на плочата за палачинки. Домашният сос също се приготвя бързо и лесно. Смесете заквасена сметана с нарязани пикантни зеленчуци. Подходящ магданоз, копър, спанак, босилек, можете да вземете смес от различни листа.

Палачинки на кефирно тесто с гъби и лук

Пълнени палачинки с гъби могат да се консумират по всяко време на деня: за закуска, обяд или вечеря, без да навредите на фигурата си. Ако храната ви изглежда прекалено суха, напойте я със заквасена сметана, сметана или майонеза. Тази оферта не ви харесва? След това препоръчваме да направите апетитен кремообразен сос с добавка на лук, ароматни подправки и чесън. Всъщност, има възможност да се разнообрази обичайното масово ястие: можете да "играете" с пълнежа, комбинирайки, например, гъби с пилешко филе, и следващия път заменете месото с настъргано твърдо или топено сирене. Всяка рецепта е уникална, така че експериментирането е нещо.

• литър кисело мляко
• яйца - три парчета
• пет грама сол
• 20 милилитра растително масло
• две чаши висококачествено брашно (препоръчва се продуктът да се пресее предварително, след което тестото ще излезе по-просторно и нежно)
• сода - една чаена лъжичка
• малко парче масло - за пържене

• едно голямо пилешко филе
• половин чушка
• пресен магданоз - по избор
• сол и подправки
• лук
• растително масло - за пържене
• 150 грама пресни шампиони

• ¾ фасетирана чаша варена, но не прекалено топла вода
• две големи лъжици заквасена сметана
• пшенично брашно - осем грама
• сол

Палачинки, пълнени с гъби и пиле в сметанов сос, ще доставят удоволствие на всеки член на вашето семейство. Благодарение на кефира, тестото се оказва много нежно и проветриво, лесно може да се извади от тенджерата и да се изпича добре. Ако често се отдадете на дома си с това ястие, препоръчваме да закупите специални ястия с незалепващо покритие, в което трябва да се приготвят само палачинки.

Така че нека да започнем да готвим с тесто за месене. За да направите това, поставете всички продукти в рецептата от хладилника, тъй като те трябва да са на стайна температура. След това изсипете кефир в малка тенджера, леко го сол и след това въведете бита яйца. Изпрати сместа на бавен огън и топлина, но не го довежда до възпаление.

Сега в чаша вряща вода разтворете содата, разбъркайте, така че да е напълно разтворена, и изливайте течността в бъдещото тесто. Добавете растително масло в самия край. Всичко, което трябва да направите, е да пресеете брашното и да го въведете в останалата част от съставките. Внимателно ги смесва, да се отървете от бучки.Ще бъде много по-лесно да направите това, ако използвате миксер или миксер. Няколко кухненски уреди за разбиване, а масата ще бъде напълно хомогенна. Имайте предвид, че тя не трябва да бъде твърде дебела - необходимо е, че плътността на тестото е като мазнина заквасена сметана.

Когато се справите с всички препарати, покрийте сместа с капака и оставете настрана за 15 минути. Тя се нуждае от време, за да настоява. Сега загрейте тигана, намажете го с масло и започнете да печете. Не изливайте прекалено много тесто, в противен случай палачинките ще се окажат твърде дебели и грозни. Достатъчно половината от черпака - в този случай, всичко зависи от размера на тигана.

Наздравете палачинките за две или три минути от всяка страна, леко ги преобърнете с дървена шпатула. След това поставете чинията на отделна чиния и продължете към следващия продукт - по този начин трябва да използвате цялото тесто. Ако не възнамерявате да пълните ястието с пълнеж, тогава разпределете всяка палачинка с масло - тогава те няма да бъдат прекалено сухи.

Докато продуктите се охлаждат, предлагаме да направим останалата част от продуктите. Изплакнете филетата и шампиньоните добре, след като отстраните филма от тях. След това изрежете горните съставки на малки кубчета. Що се отнася до сладък пипер, е необходимо да се извади ядрото от него и, след като внимателно се преработи под чешмата, нарязани на средни парчета, лукът и зеленчуците от кората се нарязват с най-малкия нож.

Сега загрейте маслото в тигана и поставете зеленчуците в него. Добавете малко сол и всякакви подправки като риган, босилек или мащерка. Пригответе пълнежа на тих огън, без да забравяте да го разбърквате периодично. В самия край въведете нарязаното пиле и яхния още петнадесет минути. Получената смес трябва да се охлади - веднага щом това се случи, отидете на пълнежа. Процедурата е много проста: вземете палачинка, в средата на която поставяте една и половина супени лъжици пълнеж, след което увийте краищата. Направете същото и с други продукти. За да не се охладят, докато приготвят соса, поставете палачинките в съда за печене и ги поставете във фурната, като я сгънете до минимум.

Остава само да се направи сос. За да направите това, смесете преварена вода със заквасена сметана и изсипете течността в малък контейнер. Изсипете тук няколко пинцети от готварска сол, пшенично брашно и гответе на слаб огън, като непрекъснато разбърквате с лъжица. След пет до седем минути изключете плочата и оставете соса да се охлади. Сервирайте го на масата с палачинките в отделна купа. Можете леко да разнообразите рецептата от сос, като добавите скилидка чесън, натрошена с преса с чесън и нарязан копър. Тези съставки ще направят вкуса на ястието по-жив, а ароматът - богат. Приятно апетит!

Палачинки на мляко с пълнеж от гъби

Ако решите да направите палачинки с лук-гъби или други чубрица пълнеж, след това добавете захар към тестото не е необходимо. Всеки човек има свой вкус, така че го направете. В допълнение, не забравяйте, че липсата на шампиньони не е причина за отлагане на готвенето. Просто ги заменете с гъби - за тази бяла или например гъби от стриди са най-подходящи. Да започнем?

• 350 милилитра топло мляко
• две яйца
• сметана - три лъжици (маса)
• чаша пшенично предварително пресято брашно (ако тестото е твърде тънко, вземете малко повече)
• осем грама прах за печене
• две малки лъжици гранулирана захар
• зехтин - пет супени лъжици

• 400 грама шампиони
• 20 грама масло - за смазване
• голям лук
• сол
• 100 грама сирене (използвахме твърдо, но при желание може да се замени с разтопено)
• черен пипер - на вкус
• 15 грама растително масло (необходимо при пържене)

Имайте предвид, че продуктите, изброени в рецептата трябва да бъдат топли, така че предварително - най-малко един час или половин час - да ги извадите от хладилника.След това поставете яйцата в купа и внимателно ги бийте заедно със сол и захар в бяла пухкава пяна. Постепенно добавяйте зехтин или друго растително масло и заквасена сметана. Разбъркайте и изсипете сместа в пресятото брашно няколко пъти, в което трябва предварително да добавите малко бакпулвер.

Сега сложете млякото на печката, направете малък пламък на горелката и го загрейте малко. След това половината от тестото в бъдеще, разбъркайте сместа с бъркалка, миксер или блендер и след това постепенно излейте останалото мляко в нея. Разбъркайте няколко пъти и с капак настрана за около 40 минути. Масата трябва първо да се влее, след това палачинките ще бъдат по-ефирни. След определеното време затоплете нагрятата тава със зехтин и изпечете първата палачинка. За да стане тънка, налейте не повече от половината от супата. Между другото, от неговата консистенция трябва да прилича на по-скоро дебела заквасена сметана, така че ако забележите, че масата е твърде гъста, я разредете с малко количество мляко или варено и охладена вода.

Палачинките не винаги са добре отстранени, в този случай има два начина да се коригира ситуацията. Първо, преди да започнете работа, налейте един или два пръста високо в тавата - той трябва да покрие напълно дъното на съда. Сега загрейте тигана и го запазете на огъня най-малко десет минути, след това извадете солта, избършете ръбовете, маслото и изпечете палачинките. Ако всичко е наред с чиниите, - то е с незалепващо покритие - но продуктите все още се придържат, опитайте да добавите малко повече масло директно към тестото. Може би това ще помогне да се спаси ястието.

Поставете готовите палачинки на голяма чиния и направете пълнежа. Обелете гъбите и лука, след което изрежете и двата продукта на малки кубчета. Твърдо или разтопено сирене, в зависимост от това какво решите да използвате, разтривайте лентите върху средно ренде. Напълнете шампиньоните с гореща вода и оставете за три минути, като се отървете от излишната течност, хвърлете ги в гевгир и изсушете. Поставете зеленчуците в предварително загрятото растително масло и се запържете до готвене, докато продуктите станат кафеникаво-златист оттенък. Отнема от 20 минути до половин час. Не забравяйте да ги сол малко и добавете прясно смлян пипер.

Сега остава само да напълни продукта. След като лукът-гъба масата се охлажда леко, го изложи на малки порции - една или две супени лъжици - на ръба на всяка палачинка, сгъването им под формата на плик. След това прехвърлете продукта на специална термоустойчива стъклена чиния, предварително намазана с масло. Поръсете ястието с настъргано сирене и го изпратете във фурната. Гответе при температура от 170 градуса за не повече от десет до петнадесет минути. Сервирайте храната заедно със заквасена сметана или сметана. Ако имате време, можете сами да си направите лек сос. Има много рецепти - просто изберете този, който ви харесва най-много и гответе сос.

Палачинки на вода с месо и шампиони

Ние предлагаме най-икономичната рецепта за тесто за палачинки, за която не са необходими нито мляко, нито кефир, нито кисело мляко. По това време като пълнеж се използват пресни печурки в комбинация със свинско и зеленчуци. Ястието е много удовлетворяващо, така че можете да го вземете със себе си на работа. Ще видите, че след такава вечеря работният капацитет ще се увеличи значително!

• две яйца
• 500 милилитра варена, предварително охладена вода
• гранулирана захар - две супени лъжици
• малко сол
• едно и половин чаша брашно
• 20 милилитра рафинирано растително масло

• 300 грама свинско месо
• един среден морков
• 250 грама шампиони
• малка крушка - едно парче
• сол и подправки

Първо поставете месото на бавен огън и леко солете водата. Междувременно трябва да правите палачинки. За да замесите тестото, пресейте брашното в дълбока купа, добавете сол и захар.След това, в отделна купа, бийте яйцата заедно с растително масло, комбинирайте получената течност с предишните съставки. В края на краищата, изсипете топла вода в съдовете с продуктите и разбъркайте добре, като работите с мече, първо нагоре и надолу. Между другото, ако имате блендер или миксер, използвайте уреда, за да постигнете перфектна равномерност. Печете артикулите на затоплена, омаслена тава за две или три минути от всяка страна.

Докато палачинките се охлаждат, трябва да направите пълнежа. Наряжете вареното месо с месомелачка. С гъбите отстранете филма и ги нарязайте на малки парченца, а лукът нарязайте на ситно. Настържете настъргания морков. Сега сложете месото в горещо масло, гответе за пет минути с постоянно разбъркване, след това въведете останалата част от продуктите. Не забравяйте подправките и солта! Напълнете го хладно и го напълнете с палачинки.

И накрая, запомнете няколко прости правила на съвършеното ястие. Винаги пресявайте брашното - това ще й помогне да получи достатъчно въздух, в резултат на което продуктите ще се окажат нежни и тънки. Имайте предвид, че ако добавите прекалено много захар към тестото, ястието ще излезе прекалено силно и може да изгори. А допълнителната сол ще направи храната много бледа и непривлекателна. Ако всички тези точки са взети под внимание, можете да направите прекрасни палачинки и да задоволите цялото семейство с тях. Пожелаваме ви успешни кулинарни експерименти!

Процес на готвене

Палачинки, пълнени с гъби, са отлично ястие, когато искате да направите нещо оригинално от прости съставки, които винаги са под ръка. Тази рецепта е подходяща както за вегетарианци, така и за празнична или случайна маса.

Съставки за приготвяне на палачинки с гъби. Палачинките могат да се приготвят по една от рецептите (виж темата за палачинките).

Моите и ситно нарязани гъби.

Запържете фино нарязан лук, добавете към него гъби. Фрай за около 15 минути, докато течността се изпари. Сол пипер, добавете нарязан копър.

Сложете гъбичките на палачинката и ги навийте.

Леко запържваме палачинките в тенджерата, така че да не се разгъват.

Готови са палачинки, пълнени с гъби.

Сервирайте с майонеза или заквасена сметана и гарнирайте с копър. Приятно апетит!

Както рецептата?
постави 5 звезди
или дайте друга оценка!

Вариант 3: Палачинки с гъби и билки

Вземете пресни пачи крак за лека закуска. Те са деликатен вкус и чудесни за пълнене на палачинки.

съставки:

• чаша вода
• няколко лъжици сметана
• едно яйце
• чаша пшенично брашно,
• няколко лъжици слънчогледово масло,
• бакпулвер,
• 800 гр. пачи крак,
• глава от лук,
• купчина пикантни зеленчуци,
• да вкуси сол.

Как да готвя

Сварете листата. Отцедете. Фрай с нарязан лук и билки. Подправете със сол. Преминете през месомелачка.

Направете тестото на палачинките. Смесете вода, сметана, яйце, малко сол. Разбийте. Изсипете брашното, бакпулвера. Добавете 4-5 супени лъжици масло. Разбийте.

Печете палачинки по традиционния начин. Вещи с пълнеж от гъби.

Ами ако на ръка са само сухи гъби? Попийте го! Дръжте сухи парчета в топла вода под капака за около час и половина. След това, ако е необходимо, нарязани, заври. Фрай с лук и чесън. Подправете с подправки - пълнежът е готов!

Вариант 4: Палачинки с гъби и пиле

Вкусни палачинки се получават чрез прибавяне на пилето към гъбичките. В рецептата се взима месо от домашни птици. Искате ли пушени или печени? Добави!

съставки:

• две яйца,
• няколко щипки захар
• толкова сол
• 1.5 Чл. пшенично брашно,
• чаша вода
• 0.5 супени лъжици. горещо мляко
• 5-6 лъжици растително масло,
• чаена лъжичка бакпулвер,
• 200 гр. гъби,
• 200 гр. варено пилешко месо,
• скилидка чесън,
• на върха на ножа смлян пипер.

Рецепта стъпка по стъпка

Варено пилешко месо фино котлет. Изплакнете гъбите, изсушете. Разбийте шампиньони. Фрай в тиган с лъжица масло. Добавете пиле, настърган чесън. Разбъркайте. Преминете през месомелачка.Сол на вкус, използвайте подправки - смлян пипер или нещо друго. Разбъркайте. Отстранете за сега.

Вода за палачинки се налива в тенджера или купа. Разбийте яйцата. Добавете захар, малко сол. Promeshayte. Изсипете бакпулвера и брашното. Beat, бучки не трябва да бъде. Варете топло мляко. Разбъркайте. Изсипете с растително масло няколко лъжици. Разбъркайте отново.

Палачинка мазнина мазнина. Печете тънки палачинки един по един. Опитни домакини веднага настройват фурната на две съдове на съседните горелки. Кулинарни каскади могат да научат и новак домакиня.

Поставете малко пълнеж по ръба на палачинката - една чаена лъжичка или супена лъжица. Затворете отгоре, покрийте със страни. Увийте спретната ролка. Напълнете всички палачинки по същия начин. Сервирайте топли до масата.

Ако във фризера има торба със замразени гъби, нека работят! Всяка домакиня съкращава и готви гъби преди замразяване. Така че работата по рецептата забележимо намаля. Ще бъде необходимо да размразим престижната чанта и да препечем гъбите със зеленчуци. И тогава въпросът за технологията - пекат палачинки и неща с пълнеж.

Вариант 5: Палачинки с гъби - опция супер

Палачинки с гъби припике - оригинални и интересни. Допуска се припек да се приготвя от варени, печени или кисели гъби. Ако са осолени или мариновани, предварително ги освободете от саламура и изсъхнете добре от влага.

съставки:

• 5-6 свежи шампиони,
• селективно яйце,
• 1 ч. Л. захар,
• на върха на солевия нож,
• 1 ч. Л. пикант,
• 1.5 Чл. пшенично брашно,
• 1 супена лъжица. мляко (или вода),
• земни подправки,
• слънчогледово масло.

Как да готвя

Изплакнете шампиньоните под течаща вода. Отцедете. Почистете, ако е необходимо. Нарежете на малки кубчета. Фрай в тиган с капка масло. Сол, поръсете със смлени подправки. Разбъркайте. Оставете на тиган на печката - ще бъде удобно да го поръсите.

Калъф за палачинки. За теста вземете яйце, пречупете се в купа. Изпрати същата захар, сол, мляко. Изсипете праха за печене и брашното. Разбийте добре миксера или разклатете с ръката му. Изсипете в масата на маслото - 4-5 чл. л. Разбъркайте.

Смажете горещата палачинка с масло. Поръсете го за малко топлина, буквално една чаена лъжичка гъби. Изсипете малка част от тестото върху тях с черпак. Дръжте съдовете с дръжката, завъртете. Така тестото ще се разлее по цялата гореща повърхност, ще покрие гъбите. Сложете печката. Пече се за около минута на средна топлина. Завъртете лопатата - силиконова или дървена. Ако чугунен тиган, можете да използвате метални остриета. Печете палачинката до кафявата страна. Сложете го на плоча.

Разнесете малко топлина отново. Изсипете тестото. Печете следващата палачинка, като първата - до червено. Поставете хрупкави палачинки на чиния.

Най-лесният начин да приготвите пълнежа на закупените шампиони. Те са лесни за приготвяне. Искате да правите палачинки с диви гъби. Изберете приятели, които можете да подготвите. Повечето горски гъби преди пържене трябва да се варят в солена вода. Някои трябва да бъдат напоени дълго време. С вкусни гъби пълнеж, палачинки ще бъдат вкусни!

СЪСТАВКИ

• Брашно 5-6 чл. лъжици
• Яйце 1 брой
• Захар 1.5 чл. лъжици
• Сол 1 чаена лъжичка
  половината от тестото, половината за пържене на гъби
• Мляко 500 милилитра
• Растително масло 2.5 Чл. лъжици
  1,5 лъжици - в тестото, 1 лъжица - за пържене на гъби
• Гъби 400-500 грама
• Лук 1 парче
• Кафяв черен пипер 1 Щипка

Описание на подготовката:

Тези, които обичат да ядат и ядат гъби, със сигурност ще харесат тънки палачинки, пълнени с гъби. Няма нищо трудно в приготвянето на това ястие, добре, ще се окаже една проклета буца - така че е добре :) Казвам ви как да правите палачинки, пълнени с гъби. 1. Разбийте яйцата със захар и сол и чаша мляко. Изсипете брашното и разбъркайте. След това добавете останалото мляко и разбъркайте тестото, за да няма бучки в него. Налейте растително масло и разбъркайте добре. 2.Обелете и нарежете гъбите и лука. Фрай в тиган с растително масло, сол и пипер. 3. Запържете палачинките. Запържете ги от едната страна до златисто кафяво, а от друга - само леко печете. 4. Нанесете върху супена лъжица пълнеж от гъби върху пържената страна на палачинката и увийте палачинката в плик. 5. Запържете палачинките в масло преди сервиране. Сервира се със заквасена сметана. Приятно апетит!

Тесто за готвене

Преди да преминем към различни гарнитури, нека се заемем с онези, без които палачинките не могат - тесто. Тук разглеждаме, може би, най-често срещаната му рецепта. На първо място, трябва да се отбележи, че съставките трябва да са на стайна температура.

• половин литър мляко,
• 2 пилешки яйца,
• 2 чаши брашно,
• супена лъжица захар,
• 2 супени лъжици слънчогледово масло,
• сол на вкус

1. Разбийте до гладко мляко, яйца и захар.
2. Пресейте брашното и добавете към тестото, като разбърквате, така че да не останат бучки. Добавете масло и сол на вкус.
3. Загрейте тигана и я намажете с масло. Изпържете палачинките от двете страни и ги поставете върху чиния, за да се охлади.
4. Можете да започнете да готвите пълнежа.

Пълнеж от гъби

Този пълнеж за палачинки може да се направи от всякакви гъби. Неговата рецепта е доста проста, и е популярна поради възможността да се въведат допълнителни съставки, например, домати или моркови. След като готвите, само ще сложите пълнежа на палачинката, увийте и ядете.

Така че, за рецептата, от която се нуждаете:

• 200 г горски гъби,
• 1 лук,
• малко растително масло
• сол и пипер на вкус.

1. Измийте гъбите и изрежете на тънки плочи, лук - на малки парченца.
2. Изсипете слънчогледовото масло в тигана, налейте гъбите и изсушете на средна топлина. След това добавете лука, сол и пипер. Фрай, докато лукът е златист.
3. Изсипете гъбите и лука в блюдото, ако желаете, можете да експериментирате и да добавите вашите съставки, докато всичко се смесва добре.
4. Пълнежът се приготвя. Напълнете палачинки и се насладете на вкуса!

Вашите гости ще имат ли няколко палачинки? Научете как да готвите патица с елда и ябълки, и да ги зарадва с изискания вкус и разнообразието на вашите кулинарни умения.

Рецепта с гъби и яйце

Тъй като много хора харесват палачинки с гъби, различни опции за готвене също се различават по различни съставки. Една от тях е рецепта с моркови, лук и яйца.

За да направите това, ще ви е необходимо:

• 250 г варени гъби,
• средна крушка,
• 4 яйца,
• 2-3 моркови,
• сол и пипер на вкус
• По желание можете да добавите майонеза или заквасена сметана.

1. Натърквайте морковите върху груби ренде, нарязвайте лука на пръстени. След това изпържи всичко в растително масло, докато в тенджерата е необходимо първо да се сложи лук, после моркови. Трябва да се изпържи на средна топлина до златисто кафяво. Можете също така да добавите зеленчуци на вкус.
2. Изсипете гъбите, предварително нарязани на кубчета в друг тиган, запържете за 15 - 20 минути, добавете моркови с лук, сол и подправки на вкус. Сега можете да сложите всичко на чинията и да я оставите да изстине.
3. Пригответе яйцата и нарежете яйцата. Смесете ги с гъби. По желание може да се пълни със заквасена сметана или майонеза.
4. И последният етап с приятен извод. Нанесете плънката на палачинки, навийте ги с ролки и можете да започнете да опитате.

Съветваме ви да се запознаете с други интересни рецепти за палачинки, например: тънки палачинки на мляко, вкусни палачинки на кефир, дрожди, тънки и кефирни, или кипяща вода, за класически любители - традиционни палачинки на мляко и обикновени, но интересни на дрожди и мляко.

Пълнеж от картофи и гъби

За една седмица сирене и просто Масленица има традиция да се ядат палачинки. Но малко хора знаят, че по това време месото не може да се яде и не трябва да си слагат палачинки с тях. Въпреки, че това не е причина да се разстрои, защото можете да готвите поне сърдечни и вкусни палачинки с картофи и гъби.

Като съставки ще са ви необходими:

• 1 лук,
• 300 грама картофи
• 100 г гъби,
• сол и пипер.

1. Сварете картофите и ги разтрийте. Можете да добавите мляко - това е въпрос на вкус.
2. Лук и гъби, нарязани на малки кубчета, изсипва се в тенджерата, след като се добави слънчогледово масло, и се оцветява. След това се смесват с картофите.
3. Това е всичко. Остава да разширите пълнежа на палачинките, да завиете плик и да започнете храненето.

Пълнени палачинки с гъби

Палачинките са популярни по целия свят, те се приготвят в Европа, в Америка и в Азия. Интересното е, че всеки един от континентите се счита за родно място на това вкусно и популярно ястие. Така че, плоски торти, само отдалечени подобни на палачинките, които се появиха в Китай преди няколко хиляди години, китайците смятат предците на палачинките, а мексиканците ги смятат за малки палачинки, пресни и почти безвкусни. Някои историци смятат, че древната родина на палачинките е Древен Египет, други смятат, че това е Киевска Рус, която вероятно има най-много традиции, свързани с палачинки. И така, тук на Деня на палачинките палачинки винаги са били считани за основно ястие, символизиращо богатството и благодатта в семейството.

Палачинките са невероятно вкусно ястие. Броят на рецептите за готвене на палачинки не се брои. В различни страни те се приготвят на дрожди и се прибавят тесто, без яйца, пшеница, царевично брашно и др. Палачинките се приготвят сладки и солени. Сладки палачинки се сервират със заквасена сметана и извара, сладко и мед. В тънки неподсладени палачинки опаковани зеленчуци, мляно месо, гъби, морски дарове. На пръв поглед, палачинките са много просто ястие, което ще изглежда много обичайно на празнична маса, но това съвсем не е така. Палачинки с различни пълнежи - страхотна закуска и страхотен десерт.

Тази статия предлага рецепта за приготвяне на пикантни палачинки, пълнени с гъби. Ястието е много задоволително и вкусно, а при готвенето е много просто.

• 3 яйца,
• 1 л мляко,
• 10 чл. лъжици брашно,
• 2 супени лъжици. лъжици растително масло,
• 2 щипки сол
• 300 грама шампиони.

Как да се готви пълнени палачинки с гъби

Първо пригответе тесто за палачинки. Яйцата се смесват добре с брашно.

Добавете 1 литър мляко и разбийте до гладко, подобно на текстура към течна заквасена сметана. Beat тесто за палачинки експерти съветват само вилица или размахване. Тестото трябва да усети ръката на домакинята. Разбира се, няма да работи толкова пухкаво и униформено, както би се получило след биене с миксер, но палачинките ще бъдат много по-вкусни и ще запазят свежестта си по-дълго.

Добавете към тестото 2 супени лъжици. лъжици растително масло.

Добавете 2 добри щипки сол. Смята се, че дори и в сладки палачинки не е необходимо да се добавя захар, но солта е задължителна. Благодарение на нея палачинките са много нежни.

Загрейте добре тавата. Кърпа се излива върху него необходимото количество тесто, така че да се разпространява добре, и се оказа, тънка палачинка. Ето, вижте сами. Имам тиган за палачинки с диаметър 22 см, така че за една палачинка се нуждая от половин черпак.
Печете всяка палачинка от двете страни за 4-5 минути.
Палачинките са готови, време е да започнете да приготвяте пълнежа.

Нека започнем да готвим пълнежа за палачинки, пълнени с гъби. Гъби или други гъби чисти и нарязани на малки кубчета.

Запържете гъбите в тенджерата, докато се варят (8-10 минути). Ако ви харесва гъби със заквасена сметана, можете да добавите няколко супени лъжици заквасена сметана, след това вкусът на пълнежа ще бъде много богат.

Поставете малко количество гъби на всяка палачинка, увийте палачинката в плик и я сложете на плоча.


Готови са палачинки, пълнени с гъби. От горе, те трябва да се изсипва заквасена сметана и сервира, гарнирана с клонче магданоз.

Рецепти за палачинки, пълнени с гъби

Тънка, ажурна, дантела, мляко или сметана, със заквасена сметана, извара, мед или пресни плодове - такива палачинки няма да оставят никого безразличен. А какво ще стане, ако варени палачинки с гъби, както е предложено на тази страница? Без съмнение такива ястия също ще имат много фенове.Особено след като приготвянето на палачинки с гъби изобщо не е по-трудно, отколкото при всяко друго пълнене.

Как да си направим палачинки с гъби: рецепти за готвене

Палачинки с гъби и зеле

• За тази рецепта за палачинки с гъби ще ви трябва: 360 г брашно, 500 мл мляко, 3 яйца, 250 мл вода, 1 супена лъжица. л. захар, 1 ч.л. сол, растително масло за пържене.
• пълнене: 300 г зеле, 30 г сушени гъби. 1 лук, 2 яйца, 2 клончета копър, сол и прясно смлян черен пипер - на вкус, 2 супени лъжици. л. олио за готвене

Преди готвене палачинки с гъби, сушени горски продукти трябва да се излее гъби със студена вода, заделени за 1 час.

Разбийте яйцата със сол и захар, налейте половината от млякото, добавете брашното, разбъркайте. Постепенно добавяйте останалото мляко и вода, омесвайте тестото. Печете 10 палачинки на гореща тиган, намазани с растително масло.

Изстискайте гъбите, нарязани на ивици. Сварете яйцата (7 минути след вряща вода), обелвайте, фино котлет. Обеленият лук се нарязва и нарязва зелето. Запържете лука в растително масло за 2 минути. Добавете гъбите, запържете още 2 минути. Поставете зеле, сол, черен пипер, разбъркайте. Покрийте и оставете да къкри 20 минути, като периодично разбърквате. Поставете съдържанието на тигана в отделен съд, добавете яйца и нарязан копър, разбъркайте.

Поставете малко пълнеж на всяка палачинка, навита в плик. Фрай палачинки, пълнени с гъби в растително масло от двете страни до златисто кафяво.

Чанти за палачинки с гъби

палачинки: 360 г брашно, 500 мл мляко, 3 яйца, 250 мл вода, 1 супена лъжица. л. захар, 1 ч.л. сол, растително масло за пържене.

пълнене: 200 гр. Печурки. 1 лук, 20 мл тежък крем, 50 г твърдо сирене, куп копър, сол и прясно смлян черен пипер на вкус, 2 супени лъжици. л. олио за готвене.

Разбийте яйцата със сол и захар, налейте половината от млякото, добавете брашното, разбъркайте. Постепенно добавяйте останалото мляко и вода, омесвайте тестото. Печете 10 палачинки на гореща тиган, намазани с растително масло.

Измийте, изсушете и почистете шампионите, нарязани на кубчета. Нарежете белените лук, настържете сиренето на груби ренде. Подправете лука в 2 супени лъжици. л. растително масло на слаб огън за 2 минути, като непрекъснато се разбърква. Добавете гъбите, запържете на слаб огън още 10 минути, като разбърквате от време на време. Налейте сметана, сол и черен пипер, разбъркайте, оставете да заври и извадете от огъня.

Поставете малко пълнеж в центъра на всяка палачинка, поръсете с настъргано сирене, сгънете ръбовете под формата на чанта, завържете стрък копър. Поставете палачинки върху тава за печене, печете в пещ, загрята до 200 ° C за 15 минути.

Палачинки, пълнени със спанак и гъби

15 готови палачинки, 1 кг спанак, 150 г гъби, 100 г масло, 25 г брашно, 250 мл мляко или сметана, сол, черен пипер.

Избройте спанака, изплакнете добре, положете в солена кипяща вода за 5-10 минути, охладете със студена вода, стиснете добре и грубо котлет. Загрейте маслото, добавете нарязаните гъби, добавете малко от тях, добавете брашното и се запържва, без да се оцветява.

След това добавете спанак, добавете прясна сметана или мляко, сол, черен пипер на вкус, разбъркайте добре и варете при кипене 10-15 минути на слаба топлина до средна плътност. Пригответе пълнежа с намаслени палачинки, навийте ги в ролка и изпечете във фурната.

Погледнете снимката на палачинки с гъби за тези рецепти - тези вкусни продукти и питайте в устата си:

Вкусни палачинки, пълнени с гъби

Палачинки, пълнени с паста, гъби и яйца

15 готови палачинки, 100 г спагети или паста, 200 г пресни гъби, 2 яйца, 300 г пресни домати, 250 г доматен сос, 100 г твърдо сирене, 200 г масло, 20 г захар, сол.

Преди да приготвяте палачинки с гъби, трябва да сварите спагети в подсолена вода, сварете яйцата (10 минути), подредете и пригответе гъби, настържете доматите и изпържете. Сварете спагети в гевгир, изсушете и пресечете фино.

Затоплете малко от маслото и спагети в него. След това добавете печените домати и половината настъргано сирене. Сол на вкус и разбъркайте добре сместа над огъня.

Пригответе пълнежа с намаслени палачинки и ги навийте под формата на ролка.

Изсипете готовия доматен сос в огнеупорен съд или тиган, сложете палачинките и поръсете с останалото настъргано сирене.

Печете 10-15 минути в средна фурна.

Както може да се види на снимката, палачинките с гъби трябва да се сервират горещо в същия съд:

Палачинки, пълнени с гъби

12 палачинки, 400 г пресни гъби (бели или шампиньони), 120 г лук, 100 мл млечен сос, 4 яйца, 80 г пшеница, 60 г печено масло, 160 г заквасена сметана, 2 ч.л. магданоз, сол, черен пипер.

Печете тънки палачинки от безквасните тесто, по 3 броя на порция. На препечената страна на всяка палачинка поставете гъбичките и ги сгънете. Навлажнете повърхността на сгънатите палачинки с яйчен белтък, навийте хлябните трохи и я изпържете в масло от двете страни. Сложете във фурната за 5-6 минути.

След това, за тази рецепта за палачинки с гъби, трябва да се готви плънката. Гъбите нарязват много фино или нарязват на тънки филийки и се запържват в масло. Лукът се пържи поотделно. Комбинирайте, добавете горещ млечен сос и суров яйчен жълтък. Всички смеси и подправете на вкус със сол и черен пипер.

Когато сервирате, сложете палачинките на предварително затоплено ястие, гарнирайте с магданоз, пържени в масло. В сос-тиган за вкусни палачинки с гъби служат заквасена сметана.

Тук можете да видите снимки на палачинки с гъби според описаните по-горе рецепти:

Палачинка с гъби и пиле: рецепта със снимки

Торта за палачинки

• За рецептата за палачинка торта с гъби и пиле ще ви трябва: 560 грама брашно, 1 л мляко, 80 мл сметана от 20% мазнини, 25 г дрожди, 2 яйца, 25 г масло, 2 ч.л. захар, сол - на вкус, растително масло за пържене.
• пълнене: 300 г пилешко филе, 200 г шампиньони, 1 лук, 5 краставички, 30 г масло, индийско орехче, сол и прясно смлян черен пипер - на вкус. Сос: 60 г масло, 50 мл бульон, 150 мл крем от 20% мазнини, 150 г меко сирене, 1,5 супени лъжици. л. брашно. По избор: кърпа.

Разбъркайте 360 грама брашно, топло мляко, мая и масло, забършете с кърпа, нагрейте за 2 часа, сметайте жълтъците със захар, бийте бялото със сол. Добавете останалото брашно, жълтъци, протеини и сметана към тестото, разбъркайте, покрийте с кърпа, поставете на топло в продължение на 1 час. Сварете пилешкото филе за 25 минути, нарязани на кубчета (спаси бульона). Измийте, изсушете и обелете гъбите, изрежете ги на филийки, краставички - ленти, обелени лук - нарязани на кубчета. Запържете лука в масло за 3 минути, добавете гъби и индийско орехче, сол и черен пипер, запържете за още 5 минути.

На следващо място, според рецептата за палачинки торта гъби трябва да се готви сос. За да направите това, запържваме брашното в масло за 2 минути, изсипва се в бульон и сметана, загрява се, не кипи, добавя се сиренето, разбърква се, за да се разтвори. Комбинирайте лука, гъбите и филетата, залейте соса, разбъркайте. Поставете малко пълнеж и краставички на палачинката, покрийте с следващата палачинка. Повторете, докато пълненето завърши, сложете в хладилника за 1 час.

Както можете да видите на снимката, тортата за палачинки с гъби и пилешко месо в тази рецепта може да бъде украсена със зелени:

Палачинки, пълнени с гъби

Процес на готвене

Палачинки, пълнени с гъби, са отлично ястие, когато искате да направите нещо оригинално от прости съставки, които винаги са под ръка. Тази рецепта е подходяща както за вегетарианци, така и за празнична или случайна маса.

Съставки за приготвяне на палачинки с гъби. Палачинките могат да се приготвят по една от рецептите (виж темата за палачинките).

Моите и ситно нарязани гъби.

Запържете фино нарязан лук, добавете към него гъби. Фрай за около 15 минути, докато течността се изпари. Сол пипер, добавете нарязан копър.

Сложете гъбичките на палачинката и ги навийте.

Леко запържваме палачинките в тенджерата, така че да не се разгъват.

Готови са палачинки, пълнени с гъби.

Сервирайте с майонеза или заквасена сметана и гарнирайте с копър. Приятно апетит!

Рецепти за палачинки, пълнени с гъби

Тънка, ажурна, дантела, мляко или сметана, със заквасена сметана, извара, мед или пресни плодове - такива палачинки няма да оставят никого безразличен. А какво ще стане, ако варени палачинки с гъби, както е предложено на тази страница? Без съмнение такива ястия също ще имат много фенове. Особено след като приготвянето на палачинки с гъби изобщо не е по-трудно, отколкото при всяко друго пълнене.

Как да си направим палачинки с гъби: рецепти за готвене

Палачинки с гъби и зеле

• За тази рецепта за палачинки с гъби ще ви трябва: 360 г брашно, 500 мл мляко, 3 яйца, 250 мл вода, 1 супена лъжица. л. захар, 1 ч.л. сол, растително масло за пържене.
• пълнене: 300 г зеле, 30 г сушени гъби. 1 лук, 2 яйца, 2 клончета копър, сол и прясно смлян черен пипер - на вкус, 2 супени лъжици. л. олио за готвене

Преди готвене палачинки с гъби, сушени горски продукти трябва да се излее гъби със студена вода, заделени за 1 час.

Разбийте яйцата със сол и захар, налейте половината от млякото, добавете брашното, разбъркайте. Постепенно добавяйте останалото мляко и вода, омесвайте тестото. Печете 10 палачинки на гореща тиган, намазани с растително масло.

Изстискайте гъбите, нарязани на ивици. Сварете яйцата (7 минути след вряща вода), обелвайте, фино котлет. Обеленият лук се нарязва и нарязва зелето. Запържете лука в растително масло за 2 минути. Добавете гъбите, запържете още 2 минути. Поставете зеле, сол, черен пипер, разбъркайте. Покрийте и оставете да къкри 20 минути, като периодично разбърквате. Поставете съдържанието на тигана в отделен съд, добавете яйца и нарязан копър, разбъркайте.

Поставете малко пълнеж на всяка палачинка, навита в плик. Фрай палачинки, пълнени с гъби в растително масло от двете страни до златисто кафяво.

Чанти за палачинки с гъби

палачинки: 360 г брашно, 500 мл мляко, 3 яйца, 250 мл вода, 1 супена лъжица. л. захар, 1 ч.л. сол, растително масло за пържене.

пълнене: 200 гр. Печурки. 1 лук, 20 мл тежък крем, 50 г твърдо сирене, куп копър, сол и прясно смлян черен пипер на вкус, 2 супени лъжици. л. олио за готвене.

Разбийте яйцата със сол и захар, налейте половината от млякото, добавете брашното, разбъркайте. Постепенно добавяйте останалото мляко и вода, омесвайте тестото. Печете 10 палачинки на гореща тиган, намазани с растително масло.

Измийте, изсушете и почистете шампионите, нарязани на кубчета. Нарежете белените лук, настържете сиренето на груби ренде. Подправете лука в 2 супени лъжици. л. растително масло на слаб огън за 2 минути, като непрекъснато се разбърква. Добавете гъбите, запържете на слаб огън още 10 минути, като разбърквате от време на време. Налейте сметана, сол и черен пипер, разбъркайте, оставете да заври и извадете от огъня.

Поставете малко пълнеж в центъра на всяка палачинка, поръсете с настъргано сирене, сгънете ръбовете под формата на чанта, завържете стрък копър. Поставете палачинки върху тава за печене, печете в пещ, загрята до 200 ° C за 15 минути.

Палачинки, пълнени със спанак и гъби

15 готови палачинки, 1 кг спанак, 150 г гъби, 100 г масло, 25 г брашно, 250 мл мляко или сметана, сол, черен пипер.

Избройте спанака, изплакнете добре, положете в солена кипяща вода за 5-10 минути, охладете със студена вода, стиснете добре и грубо котлет. Загрейте маслото, добавете нарязаните гъби, добавете малко от тях, добавете брашното и се запържва, без да се оцветява.

След това добавете спанак, добавете прясна сметана или мляко, сол, черен пипер на вкус, разбъркайте добре и варете при кипене 10-15 минути на слаба топлина до средна плътност. Пригответе пълнежа с намаслени палачинки, навийте ги в ролка и изпечете във фурната.

Погледнете снимката на палачинки с гъби за тези рецепти - тези вкусни продукти и питайте в устата си:

Вкусни палачинки, пълнени с гъби

Палачинки, пълнени с паста, гъби и яйца

15 готови палачинки, 100 г спагети или паста, 200 г пресни гъби, 2 яйца, 300 г пресни домати, 250 г доматен сос, 100 г твърдо сирене, 200 г масло, 20 г захар, сол.

Преди да приготвяте палачинки с гъби, трябва да сварите спагети в подсолена вода, сварете яйцата (10 минути), подредете и пригответе гъби, настържете доматите и изпържете. Сварете спагети в гевгир, изсушете и пресечете фино.

Затоплете малко от маслото и спагети в него. След това добавете печените домати и половината настъргано сирене. Сол на вкус и разбъркайте добре сместа над огъня.

Пригответе пълнежа с намаслени палачинки и ги навийте под формата на ролка.

Изсипете готовия доматен сос в огнеупорен съд или тиган, сложете палачинките и поръсете с останалото настъргано сирене.

Печете 10-15 минути в средна фурна.

Както може да се види на снимката, палачинките с гъби трябва да се сервират горещо в същия съд:

Палачинки, пълнени с гъби

12 палачинки, 400 г пресни гъби (бели или шампиньони), 120 г лук, 100 мл млечен сос, 4 яйца, 80 г пшеница, 60 г печено масло, 160 г заквасена сметана, 2 ч.л. магданоз, сол, черен пипер.

Печете тънки палачинки от безквасните тесто, по 3 броя на порция. На препечената страна на всяка палачинка поставете гъбичките и ги сгънете. Навлажнете повърхността на сгънатите палачинки с яйчен белтък, навийте хлябните трохи и я изпържете в масло от двете страни. Сложете във фурната за 5-6 минути.

След това, за тази рецепта за палачинки с гъби, трябва да се готви плънката. Гъбите нарязват много фино или нарязват на тънки филийки и се запържват в масло. Лукът се пържи поотделно. Комбинирайте, добавете горещ млечен сос и суров яйчен жълтък. Всички смеси и подправете на вкус със сол и черен пипер.

Когато сервирате, сложете палачинките на предварително затоплено ястие, гарнирайте с магданоз, пържени в масло. В сос-тиган за вкусни палачинки с гъби служат заквасена сметана.

Тук можете да видите снимки на палачинки с гъби според описаните по-горе рецепти:

Палачинка с гъби и пиле: рецепта със снимки

Торта за палачинки

• За рецептата за палачинка торта с гъби и пиле ще ви трябва: 560 грама брашно, 1 л мляко, 80 мл сметана от 20% мазнини, 25 г дрожди, 2 яйца, 25 г масло, 2 ч.л. захар, сол - на вкус, растително масло за пържене.
• пълнене: 300 г пилешко филе, 200 г шампиньони, 1 лук, 5 краставички, 30 г масло, индийско орехче, сол и прясно смлян черен пипер - на вкус. Сос: 60 г масло, 50 мл бульон, 150 мл крем от 20% мазнини, 150 г меко сирене, 1,5 супени лъжици. л. брашно. По избор: кърпа.

Разбъркайте 360 грама брашно, топло мляко, мая и масло, забършете с кърпа, нагрейте за 2 часа, сметайте жълтъците със захар, бийте бялото със сол. Добавете останалото брашно, жълтъци, протеини и сметана към тестото, разбъркайте, покрийте с кърпа, поставете на топло в продължение на 1 час. Сварете пилешкото филе за 25 минути, нарязани на кубчета (спаси бульона). Измийте, изсушете и обелете гъбите, изрежете ги на филийки, краставички - ленти, обелени лук - нарязани на кубчета. Запържете лука в масло за 3 минути, добавете гъби и индийско орехче, сол и черен пипер, запържете за още 5 минути.

На следващо място, според рецептата за палачинки торта гъби трябва да се готви сос. За да направите това, запържваме брашното в масло за 2 минути, изсипва се в бульон и сметана, загрява се, не кипи, добавя се сиренето, разбърква се, за да се разтвори. Комбинирайте лука, гъбите и филетата, залейте соса, разбъркайте. Поставете малко пълнеж и краставички на палачинката, покрийте с следващата палачинка. Повторете, докато пълненето завърши, сложете в хладилника за 1 час.

Както можете да видите на снимката, тортата за палачинки с гъби и пилешко месо в тази рецепта може да бъде украсена със зелени:

Палачинки, пълнени с гъби

Тези палачинки са вкусни за закуска и вечеря. Това е страхотна закуска за всяка почивка.

• Брашно 5-6 чл.лъжици
• Яйце 1 брой
• Захар 1.5 чл. лъжици
• Сол 1 чаена лъжичка
• Мляко 500 милилитра
• Растително масло 2.5 Чл. лъжици
• Гъби 400-500 грама
• Лук 1 парче
• Кафяв черен пипер 1 Щипка

Проста и вкусна рецепта за пълнени гъби палачинки

Палачинки, пълнени с гъби, е доста трудоемка, но много вкусна храна. За неговата подготовка можете да използвате всякакви гъби - отглеждани в оранжерии и гори, пресни, сушени или замразени. Много вкусно е пълненето на гъбено блюдо, както и смес от гъби с пържен лук, сирене или месо, като пиле или говеждо месо. За да направите пълнените палачинки по-вкусни, добавете подправки и не спестявайте от пълнежа.

Пълнени палачинки с гъби

Палачинка рецепта: тесто и сладкиши

Вие ще трябва: - 1 литър мляко, - 4 яйца, - 1 чаена лъжичка захар, - сол, - 1/4 чаена лъжичка сода, - 1 супена лъжица растително масло, - 500 г брашно.

Загрейте млякото, добавете яйцата, солта, захарта и содата. Налейте растително масло. Разбийте всичко и предварително пресятото брашно. Замесете тестото, консистенцията трябва да прилича на крем. Намажете тигана с растително масло, налейте тестото на порции и изпечете тънки палачинки. Маслото не трябва да бъде прекалено много, в противен случай печенето ще бъде твърде дебело. Сгънете готовите палачинки и ги затопляйте.

Палачинките могат да се пекат не само на зеленчуци, но и на разтопено масло. Нормален кремообразен ще залепне

Опитайте се да приготвяте палачинки с гъби. Необходимо е да приготвите пълнежа от сушени манатарки с лук. Вместо манатарки могат да се използват трепетлика или манатарки, те също са много вкусни.

Необходими са: - 200 г сушени манатарки, - 1 лук, - 50 г масло, - черен пипер, - сол.

Накиснете сушени манатарки за половин час, след което ги сварете в подсолена вода и изцедете в гевгир. Нарежете ги. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в горещо масло до прозрачно. Сложете нарязаните гъби на лука и, разбърквайки, запържете сместа до омекване. Подправете го със сол и прясно смлян черен пипер.

Предпочитате по-подхранващата опция? Пригответе палачинките с гъби и месо.

Необходими са: - 400 г пресни печурки, - 200 г говеждо месо, - 1 малък лук, - 1 скилидка чесън, - сол, - черен пипер, - олио за пържене, - 0,5 ч.л.

Нарежете лука и чесъна. Загрейте растителното масло в тенджера, сложете лука в него и като разбърквате, изпържете до прозрачно. Добавете пресни шампиони, нарязан нарязан чесън и сушен магданоз. Прекарайте сместа до омекване, след което я поставете в купа.

В отделен тиган запържете мляното месо. Разбърквайте непрекъснато, разбивайки бучки с дървена шпатула. Сол и пипер се смесват с пържените гъби.

Поставете една супена лъжица пълнеж в средата на всяка палачинка. Разточете палачинките със сламка или плик, като внимателно завъртите ръбовете. Смажете тигана и сложете пълнени палачинки в нея. След като ги изпържите от едната страна, завъртете ги. Готовите палачинки трябва да бъдат леко кафяви.

Пълнените палачинки могат да се пекат във фурната. Поставете ги на тава и изпечете до хрупкаво.

Поставете готовите палачинки на топли порции и сервирайте веднага. Всяка порция може да бъде украсена с магданоз. Отделно сервирайте сметана или бял сос.

"Мрежово издание" WomansDay.ru (VumandesDey.ru) "
Удостоверение за регистрация на средствата за масово осведомяване EL №FS77-67790,
издадена от Федералната служба за надзор на съобщенията,
Информационни технологии и масови комуникации (Роскомнадзор)
13 декември 2016 г. 16+.
Авторско право (c) Издателство на Hurst Shkulev LLC. 2017.
Всяко възпроизвеждане на материали от сайта без разрешение на издателя е забранено.
Данни за контакт с правителствените агенции
(включително за Roskomnadzor): [email protected]

Палачинки с гъби, пълнени палачинки

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com. защитени в съответствие с приложимото право. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, които са хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Виж какво привилегии чака ви! И те ще ви бъдат достъпни веднага след регистрацията.

• Поддържайте личен блог и споделяйте емоциите си.
• Общувайте, съветвайте и получавайте съвети във форума
• Участвайте в страхотни състезания и спечелете награди
• Получавайте съвети и трикове от експерти и дори звезди!
• Научете първо за най-сочните статии и новите тенденции

След това попълнете полетата вдясно и натиснете този бутон.

Чубрица със сирене и гъби

Чакате гости и не знаете как да ги изненадате с какво деликатес? С помощта на прости манипулации със състава на ястието, той може да придобие деликатен пикантен вкус. Така че, се научи да готви палачинки с гъби и сирене.

• 300 г гъби (могат да бъдат заменени с други гъби),
• 2 малки крушки,
• 200 грама сирене
• няколко кисели краставички (по избор).

1. Нарежете лука на малки парченца, гъбите - малко по-големи.
2. Загрейте тиган, добавете растително масло, лук и запържете за известно време. След това излейте гъбите и разбъркайте за 10 минути на средна топлина.
3. Настържете сиренето на фина ренде. Ако използвате краставици, ги нарежете на пръстени.
4. Когато гъбите и лукът се охладят, поставете ги в една супена лъжица по средата на всяка палачинка, поръсете със сирене и добавете краставици.
5. Разточете палачинките в пликове и печете в тенджерата.
6. All. Готови са палачинки с гъби и сирене.

Сирене, гъби и шунка в една рецепта

За да направите палачинки с гъбен пълнеж се превърне в наистина празнична закуска, трябва да добавите специални съставки, които ще придадат на ястието изискан вкус. Сигурно си мислил за хайвер. Но има рецепта, която всеки може да си позволи. Палачинки с гъби и сирене ще получат специален вкус, ако промените съставките малко.

• 200 - 300 г шунка,
• малък буркан с кисели гъби,
• 200 г твърдо сирене
• сол и пипер на вкус.

1. Нарежете шунката на тънки филийки.
2. Настържете сиренето на фина ренде.
3. Поставете в центъра на палачинка няколко резена шунка, една супена лъжица гъби и поръсете със сирене отгоре.
4. Свийте палачинки с ролки или пликове, ако желаете.

Като цяло, палачинките с гъби и сирене са доста популярно ястие и какви допълнителни продукти се добавят към него! В хората понякога се нарича "френска закуска". Гурманите дори смесват няколко различни вида сирена, за да постигнат уникален вкус.

Пълнеж от ориз и гъби

Тази рецепта е идеална за закуска. В края на краищата, палачинките с гъби и ориз са вкусни, питателни и икономични.

За да приготвите пълнежа, ще ви е необходимо:

• 100 грама варен ориз,
• 1 лук,
• 200 g гъби (за предпочитане масло),
• парче масло,
• 2 пилешки яйца,
• зелен лук.

1. Нарежете маслото на малки кубчета, а лук - на тънки пръстени.
2. Маслото се стопява в тиган, след което се изсипва гъбите и лука в него и се запазва. Кук яйца.
3. Зелен лук и ситно нарязани яйца. Смесете ги с масло и ориз. Добавете сол и пипер.
4. Пълнежът е готов. Разстелете го на палачинки, изгладете и навийте. Можете да служите на масата.

Пълнеж с месо и гъби

След като прочетете предишните теми, може да си помислите, че всички рецепти за палачинки с гъби са без месо, а вие ще сбъркате. Затова сега ще приготвим вкусни палачинки с месо и гъби.

За да направите това, ще ви е необходимо:

• половин килограм гъби,
• същото количество мляно свинско месо
• 1 среден лук,
• 3 яйца,
• майонезна лъжица,
• сол и пипер.

1. Нарежете гъбите и лука на малки кубчета.
2. Запържете мляното месо в слънчогледовото масло, докато готвите.
3. След това сложете гъби и лук в тиган (можете да ги сложите на една и съща, след като преместите готовото месо на друго ястие). Фрай до златисто кафяво.
4. Сварете яйцата и ги нарежете.
5. Сега смесете всичко приготвено и кайма. Добавете майонеза към смляната смес.
6. Поставете плънката на палачинките, изравнете и навийте ролката. За по-пълен вкус ги прегледайте в тенджерата.

Рецепта с пиле и гъби в сметана

Има много възможности за приготвяне на палачинки с пълнеж от месо и не е задължително свинско. Последната рецепта, която ще видим тук, ще бъде пилешка основа. Така че, готви палачинки с месо и гъби в сметана. Те имат най-деликатен вкус и са също много питателни и перфектни като закуска.

• средно големи пилешки гърди
• 200 г шампиони,
• чаша 20 - 22% сметана,
• някакъв соев сос
• няколко скилидки чесън
• слънчогледово масло,
• сол и пипер на вкус.

1. Нарежете пилето и шампиньоните на малки кубчета.
2. Мястото се поставя в тигана и се запържва до златисто кафяво. В края добавете нарязан чесън.
3. След няколко минути се изсипва гъбите в тенджерата на пилето и се запържва на силен огън още 5 минути, като се разбърква от време на време.
4. След това направете малък огън и добавете соса и сметаната. Ако сосът е започнал да се сгъстява, можете да го извадите от печката.
5. Сложете палачинките, навийте и сервирайте на масата горещо. Приятно апетит!

Често тя беше болна и не можеше да разбере защо, тя чете за паразитите. Веднага започна лечението. Това помогна! Основната грешка на мнозинството е да се забави! Колкото по-скоро започнете да премахвате паразити, толкова по-добре. Ако говорим за наркотици, тогава всичко е проблематично. Днес има само един наистина ефективен антипаразитен комплекс, UNITOX. Той унищожава и измива от тялото на всички известни паразити - от мозъка и сърцето до черния дроб и червата. Никоя от съществуващите лекарства вече не е способна на това, сега няма болки и дискомфорт!

Гледайте видеоклипа: Палачинки с пиле,гъби и бешамел-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Ноември 2024).