Палачинка Торта - 7 Рецепти Как да направим палачинка

Основната съставка на всяка палачинка може да бъде напълно различна палачинка: проста, мая и дори шоколад - всичко зависи от вашето въображение. Пресни плодове, извара, заквасена сметана или сметана могат да се използват като вторични съставки. Не забравяйте да опитате рецептите за палачинки от нашите готвачи със снимки и поетапно готвене, както и да експериментирате и да ни изпратите творческата си кулинарна работа.

Кажете на приятел за рецепти

Всяка селекция съдържа от 3 рецепти със стъпка по стъпка снимки и видео

Палачинка с извара и ябълки

Искам да представя на вашето внимание такава палачинка. Много нежно. Много вкусна .. Всяка домакиня ... Дори прави първите стъпки в готвенето .. Не е трудно да го готвя)))

Рецепта за готвене

Тази рецепта е малко по-сложна от предишната, но дори и начинаещите домакини ще могат да се справят с нея. Най-добре е да избирате палачинки с кисело мляко за този вид десерт. Трябва да използвате следните продукти: 750ml. ниско съдържание на мазнини, 4 яйца, 60 грама. захар 450g брашно, 220 мл. вряща вода, малко парче масло, на 0.5 часа. сол и сода. Кремът се приготвя от: 750ml. мляко, 320g. захар, 130g. брашно, 100g. масло и 1 стандартна чанта с ванилова захар (10g.).

За палачинка за яйчен крем в купа се смесват яйца, сол, захар и кефир. Накрая брашното и содата се изсипват в масата на малки порции, след което всички съставки се смесват добре.
В тестото се налива стръмна кипяща вода. Водата трябва да се добавя директно в процеса на месене. Последната съставка ще бъде разтопеното масло.
Преди печене тестото почива за 12-15 минути.
Палачинките се пържат от двете страни, докато се приготвят.
За яйчен крем, брашното се смесва със захар и ванилия.
За други съставки, горещо мляко се впръсква внимателно. Масата трябва да се смеси добре, за да няма бучки в нея.
На слаб огън, кремът се оставя да заври и се сварява още няколко минути.
Остава да влезе в масата на маслото и да го победи с миксер.
Палачинките внимателно се намазват със сметана и се подреждат един върху друг. Всяка от тях ще изисква около 2-3 супени лъжици от сместа.

Можете да украсите готовото ястие с кокосови стърготини и пресни плодове.

Със заквасена сметана

Палачинките за тази торта могат да се приготвят по всякаква рецепта. Основното нещо е, че в крайна сметка те се оказват слаби и слаби. Достатъчно, за да вземе 15 палачинки. За крема, който трябва да използвате: 350 грама заквасена сметана, 20 грама ванилова захар, 1 супена лъжица. пудра захар

В дълбока купа, заквасена сметана е старателно смесена с пудра и ванилова захар. Вместо последната съставка, можете да използвате ванилин или напълно натурална ванилия.
За да направите крема лек, си струва да избиете всички продукти с миксер.
Леко охладени палачинки, приготвени по рецепта, избрана от домакинята, се покриват с получената нежна маса и се подреждат един върху друг.

Не се препоръчва незабавно да се сервира готовата палачинка на масата. Първо, той трябва да бъде напълно напоен със сметана. Това ще отнеме поне 2-3 часа.

С кондензирано мляко

Това е най-простата рецепта за вкусна палачинка. Той дори не трябва да прави крем. В допълнение към 12 готови палачинки, трябва да вземете 150 мл. кондензирано мляко и опаковка от цветни кокосови стърготини.

Всички палачинки на свой ред са богато покрити с кондензирано мляко (не варено) и подредени един върху друг.
За лечение се оказа по-жив и апетитен, последната палачинка трябва да се поръси с цветни кокосови стърготини. Той също ще направи вкуса му по-интересен.

Палачинката с кондензирано мляко може да се сервира директно на масата. Не се нуждае от време, за да се накисва.

Как да готвя шоколадова торта палачинка?

Шоколадова торта от палачинки е много необичайна, не само на вкус, но и на външен вид. Такъв десерт определено ще се хареса на децата и възрастните. Приготвя се възможно най-просто от следните съставки: 450 ml. мляко, 400 грама пресято брашно, 3 яйца, 150 грама захар, щипка сол и ванилия, 40 грама какао, барче от тъмен шоколад, 0,5 ч. л. бакпулвер, 200 ml. много мазен крем. Как да си направим торта за палачинки с шоколадова нота е описана по-долу.

Яйцата се разбиват със сол и 40 г гранулирана захар с миксер или бъркалка.
Топлото мляко се изсипва в масата в тънък поток и се разбива отново.
Отделно, какао и брашно, пресяти с бакпулвер.
Течната смес постепенно се излива суха. В резултат тест не трябва да бъде бучки.
Шоколадови палачинки се пържат от двете страни, докато се приготвят.
За крем сметаната се разбива с миксер докато се дебели. Процесът започва с минимална скорост. Постепенно захарта се излива в масата.
Когато сместа се сгъсти, към нея се добавя ванилия, както и разтопения шоколад.
Остава да пропуснете получената сметана всеки палачинка и да ги поставите един върху друг в купчина.

Ако желаете, готовата торта отгоре може да се излее с разтопен шоколад. За импрегниране ще са необходими поне 2 часа.

Рецепта с бананово пълнене

Сладкият и сладък бананов крем върви добре с обсъжданото ястие. Опитните домакини препоръчват събирането на такава торта от дебели палачинки (10 бр.). За крема трябва да използвате: 3 зрели меки банани, 180 г масло, 400 мл. мляко, 2 яйца, 80 г пшенично брашно, 220 г захар.

Половината мляко се излива в тигана, добавят се брашно и яйца. Съставките се разбиват обилно с размахване и се изпращат на бавен огън. След 5-7 минути, можете да излее останалото мляко, и се вари кифла, докато сгъсти, непрекъснато разбъркване.
Отделно, блендерът в хомогенна маса разбива омекотено масло и банани.
Остава да добавите сместа с плодово масло към кремавата база и намажете с нея всяка палачинка и ги поставете един върху друг.

Получената торта може да бъде украсена с нарязани шоколадови или крем бисквитки.

С добавянето на пиле и гъби

Палачинката може да бъде не само сладка!

Дори пиле (400 гр. Филета) и всякакви гъби (350 г) могат да се използват като пълнеж. В допълнение към тези съставки, ще трябва да вземете: 2 бр. лук и моркови, 1 ч. л горчица, 350 мл. нискомаслена сметана, сол, пипер, масло. Палачинки за закуски могат да бъдат приготвени по всякаква рецепта - 10 броя.

Лукът, морковите и гъбите се разтрошават по всякакъв удобен начин, след което се осоляват и пържат в растително масло до златисто кафяво.
Пилешкото филе се нарязва на ситно и се вари в подсолена вода.
Като крем за тортата ще се използва смес от заквасена сметана и горчица. Можете да добавите към него всякаква подправка.
Всяка палачинка в процеса на сглобяване се третира със сос от сметана. Алтернативно, те пасват на пилешко филе, зеленчуци с гъби. Слоевете трябва да се редуват.
Палачинките се подреждат един на друг под формата на торта.

Топ деликатеси могат да бъдат украсени с пресни билки и маслинови кръгове.

За десерти

Десерти могат да бъдат закупени. Голяма гама от торти дори затруднява избора. Ти стоиш в магазина - и „очите тичат нагоре“. Торта може да бъде поръчана от готвача на тестени изделия, който ще създаде индивидуален кулинарен шедьовър за всяко тържество, като вземе предвид желанията на клиента.

Но има специална категория десерти - домашно приготвени, ръчно изработени с любов и без никаква сериозна причина. Точно така. Да прекара духовна вечер в компанията на близки. Вкусна закуска заедно, подготовка за нов ден. Подредете "сладък уикенд". Такъв десерт направен у дома, е тортата за палачинки.

И всичко е за него

Често не разполагаме с достатъчно свободно време, за да реализираме нашите кулинарни предпочитания и фантазии.И така, искате да изненадате и да се отнасяте с любимия и скъп! И тук един от рецептите, който ще споделим в нашата статия, може да дойде на помощ.

А палачинката има редица неоспорими предимства, които всяка домакиня, която обича да приготвя сладки ястия, ще се съгласи с:

не изисква много време за готвене,
Технологията за производство на "торти" е известна още от детството,
не по-малък от вкуса на печене,
изисква минимум продукти
Една необикновена торта, която удивява ядещите.

Този обикновен сладък десерт се приготвя в тиган. Няма нужда да прекарват времето си в тестото, което може да бъде неуспешно, не излизат или не се пекат. Достатъчно е да месите универсалното тесто за палачинки и да ги изпържите. След това направете вкусна сметана и намажете палачинките.

Десертни съставки

Как да готвя палачинка торта? Brainer. Две прости съставки, подправени с фантазия, са достатъчни:

Палачинки. Те могат да бъдат прости и дрожди.
Крем. Извара, заквасена сметана, плодове, шоколад.

Един начинаещ може дори да приготви торта. Ако гостите неочаквано дойдоха в къщата, ако просто искате „нещо вкусно” - тогава си вземете някаква рецепта или си измислете собствена оригинална.

Съществува предчувствие, че след като прочетете нашата статия, в дома ви ще се появи нов любим десерт.

Четири опции "сливане"

Първа рецепта торта с кондензирано мляко и заквасена сметана, ще ви позволи да приготвите богат и вкусен десерт, от който не можете да се откъснете. Простите съставки могат да правят чудеса, когато се използват с любов:

две яйца,
сто милиона мляко
една супена лъжица захар,
половин чаена лъжичка сол,
три супени лъжици растително масло,
две супени лъжици какао,
чаша брашно
кондензирано мляко със заквасена сметана
за предпочитане орехи.

Готвене на тесто за палачинки, смесване с миксер смес от яйца, мляко, захар, сол, брашно. Разделяме го на равни части, добавяйки какао на един от тях. В смазани тиган паничка палачинки - бяло и кафяво.

За крем използваме заквасена сметана и кондензирано мляко, смесвайки ги с миксер и добавяйки нарязани ядки.

Дайте на палачинките да се охладят и да ги смажете с крем. Образуваната торта се изважда в хладилника за един час, така че да бъде напоена и по-добре нарязана по-късно.

Втора рецепта - шоколадова торта от палачинки, която може да бъде разнообразна с кремове от кондензирано мляко или извара, плодови плодове и други неща. Или използвайте готови, не по-малко рафинирани версии на Nutella, които предлагаме:

чаша брашно
две супени лъжици какао,
две или три супени лъжици захар,
три яйца,
половин литър мляко
прах за печене и сол на щипка,
една или две супени лъжици растително масло,
сто и петдесет грама шоколад
сто и петдесет мл крем и нутела.

Разбийте яйцата със сол, захар и мляко. Смесете брашното с бакпулвера и какаото. Сместа се смесва, довежда се до хомогенна маса и се оставя настрана за тридесет минути. Кремът се прави от разтопен шоколад, нутела и крем. Растителното масло се излива в тестото и се приготвят палачинки. Нанесете крема, оставете го да вари. Ние украсяваме нашето „шоколадово чудо“ по желание.

трета палачинка торта ще бъде отлична алтернатива на печени торти и пайове. Състои се от ажурни палачинки и сметана, за които можете да използвате крема сирене или извара, и да се полива с разтопен шоколад. Такъв кулинарен шедьовър може да се яде веднага, без да се настоява. Ще ни трябва:

две лимони и яйца,
половин чаша брашно,
сода със сол на щипка,
една чаена лъжичка захар
една супена лъжица растително масло,
чаша мляко
половин чаша пудра захар и сметана
сто грама шоколад
килограм извара,
ванилия на вкус.

Варено сирене се смесва с жар от два лимона, ванилия, пудра захар - това ще бъде нашият крем. За тестото, смесете яйцата с брашно, сол и сода, захар с растително масло. Изсипете в същото мляко, за да получите течна консистенция. На предварително загрята тава печем палачинки.

Поставете сметаната на охладени палачинки.Разтопяваме шоколада във водна баня или в микровълнова фурна, като добавяме крем към него. Получената шоколадова глазура, случайно разлята върху тортата, ще бъде нейната украса.

Десертът не само е задоволителен, но и много полезен!

окончателен четвърта рецепта най-необичайно и елегантно! Тази палачинка ще украси масата и ще предизвика удоволствие сред приятели и роднини. За разлика от трите предишни версии на продуктите със сметана, тук се използва карамелен сос. На външен вид тортата прилича на роза, а вкусът на соса дълго се помни. Той е оригинален в сервиране и вкус, въпреки простотата и наличността на продуктите:

едно яйце
чаша брашно
една супена лъжица захар и растително масло,
две щипки сол
трета чаена лъжичка сода,
четиристотин и петдесет милилитра мляко,
двадесет млечница
двеста мл тежък крем.

Разбира се, можете да използвате любимата си рецепта от години, за да приготвяте палачинки. Но за да получите ажурна палачинки с дупки, които са толкова необходими за подготовката на състава, препоръчваме да се придържаме към рецептата. Тогава вашето розово растение ще бъде най-реалистично. Тя трябва да направи десет тънки палачинки (диаметър 21 см).

Загрейте четиристотин мл мляко и добавете яйце с щипка сол и захар. Смесва се, докато се получи въздушна пяна. Отделно пресятото брашно с части от сода се въвежда в млечната смес бавно, а не дълго време, за да не се унищожат въздушните мехурчета, отговорни за дупките в палачинките. Дългото смесване дава теста на гравитацията и плътността.

Веднага щом получите хомогенна структура, незабавно изключете миксера. Растителното масло се изсипва в тестото, така че палачинките да се преместват по-добре от тенджерата. За пържене на първата палачинка е желателно тиганът да се смаже с масло и да се загрее добре.

Когато всички палачинки са готови, изберете най-дебелите. Взимаме разделена форма, смазваме, полагаме палачинката на дъното, образувайки ниски страни. Поставяме се във фурната на 180 ° за пет до десет минути, така че основата за нашата роза запазва добре формата си, след като изсъхне малко.

За карамелния сос, топете карамелите в останалото мляко, като непрекъснато разбърквате. Охладете карамела. Разбийте сметаната, предварително ги охладете. И тогава, без да преставаме да размахваме, въвеждаме в тях карамел. Получената хомогенна маса ще бъде нашият сос. Няколко лъжици карамел трябва да бъдат оставени за украса.

Всяка палачинка равномерно смажете с две супени лъжици сос, като я сгънете с акордеон. Слагаме в кръгла форма, започвайки от страната. Ажурна ръбове ще изглежда като розови листенца, ако правилно и малко небрежно разпространението палачинки. Оставете карамела да се налива готов десерт и се чувстват свободни да служат.

Домашно приготвени рецепти за палачинки са прости и гъвкави, но в крайна сметка се оказва вкусно! Опитайте сами.

Палачинка Millefeuille

Рецептата на Николай Баксан, главен готвач на ресторант Zotman Pizza Pie

Съставки за 12 палачинки:

4 яйца
1 литър мляко
100 ml растително масло
400 g брашно
сол
100 g захар

200 г сирене Филаделфия
50 g сметана
5 g копър

Стъпка 1. Смесете ингредиентите за палачинки и се запържва в тиган.

Стъпка 2. За сметанов сос трябва да смесите всички съставки.

Стъпка 3. Нарежете приготвените палачинки със слоеве сос и поставете в хладилника за половин час.

Стъпка 4. Нарежете на плочи, поставете червен хайвер и копър отгоре.

Палачинка с крем от морски зърнастец

Рецептата на Дмитрий Кузин, главен готвач на ресторант "Чугуни мост"

1 л мляко
3 яйца
180 g захар
10 g сол
400 g брашно
50 г масло
50 мл растително масло
100 мл крем 33%
500 г морски зърнастец
30 грама сладко от конусите
Листа от мента

Стъпка 1. Пригответе палачинките. Нагрява се млякото чрез добавяне на сол, захар (80 g), стопено сметана (50 g) и растително масло. Разбъркайте добре. Когато млякото е топло, извадете го от огъня, добавете яйца. Смесване, в 3 обаждания, за да влезете в брашното. Прецедете тестото и печете палачинки.

Стъпка 2. Морски зърнастец крем: слагам морски зърнастец в тиган, захар (100 г) и се вари на слаб огън в продължение на 20 минути, кипва до 100 мл.Сосът се прецежда през сито. Разбийте сметаната и добавете 50 мл сос от морски зърнастец, разбъркайте добре. Кремът е готов.

Стъпка 3. Налейте 50 ml от останалия сос от морски зърнастец върху чинията. Нарежете кръгове от палачинките (заготовки) и ги разпръснете по слоеве, като намазвате всеки слой с крем от морски зърнастец. Поставете сметаната отгоре, налейте шишарки от сладко и украсете с мента.

Рецепта 1, стъпка по стъпка: палачинка с червена риба

Ястието е много просто в готвенето.

Този вид няма да остави никого безразличен, дори запален гурме, тъй като комбинацията от нежни палачинки с извара и рибено пълнене е нещо неописуемо. Това трябва да се опита !!

Съветвам ви също да добавите зелени. Тя ще направи по-красива закуска, и ще даде яркост и настроение.

Яйца - 2 бр.,
Захар - 1 супена лъжица.
Солта е щипка,
Сода - ½ ч.л.
Лимонена киселина - ½ ч
Мляко - 300 мл,
Брашно - 300 гр.,
Растително масло - 1 супена лъжица.

Чесън - 2 скилидки,
Копър - 100 гр.,
Солена сьомга - 200 гр.,
Сирене - 300 гр.,
Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
Сол, смлян черен пипер - на вкус.

Яйцата трябва да се разбиват с миксер в буйна пяна, да се добавят сол, захар и сода. След това изсипете половината от млякото, растителното масло и разбъркайте добре всичко.

Сега трябва постепенно да се изсипва пресятото брашно, месят тестото без бучки и да продължи да се разбърква, изсипва останалото мляко.

В края, добавете разреден лимонена киселина в 1 супена лъжица вряща вода, разбъркайте. И веднага пристъпи към печене на нашия т.нар. Сладкиш.

Нека да приготвим пълнежа. Обелете чесъна и преминете през пресата. Измийте, изсушете и фино котлет копър. В рибните филета, отстранете костите, ако има такива, и нарязани на кубчета.

Вземете изварата (тя може да бъде заменена с извара), смесете я с чесън, зеленчуци и заквасена сметана. Добавете сьомга и разбъркайте.

Поставете палачинка на плоска чиния, нагласете пълнежа върху нея, поставете следващата отгоре, намажете го отново и т.н.

Поставете получената торта в хладилника за около 1 час, така че да бъде добре напоена. Нагоре може да бъде украсена с червена риба и хайвер, зелени.

Рецепта 2: Сладка торта за палачинки у дома

Днес ще приготвим вкусна палачинна торта със заквасена сметана и плодове. Тази рецепта за палачинка е чудесно решение за карнавала. Той също така перфектно се справя с ролята на главната торта за всеки друг празник.

Торта от палачинки, не по-малко вкусна от всяка друга. Като основа на тортата - тортите, тя използва тънки палачинки на мляко, рецептата на които ще намерите тук. Тази рецепта за торта с деликатен крем и пресни зимни плодове се превърна в любим десерт на Масленица. Вярно е, че не можете да ядете много от него, защото тортата е много калорична и питателна. Е, в голяма семейна торта яде на ден. И се надявам, че този сърдечен десерт в навечерието на Великия пост също ще ви хареса. Да започнем скоро!

200 г брашно,
100 г масло,
700 ml. мляко,
2 яйца,
2 жълтъка,
0,5 ч. Л. сол,
малко парче мазнина, за да смаже тавата.

1 л мазна домашна сметана,
350 г пудра захар,
1 банан,
1 голям оранжев или 2 малки
1 Киви

За приготвяне на тесто за палачинки пресяваме брашното през сито. Въвеждаме две яйца и два жълтъка в пресятото брашно, от останалия протеин можем да приготвим, например, домашно приготвени меренги или бонбони. Добавете сол. Разтопете маслото и го изсипете в брашното заедно с млякото. Смесете всичко с миксер, докато бучките се разтворят напълно. За да не се разпръсне брашното - започнете да го смесвате с изключен миксер, а когато брашното попие влагата - включете го и продължете да разбърквате със средна скорост. Тънки палачинки се приготвят.

Загряваме специален тиган за палачинки или чугунен тиган. Колкото по-добре се затопля, толкова повече малки дупки ще бъдат на палачинките. Когато тиганът е добре затоплен, го намажете с мас върху вилицата.С помощта на малък черпак се изсипва тестото и се разпределя равномерно по цялата повърхност, като се завърта по посока на часовниковата стрелка. Първо запържете първата палачинка, за да е червено от едната страна. Внимателно обърнете палачинката с шпатула или я изхвърлете, ако можете да го направите. Запържете палачинката от другата страна. Около 16 палачинки ще излязат от това количество тесто (този път имам 18). Ние ги подреждаме, докато са подготвени.

Първо подгответе плода. Портокалите пасват както сладко, така и кисело. Допълнителна киселинност в тази рецепта не боли, но ще бъде много полезна.

Един голям портокал или 2 малки измийте и избършете. Натъркваме малка портокалова жар. Тя ще даде малко горчивина и страхотен вкус на нашата палачинка. Zest не съжалявам, разтривайте целия горен слой от портокалова кора, но не достигайте до белите влакна.

Разделете оранжево на филийки и нарязайте всеки парче на малки парченца.

За пълнене е по-добре да отидете тънък, а за украса - пухкави парчета.

Нарежете за украса и за пълнене на киви.

И оставаме да режем банана по същия начин: за пълнене и декорация.

За покриване на тортата и размазване на слоевете ще използваме следната рецепта от заквасена сметана. Заквасена сметана е умерено сладка. Но коригирайте количеството захар по ваш вкус, това няма да повлияе на качеството на сметана.

За крем в дълбока купа, смесете мазната сметана и пудра захар. С изключен миксер смесим го така, че прахът да не се разпространи в кухнята. След като се смеси, включете миксера и започнете да биете. Основното нещо е да не се прекалява, но не и с масло, вместо с крем.

Започнете да оформяте сладка торта за палачинки. Поставете първата палачинка на чиния или стойка за тортата и нанесете върху нея супена лъжица. Разпространяваме тънък слой крем на палачинка. Повторете още два пъти, разстилайте палачинките помежду си и ги намазвайте с крем.

Приблизително за всяка трета палачинка излагаме плодове или настъргана портокалова кора. Първият ще отиде нарязан портокал.

Ние отново изложихме 3 палачинки, всеки смазочен крем. Намалете с 3-та палачинка поръсете с портокалова кора.

И отново, 3 палачинки, и на върха на заквасена сметана изложи ситно нарязан киви.

Отново поставете 3 слоя палачинки със заквасена сметана и слой от портокал.

Последният ще бъде банан. А зад него изложи останалите палачинки.

Нещо подобно трябва да направи торта.

А останалият крем създава форма на тортата, като я намазва отгоре и около ръбовете.

Използвайки останалия крем, украсете тортата отгоре.

Остава ни да украсяваме тортата с парчета плодове и портокалова кора, завършващи композицията.

Нашата вкусна палачинна торта със заквасена сметана и плодове е готова. Преди сервиране трябва да го държите в хладилника за около 30 минути. Приятно апетит!

Рецепта 3: Домашна палачинка с шоколад

Палачинки, приготвени от тънки палачинки, сандвич с крем. Предлагаме ви рецепта за палачинка от много тънки и вкусни палачинки с деликатен крем с бял шоколад.

Тесто за палачинки

Яйца - 2 броя
Брашно - 280 грама
Мляко - 650 милилитра
Прах за печене - 1 ч. Л.
Сол - 0,5 ч. Л
Захар - 1 ч. Л
Растително масло - 2 супени лъжици

Бял шоколад - 400 грама
Крем, масленост най-малко 30% - 600 милилитра

Глазура от бял шоколад

Бял шоколад - 250 грама
Крем - 150 милилитра

Пригответе заготовка за крем с бял шоколад. Мляко 400 грама бял шоколад в купа. Довежда се до кипене 600 милилитра крем, със съдържание на мазнини най-малко 30%. Готовият крем се налива в приготвения шоколад.

Разбъркайте, докато стане гладка. Покрийте с филм и го поставете в хладилник за поне 5 часа.

Пригответе палачинки. В купа миксер, счупете две яйца, добавете половин чаена лъжичка сол, една чаена лъжичка захар, 350 милилитра мляко, разбъркайте.

Добавете 280 грама брашно и 1 чаена лъжичка бакпулвер, разбъркайте.Отстранете от стените на купата лепкаво тесто. Постепенно добавяйки 300 милилитра мляко, месете тестото. Отделете за 20 минути, за да набъбнете брашното. След 20 минути, извадете тестото от страните на купата и го смесете с миксер за две или три минути.

Наточете тестото, добавете две супени лъжици растително масло и пристъпете към печене на палачинки.

Слагаме тенджера за палачинки на огъня. Ако е необходимо, мазнината се смазва с мазнини и се пекат тънки палачинки.

Изсипете 40-50 милилитра от приготвеното тесто в тигана. Накланяме тигана в различни посоки, така че тестото се разпръсква по цялата повърхност на тенджерата.

Печем палачинки на средна топлина, от двете страни. От това количество тестото трябва да направи около 20 палачинки с диаметър 24-25 сантиметра.

Изваждаме сметаната и шоколада от хладилника и бием с миксер с висока скорост, докато получим бучен, гладък и много вкусен крем.

Как да стигнем до събрание палачинка торта. Дълбока купа, с диаметър от 20 сантиметра подплата за палачинки, смажете палачинките с тънък слой крем.

Разпръскваме друг слой палачинки, мазнина със сметана и така нататък, докато купата се напълни, а в средата ще има кухина.

За да запълните браздата в купата, намажете с палачинки сметаната, добавете триъгълник или плик и напълнете купата с тях напълно. Оставаше малко сметана, за да покрие повърхността на тортата.

Сгънете краищата на палачинките във вътрешността на купата, покрийте ги с 2-3 палачинки, обърнете ги на дъската, леко ги натиснете и ги поставете в хладилника за поне 4 часа.

Палачинката може да се покрие с остатъците от сметана и да се украси по свой вкус. Ще покрием тортата от палачинки с бяла шоколадова глазура.

Подгответе заледяването. Разбийте 250 грама бял шоколад в купа. Доведете 150 милилитра крем да заври, налейте нарязан шоколад с тях и разбъркайте, докато стане гладка. Ако по някаква причина целият шоколад не се е стопил, не се притеснявайте, можете да го затоплите малко във водна баня или в микровълнова печка.

Изваждаме палачинката от хладилника. Отрежете излишните палачинки и сметана. Обърнете се, изрежете по ръба на купата, обърнете отново на дъската и вдигнете купата.

Цялата торта се покрива с тънък слой крем, внимателно се изравнява, изглажда всички нередности.

Глазурата се охлажда до стайна температура през това време, но не се сгъстява. Сложете тортата на решетката и я изсипете равномерно с лед. Излишната глазура, която е била изцедена от тортата, може да бъде събрана, изцедена, леко нагрята и отново покрита с торта.

Пренаредете тортата върху чинията, която ще я сервира, и изпратете в хладилника още няколко часа.

Украсете тортата по желание. Ние правим останалата част от бордюра на крема в подножието на тортата. Потопете няколко ягоди в разтопен бял шоколад и поставете на върха на тортата.

Нарежете и сервирайте вкусна красива палачинка за чай или кафе. Палачинките вървят много добре с кремав шоколадов крем, черно и бяло.

Рецепта 4: как се прави торта за палачинки (стъпка по стъпка снимки)

Вероятно има стотици или дори хиляди рецепти за палачинки, които могат да се приготвят у дома. Всяка домакиня ги подготвя по свой начин, използва собствената си, най-вкусната крема за палачинки и я украсява, както фантазията позволява.

Палачината торта на Crepeville носи името си от френската дума Crèpe, което означава палачинка. С други думи, се оказва десерт, състоящ се от голям брой тънки палачинки, които са притиснати с пълнеж. Като правило, много готвачи използват крем, бита сметана, плодове, плодове, шоколад, ядки като слой ... Но не ги избройте всички!

мляко - 600 мл
пшенично брашно - 300 гр. t
кокоши яйца - 3 бр
захар - 2 супени лъжици.
растително масло - 2 супени лъжици.
сол - 1 щипка

крем - 700 мл
сладко от ягоди - 500 гр
пудра захар - 2 супени лъжици.

ягода - 200 гр
горчив шоколад - 60 г
крем - 30 мл

За да направим крепивилска торта, ние ще се нуждаем от следните продукти: мляко с всяко съдържание на мазнини (използвах 3,5%), премиум пшенично брашно, богат крем (с масленост най-малко 30-33%), ягодово сладко и пресни подбрани ягоди, средни пилешки яйца. (45-50 грама всяка), рафинирано зеленчуци (имам слънчоглед) масло, захар и пудра захар, тъмен шоколад (можете да замените млечни продукти, ако желаете) и малко сол за вкус. Всички продукти за тесто за палачинки трябва да са на стайна температура, затова ги извадете предварително от хладилника.

Тесто за готвене за палачинки може да бъде във всяко дълбоко ястие. Разбийте 3 пилешки яйца в контейнер, добавете 2 супени лъжици захар и щипка сол. Ако искате, можете да ароматизирате тестото за палачинки с ванилова или ванилова захар.

Разбийте яйцата със захар с помощта на миксер или ръчно размахване за около минута, за да получите хомогенна въздушна маса и кристалите на захарта се разтварят напълно.

След това изсипваме около половината от млякото (300 милилитра) в съд и пресяваме цялото пшенично брашно (300 грама).

Отново бийте всичко с миксер, за да направите напълно хомогенно тесто без бучки. Ако добавите цялото мляко наведнъж, тестото за палачинки може да бъде с бучки, а нищо не ни трябва.

Изсипете останалата част от млякото (още 300 милилитра) и разбъркайте с миксер или разбъркайте с лъжица.

Накрая добавете няколко супени лъжици растително масло без мирис и ръчно (т.е. без да използвате миксер), смесете го в тестото.

Оставете тестото за палачинки на масата в продължение на 10-15 минути, така че глутенът от брашно да набъбне. След почивка палачинка тестото е доста течна, но много по-дебела от просто мляко. Ако тестото е гъсто (това зависи от влагата на пшеничното брашно), разредете го с мляко или вода до желаната консистенция.

Сега загрейте тигана, намажете я за първата палачинка с масло и изсипете тестото. Бързо и равномерно разпределете тестото по цялата повърхност и изпечете палачината, докато долната страна се запече над средната топлина.

След това превръщаме палачинката и готвим за около половин минута, така че втората страна да стане златиста.

Така се приготвят всички палачинки с мляко. Имам доста (колко, не съм броил) с диаметър 20 сантиметра. Можете да имате повече или по-малко в зависимост от размера на тигана и желаната дебелина на палачинките. Оставяме палачинките да се охладят, защото сметана не харесва горещо и ще тече.

Когато палачинките са хладни (те могат да бъдат разпръснати на голяма дъска за рязане или просто на работната повърхност, така че процесът да може да върви по-бързо), трябва да извадите тежкия крем. Те трябва да бъдат охладени! Аз добавих малко ванилова пудра захар (просто натопих домашна ванилова захар в кафемелачка), но не можете да подсладите сметаната, тъй като сладкото е толкова сладко. Разбийте крема за мазнини с миксер със средна скорост. Можеш да ги разбиеш с размахване - така дори по-безопасно. Не прекъсвайте, в противен случай ще получите масло и мътеница.

Ние трябва да получим доста плътна, докато нежна и ефирна сметана, която държи формата.

Започваме да събираме крепвилска торта за палачинки. Поставете една палачинка на плоска чиния или ястие за сервиране и го покрийте с тънък слой сладко от ягоди. Ако конфитюрът е прекалено дебел, той може да се загрее леко в микровълнова фурна, след това го охладете.

На върха на конфитюр, разпространението на един слой от сметана. Опитайте се да изчислите по такъв начин, че пълненето е достатъчно за всички палачинки.

По същия начин, сгъване на палачинки един на друг и намазването им с конфитюр и сметана, събира цялата торта.

Покриваме го с една палачинка отгоре, която не се покрива с пълнеж (налива се с шоколадова глазура). Нанасяме остатъците от сметана на страните на тортата и внимателно ги подравняваме с лопата, шпатула или сладкарска палитра.Поставете тортата Crepeville в хладилника в продължение на половин час или в продължение на 10-15 минути във фризера, така че сметаната да се уплътни.

Докато замръзвате тортата, можете да направите шоколадова глазура. Налейте 30 милилитра крем (от всякакво съдържание на мазнини) в малка купа или купа и поставете 60 грама шоколад на същото място. Можете да използвате не горчив, но млечен шоколад, но тогава тортата ще бъде още по-сладка. Тези две съставки трябва да се загреят добре, без да се кипва. Най-удобният начин за това е в микровълновата фурна на режим загряване, като се проверява съдържанието на съдовете на всеки 7-10 секунди. При контакт с горещ крем, шоколадовите филийки веднага се топи. Но не забравяйте, че температурата е доста висока, така че трябва постоянно да се намесва, така че шоколадът не се навива.

Само за минута ще получите напълно хомогенна, гладка и лъскава шоколадова глазура. Консистенцията на глазурата може лесно да се регулира чрез добавяне на допълнително количество горещо мляко или сметана - просто ги държи под ръка.

Ако харесвате тези шоколадови петна, можете да ги украсите с торта. За да направим това, ние преместваме горещата лед в торбата, отрязваме ъгъл. Бързите движения преминават през стените на тортата, изстисквайки черешката. След това поставете останалата част от черешката в центъра и я разпределете по цялата повърхност с острие. Отново поставете тортата в хладилника, за да замръзне.

Все още има малко: подгответе ягодите за украса. Ние измиваме най-красивите плодове (за предпочитане с еднакъв размер) под студена течаща вода и ги изсушаваме на салфетка или кърпа. След това, нарязани на половина, за да получите тези апетитни филийки. Можете да оставите опашки - по-красиво е с тях и е по-удобно да ги вземете от парче торта.

Слагаме ягоди върху шоколадната глазура, която в студа вече е успяла да грабне, но ще остане доста мека. Готовият креп-кейк Крепвил, който тежи около 2 килограма от 600 грама, не трябва да се съхранява в хладилник за дълго време. Сервира се веднага след приготвянето, тъй като с времето пълнежът започва да се абсорбира от палачинките.

Преди да сервирам, аз допълнително украсих тортата със захарна гарнитура и поставих свещ в центъра.

Рецепта 5: как да се готви палачинка торта у дома

Вкусна палачинка без печене може да се направи у дома на маслена или празнична маса като обилен десерт. Дори и най-разглезените ценители на традиционните сладки десерти ще бъдат възхитени от хармоничното съчетание на продукти и ще оценят положително това ястие. Също така, класическата палачинка може да бъде приготвена за детски рожден ден, като се добави жар към напълно нормална храна.

Пилешки жълтъци - 5 броя.
Мляко (2.5%) - 200 милилитра.
Филтрирана вода - 200 милилитра.
Сол - 1/3 супена лъжица.
Захар - 2 супени лъжици с пързалка.
Брашно от най-висок клас - 200 грама.
Растително масло в тестото - 50 милилитра.
Растително масло - за смазване.

Протеин - 5 броя.
Захар - 200 гр.
Ванилин - 5 гр.
Лимонена киселина - 1 грам (1 щипка).
Вода - 50 мл.
Сироп от малиново сладко - 1 супена лъжица.
Шоколад - 40 г.

Пригответе проста домашно тесто за палачинки. Предварително измити яйца се счупват в емковен контейнер. Поставяме яйчните жълтъци поотделно, погледнете стъпка по стъпка снимки. И протеините се оставят на протеиновия крем, след това ги поставят в хладилника за известно време. В жълтъците се изсипва сол, захар в по-горе курс, а след това с помощта на метална размахване ги разбърква до образуването на пяна маса.

За жълтъците се налива мляко при стайна температура, топла вода и растително масло. Разбийте по същия начин до пухкава маса от пяна.

Поръсете пшенично брашно при стайна температура, разбъркайте тестото с бързи движения за 5 минути. Това действие се извършва, за да има много мехурчета въздух в тестото, поради което изпечените палачинки се оказват тънки, порести с малки дупки.

Ние смазваме сухия съд с растително масло и го поставяме на горелката. Когато маслото в съда се разцепи, излейте тестото, като го разпръснете по цялата повърхност. Пече се от две страни до златисто-кафява кора.

В основата на пълнежа на тортата за палачинки ще бъдат бананите. Извадете кората от бананите, след това разделете плодовете на три части и нарязани на филийки.

Взимаме палачинка, напълваме я с банани и го завиваме в тръба. С останалите палачинки направете същото.

Приготвените тубули сгъват първия слой върху плоска порцеланова плоча. След това ги изрязваме на три части, погледнете ги на стъпка по стъпка.

Останалите тръби също се сгъват върху плоча и се нарязват. Затворени палачинки за домашно приготвена торта за известно време.

Сега се обръщаме към приготвянето на протеинов крем. Налейте 50 ml от филтрираната вода в тенджера, налейте захар, добавете малинов сироп.

От време на време се разбърква, довежда се до кипене, след като се намали зададената мощност на нагревателната плоча и се вари на малки въздушни мехурчета за 5 минути. Кипящ захарен сироп се отстранява от горящата горелка, затваря се стъкленият капак, така че да не се охлажда.

Ние изваждаме охладените белтъци от хладилника, бием 15 минути и изсипваме лимонена киселина. Добавя се директно към бита маса е гъста консистенция.

Когато катериците придобият достатъчно плътна текстура, изсипва се в тънка струя варен захарен сироп по време на разбиване. Разбийте за 10 минути и протеиновият крем е готов, трябва да има съответния бледо розов цвят от малиновото сладко.

За богато украсяват тортата, натърквайте горчиво или млечен шоколад на ренде.

Основните компоненти са подготвени, сега те трябва да бъдат свързани. Първият слой от палачинки е богато смазан с протеинов крем и разпространява останалите тръби.

Смажете тортата с останалия крем, равен на ръбовете и повърхността. Ние украсяваме с шоколадов топинг, ако има на ръка плодове, след което ги прерязваме фигуративно и ги разпространяваме красиво. Разделяме готовата голяма вкусна палачинка на порции и я сервираме на празнична маса.

Рецепта 6: Домашна палачинка с пиле и гъби

пилешко яйце - 2 бр.,
краве мляко - 1 чаша (200 ml),
питейна вода - 1 чаша (200 ml),
пшенично брашно - 6-7 ст. лъжици,
растително масло - 3 супени лъжици. лъжици,
бакпулвер - 1 ч.л.
захар - 2 супени лъжици. лъжици,
сол - 1 чаена лъжичка без хълм,
ванилия - на вкус,
печурки - 150 гр.,
лук - 1-2 бр. (в зависимост от размера)
пушен пилешки бут - 1 бр. (500 гр),
твърдо сирене - 100 гр.,
сметана - 150 гр.,
подправки - на вкус,
зеленчуци, зеленчуци за украса на тортата - на вкус.

За да направи тестото за палачинки, бие два яйца. Добавете захар, сол, бакпулвер. Разбийте всички пухкави пяни. Ако предпочитате приготвянето на тесто за палачинки, можете да го използвате. Ще опиша собствения си.

Изсипете в мляко и студена вода. Разбъркайте. Сега пресейте брашното и омесете тестото. Тя няма да бъде твърде дебела.

Добавете малко растително масло към тестото. Това ще бъде достатъчно 2 супени лъжици. Разбийте отново, така че маслото да се разпространява в тестото. Ако потопите лъжицата в тестото и я издърпате, тестото остава върху лъжицата с тънък слой. Тестото лежи равномерно върху лъжица.

Загрейте тигана много добре. Добавете малко растително масло в горещия съд. Въведете тестото за първата палачинка и го изсипете в тенджерата. Завъртете тенджерата с тестото, така че да се преобърне в една палачинка. Запържете палачинките до края на теста.

Докато палачинките се пекат, ние ще подготвим един вид пълнеж. Шампионите се измиват и нарязват на малки парченца. Предпочитам да нарязвам гъбите на тънки плочи, така че да запазят малко формата си. Това е въпрос на вкус. От особено значение не е рязането.

Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени.

В тиган, с добавянето на растително масло, запържете гъбите. Когато водата кипи, към гъбите добавете нарязан лук. Разбъркайте.Варете заедно, докато омекне. Можете да добавите малко сол и пипер на вкус.

Междувременно приготвих палачинки. Имам 11 палачинки от това количество тесто. Готини палачинки.

Ще събираме палачинка. За да направите това, поставете една палачинка на плоска чиния. Смажете го със заквасена сметана. Нанесете сметана върху цялата палачинка. Поставете друга палачинка отгоре и я намажете отново със заквасена сметана.

С пушено пиле премахнете месото. Не използвах кожата. Нарежете месото на малки парченца. Общото количество месо, разделено на
две части. Поставете една върху палачинката. Това ще бъде първият слой от пълнежа.

Нарежете лука и ги поръсете с птичето месо. Лукът ще даде пикантност, а тортата няма да бъде скучна.

Пласт от месо, покрийте новата палачинка. Смажете палачинката заквасена сметана и гладка.

Поставете гъбеното пълнене върху палачинката и разпръснете по цялата повърхност.

Покрийте гъбеното пълнене с нова палачинка, избършете със заквасена сметана и нанесете слой пушено пилешко месо.

Покрийте месото с нова палачинка. Смажете го със заквасена сметана и я изгладете. Покрийте отново с нова палачинка и почистете със заквасена сметана. Съзнателно затегнах палачинките с палачинките над горната и долната палачинка. При рязане на тортата няма да пълзи, и пълнеж vylazit. Cake ще перфектно държи формата. Ще покажа тортата в разрез. Ще бъде ясно. Грубо настъргва твърдо сирене. Поставете сиренето на последната палачинка и изравнете. Това е последният слой. Опитайте се да разпределите всичко равномерно и равномерно.

От зелените и пресните зеленчуци се прави украса за тортата. Можете да украсите торта по ваш вкус. За украса могат да се използват нарязани зеленчуци, домати, краставици, маслини или маслини, както и всичко, което можете да си представите. Палачинката може да бъде сервирана веднага. Чакането и импрегнирането не изисква палачинка.

Направихме такава вкусна и красива палачинка със сирене, гъби и пиле. Тя е не само вкусна, но и красива, здрава и изглежда празнична. Опитайте се да го приготвите в кухнята си. Мисля, че вие и вашите гости ще бъдете доволни от резултата.

Рецепта 7: палачинка с кондензирано мляко (стъпка по стъпка)

Pancake торта е необичаен десерт, който готви с опита на готвене палачинки може да направи много бързо. Този деликатес може да има сладък или солен слой, тъй като кремът може да бъде направен от кондензирано мляко, масло и заквасена сметана, щедро овкусени с голяма част от захарта. За гурме, перфектна рецепта за торта от палачинки, наслоена с черен пастет или хайвер за тикви. Вариантите за готвене за оригиналния десерт или нетривиалната закуска са толкова много, че това универсално ястие със сигурност ще стане редовно на вашите маси по време на празнични и ежедневни ястия.

Съставки за приготвяне на сладкиши:

мляко 3,2% мазнини - 0,5 литра,
пилешко яйце - 1 бр.,
гранулирана захар - 30 г,
сол - щипка,
растително масло - 30 г,
пшенично брашно - 600 г

Съставки за приготвяне на крема за палачинки:

орехи - 100 г,
маслено тесто - 100 г,
варено кондензирано мляко - 200 г

Налейте топло мляко в купа. Домашно приготвена палачинка може да се приготви от сладкиши от кефир или вода.

Добавете пилешкото яйце.

Изсипете точното количество гранулирана захар и разбъркайте добре съставките.

Солирайте млечната база на палачинките.

Изсипете желаната мярка от слънчогледово масло.

Налейте 250 грама пшенично брашно, пресято през сито. Разбъркайте тестото, докато брашното се разтвори напълно в млякото. Добавете останалата част от брашното и разбъркайте отново отново.

Разбийте тестото с миксер, за да превърнете бързо съставките в хомогенна маса без бучки.

В добре загрята тиган, намазана с малко количество растително масло или парче бекон, запържете палачинките. От такова количество тесто трябва да има поне 20 парчета тънки палачинки.

Запържете орехите на слаб огън.

С помощта на точилка, блендер или месомелачка, нарязвайте бисквитите, за да образувате трохи.

Сложете тортата на торта за палачинки с кондензирано мляко.

Поръсете тортата с бисквитка.

Ситно нарязайте ядките.

Покрийте слоя с бисквити с палачинка, отново го смажете с кондензирано мляко и плъзнете с нарязани ядки.

Украсете тортата палачинка у дома с орехи, череши, ягоди или други вкусни декорации.

Палачинките с кондензирано мляко трябва да бъдат добре напоени, затова сложете десерта в хладилника за 2 часа. Насладете се на вкуса на нетривиално приготвена торта.

Рецепта 8: палачинка със заквасена сметана (със снимка)

Готвенето на торта често отнема много време и усилия. Първо трябва да се пекат бисквити или пясък торти във фурната за дълго време. След това пригответе сметаната за дълго време. Но приготвянето на заквасена сметана торта не ви отнема много време и труд. Ти просто трябва да се пекат тънки палачинки в тиган.

Палачинки, приготвени на кефир, са нежни и ефирни, което ще бъде отлична основа за нашата торта. Палачинката със заквасена сметана може да бъде прекрасна украса за празнична трапеза или семейно чайно парти.

За тънки палачинки:

кефир - 2 чаши (500 мл),
кокоши яйца - 2 броя,
слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
пшенично брашно - 1 чаша (250 ml),
сода за хляб - 0,5 ч. л
сол - 0,5 ч. л.
захар - 2 ч. л.

заквасена сметана - 400 гр.,
захар - 1 чаша.

Първо, печем тънки палачинки. За да направите това, леко разбийте яйцата, добавете кефир, растително масло, захар и сол.

Постепенно добавете пресятото брашно. След това внимателно разбъркайте тестото, докато не останат бучки.

Сода се разтваря в 1/3 чаша вода и се излива в тестото.

Загрейте тигана, намажете го с малко количество растително масло. Нанесете тънък слой от 1 кофа в тава под формата на четен кръг. Печете на средна топлина за 1-2 минути от всяка страна.