Палачинки от тиквички са чудесни за обилна закуска или лека късна вечеря. Освен това в масата за скуош се поставят различни продукти: сирене, чесън, билки. Но има и друга възможност за готвене, за която не всеки знае - тиквичките могат да бъдат сладки. Може би рецептите са малко необичайни, но вкусът на продуктите е отличен.
съставки:
- 1 малка тиквичка,
- брашно - 185 г,
- мляко - 165 мл,
- 45 g високоскоростни дрожди,
- яйце - 1 брой
- захар - 125 грама,
- сол - 5 грама,
- слънчогледово масло - 220 мл.
Стъпка по стъпка рецепта за сладки палачинки
Тиквички се избърсва с чиста, влажна кърпа, ако не е млада, след това се отлепи от кожата, натърква се на ренде с големи дупки.
Млякото се загрява леко в микровълновата печка, изсипва се с мая, захар, сол, щипка брашно, разбърква се добре и се оставя за 25 минути.
Разбийте яйцето и го инжектирайте в приближаващата се дрождна смес, добавете останалото брашно, тиква и разбъркайте добре.
Загрейте тигана с масло и сложете малко количество маса, оставяйки пролука между всяка облицована торта, запържете от двете страни за 2,5 минути.
Готовите палачинки се оставят да лежат на салфетки в продължение на петнадесет минути, така че излишното масло да се абсорбира.
Готови ли сте да излее сметана или кленов сироп.
Не по-малко вкусни са палачинките, ако ги приготвите на вода.
Вариант 2. Сладки тиквички - бърза рецепта
Според тази рецепта продуктите са буйни, сочни и вкусни. Перфектно съчетан със заквасена сметана и мед. Отлична бърза и задоволителна закуска за цялото семейство.
съставки:
- тиквички - 2 броя,
- брашно - 185 грама,
- яйца няколко парчета
- захар - 155 грама,
- 35 грама сол
- 40 грама сода,
- 55 ml оцетна киселина 9%,
- 165 ml слънчогледово масло.
Как да готвя тиквички сладки
Скуошът се изплаква, смила се на ренде с малки дупки.
Изсипете пресятото брашно, счупете яйцата, добавете сол и разбъркайте добре.
Натриев хлорид се гаси с оцетна киселина и се прибавя към сместа, отново се разбърква.
В гореща тенджера с масло поставете една супена лъжица от масата под формата на малки таблетки и се запържва от двете страни за две минути.
Преди сервиране, сложете палачинките върху салфетки, за да абсорбирате излишното масло.
За да направите апетитен апетитен аромат на палачинка добавете щипка ванилин към тестото.
Вариант 3. Сладки палачинки от тиквички на кисело мляко
Друга много проста рецепта за сладки тиквички. Чрез използването на кефир продукти придобиват специална пищност и нежност. Основното правило в този вариант е да се излее брашно бавно, на малки порции, постигайки желаната консистенция, с излишък на този продукт, продуктите могат да се окажат много сухи.
съставки:
- тиквички една средна големина,
- кефир - 135 мл,
- брашно - 125 грама,
- яйце - 2 броя,
- сода за хляб - 45 грама,
- захар - 130 грама,
- сол - 30 грама,
- 165 ml слънчогледово масло.
Рецепта стъпка по стъпка
Тиквички измити, смачкани на някоя ренде, ако кожата е твърда, след това чиста.
Солта се изсипва в сместа за скуош и се оставя за няколко минути масата да даде сок.
Натрошените тиквички се поставят върху марля, добре опаковани и изцедени, за да се отървете от излишната влага.
Содата се разтваря в кефир в отделна чаша.
Яйцата са леко бита с вилица и се изсипват в сместа за скуош, кефир със сода, захар и пресято брашно се добавят в няколко дози, всичко е добре смесено.
Масата се разпръсква в малко количество с голяма лъжица или малък черпак в гореща тиган в масло и се пържи от двете страни в продължение на две минути.
Печени палачинки се съхраняват на хартиени салфетки в продължение на двадесет минути и се сервират на масата няколко парчета на порция със заквасена сметана или сладък сос.
Палачинки, печени на базата на кисело мляко или риаженка, ще бъдат много вкусни и сочни.
Вариант 4. Сладки палачинки със сладкиши
Тиквичките са много сочен зеленчук. И не всеки успява да направи палачинки от него поради факта, че тестото често се разпространява в тигана по време на пържене. Обикновено се добавя брашно, което прави основата на по-дебелата любовница. Това обаче не винаги спасява ситуацията. Но няма никакви проблеми с грис, точно преди да го добавите, определено трябва да го накиснете във вода за подуване за известно време. Продуктите с него се оказват сочни, меки, леко ронливи.
съставки:
- един млад скуош,
- 175 грама грис,
- захар - 125 грама,
- едно пилешко яйце,
- сол - 20 грама,
- сода - 30 грама,
- 3 грама ванилин,
- масло за пържене - 145 мл.
Как да готвя
15 минути преди готвене на сладки палачинки, грисът се накисва в леко топла вода.
Измити тиквички на фин ренде.
Налейте захар, сол, сода, ванилин в кашата за тикви, добавете леко разбито яйце и брашно на малки порции, пресейте го предварително, разбъркайте всичко добре и оставете да стои двадесет минути, за да може содата да “работи”.
Маслото се изсипва в тигана, нагрява се добре и се слага една супена лъжица тиквички под формата на малки торти, пържени четири минути от всички страни.
Когато се сервира, залейте сметана или мед.
Вариант 5. Сладки палачинки от тиквички
Разнообразете вкуса и цвета на обичайните тиквички за скуош, направете ги по-живи, празнични, като добавите тиква. Следват само сладки, оранжеви, зрели плодове.
съставки:
- тиквички - 255 г,
- тиква - 255 г,
- гранулирана захар - 115 г,
- 5 грама сол
- 35 г сода за хляб,
- 185 г брашно,
- 160 ml олио за готвене.
- няколко яйца.
Рецепта стъпка по стъпка
Тиква и тикви без семена и кори, ако тиквичките са млади, не се обелват.
Разтрийте и двете зеленчуци на ренде с фини зъби.
Разбърквайте зеленчуковата каша със захар, малко количество сол.
Едно яйце се инжектира, всяка ямка се смесва с размахване.
Добавете една шепа пресято брашно, всяка внимателно и разбъркайте добре дълго време.
Поставете една супена лъжица тесто за тиква от тиква в затоплена тава, оформете овална форма и се запържва за две минути от всяка страна.
Стъпка 7:
Сервира се върху плоски блюда, напоени с течен мед.
Канела или ванилин, прибавени към тестото, ще придадат на продукта отличен вкус.
Вариант 6. Диетични тиквички сладки
Следващата версия на сладките тиквички включва печене във фурната. Това е благодарение на този метод на топлинна обработка, те не са мазнини и в същото време сочни, буйни. И овесени ядки правят палачинки ронливи. Идеалната рецепта за тези, които наблюдават теглото си.
съставки:
- тиквички - едно нещо,
- 234 грама овесена каша,
- 110 грама захар
- 5 грама сол
- 45 грама бакпулвер,
- няколко яйца
- 75 ml олио за готвене.
Как да готвя
Тиквички се изплакват, нарязват на малки парченца и се втриват върху ренде с големи зъби.
Смесете кашицата за тиквички със захар, сол, бакпулвер.
Разбийте яйцата в малка чаша, леко потърсете с вилица и инжектирайте в тиквичките, разбъркайте добре с размахване.
Овесената каша се смила в кафемелачка и се изсипва в приготвената маса, отново се смесва с гъста консистенция.
Листата за пържене се намазват със слънчогледово масло и се разстилат в много малки торти, леко оформят красива овална форма с лъжица.
Поставете във фурната преди горещо до 200 градуса и печете в продължение на три минути.
Отворете фурната, леко завъртете палачинките от другата страна с дървена шпатула и печете още две минути.
Готови палачинки са леко охладени във фурната изключен и се разпространява върху дълбока чиния в слайд, сервиран на масата за чай. Близо постави купа с обезмаслена заквасена сметана.
Палачинките по горепосочената рецепта могат да се пекат под формата на торти или кифли в специални форми, а тестото за тиквички се приготвя с консистенцията на половин гъста заквасена сметана.Такива палачинки приличат на празнично апетитно, така че могат да бъдат отлична закуска на гала-събитие.
Адрес за редакция: Пресненска набережна 6, сграда 2
Редакция на телефон: +7 925 3175370
Главен редактор: Самсонова Олга Г.
Сладки тиквички
Разбира се, много от нас са наясно с ползите от зеленчуците, както и от приятния вкус на класическите палачинки. Възможно ли е да се съчетаят ползи и вкус? Можете. Човек трябва само да се научи да готви палачинки за скуош и ще разбереш колко е добро това ястие. Подходящ е за цялото семейство. Фритюрите имат приятен вкус и лека текстура, но поради факта, че са направени от тиквички, такова ястие ще се счита за нискокалорично.
Такива палачинки могат да бъдат:
- Със захар. Сладки тиквички са идеални за детска закуска.
- Солени.
- С подправки. Такава комбинация е много популярна сред феновете на острия.
- С кайма.
- С зеленчуци, например, ситно нарязан български пипер.
- С зелени: към тестото от тиквички се прибавят често нарязан магданоз, копър, листа от маруля. Това дава на палачинките приятен послевкус.
По този начин, можете да направите тиквичка палачинки с различни добавки, всичко зависи от индивидуалните желания на главния готвач или "клиент".
За по-добър вкус, използвайте пресни тиквички. В този случай той може да спести повече хранителни вещества от зеленчуците.
Палачинките от тиквички могат да бъдат или под формата на отделно независимо ястие, или като гарнитура. Подходящи са за рибни ястия.
съставки
- Тиквички - 500-600 г,
- Пилешко яйце - 1-2 бр.,
- Брашно - 1/2 чаша,
- Захар - 4-5 чл. л.,
- Сол - 1 / 3-1 / 2 ч.л.
- Прах за печене / сода - на върха на ножа,
Маслото ще бъде необходимо за пържене на палачинки. Можете да използвате класически слънчогледово масло, можете да маслини или други.
Рецепта за сладките хапки от тиквички
Има голямо разнообразие от рецепти за приготвяне на сладки тиквички.
Всяка рецепта е боядисана в детайли стъпка по стъпка, така че дори ако правите палачинки за първи път, всичко ще бъде много ясно.
В зависимост от рецептата можете да го направите:
- Пълнени палачинки от тиквички.
- Тънки палачинки.
Помислете например за класическата версия за готвене на палачинки от тиквички.
Технология за готвене:
- Подготвителният етап - на този етап се подготвят сами приготовленията за скуош. Изплакнете с течаща вода, ако желаете, може да бъдете обелени. След това разтрийте тиквичките на ренде. Можете също така сами да изберете вида на рендето, консистенцията на получената „каша“ ще зависи от нея: хомогенна или с ивици пулп.
- Вторият етап се състои в месене на тесто. Получената каша от тиквички може да бъде изцедена от прекомерна влага, можете да я оставите. Количеството брашно за месене на тестото и неговата консистенция ще зависят от това.
- Към получената маса добавете едно или две пилешки яйца на вкус, сол, захар, а за помпите използвайте или специален разтвор за печене или сода в количество, което се побира на върха на ножа. За да направите пухкави палачинки от тиквички, по-добре е да използвате тесто с консистенция, наподобяваща гъста заквасена сметана. Ако предпочитате тънки палачинки повече, тогава е по-добре да вземете тестото. След това можете, ако желаете, да добавите подправки или други съставки: месо, билки и др.
- Последният етап: палачинка. Изсипете слънчогледовото масло в тенджерата и сложете необходимото количество тесто, запържете на едната страна, след това обърнете и запържете другата страна до златисто кафяво. Ако е необходимо, добавете масло, така че палачинките да не се изгорят.
След охлаждане на палачинките вече можете да ядете храната им. С такива палачинки се наслаждавате на заквасена сметана. Скуош палачинки могат да бъдат чудесна закуска, която зарежда човек цял ден с енергия и витамини.
СЪСТАВКИ
- Брашно 0,5 чаши
- Захар 2 Чл. лъжици
- Масло 1 Чл. лъжица
- Прах за печене 1 чаена лъжичка
- Сол 1 Pinch
- Яйце 1 брой
- Естествено кисело мляко 100 грама
- Мляко 100 милилитра
- Тиквички 1 брой
1. Измийте тиквичките, изсушете и настържете.
2. В дълбока купа комбинирайте всички сухи съставки: брашно, захар, сол и бакпулвер. Разбъркайте.
3. В отделна купа комбинирайте разтопеното масло с натурално кисело мляко или заквасена сметана.
4. Разбийте яйцето и разбъркайте добре всичко.
5. Добавете сухи съставки и разбийте тестото до гладко. Сложете настърганите тиквички.
6. Разбъркайте и изсипете млякото. Цялата база е готова.
Такива палачинки могат да се запържват на тиган или да се пекат във фурната. Изберете опцията, която предпочитате.
8. Сервирайте с любима добавка и чаша ароматен чай. Приятно апетит!
Процес на готвене
Ако правите палачинки или палачинки за закуска, опитайте да приготвяте палачинки от млади тиквички. Вкусни, сочни, умерено сладки палачинки, поднесени със заквасена сметана и мед, няма да оставят никого безразличен от вашия дом.
За приготвяне на сладки агнешки от тиквички, вземете необходимите продукти. Измийте тиквичките, изсушете, наряжете опашката.
Настържете тиквички на груби ренде.
Добавете брашно, захар, яйце, щипка сол. Добавете захарта на вашия вкус, имаме нужда само от една супена лъжица, ако обичате сладки палачинки, добавете още малко захар. Ако искате да направите голяма палачинка, добавете малко бакпулвер или сода на върха на ножа.
Разбъркайте добре тестото, така че брашното да не е бучка.
Загрейте растителното масло в тенджерата, поръсете с една пълна супена лъжица тесто и изпечете сладките тиквички за тиквички, докато не са готови от двете страни.
Поставете готовите палачинки на хартиена кърпа, за да изчезне излишното масло.
Сервирайте сладки тиквички на масата със заквасена сметана и мед или кленов сироп.
Както рецептата?
постави 5 звезди
или дайте друга оценка!
Сладки тиквички за детско меню
Рецептата не е съвсем обикновена, но това ястие ще се хареса на най-малките гастрономи. Деликатни сладки палачинки от тиквички ще бъдат отлична закуска и чудесна алтернатива на всеки желан, но не много здравословен десерт. Така че гответе и лекувайте!
- пшенично брашно - 200 г,
- тиквички - половин килограм,
- гранулирана захар - 2 супени лъжици,
- пилешко яйце - 1 брой,
- сол - 1-2 щипки,
- сода за хляб - 1 щипка,
- растително масло.
Тъй като ние ще се готви за деца (и те са всички известни пикапи), ние приемаме белени тиквички. Затова първо първо измиваме и почистваме зеленчуците, след което изваждаме семената от тях. Обелете тиквичките на най-малкото ренде, което ще намерите: колкото по-малки са зеленчуците в тестото, толкова по-вкусно е готовото ястие. Най-добрият вариант е да се смила тиквички до пюре състояние. Така че можете да използвате блендер или месомелачка.
В полученото пюре за кашкавал сложете сурово яйце, добавете захар, сол и брашно. Замесете тестото, след това сложете содата и отново смесете всичко. След това поставяме тенджерата на огъня, изсипваме малко растително масло в него (без мирис и вкус) и изпържваме палачинките. За да направите това, ние събираме тестото с една супена лъжица и поставяме тортите в тенджерата, като последователно ги пържим от двете страни. Пълнените палачинки се поставят на салфетка и се оставят да попият излишната мазнина. И след това ги сервирайте със заквасена сметана, конфитюр, сладко или мед.
Тиквички с ябълки
Чудесна рецепта за леко, много вкусно и деликатно ястие! Тази рецепта за тиквичките се отличава с факта, че тестото съдържа прясна ябълка. Необичайно, необичайно, но много вкусно! Опитайте и ще ви хареса!
- 2 средни тиквички
- 1 голяма ябълка
- 1 сурово пилешко яйце
- 5-7 супени лъжици пшенично брашно,
- 1 щипка смляна канела,
- 1 щипка сол
- 1 чаена лъжичка гранулирана захар
- 1/3 чаена лъжичка сода,
- 1 щипка ванилия.
Скуош и ябълка измийте и отстранете кожата от тях, а също и премахнете семената. От все още нарязаната и здрава ябълка.Сега ги смила с голяма ренде и се разстила в дълбока купа. В резултат масата, добавете щипка канела и щипка ванилия, пуснати захар, сурово яйце и пресято брашно. Количеството брашно се регулира в зависимост от консистенцията на тестото: трябва да е доста дебело и вискозно. Колкото по-дебело е тестото, толкова по-плътни и по-плътни.
В края на готвенето добавете содата и отново разбъркайте тестото. Разпръскваме тестото под формата на малки тортили в тиган с горещо растително масло. Изпържете ги последователно от всяка страна до хрупкаво хрупкаво. Сервира се със заквасена сметана, конфитюр или конфитюр.
Мляко за пържене
Всеки знае, че палачинките могат да се приготвят с прясно или кисело мляко. Но рецептата за такова ястие от тиквички е известно на няколко души. Опитайте се да направите сладко тесто с тиквички с мляко.
- едно и половин чаша пшенично брашно,
- 1 сурово пилешко яйце
- килограм млади тиквички,
- 4 чаени лъжички гранулирана захар
- 1/2 чаена лъжичка сол,
- 1 щипка сода за чай,
- 1/2 чаша прясно мляко,
- растително масло.
Моят скуош, отрязваме им носовете и опашките, смиламе пулпата на фин ренде. Ако тиква е млада, тогава кожата не може да бъде отстранена от тях. Но с големи зеленчуци трябва да премахнете кори и да премахнете семената. Пресейте брашното. Смесете тиквички със захар, сол, сурово яйце и мляко, а след това на части, постепенно добавете брашното, месете сместа с плътност на тестото.
Слагаме тенджерата на огъня, наливаме малко растително масло в нея, оставяме да се нагрее и след това изпържваме палачинките. За да направите това, ние загребваме тестото с една супена лъжица и го поставяме в тенджерата под формата на малки таблетки. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво. Завършени палачинки са изложени на хартиена кърпа, така че стъклото с тях излишък от масло. Сервира се с конфитюр, мед, сладко или заквасена сметана.
Скуош за палачинки
Брашно от палачинки е много удобно и бързо! Всички основни съставки, необходими за изработване на палачинки или пелени, вече са тук. И ако към такава брашно добавим тиквички и захар, ще получим много нежно и вкусно ястие.
- 2 малки малки тиквички,
- 1 сурово пилешко яйце
- 4 супени лъжици гранулирана захар,
- 4 супени лъжици брашно от палачинки,
- растително масло.
Тиквички е по-добре да се вземат млади. Тогава те не трябва да отлепят твърдата кожа и да премахнат семената. Препоръчително е да се използва рафинирано и дезодорирано масло за пържене. Това масло няма да развали вкуса на готовата чиния и няма да се разпенва при пържене. И вие трябва да го излее в тенджерата доста малко, тъй като тестото абсорбира много масло, и деликатни палачинки се твърде дебели.
Така че, ми скуош и мелене с голям ренде. Разстелете масата от излишната влага и разнесете в дълбока купа. Първо се добавят гранулираната захар и суровото яйце, след което постепенно се поставя брашното, като се смесва с доста дебело тесто. Оставете тестото за 10 минути на брашно от глутен. Ако тестото е тънко, след това се изсипва малко брашно, като го довежда до желаната консистенция.
След това загрейте растителното масло в тенджерата и запържете палачинките, загребете тестото с лъжица и я сложете в тенджерата. След печене на тортилите от едната страна, обърнете ги отново и почервеняйте отново. Поставете готовите палачинки на хартиена кърпа, така че да абсорбира излишното масло. Сервирайте топло със заквасена сметана или зрънце.
Сладки палачинки с моркови
Морковите са чудесни за готвене на сладки ястия. Тук и в сладките сладкиши от тиква можете да добавите сурови моркови. Те са не само вкусни, но и по-красиви.
- 0,5 кг млади тиквички,
- 1 морков,
- 2 пилешки яйца,
- Непълна чаша пшенично брашно
- 1/2 чаша кефир,
- 3 супени лъжици гранулирана захар,
- 1 чанта ванилова захар
- 1 супена лъжица картофи или царевично нишесте,
- 1 лимонова кора,
- растително масло.
Млад тишина ми и мелене с голям ренде.Измийте морковите, почистете и разтрийте рендето с малки клетки. Натрошени тиквички леко притиснати, за да се премахне излишния сок, и се разпространява в дълбока купа. Към тях се добавя настърган морков и се разбърква. В отделна купа, леко победи суровите яйца, налейте там кефира и изсипете захарта, солта и ванилната захар. Разбъркайте и добавете лимонова кора, нишесте и брашно. Отново разбъркайте всичко до гладко, след което добавете настърганите зеленчуци.
Замесете тестото и загрейте малко растително масло в тенджерата. Поставете супена лъжица тесто, сложете малки тортили в горещо масло и ги запържете от двете страни до златисто кафяво. Поставете готовите палачинки на салфетка или хартиена кърпа, за да абсорбирате излишната мазнина. Сервира се със заквасена сметана или сироп.
Рецепта стъпка по стъпка
Измийте скуош, обелете, настържете.
В потритата маса се вкарват яйца, брашно, захар, сол, сода.
Тестото се сваля до гъста сметана.
Добави растително масло (за предпочитане маслини, палачинки след това се получи по-деликатен аромат.
Загрейте растителното масло в тенджера.
Вземете много лъжица и разнесете на горещ тиган.
Фрай от двете страни.
Сервира се със заквасена сметана или кондензирано мляко.
Коментари и отзиви
10 септември 2017 г. murkaa1 #
24 август 2014 г. Котенка Мяу
11 август 2014 г. SVS1 #
11 август 2014 г. Виктория Фокс # (автор на рецептата)
25 юли 2014 г. Виктория Фокс # (автор на рецептата)
23 юли 2014 г. cookie22 #
25 юли 2014 г. Виктория Фокс # (автор на рецептата)
Оставете коментар или преглед на рецептата
Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.
Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:
Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.
Вход без регистрация
Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.
