Айсберг, нарязан на кубчета.
Нарежете чери домати на половинки или четвъртинки и добавете към нарязаната салата.
За тази италианска салата моцарела е по-добре да се нарязва на малки кубчета.
Нарежете зелените маслини на тънки филийки и добавете към нашата салата.
Червеният лук се нарязва на половин пръстени и също се изпраща към салата.
Облечете вкусна, здрава италианска салата с маслинено масло от моцарела, лек балсамов оцет, италиански билки. Разбъркайте и се насладете на хармоничен свеж вкус!
Разнообразие на вкуса
Mozzarella е меко разнообразие от сирене, благодарение на приятния си вкус и топене, то се използва не само в салати с пресни домати, но и в други известни италиански ястия като лазаня или пица.
Видовете Моцарела има много, най-пикантните са сортовете с добавка на бекон и пушен вариант. Такова сирене е опаковано в специални малки торбички с туршия, благодарение на които е възможно да се удължи употребата на италианския деликатес.
За тези, които не са опитвали истинско сирене от Италия, е трудно да намерите описание на вкуса му. В същото време, нежен свеж вкус се вдига от лек, солен вкус, наподобяващ сирене, но по-устойчив на консистенция.
Благодарение на специалния състав на биволското мляко, този вид сирене съдържа огромно количество хранителни вещества, което го прави много различно от всяко друго краве сирене. Неговият вкус е познат на всеки, който не е безразличен към националните италиански ястия, без него е трудно да си представим вкуса на традиционната пица или лазаня. Нежното и меко сирене може да придаде специален чар и признание на истинската италианска кухня.
Изкуството на простотата
Една от най-известните ястия е салата Капрезе. Той се състои от прости и достъпни продукти, но при цялата си лекота на подготовка, той продължава да учудва повече от едно поколение италианци и гости на тази страна.
За да приготвим вкусна и деликатна салата с моцарела и пресни домати, имаме нужда от съвсем малък списък от продукти:
- голяма топка от моцарела боккончини,
- пресни домати (червени) - 2 броя,
- китка босилек.
За маркови сос ще ви трябва:
- винен или балсамов оцет - около 2 супени лъжици,
- зехтин - 2 ч.л.
- 0,5 ч.л. черен пипер,
- сол на вкус
Добре измитите домати трябва да бъдат изсушени с кърпа и нарязани на малки кръгове. Дебелината на такива кръгове трябва да бъде около половин сантиметър. Въпреки меката текстура, мънистата от моцарела е доста лесна за рязане. Затова се опитваме да го отрежем в същите кръгове. Босилекът трябва да бъде добре измит, изсушен и отделен от листата на растението.
На голяма, широка табелка започваме да излагаме на свой ред всички съставки на италианското ястие. За красота, нарязаните кръгове могат да бъдат изложени в следния ред: бяло парче, червено, бяло, червено.
Необходимо е да се разпространи салата до пълното ястие. Ако решите да използвате най-малките перлени топки в салата, не можете да ги нарежете, а да ги поставите цели.
За да приготвите оригиналния сос за италианско кулинарно ястие с домати, трябва да смесите винен оцет със зехтин и да се смеси добре. В смес от оцет и масло, добавете черен пипер и сол на вкус. Полученият сос трябва отново да се разбива, за да се получи деликатна и еднаква консистенция. Полученият сос е необходимо да се поръсят парчетата, поставени на плоча и да ги украсят с листа босилек.
Благодарение на цветовата комбинация на продуктите, тази салата изглежда много приятно и свежо. Той може да украси всяка празнична маса или да бъде страхотна закуска за семеен обяд и вечеря.
Италианска капрезе или моцарела с домати
Италианската салата или моцарелата с домати е моята слабост. Не знам какво би могло да бъде по-просто и по-вкусно от тази студена закуска от чифт съставки. Те са толкова перфектно съчетани, че могат да бъдат допълнени само с няколко пикантни малки неща, които сега ще ви кажа. Между другото, аз препоръчвам гледане и други прости салати, те няма да бъдат излишни
Това, което привлича най-много, е, че за 5-10 минути се приготвя студена мезе. Какво да готвя за вечеря бързо и вкусно? Точно така! Италианска капрезе с моцарела и домати. Между другото, наскоро създадох едно цяло колекция от 20 пълни ястия, чиято подготовка ще отнеме минималния период от време от 5 до 30 минутии можете да го изтеглите веднага, като отидете чрез тази връзка!
Италианска салата капрезе, рецептата от снимката, на която сега ще разкажа и покажа, подготвих, когато любимите ми приятели дойдоха да ме посетят с моя млад мъж. Тъй като имаше няколко ястия за вечеря, реших да не се притеснявам и да сложа на масата салата „Моцарела“ и „доматена“, плоча със сирене и първата част от ястието. краставици с ролца сирене и каперси, за което ще говоря по-късно. Всички бяха щастливи
Второто, между другото, предложих на моите гости-приятели Спанак и гъба ЛазаняРазбира се, тя спечели всички от първото парче, наистина най-вкусната лазаня, която някога съм опитвала и правела. А за десерт всички се наслаждаваха боровинки на сладкиши и също бяха доволни и много добре хранени.
Сега обратно към темата за салати и студени предястия - Капрезе се отнася и за двата вида ястия. И така, как се прави салата капрезе. Рецепта със снимка стъпка по стъпка.
съставки
- домати - 1 голям розов или 2 средно сладки
- сирене - моцарела - 1 голяма топка (обикновено 125 гр)
- морска сол
- черен пипер
- за избор:
- босилек - 3 клона (зелено)
- зехтин
- оцет - балсамов
- или
- Сос Песто - 2 супени лъжици (рецепта за готвене по-долу)
Стъпка по стъпка рецепта със снимки
Започнете да готвите италианската салата. Една от основните съставки е сиренето моцарела. Капрезе, между другото, може да не включва нищо, освен този най-деликатен сирене и сладки домати.
Някога, в родния ми град, работех като сервитьор в най-добрия ресторант на това място и преди да започна да работя там, трябваше да науча всички менюта, всички термини и изящни имена на ястия и безпрецедентни по това време компоненти. Все още помня, че „Моцарела“ е „безквасен сирене, приготвено от млякото на черните биволи на вечерния бриз“
Разбира се, в Русия, обикновеното краве мляко се използва при производството му, но също така се оказва вкусно. Между другото, мога да ви отворя един супербюджет аналог на Mozzarella, който също идеално се комбинира с домати, като “оригинала”. Това е обикновеното прясно сирене Adygei! За да бъда честен, последния път, когато го използвам, харесвам ронливата текстура и млечния вкус.
Така че, измийте доматите и босилек. Нарежете доматите в кръгчета с дебелина 0,5 см. Източете саламурата от моцарелата, натопете я в салфетка и го нарежете на кръгове с еднаква дебелина. Взимаме чинии и ги сгъваме наполовина, например, едва ли и припокриващи се чаши домати и сирене, които се редуват между тях.
Това е всичко to Остава да сложите листата на босилека отгоре, поръсете със зехтин и балсамов оцет, черен пипер и сол, ако желаете (аз не сол). И можете да направите салата капрезе с сос песто. Състои се главно от босилек със зехтин, така че перфектно подчертава вкуса на закуската. Капрезе с песто е невероятно вкусно! 5 минути се готви сос от песто.
Както забелязахте, сос Капрезе или превръзка Капрезе (снимка по-долу) е толкова проста, колкото и италианската салата. Можете да експериментирате малко сами, просто помнете основното правило - наличието на босилек. И, разбира се, простота в комбинации. За мен салата от капрезе с сос песто е най-изгодната комбинация, така че я изсипваме върху моцарелата с домати.
Можете да добавите малко повече зехтин и да сте сигурни, че сте пипер. Италианската закуска Капрезе е готова!
Украсете чинията със зелени листа босилек и я поднесете на масата. Салата Капрезе, сос песто, ароматен босилек. Какво може да е по-добре? Обобщаваме!
Кратка рецепта: салата от капрезе или моцарела с домати
- Измиваме домати и босилек, сирене моцарела от саламура и промакивам хартиена кърпа.
- Нарежете на кръгчета домати и моцарела с дебелина 0,5 см, разпръснати в две чинии, едва ли се редуват съставки. Можете да поставите и около на една чиния, най-важното - домати и моцарела трябва да бъдат изложени припокриват.
- Готвене на сос песто за пет минути тази рецепта и се изсипва малко лека закуска върху него или просто изложи босилек листа на върха, поръсва се с зехтин, балсамов оцет и се поръсва с черен пипер и сол на вкус.
- Ура! Сега вече знаете как да приготвите Капрезе бързо и вкусно!
Италианската закуска на Капрезе е готова и можете да оцените и други рецепти с моцарелакоето също ще ви хареса! Скоро ще приготвя още една проста и вкусна студена предястие - краставици с ролца сирене и каперси, За да не пропуснете, бъдете сигурни абонирайте се за рецепти за бюлетинтова е безплатно! Освен това, когато се абонирате, ще получите като подарък цяла колекция от пълноценни рецепти от 20 ястия, приготвени от 5 до 30 минути!
Опитайте се да приготвите ново ястие, оставете коментари с оценки и не забравяйте, че готвенето е вкусно е достатъчно просто и че сте по-талантливи, отколкото можете да си представите! Насладете се на храната си!
