Патица в бавен котлон с ябълки: рецепта

Със сигурност всяка домакиня е запозната с такова ястие като патица с ябълки. Тази опция за готвене се оказва не само празнична, но и много вкусна.

Много жени се опитват да приготвят тази рецепта за всеки празник, тъй като тя наистина се оказва особено вкусна, както и ароматна, апетитна, сочна и невероятно питателна.

И това не е изненадващо, защото ябълковият сок дава патешко месо не само допълнителен вкус, но и сочност, която месото се нуждае толкова много.

В края на краищата самото патенце се оказва грубо, а така приготвеното ястие винаги е успешно и изключително вкусно.

Патица с ябълки в бавен печка е приготвена много по-бързо и по-лесно от тази рецепта във фурната. Ето защо, много жени и изберете тази опция готвене, като се има предвид, че най-лесният и най-бързият.

Заслужава да се отбележи, че патешкото месо винаги е било известно със своя вкус и изключителни ползи. Състои се от голям брой хранителни вещества, витамини и микроелементи. Освен това, патицата съдържа минималното количество мазнина, което е известно, че е вредно за здравето.

Патица с ябълки в бавен котлон често се приготвя като основно ястие за празничната маса. Много домакини обаче приготвят такава рецепта за вечеря.

И това не е изненадващо, защото продуктите за приготвянето на тази рецепта изискват малко, но вкусът може да бъде безопасно сравнен с ястията в ресторанта.

Мнозина вярват, че тази рецепта трябва да се приготвя изключително във фурната. Това обаче не е така. Фурната не може да запази цялата сочност на месото, както и хранителните вещества на патицата и ябълките.

Напротив, глинената ваза, поради своята плътност, запазва не само сочност и полезен състав, но и прави ястието меко, сочно, нежно и не позволява да се разпадне по време на готвене.

Благодарение на няколко режима и набор от температури рецептата се приготвя особено бързо и лесно. Но все пак е невъзможно да не се забележи, че готвенето в бавен печка е значително различно от печенето на пиле във фурната.

Мултикукърното месо на вкус е много по-различно от другите възможности за готвене. Затова много дами избират този кухненски уред за вкусна и здравословна вечеря.

Заслужава да се отбележи, че тази рецепта включва използването на цял труп, който позволява на ястието да се окаже по-красива и апетитна.

Ябълките са необходима рецепта за придаване на леко киселост, сочност към месото, както и допълнителен вкус. Не случайно, много ястия имат този продукт като основен компонент.

Традиционната рецепта на това ястие изисква минимум продукти, така че готвенето не изисква голямо количество пари.

Но и патицата с ябълки с помощта на мултикукър се прави с добавянето на други съставки, които също могат да направят вкуса по-приятен, а ястието - удовлетворяващо.

Тези продукти включват зеленчуци, сосове, гъби и други съставки, които според вас ще направят рецептата по-питателна и вкусна.

Какво се сервира ястие

Традиционно патицата се сервира на празничната маса в независима форма. Много жени често приготвят за тях ястие, което се сервира от картофи.

Освен това, клубените могат да бъдат приготвени по различни начини - печени, варени, пържени, пюре. Във всеки случай, те са перфектно съчетани с патешко месо, както и дават на ястието ситост и допълнителни ползи.

Невъзможно е да не се забележи, че патицата с ябълки може да се сервира и с житни растения. Въпреки това, тази опция за сервиране е подходяща само за масата за вечеря, а не за гала вечеря.

Също така рецептата изглежда страхотно със задушени или пресни зеленчуци.Ако решите да не ги добавяте, докато готвите, те могат да бъдат използвани за украса на готови ястия.

Съвети за готвене

Много рецепти имат няколко съвета и нюанси на готвене, които ще ви помогнат да приготвите невероятно вкусно ястие, без да правите сериозни грешки. Заслужава да се отбележи, че тази рецепта също е надарена с някои съвети, които ви позволяват да приготвите страхотна гала вечеря.

Патешкото месо трябва да е прясно.
Желателно е патицата да е млада, тъй като такова месо се приготвя по-бързо, но се оказва по-меко и сочно.
Преди готвене трупът трябва да се разтопи напълно и да се измие обилно, така че да няма плака върху месото.
Ябълките се използват кисело. Препоръчително е те да са зелени.
Като подправка можете да използвате всякаква подправка, която ви харесва най-много. Основното нещо е, че при готвене, черен пипер присъства в рецептата, която ви позволява да направите месото по-ароматно и сочно.
Свежа Зелените в тази рецепта не се добавя, тъй като може да убие целия аромат и вкус на ябълките. Струва си да се избягва добавянето на чесън и лук.
Използва се растително масло, тъй като сметаната ще придаде на патицата допълнителен вкус, а тъй като ястието се охлажда, то ще се втвърди и ще влоши вкуса и вида на храната.
Ще бъде по-добре, ако намерите време за марината. Ще трябва да смесите подправките със сол и ги покрийте с трупа. След това тя ще трябва да престои 30-40 минути, така че всички подправки да се абсорбират в месото.

Строго спазвайки рецептата, в крайна сметка може да получите голямо ястие, което със сигурност ще зарадва всеки с външния си вид, прекрасен аромат и изключителен вкус. Основното нещо е стриктно да се спазват пропорциите на продуктите, в противен случай вкусът ще се окаже съвсем различен.

Оригинална версия

За да може патицата в мултикукър с ябълки да стане нежна и сочна, тя може да бъде маринирана предварително. Само след това е необходимо да се започне основния процес. В този случай, работата ще изисква: 700 грама патешко месо, една супена лъжица естествен мед и маса горчица, 25 грама захар и 1 кисела ябълка.

Ястието се приготвя по следния начин:

Измийте трупа на птицата, разделете го на порции и ги подсушете със салфетка.
Комбинирайте горчицата с мед и направете марината.
Полученият състав се намазва, подбран за печене на патешки парчета. След това те трябва да се сгънат в дълбока купа, да се покрият с капак и да се оставят в това положение най-малко два часа.
Пригответе парчетата сол от патица и след това ги поставете в купата за млечни продукти.
Включете режима "Печене" на основния панел и запържете месото за един час (от всяка страна за 30 минути). Ако е необходимо, можете да го сол отново.
Измийте ябълките и след това внимателно изрежете ядрото, нарязани на малки парчета.
Поставете готовата патица върху блюдото и хвърлете нарязания плод директно в кипящата мазнина.
Добавете захарта, разбъркайте и печете за не повече от 10 минути в същия режим, така че продуктите да нямат време да се превърнат в каша.

Такава патица в мултикукър с ябълки се оказва мека, сочна и необичайно вкусна. Това ястие може да бъде истинска украса на празничната маса.

Патица в заквасена сметана

За да приготвите месото от птиче месо, докато запазвате неговата нежност, можете да прибавите към него по време на готвене малко сметана. В допълнение, този млечен продукт ще поеме част от мазнината, която патицата съдържа много. Такава чиния може да се яде без страх от проблеми със стомаха. За готвене ще се нуждаете от следния набор от продукти: 1 трус от патица, 2 големи ябълки, голям лук, сол, 175 грама заквасена сметана, черен пипер, 60-80 грама вода, дафинов лист и растително масло.

Подготовката на патица в мултикукър с ябълки е много проста:

Изплакнете трупа и изрежете на парчета.
Загрейте 25 грама масло в тенджера.
Запържете го в подготвените парчета от двете страни.
Белени лук нарязани на големи парчета, а ябълките се разделят на резени, след като се извади ядрото от тях.
Поставете продуктите в бавна печка, добавете няколко капки масло и оставете да къкри 10 минути в режим "Пържене".
Поставете печената патица в купата, добавете подправките и ги изсипете с вода.
Задайте режим "Qenching" и таймера за 2 часа.
25-30 минути преди края на процеса добавете заквасена сметана.

С този метод месото е нежно, румено, а не мазно.

съставки:

прясна пълна патица - 1500 гр
лук - 1 бр.
ябълки - 5 бр.
сол на вкус
смлян черен пипер на вкус
дафинов лист - 2 бр.
вода - 1300 мл

С голямо удоволствие искам да споделя с читателите vmultivarkah.ru обилна рецепта за готвене на патица с ябълки. Предлагам да готвя това ястие в бавен котлон (имам модел Moulinex CE500E32). Тъй като в кухнята ми се появи такъв чудесен помощник с функцията тенджера под налягане, готвенето стана много по-лесно, по-бързо и по-интересно. Нямах време да овладея всички режими, но се надявам, че имам достатъчно време да експериментирам в различни посоки. Особено харесвам готвене на зеленчукови и месни ястия. Месото в тенджера е много нежно, сочно, меко. Прави се стопява в устата ти! Разбира се, ако готвите на газова печка, тогава ще ви отнеме много повече време, за да постигнете този резултат.

От древни времена птиците са подготвени за всички празници. В съвременния свят такова удоволствие може да се приготвя дори всеки ден, да има желание и добро настроение. Патица, приготвена по този начин с ябълки в бавен котлон, ще украси всяка празнична вечеря, и особено новата година и коледната маса. Да, и просто разнообрази семейния си обяд или вечеря, тя също може. И ако готвите и картофено пюре, съчетавайки тези две ястия при сервиране, то ще бъде много вкусно и задоволително. Е, да отидем в нашата кухня, ще подготвим този кулинарен шедьовър заедно.

Метод на готвене

За да започнем най-интересния работен процес, ние ще подготвим нашите продукти. Патицата ми взе всички пера. Трябваше да наливам вряща вода в голяма купа и да я покривам за няколко минути, така че да се изпари. След като перата се отстраняват добре на ръка. Изчистваме до малки пера - за тази цел е удобно да използвате пинсети. След това трябва да изгорите патицата на огъня, за да премахнете всички малки пера. Внимателно отстранете вътрешностите, за да не прекъснете жлъчния мехур. Много по-лесно е да си купите вече изкормена птица, ще бъде по-лесно и по-бързо.
Тъй като патицата в гърнето не се вписва изцяло, ние я нареждаме на порции. Изплакнете добре в течаща вода, подсушете с хартиена кърпа. Лукът се обелва от обвивката, нарязва се на едри половинки. Моите ябълки, премахване на семената част със специален нож, нарязани на големи парчета.
Патешкото парче добре се втрива със сол и черен пипер. Слагаме го плътно в купата.
На върха добавете нарязан лук и филийки ябълки. Влезте в листа. Изсипете правилното количество студена вода. Трябва да има достатъчно вода, за да покрие напълно парчетата. Можете да подправите малко сол и пипер. Затворете тесен мултикуриер. Включваме режим "закаляване" в продължение на 1,5 часа. В този режим, патицата в тенджера под налягане ще бъде много мека, но ако ви харесва малко по-трудно, просто намалете времето за гасене. И в бавен печка без функция тенджера под налягане, напротив, трябва да се добави време.
След звуковия сигнал изпускаме парата, отваряме капака.
Задушената патица в бавната готварска печка е готова. Преместваме се на блюдо и сервираме. Приятно апетит!

Gravy остави след задушаване патица с ябълки в бавен печка, можете да поливате страничните ястия. Невероятно вкусно ще бъде патешко месо с елда и картофено пюре.

За празничната маса

Според тази рецепта можете да приготвите цял труп с ябълки и ориз. А красивото и ароматно ястие със сигурност ще бъде оценено от вашите гости.
Ще ви е необходимо:

патица - 1.2-1.5 кг

ябълки - 2 бр.

ядки (кашу, бадеми, лешници) - 50 г

Мандарини - 4 бр.

варен ориз - 1 чаша

патешки черен дроб - 1 бр.

смлян кориандър - 1 ч. л.

бахар

масло за смазване на кожата

Измийте патицата, изсушете с хартиени кърпи. Смесете маслото със сол. Натрийте трупа отгоре и отвътре с тази смес.
Пригответе плънката, докато птицата маринира. Измийте добре ориза в течаща вода, варете, докато половината варени, източете водата.
Обелете два мандарина, премахнете вените, разделете плода на филийки. След това изрежете ябълките на 4-6 броя, в зависимост от техния размер. Свалете ядрата.
Комбинирайте ориз, ябълки, филийки мандарини и ядки, сложете сол и подправки, разбъркайте добре. Стартирайте патица, закрепете разреза с бял памучен конец. Вържете краката и крилата.
Поставете пълненото трупче в купата с мултикукър. Задайте режим "Stew". Време - 1 час.
Внимателно обърнете птицата след края на програмата. След това настройте режима "Печене" и печете патицата за още 40 минути. Поливайте мазнината, която е била образувана по време на процеса на готвене.
Поставете готовата патица върху съда, внимателно отстранете всички нишки,
Отстранете пълнежа, премахнете мандарините - те вече са изиграли своята роля.
До патица, сложи ябълки с ориз (можете да поставите плънка върху зелени листа на маруля).
Обелете останалите мандарини, разглобете на резени, внимателно извадете вените и филма от тях, оставяйки сочната плът. Красиво разпръснати ярки филийки по ръба на съда.

Можете да поднесете този кулинарен шедьовър на масата!

Често тя беше болна и не можеше да разбере защо, тя чете за паразитите. Веднага започна лечението. Това помогна! Основната грешка на мнозинството е да се забави! Колкото по-скоро започнете да премахвате паразити, толкова по-добре. Ако говорим за наркотици, тогава всичко е проблематично. Днес има само един наистина ефективен антипаразитен комплекс, UNITOX. Той унищожава и измива от тялото на всички известни паразити - от мозъка и сърцето до черния дроб и червата. Никоя от съществуващите лекарства вече не е способна на това, сега няма болки и дискомфорт!

Коментари и отзиви

4 септември 2016 г. la tendresse #

5 септември 2016 г. Бележки на готвача # (автор на рецептата)

16 декември 2015 г. ayibova76 #

16 декември 2015 г. Бележки от Cook # (автор на рецептата)

8 септември 2015 г. chaika1908 #

9 септември 2015 г. Бележки от Cook # (автор на рецептата)

9 септември 2015 г. chaika1908 #

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Патица с сини сливи

Пекинската патица е много популярна по целия свят. Но поради някои трудности при подготовката, домакините рядко използват такава рецепта. Опростена версия на това ястие е патица от патица. С ябълки и сини сливи можете лесно да го приготвите в бавен котлон, който има следните основни съставки: патичен труп, плодове (пресни ябълки и сини сливи), подправки (сол, кориандър, джинджифил, черен пипер, кимион, чесън и дафинов лист), растително масло ,

Подготовката на патица (с ябълки ще бъде още по-вкусна) е много проста:

Старателно измийте птичия труп, изчистете го, след което го нарязайте на парчета с брадва.
Готовите подправки внимателно се смилат в хоросан.
Разтрийте парчетата месо с тях и ги оставете на хладно място за няколко часа.
Ябълките се нарязват на филийки, отстранявайки ядрото. Кожата не може да бъде отрязана.
На дъното на купата на мултикукъра се налива малко масло, след което се смесват всички готови продукти.
Изсипете достатъчно вода, за да ги покриете напълно.
Включете режима "Охлаждане" и гответе за два часа.

Оризът е перфектен като гарнитура за такава патица. Между другото, той може да бъде приготвен по едно и също време чрез поставяне на специална вложка върху купата.На него просто трябва да заспите леко сварени зърнени храни с подправки (къри, сол, чесън и черен пипер).

Подобна опция

По същия начин, приготвяне на патица с ябълки във фурната в ръкава. Отличителна черта на тази рецепта е фактът, че птицата може да се използва изцяло, без да се разделя на парчета. Препаратът ще изисква: труп от патица с тегло 2,5 килограма, глава чесън, сол, 3 супени лъжици горчица, 0,6 килограма пресни ябълки, смес от различни чушки и 4 супени лъжици майонеза.

Технологията, използвана за направата на патица с ябълки във фурната в ръкава, е изключително проста и ясна:

Първо, трупът трябва да се почисти от останалите пера и косми. За да направите това, първо трябва да се подпеят, а след това, поръсени с брашно, избършете със салфетка. В заключение, птицата трябва да се измие с вода и да се изстърже остатъците от въглерод с остър нож.
Отвън и отвътре, разтривайте патицата със сол. След това тя трябва да лежи известно време.
Комбинирайте пипер, горчица и майонеза, пригответе маринатата, която след това намажете трупа от всички страни. Птица, третирана по този начин, трябва да стои около четиридесет минути.
Обелете чесъна и след това напълнете патицата със зъбите, като направите дупките с остър нож.
Ябълките се разделят на големи резени, изрязвайки ядрото.
Напълнете вътрешността на трупа с плодове, след това внимателно фиксирайте разреза с клечки за зъби.
Поставете патицата в ръкава (завийте) и фиксирайте правилно краищата.
Поставете птицата на тава за печене и го изпратете в пещта, загрята до поне 180 градуса. Времето за печене зависи от теглото на трупа (45-50 минути на килограм). 10 минути преди края на изрязания ръкав.

Оказва се нежна, сочна патица с червена кора и приятен плодов аромат.

Изцяло в multicooker

Патешкото печене с ябълки е процес, чиято технология зависи от наличното оборудване и набор от основни компоненти. Съвременните домакини обичат да използват бавното готварство в кухнята. Това сложно устройство ви позволява да превърнете подготовката на всяко ястие в истинско удоволствие. В зависимост от размера си, птицата може да бъде изпечена, нарязана на парчета или цяла. Използва много проста техника. Вземете, например, рецепта, за която ще ви трябва: патица с тегло не повече от 2 килограма, 5 грама сол, 2 големи ябълки, растително масло, както и смлян кориандър и черен пипер.

Етапи на готвене:

На първо място, птицата трябва да бъде измита и изсушена старателно с кърпа.
Нарежете ябълките на големи парчета, като отстраните семената и ядрото от тях предварително.
Смесете плода с щипка кориандър и след това напълнете трупа с тях. След това дупката трябва да бъде зашита с устойчива нишка.
Поставете патицата в бавната печка, настройте режима „Пържене“ и гответе за 20 минути под капака, като периодично се обръщате към другата страна.
Включете режима "Охлаждане" и настройте таймера за половин час. За старите птици времето може да се увеличи с около 60 минути.

За сервиране, готовият труп е по-добре да се нарязва на парчета и да се поставят печени ябълки като гарнитура.

Патица с ябълки и картофи

Домакините често се опитват да използват рецепти, в които гарнитурата и основното ястие се приготвят едновременно. Това значително намалява времето за работа и ви позволява незабавно да приготвите ястието. Така че, патица с картофи и ябълки в бавен котлон буквално се прави за 2,5 часа. И във фурната такова ястие се приготвя много по-дълго. Притежавайки бавно печка вкъщи, трябва само да съберете следните продукти на работния плот: изкормена патица, 8 картофи, 100 грама пресни боровинки и естествен мед, 3 зелени ябълки, един червен и бял лук, ½ чаена лъжичка кимион, щипка черен пипер, 1 портокал и 20 грама сол.

Процесът се осъществява на няколко етапа:

Измитата патица се нарязва на порции.
Ябълките се нарязват на филийки.
Белени картофи случайно се рушат големи парчета.
Лукът се нарязва на половин пръстени.
От мед, сол, кимион, портокалов сок и пипер за приготвяне на превръзка.
Налейте с нея нарязани продукти, като им добавите боровинки.
Поставете парчетата птици на дъното на купата с мултикукър.
Нанесете сместа от плодове и зеленчуци отгоре.
Задайте режим "Печене" и гответе под капака и половин час. На всеки 30 минути продуктите трябва да се обърнат.

Оказва се, нежно, сочно месо с хрупкава кора и оригинален гарнитура.