Салати с скариди и раци остават подходящи независимо от сезона, сезона и причината, поради която решите да овладеете тази или онази рецепта, която не играе роля. Ястията с морски дарове са много питателни и полезни, тъй като жителите на дълбокото море - истински склад на йод, фосфор, калий, калций и други вещества. Много жени също ще бъдат доволни от факта, че самите скариди са доста нискокалорични, така че ако си позволите да ядете чиния с вкусна салата, не можете да се притеснявате за фигурата си. Допълнителните калории няма да се задържат нито на кръста, нито на бедрата.
Смятате ли, че да готвя бързо и в същото време да се хранят правилно е невъзможна задача? Ние ще разсеем вашите съмнения и предразсъдъци. Този сайт съдържа цяла библиотека от кулинарни шедьоври, които ще се харесат не само на начинаещите. Ако обичате да призовавате в кухнята, добре дошли! За истински професионалисти ще има много полезни съвети за приготвяне на голямо разнообразие от ястия - от прости закуски до оригинални празнични храни. Да разгледаме няколко варианта за салата от скариди и раци, които са подходящи както за обичайната закуска на работното място, така и за по-тържествен повод: романтична вечеря или рожден ден.
Домашна салата: морски дарове, яйца и сирене
Първата рецепта е проста, не е твърде скъп набор от необходими продукти и бързо готвене. Като цяло, това ястие е подходящо за тези, които предпочитат да прекарат поне малко време в кухнята. Ако не сте склонни да експериментирате и да третирате всичко ново с повишено внимание, тази салата вероятно ще ви хареса. В крайна сметка, скаридите и раковите пръчици се комбинират с обичайните за руските хора съставки: картофи, сирене, варено яйце. Като превръзка можете да добавите майонеза или нискомаслена сметана - коя трябва да предпочитате? Всеки собственик сам избира.
Съставки (предназначени за няколко порции за възрастни):
- три големи варени картофа
- малка опаковка от раци
- заквасена сметана или майонеза - по ваша преценка
- пет варени яйца
- 700 грама скариди
- щипка сол
- един малък лимон
- 140 грама твърдо сирене
Както вече сте забелязали, тези продукти ще бъдат достатъчни, за да направите цяла салатна купа на апетитно ястие, което, със сигурност ще бъде в състояние да нахрани цяла компания от приятели. Въпреки това, първо трябва да се готви този много шедьовър. Затова сварете картофите в униформа, след това го обелете и разтрийте върху средно решетка. Направете същото и с твърдото сирене, можете да мелите предварително размразените ракови пръчки по същия начин или да ги завъртите през месомелачка.
Сега варете скариди и яйца в различни саксии. Моля, обърнете внимание, че ако използвате пресни морски дарове, трябва да ги държите в солена кипяща вода за поне седем до осем минути. Времето за готвене на замразени скариди е почти наполовина. Обелете охладените яйца от черупката и ги изтрийте върху най-малката ренде. Разбийте морски дарове в месомелачка.
Следващият етап - монтаж на салата. Разбира се, ако подготвяте ястие за себе си, можете просто да комбинирате всички съставки в едно ястие, да ги излеете с дресинг, сол и разбъркайте. След това поръсете с нарязани зеленчуци. Въпреки това, планиране на парти, по-добре е да се грижи не само за вкуса на кулинарните си шедьоври, но и на външния им вид. Ето защо ви препоръчваме да продължите по следния начин: вземете обикновена чиста пластмасова бутилка, например от сода.Отрежете дъното и горната част на него, поставете получения център в центъра на плоската плоча.
Сега поставете картофите на дъното, след това пръчки от раци, настъргани яйца, скариди и твърдо сирене. Не забравяйте да покриете всеки слой със заквасена сметана или майонеза, смесена с лимонов сок. Ако искате салата кула да бъде висока, повторете процедурата няколко пъти. След това внимателно повдигнете пластмасовата форма. Направете същото по същия начин. Съгласете се, че с такъв терен всеки иска да опита храната.
Салата с краставици, морски дарове и царевица
Поглезете семейството си с апетитна салата от скариди и раци, защото понякога искате да ядете нещо необичайно. Борш и бургери - това, разбира се, е добро, без менюто на едно семейство, вероятно, не е достатъчно. Но когато душата изисква разнообразие, не чакайте почивка или измислете причина - просто направете вкусна салата с морски дарове, рецептата от която ви предлагаме. Особено след като е много бърз.
- яйца - четири броя
- 150 грама ракови пръчки
- сол
- малка саксия с консервирана царевица
- две пресни краставици
- 150 грама варени скариди
- една и половина супени лъжици заквасена сметана
- същото количество вкусна майонеза
- малка лъжица не прекалено пикантна горчица (зърнеста или обикновена)
Първото нещо, което трябва да свари твърдо сварени яйца. Когато сте готови, охладете ги под течаща вода. След това се обелват и нарязват на малки кубчета със същия размер. Сега донесете скаридите на готовност, като поръсите с малко сол в тавата с вода. Ако искате да дадете на морето по-богат вкус, добавете няколко подправки от грах и клончета от пресен копър. След пет до осем минути изключете плочата, изцедете излишната вода и източете компонентите в гевгир. Те трябва да бъдат добре дренирани, в противен случай ястието ще бъде развалено.
Измитите измити краставици с хартиена кърпа и нарязани на кубчета, отстранете течността от царевицата. Сега е време да приготвите соса: разбийте горчицата, майонезата и заквасената сметана. По желание, въведете малка скилидка чесън, предварително го намажете със специална преса. Разбъркайте добре съставките, за да направите соса униформа. Сега комбинирайте всички продукти в дълбока купа, добавете превръзката и можете да сервирате храната на масата. Надяваме се да се насладите на рецептата!
Ваканционна салата
Следващото ястие перфектно допълва менюто на всяко празнично събитие. Ако организирате почивка, естествено, не можете да се справите без закуски, топли и салати. Що се отнася до последното, препоръчително е да се предложат на гостите няколко възможности за ястия: от зеленчуци, с добавка на месни съставки и нещо по-оригинално. Всеки от присъстващите ще избере това, което най-много му харесва. Ястията от скариди, раци и други морски дарове винаги са популярни, така че не се мързете да напишете рецептата и да я изпробвате на практика.
- раци - 190 грама
- две средни домати
- ½ килограма скариди
- две краставици
- 270 грама нидерландско сирене
- листа от маруля
- сол - на вкус
- 25 грама прясно копър
- 140 милилитра майонеза с ниско съдържание на мазнини
Така че, първо изпратете скаридите на кипяща и подсолена вода, ги сварете за известно време, след това ги сгънете и ги оставете да се отцедят. Краставици, домати и раци, нарязани на не много големи кубчета. Настържете холандското сирене на тънки ленти на ренде. Сега внимателно измийте и изсушете листата от маруля, след това ги покрийте с чиния, на която ще служите. В отделна купа, комбинирайте предварително приготвени продукти, изсипете ги с майонеза и сол. Сместа се разбърква и се плъзга върху плоча. Поръсете със сирене и нарязан копър отгоре.
Ако се осмелите да бързате да овладеете кулинарното изкуство, без да имате достатъчно опит зад раменете си, започнете с най-простите. Тя може да бъде закуски и салати.Такива ястия често се приготвят много бързо и не изискват специални умения от главния готвач. Основното нещо е стриктно да се следват инструкциите и да не се разстройват от повреди. Дори ако храната не излезе за първи път, опитайте отново - второто преживяване е гарантирано по-успешно. И бъдете сигурни, че можете да поглезите любимите си със салати с скариди и раци поне веднъж дневно, тъй като има море от рецепти. Така че експериментирайте с удоволствие и апетит!
Салата с раци, скариди и домати
Съставът на тази салата включва български пипер и следователно външният вид на ястието може да бъде различен. Най-зрелищни ще изглеждат в салата пипер жълти и червени цветя в същото време.
съставки:
- Замразени скариди - 250 гр. T
- Ракови пръчици - 150 гр. T
- Пресен домат - 1 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- Червен лук - ½ бр.
- Сол, пипер, майонеза - на вкус
Получаване:
Размразете скаридите, сварете в подсолена вода, докато се варят и охладят. Ракът пръчи три големи ренде.
За да направите пръчиците по-лесни за изтриване на ренде, те трябва да се поставят във фризера за около 20 минути.
Моят домат и нарязан на кубчета. Измийте черен пипер, обелете от стъблото и семената и нарязани на ивици. Лукът е толкова чист, измит и настърган.
В дълбока купа съчетаваме всички компоненти на салатата, облечете се с майонеза, сол, пипер и сервирайте!
Салата с раци, скариди и краставици
Особеност на това ястие е, че за приготвянето му не се използва нито сол, нито пипер. Единственото нещо, което може да се направи, е да се украси допълнително салата с клонки от магданоз.
съставки:
- Ракови пръчки - 500 гр. T
- Пилешки яйца - 5 бр.
- Консервирана царевица - 1 кутия
- Пресни краставици - 1 бр.
- Скариди - 15 бр.
- Майонеза - на вкус
Получаване:
Раците се почистват и нарязват на малки кубчета. Яйцата се вари, охлаждат, почистват и също се нарязват на малки кубчета. Почистете краставицата от кожата и я нарежете на малки кубчета. В царевицата изцедете излишната течност.
Раци, яйца, царевица и краставица се съчетават в един контейнер, смесват се и се обличат с майонеза. Салата е готова! Сега остава само да украсят повърхността му с варени и белени скариди.
Салата "Диетична"
Тази салата ще бъде чудесно лечение за хора, които са на диета и се опитват да се отърват от излишни килограми.
съставки:
- Ракови пръчки - 50 гр.
- Консервирани миди - 50 гр.
- Скариди обелени - 50 гр.
- Корнишони - 50 гр.
- Консервирани калмари - 50 гр.
- Естествено кисело мляко - 20 гр.
- Копър - 10 гр. T
- Балсамов оцет - 2 гр. T
- Сол с билки - 3 гр. T
Получаване:
Сол с билки, оцет и кисело мляко се смесват в малка купа. Презареждането е готово! Всички съставки са ситно нарязани, комбинирайте в един контейнер, заредете превързочните материали, разбъркайте добре и ги украсете с копър.
Салата "Царски"
Това ястие напълно съответства на името му. Той има неподражаем, изискан вкус, елегантен външен вид и зашеметяващ аромат.
съставки:
- Раци от раци - 300 гр.
- Белени скариди - 150 гр.
- Пилешки яйца - 6 бр.
- Червен хайвер - 180 гр. (1 буркан)
- Майонеза, магданоз - на вкус
Получаване:
Крабовите пръчки се нарязват на дълги тънки сламки. Сварете яйцата, охладете, почистете, отделете бялото от жълтъците. Катеричките се нарязват на тънки половин пръстени и се прибавят към раковите пръчки. Там се добавя и червен хайвер. Сега добре смесете салата, напълнете с майонеза и разбъркайте отново. Готови маруля украсяват ситно нарязан магданоз. Приятно апетит!
Салата с раци, скариди и зеленчуци
Прекарвайки само 35 минути, можете да приготвите много вкусно и питателно ястие, а именно салата с раци, скариди и зеленчуци.
съставки:
- Картофи - 3 бр.
- Домати - 4 бр.
- Скариди обелени - 700 гр. T
- Раци от раци - 300 гр.
- Пилешко яйце - 4 бр.
- Майонеза, смлян червен пипер - на вкус
Получаване:
Сварете картофите и яйцата, охладете, обелете и нарязани на кубчета. Моите домати и нарязани на филийки. Крабовите пръчки се нарязват на големи кубчета. Комбинираме всички съставки, запълваме с майонеза, пипер и разбъркваме добре.
Салата "Морски коктейл"
За приготвяне на това ястие се използва черен хайвер. Такъв деликатес е доста скъп, затова е напълно възможно да се използва неестествен хайвер.
съставки:
- Консервирана царевица - 1 кутия
- Раци от раци - 200 гр.
- Калмари - 200 гр.
- Мариновани скариди - 150 гр. T
- Пилешки яйца - 5 бр.
- Пресни краставици - 1 бр.
- Червен хайвер - 150 гр. T
- Черен хайвер - 150 гр. T
- Лимон - ½ бр.
- Майонеза - на вкус
Получаване:
Маслото за оттичане на скариди. Раците се почистват и нарязват на кубчета. Яйцата се сваряват, охлаждат се, почистват се и се нарязват на ивици. Почистете краставицата от кожата, измийте я и изрежете на ивици. В царевицата изцедете излишната течност. Измийте калмарите, сварете, охладете, обелете и нарязани на кубчета. В царевицата се слива течност.
Царевица, раци, калмари, скариди, яйца и краставица се смесват в един контейнер, смесват се, пълнят с майонеза и сок от половин лимон и отново се смесват добре. Готовата салата се поставя в купа за салати и се пристъпва към нейната украса. За това половината от повърхността на салата е покрита с червен хайвер, а другата половина е покрита с черен хайвер.
Салата с раци, скариди и авокадо
Това ястие с пълно доверие може да се нарече доста екзотично. Той съчетава на пръв поглед не много съвместими продукти.
съставки:
- Раци от раци - 300 гр.
- Скариди - 250 гр. T
- Авокадо - 1 бр.
- Розов грейпфрут - 1 бр.
- Бял лук - ½ бр
- Рукола - 50 гр.
- Зехтин, сол, пипер - на вкус
Получаване:
Раци пръчки нарязани на кубчета. Скаридите сварете и почистете. Авокадото се почиства и нарязва на кубчета. Обелете грейпфрута и преградите и изрежете на кубчета. Arugula измийте и изсушете.
Всички компоненти на салатата се смесват, сол, черен пипер, подправете със зехтин и разбъркайте добре.
Испанска салата с скариди и раци
Специална характеристика на салата със скариди и раци в испански е начинът, по който се сервира. Сервира се не повторно, а зареждането с гориво се сервира в отделна купа. Непосредствено преди употреба, всяка салатна подправка по своя преценка.
съставки:
- Ракови пръчки - 250 гр. T
- Твърдо сирене - 70 гр.
- Айсберг - ½ бр.
- Зелена ябълка - 1 бр.
- Консервиран ананас - 4 чаши
- Скариди - 500 гр. T
- Майонеза, кетчуп - на вкус
Получаване:
Салата ми, изсушена и нарязана на малки парченца. Крабовите пръчки се нарязват на големи кубчета. Ябълката се почиства, измива и нарязва на кубчета. Ананас и сирене, нарязани на кубчета с еднакъв размер. Скаридите се вари, охлаждат, почистват и, ако е необходимо, се нарязват на няколко части. Всички съставки се съчетават в дълбока купа и се смесват добре. В отделна купа смесете майонезата и кетчупа в съотношение 1: 1. Ястието е готово за сервиране!
Салата от старлета
Това ястие отдалечено прилича на добре познатата салата "Спарк", но наличието на морски дарове придава на салата отличителен, уникален вкус.
съставки:
- Преработено сирене - 1 бр.
- Ракови пръчици - 5 бр.
- Варени яйца - 2 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Скариди - 200 гр. T
- Майонеза - на вкус
Получаване:
Сварете яйцата, охладете и почистете. Три сирена и яйца на ренде. Чесънът се почиства, измива и прескача през чесъна. Крабовите пръчици фино нарязани. Скаридите се вари, докато се сварят и почистят. Ако скаридите са големи, те също могат да бъдат отрязани.
Сирене с яйце, раци, чесън, скариди, комбинирайте, подправете майонезата и разбъркайте добре.
Салата "Вкусен"
Има два начина да приготвите тази невероятно вкусна салата.Едната включва обличане на майонезната салата преди сервиране. Другият е снабдяването с майонеза в отделна купа, така че всеки да може да напълни салата със собствен вкус.
съставки:
- Скариди - 1 кг.
- Калмари - 1 кг.
- Айсберг - 1/3 бр.
- Раци - 400 гр.
- Яйца от пъдпъдъци - 12 бр.
- Сол, майонеза, копър - на вкус
Получаване:
Сварете ми скаридите в подсолена вода за около 1 минута, охладете се, почистете и нарязани на ивици. Сварете скариди, охладете и почистете. Моята салата, суха и нарязана на големи правоъгълници. Измийте лука, подсушете се и пресечете фино. Крабовите пръчици се почистват и нарязват на големи кубчета. Яйцата се сваряват, охлаждат се, почистват се и се нарязват на две части.
Приготвените съставки се съчетават в дълбока салатна купа, поръсете със сух копър и разбъркайте добре. Запълването под формата на майонеза се сервира на масата в отделен контейнер.
Салата с раци, скариди и чушки
съставки:
- Пресни краставици - 1 бр.
- Пилешко яйце - 3 бр.
- Скариди - 200 гр. T
- Раци от раци - 200 гр.
- Калмари - 200 гр.
- Маслиново масло - 50 гр.
- Пресен пипер - 1 бр.
- Лимон - ½ бр.
- Зелен лук - ½ бр.
Получаване:
Краставицата ми отряза кожата от върховете и нарязана на тънки дълги сламки.
За да направят ястието по-екзотично, краставицата може да се втрива на ренде за моркови на корейски.
Яйцето се вари, охлажда се, почиства се и се разтрива върху голям ренде. Скариди се размразяват, варят, докато се варят и охлаждат. Крабовите пръчки се нарязват на големи кубчета. Измийте лука, подсушете се и пресечете фино. Моите калмари варят, докато се варят, охлаждат, почистват и нарязват на пръстени. Пипер измийте, изсушете, внимателно изрежете ядрото и стъблото и нарязани на пръстени.
Готовите съставки се комбинират, разбъркват, изсипват сока от половин лимон и зехтин. Приятно апетит!
Кала салата
Кала салата е много грандиозно ястие. Ще бъде много подходящо да се готви на ваканционни маси.
съставки:
- Скариди - 200 гр. T
- Раци от раци - 100 гр.
- Моркови - 1 бр.
- Пилешко яйце - 5 бр.
- Пресни краставици - 1 бр.
- Тост Сирене - 6 бр.
- Майонеза - 150 гр. T
- Зелените - 10 гр.
- Сол - 1 щипка
- Пипер - 1 щипка
Получаване:
Сварете, докато се приготви в подсолена вода, охладете и почистете скаридите. Раци пръчки нарязани на кубчета със среден размер. Нарежете обелената и измита краставица със същите кубчета. Морковите чисти. На средна ренде се изтрива 2/3 моркови. Сварете яйцата, охладете, почистете, отделете протеините от жълтъците. Катеричките се нарязват на кубчета. В дълбока салатна купа изложи изтъркан моркови, яйца, скариди, раци пръчки, краставици. Всичко това сол, черен пипер, напълнете с майонеза и разбъркайте добре. Готови салата изложи на плоска плоча равномерно. Жълтъците се разбъркват с вилица и се поставя горният слой. Сирене за тост, разделени на четири части. Оставете останалите моркови на малки парченца. Правим кала от сирене и моркови от моркови.
Получените цветя и билки украсяват ястието.
Салата с раци, скариди и орехи
Това ястие е подходящо за истинските гастрономи, които могат да оценят необичайните комбинации от аромат.
съставки:
- Ракови пръчици - 150 гр. T
- Скариди - 150 гр. T
- Червен хайвер - 2 супени лъжици. л.
- Калмари - 200 гр.
- Маруля, майонеза, орехови ядки - на вкус
Получаване:
Крабовите пръчки се нарязват на големи кубчета. Сварете скариди, охладете и почистете. Моите калмари, варят, охлаждат, почистват и нарязват на кубчета. Листата от маруля са мои, изсушени и нарязани на ситно.
Крабовите пръчици, скаридите, хайверът, калмарите и марулите се съчетават в една салатна купа, облечена с майонеза и старателно смесени. Нарежете ядките на ореха и поръсете салата с тях преди сервиране.
Салата от раци киви
Салата от раци с киви е истинско празнично ястие, което перфектно ще допълни всяка празнична маса.
съставки:
- Пилешки яйца - 5 бр.
- Консервирана царевица - 250 гр.
- Бял лук - 1 бр.
- Киви - 2 бр.
- Ракови пръчици - 150 гр. T
- Скариди - 150 гр. T
- Майонеза - на вкус
Получаване:
Лукът се почиства, измива и фино котлет. Яйцата се сваряват, охлаждат, почистват и нарязват на малки кубчета. В царевицата изцедете излишната течност. Крабовите пръчици фино нарязани. Сварете скариди, охладете и почистете. Обелете кивито и изрежете на тънки филийки. От приготвените съставки започваме да оформяме блюдо, като го излагаме на слоеве в следната последователност:
- Първият слой е лък,
- Вторият слой е от раци,
- Третият слой е яйцата,
- Четвъртият слой е скарида,
- Петият слой е царевица,
- Шестият слой е киви.
Всеки слой маруля се покрива с тънък слой майонеза. Готови салата е желателно да се държат няколко часа в хладилника, а след това служи.
Вариант 1: Класическата рецепта за салата с пръчици от скариди и раци
Вкусът на салата се основава единствено на морски дарове, което се вижда от неговия състав, сиренето само го разрежда и служи като пълнител. Често салата от раци с скариди, предлагани като класика, съдържат ориз. Такава добавка е доста приемлива, но това вече е малко по-различно ястие. По-добре е да не се използва лютен пипер, той силно "клани" вкуса, но любителите на пикантни закуски могат да сварят калмари с лаврови и грахови пипер.
съставки:
- две средно големи калмари от калмари,
- един морков, малък по размер и лук,
- четири раци,
- половин чаша настъргано "руско" сирене
- Провансалска майонеза,
- варено яйце.
Стъпка по стъпка рецепта за салата от раци с скариди
Салата изложи пластове, така че всичко, което е възможно, се подготвят предварително. Яйце, ако има варено, просто го почистете, ако е сурово, гответе твърдо сварени в подсолена вода, охладете го и го почистете. Разглобете, поставете жълтъка и протеинът се прекарва през средно ренде.
С измитата морков отрязваме кожата и я втриваме в голяма ренде. Премахваме люспите от луковицата, разпръскваме ги на пръстени, а след това дори по-малки, на шест до осем части. Напълнете с вряща вода в продължение на тридесет секунди, изсушете, изплакнете със студена вода. Поръсете с половин супена лъжица захар, по желание изстискайте лимонов сок. След половин час измийте вече кисели лук.
Ние действаме с раци, както е прието за такива салати - нарязани на тънки пръстени. Калмари, след размразяване, измиване и готвене, пускане в голямо количество кипяща вода за три минути, бързо отстранете, дайте суспензия. Нарежете на тесни сламки.
Сирене три, по своя преценка, повечето домакини предпочитат средни чипове, така че вкусът на продукта е по-добре усеща.
Майонезата е леко овкусена с горчица, ако няма достатъчно вкус и пристъпи към приготвянето на салатата. На върха на първия, морков слой, покрит с майонеза, разпръснете настърган протеин, леко я напълнете, изложи лук, който не е необходимо да се смазва. След това - месо от раци, също леко навлажнено.
Следващият "етаж" ще бъде настъргано сирене (заредено), а зад него - слама от калмари, които също не трябва да се оставят без мрежа от сос. Разбира се, това не е "Мимоза", но накрая, поръсете горната част на закуската с настърган жълтък. Не се говори за сол и подправки, добавяте малко салата по ваш вкус, например малка щипка на върха на всеки от първите два слоя няма да боли.
Салата със скариди, раци и домати
Според експерти, морски дарове е перфектно съчетан с сочни зеленчуци. Ето защо в салата с скариди и раци пръчки са напълно съчетанинапример пресни домати, Тук има много възможности.
За да направите салата, трябва:
- На първо място, размразяване, след това се вари в подсолена вода и охлаждане на скариди.
- Компонентът от раци се смила с големи клетки. Това ще бъде много по-лесно, ако предварително ги поставите във фризера за 15-20 минути.
- Беленият лук се нарязва на ситно лук.
- Нарежете доматите на кубчета.
- Измийте пипера, внимателно изрежете стъблото от него, отстранете семената и след това нарязайте месото на слама.
- Готовите продукти трябва да се сгънат в дълбока чиния, да се сол и леко да се поръсят с пипер и да се овкусят с майонеза.
Салата става сочна и доста вкусна. Освен това изглежда много впечатляващо на масата.
С добавянето на калмари
Някои домакини са уверени, че салатата ще стане по-вкусна, ако има повече морски дарове в същото време. За да сте сигурни в това, можете да опитате да направите салата, например, с скариди, калмари и раци. В хората той е по-известен като "море".
За да направите тази салата, трябва:
- Сварете скаридите. За да направите това, те трябва да се поставят в тенджера с вряща вода и да се задържат за една и половина до две минути, като се добавя малко сол. Готовността може да се определи по цвят. Свежи скариди обикновено са сиви, а след готвене те стават розови.
- С калмари на трупа внимателно извадете филма. Потопете месото за 2,5-3 минути във вряща вода. Водата трябва да бъде осолена. След това варен, леко избелен каркас трябва да се извади с решетъчна лъжица, да се постави в гевгир и да се изчака, докато влагата се източи.
- След това всички готови морски дарове. Скаридите могат просто да бъдат нарязани на половина, а калмари, пръчки и зеле, нарязани на ивици.
- Съставки за събиране в една купа, изсипва се с майонеза и се разбърква.
Ако морската храна е приготвена правилно и не е преварена, тогава салата определено ще стане нежна и сочна.
Как да готвя с ананаси
Най- салата със скариди и раци мога добави малко ананаси, Този оригинал екзотичен тандем може да бъде добър вариант за лека, но пълноценна вечеря.
Последователност на готвене:
- Парчета ананас, за да излезе от буркан и фино се рушат.
- Случайно нарязвайте пръчките от раци.
- Направете същото с белените яйца.
- Нарязано настъргано сирене с големи клетки.
- Ако скаридите са малки, по-добре е да ги вземете изцяло. Суровите замразени храни трябва първо да се подварит (както е посочено в предишната рецепта), след което се охлаждат и почистват.
- Поставете всички съставки в купа, излейте ги с майонеза и разбъркайте.
Готови салата, за да проверите за наличието на сол, и любителите на пикантни ястия да пипер малко.
Кралска салата с скариди и раци
За много тържествени поводи, необичайната кралска салата е идеална. Вярно е, че той няма никаква строга рецепта, но има една интересна опция, където има скариди с раци.
Методът на готвене не е особено сложен:
- Сварете и почистете скаридите.
- Основният компонент се разпада на случаен принцип.
- Варете твърдо сварени яйца. След това те трябва да бъдат обелени и нарязани.
- Настържете настърганото сирене.
- Поставете продуктите в дълбока чиния, добавете майонеза и разбъркайте добре.
- Изгладете получената маса и сложете хайвер върху нея и украсете със зелен лук.
Такава великолепна салата ще бъде истински акцент на всяка празнична маса.
Лесна закуска на царевица
Има ситуации, в които трябва бързо да се приготви нещо вкусно, но няма време за бъркотия в кухнята за дълго време. В този случай можете да използвате простата опция, а по-скоро оригиналната закуска.
Подготовка на такова ястие само за няколко минути:
- Първо сварете замразените скариди в подсолена вода и след това ги охладете и почистете.
- Нарязва се на кубчета.
- Царевицата се изважда от буркана и се натоварва.
- Съставките се събират в една чиния и се смесват.
Това е най-простата салата с скариди и раци, които ще бъдат отличен избор за бърза и лесна закуска. Дори един ученик може да готви ястие.
Рецепта за сирене
Сред огромното разнообразие от рецепти има и друг интересен вариант. Това е Кралската салата.В състава, тя наподобява една от горните рецепти. Вярно е, че това ястие се приготвя много по-лесно и по-бързо.
Метод за бързо приготвяне на салата:
- Ако калмари и скариди са замразени, първо трябва да ги излеете и да изчакате няколко минути.
- Сиренето се настърга на решетката с големи клетки.
- Чесънът се нарязва със специална преса.
- Крабовите пръчици и сепиите леко се рушат на ивици.
- Обелете скаридите и ги отрежете наполовина, ако те са твърде големи.
- Всички компоненти от списъка се събират в купа за салати и се смесват.
Ястието се оказва наистина вкусно. Но да го готвя всеки ден за парите ще бъде много скъпо.
Салата от раци
За празнични поводи салатите са най-добре наслоени върху плочи.
Оказва се, че има някаква торта, която по традиция е задължително да присъства на всяка празнична маса. Например, можете да опитате да приготвите оригиналната салата от раци.
Подготовка на това ястие стъпка по стъпка:
- Сварете твърдо сварени яйца. Обелете ги и ги настържете на груби ренде.
- Скаридите се поставят в продължение на 3 минути в кипяща подсолена вода, след което се сгъват в гевгир и изчакват, докато течността се източи. Големите копия могат да бъдат нарязани на две части.
- Раковите пръчици се рушат.
- Ситно разтрийте сиренето.
- Нарежете зелените
- Краставица се обелва и смила на груби ренде.
- Готовите продукти се поставят на широка плоча в слоеве в следния ред: краставица - ½ част яйца - ½ част сирене - майонеза - ½ част раци пръчки - останалите яйца - остатъци от сирене - майонеза - раци пръчки - скариди. Украсете ястието със зелени.
Така, че конструкцията не се руши и изглежда спретнат, специална кулинарна форма под формата на пръстен може да се използва за полагане на слоевете.
Вариант 2: Бърза рецепта за салата от раци с скариди
Сливайки се от кисели краставички с всички саламури и маринати, трябва впоследствие да регулирате плътността на салатата с скариди и раци с количеството използвана майонеза. Не е най-добрият вариант, ако трябва да следите калорийното съдържание на ястия, а дори и закупените сосове често грешат с излишък от „ненужни“ човешки добавки. Следната рецепта добавя настъргана краставица, като източник на витамини и влага. В допълнение, пълнител, по-здрави от пресни зеленчуци, и не е намерен.
съставки:
- Половин килограм размразени ролца от раци,
- пет яйца, предварително сварени,
- буркан със сладка царевица,
- две шепи малки варени скариди (петнадесет парчета),
- голяма свежа краставица, земя или оранжерия,
- майонеза за превръзка - на вкус.
Как бързо да направите салата с скариди и раци пръчки
Независимо от размера, първо нарязайте ролката от раци по дължина на четири ленти и след това се рушат на малки кубчета. Почистваме охладените яйца, изплакваме и изтръскваме капки влага. Нарязваме, малко по-голямо от месото от раци.
От краставицата отрязваме около две трети от тънката кожа на тънки ивици, нарязваме, като ролки от раци, надлъжни ивици, които след това се нарязват на по-малки парчета.
Сиропът (саламурата) се изсушава от консерви и седните се държат в решетката за по-добро изсушаване, разстила се и внимателно се смесва с останалите продукти. Напълнете с майонеза, добавяйки го много скромно, сосът е предназначен единствено за „залепване“ на компонентите на салатата.
Месото от размразени или прясно приготвени скариди се изважда от черупката и салата се поставя върху плоско, просторно блюдо с рог. Можете леко да добавите майонеза, причинявайки рядко око на върха. Разполагаме скаридите, между които поставяме всякакви декоративни елементи - лимонови резени, листенца от магданоз, семена от нар.
Проста и вкусна салата от скариди със сирене и яйце
Имах период, когато просто невероятно исках протеинова салата с скариди и домати. Просто беше готова да я изяде с кофи, вероятно нямаше нещо.
Рецептата за салата има своето желание заради сместа от майонеза и лимон.Kislinka разрежда доста безвкусен вкус на скариди и яйца.
- 100 грама варени скариди
- 2 яйца
- 50 грама сирене
- майонеза
- Някакъв лимонов сок
- сол
Всички продукти са нарязани.
Сирене разтривайте.
Смесете лимонов сок с майонеза и изсипете салата с тази смес.
Скаридите понякога не се нарязват, а просто се разпространяват в салата с финален слой, като украса. Първо се ядат.
Но ние я обичаме, когато има много и затова ги смиламе на парчета.
Най-вкусната салата с скариди и авокадо
Авокадото също е доста здравословен продукт, който чудесно допълва всички зеленчукови ястия. И в комбинация със скариди, дава хранителна стойност и екзотична салата.
- 1 авокадо
- 1 супена лъжица. лимонов сок
- 150 гр. Домат
- 1 куп копър
- 200 гр. Белени скариди
- майонеза
Авокадото почиства и премахва костта. Нарежете на парчета.
Изсипете върху лимонов сок.
Трябва да приготвим парчета домати и скариди.
Всички смесени в същия контейнер с майонеза.
Поставете листа от маруля.
Проста салата с скариди и домати
Доматите дават сок в салата и затова се оказва не суха, но напоена. Миризмата веднага напомня за лятото, а външният му вид е много привлекателен.
Ако имате големи скилидки чесън, вземете 1 парче.
- 250 грама скариди
- 100 гр. Сирене
- 2 скилидки чесън
- Сол, пипер
- 2 домати
- 2 варени яйца
Изсипете скаридите във варена подсолена вода.
Докато скаридите се охлаждат, нарязваме доматите, копъра, яйцата.
Сложете обелените скариди в обща купа.
Топ настъргано сирене и сок от чесън.
Сол и пипер се пълнят със сос или майонеза.
Рецепта за вкусна салата с скариди и ананас
Не толкова отдавна писах за салати с ананаси, но има толкова много вариации, че не можете да ги изброите всички. Ето защо, аз донесе вкусна рецепта за салата, която има ясно изразен сладникав вкус.
Ананасите са по-добре да изберете вече резени, но дори и аз все още ги нарежете на няколко парчета, така че да са по-малки.
Царевица трябва да вземе добър, сладък и един размер.
- 0,5 кг скариди
- 1 кутия консерви от ананас
- 150 грама твърдо сирене
- 3 варени яйца
- зеленина
- майонеза
Смесете скариди и предварително настъргани яйца.
Към тях се добавят парчета ананас, сокът се излива предварително.
Натрийте сиренето отгоре, нанесете нарязаните зеленчуци.
Смесете всичко с майонеза.
Ако това е празнична версия на салата, тогава първо смесете всичко и разтрийте сиренето и букета зеленчуци отгоре.
Празнична рецепта за салата със скариди и калмари и червен хайвер
Червен хайвер - деликатес, който домакинята често купува само за Нова година, може да се вземе на буркан за продажба. Някой с нея прави сандвичи с масло, а някой я слага в салати. Това е доста солено, така че дава необичаен вкус на салата без сол.
Калмарите също трябва да вземат правото (минимален лед в опаковката, средна форма и с минимални щети).
- 500 гр варени калмари
- 400 грама раци
- Варени протеини от 6 яйца
- 250 грама сирене
- 140 гр червен хайвер
- 150 гр. Скариди
- майонеза
Surimi пръчки нарязани на фини сламки.
Катеричките също подрязват сламките.
Месото на скаридите се нарязва.
Обърнете се, за да добавите буркан с червен хайвер и майонезен сос.
Солирайте тази салата, в противен случай ще изгубите интереса си и интересния си вкус!
Вкусна рецепта за салата със скариди и калмари
Масата на калмари със скариди веднага се свързва с морски дарове. Дори и ако към тях се добавят водорасли, вкусът на салата ще остане благоприятен.
Искам да ви запозная с много вкусна рецепта, която е лесна за приготвяне и незабавно изядена.
- 600 гр. Калмари
- 500 г замразени скариди
- 5 варени яйца
- сол
- майонеза
Гответе или изсипвайте вряща вода върху скариди, кори и котлет.
Калмарите трябва да бъдат добре почистени и варени в продължение на 1 минута.
Яйцето се смила фино.
Комбинирайте всички парчета в контейнер, сол и разбъркайте с майонеза.
Добавяне на интересни съставки в рецептата, да получите разнообразие от варианти на салати.Възможно е да се разрежда с маслини, червен хайвер или краставица.
Често купуваме калмари, за да попълним протеините и мастните киселини. В магазина с отстъпка от техния килограм могат да бъдат закупени, по-малко от сто рубли. И от тях има много повече полза, отколкото от свинско месо. И кой ще откаже golimy протеин, така че за вечеря можете да готвите нискокалорична салата, и протеинът, както знаете, не се отлага върху страните.
Изберете рецепта по ваш вкус.
Основното нещо е да се вземат морски дарове от вряща вода навреме, в противен случай в процеса на храносмилането, вие ще получите каучук месо, вместо нежна плът.
Вариант 3: „Костенурка“ - салата с скариди и раци
Рецептата, взета за основа, предполага използването на изключително натурални морски продукти, дори месото от раци е изключително прясно в салата, да не говорим за хайвер. Ако се появи такава възможност, смело сменете всички продукти, с изключение на царевицата, с пресни. Е, за тяхната липса - пригответе салата от раци с скариди според дадената рецепта.
съставки:
- двеста грама охладено месо от раци (в пръчици) и сепи, варени с подправки,
- буркан от мека царевица в сироп,
- пет големи, избрани яйца,
- 150 грама консервирано крилско месо (скариди) или мариновано в масло,
- прясна, сочна краставица,
- върху малък буркан с хайвер, червено и черно, или имитация на протеин,
- майонеза, гъста и мазна,
- малък лимон (използвайте половината).
Как да готвя
От всички консервирани храни напълно изтича течността, тя е в нашата салата на нищо. Продукти допълнително се накисва в гевгир - леко суха от влага. Яйцата се сваряват, охлаждат се и се разтварят в тесни ленти, бързо се приготвят калмари, в пикантна саламура (лавр, пипер, кориандър и сол). Раздробявайте силно миди и разбивайте месото от раци в същия куб.
С краставица изстържете цялата тъмна кожа, нарязани, като се фокусирате върху размера на зърнените зърна. Комбинираме натрошените продукти, добавяме и запълваме с майонеза. Изстискайте, поръсете върху цялата повърхност лимонов сок, разбъркайте и проверете солеността и киселинността. Ако е необходимо, добавете сол в много малки порции и буквално капка по капка киселинно салата със сок.
Разпръскваме се под формата на плосък хълм, спретнато върху салата, с няколко разноцветни венчелистчета, изравняваме „хайвера“. Разбира се, можете да използвате естествени, ако има такива, и изкуствени, за по-голяма прилика с оригинала, леко осолени и смесени отделно с няколко капки рибено масло. Поставяме скариди върху слоя хайвер, не бива да има твърде много, ако имате големи ракообразни, мариновани. Можете дори да ги отрежете наполовина.
Вариант 4: Красива салата от раци с скариди
Не в основната рецепта, а добавете ананаси, нарязани на пръстени, ако желаете, от консерви в сироп. От тях можете да направите мексикански сомбреро, внимателно прикрепен отгоре, или да сложите първия слой, веднага върху листата на салата.
съставки:
- солена розова сьомга или филе от пъстърва - 200 грама,
- сто грама замразени скариди,
- чаша ориз, приготвен в ронлива каша,
- малка шепа нарязан магданоз,
- дузина раци,
- червен или пурпурен лук,
- три варени пиле и две пъдпъдъчи яйца,
- половин чаша сладка царевица,
- три лъжици домашно приготвена или закупена майонеза със съдържание на мазнини най-малко 72%,
- три или четири маслини и клончета магданоз, няколко листа от маруля за украса.
Рецепта стъпка по стъпка
Вземете малки скариди, те трябва да бъдат леко размразени и потопени в подсолена вряща вода, да ври в продължение на пет минути и да се улови със скимер в гевгир. Лук, кексове от раци и яйца, нарязани на малки кубчета. Твърде котлетът не си струва, продуктите трябва да се усещат в салатата.
Поставянето на другите съставки с царевица, разбира се, внимателно източване на течността.За да вкусите, можете да добавите повече от това, което е посочено в рецептата, но първо смесете и опитайте основните продукти. Добавете ориз, пригответе леко майонеза. Целта на този сос не е да оформя вкуса, а само да поддържа салата в желаната форма.
Опитайте, добавете сол, магданоз. Както бе предложено по-горе, добавете царевица по своему. Пъстърва се нарязва на тънки филийки, ако се предлага в търговската мрежа - просто си купите нарязана сьомга. Листата от маруля се изплакват и старателно се заливат с кърпа.
За елегантно сервиране използвайте чинийките от комплекта за кафе. Разстелете листата от маруля, оставете зелените да лежат свободно зад краищата на съдовете. В средата поставете фуния от чаша за еднократна употреба, като внимателно изрежете дъното на острието. Поставете лъжица за салата в десертната лъжица, внимателно вдигнете импровизираната фуния и разклатете сместа върху листата. Това е необходимо, за да не се намазват листата с майонеза.
Парчетата от пъстърва могат да се поставят директно върху листата на марулята, под формата на венчелистчета или върху салата. Няма желание да прекарвате толкова много време в сервирането - просто изрежете червената риба и я смесете с общата маса. Подредете половинки от пъдпъдъчи яйца на случаен принцип, нарязвайте маслини, скариди без черупки върху марулята, поставете клонките на магданоз вертикално.
Вариант 5: Салата с раци с скариди - "Диско"
Използвайте червен сос трябва да бъдете особено внимателни: не слагайте много, но не оставяйте леченето сухо. Закуската не трябва да съдържа излишната влага, напротив, да остане малко по-плътна от подобни салати. Сервирайте си струва не настоява.
съставки:
- четири тънки полуготови раци
- ситно нарязано зеле - 80 грама,
- буркан със сладка царевица,
- три пръстена ананас в сироп
- 70 грама сирене Maazdam или подобен сорт
- една и половина чаши варени, белени скариди,
- не по-малко от 67% мастна майонеза и кетчуп без аромати и подправки.
Как да готвя
Независимо от сорта, нарязвайте зелето и със сол стойте половин час, след това с усилие да се месят с ръце - трябва значително да намалее обема. Солен сок е по-добре да се отцеди напълно, но можете леко да напълни салата с него.
Предястието е красиво поднесено в широки кристални чаши или малки порционни салатни чаши, направени от стъкло - всички слоеве ще бъдат ясно видими и сосът също. С презареждане и започнете. Смесва се майонеза с кетчуп в съотношение 2: 1, вместо кетчуп е подходящ 25% доматен или воден сос, леко поръсен с вода.
Поставете вече приготвеното зеле, внимателно я поръсете и подправете с домашно приготвен сос. Разстелете царевицата, тя трябва да изглежда малко повече, семената също са покрити със смес от домати и майонеза. За да се приеме това, както и за следващите слоеве, не е необходимо да се изчисли количеството на продуктите по-точно или да се задели част за още една порция.
Нарежете на парчета и изложи на ананас, опитайте се да се избегне попадането в сироп салата, в противен случай закуска "плувка". Ролките от раци, разстилащи тънки пръстени, са изложени над ананаса. Този слой отново е покрит с нашия сос.
Скаридите се варят по обичайния начин, със сол, но без никакви подправки и дори лавр. Почистваме ракообразните от черупката, без да ги режем, плътно поставени над салата. Последният ще бъде слой от настъргано сирене, той не трябва да бъде дебел, а напълно покрива цялата повърхност. Сиренето на сиренето се настъргва, поръсете хлабаво, въздушния слой.
