Торта - моленият хълм - (mulwurftorte)

Mole Cake Cake е подарък за нас от германски сладкари. Името му се дължи на приликата с могила над норка на мола, а в родината този десерт се нарича Маулвурфторте, който звучи като кей. Естествено, рецептата за торта съществува в класическата версия и в модернизирана или адаптирана към нашата кухня. Но във всеки случай, основните съставки и методът на приготвяне на тази торта остават непроменени.

Като цяло, всяка торта, сглобена и украсена по подходящ начин, може да се нарече Molecular Hill. Но все пак трябва да се придържате към рецептата, за да получите истински немски Maulwurftorte. Предлагаме ви няколко популярни рецепти за тази торта.

Класическа "къртица"

Класическата рецепта Slide Hill е рецепта за шоколадова торта с банани и сметана на желатин.

Пилешки яйца - 4 броя,
Гранулирана захар - 1 чаша с хълм,
Брашно - 1 чаша със слайд,
Какао на прах - 1 супена лъжица,
Охлажда се с вряща вода - 4 супени лъжици,
Ванилова захар - половин саше,
Печене на тесто - половин чанта.

Желатин - 15 грама,
Мазни сметана - 2 чаши,
Пресни банани - 4-5 броя,
Меко извара - 250 грама,
Захар - непълно стъкло,
Шоколадови чипс - 100 грама.

За тортата първо трябва да изпечем бисквита. За да направим това, разделяме суровите яйца на жълтъци и протеини. Протеините се отстраняват в хладилника, а жълтъците се смесват с гореща вода и се смилат, като постепенно се налива гранулирана захар и ванилова захар. След това бие жълтъчната маса за около две до три минути. Сега изваждаме протеините от хладилника и ги бием в гъста пухкава пяна, която трябва да се окаже гладка и здрава.

След това поставяме протеиновата пяна върху жълтъчната маса, но не я смесваме. Отделно смесете пресятото брашно с какао на прах и бакпулвер, след което го изсипете на протеиновата пяна. Сега смесим всичко спретнато, правейки бисквити тесто. Изсипва се тавата с пергаментова хартия, изсипва се тестото в нея и се изпраща в пещта, предварително загрята до 180-200 градуса. Печем бисквити торта за около половин час.

Готовата торта се изважда от матрицата и се оставя да изстине напълно. След това, използвайте една чаена лъжичка или супена лъжица, за да загребете тортата от тортата, оставяйки само дъното и стените му с дебелина около един сантиметър. Изсипаното бисквита се смила до троха. Сега пригответе сметаната.

Накиснете желатина, оставете го да набъбне и след това го нагрейте в микровълнова фурна или във водна баня, докато се разтвори напълно. Разбийте охладената сметана в пяната и разтрийте изварата с един пюре от банан и захар. Когато захарта в извара се разтвори, добавете шоколад, бита сметана и желатин. Крем тортата е готова.

Поставете обелените и нарязани банани в купата, изработена от тортата. Поставете сметаната върху бананите, образувайте купол от нея и сложете тортата в хладилника в продължение на шест часа. Когато кремът се втвърди, изваждаме тортата от хладилника и я поръсваме с бисквитни трохи. Най-какао на прах или шоколад.

Торта "Минк мол"

Подобно на всички чуждестранни десерти, немският Maulwurftorte е претърпял промени, удряйки готварските книги на местните сладкари. Някой реши да модернизира рецептата в съответствие с техните вкусове, а някой просто се опита да замени някои от компонентите на класическата рецепта. Резултатът беше още една торта, наречена "Mok Mole".

Пилешки яйца - 4 броя,
Захар - половин чаша,
Ванилова захар - 1 чанта,
Масло - непълна опаковка,
Брашно - непълно стъкло,
Какао на прах - 2 чаени лъжички,
Прах за печене - 2 чаени лъжички,
Натрошени лешници - половин чаша,
Тъмен шоколад - 1 плочка,
Желатин - 20 грама,
Дебела ягода - 2 чаши,
Крем - 1 чаша,
Кисело мляко - 1 непълно стъкло.

Суровите яйца се разделят на жълтъци и протеини.Протеин (за предпочитане охладен), бие с щипка сол в устойчива буйна пяна. Смелете омекотеното масло със захар и ванилова захар и бийте, като добавяте яйчни жълтъци един по един. Смесете пресятото брашно с какао и бакпулвер и постепенно добавете към жълтъчно-захарната маса, като замесвате хомогенно тесто. В края на тестото поставяме нарязани ядки и шоколадови стружки в тестото.

Включете фурната и я оставете да се стопли до 180 градуса. Приготвя се тава за печене, покрива се с пергаментна хартия. Сега в тестото постепенно, една супена лъжица, добавете протеинова пяна и внимателно, но внимателно разбъркайте всичко. Излейте тестото от бисквити във формата и изпечете тортата за около половин час.

Премахване на готовата торта от фурната, оставете за петнадесет до двадесет минути, и след това извадете от матрицата. Сега изрежете тортата като купа, премахвайки бисквита от средата и оставяйки стените и дебелината на дъното на около един сантиметър или два. Драгираната маса се раздробява в троха. Накиснете желатина и го оставете да набъбне.

Междувременно излейте третата част от желето и я покрийте с вътрешната страна на тортата. Останалите желе се комбинират с кисело мляко. Желатинът се разтваря във водна баня или в микровълнова фурна и се охлажда. По това време, разбийте крема, докато се разпене. В масата от желе и кисело мляко първо добавете желатин и след това въведете сметана. Половината от бисквитените чипове се поставят в сметаната, разбъркват се и се пълни с тортата. Изсипете останалата трохичка върху тортата и я сложете в хладилника, докато сметана напълно се излекува.

След два-три часа тортата ни е готова! Можете да си прах с какао на прах или поръсете с шоколад чипс. Можете също да оформите форма на мол от смес от бисквитни трохи, какао на прах и масло и да украсите тортата с тази фигурка.

Всъщност, украсата на тортата може да се подходи творчески. Самата торта със сигурност трябва да прилича на могила над норка на мол. И можете да го украсите с фигурка, изработена от мастика или маса с бисквити. И шоколадови или сметана цветя, и пресни плодове или плодове. Възможно е да се "засадят" плевелите около тортата, направени от същия мастик или масло (протеинов) крем. Добавете цветя към тревата или гъбите. И в компанията на къртицата можете да направите други животни.

Между другото, тази торта е идеална за детска почивка. И въпреки че в оригинала "Слайд" изглежда много сбит и дори аскетичен, тортата може да бъде направена много красива и светла. И какво ни спира? Всичко е в нашите ръце. Основното е да се готви с удоволствие. Насладете се на храната и успехите си в кулинарното поле!

Торта на къртица от немски сладкарници. Това е молювка, звучи като прободена торта. Естествено, рецептата за рецептата за торта. Тортата остава непроменена.

Сглобена и може да се нарече Кротова слайд. Но все пак трябва да следвате рецептата, за да получите истински немски Maulwurftorte. И ние ще ви предложим.

Класически "Харесвам тортата"

Класическа рецепта за шоколадова торта с банани и изцеден желатин.

Яйца - 4 броя,
Захар - 1 чаша с пързалка,
Брашно - 1 стъкло,
какао на прах - 1 супена лъжица,
Охлажда се с преварена вода - 4 супени лъжици,
Ванилова захар - половин чанта,
Прах за печене - половин чанта.

Желатин - 15 г,
Мазни сметана - 2 чаши,
Свежи банани - 4-5 броя,
Сиренето е меко - 250 грама,
Захар - половин чаша,
Шоколадови чипс - 100 грама.

За тортата ни трябва да изпечете торта. Жълтъци и бели. Близо до гранулирана захар и ванилова захар. След това разбъркайте теглото на жълтъка около две или три минути. Тя ще ви донесе малко по-гладка и по-силна.

След това протеиновият прах се разстила по тегло, но не се разбърква. Отделно я смесете с пресятото брашно и бакпулвера. Сега внимателно разбъркайте всичко, като направите тесто за бисквити. Тесто за печене, облицовано с хартия за пергамент, се изсипва в предварително загрятата фурна на 180-200 градуса. Печете тортата около половин час.

Тя е напълно безплатна. След това, оставяйки тортата за печене, оставяйки само дебелината на сантиметра. Scoop тортата смила в трохи. Сега пригответе сметаната.

Желатинът се накисва, след което се нагрява и се загрява напълно. Охладен крем с пюре от банан и захар. Добавете шоколад, бита сметана и желатин. Крем торта готов.

Бананите не трябва да се поставят и да се изреже купата. Най-крем банан разпространение, образувайки балдахин от него, както и премахване на тортата в хладилника в продължение на шест часа. Ако търсите крем, ще го изпиете. На прах какао на прах или шоколад чипс.

Торта "Минк мол"

Подобно на всички храни десерти, немски Maulwurftorte се е променила, веднъж в готварски книги местни сладкари. За някои хора, за класическа рецепта. Резултатът беше друга торта, наречена "Минк мол".

Яйца - 4 броя,
Захар - половин чаша,
Ванилова захар - 1 опаковка,
Масло - непълен пакет,
Брашно - частично стъкло,
Какао на прах - 2 чаени лъжички,
Прах за печене - 2 чаени лъжички,
Натрошените лешници - половин чаша,
Тъмен шоколад - 1 бар,
Желатин - 20 г,
Дебела ягода - 2 чаши,
Крем - 1 чаша,
Кисело мляко - 1 чаша.

Суровите яйца се разделят на жълтъци и бели. Протеините (за предпочитане охладени) се изливат. Подсладена захар и се разбърква чрез въвеждане на един жълтък. Месене на тесто. Нарязаните орехи и шоколадовите стружки.

Загрейте до 180 градуса. Приготвя се тава за печене, покрива се с хартия за пергамент. Бавно, една супена лъжица, добавете протеиновата пяна и внимателно, но добре смесена. Налейте тесто с бисквити във форма.

Извадете тортата. Дебелината на чашата се изрязва от сантиметър или два. Лопата на месото се смила в трохи. Накиснете желатина и го оставете да набъбне.

Междувременно, една трета от калъпите от желирани торти и ги покриваме вътре. Останалият пудинг се комбинира с кисело мляко. Желатинът се разтваря По това време, разбийте крема, докато стане пенливо. Добавете желатин и кисело мляко, след това въведете сметана. Бисквитена торта. Напълно безопасно е да го направите.

След два-три часа тортата ни е готова! Поръсете с шоколадови чипове. Бисквитени трохи, бисквити и торта с масло.

Всъщност, към декорацията на торта може да се подходи творчески. Сам тортата, разбира се, трябва да изглежда като могила от норка. И можете да го украсите с мастика или бисквитно масло. Пресни плодове или плодове. Можете да заобиколите тортата. Добавете към тревни цветя или гъби. И компанията на животните.

Тази торта е идеална за детска почивка. И въпреки че оригиналът "Mole Hill" изглежда много сбито и дори аскетиченИ какво ни пречи? Всичко в нашите ръце. Основното нещо - да се готви с удоволствие. Насладете се на апетита и успеха си в кулинарното поле!

Торта Krotov girka - tse podarunok ни от ниметски сладкарски изделия. Аз наричам името си, след като си приличам с гърбица над гнездото на къртица, за да се обадя, а от страна на Бащата е десерт, който да бъде Maulwurftorte. Естествено, рецептата за торта е като в класически вариант и в модернизиран стил, адаптиран към нашата кухня. Але в мазето на масовия поток и начинът на приготвяне на тортата е пълен с останалия свят.

Зад големите rakhunk, било то торта, zibraniy и embellishments v_dpovіdny rym, можете да се обадите на Krotov girkoi. Ел по целия път надолу по рецептата, scandi otramati spravzhníy nіmetsky Maulwurftorte. Килка популярни рецепти на торта ми вие и propiono.

Класическа "Movlyav торта"

Класическата рецепта за Кротовская гирка е рецепта за шоколадова торта с банани и син крем за желатин.

Яйце курячи - 4 броя,
Цукровият подарък - 1 бутилка с гиркой,
Борожно - 1 колба с гиркой,
Какао на прах - 1 супена лъжица,
Okrіp - 4 супени лъжици,
Vanil tsukor - половин чанта,
Rozpushuvacha тесто - половин чанта.

Желатин - 15 грама,
Вершки мазнина - 2 бутилки,
Банани от свежи - 4-5 броя,
Сър майаки - 250 грама,
Tsukrovy p_sok - nepovna колба,
Шоколадови чипс - 100 грама.

За тортата ни е необходима лопата на бишар. За tsogo podílyaєmo siri yait на Жовтки и билки. Bilki pribira вмо в хладилника, и Zhovtki zmíshuêmo zaryachoy вода и garnenko roztiraєmo, действа във всички tsukuroy písok и vanilny Tsukor. Потим zbivaєmo Zhovtkova Masu около две или три Хилини. Сега е студено в хладилника, а в гъстотата му, пишну, викът е ясен, гладък и в мотото.

Псиля тсого билкову пину виладемо на Жовткова Масу, но не е премешимо. Okremo zmíshuêmo prosiyane boroshno с какао на прах и rozpushuvach, и potim visipamo йя на bilkovu pіnu. Сега Axis е точно всички rehommed, roblyachi bískvіtne тисто. Формата за vipіchki vistilaê е пергамент като пипер, hiliva в ми не tisto и vidravlyamo в zazdaleleg_d 'ro_grіtu на 180-200 градуса фурна. Vipіkaєmo bískvіtniy Korzh близо до p_vgodini.

Готови торта от vityagєmo от формата и да на вашето мнение за oholonuti. Писля циничен чай и лъжичка за маса, която се затваря в долната и задна завеса. Vicepatii bíkkvіt pіrіbnyumo в kryhtu. Сега gotumo крем.

Желатин се накисва, ви дава добро вкусно, и пот подигриваем в микрохвиловий печени Або на водна баня до следващата rozchinennya. Охладете върховете на zbivaєmo в пину, и сире peretiraєmo с един rozimyatan банан и tsukrom. Коли цукор в сироп roznitsya, докато шоколад чипс, zbitі върхове и желатин. Крем за торта готов.

В vishla z korzha купа ukladamo почистени и rozrízaní vzdovzh банан Топ bananiv vikladєmo крем, монолитен от купола, и подреждам тортата в хладилника Godin на sh_st. Ако кремът е напълно покрит, има торта от хладилника и obypa кримо yogo bískvіtno í k kryhtoyu. Нанесете го с прахообразно какао на прах или с шоколад.

съставки

тесто
4 яйца
180 g захар
180 г брашно
1 супена лъжица какао на прах
1 h л. Бакпулвер
4 супени лъжици гореща вода
сметана
2 ч.л. желатин
500 ml тежък крем (33-38%)
4-5 средни банани (взеха ми 3 много големи)
200 g ниско съдържание на мазнини извара (взех 250) за предпочитане хомогенна
150 g захар
60 грама шоколадови чипове (не добавих)

Рецепта стъпка по стъпка

Яйца, разделени на жълтъци и катерици

Разбийте жълтъците с гореща вода, добавете захар, разбъркайте до гладко.

Катеричките се разбиват в устойчива пяна и се поставят върху жълтъците, но не се намесват

Пресейте брашното, бакпулвера, какаовия прах и разбъркайте внимателно

Поставете дъното на цепената форма с хартия за печене, сложете тестото и я изгладете (имам мухъл от 26)

Нагрейте фурната за 180

Печете 25-30 минути

Извадете формата, сложете бисквитата на решетката и се охлади

В торта с лъжица, премахнете бисквита с дълбочина половин сантиметър, оставяйки ръбовете 1 см широк и се рушат (аз също го пържени в сух тиган и го смесени чрез трохи)

Накисва се желатин в 100 ml студена вода, разтваря се, нагрява се на микро или във водна баня

Една кори от банан, каша и разбъркайте добре с извара и захар

Желатина се въвежда в масата на сиренината, разбърква се (смесител съм със средна скорост)

Сместа се въвежда в желатиновата маса и се разбърква

Останалите банани бяха обелени и нарязани на половина

Сложете бисквита и сложете крем под формата на купол

Поръсете с гъба и какао (аз съм само троха)

Поставете в хладилника за 4 часа (стоях през нощта)

Mole Cake - оригинална рецепта и фантазия по темата

Изпратете колекцията по имейл

Кюфтето за месо е вкусно деликатес. 1 кг мляно пиле,
1 лук (котлет)
грис - 2 супени лъжици. с (.)

Кюфтето за месо е вкусно деликатес. 1 кг мляно пиле,
1 лук (котлет)
грис - 2 супени лъжици. със слайд,
4 яйца,
сол, пипер,
растително масло

крем:
250 г майонеза,
4 скилидки чесън (микс)

Сварете картофите и направете картофено пюре с масло. Кайма, лук, грис, сол и пипер яйца, разбъркайте. Загрейте растително масло в тиган, поставете кайма в центъра и изгладете с кръгови движения, направете плоска торта и се запържете от двете страни. Печете 5 тортили.

Скуош крем торти, комбинирайте ги. Торта с шпатула с топло картофено пюре. Покрийте с кетчуп, поръсете с настъргано сирене от всяка страна, а в центъра леко нарязан магданоз.

Торта "Всички шоколад"
Сукулентен шоколадов кейк със слой от череши, сметана и сметана, (.)

Торта "Всички шоколад"
Сладката шоколадова торта със слой от череши, с масло от крем заквасена сметана, ще се превърне във любима торта, защото няма нищо сложно при приготвянето на тортата „Всичко е в шоколад“, но вкусът и скоростта на готвене ще ви направят много щастливи. Торта "Всичко в шоколад" Ние се нуждаем от: тава за печене, хартия за печене на стъкло - 240 мл (без тежести) Съставки за тортата: 320 г брашно (2 чаши + 1/3 супени лъжици) 4 яйца 240 г захар (1 чаша) + 2 супени лъжици с пързалка) 200 мл топло мляко 6 супени лъжици. с малки слайдове от какао на прах 200 g cl. масло (маргарин) 2 ч. л Сол. кафе (прах) 2 ч. л бакпулверен прах 0,5 ч.л. сода за хляб 0.5 ч. л сол 2 ч. л ванилова захар Съставки за сметана: Заквасена сметана 20% и по-висока - 300 г Захар - 3-4 супени лъжици. Брашно - 2 супени лъжици. Яйце - 1 бр. Послед. масло - 200 г стайна температура Черешов слой * - 1,5-2 чаши Подготовка на тортата. Загрейте фурната до 200 градуса. масло (маргарин) и хладно. Разбийте яйцата и захарта до лека бяла пяна и разтворете кафето в топло мляко. Разбъркайте добре всички сухи съставки (предварително пресяти). Комбинирайте захарната яйчна смес, разтопеното масло, млякото с кафе. Разбъркайте добре всичко. Постепенно изливайте сухите съставки и разбъркайте добре всичко. Тестото се получава чрез консистенция като гъста заквасена сметана. Долната част на хартията се намазва с Rast. Маслото Източете тестото, равномерно изравнете формата на шпатулата Печете на 200 градуса за около 20-30 минути. Регулирайте времето за печене и температурата в пещта си, проверете го с дървена пръчка - тя трябва да изсъхне. Печенето на такава торта не трябва да бъде. Докато тортата се охлажда, пригответе сметаната. Сметана за готвене. Смесете заквасена сметана, захар, брашно, яйце. Сварете масата на водна баня **, непрекъснато разбърквайки, докато се уплътни.Отделно, разбийте маслото, половин лъжица и добавете охладената маса на яйчен крем, продължавайки да бие. Направи торта. Студената торта се нарязва на половина, всяка половина се реже хоризонтално, отрязва се краищата. Имаме четири Корж. Ние покриваме тортите с черешов слой и сметана, украсяваме по ваш вкус и фантазия. Готвене глазура. Пропорциите са произволни (в зависимост от желаното количество глазура). В малка тенджера загрявайте сметаната (имам 22%) със следното. масло, счупи там шоколад (имам горчиво). Отстранете от огъня, разбъркайте добре до гладкост. Охладете леко (обледеняването ще се сгъсти). Сложете го в хартиени торби и изтеглете. Забележка: * Черешовият слой череша се вари с желфикс (желфикс - желиращо вещество) или череша, варени с нишесте (захар на вкус) или сладко от череши, конфитюр.

Торта "Всички шоколад"

Сукулентен шоколадов кейк със слой от череши, с маслен крем (.)

Торта "Всички шоколад"

Сочна шоколадова торта със слой от череши, с масло-крем на заквасена сметана, ще се превърне в любима торта, тъй като няма нищо трудно в приготвянето на тортата „Всичко е в шоколад“. Но вкусът и скоростта на подготовка, ще бъде много доволен.

Съставки за сладкиш:
Брашно от 320 г (2 чаши + 1/3 супени лъжици)
4 яйца
240 г захар (1 чаша + 2 супени лъжици със слайд)
200 мл топло мляко
6 супени лъжици. с малки слайдове от какао на прах
200 g cl. масло (маргарин)
2 ч. Л. Сол. кафе (прах)
2 ч. Л. бакпулвер
0,5 ч. Л сода за хляб
0,5 ч. Л сол
2 ч. Л. ванилова захар

Съставки за сметана:
Заквасена сметана 20% и по-висока - 300 г
Захар - 3-4 супени лъжици.
Брашно - 2 супени лъжици.
Яйце - 1 бр.
Послед. масло - 200 g стайна температура

Черешов междинен слой * - 1,5-2 чаши (череша, приготвена от zhelxes (желфикс - желиращ агент)
или череша, приготвена с нишесте (захар на вкус)
или сладко от череши, конфитюр.)

Торта за готвене.
Загрейте фурната до 200 градуса. масло (маргарин) и хладно. Разбийте яйцата и захарта до лека бяла пяна и разтворете кафето в топло мляко. Разбъркайте добре всички сухи съставки (предварително пресяти). Комбинирайте захарната яйчна смес, разтопеното масло, млякото с кафе. Разбъркайте добре всичко. Постепенно изливайте сухите съставки и разбъркайте добре всичко. Тестото се получава чрез консистенция като гъста заквасена сметана. Долната част на хартията се намазва с Rast. Маслото Източете тестото, равномерно изравнете формата на шпатулата Печете на 200 градуса за около 20-30 минути. Регулирайте времето за печене и температурата в пещта си, проверете го с дървена пръчка - тя трябва да изсъхне. Печенето на такава торта не трябва да бъде. Докато тортата се охлажда, пригответе сметаната.
Сметана за готвене. Смесете заквасена сметана, захар, брашно, яйце. Сварете масата на водна баня **, непрекъснато разбърквайки, докато се уплътни. Отделно, разбийте маслото, половин лъжица и добавете охладената маса на яйчен крем, продължавайки да бие.
Направи торта. Студената торта се нарязва на половина, всяка половина се реже хоризонтално, отрязва се краищата. Имаме четири Корж. Ние покриваме тортите с черешов слой и сметана, украсяваме по ваш вкус и фантазия.

Готвене глазура. Пропорциите са произволни (в зависимост от желаното количество глазура). В малка тенджера загрявайте сметаната (имам 22%) със следното. масло, счупи там шоколад (имам горчиво). Отстранете от огъня, разбъркайте добре до гладкост.
Охладете леко (обледеняването ще се сгъсти). Сложете го в хартиени торби и изтеглете.