В процеса на фотосинтеза, растенията образуват органични вещества (мазнини, протеини и въглехидрати) от неорганични вещества поради енергията на слънчевата радиация. Акумулаторът на слънчевата енергия в растенията е аденозин трифосфатна киселина - АТФ. Следователно, когато се хранят растенията, слънчевата енергия влиза директно в човешкото тяло. Прехвърлянето на жива слънчева енергия е основното свойство на суровата растителна храна.
В допълнение, зеленчуци, плодове, плодове, билки са важен източник витамини, минерални соли и phytoncids благоприятно засяга защитните сили на организма.
Плодовете и зеленчуците се усвояват добре автолитични процеси. По време на пълно дъвчене на зеленчуци и плодове, клетъчните мембрани се унищожават, освобождавайки ензимните системи от лизозоми, които допълнително участват в усвояването на растителните продукти и други продукти, използвани със зеленчуци и плодове. Плодовете и зеленчуците увеличават секрецията на храносмилателните жлези, подобряват храносмилането и увеличават смилаемостта на храната.
Плодовете и зеленчуците съдържат етерични масла придават им особен вкус и аромат. Цитрусовите плодове са богати на етерични масла и много зеленчуци са лук, чесън, магданоз, репички, репички, копър, целина и др. Те имат дезинфекциращи и антисептични свойства. Изпускани през дихателните пътища, тези вещества увеличават отделянето на слуз и по този начин допринасят за тяхното пречистване.
Много плодове и зеленчуци съдържат органични киселини - ябълчена, лимонена, оксалова, бензоена и др. Количеството на тези киселини определя общата киселинност на плодовете и техните сокове. Под въздействието на органични киселини се увеличава чревната перисталтика.
Повечето пресни плодове и зеленчуци съдържат малко количество. нишестета (не повече от 10%). Пресни картофи, някои грозде и банани съдържат много повече нишесте, но те все още са по-малко, отколкото в зърнените храни и зърнените култури. Нишестетата от зеленчуци и плодове се усвояват лесно.
Съставът на мембраните на растителните клетки включва фибри. Особено много в плодовете. Чрез дразнене на механорецепторите, вградени в стените на стомашно-чревния тракт, фибрите влияят върху двигателната и секреторната активност на храносмилателните органи, като стимулират тяхната работа. Интензивността на този процес намалява при смилането и варенето на растителните храни.
Зеленчуците и плодовете подобряват как жлъчно образуване така и жлъчна екскреция. Те са и физиологични патогени на панкреатичната секреция. Включването на зеленчуци и плодове в храната увеличава смилаемостта на протеини, мазнини и минерални соли.
Зеленчуците и плодовете премахват ацидозата (повишена киселинност на кръвта), която се развива в резултат на недохранване и недостатъчно кръвообращение при сърдечно-съдови заболявания. Освен това те допринасят за отстраняването на натрупаните метаболитни продукти, тъй като те са бедни на азотни вещества и богати на вода. Зеленчуците и плодовете съдържат малко натриеви соли и много калиеви соли, което спомага за възстановяване на нарушения водно-солеви метаболизъм.
Преобладаването в диетата на пресни зеленчуци и плодове ограничава развитието на гнилостни процеси в червата, което е особено важно при дисбактериоза и дисфункции.
Признаци на положително въздействие на растителната храна върху човешкото тяло
1. Подобрява кожата и тена.
2. Ускорява растежа на косата и ноктите.
3. Развиват се мирис, глас, слух и зрение.
4. Телесното тегло се нормализира.
5. Укрепване на костите и мускулите.
6. Движенията на тялото стават леки.
7. Изчезва лош дъх, от кожата, езикът се изчиства.
8. Гастроинтестиналния тракт се подобрява, запекът изчезва.
9.Подобрява се кръвообращението, нормализира се кръвното налягане.
10. Успокоява нервната система.
11. Термичният контрол се нормализира: тръпки и треска изчезват.
12. Подобрява благосъстоянието, паметта, представянето и издръжливостта.
Зеленчуците обогатяват тялото с необходимите вещества.
Повечето зеленчуци са най-добре консумирани сурови. Тези, които са свикнали да ядат варени храни, сурови зеленчуци са по-добре да бъдат въведени в диетата постепенно (над един месец).
Авокадо. Родина на този зеленчук - Америка. Мазнините от авокадо се усвояват лесно. Авокадото е богато на соли на калий, натрий, калций, фосфор и всички известни витамини. Препоръчва се при диабет, сърдечно-съдови заболявания, заболявания на стомашно-чревния тракт.
Патладжан. Принадлежи на доматени зеленчуци от семейството на кучешките. Патладжаните съдържат мед, желязо, кобалт и манган, витамини от група В, провитамин А, пигменти, т.е. комплекс от вещества, способни да стимулират образуването на кръв. Благодарение на оптималното съотношение на калий и натрий, ястията от патладжани са ефективен диуретик. Като продукт, богат на диетични фибри, патладжанът насърчава заздравяването на червата и тяхната тартронова киселина предотвратява затлъстяването. Прикрепена към възпалени места, патладжаните облекчават хемороиди, натъртвания, кошери, измръзване.
Картофи. Този клубен е многогодишно тревисто растение от семейството на куче. Картофите са много богати на хранителни вещества. Учените смятат в картофи 26 химични елемента. Основният енергиен материал е представен в него основно от нишесте. Богат на хранителни протеини, витамини, той почти не съдържа мазнини.
Картофеният протеин съдържа добре усвоени аминокиселини, които също имат алкализиращ ефект. Калият в изобилие регулира обменните процеси, премахването на шлаки и излишната вода. Картофите също имат антисклеротични ефекти.
Витамините С, В1, В2, РР, В6, пектиновите вещества, органичните киселини са концентрирани в кората и под милиметровия слой. Затова, за да се запазят, по-добре е картофите да се пекат във фурната, или да се парят в униформа. Картофите могат да се консумират с кора. През пролетта, картофената кора трябва да бъде отрязана и по-дълбока. През този период растението се подготвя за вегетационния период и произвежда токсично вещество - соланин, за което свидетелства зеленият цвят. Зелени грудки не могат да бъдат изядени, и покълнали - внимателно обработени, изрязване на всички "очи". Такива картофи не трябва да се приготвят "в униформа".
За приготвяне на картофи, измитите грудки се нарязват на половина и се поставят в пещ за 20-25 минути надолу по кожата, като не се добавят нито масло, нито сол, нито вода.
Картофите са показани за язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника. Той умерено стимулира перисталтиката, която е полезна при колит и запек.
Пресен сок от картофи почиства организма от токсини, особено в комбинация с морков и цвекло в съотношение 3: 3: 1, помага за премахване на туморни образувания, възстановяване от диабет, язва на стомаха, 12 дуоденални язви, колит, чернодробни заболявания, бъбреци.
Тиквички. Вид тиква. Благоприятното съотношение при калий и натрий от тиквички активира отделянето на излишната течност от тялото. Кашата има антиалергични и антианемични свойства, повишава чревната подвижност и жлъчната екскреция. Скуашите са показани при бронхиална астма.
Бяло зеле. Кръстоцветни зеленчуци. Всички хранителни и лечебни свойства са много високи. Зелето поддържа пеп и допринася за доброто настроение.
Съдържа много фибри, благоприятно влияещи върху двигателната функция на червата и съдържащата се в нея микрофлора. В зелето има почти всички витамини, включително витамин U (метилметионин), който предотвратява развитието на язвени процеси.Тартроновата киселина, която се съдържа в зелето, предотвратява превръщането на захарта в мазнини и предпазва организма от прекомерно затлъстяване.
Зелето съдържа много соли на сяра, калий, фосфор, калций, манган, магнезий, желязо, органични киселини, ензими. Също така е достатъчно йод, което го прави незаменим за храненето на пациенти с нарушена функция на щитовидната жлеза. Този зеленчук има малко азотни съединения, така че е показан за пациенти с бъбречно увреждане, както и за диабет. Зелето участва в образуването на кръв, намалява възпалението при колит и гастрит.
В киселото зеле увеличава съдържанието на витамин С в различните му модификации. Препоръчва се за забавяне на физическото и умствено развитие на децата, както и за намаляване на слуха и паметта.
крамбе (водорасли, водорасли). Известни са повече от 70 вида ядливи водорасли, основно морски и океански. Морската водорасла е ценна храна. Известно е, че повече от 59 елемента се разтварят в морска вода, която също се абсорбира от морската кал. Сушената водорасли съдържа много йод - 30 000 пъти повече, отколкото в морската вода, 500 пъти повече фосфор в него, 400 пъти повече желязо, 300 пъти повече мед. Съдържа алгинова киселина, която абсорбира нежеланите метаболитни продукти в червата, което допринася за по-бързото и пълно елиминиране от организма.
Ламинария има способността да инхибира съсирването на кръвта, така че диетата с добавянето на водорасли предотвратява образуването на кръвни съсиреци при атеросклероза. Антианемичният ефект на водорасли се конкурира със сушени гъби и праскови.
Консумацията на умерени количества водорасли като допълнителна храна осигурява на организма такъв набор от елементи, които не се срещат в никакви плодове и зеленчуци.
Лук от лук. Той има остър вкус, свързан с наличието на етерични масла. Отличават се остри, полуостри и сладки сортове лук, които се различават по количеството етерични масла и съдържащите се в тях летливи продукти.
Лукът съдържа азотни вещества, захари, минерални соли (калий, фосфор, калций, желязо), витамини от група В, РР, С. Показан е за профилактика на различни инфекциозни заболявания, тъй като притежава мощни фитонцидни и противовъзпалителни свойства. Той подобрява перисталтиката и функциите на стомашно-чревния тракт, лекува запек, има антиканцерогенен ефект, стимулира кръвообращението, изчиства дихателните пътища, укрепва сетивата, подобрява зрението, миризмата, чувствителността, укрепва волята и характера.
Моркови. Продукт с голям набор от витамини, микроелементи и биологично активни вещества. Той помага да се отървете от анемия и загуба на сила, укрепва организма и я предпазва от всякакви инфекциозни заболявания, допринася за лечението на зрителни нарушения, предотвратява затлъстяването. Ястия от моркови са полезни при бронхит, кожни заболявания, заболявания на кръвоносната система. Морковите са богати на растителен инсулин и се препоръчват за хора с диабет. Поради фитонцидните си свойства морковите перфектно почистват устата и дихателните пътища. Достатъчно, за да дъвче парче морков, а броят на микробите в устата намалява рязко.
Морковите забавят процеса на стареене. Той е полезен при нарушения на обменните процеси, заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и сърцето. Морковите насърчават освобождаването на мляко от кърмещите майки. Има антихелминтно действие. Все пак трябва да се внимава със сок от моркови за възпаление на панкреаса.
Маслини. Възрастните маслини са фиксирани, незрели (маслини) - отпуснете червата. Маслините увеличават сексуалната потентност, лекуват ларингит, фарингит, кашлица.
Краставица. Тиквен зеленчук, допринасящ за елиминиране на ацидоза, усложнява много заболявания, особено гнойни процеси.Краставицата лекува червата, инхибира отлагането на мазнини, умерено стимулира киселинно-образуващите и секреторните функции на стомашните жлези, допринасяйки за по-доброто използване на изядената храна.
Съдържащият се в краставиците йод осигурява нормална функция на щитовидната жлеза. Краставиците са показани на пациенти с диабет, тъй като те допринасят за развитието на инсулин. Те също имат диуретичен ефект, имат способността да възстановят растежа на косата, зъбите, ноктите, се използват за някои кожни заболявания, почистват кожата от петна, са слабително, имат противовъзпалителен ефект, понижават телесната температура. Сокът от краставици с стомашно-чревни колики успокоява и облекчава болката.
Пепър. Плодовете на едногодишно растение са фалшиви плодове. Степента на пикантност на пипера, като подправки, зависи от количеството на специфични азотсъдържащи вещества, които са по-малко в зелени шушулки, отколкото в червени.
Пипер почиства кожата, укрепва косата и ноктите. Той е отлично средство за атеросклероза. Пиперът съдържа толкова витамин С, колкото никой друг зеленчук. 100 г червен пипер - сушен пипер - съдържа 1 г аскорбинова киселина. Витамин Р, рутин, не му позволява да окислява и помага на организма да се асимилира по-добре.
домат или домат. Широко разпространен представител на доматени зеленчуци от семейството на кучешките. Доматите са доминирани от лимонена и ябълчна киселина над оксалова. Доматите допринасят за по-доброто образуване на кръв, стимулират перисталтиката на червата и жлъчните пътища, са диуретици. Като нискокалоричен продукт, доматите са включени в диетата на пациенти с диабет и затлъстяване. Те са предназначени за кожни обриви и лишеи. Принос за укрепването на паметта.
Репички. Двугодишно кръстоцветно растение. Настърганата сурова репичка се използва за стимулиране на апетита и активното изпразване на жлъчния мехур. Смята се за едно от най-добрите средства за лечение на червата. Сокът от черна ряпа с мед има отхрачващо действие, облекчава кашлицата и помага при бронхит и коклюш. Този сок е не само добър диуретик, но в същото време помага за омекотяване на камъните (камъните) в бъбреците по време на уролитиаза. Антимикробните лизозими (ензими), съдържащи се в кожата на репицата, помагат за лечение на повърхностни рани и язви, както чисти, така и гнойни. Репичките могат да се използват като антихелминтни средства. Нормализира менструалния цикъл, насърчава производството на мляко при кърмещи жени, подобрява обмяната на веществата при ревматизъм и подагра.
Репички. Разнообразие от репички. Има умерени холеретични и антиедемни свойства, спомага за по-добра перисталтика и изпразване на червата.
Ряпа. Двугодишно кръстоцветно растение. Ястието от ряпа е нискокалоричен продукт, препоръчван за затлъстяване и диабет. Настърганата сурова ряпа помага за подобряване на червата и своевременното й изпразване. Подобрява зрението и укрепва дихателните пътища.
Цвекло. Семейна мъгла на растенията. Цвеклото съдържа много полезни за организма вещества, което го прави ценен хранителен продукт. Варено настъргано цвекло - едно от ефективните средства за лечение на червата, което също допринася за неговото ритмично изпразване. Ястията от цвекло имат умерен диуретичен ефект и активират жлъчните функции. Те имат успокояващо действие върху нервната система, поддържат кръвоносни съдове в тонус, укрепват стените и намаляват кръвното налягане.
Растение от млади цвекло съдържа много провитамин А, витамини от групи В и С, както и микроелементи и свободни органични киселини.
Цвеклото подобрява метаболизма на холестерола и мазнините, функцията на черния дроб, има слабително действие, помага за отстраняване на тежки метали от организма, е показан при тумори от всякакъв характер.Сок от цвекло се използва за лечение на анемия и възпалителни заболявания на дихателните пътища.
Ерусалимска артишок (смляна круша). Той принадлежи към слънчогледовите растения. Ерусалимският артишок е богат на алкални минерални соли, особено на калий, което представлява повече от 50% от съдържащите се в него елементи. В суровия си вид този зеленчук съдържа ензим инулаза, който улеснява функцията на панкреаса, затова йерусалимският артишок е полезен за диабетици.
Тиква. Растение от семейство тикви. Тиквата съдържа значителни количества пантотенова киселина и протопектини. Тиквата има диуретик, choleretic ефект, насърчава заздравяването на червата, е полезно в набор от мерки за превенция и лечение на храносмилателната (анемия), травми, изгаряния, инфекциозни заболявания. Тиквеното пюре като нискокалорично ястие се препоръчва за включване в диетата на пациенти с диабет и затлъстяване. Тиквата е показана при гастрит с висока киселинност, тъй като има леко успокояващо действие, препоръчва се при заболявания на нервната система. Също така беше установено, че тиква каша, приготвена в мляко, разредена два пъти с вода, намалява киселинността на стомашния сок, но в същото време увеличава протеолитичната му активност (способността да абсорбира протеина).
Когато се прилага външно, тиквата лекува изгаряния, екзема.
Тиквените семки са вкусни и питателни. Те съдържат алкалоиди с антихелминтно действие.
ПЛОДОВЕ И ЯГОДИ
Лечебните качества на плодовете и плодовете се определят от съдържанието на въглехидрати, витамини и минерални соли. Значително количество органични киселини благоприятно влияят върху метаболизма на мазнините. Плодовете и плодовете неутрализират отровите в тялото. Спазвайки някои правила, когато ядете плодове и плодове, можете да се възползвате максимално от ценните им хранителни вещества:
1. Плодове и плодове трябва да се яде не по-късно от 20-30 минути. преди основното хранене.
2. Не можете да ги ядете по едно и също време с друга храна или веднага след това, защото те могат бързо да блокират.
3. Плодовете и плодовете се абсорбират в червата, задържат се в стомаха за много кратко време. Ето защо, те не се препоръчва да се използва със зеленчуци, които са в стомаха по-дълго. За пълното усвояване на плодовете и плодовете тялото се нуждае от 1-1,5 часа.
4. Кисели и сладки плодове и плодове не е желателно да се яде по едно и също време.
5. Плодове (с изключение на цитрусови, ананас, Райска ябълка) се препоръчва да се яде с кората. Полезни зърна от ябълки и круши.
6. Кората на ябълките и гроздето трябва да се дъвчат добре.
7. От сушени плодове можете да направите чайове.
Кайсии. Богат на провитамин А, витамини В 1, В 2, РР, фосфор, желязо. Но най-важното е, че съдържа много калий. Ето защо, кайсии, сокът им с пулп, отвари и инфузии са ефективен диуретик. Кайсиите са показани при заболявания на сърдечно-съдовата система, високо кръвно налягане, анемия, загуба на апетит, чернодробни заболявания, диабет, нарушения на пикочните пътища, нормализиране на червата.
Куинс. Той подсилва, подобрява настроението, премахва натрапчивите мисли, намалява главоболието, укрепва сърцето, стомаха и черния дроб, премахва лошия дъх от устата, фиксира червата.
Ананас. Големи плодове от тревисти тропически растения. Ананасът е мултивитамин, богат на микроелементи. Стимулира жлезите на стомаха, дезинфекцира червата, предотвратява атеросклерозата. Пулпа от зрял плод съдържа ензими, способни да усвояват протеини. Ананасите почистват и стимулират сетивата.
Orange. Цитрусови плодове. Той има тонизиращо действие върху тялото, третира запек, е кръвоспиращ. Orange помага на човешкото тяло по-лесно да издържа на умора, намалява чувствителността към студ, насърчава бързото зарастване на раните.Той има добре балансирано съотношение на витамините С и Р, което спомага за намаляване на пропускливостта на стените на кръвоносните съдове, поддържа кръвното налягане и редокс процесите на правилното ниво. Атеросклерозата, усложнена от хипертонична болест, подагра, инфекциозни и остри респираторни заболявания, недостатъчно ритмична и интензивна жлъчна екскреция, заболявания, усложнени от явен и скрит оток - това не е пълен списък на нежеланите условия, от които консумацията на портокал помага да се отървем.
За запек се препоръчва да се яде сутрин на празен стомах и вечер преди лягане. В случай на уролитиаза и някои хронични заболявания на жлъчния мехур, трябва да пиете смес от сокове от портокал, лимон и черна ряпа.
Диня. Тиквата култура на семейството от тикви с плодове, представляващи фалшива ягода. Той е сравнително богат на магнезий, калий и желязо. Диня има диуретичен ефект, помага за лечение на ревматизъм, подагра, затлъстяване, уролитиаза, заболявания на жлъчните пътища. Той е ефективно средство за лечение на анемия.
Банан. Подобрява настроението и паметта, има фиксиращ ефект върху стомашно-чревния тракт, омекотява кашлицата.
Глог. Той има антисклеротични и антипиретични ефекти, понижава кръвното налягане, облекчава болката и тежестта в сърцето, укрепва сърдечния мускул, успокоява нервната система. Препоръчва се за ангина, декомпенсирана сърдечна функция и сърдечна невроза.
рецепта: 100 г пресни плодове на глог се наливат по 2 чаши студена вода вечер. На сутринта, затоплете плодовете в тази вода малко, след това се потят и се прецеждат, пият бульон.
боровинка - гъста зрънце от храстовия хедър семейство. В брусницата много витамин С, има провитамин А, калий, калций, магнезий, фосфор и желязо. Той има диуретичен ефект, антибактериални и противовъзпалителни свойства, спира процесите на гниене, използва се като потогоносен, възстановява кръвта, е показан за ревматизъм, подобрява храносмилането.
Чери. Той успешно комбинира витамините В с аскорбинова киселина, желязо, магнезий, кобалт, което помага за предотвратяване на анемия. Като в състава си P-витаминно-активни танини, тонизира и укрепва кръвоносните съдове, намалява високото кръвно налягане, повишава устойчивостта на организма към ефектите на проникваща радиация. Кумаринът, съдържащ се в череши, спомага за намаляване на кръвосъсирването, което е важно за предотвратяването на атеросклеротични усложнения.
Череша хармонизира работата на сърдечно-съдовата, нервната система и стомашно-чревния тракт. Ниското съдържание на захар прави възможно използването на този зрънце с диабет. Плодовете имат диуретичен ефект. Черешата се препоръчва при възпалителни заболявания на горните дихателни пътища, епилепсия и психични разстройства.
Грозде. Съдържа голям комплекс от различни витамини и микроелементи, както и лесно смилаеми захари - глюкоза и фруктоза. Гроздето е полезно при белодробна туберкулоза, заболявания на черния дроб, бъбреците, подагра, гастрит, язва на стомаха и 12 дуоденална язва. Амфелотерапия - лозарство - допринася за нормализирането на сърдечната честота и кръвното налягане. Това увеличава отделянето на течност от тялото, намалява задух, подобрява апетита и подобрява съня.
Гроздовият сок има възможност незабавно да влезе в кръвния поток и много бързо се абсорбира. По химичен състав, тя прилича на кърмата. Гроздето регулира кръвната захар, увеличава отделянето на слуз при заболявания на дихателните пътища, подобрява кръвообращението (червени и черни разновидности), омекотява уплътняването.
Прясното грозде може да предизвика образуване на газ, така че е препоръчително да се издържи преди употреба за 1-2 дни.Гроздето се яде 2 до 3 часа след основното хранене.
Нар. Месото на зрелите плодове е богато на фруктоза, лимонена и ябълчна киселина, съдържа много микроелементи и витамини. Нарът е полезен при анемия.
В кора от нар има танини, затова отварата от нея е добро средство за някои чревни нарушения, включително срещу червеи. А отвара от пресни млади плодове с кора - един стягащ, противовъзпалителен агент.
Нарът притежава антисептични и анти-изгарящи, противовъзпалителни и диуретични свойства. Той е полезен при жълтеница, заболявания на далака, сърцебиене, кашлица, укрепва черния дроб, почиства и укрепва гласа, подобрява тена, облекчава сърбежа, угажда жаждата, стимулира апетита, лекува хронично чревно заболяване.
Нарът върви добре с моркови и цвекло.
Грейпфрут. Плодовете на вечнозелено субтропично растение от семейството на колониите. Преведено от английски, грейпфрут означава гроздови плодове, защото расте главно в гроздове, като грозде.
Грейпфрутът има антисклеротично, диуретично действие, стимулира храносмилането, холеретичното действие, почиства кръвта и лимфата.
Круша. Препоръчва се при затлъстяване, диабет, възпалителни заболявания на пикочните пътища, нарушения на червата. Крушата има ободряващ, освежаващ и забавен ефект, подобрява настроението, успокоява сърцето, укрепва стомашно-чревния тракт.
Колкото по-приятна е миризмата на круша, толкова по-полезна е тя за сърцето и дробовете. Крушите помагат при тежко отравяне с гъби, семената им имат противохелминтни свойства. Крушите се консумират не на празен стомах, а 0,5–1 час след хранене.
Melon. Годишно тревисто растение от семейство тиква с плодове - лъжлива ягода. На хранителните свойства, тя е подобна на диня и тиква. Във връзка с оптималното съотношение на пъпеши на желязо, фолиева, пантотенова киселина, редица микроелементи се отнася до средствата за анемия. Той е полезен при чернодробни заболявания. Има антиедематозен, антибактериален, детоксикиращ ефект, успокоява нервната система, подобрява състоянието на депресираните пациенти, почиства и изтънява кръвта.
Пъпешите се препоръчват да се ядат отделно от другите продукти.
Blackberry. Той има тонизиращо и успокояващо действие, спира кървенето, лекува язви и драскотини, укрепва венците.
Ягоди. Използва се като диуретик и стягащо средство, допринасяйки за образуването на кръв и общото повишаване на тонуса на тялото. Зрелите плодове имат противовъзпалително и холеретично действие, хармонизират стомашно-чревния тракт, подобряват здравето на пациентите с хипертония, склероза и диабет, лекуват екзема, пречистват кръвта, карат камъни и пясък от бъбреците, укрепват венците и зъбите, имат подмладяващи свойства.
Фиг. Субтропично растение от семейство черниче. Често се нарича смокиново дърво, смокиня и карамел. По същество смокините са мултивитамини с високо съдържание на микроелементи и лесно смилаеми въглехидрати - фруктоза и глюкоза. Фиг. Също съдържат силно ненаситени мастни киселини, необходими на тялото.
Калина. Укрепва сърцето, е показан за хипертония, облекчава спазмите на кръвоносните съдове, помага за лечение на хемороиди, спира кървенето, е отличен противораков агент.
Cranberry. Пълзящ храст от семейството на брусниците. Червени боровинки натрупват много биологично активни вещества. Той е полезен като източник на свободни органични киселини. Бензоената киселина, съдържаща се в боровинките, позволява дълго време да се запази зърната без добавяне на консерванти и без подлагане на топлинна обработка. Червена боровинка има бактерицидни, антипиретични и изпотяващи свойства, стимулира панкреаса, е показан за парадонтоза, съдова склероза, анемия, кашлица, възпалено гърло, ревматизъм,разтваря бъбречните камъни и жлъчните пътища. Сокът от червена боровинка е полезен за треска.
Цариградско грозде. Има слабително, хематопоетично, аналгетично действие. Използва се за лечение на туберкулоза.
Лимон. Йогите считат лимона за универсално средство за поддържане на здравето. Препоръчително е да се яде поне един лимон на ден. Ревматолозите препоръчват дневно по 23 лимона.
Химичният състав на лимоните е изключително богат. Техният сок съдържа много калий, а голямо количество цитрин, който укрепва стените на кръвоносните съдове, активно участва в редокс процесите.
Лимон разтваря тюлените, почиства кръвта и кожата, насърчава резорбцията на акне, лекува главоболие, замаяност, успокоява сърдечния ритъм, приема се на празен стомах, действа като слабително, има антидот и холеретични свойства. Водата с лимонов сок е ефективно и безопасно антипиретично средство.
Лимон кори (жар) се оценява не по-малко от сок. В нея витамин С е почти 3 пъти повече, отколкото в пулпа. В чай се добавя сушена кора.
Мандарини. В мандарините много калий, в това отношение, те са едно от ефективните средства за скрит и очевиден оток.
Малина. Плодовете й са сложни костилки от червено, жълто или пурпурно. Отлично витаминно средство.
Малина има диуретично, choleretic, antinemic, diaporetic свойства, укрепва стените на кръвоносните съдове и лекува червата, лекува стоматит, фарингит, възпалено гърло, заболявания на женските полови органи.
Сушената малина запазва потогоносни свойства до 2 години.
Морски зърнастец Един от най-добрите витаминни носители. Използва се за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, особено при ниска киселинност, има лечебен, противовъзпалителен, почистващ и аналгетичен ефект, предотвратява развитието на атеросклероза, намалява съдовите заболявания, нормализира кръвното налягане, е показан при ревматизъм, подагра, кожни заболявания.
Праскови. Плодове от термофилни дървета от семейство Розоцветни. В прясна праскова калият и натрият корелират като 7: 1, в изсушен 10: 1, което им придава антиедематозни свойства. Прасковите са полезни при анемия, за лечение на червата и стимулиране на билиарната екскреция.
Орехово червено. Дървета или храсти от семейство Розоцветни.
Минералният състав на плодовете на планинската пепел все още не е напълно изяснен, но те съдържат много калий, магнезий, фосфор, желязо и редица други елементи. Провитамин А в зрели плодове от пепел е повече от морков, а витамин С е повече от лимоните. Плодовете от гребни намаляват пропускливостта и крехкостта на капилярите, оказват благоприятен ефект върху метаболизма на холестерола, имат холеретични свойства, способността им да ограничават гнилостните и ферментационни процеси в червата, са полезни за гуша (базално) заболяване и стимулират кръвообращението. Червеният офика дава добро настроение, има тонизиращо действие, помага при кашлица, възстановява стомашната лигавица, лекува хемороиди, кара камъни от бъбреците и жлъчния мехур, подобрява и възстановява зрението.
Не се препоръчва да се включвате в офика с повишено кръвосъсирване.
Blackberry Rowan. Намалява кръвното налягане (за това вземете 50 мл сок 3 пъти дневно 30 минути преди хранене за 10-30 дни или 100 г плодове 3 пъти на ден).
Отцедете. Храсти или дървета от семейство Розоцветни.
Слива помага за намаляване на киселинността на стомашния сок, което позволява използването му в диетичната терапия на гастрит, язва на стомаха и 12 дуоденална язва. Слива намалява холестерола в кръвта, има диуретичен ефект, участва в лечението на хипертония, сърдечно-съдови заболявания и бъбречна недостатъчност. Сливата дезинфекцира червата и активира перисталтиката му.Правилно изсушената и суха слива запазва своите хранителни предимства за дълго време, нейните антианемични свойства са особено ценни.
Сливовият сок сутрин (на празен стомах) перфектно почиства тялото.
Сладки сливи се отпуснете, кисело - фиксирайте.
Currant. Непретенциозен храст от семейство от цариградско грозде. Плодовете му са черни, червени, бели, отдавна се считат за естествен концентрат на витамин С. Добра комбинация от витамини С и Р е ефективна при лечението на атеросклероза. Френско грозде стимулира апетита, потиска процесите на гниене и ферментация в червата, хармонизира киселинно-алкалното състояние, подобрява кръвообращението, притежава стягащи и диуретични свойства. Френско грозде е в състояние да отделя соли на пикочната киселина от тялото и засилва активността на червата, утолява жаждата, е лек слабително и холеретично средство, помага при алергии, има противовъзпалителен ефект, спира кървенето.
Сушени касис - ефективен антипиретик, помага при подагра, ревматизъм, диабет, хипертония.
Райска ябълка. Плодовете на термофилни дървета или храсти от абаносовото семейство са оранжеви, червени или жълти. Използва се при заболявания на стомашно-чревния тракт (има стягащо действие), анемия, екзема, псориазис. Много полезна Райска ябълка при заболявания на кръвоносната система, черния дроб, жлъчните пътища, както и като средство за лечение на анемия.
Боровинки. Плодове от семейството на боровинките. Оптималното съотношение на витамините С, групите В и Р, магнезий, желязо, мед информира за заздравяването на боровинките, антибактериалните, антианемичните свойства и способността за лечение на червата. Боровинката предотвратява и възпрепятства процесите на гниене и ферментация в червата, докато тен и оцветители действат като противовъзпалително средство. Сравнително ниско съдържание на захар позволява на боровинките да се използват в храненето на диабетици. Боровинката увеличава остротата и разширява полето на видимост, намалява умората на очите, препоръчва се при холелитиаза, холецистит, ревматизъм, нарушения в стомашно-чревния тракт (има стягащо действие), хепатит, жълтеница, анемия, екзема, псориазис.
Шипка. Плодовете на дървесното растение от розовите рози. Шипка съдържа витамин С 5 пъти повече от лимона. Инфузии и отвари от шипка имат вазодилатиращи свойства, полезни са при много заболявания на кръвоносната система, повишават резистентността на човешкото тяло към инфекции, отравяния, допринасят за лечението на уролитиаза и жлъчнокаменна болест, нормализират функцията на стомашните жлези. Препаратите от шипка се лекуват от изгаряния, слабо лекуват рани от меките тъкани и трофични язви. Шипчичното масло по стойност не е много по-малко от маслото от морски зърнастец.
рецепта: Бульон бедра: 30-40 парчета плодове на 1 литър вряща вода. Варете в термос за нощта (7-8 часа). Докато напитката се консумира, добавете в термоса кипяща вода.
Ябълка. Плодовете на дървета и храсти от семейство Розоцветни.
Практически няма болести, които да служат като противопоказание за включването на ябълки в диетата. Ябълките са ефективни за превенция и лечение на малария при деца и бременни жени и се препоръчват след наранявания, изгаряния и инфекциозни заболявания. Преобладаването на калий над натрий ги прави лек диуретик. Те са добри в лечението на затлъстяване и за диабетици, те съдържат много йод, което прави възможно те да се считат за едно от средствата за предотвратяване на гуша и имат холеретични свойства.
Ябълките са богати на желязо, което в присъствието на витамин С и органичните киселини се абсорбира най-пълно. Яденето на ябълки и тяхната миризма е полезно за нервните разстройства и обсесивните състояния.Те имат освежаващ ефект върху мозъка, повишават неговата ефективност, ободряват и подобряват настроението, повишават концентрацията и концентрацията и угасват свръх активността на мозъка. Изобилието на ябълки е най-доброто лекарство при подагра. Ябълките намаляват холестерола в кръвта, намаляват абсорбцията на мазнини от организма, помагат при сърцебиене, укрепват сърцето, стомаха, черния дроб, червата.
ПЛОДОВЕ СЪХРАНИ
Сушените плодове запазват основните свойства на пресните плодове, но в концентрирана форма, така че трябва да ядат по-малко. Преди употреба, сушени плодове се накисват в студена вода в продължение на 1 до 2 часа. След измиване замърсените сушени плодове се потапят в кисело мляко за дезинфекция.
Смесени от обелени и смлени сушени плодове се използват за приготвяне на смеси, които подобряват червата - бонбони, халва, сироени бонбони.
Сушени кайсии, кайсия, калъф. Тези сушени плодове са с високо съдържание на калий, органични киселини, витамини, каротин, фосфор, калций, желязо. 100-150 г накиснати сухи кайсии идеално почистват червата.
Фиг. Показан е при заболявания на сърдечно-съдовата система, бронхиална астма и склонност към тромбоза. Действа като диуретик, слабително, потогонно, противовъзпалително.
Стафиди. Укрепва белите дробове, сърцето, нервната система, неутрализира гнева, успокоява, почиства червата, лимфата, спомага за резорбцията на туморите на далака.
Дати. Каменни плодове, растящи на финикови палми в зоната на сухи субтропици. Насърчаване на обновяването на кръвта, облекчаване на умората и болки в гърба, лечение на настинки, парализа, ставни болки, укрепване на бъбреците.
Ogorodnaya - зелен лук, магданоз, целина, копър, маруля, киселец, цвекло, моркови, ряпа, листа от хрян, чесън, ревен и др., t
диворастящи - коприва, листа от глухарче, млади кисели листа, дива киселина, киноа, шнит, борщивик, джагил, овчарска кесия, коте, тревица лъжица, пореч, моорит, живовляк, млади листа от различни дървета и др.
Прибират се зеленчуци преди цъфтежа в следобедните часове далеч от пътищата. Измийте с течаща вода. За да почистите червеите, охлювите и насекомите, оставете за няколко минути в подсолена вода или обезмаслено мляко.
Артишок. Едногогодишна билка. Приблизително 80% от въглехидратите на артишок са полизахарид инулин, което улеснява работата на панкреаса. Ето защо, ястия от пресни и сушени артишок са полезни за диабетици.
Цвекло това, репички, репички, моркови се използват, когато е млада, свежа и сочна.
Нетълс. Изключително богата на полезни соли, особено на вар. Съдържа желязо (повече от спанак), много калий, сяра, хлор. Копривата е мощен инструмент за подобряване на кръвта и почистване на организма от токсините.
Репей. Подобно на коприва, тя е богата на витамин С, провитамин А и много полезни вещества. Той прави вкусни, богати на витамини салати. Варени млади листа, репейни дръжки и отвари от корените му са диуретични, холеретични, потогонни и слабителни свойства.
Листа на дървета подхожда на най-младите и сочни. Липовите липи са много питателни, те омекотяват храносмилателния тракт, благоприятно за сърдечно-съдовата система и дихателните органи, малините - чисти и възстановяват половите жлези, ягодите - укрепват пикочната система.
Зелен лук. Многогодишно тревисто растение. Лукът стимулира апетита, очиства организма от токсините, добавя енергия, сила, смелост, отчита свежестта на кожата на лицето и спестява зъбите. Чрез стимулиране на дейността на жлезите на стомаха и укрепване на чревната перисталтика, лукът насърчава по-доброто храносмилане. Той участва в регулацията на метаболизма на холестерола и следователно принадлежи към антисклеротичните лекарства. Понякога се използва като антихелминт.Лукът допринася за нормализиране на кръвното налягане, лекува алергични заболявания и бронхиална астма.
люцерна използва се при заболявания на артериите, нарушения на сърдечно-съдовата дейност, респираторни заболявания.
Мента. Многогодишно тревисто растение, чиито листа се характеризират с високо съдържание на етерични масла. В нашата страна растат около 40 вида мента. Ментолът, получен от листата на мента, има умерено местно анестетично и съдоразширяващо действие. Инфузиите от мента предотвратяват прекомерното образуване на газ в червата.
Глухарче. Счита се за салатно растение с добър набор от витамини и микроелементи. Глухарче е мощен холеретичен и чернодробен агент. Притежава антипиретични, слабителни, отхрачващи, антихелминтни и седативни свойства, може да отстранява мазолите, лекува разширени вени (включително хемороидални), уролитиаза и атеросклероза, укрепва зъбите, белодробната тъкан, нервната система, се използва при заболявания на костите и ставите.
Магданоз. Почиства тялото и кожата от токсини, укрепва кръвоносните съдове, нервната и ендокринната системи, премахва излишните соли от тялото, има диуретичен ефект, възстановява зрението, е активен ранозаболяващ агент.
Живовляк. Той хармонизира стомашно-чревния тракт, лекува язва на стомаха и дванадесетопръстника, ускорява регенерацията на тъканите, има диуретично и холеретично действие, укрепва лигавиците.
Напукана пшеница. Той е силен мултивитаминен укрепващ агент. Поради антиоксидантните си свойства, тя възстановява и подмладява организма, допринася за изчезването на сивата коса.
Ревен. Многогодишно тревисто растение от семейство елда. Ябълковите, лимонените и оксаловите киселини придават приятен кисел вкус на месестите дръжки и приосновните листа от ревен. Листата и корените на много манган, кобалт, мед, цинк. Кисели от ревен са полезни при нарушения на функцията на червата. Ревен подобрява настроението, облекчава обсесивните състояния, почиства кръвта, успокоява сърцето, лекува хемороиди.
Салата. Оптималната комбинация от органични и неорганични вещества в салатата му дава способността да стимулира кръвообращението, функцията на жлъчния мехур, лекува червата, стимулира апетита и създава усещане за ситост при затлъстяване и диабет.
Главата маруля. Съдържанието на витамини и минерали надвишава листата и се счита за особено полезно за възрастните хора.
Крес. Той е богат на желязо, има диуретични свойства, повишава чревната подвижност, лекува дисбиоза.
Целина. Двугодишно растение от семейството на чадъра. Пресни, изсушени, изсушени листа и корени от целина подобряват вкуса на леко солени и солеви диетични ястия, обогатявайки ги с полезни вещества.
Целина има диуретични, антитоксични, противовъзпалителни, противоракови свойства, се използва при астма, плеврит, туберкулоза, подобрява храносмилането и работата на дебелото черво, е показана при възпаление на простатната жлеза, болки в гърба, гинекологични нарушения, ускорява регенерацията на тъканите. Но целина не се препоръчва за употреба при епилепсия.
Аспержи. Съдържа витамин С, голямо количество калций и сяра. Полезен при ревматизъм, заболявания на бъбреците и пикочния мехур.
Копър. Има висока кръвотворна способност.
Хрян. Многогодишно растение от кръстоцветното семейство с дълъг, дебел, месест корен, който отдавна се яде суров, сушен или варен. Специфичните вкусови качества на хряна се дължат на присъствието на етерично масло от горчица. Основната стойност на хрян е благоприятна комбинация от аскорбинова киселина, соли на калий, фосфор, калций и желязо.
Хрян може да се използва като диуретик, за лечение на ревматизъм, подагра и разтваряне на камъни в пикочните пътища. Той подобрява храносмилането, е полезен при остри респираторни инфекции, разрежда слузта и премахва излишъка от тялото. За да приготвите маса хрян, корените трябва да се измият обилно с течаща вода, почистете, изстържете тъмните зони, настържете на рендето фино, добавете малко захар, сол, лимонена киселина, натрошена лимонова кора, а понякога - оцет. Получената маса се разрежда с вода до дебелина на добра заквасена сметана. Вместо вода, можете да използвате прясно приготвен сок от цвекло.
За лечение, хрян се използва като каша с добавка на лимонов сок 2 пъти на ден, 1 чаена лъжичка на празен стомах. Тази смес ви позволява да премахнете слузта от тялото, без да увредите лигавицата. Хрян каша - силен диуретик, има добър ефект при подуване и воднянка. Оптималното съотношение: сок от 2 - 3 лимона на 150 г хрян.
Цветя. Те се използват по същия начин като билките. Глухарче подобрява настроението. Примула и виолетка пречистват кръвта, укрепват нервната система. Настурция - добра подправка за салати. Детелина, градински чай, акация съдържат сладки сокове и етерични масла, подходящи за сурови храни. Хмеловите шишарки са полезни за сексуалната сфера.
Цикорията. Използвайте листата, когато достигнат 10 см дължина. Цикорията има хранителните вещества, от които оптичната система на окото се нуждае. Пиенето на смес от цикория, сок от магданоз и моркови дава изненадващи резултати при корекция на зрението. Цикорията се използва при астма, сенна хрема, чернодробна дисфункция, обриви, фурункулоза и кръвни заболявания.
Дивият чесън. Мултивитамини. Той има общ лечебен ефект, спира кървенето.
Чесън. Многогодишно тревисто растение от род лук. Чесънът помага при много заболявания на дихателната система, облекчава главоболието, предотвратява настинките, е показан при лечението на подагра, ревматизъм, хепатит. Използва се за предотвратяване на пристъпи на задух и замаяност. Чесънът спира процесите на гниене и ферментация в червата, насърчава лечението на хипертония, намалява холестерола, предотвратява образуването на тромби, нормализира кръвното налягане и има благотворен ефект върху целия кръвоток на човека като цяло. Тези, които редовно ядат чесън, миокарден инфаркт, остра нарушена кръвоснабдяване на мозъка (инсулт) са много по-рядко срещани. Чесънът стимулира неспецифичния имунитет, предотвратявайки различни заболявания, включително рак. Противоалергичното действие на чесъна се използва при лечението на различни алергични заболявания. Чесънът бързо почиства организма от вредни микроби и токсини, укрепва венците и зъбите. Препоръчва се ограничаване на чесъна при епилепсия.
Спанакът. Най-богатите на органични соли зеленчуци. Той съдържа всички витамини, особено витамин А. Той съдържа много калий и желязо. Спанакът е показан за анемия, укрепва зъбите, венците, подобрява чревната подвижност.
Киселец. Многогодишно тревисто растение от семейство елда. При киселините калий е 30 пъти повече от натрия. Но използването на киселец е ограничено поради високото съдържание на оксалова киселина в него, което се натрупва в организма с метаболитни нарушения, което е придружено от образуването на безцветни иглени кристали в бъбреците и пикочните пътища с развитието на уролитиаза в бъдеще. Киселецът е добър пречистващ кръвта и тоник. Той е в състояние да намали болката, сърбежа и да ускори резорбцията на туморите.
Защо вегетарианската храна се счита за полезна
Все повече хора по света избират растителна храна., Те отказват месо и много животински продукти, като преминават на вегетарианска храна. Полезно ли е?
Вегетарианската храна, разбира се, има много предимства. Растителните храни съдържат много хранителни вещества: протеини (включително тези, които могат да заменят животински протеини), мазнини (определено по-полезни от "месни" мазнини), въглехидрати, аминокиселини (включително есенциални), витамини ( много повече, отколкото в месото), микроелементи (също и в много големи количества).
Каква е ползата от растителното хранене?
Първо, това е лека храна. Растителната храна е много по-лесна за храносмилане в тялото ни, оставя по-малко токсини, по-бързо се смила и оставя тялото ни по-лесно от месото. Протеините и мазнините, съдържащи се в храната, лесно се разграждат в тялото и се използват за полезни цели - синтез на хормони, клетки, ензими, различни антитела, създаване на клетъчни мембрани, повишаване на силата и еластичността на тъканите, вместо да се отлагат в мазнини. Въглехидратите, дори и бързите, които се срещат в растителното хранене, са много полезни. и осигуряват на тялото енергия, без да я нараняват.
Второ, растителното хранене - лечебната храна. Зеленчуците, плодовете, плодовете, ядките и зърнените култури съдържат много витамини и микроелементи, които са необходими за нашето тяло, а тези вещества в растителните храни са много повече, отколкото в животинските храни. Месото и другата храна за животни е необходимо за човека, на първо място, като източник на протеин. В соята, лещата и други бобови растения се среща протеин, подобен по състав и свойства (по-лесно смилаем). Билковото хранене на основата на растителни храни подобрява обмяната на веществата, подхранва с хранителни вещества, повишава имунитета, предпазва от рак, подобрява храносмилането и функционирането на вътрешните органи, подобрява функционирането на сърцето, белите дробове, мозъка, е полезно за всички органи и системи на тялото и е в състояние да се справи с много заболявания вътрешни органи, борба с инфекции, ускоряване на заздравяването на тъканите, намаляване на възпалението.
Трето, ако преминете към растителни храни, тялото ви непрекъснато се подлага на хранително почистване., Влакно, съдържащо се в зеленчуци, плодове, плодове и зърнени храни, премахва от тялото не само токсините, натрупани в червата (между другото вегетарианците никога не са имали запек, а това се дължи на фибри), но също така и излишната захар, сол, холестерол, токсини. Активните вещества, съдържащи се в ябълки, домати, плодове, зеленчуци и други растителни храни, допринасят за елиминирането на токсините от организма. Особено полезна за почистване на храна червени зеленчуци и плодове, зелени и листни зеленчуци, плодове с твърда кожа, тиквички, дини и зърнени храни, съдържащи много груби фибри. Хранителното почистване е полезно и за вегетарианството, защото то се случва незабелязано от вас - билковите продукти имат леко слабително и диуретично действие, което не причинява дискомфорт (като при приема на лаксативи). Пречистването на храната се извършва внимателно и през цялото време - този процес не се прекъсва, докато ядете растителна храна.
Четвърто, растителното хранене благоприятно влияе върху дейността на мозъка и нервната система., Това се отразява във факта, че интелигентността, паметта, скоростта на реакцията, умствената дейност на човека е постоянно на високо ниво, както и фактът, че хората, които избират вегетарианска храна, имат добър сън, добро настроение и отлично настроение. По-малко вероятно е да страдат от депресия, по-лесно е да изпитат стрес от месоядните, те почти никога не страдат от главоболие (това се дължи и на факта, че техните съдове са свободни от холестеролни плаки и кръвният поток не пречи, и следователно - тъканите, органите и мозъкът получава достатъчно храна). Растителната храна е истински природен антидепресант и стимулант на мозъчната дейност.Дори и в напреднала възраст, привържениците на храненето на растенията поддържат добро настроение и яснота на мисълта, те са по-малко склонни да страдат от свързани с възрастта промени в психиката, те нямат атеросклероза, подагра, артроза и други "сенилни" болести. Лечебната храна на база растителна храна забавя организма на организма - затова в азиатските страни средната продължителност на живота е по-висока, отколкото в Русия и на Запад: основата на диетата е растителната храна.
И пето, растителното хранене допринася за загуба на тегло., Сред вегетарианците има изключително малко хора с наднормено тегло - всичко това, защото растителната храна е здравословна, с ниско съдържание на калории, лесно се усвоява, почиства тялото и регулира метаболитните процеси в нея, лекува я и предотвратява натрупването на излишната мазнина.
Аминокиселини и хранене
Аминокиселините в храненето играят изключително важна роля. - те са необходими за всички „производствени” процеси в организма, а по-рано е имало мнение, че вегетарианците са лишени от аминокиселини - смята се, че растителното хранене не съдържа всички основни аминокиселини. Сега е доказано, че растителното хранене е в състояние да задоволи всички нужди на организма в аминокиселините.
Незаменими аминокиселини в храненето на вегетарианци присъстват изцяло, така че митът за малоценността на храненето на растенията може да се счита за развенчан. Валин се среща в гъби, фъстъци, зърнени храни и соя, изолевцин - в ядки, бобови растения, семена, ръж, левцин - в ядки, семена, кафяв ориз, леща, лизин - в пшеница, орехи, метионин - в бобови, треонин - също в боб и ядки, триптофан - в банани, дати, соя, кедрови ядки, сусам, фенилаланин - в соя. Аргининът и хистидинът са незаменими аминокиселини в храненето на децата, те са необходими за растежа и развитието, те се съдържат в различни семена, фъстъци, соя.
освен това почти всички тези аминокиселини в храната 
Вегетарианците са подложени на консумация на млечни продукти.
Проблеми на растителното хранене
Не всички хранителни вещества обаче могат да бъдат получени от растителни храни. Трябва да знаете за това, ако ще преминете към растителна храна.
Витамините В2 и В12 в растителните храни не се съдържат - само в месо от животни, мляко или яйца. Те трябва да се вземат отделно.
Мастноразтворимият витамин А също е с ниско съдържание на растителни храни - той е само в ядки, но в растителните храни има бета-каротин, от който се получава витамин А в организма (с достатъчно мазнини в храната).
Желязото, което е в растителните продукти, е лошо придобито. За да се подобри абсорбцията на желязото в храненето на растенията, се препоръчва да се остави да се окисли - например, нарязана зелена ябълка на резени и я оставя за 30 минути във въздуха, така че да потъмнее.
Също така в храненето с растителна храна не е йод. - за да не се наблюдава недостиг на този елемент, е необходимо да се включи в храната на водораслите.
Практически не се срещат в растителни храни и цинк, както и някои други вещества. Изход от тази ситуация може да се нарече редовен прием на витаминно-минерални комплекси с растително хранене.
Сурови растителни храни
Сурови растителни храни - нормални, естествени, живи, предоставени от природата, са вкусни, питателни, здравословни и евтини, необходими и необходими за културен човек. Без растителна храна ние не можем да създадем необходимата енергия за живота.
Растения за хора и животни до известна степен - средство за свързване със слънцето. Всеки вид топлинна обработка води до увреждане на човешкото тяло поради загуби на енергия. Растителна храна - енергийна храна.
Това е напълно неоснователно твърдение, че човек със сигурност има нужда от топла храна. Топлината на тялото не се поддържа от топлината на храната, а от живия метаболизъм в стомашно-чревния канал и клетките.Сироид се чувства чудесно през зимата и по-малко студено, като всички плодоядни и тревопасни животни.
Ползите от билковите продукти
Суровата храна дава на човека всичко, което се изисква от хранителните вещества, в най-добрите количества и условия на смесване, без да го предизвиква излишък и това причинява най-малко количество токсини (боклук), което кара тялото да прекара малко количество жизненост за обработка и усвояване и изхвърляне на боклук. Суровата храна не запушва кръвта с пикочна киселина и други метаболитни отрови, не запълва червата с гниещи, отравящи продукти на цялото тяло, както и всяка друга храна. В суровата храна няма нито пикочна киселина, нито трупове отрови, както в месото, нито продуктите на ферментация и гниене, както при сиренето.
Човек се нуждае от по-малко сурова храна, отколкото готвената храна, тъй като процесът на готвене намалява количеството енергия на храната и следователно намалява биологичната стойност на храната.
Опитът на проф. Фридбергер
Експериментите на професор Фридбергер потвърждават това. Три групи млади плъхове, всяка с тегло 20 грама, ядеха по различен начин: първата група - сурова храна, втората - сварена и третата - преварена, т.е. с прекомерно 4-часово готвене. След 50 дни, плъховете претегляха средно, всеки със сурова храна - 102 г, с варено - 75 г и с усвояване - 50 г, и тези резултати бяха получени въпреки факта, че плъховете са яли варени и усвоявани храни много повече от сурови. Точните изследвания на този лабораторен опит ни обясняват причината, главно в обезценяването на протеините, от което младото тяло трябва да изгради клетките си. Същото увреждане на продуктите възниква от процеса на пържене и печене. Протеин сурова храна се изисква много по-малко, отколкото протеини варени, частично нарушени. Новата физиология дори стигна до заключението, че най-високите енергийни носители не са протеини, а въглехидрати. Стойността на протеина се намалява, излишъкът не само не допринася за растежа и благосъстоянието на организма, а напротив е за него безполезен, ненужен баласт. Сироедите считат бобовите растения и ядките в големи количества вредни за човешкото тяло, поради високото им съдържание на протеини.
Храна за въглехидрати
Най-полезната храна за въглехидрати - тя е по-евтина, изисква по-малко енергия за храносмилането, е по-добра и по-лесна за храносмилане от протеини и мазнини и е необходима за физическа работа. Всички мускулна работа се случва с участието на въглехидрати. Въглехидратната храна не притежава дразнещи свойства за стомаха, или за червата, или за нервната система. Протеинът е единственият строителен материал, който замества изхабения мускулен протеин, а не запалим материал за развитието на топлина и сила. Ето защо калоричното съдържание на храната и грижата за достатъчно количество протеин не са от голямо значение за човешкото хранене. Психически работник или водещ заседнал начин на живот трябва да се ограничи до 20-25 и дори 15 г протеин на ден, това количество протеин по време на суровата храна може да бъде покрито с 100 г бадеми или ядки. Експериментите на д-р Хинхеде показаха, че човек не може да яде само протеини, докато въглехидратите и мазнините, като картофите с изкуствено маргариново масло, могат да се задоволят напълно дълго време.
Протеин за хора
Незначителната нужда от протеини по време на сироедението действа благоприятно на летаргия на червата. Протеинът е основният източник на разпад на отрови, който причинява различни болезнени явления: нервност, главоболие и ревматични болки, невралгия и приятели, болести. Суровата храна действа срещу това, като унищожава чревната летаргия, намалява образуването на гниещи отрови и освобождава натрупването на пикочна киселина в тялото и по този начин дава на тялото възможност постепенно да се отърве от него, така че това е най-добрият начин за лечение на подагра, което се потвърждава в практиката при лечение на подагрични пациенти.
Мазнини за човека
Мазнините също не са безвредни. Консумацията на големи количества мазнина предизвиква симптоми на отравяне: лошо здраве, главоболие, чревни нарушения и др. Това е особено очевидно, когато пациентите с туберкулоза са били интензивно подхранени с мазнини и са успели да вдигнат теглото на пациентите, но бързо се засили и тежестта бързо изчезна. Суровата храна дава много благоприятна химическа реакция. Жизнените процеси в човешкия организъм протичат по-добре в алкална среда. Киселините винаги инхибират жизнените функции. Храните, които образуват киселини в тялото, например: месо, риба, птици, яйца, животински мазнини, сирене, паста, хляб и др., Намаляват количеството на алкалните соли в кръвта и клетките и това намалява жизнеността.
Полезни елементи от растителни продукти
Според Бергух, колкото повече „излишъци” (алкали) във всяка храна, толкова по-благоприятно засяга тялото. Суровите растителни храни съдържат тези биологично важни вещества и поради това предотвратяват и лекуват много заболявания, причинени от „повторно подкиселяване” и отравяне на организма. Според Lamanai Berg употребата и смилаемостта на храната зависят от теглото на киселини или основи (алкали) в него. Нормалният растеж и развитие на тялото се срещат само с основа с наднормено тегло. Липсата на причина засяга предимно дейността на ендокринните жлези и централната нервна система, нарушава целия метаболитен механизъм и намалява ефективността на органите.
Нашата храна трябва да се състои от продукти с алкални соли, които биха могли да неутрализират киселите соли, натрупани в тялото от диетата на варени протеини. Балансът на минералните соли е от голямо значение за процеса на метаболизма, но от друга страна, липсата им играе голяма роля при различни заболявания, причинени от неправилен метаболизъм. В суровата храна всички минерални соли се съхраняват в естествена форма.
Суровите растителни храни правят дъвченето по-интензивно. Когато syroedenie храна жуе много по-задълбочено и по-бавно и поради това тя се смесва добре със слюнка, която, разбира се, има огромно значение (устата "картофено пюре" по-добре от кухнята) за усвояване на храната, и това обяснява защо суровата храна е лесно смилаема. И накрая, суровата храна е по-евтина от варена, защото количеството му е много по-малко, а след това няма нужда от кухненски огнища и гориво. Немският професор Фридбергер предложи да премине към сурови храни с цел възстановяване и 50% спестявания.
Плюсове сурова храна
1) растителната храна съдържа слънчева енергия и е най-добрият доставчик за хората.
Заедно с растенията ядем слънчева енергия,
2) плодовете и зеленчуците съдържат всички витамини непроменени. Без витамини няма здравословен живот, но без сурова храна няма витамини,
3) билковите продукти съдържат всички минерални соли, необходими за хората в тяхната естествена форма. Без сол няма живот
4) растителната храна съдържа повече основи (алкали) от киселини. Алкалите са много ценни за здравето, силата, издръжливостта и контрола на инфекциите,
5) растителната храна имунизира организма срещу вредни бактерии с течение на времето,
6) растителната храна съчетава добър вкус с стимулиране на апетита,
7) растителната храна е по-твърда и затова изисква добро преработване на дъвченето и слюнката, което развива зъбите и апарата за дъвчене,
8) плодовете и зеленчуците не причиняват прекомерна жажда и поради това не натоварват тялото с вода,
9) растителната храна е по-евтина по три причини: не се нуждаят от печки, гориво и голям брой продукти,
10) растителната храна не съдържа никакви вредни примеси: бои, метални соли, киселини, фрагменти от емайлирани съдове и др.
Плюсовете сурова храна могат да продължат дълго време.Не забравяйте да опитате тази хранителна система, или да направите вашата диета, така че билковите продукти да съставляват 90% от него.
""
