Елдата съдържа голямо количество желязо и калций, както и витамини от групи Б и Е. Елда ястия са доста подхранващи поради високото съдържание на бавни въглехидрати. Елда се използва за приготвяне на странични ястия за сервиране с месен или зеленчуков сос, различни първо, второ ястия и дори салати. В тази селекция нашите готвачи споделят рецепти на ястия от елда със снимки и инструкции стъпка по стъпка.
Най-популярните ястия от елда: рецепти със снимки и подробно описание
Мнението, че елдата е „скучен“ продукт и от нея може да се готви погрешно само овесена каша. Елда ястия могат да бъдат приготвени много. Предлагаме ви най-популярните ястия от елда. Рецепти със снимки ще бъдат вашият помощник в подготовката им.
Можете да третирате гостите не само скъпи салати, комплексни топли ястия според "ресторантските рецепти". От най-прост и достъпен продукт можете да приготвите луксозна вечеря.
Елда може да се сервира не само като гарнитура, но и да се създаде от нея шедьовър на готвене. Правилната комбинация от продукти и специален метод за готвене ще направят най-простият продукт най-вкусния обяд или вечеря.
Колко са различни гювечи с елда, котлети, супи, зърнени храни и други ястия. Бих искал да ви запозная с трите най-вкусни и интересни рецепти с елда: сирене и елда котлети, елда каша, готвене с месо и елда.
Всички рецепти са различни, но са сходни с това, че всички те са много вкусни и не са подобни на други ястия.
Елда котлети и сирене
Всеки има свои собствени вкусове, но тези, които обичат сиренето, харесват всички рецепти с него. Сиренето върви добре с елда, допълва го перфектно. Особено в кюфтетата, вкусът е много пикантен и деликатен. А от горещите свежи бургери като цяло е невъзможно да се откъсне.
Така че за приготвянето на котлети от елда и сирене ще са необходими тези съставки:
- 150 грама елда,
- 100 грама твърдо сирене
- 3 пилешки яйца,
- 1-2 лука,
- 3 супени лъжици брашно,
- 1 морков,
- Няколко скилидки чесън,
- Растително масло, масло, заквасена сметана и галета.
За да направят нашите бургери много вкусни и те не се натъкват на различни неразбираеми частици и груби черни филари, елда трябва да бъде внимателно подбрана и старателно измита.
Слагаме чиста елда да заври, пълнене с вода в съотношение 1: 2 (водата винаги трябва да е два пъти по-голяма). Гответе елда, докато цялата вода се изпари.
Междувременно почистете лука, чесъна и морковите. Настържете морковите, наряжете лука и чесъна или ги нарежете заедно в блендер.
Запържете зеленчуците в горещ тиган в растително масло до златисто кафяво.
Скараната елда се смила в блендер, за да е по-нежен.
В пюре от елда добавете зеленчуци, яйца, брашно, сол, подправки на вкус. След това смесим всичко това напълно.
Сирене режим кубчета или кубчета, в зависимост от размера на patties ще формирате.
За да се оформят котлетите, вземаме плоска кейк, поставяме парче сирене на средната, затваряме я и оформяме кръглата патица, навиваме я в галета.
Сега можете да изпържите баничките. Печете ги до свеж. От тавата внимателно извадете сиренето.
Палачинки от елда
Такива палачинки изобщо не са като ежедневни, които често готвим. В допълнение, те могат да бъдат приготвени от готова елда. Често се случва, че остава каша от елда и вече не искате да я ядете, а след това можете да си направите вкусни палачинки от елда за закуска.
За тяхната подготовка ще са необходими такива продукти:
- 250 грама елда,
- 2 яйца,
- 1 супена лъжица брашно,
- 1 скилидка чесън,
- Сода, сол, растително масло.
Ако няма завършена елда, тогава тя трябва да бъде приготвена специално за палачинки.За да направите това, първо подреждаме елда и отстраняваме боклука от него, след което го измиваме. 
Напълнете с вода (за 250 грама зърнени храни 0,5 литра вода) и гответе, докато сте готови, можете да го сол.
Разбийте яйцата със сода и сол.
Добавете брашното и кашата от елда към разбитите яйца.
Изстискайте чесъна на чесън и добавете други съставки.
Всички се разбъркват добре.
Или можете да добавите лук, леко запържен в растително масло. Загрейте тигана, залейте с растително масло и разпръснете върху него с лъжица полученото "тесто".
Запържете къпините от двете страни до златисто кафяво. Към масата такава елда палачинки се сервират добре със заквасена сметана.
Задочка от елда с месо
Това ястие може да бъде приготвено за обяд, вечеря и за гости. Вкусно, бързо и лесно. И най-важното - полезно. Това е само ястието, което всеки ще хареса. Много харесват подобни гювечи от картофи, но вече са малко скучни. Но готвенето от елда е нещо ново, въпреки че нищо не е сложно. 
За неговата подготовка се нуждаем от:
- 300 грама елда,
- 350 грама мляно месо,
- 250 грама шампиони,
- 100 грама твърдо сирене
- Заквасена сметана
- 1 лук,
- Масло, сол, черен пипер.
Ние сортираме и измиваме елда, готвим го до омекване.
Лукът се обелва, нарязва се и се запържва до златисто кафяво на масло. Почистваме и гъбите и ги изпращаме на лука в тенджерата. Фрай за 5 минути.
Сол, добавете подправки на вкус и изложи мляно месо в тиган. Разбърква се още 10-15 минути.
Натъркваме сирене на голяма ренде и добавяме към него заквасена сметана (4 супени лъжици).
В тавичка за печене, разпределете първата половина от елда с лук и гъби, след това една трета от сиренето със заквасена сметана, след това отново елда и останалото сирене със сметана.
Изпращаме нашата печка на фурната, предварително загрята до 200 градуса, и печем около 30 минути, докато се образува рудева кора на сирене.
Как да се готви ронлива елда: тайните на успешното готвене
На пръв поглед изглежда, че е почти невъзможно да се развали елда. Но това се случва, особено за начинаещи домакини, че елда каша не е много вкусно. Ние ще ви кажем как да се готви ронлива елда, следвайки правилата за неговата подготовка.
Основните правила за приготвянето на вкусна каша от елда са само няколко. Но те трябва да бъдат сигурни, че да запомнят и да ги следват, така че ястията ви винаги да са най-апетитни и вкусни. Тези съвети са:
- Използвайте преместената, измита с вода и печена елда, пържена в сух тиган,
- Пригответе елда в чиста филтрирана вода,
- Спазвайте правилните пропорции (1: 2),
- Изберете подходящо ястие за готвене.
Започваме да приготвяме каша от елда с подготовката на самата каша. Първо, той трябва да бъде много внимателно подбран, така че нечистите зърна или боклука да не се улавят в храната.
След това елдата трябва да се измие няколко пъти с чиста студена вода. След това „почистване” елдата трябва да бъде леко изсушена - запържва се 5-7 минути на сух (без мазнина) горещ тиган, като се разбърква постоянно. Така елда овесена каша се получава не само ронлива, но и много ароматно.
В тенджера с дебели стени, и е по-добре да излее един съд с казани с изпъкнало дъно с прясна чиста вода, и да доведе до възпаление. Трябва да има два пъти повече вода от самата елда. Каша от елда винаги се приготвя в съотношение 1: 2.
Сол вряла вода и се налива елда. Когато кипва елда, покрийте я с капак и гответе, докато водата се изпари на слаб огън.
След като кашата е изключена, не я отваряйте, а я покрийте с кърпа и я оставете да стои 10-20 минути. Вкусна, здрава, ронлива каша от елда, готова за сервиране!
Как да се готви елда, за да украсят вкусно
Каша от елда е преди всичко голяма гарнитура. И за да направи вечерята много вкусна и приятна на всички, за начало ще разберем как да приготвим елда за вкусна гарнитура.
За елда гарнитура се оказа много вкусна, първо ще проведе неговата подготовка. За да направим това, минаваме през елда.В края на краищата, ще бъде много неприятно да се намери някакъв вид боклук, а нечистите нечисти плодове също не са много вкусни.
Затова внимателно сортирайте зърнените култури, след това ги изплакнете няколко пъти, докато течащата вода е напълно ясна и прозрачна.
След това изсушаваме малко елда на кърпа. Можете да изпържите елда в горещ тиган за няколко минути.
В саксия с дебели стени или конопат ние излагаме елда, изливаме я с вода (за 1 част елда 2 части вода) и запалваме.
Когато водата заври, сол елда, покрийте тенджерата с капак, свалете огъня и гответе каша от елда до приготвяне. Като гарнитура, тази овесена каша се оказва много вкусна.
Можете да сервирате елда с пържоли, пържоли, сос с месо, пържена риба, гъбен сос. Ако елда каша остава на следващия ден, можете да направите готвене от него или просто добавете мляко и захар, тя също се оказва много вкусно.
Насладете се на храната си!
Най-вкусната елда
За семейството ми това е най-вкусната възможност за готвене за елда. Дори и тези, които не я обичат, ядат такава елда с удоволствие - тя е проверявана повече от веднъж! Това не е просто гарнитура, а самостоятелно ястие. Овесена каша се оказва ронлива, ароматна и се приготвя абсолютно без вода. Помогни на себе си!
Елда в баку
Съпругът ми предпочита картофи за всички странични ястия, за предпочитане пържени, той яде всички останали странични ястия по доброволен начин. Видях рецептата за тази овесена каша в програмата "Хайде да ядем!", Реших да готвя. Честно казано, бях невероятно изненадан: съпругът яде тази елда с добавянето! Наистина много вкусно! Отлично и като гарнитура, и като самостоятелно ястие.
Червена елда
Не, това не е разновидност на елда, това е тайната на нейната подготовка. Резултатът е красива, вкусна и здрава гарнитура или отделно ястие. Идеалната рецепта за хора с нисък хемоглобин.
Елда с гъби в доматен сос
Елда с почти същото име се произвежда от един известен руски производител. Използвах го често и много харесвах вкуса му. А сега елда за мен се превърна в нещо като деликатес, защото в първия магазин не е за продажба, но съм твърде мързелив, за да отида след него на руски език :) След като поностализирах малко, реших да „възпроизведа” тази елда, използвайки само моите спомени от това. Мога да кажа, че се оказа 100 пъти по-добър, а също и без консерванти! Може да се използва като гарнитура, и можете да го ядете точно така) Ако се интересувате от мен - добре дошли, потърсете рецепта! :)
елда, Елдата е един от най-добрите диетични продукти, лидер в протеините, фолиевата киселина и наличието на много витамини, които са важни за човешкото здраве.
Елда каша е идеална за закуска, особено през зимата, когато имунитет толкова зле се нуждае от допълнителна подкрепа.
В елдата има много важни аминокиселини за здраве и в същото време по-малко (в сравнение с други зърнени храни) въглехидрати.
Видовете елда произвеждат цели зърна. Най-полезно е, разбира се, цялото зърно.
За да получите вкусна и ронлива елда, е важно да се спазват пропорциите на вода и елда. От страна на зърнените култури се вземат две части вода. След като водата се абсорбира, елдата може да се отстрани от топлината и да се увие в дебела кърпа.
Ако искате да получите по-ароматна елда, трябва да го изпържите преди готвене за 3-4 минути на средна топлина. Важно е постоянно да се разбърква ястието, така че да не горят. Елда може да се приготви с месо, сос, различни сосове. Перфектно подхожда на моркови и лук към елда. Зелените са добре дошли.
Между другото, днес елда зърнени опции не се считат - каша с мляко, масло, заквасена сметана, лук, мазнини, сирене, яйца, домати, ряпа, черен дроб, ядки, гъби и лук и др t
Елда може да се приготви с риба (напр. Сьомга), пиле и зеленчуци, пържен лук и прясна краставица, сирене и домати, круша и канела, фасул и домат, ябълки, гъби.
Съдовете от елда включват и елда котлети, елда котлети, елда zrazy и извара колбаси, елда колбаси, крутони, елда пилаф, черния дроб и елда жлези и дори елда торта и колбаси.
За да се засили здравето на сърцето, лекарите препоръчват ежедневно да се пие желе от елда. Направена е от смляна елда.
Какво може да се приготви от елда?
Но всъщност елдата е универсален продукт, защото се комбинира добре с месо, гъби, зеленчуци и млечни продукти.
Със сигурност трябваше да приготвяте елда с гъби, а яхтата с яйца със зеленчуци.
Но супата с елда често е изненадваща. Опитайте се да готвите - лесно, но удовлетворяващо, вкусно и нискокалорично. Тази супа може да бъде приготвена не само през лятото с пресни гъби, но и по време на гладно или за пролетно разтоварване или диета.
Но не мисля, че ястия, приготвени от елда са твърде скромни и изобщо не са подходящи за празнична трапеза. Смея да ви уверя - това съвсем не е така. И дори повече от това - можете да изненадате гостите си.
Това е ризото от елда в чаши за сирене, никой от гостите няма да пропусне - проверен! А пържените уши с елда и гъби са добри за пикник, а ориенталският пилаф от елда или паста от елда е идеален за семейна почивка.
Има редица ястия, които бързо изчезват от масата дори на студено, дори горещо. Това са котлети от елда или гръцки.
Вие ще бъдете изненадани, но от този продукт можете дори да направите торта, готвене и палачинки. Те трябва да бъдат приети от всяка домакиня.
Елдата, макар и в необичайна за нас форма, се използва и от суровите хранителни фирми. Тази салата със зелена елда и кейк "Картофи". Но мюсли от елда с овесена каша или сурова храна от елда ще ви помогнат да запазите фигурата чрез разтоварване на елда.
Тук те са - 15 прекрасни рецепти, които ще ви позволят да разнообразите ежедневното меню, без цената на скъпите продукти и без да удряте фигурата:
1. супа от елда
съставки : 300 пресни гъби, 1 лук, моркови и домати (или няколко лъжици доматено пюре), две или три средни картофи, ½ чаша елда (можете да направите малко повече, ако искате супа по-плътно), сметана, зеленчуци, растително масло, подправки и, разбира се, сол.
Метод на готвене
Оставете да заври вода. За да не губите време, си струва да правите други продукти. Зеленчуци за почистване, измийте елда. Картофите се нарязват на ленти или на средни резени. Разбийте лука, настържете морковите. Гъби, нарязани на плочи.
2. Елда с гъби
- елда - 400 г,
- бели гъби (замразени) - 400 г,
- масло - 100 г,
- лук (голям) - 1 бр.,
- копър - 1 китка,
- растително масло - за пържене,
- сол, подправки - на вкус.
Как да се готви елда с гъби? Ситно нарязани на лук и се запържва в растително масло, докато прозрачен. Добавете гъбите (не размразявайте!). Разбъркване, изпаряване на сок, който ще даде на гъбите. Фрай до златисто кафяво.
В пота за 5 минути нагряваме елда. Добавете гъбите с лук, сол и пипер. Налейте вряща вода на 2 пръста над нивото на елда. За половин час, поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
Преди сервиране, добавете маслото, копъра и разбъркайте. Обикновена елда с гъби може да се поръси с настърган пармезан. Това ще добави пикантно докосване!
3. Задушете елда с домати
67 ккал на 100 грама
- Елда 100 гр
- Моркови 1 бр.
- Лук лук 1 бр.
- Доматите в собствен сок или пресни 3-4 бр.
- Чесън (по избор) 1 карамфил
- Сол на вкус
- Готвене на елда е най-добре в купа с дебело дъно, взехме котел, обикновен тиган също ще свърши работа.
- Обелете лука и моркова, настържете на ренде. Чесънът прескача през пресата.
- Загрейте котела, намажете с капка масло, сложете лук, чесън, моркови и се запържете, като разбърквате около 5 минути.
- Обелете доматите, наряжете, добавете към зеленчуците, разбъркайте.
- Напълнете елда, сол на вкус, разбъркайте, налейте вряща вода, покрийте, намалете топлината до минимум и оставете за 15 - 20 минути. След 10-15 минути проверете готовността - внимателно сгънете елдата с лъжица и вижте дали има вода. Ако е така, продължете с готвенето, докато капакът е отворен, докато водата не се изсипе напълно.
4. Grecotto
- Елда: 500 гр
- Праз: 100 гр
- Гъби: 400 гр
- Масло: 100 гр (ако има, по-добре е да се използва топено масло)
- Пармезан: 100 гр.
- Магданоз, копър
Незадължително: сухо бяло вино
Получаване:
1. Маслото се разтваря в тиган.
2. Нарежете праз. За да направите това, отрежете бялата част от желания размер, отрежете я и разкъснете.
3. Нарежете гъбите
4. Задушете лука, докато омекне, добавете гъби, сол
5. Изчакайте, докато гъбите дадат изобилен сок. Можете да добавите бяло вино и да изчакате изпаряването на алкохола
6. Добавете елда, която абсорбира гъбния сос и се разбърква
7. Очакваме момента, в който започва интензивната, характерна и позната миризма на пържена каша от елда. След това преминаваме към пота.
8. Добавете вода до нивото от + 2 сантиметра над елдата
9. Поръсете с нарязани зеленчуци и разбъркайте
10. Поставяме се във фурната при температура 130-150 ° С за 1.5 часа
11. Преди сервиране, поръсете с настъргано сирене.
5. Grechens
• Брашно от елда - 2 чаши,
• Мая - 20-15 грама,
• Яйце - 1 брой,
• Мляко - ½ чаша,
• Растително масло - 2 супени лъжици,
• Сол на вкус.
1. Изсипете млякото в тенджера и го загрейте до 35 градуса (ако млякото е закупено на пазара, препоръчваме да го изварявате и охлаждате до посочената температура).
2. В топло мляко разтваряме дрожди, сол и захар.
3. Постепенно добавяйте брашно от елда и месите дебелото тесто.
4. Поставете тестото за няколко часа на топло място, за да пасне.
5. След определеното време тестото трябва да се разбърка и да се остави да се върне за час и половина.
След като тестото дойде, можете да пристъпите към формирането на нашия грък.
6. Разделете тестото на равни парчета. Изработваме дълги пръчки от тях и ги поставяме на тава за печене или в тава за печене, която е предварително намазана с масло. Дайте теста да дойде.
7. Нарежете всяка пръчка на всеки 2-3 сантиметра с нож, намазан с масло.
8. Изпращаме гръцки във фурната преди да оцветим.
9. Сервирайте гръцки на масата трябва да бъде леко омаслена слънчогледово масло и поръсена със заквасена сметана.
Метод за приготвяне на супа без месо
Сушени гъби се измиват няколко пъти и се накисват в топла вода за 15-20 минути. Източете течността и отново изсипете чиста вода, оставяйки гъбите в нея за 2 часа.
На Съвета. Можете да оставите измитите гъби, напоени за една нощ. В този случай, преди да използвате инфузията, прецедете чрез двоен слой марля. И, разбира се, за супа е по-добре да се използват бели гъби.
Нарежете накиснатите гъби на малки парченца и варете във филтрираната инфузия 20-30 минути
Почистете картофите от кората, нарязани на кубчета или друг обичаен начин, измийте допълнително нишесте и се потопете в кипящия бульон. Гответе след варене 5-7 минути.
Ако е необходимо, ние сортираме и след това измиваме елда в няколко води.
На Съвета. Ако искате елдата да се готви по-бързо, измийте я и го накиснете в чиста вода.
Изсипете зърнените храни в кипящ бульон и гответе повече 10-15 минути.
Обелете лука и ситно наряжете: половин пръстени, нарязани на кубчета или колкото искате. Белени моркови, фино нарязани или три настъргани с големи клетки.
Запържете нарязаните зеленчуци в тиган в малко количество масло на средна температура 10 минути до мека.
Поставянето на пържени в кипяща гъби бульон, а след това се готви повече 10 минути.
Соли супата и добавете подправки на вкус.
Изключете супата и я оставете да настоява. 10-15 минути.
Изсипете в чиния, добавете нарязаните зеленчуци и заквасена сметана за вкус и лечение на семейството.
На Съвета. На следващия ден присъстващата гъбена супа с елда става още по-вкусна.
Елда със зеленчуци във фурната
Повечето домакини сервират елда каша за закуска или като гарнитура за месо. Но можете да направите по-оригинални и да готвите здравословно и вкусно ястие - елда със зеленчуци, изпечени във фурната. Тази рецепта произвежда ярка, ароматна и обилна храна за цялото семейство. По-добре е за готвене да се използва незаземена крупа, тъй като тя спестява повече витамини и е по-полезна. Зеленчуците могат да вземат различни замразени или пресни.
За да приготвим елда във фурната, ще използваме:
- елда - 200 г (1 чаша),
- зеленчуков бульон или вода - 500 мл (2 чаши),
- моркови - 50 г (1 брой),
- лук - 50 г (1 лук),
- сладък български пипер - 100 г (1 брой),
- подправки, сол, пипер - на вкус,
- рафинирано растително масло за печене.
Време за приготвяне: 15-20 минути.
Време за готвене: 40-50 минути.
Общо време за готвене: 60-80 минути.
Количество: 8-10 порции.
Рецептата за приготвяне на здравословни ястия от елда във фурната
- Ние сортираме елда и ги измиваме няколко пъти, като сменяме водата.
На Съвета. За да получите по-ароматно ястие, преди готвене, елда трябва да се пържи в тиган на слаб огън 4-5 минути без добавяне на масло, докато постоянно се разбърква.
- Почистете лука, нарязани на тънки половинки или малки кубчета.
- Белени моркови, нарязани на малки парченца или разтривайте върху груби ренде.
- Пипер измийте, обелете и заразете.
- Загрейте тигана с растително масло и запържете морковите 2-3 минути.
- Добавете нарязан лук на тиган и изпържете повече 3-4 минутичрез редовно разбъркване.
- Нарежете нарязания български пипер на тенджерата последно и изпържете 2-3 минути.
- Смажете дъното и стените на съда за печене с масло. Сложете пържени зеленчуци на дъното му.
- На върха на зеленчуците се поставя слой от измита елда. Нива, сол, добавете подправки.
- Напълнете сместа с топъл зеленчуков бульон или вода.
На Съвета. За да се получи ястие от елда ронлива, е необходимо да се спазва съотношението вода и зърнени култури. За една част от елда трябва да вземете две части от течността.
- Покрийте формата с капак или фолио.
На Съвета. Ако сте затворили формата с фолио, направете няколко малки пробивания с клечка за зъби или игла за гореща пара.
- Поставете контейнера във фурната, загрята до 180-200 градуса и се пече 45-50 минути.
- Готови елда внимателно се смесва със зеленчуци право във формата.
- Преди сервиране, насипната и ароматна елда може да бъде поръсена с нарязани зеленчуци, добавете соса.
Готвене в пещта от елда без месо
- Ние подреждаме елда, измиваме и варят, докато се направи.
- Смажете дъното и страните на тавата с масло.
На Съвета. Използвайте силиконова четка.
- Половината от зърнените култури се поставят във формата, така че тя затваря дъното и внимателно се изравнява.
- Настъргнете половината сирене на груби ренде и ги разпръснете равномерно върху елда.
- Лукът се почиства и се рушат на малки парченца. Поставете слой лук върху сиренето, добавете сол, добавете подправки и пипер.
- Измийте зеленчуците, изсушете ги, наряжете на ситно и нанесете слой върху лука.
- Следващият слой е останалата варена елда. Внимателно я сложете и изравнете.
- В отделна купа смесете яйцата и млякото (или сметаната).
На Съвета. Beat яйца с мляко не е необходимо, просто достатъчно, за да се смесват.
- Изсипете яйчната млечна смес върху слоя елда.
- Останалото сирене също се втрива върху груби ренде и се поръсва върху бъдещото готвене.
- Поставете контейнера в предварително загрятата фурна.
- Готвене на готвене при температура 200 градуса за около 20-25 минути, докато корато на сиренето стане червено.
- Готовото ястие сервира горещ, поливащ сос.
Необичайни бисквити с елда
Елда е невероятен продукт.В допълнение към първото и второто ястие от него можете да приготвите вкусни десерти: палачинки, бисквити, кифли, пайове. Подгответе за близките си и приятелите си необичайни бисквитки с оригинален вкус. Тези топки от елда се стопяват в устата ви!
За да създадем „бисквитки“, трябва:
- елда (брашно) - 200 г (1 чаша),
- пшенично брашно - 200 г (1 чаша),
- масло - 150 г (2/3 опаковки),
- гранулирана захар - 100 г (1/2 чаша),
- кокоши яйца - 2 броя,
- мед - 50 г (2 супени лъжици),
- сода - 1/2 ч.л.
- Ванилин - 1/3 ч.л.
Време за приготвяне: 20 минути.
Време за готвене: 30-40 минути.
Общо време за готвене: 50-60 минути.
Количество: 15-20 порции.
Рецептата за елда топки
- Смесете брашното от пшеница и елда в съдове.
На Съвета. Ако нямате брашно от елда, а след това го пригответе сами. Измийте зърнените култури, запържете го в тиган без масло 2-3 минути и се смила в кафемелачка. По-добре е да се готви такова брашно непосредствено преди употреба: по този начин се съхраняват повече витамини.
- Добавете захарта и предварително омекотеното масло към сместа. Компонентите се смесват добре.
- След това добавете сода, мед, ванилин и яйца и разбъркайте отново.
На Съвета. Полученото тесто не трябва да се придържа към ръцете ви. В противен случай се добавя малко пшенично брашно.
- Малко тесто изваждаме от тестото. Размерът им е орех.
- Разстилахме заготовките на тава, покрита с фолио или хартия за печене.
- Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна и изпечете бисквитките. 20-25 минути при температура 180 градуса.
- Ние сервираме ароматизирани бисквити от елда за чай, кафе, какао, мляко.
Проста и полезна рецепта от елда
Следващата рецепта от елда раздразнява със своята простота и полза. Готовото ястие е с необичаен цвят и оригинален вкус: може да се сервира горещо като гарнитура за месо и студено, като самостоятелно ястие.
За тази рецепта се нуждаем от:
- елда - 200 г (1 чаша),
- цвекло - 100 г (1 малък),
- лук - 50 г (1 глава)
- чесън - 2-3 филийки,
- олио за готвене,
- лимонов сок - 1 супена лъжица,
- нарязани орехи - 100 г,
- подправка на вкус.
Време за приготвяне: 30 минути.
Време за готвене: 20-30 минути.
Общо време за готвене: 50-60 минути.
Количество: 5-7 порции.
- Сварете цвекло, докато се направи. Ако се свари, трябва да се почисти.
На Съвета. За да спестите повече витамини и минерали, цвекло може да се пече във фурната точно в кожата.
- Измита елда се запържва в сух тиган 4-5 минути, Това ще му придаде уникален вкус и ще го направи ронлив по време на готвене.
- Обелете морковите и лука.
- Лукът се натрошава и се настъргва. Запържете зеленчуците в тенджера в малко количество масло.
- Ние разпространява в контейнер пържени елда. Добавя се вряла вода в съотношение 1 част от елда: 2 части вода.
- Задушете на слаб огън, докато се варят, без да забравяте да разбърквате.
- Цвекло три на глоба ренде и се разпространява към елда.
- Задушете сол, пипер, добавете любимите си подправки, подправете с лимонов сок и оставете да къкри 3-4 минути.
- Запълваме със заквасена сметана, зеленчуци, поръсваме с нарязани орехи и сервираме.
Вкусно ястие от елда
Още едно ястие от елда ще изненада дори опитни домакини. Дебелият и ароматен сос отлично подчертават вкуса на основното ястие.
Ще използваме:
- мляко - 500 мл (2 чаши),
- брашно от елда - 50 г (1/2 чаша),
- масло - 50 г (1/4 опаковка),
- Сирене Чедър - 50 г,
- Пармезан - 50 г
Време за приготвяне: 10 минути.
Време за готвене: 10-15 минути.
Общо време за готвене: 20-25 минути.
Количество: 4-5 порции.
Рецептата на сос от сирене-елда
- В голяма купа, омекотете маслото, оставяйки го топло за 2-3 часа или затоплено във водна баня.
- Добавете брашното от елда и топло, но не горещо мляко в контейнера.
На Съвета. Елда брашно могат да бъдат закупени в магазина, и можете да се готви, смилане в зърно кафе мелница.
На Съвета. Размерът на рендето няма значение.
- Поставяме сместа на печката и непрекъснато разбърквайки го нагряваме върху малък огън.
На Съвета. Необходимо е да се разбърква почти постоянно, така че сместа да не се изгори.
- Когато сосът започне да се сгъстява, добавете настъргани сирена към него, разбъркайте добре и извадете от топлината.
- Сервирайте месо или пилешки сос.
Можете да готвите от видеоклип:
Готвене тънкости
Ястията от зърнени култури са също толкова непретенциозни, колкото и самата елда. Въпреки това, разбирането как да се готви правилно е важно за яденето на вкусен, здравословен продукт с ронлива текстура. За да направите основата на новите ястия идеални, следвайте тези указания.
- Изберете леки зърнени храни. Тя претърпява минимална топлинна обработка и запазва повече хранителни вещества. Помислете за качеството на зърната ще позволи прозрачна пластмасова опаковка, която напълно отговаря на изискванията за дългосрочно съхранение на продукта.
- Не изпържвайте допълнително. Така намалявате добрите качества на елдата, правят я по-питателна.
- Изплакнете правилно. Това се изисква не в купа, а в сито. Прахът и замърсяването ще излязат през фината решетка, плюс няма да има допълнителна вода, която да развалят консистенцията на съда.
- Пропорциите са важни! Всички рецепти на елда се основават на приготвянето на ронливата гарнитура. За него се придържат тесни пропорции от 2: 1. Крупата ще бъде перфектна, ако смесите една част с две части вода.
- Гответе бързо. Противно на общоприетото схващане, дълго време за варене на овесена каша не трябва да бъде. Тя пълзи, губи формата си. Времето за готвене трябва да е 15 минути след варенето. След това покрийте кашата достатъчно плътно, хвърли кърпа върху тенджерата. В такава "пара" зърнени култури стои поне половин час.
- Не солете чинията. По време на готвене винаги добавяме елда към сол. Това е достатъчно за чиния, която смятате да приготвите.
Месо задочник
Много сърдечна елда. Тя включва месо, ароматен чесън, лук и е лесна за приготвяне. Може да се смята за ястие за намиране: това, което са открили в хладилника, е приготвено. И никой няма да възрази, повярвайте ми!
- варена елда - 500 г,
- сирене - 100 г,
- варено месо - 500 г,
- майонеза - 100 г,
- чесън - 2 скилидки,
- лък - 1 глава,
- сметана - 80 г,
- прах за печене на тесто - ½ ч. л.
- Chop лук фино, се запържва на светло златен оттенък.
- Смажете свареното месо, добавете към лука. Гответе за 3 минути.
- Отстранете от огъня, разбъркайте заквасената сметана в охладената маса.
- Смелете елда в картофено пюре, добавете натрошен чесън.
- Смесете майонезата с елда, добавете настъргано сирене, бакпулвер.
- Смажете формата, изгладете част от елда, гладка.
- Сложете плънката, покрийте с остатъците от каша от елда.
- Четка със заквасена сметана, печете за 20 минути на 200 °.
Сервирайте ястие със заквасена сметана, която се приготвя лесно от заквасена сметана, чесън и зеленчуци. Такава вечеря с пресни зеленчуци ще бъде вкусна и здравословна.
Котлети с картофи
Тази рецепта може да се нарече вегетарианска, тъй като използва само билкови продукти. Това ястие е вкусно, удовлетворяващо. Сервирайте го до обичайната маса може да бъде със заквасена сметана, а в периода на гладуване - с пържен лук.
Ще ви е необходимо:
- варена елда - 2 чаши,
- картофи - 2 големи кореноплодни,
- подправки - черен пипер, сушен копър,
- растително масло.
- Обелете и настържете суровите картофи. Използвайте средно ренде.
- Изстискайте сока от картофената маса.
- Загрейте елда, разбъркайте с картофи.
- Добави пипер, сушен копър, каша маса с ръцете си или tolkushkoy. Тя трябва да стане лепкава.
- Оформете баничките, запържете в масло за 3 минути от всяка страна.
Фино настърганите картофи ще имат време да се подготвят за толкова кратко време. Ако сте използвали голяма ренде, трябва да изпарите ваничките под капака за 3 минути.
Оферти за печене
Ще направим палачинки от елда с оригинална композиция. Вискозитетът на масата ще даде кондензирано мляко. Можете да го замените с мед, но е важно да запомните, че при нагряване медът губи своите лечебни свойства.
Ще ви е необходимо:
- варена елда - 2 чаши,
- яйце - 2 броя,
- кондензирано мляко - 2 супени лъжици. лъжици,
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
- Разбийте яйцата в студена елда каша.
- Смесете много кондензирано мляко.
- Затоплете тиган, добавете растително масло, загрейте отново.
- Разстелете масата с лъжица, запържете, обърнете палачинките.
- Сервирайте горещо.
Заквасена сметана е идеална за сервиране, можете да използвате и домашно сладко или мед. Приготвянето ще отнеме само няколко минути, тъй като не е необходимо предварително да се нарязва елда. В палачинките, тя ще падне под формата на зърна, образувайки оригиналната текстура на ястието.
Сърдечни палачинки
Външно, елда каша палачинки се отличават с по-тъмен цвят. Да, и те са оригинални на вкус. Елдата образува богат, плътен вкус, разреден със сладки нотки. И при готвене палачинки са толкова просто, колкото обикновено.
Ще ви е необходимо:
- варена елда - 2 чаши,
- захар - 2 супени лъжици. лъжици,
- мляко - 300 мл,
- яйце - 2 броя,
- брашно - 80 г,
- масло - 30 g
- Добавете захар към елда.
- Смелете овесената каша с пюре.
- Разбийте яйцата, добавете мляко, разбъркайте.
- Смесете брашното и бакпулвера, добавете към масата, разбъркайте.
- Prokalite тиган, се налива една черпак малко тесто, разпръснати по повърхността. Фрай за 2 минути, обърни се.
- Смажете всяка палачинка с масло.
В Русия, за подготовката на палачинки от елда, зърната не бяха смачкани, така че палачинките бяха буйни и високи. Можете да ги приготвите според старата руска рецепта или модерната, която ще осигури по-позната структура на ястието.
Това не са всички възможности, които готвят елда каша. Най-простата основа на ястия може да се комбинира с извара, сушени плодове, яйца, дори плодове, пресни плодове. Опитайте се да създадете своя собствена рецепта за първоначалното готвене от елда, къпини или котлети!
""
