Очарователните малки детски легла от брюкселско зеле причиняват противоречиви чувства. От една страна, изглежда, добре, какво ще направите от такова миниатюрно копие на зелето, а от друга страна, те са толкова добри отвън, че правят кулинарната фантазия работа.
Супа от леща с брюкселско зеле
Леща в Европа от дълго време се счита за лечебно растение и се третира с голямо уважение. Тя допълва добре брюкселското зеле, а резултатът е чудесна богата супа.
- 180 гр. леща
- 200 гр. Брюкселско зеле
- 1 морков
- 1 лук
- растително масло
- 2 домати
- сол
- пипер
- зеленина
Ситно нарязан лук и моркови се запържват в растително масло. Изсипете в тенджерата 1,5 - 2 литра студена вода и поставете пържен лук, моркови и измита леща. Оставете да ври десет минути и добавете брюкселско зеле. Ако е замразено, не е необходимо да се размразява.
Белени домати се нарязват на ситно и се събират със зеле. Всички готви още 15-20 минути на слаб огън, докато готвят. В края на готвенето, сол и пипер на вкус. Зелените се поставят в чиния преди сервиране.
Супа от брюкселско зеле
Това е рецепта за нежна крем супа, изненадващо ароматна и красива на външен вид. Ще бъде много добре за празнична вечеря, когато се очаква да бъде сервиран първият курс.
- 400 гр. Брюкселско зеле
- 2 лука
- 500 гр. телешки бульон
- 125 ml. мляко
- 200 ml. сметана
- 1 твърдо сварено яйце
- бял пипер
- индийско орехче
- сол
Количеството продукти се изчислява за 4 порции.
Зелето се измива под течаща вода. 24 външни листа за декориране на супата са отделени от всички глави. Тези листа се бланшират в гореща подсолена вода за около 5 минути, след което се потапят в студа. Необходимо е да ги накара да заври и в същото време да запазят своята форма.
В растително масло или мазнина от шунката запържете предварително нарязания малък лук до прозрачно състояние. Важно е да не препечете лука и да ги донесете от златната кора, в противен случай ще развали цвета на супа-пюре. Добавете нарязаните брюкселски кълнове на лука и се запържвайте за 3 минути, като разбърквате от време на време.
Зеленчуци, сол, черен пипер, подправете с индийско орехче и сложете в бульон, който трябва да се подпали. Супата се къпе около 20 минути. След това всичко се изсипва в блендер и се довежда до състоянието на крема, можете да използвате сито за същата цел. Към пюре се прибавя мляко и всичко се оставя да заври.
Докато супата се вари, разбийте крема. Прилагат се след отстраняване на супата от печката.
След това можете да излеете сметаната супа на порции. В средата на всяка една яйце нарязани на пръстени, около които са положени зелеви листа. В тази форма супата се сервира на масата.
Супа с ориз и брюкселско зеле
Това е лека лятна супа - нискокалорична и витаминна. Така че зелето не кипи меко навън и не остава сурово вътре, към момента на готвенето е специално подготвено. Първо трябва да се изплакне, да се отстранят излишните листа, леко да се изрежат шампиони и да се изрежат напречно от страната на дръжката. Тогава зелето ще свари равномерно и в супата ще остане непокътнат и атрактивен.
- 200 гр. замразени брюкселски кълнове
- 1 тиквичка
- 2 средни домати
- 2 стъбла от целина
- 1 лук
- 1 малък морков
- 1 литров зеленчуков бульон
- 150 гр. ориз
- 150 гр. Зелен грах
- растително масло
- босилек
- сол
- пипер
Доматите трябва да бъдат обелени. За да направите това, те се измиват и понижават за 30 секунди във вряща вода. След това те се преместват в студена вода, след това се почистват и нарязват на малки кубчета.
Тиквички измити и също нарязани на малки кубчета, както и с целина. Лукът се обелва и фино нарязва, морковите се обелват и нарязват на малки сламки.
3-4 супени лъжици растително масло се изсипват в голяма тенджера, загряват се и се слагат първо лук.Изпича се за около три минути, докато се прозрачно, след това се добавят тиквички, моркови и целина и се пържат около 7 минути върху средна топлина.
След това сложете доматите в супата и оставете да къкри на слаб огън за около 5 минути, след това изсипете в бульон и се вари в продължение на 7 минути. Оризът се приготвя отделно и се приготвя в супа заедно с брюкселско зеле и зелен грах. В този момент супата се осолява, приготвя се и се приготвя още 10 минути. Готовата супа се излива в чинии и се украсява с лист босилек.
Леща и супа от брюкселско зеле с ряпа
100 г леща
един сладък пипер, морков, швед
200 грама брюкселско зеле
1 праз
1 скилидка чесън
150 г домати в собствен сок
2 литра вода
2 дафинови листа
4 чушка
магданоз, пипер и сол
Как да готвя супа от леща и брюкселско зеле с зеле:
Налейте вода в тенджерата, сложете на огъня, оставете течността да заври. Сложете морковите, нарязани, нарязани тънко поре.
Нарежете бруталката на малки парчета. Добавете дафинов лист, черен пипер към бульона, изчакайте за кипене, гответе за половин час на слаб огън.
Разделете белия пипер на 4 филийки. Печете ги във фурната, в тенджерата на печката или на скара, докато леко почерне кожата.
Междувременно измийте лещата, добавете я в бульона, оставете да ври 15 минути, не забравяйте да я разбърквате от време на време. Приблизително същото време се пече във фурната на печене на 170 ° C пипер.
Отстранявайте кожата от нея, нарязвайте месото на парчета, оставете го настрана. След като лещата са приготвили 15 минути, поставете брюкселското зеле в кипящ бульон.
Тя трябва да ври и 15 минути. След това сложете приготвения сладък пипер, добавете доматите в собствен сок. Ако желаете, те могат да бъдат предварително нарязани на парчета и да излеят течността директно от буркана.
Оставете първото ястие да заври и стойте на слаб огън за 2 минути. След това изключете плочата и можете да сервирате ястието с нарязан магданоз.
Съставки за "Леща с брюкселски кълнове и киноа":
- Леща (червено) - 1/3 стек.
- Киноа (по избор) - 2 супени лъжици. л.
- Сладък пипер - 1 бр
- Брюкселско зеле (замразено или прясно) - 15 бр
- Лук - 1 бр
- Растително масло (ТМ "Олеина")
- Сол - на вкус
- Pepper Mix - на вкус
Време за готвене: 20 минути
Дози: 4
Рецепта "Леща с брюкселски кълнове и киноа":
Смесете лещата с киноа, сварете в кипяща подсолена вода до варене (10-15 минути).
Брюкселското зеле се нарязва на четвъртинки (ако зелеът се замразява, бланшира се в подсолена вода за 5 минути, охлажда се),
пипер - на малки кубчета,
Нарязва се на ситно лук.
Фрай приготвени зеленчуци в растително масло ТМ Oleina в продължение на 10 минути, добавете сол и черен пипер.
Зеленчуците се смесват с леща и киноа, топло.
Абонирайте се за групата Cook в Contact и получавайте десет нови рецепти всеки ден!
Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!
Споделете рецептата с приятели:
Коментари и отзиви
6 април 2016 г. veronika1910 #
6 април 2016 г. Gopher Marinka # (автор на рецептата)
5 април 2016 г. ogiway #
5 април 2016 г. Gopher Marinka # (автор на рецептата)
5 април 2016 г. ogiway #
5 април 2016 г. mariana82 #
5 април 2016 г. Gopher Marinka # (автор на рецептата)
5 април 2016 г. khris n2011 #
5 април 2016 г. Gopher Marinka # (автор на рецептата)
5 април 2016 г. NataliM-2015 #
5 април 2016 г. Gopher Marinka # (автор на рецептата)
5 април 2016 г. Елена-13 #
5 април 2016 г. Gopher Marinka # (автор на рецептата)
5 април 2016 г. Demuria #
5 април 2016 г. Gopher Marinka # (автор на рецептата)
5 април 2016 г. марикоро #
5 април 2016 г. Gopher Marinka # (автор на рецептата)
Оставете коментар или преглед на рецептата
Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.
Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:
Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.
Вход без регистрация
Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.
Супа от брюкселско зеле
Супа с брюкселско зеле Състав: 600 грама брюкселско зеле, 3–4 картофи, 2 супени лъжици. л. масло, 100 мл заквасена сметана.Поставете почистените брюкселски кълнове в продължение на 2 минути в кипяща вода, след това се отцедете в гевгир, оставете водата да се отцеди, поставете зелето в тиган с супа
Супа от брюкселско зеле
Супа с брюкселско зеле Състав: 600 грама брюкселско зеле, 3–4 картофи, 2 супени лъжици. л. масло, 100 мл заквасена сметана. Пречистените брюкселски кълнове трябва да се потопят в кипяща вода в продължение на 2 минути, след което да се отцедят в гевгир, да се оставят да се отцедят, зелето да се остави в супа
Винегрет от брюкселско зеле
Vinaigrette с брюкселско зеле 150 грама брюкселско зеле 1 домат1 картофена клубена1 моркови100 г зелен лук? sveklysok? лимон? чаши майонеза или 3 супени лъжици. супени лъжици мазна салата зелена салата копър и магданоз черен пипер сол Картофи, цвекло и
Супа от брюкселско зеле
Супа с брюкселско зеле Съставки 300 г говеждо месо, 10 автобуса от брюкселско зеле, 2 картофи, магданоз и копър, сол. един час
Омлет с брюкселски кълнове
Омлет с брюкселско зеле 4 яйца, 1 чаша мляко, 400 грама брюкселско зеле, 2 супени лъжици. лъжици растително масло или 1 супена лъжица. лъжица масло, 1 супена лъжица. лъжица нарязани зелен лук или магданоз, сол на вкус.Разключете зелето в отделни вагони, измийте ги,
Супа с карфиол или брюкселско зеле
Супа с карфиол или брюкселско зеле 30 г моркови, 80 г картофи, 100 г зеле, 20 г бели корени, 25 мл растително масло, магданоз, сол на вкус Моркови и бели корени, нарязани на тънки филийки, къкри в растително масло. Картофи, нарязани
Супа от брюкселско зеле
Супа с брюкселско зеле Съставки 300 г говеждо месо, 10 автобуса от брюкселско зеле, 2 картофи, магданоз и копър, сол. един час
Супа от брюкселско зеле
Супа с брюкселско зеле Съставки: Брюкселско зеле - 600 г, картофи - 3-4 броя, масло - 2 супени лъжици. L., заквасена сметана - 0,5 чаши Поставете почистените брюкселски кълнове в кипяща вода в продължение на 2 минути, след което ги изцедете в гевгир, оставете ги да изцедят, поставете зелето в супата.
Винегрет от брюкселско зеле
Винегрет с брюкселско зеле Съставки150 г брюкселско зеле, 1 домат, 1 картоф, 1 морков, 100 г зелен лук,? цвекло, сок? лимон? чаши майонеза или 3 супени лъжици растително масло, маруля, копър и магданоз, черен пипер,
""
