Момент на хумор, за да започнете: знаете ли какво прави един омлет различен от омлет? Вие бързате да се приберете вкъщи, носите една дузина цели пресни яйца в пакет, за да приготвите бърканите си яйца, стигнете до вратата, потърсете ключове с едната си ръка. И вие сте в пакета е готов за смес за омлет.
Не е тайна за всеки, че бърканите яйца са често срещано ястие за всички. Домакините го обичаха, че се готвеха бързо, просто в съставките и никога нямаше никакви проблеми с него. Пет минути близо до чинията - и прекрасна закуска е готова. Поставете пълнежа в омлета - и ще имате чудесна вечеря. От нея можете също да изработите ролки или ролки за празничната маса. Можете да запълните такива шедьоври с риба, месо, различни видове колбаси, сирена, извара, зеленчуци, гъби и зеленчуци ... и това не е най-пълният списък на топингите. Нека да разгледаме най-успешната комбинация от съставки в това ястие.
"Класик" - омлет със сирене и шунка
Тази комбинация от продукти в омлет може да се намери в много кафенета и заведения за хранене. Вкусната симбиоза от шунка и сирене допълва и обогатява вкуса на омлет. В допълнение, такъв пълнеж често се поставя в палачинки или пица, пасти, в затворени пайове и горещи сандвичи. Предлагаме Ви да опитате тази рецепта - омлет с шунка и сирене.
- 5 яйца
- 200 милилитра мляко
- брашно - 2-3 супени лъжици
- шунка - 100 грама
- сирене - 100 грама
- 2-3 пресни домати
- сол
- лук - 1 брой
Тази рецепта е написана, за да се създаде омлет в тенджера, така че незабавно да пристъпите към процеса: запържете нарязания лук в слънчогледово масло, нарязани на кубчета домати, и наряжете шунката тук. Ще буквално достатъчно за пет минути, а след това винт огъня, и нека пълнеж щанд, покрити с капак.
Отделно, разбъркайте яйцата в купа, разбъркайте в млякото, добавете малко брашно, разбъркайте до равномерна консистенция, не забравяйте да солите сместа. Изсипете пържени домати и шунка пълнеж, който имате в тенджерата с този омлет тесто. За да се сгъсти омлетът и да се сготви добре вътре, огънят трябва да е малък. Когато ястието е полуготово, свалете капака и поръсете с настъргания омлет със сирене, покрийте го и изчакайте, докато добавената съставка се разтопи. След няколко минути ще имате на масата вкусна ароматна чиния. Насладете се на храната си!
Печен омлет с шунка и зеленчуци
Продължаваме статията си с друг омлет. Неговата рецепта ще бъде малко необичайна. В крайна сметка, вие сте свикнали да готвите омлет бързо, в бързаме, главно за сутрешното хранене. Тук ще трябва да бъдете търпеливи, защото готвенето на пещ със зеленчуци и шунка е по-дълго от обичайното. Но повярвайте ми, резултатът със сигурност ще ви зарадва!
- 1-2 домати
- 4 яйца
- сладък пипер - ½ броя
- лук - 1 брой
- 150 грама шунка (наденица или бекон)
- мляко - 180 милилитра
- 2 супени лъжици брашно
- растително масло
- черен пипер
- сол
Ще бъде по-удобно, ако започнете тази рецепта с готвене на зеленчуци. Обелете лука, нарежете го на малки кубчета. Български пипер (по-добре е да се вземе червен зеленчук) се измива под течаща вода, премахва опашката, премахва малки зърна от средата, нарежете го на ивици или кубчета. Доматите също нарязват на кубчета, ако са много сочни, тогава е по-добре да ги стиснете малко, така че омлетът да не плува. След това нарязани на колбаса продукт, който сте купили, ние си спомняме, че в това ястие можете да сложите шунка или бекон.
В тиган запържете ситно нарязания лук, когато парчетата получат златен оттенък, добавете шунката към зеленчука и пот малко под капака.Пригответе тавичка за печене, най-добре е да използвате керамични съдове с квадратна форма. Разстелете матрицата с растително масло, прехвърлете шунката и лука в нея. Нагоре с домати и сладки пиперки.
След това трябва да приготвите смес от омлети: разбийте яйцата в отделна купа. Без да прекъсвате този процес, добавете брашно и мляко, пипер, сол. Изсипете зеленчуците във формата с омлетното тесто и го изпратете в пещта, предварително загрята до 200 0 С. Времето за печене ще зависи от дълбочината на формата: колкото по-малък е, толкова по-бързо ще бъде приготвен омлетът. Средно, процесът ще отнеме 30-40 минути. Съсредоточете се върху върха: когато омлетът ви с овесена пържола се зачерви, това ще означава, че е време да го вземете. Готовото ястие се нарязва на порции, украсява се със зеленчуци, сервира се със заквасена сметана или друг кремообразен сос.
Омлет суфле с подправки
Омлетът е точното ястие, което е обичано както от деца, така и от възрастни. Следващата ни рецепта е изискано кремообразно яйчено суфле, пълнено със сирене и шунка с аромат на лук. Консистенцията на ястието е много нежна и ефирна. В този омлет пълнежът е взет от френски традиционен пай, наречен „Kish-Lauren“. Ето една основна рецепта, но във Вашето изпълнение той е готов да понесе всяко развитие на сюжета. Можете да приготвите този омлет с всеки друг месен продукт, пържени зеленчуци или дори със солена риба.
- заквасена сметана - 200 милилитра
- праз - 1 брой
- 100 милилитра крем 25% мазнини
- варена пушена шунка - 100 грама
- гайка мускатова
- Сирене ементал - 50 грама
- 50 грама масло
- 6 яйца
- магданоз
- черен пипер
- сол
Разбийте яйцата, добавете сметана и сметана към тях. Натройте половин китка магданоз с голям нож, добавете към тестото заедно с индийско орехче на прах. Не забравяйте пипер и сол. Добавете сместа с настъргано сирене. Шунката ще изглежда по-красива в омлет, ако се нарязва на кубчета със средни размери. След това го изпратете на горещ тиган и запържете за кратко, като добавите масло.
Праз (или по-скоро само бялата му част) се нарязва на красиви филийки и се изпраща за пържене с шунка. Изключете топлината, когато празникът е мек. След това слагайте пълнежа във формата, изсипва се сирената и се пече във фурната, загрята до 180 ° C за около половин час. Когато времето изтече, проверете готовност - го пробийте на няколко места с пръчка: ако излезе от омлета сух и чист, можете да получите ястието. Нека шедьовърът се вари още 10 минути, след което се нарязва на филийки и се сервира.
Държавен омлет
Бих искал да посветя следващата рецепта на тази статия на бебешка храна. Тук разглеждаме тънкостите на готвенето за момчета и момичета. Ако детето все още е малко, майката обикновено го готви за омлет за двойка или в микровълновата печка. Оригиналният вид и изключителните ползи са опции за ястия, приготвени на пъдпъдъчи яйца. За децата дори пълнеж от сирене може да се добавя към храни. Тази рецепта за омлет ще бъде изпълнена в рустикален стил. Поканете децата да готвят това ястие заедно и те ще обичат както процеса на готвене, така и неговия резултат!
- 2 домашно приготвени яйца
- 1/2 чаша мляко (или сметана, но без мазнини)
- сол
- сирене - 40 грама
- Пилешка шунка - 100 грама
- масло - 10 грама
За да стане вкусът на ястието по-естествен, а в него има повече ползи, вземете домашно приготвени пилешки яйца. Така че, добавете малко сол и размахване. Продължавайки процеса на смесване, се изсипва в приготвеното мляко или сметана. Нарежете шунката на малки кубчета. Поставете кубче масло на горещ тиган и запържете шунката върху нея, но не много силна, и така че да се храни само с аромата на масло.
Направете средна топлина на печката и изсипете яйчната смес върху шунката. Когато омлетът започне да се затваря и кипи около ръбовете, вземете дървена шпатула и започнете да разбърквате блюдото.Покрийте с капак в продължение на 3-5 минути, давайки му малко яхния. И след това поръсете с настъргано сирене. Голям селски омлет, който можете да готвите с децата си, е готов! Каним всички на масата!
Омлет в мултифункционалния "Преобладаващ"
Ако, като използвате рецепта, правилно приготвите омлет в бавен котлон, ще получите атрактивно и много вкусно ястие. Омлети, приготвени в чудото, запазват в себе си повече витамини и калций, защото се приготвят при по-ниски температури, отколкото във фурната. Омлетът е буен и висок и просто се топи в устата ви.
- 6 яйца
- 180 милилитра мляко
- 100 грама шунка
- 100 грама шампиони
- 1 домат
- 50 грама сирене
- сол, черен пипер, зелен лук
Измийте гъбите, почистете, ако е необходимо, нарязани на тънки филийки и запържете в тенджера за 5-7 минути в тава за печене. В същото време вземете друго ястие и леко разбийте яйцата в нея, като добавите мляко. Не забравяйте пипер и сол. Нарежете зеленчуците, нарежете добре шунката и добавете към сместа омлет. Не си струва да се бие силно, защото омлетът може да се окаже гъст и да не се издига. Добавете пържените гъби и парчетата домати в омлетното тесто. Смажете мултикуриерната тенджера с масло, изсипете съдържанието на купата, в самия край, разтрийте твърдите сирена отгоре. Кук, като изберете режим на печене за около 50 минути. Когато изтече времето, премахнете омлета с помощта на шкаф за пара.
Готвенето на омлет с пълнежи, дори най-разнообразни, отнема малко време. Това е бързо ястие, удобно и много вкусно. Наблюдавайки всички тънкости и тайни на готвене на омлет в тенджера, във фурна или в бавен котлон, можете да получите желаното ястие с ненадминат вкус, ароматно и много буйно.
Съставки за приготвяне на бъркани яйца с шунка и сирене
- Пиле яйце 2 броя
- Сирене твърди "Руски" 50 грама
- Шунка 50 грама
- Сол на вкус
- Мляно черен пипер на вкус
Не са подходящи продукти? Изберете подобна рецепта от другите!
Нож - 2 броя, Дъска за рязане - 2 броя, Дълбока табелка - 2 броя, Купа, Вилица, Тиган с капак, Печка, Дървена кухненска шпатула, Метална кухненска шпатула, Табелка
Стъпка 1: Пригответе съставките.
С помощта на нож за рязане на колбаси, ние премахваме корпуса от шунката, нарязваме го на слоеве и след това го нарязваме на по-малки парчета, като кубчета, кубчета, слама, за по-добро печене е по-добре те да са с дебелина не повече от 1 см.
След това, като се използва чист нож, нарязвайте парафиновата кора от парче сирене и действайте по желание, или я нарежете като шунка, или го изтрийте върху средно решетка. Разстелете парчетата по дълбоките плочи.
След това, в малка купа сме с три пилешки яйца без черупки, добавете сол и черен пипер, за да ги вкусите, и ги удряйте с вилица до равномерна пухкава пяна.
Стъпка 4: Сервирайте бърканите яйца с шунка и сирене.
Пържени яйца с шунка и сирене се сервират горещо като обилна и много питателна закуска, а същото ястие може да се сервира и за вечеря. В допълнение към тази вкусна, можете да предложите салата от пресни зеленчуци, пресни или кисели зеленчукови филийки, както и всякакви кисели краставички. Наслаждавайте се!
Съвети за рецепти:
- Освен черен пипер и сол, можете да добавите любими подправки или подправки, които са подходящи за готвене на зеленчукови или месни ястия.
- Много често, нарязан магданоз, копър, кантарион, зелен лук или нарязани на кубчета пресни домати се прибавят към бито яйце.
- Вместо растително масло, можете да използвате всякакви кремообразни мазнини, те ще придадат на готовото ястие по-деликатен вкус и деликатен аромат.
- Шунката може да бъде заменена с всякакви други колбаси, като пушена наденица, колбаси, парчета варено, печено или печено месо от всякакъв вид.
Тайните за готвене
Шунката за омлет може да се приема като пушена и полу-пушена.
Сиренето е най-добре да изберете умерено солено и добре разтопено.Благодарение на това, омлетът ще се окаже много по-сочен, но в същото време търг.
Ако предпочитате буйни омлети, тогава яйцата най-добре бият с миксер.
Подобно на други омлети, най-добре се сервира за закуска заедно с парче пресен, апетитен хляб и чаша ароматно кафе.
Как да готвя омлет с шунка и сирене
Разбийте яйцата в купа. Добавете подправки, сол и смлян пипер.
Доматите се измиват под вода. Нарязани на кубчета шунка, сирене и домати.
Разбийте яйцата до гладко. Добавете доматите, сър, шунка и разбъркайте.
Изсипете много в затоплена тава с слънчогледово масло.
Готвене на омлет под капака на слаб огън за 10 минути.
Сервирайте бърканите яйца с шунка на масата.
Гледайте за нови рецепти, като се абонирате за нашия канал в Yandex
СЪСТАВКИ
- Яйце 2 броя
- Сирене 100 грама
- Хам 100 грама
- Растително масло На вкус
- Кафяв черен пипер на вкус
- Сол на вкус
Разбийте яйцата в купа, сол и черен пипер, разбийте.
Смажете тигана с растително масло и я изсипете върху нея. Пригответе омлета на слаб огън, докато се втвърди.
Докато омлетът хруска, нарязайте шунката на малки кубчета, а сиренето - на груби ренде.
Когато омлетът е почти готов, разпръсваме нарязаната шунка и настърганото сирене по средата.
Сега сгънете омлета на половина и оставете за известно време да се запържва, докато сиренето се разтопи. Сега нашият омлет е готов и можете да го изядете. Приятно апетит!
Енергийна стойност на порция
- Калория 141 ккал
- Протеин 11.4 грама
- Мазнини 9,8 грама
- Въглехидрати 0,6 грама
- * Съдържанието на калории се изчислява за сурови храни.
- 1 порция
- 2 порции
- 3 порции
- 4 порции
- 5 порции
- 6 порции
- 7 порции
- 8 порции
- 9 порции
- 10 порции
- 11 порции
- 12 порции
Шунка Омлет - Общи принципи на готвене
Омлетът с шунка се приготвя почти идентичен с обикновения омлет. Единствената съществена разлика е, че шунката ще трябва да бъде нарязана и пържена малко. Пригответе такова ястие и в тенджерата, и във фурната, и дори в бавен печка.
Добавянето на зеленчуци, гъби, сирена и морски дарове ще направи един омлет по-задоволителен и ароматен. Пикантен вкус и цвят могат да дадат подправки и зеленина.
Обикновено целият процес на готвене се извършва на три етапа:
1. нарязване и печене на шунка и допълнителни съставки, t
2. разбиване на яйца с мляко и, ако е необходимо, със сирене и подправки, t
3. изсипване на златната маса от яйце и пряко кървене.
Омлетът се приготвя по-бързо в тенджерата, отколкото във фурната, поради факта, че е покрита с капак. Но във фурната се оказва по-буйна и ароматна и вкусът му е много по-богат. В допълнение, можете да поставите всички съставки в купата за мултикуриер и просто да зададете необходимия режим и време, както и сами да правите други, по-важни неща, в очакване на клаксона на машината.
Във всеки случай, какъвто и метод на готвене да изберете, каквото и да решите да добавите омлет за шунка, гарантирано ще получите наистина бързо, вкусно и сърдечно ястие.
1. Омлет с шунка и сирене: класическа комбинация
съставки:
Получаване:
1. Фино нарязан белен лук, нанесете го на тиган, където предварително налейте малко растително масло.
2. При разбъркване леко запържваме лука, докато омекне.
3. Доматите се измиват и нарязват на кубчета, добавя се към пържен лук. Фрай, разбърква се за няколко минути.
4. Натройте се на зеленчуците на малки парченца шунка, запържете всички заедно още 4-5 минути.
5. По това време, в суха купа с подходящ размер, разбийте яйцата с размахване. Изсипете брашното, изсипете в млякото, сол, разбърквайте, докато се получи гладко. Цветът на сместа трябва да е бледожълт.
6. Напълнете получената смес от печени зеленчуци и шунка.
7. Пригответе бърканите яйца, без да разбърквате, на слаб огън, покривайки тигана с капак.
8. След 5-6 минути препичане, отворете капака, поръсете омлета с шунка с фино настъргано сирене и пипер на вкус.
9.Изчакваме сиренето да се разтопи напълно, след което извадете тенджерата от топлината.
10. Нанесете омлет върху обикновена плоска чиния или намалете порциите на малки чинии. Ако желаете, поръсете със сушени или нарязани пресни зеленчуци.
2. Омлет с шунка и зеленчуци: печете във фурната
съставки:
• един голям домат,
• половин пипер,
• 130-150 грама шунка,
• сол, пипер, растително масло.
Получаване:
1. Пригответе всички зеленчуци наведнъж: внимателно изплакнете и обелете лука, чушките, доматите, лука и нарязайте доматите и чушките на кубчета.
2. Шунка, нарязана на малки кубчета или кубчета.
3. Поставете лука на намазана тава, запържете на светло златен оттенък. Добавете шунката, къкри, покрита с капак, още 2-3 минути.
4. Смажете тавичката за печене, разнесете шунката в първия слой, пържена с лук, след това поставете кубчетата от домати и пипер.
5. Сега ще се занимаваме директно с яйцата: разбийте ги в малък съд с мляко, сол и пипер, докато жълтъкът и протеинът станат хомогенни.
6. Напълнете яйчната смес със съставки, които са в тавичка за печене.
7. Печете в пещ, загрята до 200 градуса от 20 до 40 минути. Всичко зависи от размера на формата: колкото по-дълбоки са чиниите, толкова по-дълго ще се приготвя ястието. Готовността на съда може да се определи от апетитно зачервения връх.
8. Свалете сварения омлет с шунка на плочите, предварително нарязани на порции. Ние украсяваме със зелени.
3. Омлет за суфле с шунка и подправки: обикновени продукти в необичайно изпълнение
съставки:
• 200 грама заквасена сметана,
• 100 грама шунка,
• парче масло (40 грама),
• сол, индийско орехче, пипер.
Получаване:
1. Разбийте яйцата в купа, добавете сметана и заквасена сметана, разбийте добре.
2. Добавете на масата индийско орехче, на вкус сол и малко пипер, тук поставяме малко количество нарязан магданоз и ситно настъргано сирене.
3. Загрейте маслото в тенджерата, нанесете нарязаната на кубчета шунка, запържете малко.
4. Добавете праза, нарязан тънко на горната бяла част на зеленчука. Фрай с шунка, докато омекотиш праз.
5. Поставете печеното в тавичката за печене, налийте вече приготвената смес от яйчено сирене.
6. Печем във фурната за около половин час, като температурата се настройва на 180 градуса.
7. Преди сервиране, покрийте омлета с шунка с капак или обикновен полиетилен, оставяйки го да вари и след това сервирайте на масата, гарниран с останалия магданоз.
4. Омлет с пилешка шунка: идеален за детско меню
съставки:
• 100 грама пилешка шунка,
• 2/3 чаша мляко
• масло, сол.
Получаване:
1. В малък контейнер леко добавете сол към яйцата и ги победи до гладка.
2. Изливайте мляко непрекъснато. Също така, ако желаете, можем да използваме смес от сметана и мляко.
3. Пилешка шунка, нарязана на малки парченца, запържете в тенджера до лек руж.
4. Изсипете яйчната маса в тавата. Веднага след като яйцата започнат да се поставят около краищата, разбъркайте добре ястието, изсипете ситно настърганото сирене и го покрийте с капака за няколко минути.
5. Сервирайте горещо.
5. Омлет с шунка и гъби: рецепта за мултикуриер
съставки:
• 200-220 мл мляко,
• 100 г гъби (за предпочитане печурки),
• един малък домат,
• сол, черен пипер, зеленчуци.
Получаване:
1. Изплакнете добре шампиньоните, леко подсушете и нарязани на тънки филийки.
2. Поставете гъби в бавен печка, запържете за 5 минути в режим "Печене", без да забравяте да налеете малко масло.
3. Докато гъбите се приготвят, бийте яйцата в купа с мляко, сол, пипер и билки.
4. Сложете нарязаната на кубчета шунка и домати в приготвената смес, разбъркайте.
5. Изсипете съдържанието на купата в гъбите в купата, разтрийте отгоре сиренето.
6. Като изберете режим "Печене", приготвяме ароматен омлет за 45 минути.
7.Ние изваждаме готовата чиния, чакайки леко да изстине, за да не се счупи или разбърка. Удобно е да направите това със стойка за параходи или просто да чукате купата на голяма плоска плоча.
6. Омлет с шунка и тиквички: яжте вкусно с ползите
съставки:
• 200 грама тиквички,
• 150 грама шунка,
• лъжица нарязан розмарин и мащерка,
Получаване:
1. Обелете лука от люспите, фино се рушат.
2. От тиквички, отрежете кори, отстранете, ако е необходимо, семената, нарязани на кубчета.
3. Шунка, нарязана на малки блокове или кубчета.
4. Първо изпържи лука в маслото, след това добавете тиквичките и шунката. Чакаме, когато тези съставки са леко почерняли.
5. По това време бийте яйцата с розмарин, мащерка, черен пипер и сол. Налейте в млякото, разбъркайте.
6. Изсипете яйчната смес на шунка.
7. Покрийте тигана с капак и гответе на тих огън за около 3 минути.
8. Свалете капака, поръсете омлета с пресни билки, оставете за 2-3 минути и извадете от огъня.
7. Омлет с пълнен шунка
съставки:
• парче масло,
• 60 грама шунка,
• лъжица доматен сос,
Получаване:
1. Запържва се в смазана тава от двете страни на сместа, приготвена от яйца, мляко и подправки под формата на голяма плоска палачинка.
2. В друг съд пригответе пълнежа от ситно нарязана шунка, като добавите доматен сос.
3. Поставете приготвената шунка в центъра на омлетната палачинка, увийте ръбовете, придавайки на блюдото форма на патичка.
4. Закриваме за няколко минути игото.
5. Сервирайте горещо, поливайте с разтопено масло.
Хем омлет - Някои тайни и трикове
• Ако искате вашите бъркани яйца да не се превърнат в палачинка и да станат буйни и ефирни, вземете само пресни яйца и мляко.
• Поставяйки малко нишесте в яйцата си, докато ги биете, вие също ще постигнете великолепие.
• Използвайте домашно приготвени, селски яйца, за да направите омлет и след това ястието ви ще бъде цветно и светло.
• Използване не само на мляко, а например на смес от мляко и сметана, ще получите по-задоволителен омлет.
• Във всяка дадена рецепта за омлет с шунка, можете да замените един компонент с друг: например мляко със сметана, растително масло със сладък крем и обратно. Можете също да експериментирате с пълнители: зеленчуци, подправки. Само две съставки остават непроменени - това са яйцата и самата шунка, които между другото също могат да бъдат различни: говеждо, пиле, смесено, варено или пушено.
""
