Тя е фалшива, защото се прави не с парчета месо, а с месни кюфтета.
Вкусът на такъв "горещ" не е по-лош от този на настоящето, освен това кюфтетата за него могат да бъдат приготвени предварително и замразени във фризера, като полуфабрикат. И след това го вземете и, без размразяване, гответе "печено". Ястието може да бъде направено с макаронени изделия или с картофи, и в действителност, и в друго изпълнение, се оказва много вкусно.
Намерих рецептата на блога на Елена. elaizik, за което много благодаря на нея!
структура Цитирам Елена според рецептата, но направих половината от посочените
Съставки за 4-6 порции (в зависимост от размера на порциите)
Брой порции
Обелете 1 лук и ситно наряжете, запържете в масло от маслото, докато стане прозрачно. Поставете на плоча и се охлади.
Смесете мляно месо, лук, кориандър, черен пипер, индийско орехче, бисквити и сол. Месете добре и премахнете кайма, докато стане вискозна и униформа.
Оформете малки капки с диаметър 2-3 см от кайма, разстелете ги на намазана с печене тава, поръсете или намажете отгоре. малко rast.maslom. Печете във фурната за 10 минути при 220-240 градуса.
Готовите кюфтета могат да се поставят във фризера и да се замразят до готвене.
И можете да готвите печено веднага.
За да направите това, прехвърлете кюфтетата на тенджерата, наряжете и запържете останалия лук. Нарежете моркова. Добавете към кюфтетата лук, моркови, бахар, мащерка, дафинов лист. Изсипете всичко това с кипяща бульон или вода, така че да бъде покрита. Оставете да заври, след това намалете топлината и гответе за 20 минути под капака.
* Ако използвате замразени кюфтета, можете да ги поставите в тенджерата без размразяване, докато времето за готвене ще се увеличи с около 10 минути.
След това опитайте получения сос, ако е необходимо, след това добавете сол.
Добавете белени и нарязани картофи или суха паста.
* Макароните (или картофите) трябва да бъдат покрити със сос. Винаги се опитвам да го поставя, доколкото е възможно, на дъното на тенджерата, под кюфтетата (защото кюфтетата вече са готови, но тестото или картофите все още трябва да се приготвят): Първо изваждам по-голямата част от кюфтетата от тенджерата, след което поставям пастата или парчетата картофи, добавям още малко вряща вода. След това отново слагам кюфтетата, които изваждам (ако не са покрити със сос, това е добре), затворете капака и гответе на средна топлина.
След това гответе, докато макароните или картофите са готови, можете да смесите два или три пъти по-близо до края на готвенето, така че всичко да се приготвя равномерно.
"Фалшивото печено" е готово, добър апетит!
Телешко печено на френски език
- 600 грама говеждо месо (най-доброто кокалче или рамото на рамото)
- 2 лука
- 2 моркови
- 30 грама целина (корен)
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 100 милилитра сухо червено вино
- 2-3 супени лъжици зехтин
- 150 милилитра бульон (говеждо или зеленчуково)
- Сол, пипер (черен и ароматен), дафинов лист, други подправки
- 1 супена лъжица горчица
- 1 чаена лъжичка картофено нишесте
Готовото месо се нарязва на големи кубчета, покрива се с горчица, пипер и се оставя да се маринира за няколко часа. След това сол и запържете месото до златисто кафяво.
В същия тиган, запържете нарязания лук, моркови, целина, добавете доматено пюре и оставете да къкри 5-7 минути. След това добавете месо, изсипете с вино, бульон, добавете сол, всички подправки, покрийте и оставете да къкри поне за час и половина.
В крайна сметка, сгъсти с нишесте - разтворете една чаена лъжичка нишесте в малко количество от студен бульон.
Можете да сервирате варени картофи, ориз, елда и др. Като гарнитура.
Като цяло класическата рецепта на това ястие включва печене на всички съставки в разтопеното масло. Така че изборът е ваш. Просто печено, приготвено в зехтин, се оказва по-лесно.
Домашно печено
- 300 грама нискомаслено свинско гърло
- 2 лука
- 1 голям морков
- бели корени (целина, магданоз, пащърнак)
- сол, пипер, дафинов лист, други подправки
- няколко сушени гъби
- 1 супена лъжица брашно
- 3 големи картофи
- 1 супена лъжица мас или растително масло
- 150 милилитра гъбен бульон
Метод на приготвяне:
Гъбите предварително се накисват и след това се вари. Месото се измива, суши, сол и черен пипер се навива в брашно и се запържва леко, след това се добавят нарязан лук, моркови, корени и варени гъби и се запържват заедно. Сгънете всичко в керамичен съд, за да гасите.
Запържете картофите и ги сложете в тенджерата. Сварете гъбния бульон в съд за изпразване, сол и черен пипер, добавете подправки и изсипете месото и картофите. Задушете се във фурната на 180 градуса, докато се варят - месото и картофите трябва да са напълно меки.
Печено у дома е по-добре да се готви, както се казва, по едно време. Факт е, че картофите, които са част от ястието, са добри с топлината на топлината и бързо губят вкуса си.
Ако ви харесва печено свинско, тогава можете да го готвите според горната рецепта, но без добавяне на картофи. Можете да сервирате всякакви странични ястия към него: един и същ картоф (варен със зеленчуци или картофено пюре), ориз, макаронени изделия и др.
Печена пуйка с печурки
- 500 грама пуешко месо (бедрата)
- 200-300 грама шампиони
- 1 лук
- 1 морков
- 1-2 супени лъжици растително масло
- бели корени
- сол, пипер, дафинов лист, къри
- 100 милилитра бяло вино
- 1 чаена лъжичка картофено нишесте
Метод на приготвяне:
Месото се измива, суши, отстранява от костите и се нарязва. Обелете и нарежете зеленчуците на средни резени. Измийте, обелете и нарежете гъбите.
В горещо масло, запържете всички подправки, след това добавете лук, моркови, корени и гответе за 5 мин. Поставете месото в тигана, сол, черен пипер и изпържете добре със зеленчуци и подправки, след това добавете гъбите и изпържете още 5-7 минути. В края налейте виното. Сол на вкус.
Всички се поставят в подходяща чиния и се оставя да къкри на 180 градуса за 40 минути. Сгъсти се с нишесте.
Много вкусно с ориз, оризови спагети, талиатели и други макаронени изделия.
Казахме как да приготвяме печено у дома, на френски, печена пуйка. Това са основни рецепти, въз основа на които можете да измислите рецептата си за вкусна яхния в напълно различни варианти, защото знаете основния принцип на готвене.
СЪСТАВКИ
- Говеждо 1 килограм
- Картофи 1,5-2 килограма
- Лук 2 броя
- Моркови 3 броя
- Bay Leaf 2-3 части
- Натрошен пипер 0,5 Чаени лъжички
- Хмел слънце 1 чаена лъжичка
- Бульон или вода - на вкус
- Растително масло - На вкус
за пържене - Мляно черен пипер - на вкус
- Сол - На вкус
За да започнете, почистете говеждото месо от филма, измийте месото под течаща вода и го нарежете на малки парченца.
В котела нагряваме растителното масло и в него поставяме парчетата месо, запържваме ги със светлозлатист цвят.
След това добавете лука, нарязан на половин пръстени, намалете топлината и оставете да къкри 15 минути. Ако е необходимо, котелът може да излее малко бульон или малко вода, ако няма достатъчно течност.
Докато месото се гаси, почистваме морковите и ги нареждаме на половин пръстени. Загрейте растителното масло в тенджерата и запържете моркова върху нея до златисто кафяво, след което я преместете на котела.
След това, нарязани на кубчета белени картофи и също го изпратете да се изпържи в тенджерата. Не е нужно да се пържи до готвене, а само докато има златна кора.
Слагаме картофите в котела на останалите съставки, изсипваме в него толкова вода или бульон, че течността достига почти картофите, добавя се сол и черен пипер. Покриваме котела с капак, поставяме малък товар върху него и го оставяме да къкри на слаб огън 45-50 минути. За около 15 минути до готовност, ние хвърляме дафинов лист в котела, изсипваме хмел-сунели и червен пипер, разбъркваме всичко.С течение на времето изключете огъня и оставете ястието да се вари в продължение на 10-15 минути.
Изпечете го, което означава, че е време да започнете вечерята. Насладете се на храната си!
информация
Описание: “Хранене у дома” е официалната страница на кулинарния проект на Юлия Висоцка. Ние сме отворени за всички ценители на вкусна, здравословна и красива храна! Също така сме щастливи да видим онези, които обичат и умеят да готвят, както и тези, които просто обичат добрата храна! Показване на цялата история ...
"Хранене у дома" е кулинарна общност, в която оживява оживената комуникация: готвачите споделят професионалните си тайни, съвети и трикове, готвят се по рецепти, постоянно търсят нови гастрономически решения, експериментират, създават и споделят доброто си настроение!
Приветстваме положително отношение, здрава критика, конструктивни съвети и уважение един към друг. Всички публикации и коментари са модерирани. Ще се радваме да отговорим на вашите въпроси относно готвенето, да вземем предвид Вашите желания и да Ви помогнем да намерите рецепта. В общността "Eat at Home" е забранено да се използват нецензурни думи, злоупотребяващ език, пост-спам и реклама (без съгласуване с администрацията на общността). На страницата на общността ще намерите много интересни неща: информативни статии, полезни факти за продукти, забавни тестове за готвене, инфографика, уроци по готварство, както и новини за всички проекти на Юлия Висоцка!
Остани с нас, готви с нас! Уебсайт: www.edimdoma.ru
19,620 записа за всички записи
Свинско месо в винен сос
За да се подготвят такива топки е много по-лесно, отколкото може да изглежда на пръв поглед. Ястието е подхранващо и много оригинално по отношение на сервиране.
Puff салати във всички сортове, ние се подготвят за Нова година непроменени. Подхранващи, елегантни и толкова вкусни, те се радват на специален успех!
Всяка домакиня има доказани рецепти, които тя удовлетворява от година на година. За да бъде напълно ... Но рано или късно дори се отегчават.
И тогава искате нещо ново и необичайно.
Националната марка споделя интересни идеи за бутерни салати, които ще съживят празничното меню и ще впечатлят дори най-критичните гурме!
Това е рецепта от старата руска кухня, която, за съжаление, е забравена и в момента практически не се използва. И всичко това, защото сега не можете да намерите истински руски пещи.
Същността на рецептата - в дългата тленност на месото във фурната, в малко количество течност. Месото е нежно, сочно и много ароматно.
Бърза работилница: готвене на картофени палачинки!
Изглежда, че толкова специални при подготовката на известни палачинки?
Но това ястие има свои тайни! Някой се опитва да избегне добавянето на брашно или яйца, някой поставя някои зелени или подправки с ярък аромат.
А редакторите на "Eat at Home" днес ще споделят с вас тяхната рецептна рецепта и полезни съвети.
Нека да готвим заедно!
Съставки за "Най-простото горещо печено у дома":
- Говеждо месо - 400 г
- Лук - 2 бр
- Моркови - 1 бр
- Картофи (нямах много големи картофи, ръководех се от обема на чиниите) - 8 бр
- Вода - 2 стека.
- Кетчуп - 1 супена лъжица. л.
- Черен пипер на вкус
- Сол - на вкус
- Лист от листа - 2 броя
Рецепта "Най-простото горещо печено у дома":
Нарежете месото. Запържва се в загрято растително масло за около 5 минути. Цветът на месото трябва да се промени, течността трябва да се изпари.
След това добавете малко повече масло и се запържва за 7-10 минути до руж.
Добавете лука и запържете 3-4 минути
След това добавете моркови и се запържва още 3-4 минути.
Добавете сол и черен пипер.
Напълнете месото с чаша вода, добавете кетчуп, разбъркайте. Оставете да къкри всичко под капака на слаб огън за 20 минути.
След 20 минути готвене, добавете още половин чаша вода към съда и добавете картофи. Покрийте и гответе още 20 минути.
След 20 минути, добавете дафинов лист и добавете / пипер на вкус. Оставете още 5-10 минути по-късно.
Абонирайте се за групата Cook в Contact и получавайте десет нови рецепти всеки ден!
Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!
Споделете рецептата с приятели:
Снимки "Най-лесно печено у дома" от варени (5) t
Коментари и отзиви
20 декември 2017 г. Irpenka #
Преди 12 месеца maktub 24 #
18 декември 2017 г. Светлана g980 #
18 декември 2017 г. lioliy1967 #
18 декември 2017 г. Светлана g980 #
18 декември 2017 г. laka-2014 #
18 декември 2017 г. Светлана g980 #
18 декември 2017 г. korztat #
18 декември 2017 г. Светлана g980 #
18 декември 2017 г. mtata #
18 декември 2017 г. Светлана g980 #
Декември 18, 2017 Олга Покусаева #
18 декември 2017 г. Светлана g980 #
18 декември 2017 г. Lilek3011 #
18 декември 2017 г. Светлана g980 #
18 декември 2017 г.
18 декември 2017 г. Светлана g980 #
20 декември 2017 г. Dama-Lorik #
21 декември 2017 г. Светлана g980 #
21 ноември 2017 г. kama_volga #
3 април 2017 г. Юлия 2602 #
13 февруари 2017 г. Surik #
13 февруари 2017 г. Светлана g980 #
13 февруари 2017 г. Surik #
13 февруари 2017 г. Олга Покусаева #
13 февруари 2017 г. Surik #
Профил от 13 февруари 2017 г.
13 февруари 2017 г. Surik #
13 февруари 2017 г. lelikloves #
17 февруари 2017 г. Surik #
14 февруари 2017 г. felix032 #
17 февруари 2017 г. Surik #
25 януари 2017 г. Анна Азаренкова #
Януари 23, 2017 subsidii66 #
23 ноември 2016 г. mazziadri #
13 октомври 2016 г. doljikovamv #
10 август 2016 г. mazziadri #
9 август 2016 г. shevakovas #
9 август 2016 г. lelikloves #
9 август 2016 г. varenie555 #
9 август 2016 г. мелникалюба # (автор на рецептата)
10 август 2016 г. mazziadri #
Оставете коментар или преглед на рецептата
Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.
Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:
Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.
Вход без регистрация
Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.
Какви продукти са необходими за приготвяне на домашно печено
Основният компонент за приготвяне на домашно печено са месни продукти. В този случай може да има месо от свинско, говеждо, овнешко, птиче, вътрешности и дори дивеч. Подходящи са добавянето на печени зеленчуци, подходящи са картофи, моркови, целина, сладък български пипер, зелен грах, домати, луковица и други луковици.
Добре допълват вкуса на гъби и патладжани. Не правете без пресни или сушени билки. Без чесън, добре, не може да направи, тя дава невероятен вкус и аромат. Що се отнася до подправки и различни подправки, има поле на фантазия: различни видове пипер, розмарин, риган, мащерка, босилек и др.
Общи принципи за приготвяне на домашно печено
Има много рецепти и методи за готвене за печено, но най-често се срещат месните продукти и зеленчуците, които се пекат преди да достигнат цветовата схема, след което се сгъват в тенджера, пълна с бульон, ароматизирана с различни добавки и готова.
Също така, ако печено се приготвя за диетични цели или други подобни, не можете да изпържите храната. В такива случаи месните продукти се поставят на дъното на съда, а останалите съставки - според времето за готвене.
Печете у дома, приготвени в котли, дебели стени, саксии или отделно в саксии. Преди това нашите баби и прабаби в селата се готвеха в руска печка, извадиха голяма саксия с рог, което беше добър вкус! Сега най-често се готви на печката, а след това го поставя във фурната. Друг помощник идва да помогне на мултикукър.
Що се отнася до рязането, месото може да бъде нарязано на едно парче или на малки кубчета, но винаги нарязвам месото на порции, лук на 4 парчета, моркови с големи плочи, толкова по-вкусно е готовото ястие.
1. Домашно печено с доматено пюре
Това е всекидневна възможност, но е добре за празничната, ако добавите и кралски гъби.
компонента:
- свинска каша - 600 грама,
- картофи - 4 неща,
- зехтин - 3 супени лъжици,
- лук - 2 глави,
- портокалов кореноплоден - 1 морков,
- патладжан - 1 брой
- чесън - три филийки,
- доматено пюре - 2 супени лъжици,
- сол, черен пипер - по ваш вкус.
Готвене на домашно печено с домати
Нарежете свинското месо на парчета и изпържете добре с масло. Обелете патладжана, изрежете го по дължината, а след това върху полукръговете с дебелина 1,5 см и печете отделно в сух тиган.
Лукът, чесънът и морковите са чисти, грубо нарязани и леко кодирани.
Белени картофи, нарязани на големи половин парчета, изсушете и запържете, докато се изчерви.
Поставете пюре от домати на тава и оставете да къкри с малко количество масло, за да гасите.
Сложете месото в дебела стена, налейте малко говеждо бульон или нагрята вода в нея, задушете се за 10 минути, след това сложете картофите, добавете повече течност, подправете с подправки и поставете бавен огън, докато aldente е готов. Накрая намалете оставащите зеленчуци и доматите. Продължете процеса на гасене до приготвените ястия. Сервирайте домашно горещо печено с пресни билки.
2. Печено сърце
Има и друга идея да направите вкусни печени пилешки сърца, които вие и вашите скъпи читатели и фенове на сайта ми ще харесат.
компонента:
- пилешки сърца - 600 грама,
- лук - два големи лука,
- кисели краставички - 3 броя,
- картофи - 4 грудки,
- свеж копър - щедър куп,
- морков - 1,5 кореноплодни,
- краставица туршия - 40-50 милилитра,
- заквасена сметана (домашно приготвена) - 50 грама,
- масло и растително масло - 1 супена лъжица,
- брашно - половин лъжица
- дафинов лист, черен пипер и червен грах - на вкус.
Според рецептата приготвяме печени сърца:
В тиган, разтопете два вида масло и запържете нарязания лук в него до красив златен цвят. Изплакнете сърцата, отстранете излишната мазнина и изпъкналата вена. Прибавете към лука, запържете от двете страни. Поръсете с брашно и разбъркайте добре с лук.
Ситно нарязайте краставиците и ги добавете към лука, заедно с дафинов лист, сложете ги заедно за около 5 минути. Имам кисели краставички в сладка марината, съветвам ви да изберете наистина вкусни краставици, след което печенето ще се окаже отлично!
След това добавете кубчета от моркови и картофи, копър нарязани, туршия, черен пипер и заквасена сметана. Леко добавете гореща преварена вода, така че да се покрият всички зеленчуци.
Задушете се под капака, на слаб огън, 45 минути. Или в този момент можете да разлагате печеното в керамични съдове и да се пече във фурната за около 1 час. По време на готвене бульонът трябва да се вари до 1/2. Вероятно сте забелязали, че сол не се добавя тук, да - това не е грешка. Солта може да се добави малко по-малко в порционната чиния.
3. Печете с месо и картофи
Печено с картофи е бърз, уютен и вкусен обяд или вечеря, като винаги ще ви помогне, когато няма време да стоите дълго време на чинията.
Съставки за 6 порции:
- свинско филе - 900 грама,
- картофи - 6 броя клубени,
- лук - 3-6 глави,
- чесън - 3 скилидки,
- Червен пипер - 3 неща,
- зеленчук + масло - по преценка,
- Бисквити тесто без дрожди - 1 плоча,
- подправки, подправки и сусам - по предпочитание.
Технология за приготвяне на печено месо и картофи
1. Нарежете свинското филе в медальони, изплакнете, изсушете и леко потърсете.
2. Смесете смлян червен пипер, черен пипер, сол и куркума. Поръсете парчетата от двете страни.
3. Обелете и нарежете картофите на резени (картофите нарязани по дължина на 4 или 6 части).
3. Загрейте маслото и изпържете месото отделно, а след това картофите.
4. Обелете чесъна и шалот. Смажете чесъна и нарязайте лука на две.
5. Поставете приготвените зеленчуци и месо в подходяща топлоустойчива чиния, разпределени равномерно с добавка на сурова червена чушка, нарязана на половина или, ако е малка, след това цяла.
6. Разточете бутерното тесто, изрежете от него “одеяло” и внимателно покрийте тенджерата със съдържанието.
7. Разстелете повърхността на тестото с растително масло, поръсете с черен сусам и червен пипер.
8. Поставете в предварително загрята фурна на температура от 180 ° С за 50 минути.
9. Сервирайте с пресни билки и печено тесто със сусам вместо с хляб.
4. Есенно домашно приготвено печено агне
Продължителна студена есен, не ни пука, можем да я заблудим и да готвим печено със слънчева тиква и пачи крак, като по този начин се зарадваме с нова комбинация и вкус.
Съставки за 4 порции:
- агнешко месо - 300 грама,
- праз - 1 дръжка,
- чесън - 3 скилидки,
- гъби (пресни) - 300 грама,
- пулпата на индийското орехче - 250 грама,
- натурално кисело мляко или сметана - 2 супени лъжици във всяка саксия,
- картофи - 2 броя големи размери,
- сухи билки или билки - по преценка
- смлян червен пипер или сол на вкус.
Готвене есенно домашно печено с агнешко
В растително масло, запържваме порите и чесъна, докато се омекне, добавяме тиквени и картофени кубчета, поръсваме с червен пипер. се запържва за две минути, леко изместване на зеленчуците с шпатула до ръба. Добавете парчетата агнета, запържете ги до златисто кафяво, налейте пачи крак, запържете за минута, разбъркайте, сол, добавете пипер и билки, яхнете 1-2 минути и извадете от огъня.
Сложете зеленчуците и месото в керамични саксии, намазани с растително масло, поставете в предварително загрята до 200 ° С фурна за 35-40 минути, намалете температурата до 180 ° С след определен период от време и запазете тенджерите още 40 минути. Сега можете да се насладите!
Супа в патешки бульон в саксия
Ако добра супа, не търси друга храна! Супа от патешки бульон - богато, подхранващо, ароматно ястие. Авторът на рецептата, Катрин, го приготви в саксия и го покри с апетитна шапка от тесто, приготвено от ръжено пълнозърнесто брашно! Приятно апетит!
Тиква с яхния от месо
Какво може да бъде по-ароматно, по-вкусно и по-удовлетворяващо ястие в саксия? Само една чиния в ядивен пот! Опитайте се да готвите месо яхния директно в тиква според рецептата на автора Ярослав. Роднините не само ще бъдат изненадани от такава интересна презентация, но и ще бъдат възхитени от новото вкусно ястие, още повече, че за тиквата сега е сезонът!
Повече рецепти с подробни инструкции стъпка по стъпка и снимки можете да намерите в раздела „Рецепти“. Имате вкусна неделя!
""
