Палачинки с извара

1. Разбийте яйцата със захар, ванилова захар и сол.
2. Добавете извара към масата на яйцето и я смилайте до гладка. Най-добре е да го направите с картофен пудинг, или да избършете изварата през сито (обичам пудинга). Ако извара е гранулирана (претеглена, тогава хомогенността няма да работи), затова най-добре е да се вземе пресовано извара.
3. Налейте млякото, разбъркайте отново.
4. Изсипете брашното и омесете тестото с размахване.
5. Налейте разтопеното масло в тестото и разбъркайте.
6. Оставете тестото да почива за 30 минути и да се пече. Печете от двете страни, преди всяка палачинка да смажете тиган с тънък слой растително масло.

Сиренето може да отнеме всякакви. И меки, и в една опаковка и претеглени.
Можете да оставите тестото за една нощ, в който случай тестото ще се сгъсти, така че при печене е необходимо леко да се разрежда с мляко или вода до желаната дебелина. Палачинките са донякъде капризни в печенето, може би това зависи от тенджерата. Най-добре е да се пече на средна температура, така че едната страна да грабва добре и да се обръща лесно. Обичам тънки палачинки, така че тестото се изсипва в тънък слой. Тънки палачинки стават по-трудни. Винаги смазвам тигана с тънък слой растително масло преди всяка палачинка. Палачинките в този случай се получават с джанта и изглеждат по-красиви, отколкото ако не смазвате тигана.

Абонирайте се за групата Cook в Contact и получавайте десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Съставки за палачинки:

мляко - 0,5 литра

яйца пиле - 3 броя

Маслото зеленчуци - 100 грама в тесто, 20 грама пържене.

захар - 1 супена лъжица

брашно - 1 чаша (250 грама).

подправки: сол (щипка), сода (щипка), ванилин (пакет от 1 грам) по желание.

Как да си направим палачинки пълнени с извара

Рецептата за вкусни сладки палачинки в млякото, описана тук. След като месите тестото, запържете палачинките от двете страни.

Завийте сирената в палачинка, както е показано на снимката (щракнете, за да увеличите). ,

Рецепта за палачинки с извара "австрийски стил"

Готвенето на самите палачинки не е сложен процес, необходимо е да се реши на рецепта, от която има невероятно количество: на суроватка, вода, мляко, с брашно, без него или на протеин. Решете кои от тях се нуждаете, но не забравяйте, че изварата ще присъства вътре, което означава, че имате нужда от силни палачинки, така че пълнежът да не е отделен от основата. Има една чудесна рецепта за тънки палачинки с извара, подходяща за сладки десертни палачинки, както и за осолени с зеленчуци и сол. Тази чудотворна рецепта се нарича "австрийски палачинки":

За палачинки:

Брашно - 150 грама.
Яйца - 3 броя (2 цели и 1 жълтък).
Сол и захар - независимо от това дали сте сладки или солени, вземете пълнежа, захарта е необходима.
Ванилия - ако палачинките са със сладка извара.
Мляко - 250 грама.
Слънчогледово масло - по-добре е да се постави в adze, а след това за пържене не е необходимо. Така че палачинките с извара никога няма да изсъхнат дори на следващия ден, ако останат, разбира се.

За пълнене:

Сирене - 250 грама. По-добре преди да смесите изварата с други продукти, да я смилате през тензух, прескочете през блендер / месомелачка, така че всичко ще бъде много по-лесно да се смеси.
Ванилия - захар или прах (захарна 1 торба, прах - на върха на ножа).
Яйца - 3 броя.
Захар - 100-150 грама на вкус.
Масло - 70 грама.
Заквасена сметана - 150 грама.

Що се отнася до заквасена сметана: Ако вземете извара ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на мазнини, заквасена сметана е практически необходимо - според правилата, когато се подготвя пълнеж, ако използвате заквасена сметана, не е нужно да се поставя захар, но всичко зависи от вашите желания и вкусове. Сирене, дори ако се пекат палачинки, ще бъдат сухи и неподсладени, дори и при условие, че поставяте много ванилова захар - всичко по ваш вкус.По-добре е да се вземе ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - 15%, добавете няколко лъжици (ако ястието е диетично), и се месят добре с извара, и само след добавяне на други продукти, включително захар. Като цяло, захарта е по-добре да победи с яйца, така че ще се стопи по-бързо, и яйцата ще победи по-добре и по-дебел.

Лимонов сок или жар - така че вкусът на извара се утаява, дори и да е кисел, ще стане неутрален.

Що се отнася до захарта: Захарта трябва да се добави към извара (ако не поставяте заквасена сметана, така че пълнежът ще бъде твърде воден), но ако не използвате масата, в която първоначално присъства захар. Колкото по-добре е: той е по-хомогенен, стафиди или други сушени плодове вече присъстват в него, подобно на захар, то е толкова полезно, колкото и простото сирене, с него има по-малко работа. По-лошото е: невъзможно е да се коригира количеството захар, то е по-сушено, а дори и заквасена сметана, сметана или мляко няма да я направи по-мека. И извара със захар започва сок, става по-богат, дори ниско съдържание на мазнини извара няма да изсъхне в палачинки.

Сушени кайсии, стафиди, сушени ананаси или банани, ягоди или праскови, други сушени плодове и ядки - всичко, което сърцето ви желае - 50 грама.

Приготвя се палачинки чрез смесване на яйца със захар, добавяне на мляко, растително масло и ванилия, смесване, добавяне на брашно в тънък поток, месене на тестото. При добавяне на масло към тестото не е необходимо да се излива в тенджерата. Между другото, американците, готвене техните палачинки (американски палачинки за закуска), никога не се налива масло на тиган.

Curd преминават през тензух, избършете в блендер или каквото имате на ръка, добавете сметана. Смесете всичко добре заедно. След като избършете яйцата със захар и ванилия (ако не сметана, но според вашите желания), добавете към изварата. Маслото се омекотява малко и се добавя към пълнежа, смила се до гладка маса. Капка върху лимонена киселина или жар. Сега смесете всичко добре или разбъркайте със смесител със средна скорост, в противен случай масата за палачинки с извара ще бъде течна.

Wrap палачинки трябва да бъде така: сложи много лъжица на палачинка почти в средата, направи плик от палачинка. След това можете да намажете жълтъка - той е посочен в рецептата, и поставете във фурната за 15 минути при 150 градуса, така че да получите прекрасен и свеж златисто кафяв. И ако имате нужда от повече оферта палачинки с извара, сложете ги в тиган с високи страни, поставете на малък огън и оставете да къкри под капака за 15-20 минути.

Друг начин за готвене палачинки с извара са меки и не сухи: направете сос от мляко, заквасена сметана, жълтък и захар. Разбийте всички продукти с лъжица или в блендер, а когато варите, излейте соса в тигана - вкусът е прекрасен.

Пълнени палачинки с извара

Като начало, помислете за класическата рецепта за приготвяне на въздух и тънки продукти с извара.

Такова ястие няма да остави никого безразлично. Ако желаете, можете да добавите други продукти (плодове, кондензирано мляко, естествен мед) към пълнежа.

мляко - 2 чаши
брашно - 300 гр. t
яйце - 2 броя
захар - 2 супени лъжици (50 гр)
сол - 0,5 ч. л
масло - 50 гр

3 жълтъка
извара - 300 гр. t
извара маса - 300 гр. t
масло - 1 супена лъжица. лъжица
захар - 2 супени лъжици. лъжици (по избор)

Ние също ще се нуждаем от растително масло за пържене. Дръжте го и готово.

1. Пресейте брашното през сито, което ще го обогати с кислород. Понякога се пресяват и два - три пъти. Добавете сол и захар, разбъркайте.

2. Мляко да се затопли във водна баня или на печката. Трябва да е едва топло. Млякото при стайна температура също е подходящо. Първо изсипете чашата. Също така е вкарана в яйчната маса.

3. Разбъркайте с размахване до гладка. Можете също да използвате миксер. Продължавайки да се смесва, добавете още една чаша мляко и масло. Разбъркайте добре до изчезване на петна от масло.

4. Оставете го да стои известно време, така че всички съставки да се разпръснат и брашното да набъбне и да стане лепкаво. Важно е продуктите да се въртят добре при пържене.

5.Загрейте тигана добре и го намажете с растително масло. За печене на първа инстанция винаги е желателно да се направи това. В бъдеще може да не е необходимо, тъй като тестото вече съдържа масло.

6. Изсипете част от тестото в доста тънък слой. Продуктът се пече до златисто кафяво от едната страна. В същото време, другата страна трябва да е суха, без никакви следи от тесто.

Така печете всички продукти.

Преди всяко пълнене на тестото е желателно да се смеси, за да се избегне образуването на твърд остатък от брашно на дъното.

Готовите продукти поставят комин, така че да не изсъхнат.

7. Подгответе пълнежа. За да направите това, смесете масата на извара и извара. След това добавете масло и яйчни жълтъци. Ако искате пълнежът да е сладък, добавете захар.

Смесете много и оставете известно време, така че всички съставки да се комбинират.

8. Поставете част от пълнежа на палачинката с пържената си страна. Можете сами да определите частта от пълнежа. Но тя не трябва да бъде по-малко от една супена лъжица.

9. Свийте продукта, като му придадете формата на плик. Можете също така да го свиете под формата на тръба или триъгълник. Няма особена разлика в начина на опаковане. Ако не знаете как да направите това, можете да следвате връзката и да видите. В статията, в допълнение към многобройните пломби, има начини да го завиете.

10. На тенджера се налива малко растително масло и се запържваме с „пликове“ от двете страни до златисто кафяво.

Не изливайте много масло. Това ще отнеме само достатъчно, за да изпържи нашите продукти, докато не бъде готов. Ако маслото се оказа много, тогава готовия продукт може да бъде изложен на слой хартиени кърпи и да го остави да се отцеди.

Можете да приготвите такова ястие за закуска. Сервирайте със заквасена сметана или с любимия си сладко! Оказва се, много вкусно, и да се подготви такава закуска не отнема много време.

Палачинки с извара и стафиди

Палачинките с този пълнеж са любимо ястие за много хора. А също така може да се счита за отличен десерт за петролната седмица.

Такива продукти често се приготвят за вкусна и здравословна закуска. Те са не само вкусни, но и доста удовлетворяващи. След като изяде сутрин с горещ чай, можете да ядете нищо повече до вечерта.

И за тяхната подготовка ще отнеме доста време. Дори и при приготвянето на тестото. Между другото, тя може да бъде замесена вечер. Съхранявайте през нощта по-добре в хладилника, така че да не се изпари.

А на сутринта просто добавете растително масло към масата и разбъркайте, и можете веднага да се пече.

Трябва да тестваме:

мляко - 1 чаша (250 мл)
брашно - 100 гр (малко повече от половин чаша)
яйце - 1 бр
Слънчогледово масло - 1 супена лъжица. лъжица
захар - 0,5 супени лъжици. лъжици
сол - щипка

извара - 300 гр. t
Стафиди - 50 гр. T
яйце - 1 бр
захар - на вкус

1. В купа, счупете едно яйце, добавете сол и захар към нея и разбъркайте. По-добре е да използвате бъркалка или миксер. Трябва да се получи хомогенна маса със захар, напълно разтворена в нея.

2. Мляко да се затопли във водна баня или печка. Не трябва да е горещо, а само леко топло. Изсипва се в сместа от яйца и се разбърква.

3. Пресейте брашното директно в получената маса. Имайте предвид, че 250 гр. една чаша се поставя 160 грама брашно. Така че имате нужда от половин чаша и една супена лъжица.

Тестото трябва да е доста течно. Така да бъде. Готовите продукти ще бъдат тънки. Все пак, този въпрос винаги може да бъде коригиран. Ако искате да ги направите по-дебели, можете да добавите малко повече брашно. Ако, напротив, искате да са по-тънки, добавете малко вода.

След добавянето на брашното, тестото трябва да се раздели. За това ви трябва 20 - 30 минути време.

4. Добавете масло и разбъркайте преди пържене. И можете да започнете да печете.

5. За това ще ни трябва добре затоплен тиган. Нямаме толкова много палачинки, така че ще използваме само една.Когато се загрее, повърхността му ще трябва да се намаже с малко количество растително масло. Тази процедура е желателна за печене на първото копие. Тогава не можете да смазвате.

Въпреки че, ако изпържите палачинки на използван тиган, това може да не е необходимо!

6. Изсипете част от тестото и изпечете продукта до златисто кафяво от едната страна. После завъртете и печете другата страна. Времето за печене зависи от материала на съда, в който се пече, от температурата и от топлината, която ще се разпредели. И може да бъде от 20 секунди от едната страна до 2 минути.

7. Готовите продукти се поставят в комин, така че да не изсъхват предварително.

8. Пригответе пълнежа с извара. За да направите това, смесете извара с яйце и захар. Понякога се добавя заквасена сметана. Но това зависи от вас.

9. Изплакнете добре стафидите под течаща студена вода, след това сложете на хартиени кърпи и изсушете.

10. Изсипва се в сместа и се разбърква. Пълнежът е готов.

11. С помощта на супена лъжица поставете малко количество пълнеж върху приготвения червен продукт и го увийте в плик или тръба.

По същия начин нещата и всички други палачинки.

12. Можете да сервирате директно в тази форма със заквасена сметана. И можете допълнително да се изпържи в тиган на зеленчуци, или по-добре масло. В тази форма продуктите ще бъдат получени с хрупкава ароматна и деликатна кора, и аз ще бъда изяден веднага!

Можете да ги сервирате не само със заквасена сметана, но и с конфитюр, мед или дори с кондензирано мляко. Delicious! ....

Пълнеж от бананово сирене за вкусни палачинки

Палачинки с извара и банани са обилна закуска, така че те са идеални за здравословна закуска.

Плюс това, ястието съдържа минимум калории, така че можете да се поглезите дори по време на диета.

Трябва да тестваме:

мляко - 600 мл
брашно - 10 супени лъжици. лъжици
растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
масло - 1 супена лъжица. лъжица
яйце - 2 броя
захар - 2 супени лъжици. лъжици
сол - щипка

извара - 250 мл
банани - 2 броя (средно)
лимонов сок - 1 ч. л
захар - на вкус

За приготвяне на шоколадово покритие:

шоколад - 10 гр
масло - 2 супени лъжици. лъжици

1. Можете да смесвате тестото не само с миксер и размахване. Нека да разгледаме как да го месим с блендер.

Налейте млякото в купата на пасатора, добавете захар и сол. Веднага добавете зеленчуците и маслото и яйцата. Пресейте брашното предварително в отделна купа и го излейте. Това означава, че ние веднага изложи всички компоненти и ги победи в хомогенна маса.

2. Тестото е готово. Дайте му възможност да стои и да се приготви за около 15 минути, а можете и да печете.

3. Смажете тигана с растително масло. За да направите това, можете да използвате силиконова четка или старомодно парче белени картофи. За първата част от теста трябва да го направите задължително. В бъдеще вижте как ще се пече фурната.

По-добре е да има ястия, които не са много големи в диаметър, така че готовите продукти да бъдат по-чисти и не твърде големи.

4. Когато съдовете и маслото в него се загреят, тестото се изсипва в супа. Колкото по-тънък е слоят, толкова по-тънък ще бъде крайният продукт. Пече се първо от едната страна. Веднага след като ръбовете са сухи и дъното се зачерви, завъртете продукта на другата страна и изчакайте, докато втората страна се зачерви.

5. Когато цялото тесто е готово, а палачинките ще лежат в купчина в цялата му слава, нека направим подготовката на пълнежа. За да направите това, обелете и намалете бананите. Поръсете ги с изцеден лимонов сок, така че да не потъмнят. След това ги сложи в купа и се смила с вилица в картофено пюре.

6. Варено сирене също се смила, особено ако има големи зърна. Можете допълнително да го пробиете с блендер, така че масата да се окаже по-деликатна в своята консистенция. След това добавете пюре от банани и разбъркайте всичко.

Също така, ако желаете, добавете малко захар. И ако харесвате по-сладки ястия, можете да го добавите толкова много, колкото ви харесва пълнежът.

7.В зависимост от това какъв размер на продукта имате, поставете необходимото количество пълнеж на всеки от тях. Така например, ако се оказа в диаметър 20 см, тогава всичко, от което се нуждаете е една супена лъжица. Ако е повече, добавете малко повече пълнеж.

Въпреки това, уверете се, че готовите палачинки изглеждат апетитни и спретнати.

8. Поставянето на част е необходимо от единия край. След това прекарайте плика на продукта или тръбата. Или може да искате да го преобърнете с триъгълник. Всички начини са добри. Така или иначе ще бъде вкусно.

Освен това, пърженето на готови продукти вече не е необходимо. Те вече са напълно подготвени. Но ги украсяват не боли.

9. Затова е време да се приготви заледяването. Тя е подготвена много просто. За да направите това, просто комбинирайте маслото с шоколада и разтопете продуктите на водна баня.

Това се случва, че за това също използват микровълнова фурна. Но в този случай полезните свойства на продукта се губят. Ето защо е по-добре да прекарате 5 минути повече време и да украсите готовото ястие с по-полезен продукт.

И декорирането е много просто. Ти просто трябва да излееш глазура красиво над нашите чисти закуски.

Можете да сервирате и да ядете с удоволствие.

Това ястие не се срамува да кандидатства за празничната маса. Например, ако човек го готви, например, за романтична вечеря, момичето ще се радва на това.

Да, по принцип и обратно, човек също ще бъде щастлив с такова ястие, приготвено от избрания от него.

Вкусни палачинки, пълнени с извара и ягоди

Нека да разгледаме друг вариант за пълнене на палачинки. За целта използваме извара и ягоди. Тези продукти се разбират добре един с друг и те също са вкусни и здравословни.

Трябва да тестваме:

мляко - 1 чаша
вряща вода - 1 чаша
брашно - 1 чаша
яйце - 1 бр
захар - 1 супена лъжица. лъжица
сол - щипка
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици

извара - 300 гр. t
заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица
захар - 1 супена лъжица. лъжица
пресни или замразени ягоди

За промяна, ние подготвяме нежни палачинки с мляко и вряща вода според тази рецепта. Има много такива, ще използваме една от тях.

1. За да загреете млякото, то трябва да е едва топло. Това може да се направи на водна баня, на газ или в микровълнова печка.

2. В купа с мляко добавете яйце, сол и захар, разбъркайте с размахване. След това добавете пресятото брашно и разбъркайте отново.

3. Сварете водата и я изсипете в тънък поток в тестото с непрекъснато разбъркване. Трябва да се получи доста течно тесто, консистенцията на крема.

4. Загрейте тенджерата, намажете я с масло за първата порция тесто и я изсипете с черпак с тънък слой. Когато дъното е зачервено, обърнете се и потърсете от другата страна.

5. Готовите продукти поставят купчина върху плоча.

6. Да направим подготовката на пълнежа. За да направите това, смесете всички съставки, предназначени за това, а именно извара, заквасена сметана и захар. Последна добавка към вкуса. Рецептата дава приблизителното съотношение.

7. Нанесете масата на извара върху готов и леко охладен продукт и няколко нарязани ягоди отгоре. Ако плодовете не са много големи, тогава можете да ги изложите изцяло.

Най-добре да използвате пресни плодове. Но като цяло, можете да го направите със замразени, или с цели плодове от конфитюр.

8. Остава само да навиете нашите продукти в тръба, или плик и да служи на масата със заквасена сметана или конфитюр. Ако имате цели ягоди, след това ги поставете на плоча. Те ще бъдат най-добрата украса!

Този десерт може да бъде сервиран за закуска на децата. Те винаги са доволни от него!

Пълнени палачинки с пресни билки, извара и чесън

Следващият метод е идеален за любителите на сладки гарнитури. Освен това, той може да бъде приготвен по два различни начина. Първият е да се пекат обикновени палачинки и да се увиват в пълнеж от зеленчуци.

И второ, самите продукти са за печене със зеленчуци и приготвят пълнежа също със зелени.

Ние не търсим лесни начини и затова ще бъдем по-сложни и интересни. Тоест, ние ще подготвим това, което се нарича „изцяло”.

мляко - 500 мл
брашно - 1 чаша
яйце - 3 броя
масло - 35 гр
щипка захар
сол - 0,5 ч. л
копър - 1/2 букет (с магданоз)

извара - 200 гр. t
яйце - 1 бр
Зелените - един куп

Зелените могат да се използват всякакви, какво е и какво е по-скоро. Това може да бъде копър, магданоз, босилек, естрагон, рукола. За подправка, можете да добавите чесън чесън към пълнежа.

1. В предварително затопленото мляко излейте разтопеното масло. Сместа трябва да се затопли. Добави яйца, сол и захар, и не забравяйте брашното, пресято през сито.

Въпреки, че имаме палачинки и не са сладки, но трябва да добавите захар. Това помага да се направи готовия продукт по-розов и красив.

2. Смелете копъра. И можете и магданоз, и копър, и добавете зелените в сместа. Разбъркайте с размахване.

Не се препоръчва смесването на смесителя, за да се запази нарязаният зеленчук в цялата форма. Така че готовите продукти ще изглеждат красиви и спретнати.

3. Тестото е готово и можете да започнете да печете. За да направите това, затоплете добре тавата и я смажете с растително масло. Изсипва се част от тестото и се пече палачинка от едната страна до златисто кафяво.

4. След това обърнете и прегледайте втората страна.

5. Смелете изварата с вилица. Ако е доста груба, след това разтривайте през сито, или удар през блендер. Добавете сурово яйце и нарязани зеленчуци. Ако желаете, пропуснете чесъна чрез преса, добавете го.

Разбъркайте много и дайте малко варя. Можете също така да го леко сол.

6. Поставете супена лъжица пълнеж по ръба на печения продукт и го извадете със сламка или плик. И веднага да служи на масата.

Палачинки, приготвени по този начин, няма да стоят на масата дори за пет минути. Това вече е потвърдено! Този плънка се приготвя не толкова често и винаги е приятна изненада.

Видео за това как да се готви палачинки с извара и череши

А тук е още една вкусна рецепта, в която можете да се запознаете с пълните инструкции за приготвяне на любимите ви златни "слънца" с пълнеж от сирене и череша.

Авторът на видеото нарича това лечение "Тройно удоволствие". Но това е така. Всеки от предлаганите в него продукти е вкусен сам по себе си и в комбинация помежду си, ястието става още по-вкусно.

Как ви харесва рецептата? Харесва ли ви?!

Между другото, можете да добавите промени към всички горепосочени рецепти, като имате предвид предпочитанията си. Ако в резултат на експерименти измислите свой собствен оригинален метод за готвене, можете да го споделите с читателите на блога в коментарите.

Класическата рецепта за палачинки с извара

Моята рецепта е за 10 палачинки.

Брашно - 2 чаши,
Мляко (може да бъде обезмаслено, кефир) - 2 чаши,
Яйца (среден размер) - 2 бр., Ако са малки - 3-4 бр.,
Захар - 2 супени лъжици. л.,
Солта е щипка,
Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.

Сирене - 450-500 гр.,
Масло - 2 ч. Л. (може да се замени със заквасена сметана)
Яйца - 1 бр.,
Захар - 2 супени лъжици. л.,
Ванилин (по избор) - на върха на ножа.

Как да готвя тесто:

В голяма купа, бийте пресни яйца със сол и захар, докато стане гладка. Изсипете в третата част на чашата мляко, победи добре.
Добавете малките парчета пресято брашно, като разбърквате внимателно, докато се получи хомогенна маса, за да не се образуват бучки. Ако незабавно излеете голямо количество брашно, ще се появят бучки, които е трудно да се месят. Ако кухнята има блендер, лесно е да се направи тесто без бучки с него.
Малко по малко разтваряме тестото, като изливаме останалото мляко (около 1,25 чаши). Не забравяйте да разбърквате.
Добавете слънчогледово масло. Ако харесвате тънки палачинки, разредени с вода или мляко до състояние на ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Просто не прекалявайте, в противен случай тестото ще бъде течно.

Как да печем палачинки:

Загряваме тигана, ако фурната не е на предварително загрята тава, излизат палачинки, а не палачинки.Преди първата палачинка смажете тигана с масло или слънчогледово масло, мазнина или свинска мас. След това маслото не трябва да се добавя.

Изсипете в тенджерата малка част от тестото, плавно разпръснати по цялата площ.
Печете 1,5-2 минути, докато омекне златист цвят. Важно е да не напускате никъде, за да не горите.
Като палачинка пържени, внимателно шпатула или специален нож със заоблен връх преобърнат на противоположната страна. Запържете още 1,5-2 минути.
Премества върху дълбока чиния, смазва с масло от едната страна. По същия начин, запържва останалите палачинки, леко сгъване в купчина. Препоръчително е да се покрие с капак, за да се избегне изсушаването на ръбовете.

Палачинка за пълнене и опаковане:

Сирене внимателно спрете със захар (можете да пропуснете чрез месомелачка да спестите време), добавете заквасена сметана (може да бъде заменена с масло), яйца, захар и ванилин (добавете при желание).
Разбъркайте добре до гладкост. Не забравяйте да опитате. Ако нещо липсва, добавете.
Взимаме палачинка, поставяме на ръба 1-2 супени лъжици пълнеж. Обвиваме плика - завъртаме го до средата, за да покрием пълнежа.

И последната стъпка.

Загряваме слънчогледовото масло, поставяме готовата чиния на тиган с шев надолу, запържваме 1,5-2 минути на малък огън от всяка страна.

Сменяме красива чиния и я сервираме на масата. Палачинките са вкусни както горещи, така и студени. Преди сервиране, налейте сметана, кондензирано мляко или конфитюр отгоре. Приятно апетит!

Рецепта за тесто, за палачинки извара

Палачинките могат да се приготвят по 2 начина - печете тънко на мляко и увийте изварата в тях като пълнеж или печете с извара. Ще се пече по два начина.

Първият метод за приготвяне на тесто за палачинка извара

съставки:

2 яйца
1 чаша брашно
1/2 чаша брашно
2 супени лъжици захар
масло от сол

Получаване:

Разбийте яйцата в купа.

Изсипете млякото и разбъркайте добре.

Изсипете сметаната и разбъркайте.

Разтопете малко количество масло в тенджера.

Изсипете тестото с черпак.

Разстелете равномерно тестото.

Пече се един по един, докато тестото изтече. Cool, в готовите палачинки увийте извара.

Печене палачинки е по-добре на мляко според класическата рецепта, а след това те се оказват тънки. И се опитват да ги пекат по-голям в диаметър, за да улеснят увиването им.

Вторият метод за приготвяне на тесто за палачинка извара

съставки:

извара - 100 гр. t
брашно - 100 гр. t
мляко - 0,25 литра.
яйце - 1 бр.
сол - 30 гр.
пудра захар - 30 g.
дебело сладко - 100 гр.

Получаване:

В млякото (половината от нормата) се разтваря сол, захар. Добавете яйцето, настърганото извара, брашното, а след това останалото мляко. Замесете тестото и оставете за половин час. Готовото тесто се изсипва върху горещия и омасления тиган и се пече от двете страни.

Намажете изпечените палачинки с любимото си сладко, сгънете се в слама и поръсете с пудра захар.

Палачинки с рецепта за сирене за сладък пълнеж

Пълнеж от извара е най-идеалната рецепта. Добре се комбинира с конфитюр, мед, конфитюри, сушени плодове и служи като основа за най-различно пълнене на палачинки. Подготвя се лесно и бързо. Сиренето трябва да бъде с високо качество, по-добро от високо съдържание на мазнини.

За да се подготвим, трябва:

маслено извара - 500 гр. t
яйце - 2 бр.
захар - 5 супени лъжици. л.
ванилия - на вкус

Сложи сиренето в блендер и размахване на максимална скорост. Добавете яйце и захар. Разбъркайте съставките и разбъркайте, докато се получи извита и ефирна паста на извара.

Извара - плодов пълнеж

Сладки плодове са перфектно съчетани с всякакви палачинки. Сладки пломби трябва да бъдат дебели, за да не изтичат от дупките за палачинки.

При приготвянето на сладки плодови пълнежи, можете да изберете всякакви плодове и плодове. Ябълки, круши, сушени кайсии, сини сливи, стафиди, праскови, череши. Плодове, пресни и пресни, замразени - малини, касис.Също така интересни са пълнежите с банан, ананас, ядки, конфитюр или желе, с добавянето на канела, ванилия, кокосови стърготини, мак ...

всички плодове - 500 гр.
извара - 300 гр. t
всички ядки - 100 гр.
заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
захар - на вкус
канела - на вкус

Плодовете се измиват, обелват, отстраняват ядрото и се нарязват на малки парчета. Сложете в емайл тава, добавете захар и варете на слаб огън за 5-10 минути. Нарежете ядките с нож. Beat извара с блендер, докато поставите, добавете ядки, канела и заквасена сметана. Отстранете плодовете от топлината, охладете се, комбинирайте с останалите съставки. Разбъркайте добре и напълнете палачинките.

Палачинки с извара и кондензирано мляко

варено кондензирано мляко - 1 банка
извара - 300 г
всички ядки - на вкус

Изцедете добре сиренето с кондензирано мляко, добавете нарязаните ядки. Разбъркайте добре, докато се получи гладка. Нанесете пълнежа върху палачинката и я увийте в сламка или плик.

Оранжеви палачинки с извара

палачинка тесто
извара - 300 гр. t
оранжево - 1 бр
портокалова кора - 1 супена лъжица. л.

За да направите вкусни палачинки с цитрусова нотка, портокалова кора, добавете палачинките към тестото по време на печене. И кори от портокалови кори и филми, нарязани. Нанесете върху палачинка две супени лъжици извара, на върха на парче от портокал. И как да увиваш пълнежа ще разкажеш фантазията си.

Палачинки с извара и малини

Кисело мляко - 150 гр
извара - 300 г
захар - на вкус
малина - 200 гр. t
пудра захар

Смесете извара, кисело мляко, захар. Поставете сладката извара върху краищата на палачинката и я навийте. В центъра поставете извара, малини и поръсете с пудра захар.

Пълнеж за палачинки с извара и сладко

мазнина извара, най-доброто от всички селски - 500 гр.
яйце - 2 бр.
захар - 5 супени лъжици. л.
ванилия - на вкус

Сложи сиренето в блендер и размахване. Добавете яйце и захар. Разбъркайте съставките и разбъркайте, докато се получи извита и ефирна паста на извара. Намажете половината палачинка с пастата от извара, сгънете се в красиво отворена четворка, поставете любимото сладко на върха.

Палачинки с извара и стафиди

Такива палачинки са невероятно вкусни и толкова апетитни, че докато се пекат, домашно пикаят в кухнята в очакване.

стафиди - 500 гр.
извара - 500 гр. t
заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
захар - на вкус

Изплакнете стафидите обилно с топла вода, налейте вряла вода за 3 минути, източете водата. В дълбока купа, смесете извара, измити стафиди и захар до гладка. Поставете плънката на палачинката и увийте и сервирайте със заквасена сметана на прясно овкусения чай / кафе или сокове.

Палачинки с извара във фурната, варете по-дълго от пържене в тиган, но те стават по-вкусни

Палачинки с извара във фурната

сушени кайсии - 300 гр.
извара - 300 гр. t
заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
масло - 2 супени лъжици. л.

Готварски печки във фурната. Според тази рецепта те са по-вкусни и по-нежни, отколкото пържени в тиган. Добавете сушени кайсии към пълнежа на извара (дати, стафиди, маково семе). Поставете пълнежа на палачинката, навийте тръбата, сгънете плътно един до друг в термоустойчива стъклена чиния, покрийте със заквасена сметана и разтопено масло отгоре.

Печете във фурната за 10 минути на 180 градуса. Сервира се със заквасена сметана или сметана, конфитюр, мед.

Палачинки с извара във фурната, варете по-дълго от пържене в тиган, но те са по-вкусни.

Палачинки от тиква с извара

сушени кайсии - 300 гр.
извара - 300 гр. t
заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
масло - 2 супени лъжици. л.

Тук можете да намерите вкусна рецепта за приготвяне на тиквени палачинки. За пълнежа: смесете извара с пудра захар и разбийте добре. Готовите палачинки промажете нежно пълнеж. Красиво навивайте, сервирайте със сметана, кисело мляко.

Палачинки с извара и череши

Череша - 300 гр.
извара - 300 гр. t
захар - на вкус
заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
масло - 2 супени лъжици. л.
Ванилин - 1/2 ч.л.
пудра захар, черешов сироп - за декорация

Пригответе пълнежа: изварете изварата със захар, сметана и ванилия. Палачинки смажете масата на изварата, сложете няколко череши в центъра.Завъртете палачинките в епруветките, поръсете с пудра захар, изсипете черешовия сироп. Приятно апетит!

Палачинки с извара и банан

пълнене:

банан - 2 бр.
извара - 300 гр. t
захар - на вкус
заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
Канела - 1/2 ч.л.
шоколад, плодове - за декорация

Пригответе пълнежа: обелете бананите, нарязани на кръгчета, поръсете със захар и канела. Изварете каша, добавете захар на вкус, след това внимателно разбъркайте с банан, така че да не се омекоти. И започнете да опаковате палачинките. Как да обгърнем палачинките с извара и банани, всеки решава за себе си. Украсете с горски плодове и изсипете с разтопен шоколад.