Торта с ядки и кондензирано мляко - многофункционален деликатес

В древни времена в Русия са печени само торти и сватбени хлябове, а по-късно руснаците срещат някои торти. Сега дори готвачите на сладкиши се възхищават на печенето на руски кулинарни специалисти.

Постоянно се подобряват рецепти за сладкарски изделия. Готвачите създават такива шедьоври, които могат да се възхищават като произведение на изкуството. В къщи може да се приготви вкусна торта, достатъчно е да имате необходимите продукти, малко свободно време и желание.

Торта за ядки с кондензирано мляко като възрастни и деца. Има различни възможности за неговата подготовка. За да направите това, не се нуждаете от специални усилия и умения, рецептите са прости и достъпни. Ядки се добавят към тестото, сметаната или се поръсват с тортата.

Орехова торта с кондензирано мляко, снимка на която може да се види по-долу, ще украси всяка маса.

Можете да изберете някоя от следните рецепти, резултатът ще ви зарадва и вие и вашите близки във всеки случай.

Шоколадова торта с орехи и кондензирано мляко

Ореховата гъба се приготвя по следния начин. Вие ще трябва 150 грама брашно и захар, 120 грама орехи, яйца (5 бр.), Половин чаша мляко, 30 мл растително масло. За крема се нуждаете от консервирано кондензирано мляко.

За ganache - 120 грама горчив шоколад, половин чаша сметана (22%). Като украса се използват орехи.

подготовка

Готвенето на вкусна торта започва с печене на бисквити. За да направите това, отделете жълтъците от бялото, добавете растително масло, мляко, брашно и разбийте добре с миксер. Ядките се смилат на троха и се прибавят към тестото в края на биенето. Протеините се охлаждат добре и се поставят в дълбока купа. Миксерът трябва да разбие протеините дотогава, докато не стане гъста и гъста пяна. В крайна сметка, захарта се добавя на малки порции, като продължава да бие. Получената протеинова маса се комбинира с тестото и се смесва с внимателни движения отдолу нагоре, поставя се в предварително омаслена тава за печене и се поставя в пещ, която се загрява до 170 градуса за 60 минути. След това време фурната се отваря и изпичането се оставя да се охлади още десет минути, след което се отстранява.

Торта нарязана надлъжно на две половини. Едно се прилага и равномерно разпределено кондензирано мляко. Втората част се поставя отгоре, покрита с ганаш. За да го приготвите, трябва да донесете крема. След това ястията се изваждат от топлината, парчетата шоколад се хвърлят в крема. Всичко е добре смесено, за да се разтворят парчетата шоколад.

Топ торта поръсете с ядки и поставете в хладилника за няколко часа, така че да замръзне и напоена.

Торта с кондензирано мляко с ядки и маково семе

Лесно се приготвя торта с орехи с кондензирано мляко, чиято рецепта е описана по-долу. За да направите тестото за тази торта, имате нужда от 180 грама брашно, 220 грама заквасена сметана, чаша захар, две яйца, 20 грама бакпулвер, 100 грама мак и ядки, чаша ликьор или сироп, за да накиснете слоевете от торта, 160 грама варено кондензирано мляко и масло ,

Как да готвя

За да приготвите тестото, трябва да комбинирате яйцата със захар и да го затоплите на водна баня, без да кипва. След това сместа от яйчна захар се разбива с миксер, докато се превърне в буйна пяна. В края добавете заквасена сметана и победи малко повече.

Пресятото брашно, смесено с бакпулвера, се добавя към тестото и се смесва. Тестото трябва да бъде хомогенно.

След това тя е разделена на две части. За да добавите сушени в тиган и нарязани ядки, на второ - преди това на пара семена и смесени.

За пара мак, е необходимо да се излее вряща вода и се оставя да набъбне. Тортите се поставят в предварително загрята фурна за четиридесет минути, след което се оставят да изстинат.

За сметаната омекотеното масло се разбива, като постепенно се въвежда кондензирано мляко. Кремът се нуждае от малко хлад в хладилника.

В подходяща форма сложете тортата с макови семена, накиснете я в ликьор или сироп, покрийте с порция крем, като я разпръснете върху повърхността. На върха на тортата е натъпкан с ядки, които също трябва да се накиснат и смазват с крем. Ореховата торта с кондензирано мляко може да бъде украсена по какъвто и да е начин. Тортата трябва да се накисва в хладилника.

Царска торта с маково семе и стафиди "Плодова фантазия"

Много сладкиши са вкусни и неусложнени сладкиши, приготвени с орехи, стафиди и маково семе в комбинация с гъба. Тези съставки имат отлични вкусови характеристики, както и се оценяват от присъствието в състава на много витамини.

Как да се готви ядка торта, която ще бъде и вкусна и здрава? За да приготвите тестото, се нуждаете от половин чаша пшенично брашно и захар, 300 грама заквасена сметана, три яйца, три супени лъжици бакпулвер, 110 грама мак, стафиди, ядки, три киви, един портокал и банан.

За крема ще ви трябва кутия кондензирано мляко и пакет масло.

Орехова торта без печене

Дори едно дете може да приготви такава вкусна торта с кондензирано мляко, чиято рецепта е дадена по-долу. Ще ви трябват 0,5 кг бисквити, кутия кондензирано мляко, чаша белени ядки, шоколад.

Необходимо е да се нарязват бисквитките, след което се добавят към тази троха предварително изпечени и нарязани ядки, кондензирано мляко. Разбъркайте всичко добре. По желание можете да добавите малко количество ракия.

Сместа се разстила върху блюдо и се поставя в хладилника. Когато ореховата торта с кондензирано мляко се втвърди, е необходимо тя да се украси отгоре. За да направите това, трябва да разтопите шоколада, да ги избършете с върха на тортата и да поръсите с ядки.

Ще получите неповторима вкусова наслада, като опитате каквато и да е торта с кондензирано мляко, приготвена по горепосочените рецепти. Приготвянето на такава сладкарница е възможно дори за начинаещи домакини. А приятелите, които гледат чаша кафе, ще бъдат приятно изненадани от вашите кулинарни таланти.

Торта за сладкиши

Пшенично брашно - 2 чаши,
Кондензирано мляко - 1 бр.
Захар - 1 чаша,
Заквасена сметана -1 чаша,
Яйца - 2 броя,
Масло - 200 грама,
Орехи - 1 чаша,
Прах за печене - 1 саше,
Шоколадът е половин бар.

Счупваме яйцата в купа, изсипваме в нея захар (по-добре да се оправяме) и победим в силна пяна. След това се изсипва в сместа от яйчна захар половин кутия кондензирано мляко и заквасена сметана, след което се смесва добре. След това се изсипва бакпулвера и пресяваното брашно, след което се месят тестото.

Включете фурната и я оставете да се стопли до 180-200 градуса. Напълваме тавата с пергаментова хартия и изсипваме половината от тестото в нея. Печете сладкиш за тридесет до четиридесет минути. Във втората част на тестото, добавете половин чаша нарязани орехи и печете по същия начин, както първата торта. Готовите торти се оставят да изстинат и ние приготвяме сметаната.

Леко разтопете (мекото) масло, бийте само няколко секунди и след това излейте останалото кондензирано мляко в него и победи равномерния крем за масло. Премахваме крема в хладилника за няколко часа, за да придобие необходимата плътна консистенция.

Събираме тортата. Поставете ястие на ястието, щедро го покрийте със сметана и покрийте с втората плоча. Отгоре и от всяка страна покриваме тортата с всички останали кремове и я поръсваме с нарязани орехи и шоколадови стружки.

Мария Торта

Печещ маргарин - 200 грама,
Яйца - 4 броя,
Захар - 2 чаши,
Брашно - 2,5 чаши,
Орехи - 1 чаша,
Бисквитки (бебе).

Варено кондензирано мляко - 1 банка,
Масло - 300 грама.

Отделете белтъците от жълтъците.Изсипете жълтъците в купа и извадете бялото в хладилника. След това добавете чаша захар към жълтъците и ги смила до бяло. Разтопете маргарина и го охладете малко, след това го изсипете в масата на жълтъка, като го смесите леко. Сега се изсипва тестото за печене, пресява се брашно, нарязани орехи (половин чаша) и се омесва тестото. Разделяме тестото на четири части и печем четири от тях. Печете сладкиши при температура от 130 до 150 градуса в омаслена форма в предварително загрята фурна. Тортите са готови, когато получат златист цвят.

Докато се пекат торти, пригответе торта кремове. Ще го сложим на салфетка с крем за масло и ще покрием горната и страничната повърхност с протеинови. Така че, за подготовката на масло сметана, победи маслото с кондензирано мляко. За протеиновото покритие първо разбийте охладените протеини в гъста, стабилна пяна и след това постепенно добавете към тях чаша захар, като продължавате да биете до получаване на хомогенна гладка маса.

Сложете сладкишите помежду си, промазвайки ги с масло от сметана. Горната част на тортата и нейните страни са покрити с протеинов крем и поръсени с нарязани орехи и трохи от бисквити.

Започнете да приготвяте тортата

Взимаме дълбока купа и поставяме в нея всички продукти, определени за приготвяне на тестото. Разбъркайте. След това разделете получената смес на две равни половини. Изсипете какао на прах в тези смеси и разбъркайте отново. Тя трябва да направи леко тънко тесто.
Вземете маслото и ги покрийте с тавичка за печене. Смажете нуждата от дъното и страните. В този случай, ако нямате желаната форма, можете да приложите тавата, но тя трябва да има вертикални страни.
Поръсете намаслената форма с грис.
Вземете една от двете части на тестото и го изсипете във формата. Слагаме във фурната. Необходимо е предварително да се затопли до температура от 180 градуса. Печете първата торта за 30 минути. За да проверите дали тестото е готово или не, използвайте кибритена клечка или клечка за зъби.
Когато тортата се пече, ние я изваждаме от фурната и обръщаме формата с главата надолу на широка плоча. Корж би трябвало лесно да изостава. След това поставете втората част на тестото.
Оставете тортите за известно време, така че да се охладят и след това да ги изрежете с нож хоризонтално на две части. По този начин, четири korzh ще се окаже.
Ако харесвате мокрите торти, трябва да овлажните тортите. За да направите това, използвайте обикновена вода със захар, разтворена в нея, и можете също да вземете сладко, разредено с вода.
Сварете кондензирано мляко. Събираме в малък метален съд с вода и поставяме в него буркан с кондензирано мляко. Оставете водата да заври и варете в продължение на най-малко два часа. Когато бурканът се охлади, отворете го и го излейте в малка купа. Сложете маслото и разбъркайте, докато стане гладка.
Започваме да оформяме торта. Сложете тортата в блюдо и го смесете със сметана. След това следващата торта и отново я покриваме, така че тя се събира, докато цялата торта не бъде изчерпана. Повърхността и страните на тортата също се смазват с крем.
За да декорирате печенето, натъркваме черен шоколад отгоре и поръсваме с нарязани ядки. Въпреки че декорацията на тортата е място за вашата креативност и можете да я украсите, колкото искате.
Оставете десерта на масата да се накисва.

Търсите бързи рецепти за торти? След това обърнете внимание на вкусна праскова торта. Ще го обичаш и подготовката му отнема малко време.

Приятен чай!

Кликнете върху "Like" и вземете само най-добрите публикации във Facebook ↓

Съставки за приготвяне на ядки:

3 яйца
1 чаша заквасена сметана
1,5 чаши захар
1,5 чаши брашно
0,5 чаши натрошени бисквити
1 чаена лъжичка сода
1 чаша нарязани орехи (300 г)
какао - на вкус и желание

1 кутия кондензирано мляко
250 г масло

шоколад (възможно и желано)
орехи (сумата зависи от вас)

Как да си направим торта: t

Съставките за тестото се смесват, разделени на 2 равни части. Какао може да се добави към една част (или и двете).Тестото се налива, но все още не е напълно течно.
Намазваме формата на тортата или тавата с вертикални страни (и дъното и страниците) и поръсваме с примамки (или галета, но с примамките тортите най-добре изостават зад страните и дъното).
Изсипете едно парче тесто във формата и се пече във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 30-40 минути. Точното време на печене зависи от вашата фурна. Готовността да се провери дървена клечка за зъби.
Извадете готовата торта от фурната, извадете го от матрицата (от тавата, просто я завъртете на плоска плоча), оставете да се охлади и го нарежете на 2 слоя.
Ако ви харесват мокри торти, тогава преди сглобяване на тортата трябва леко да се овлажнява. За тази цел ще направят обикновена сладка вода или сироп от сладко, разреден с вода. Можете да използвате и полусухо или полусладко вино.
За крема трябва предварително да приготвите кондензирания млечен буркан (варете в тенджера с вода за 2 часа), охладете се и след това смесете с масло в хомогенна маса.
Ако какаото е добавено към една част от тестото, тогава е необходимо да се образува тортата, редуващи се тъмни и леки слоеве. Обикновено правя лек слой отгоре, за да контрастирам с кафявия крем.
Сложете тортите един върху друг, с крем за сандвичи. Горната част и страните също са покрити със сметана (най-малкото от страните, ставите на слоевете за торта са изравнени за красота).
Три шоколадови или шоколадови накити на върха на тортата - по желание и поръсете с нарязани орехи (дебели или редки, с шарки или каквото искате сърцето ви ...).
Аз обикновено оставям да стоя за известно време за накисване, а след това се поставя в хладилника, докато се консумира (като подготвя тортата вечерта преди празника, се оказва - през нощта и част от деня).

Забележки:

За моя дълъг живот рецептата за тази торта е претърпяла различни промени, в зависимост от възможността за закупуване на някои съставки. Възможността означава както финансова, така и физическа (наличност на стоки в магазините).

Първата промяна засегна заквасена сметана. Вместо това започнахме да използваме мастни кефири. Вкусът не се отразява.

Когато не е имало ядки, аз сложих в тортата вместо тях и бисквити сушени и смачкани в месомелачка пилинг на портокали и мандарини. Те дадоха специфичен вкус и аромат, което в оригинала, разбира се, не беше. Но ние също го харесвахме.

Освен това, накиснете тортите и добавете какаовото тесто до половината - това са и нашите подобрения, макар и не толкова драстични.

Единственото нещо, което никога не се е променяло в тази торта, е крем. Дори в най-оскъдните времена майка ми ме снабдяваше с кондензирано мляко (по някаква причина беше много по-лесно да го купя в родното ми село). Знаейки голямата ми любов към този сладък (ядох го само кутии!), Тя приготви пристигането ми с няколко кутии.

Е, някак си успяхме да си купим петрол. Не помня точно, може би не беше дефицит. Това не са нотите, а цялата лирична отстъпка.

И последното. Естествено, можете да правите коктейли колкото искате, да ги правите по-дебели или по-тънки, като променяте броя на съставките, ако е необходимо.

Торта "Рижик"

Пилешки яйца - 2 броя,
Крем маргарин - 100 грама,
Захар - 1 чаша,
Мед - 2 ч. Л.
Сода за хляб - 1 ч.л.
Орехи - половин чаша,
Брашно - 2,5 чаши.

Масло - 150 грама,
Кондензирано мляко - 1 кутия.

Кондензирано мляко за тортата, ще се нуждаем от варено. Ето защо, трябва да си купите само такава готова или готвя сами. За да направите това, поставете целия затворен буркан в трилитров съд с вода и запалете. Когато кипи водата, огънят трябва да бъде по-тих и да продължи да готви кондензираното мляко за около два часа. Можете да охладите варено кондензирано мляко под студена течаща вода. Възможно е да се отвори само напълно охладен буркан с кондензирано мляко.

Така, варено кондензирано мляко е готово, така че можете да направите тортата.За да направите тестото, разтрийте яйцата със захар и мед, след това добавете омекотения маргарин и разбъркайте добре всичко. Сложете тази смес във водна баня, добавете сода за хляб и топлина, биейки, докато обемът на сместа се удвои. В същото време масата трябва да се издуе - тази сода реагира с мед.

Сега премахнете всичко това от водна баня, леко охладете масата и добавете пресетото пшенично брашно към него. Замесете тестото и го оставете за един час на топло място. Петнадесет минути преди печенето ние включваме фурната и я загряваме до 200 градуса. Разделете тестото на четири части и изпечете четири кекса, навийте ги на тънки слоеве, отрежете ръбовете и сложете върху печене. Подстригванията също се изпращат във фурната - ние се нуждаем от тях за пръскане на тортата. Медените торти са готови, когато получат червеникав оттенък.

Ние ги изваждаме и печката се оставя да се охлади. Междувременно мелете ядки и разбивайте маслото с кондензирано мляко. Събираме тортата, подреждаме тортите на купчина, размазваме ги със сметана и поръсваме с натрошени ядки. Покрийте отгоре и отстрани на тортата със сметана и навийте трохите в трохи.

Торта "Киев"

Яйчни белтъци - 4 броя,
Гранулирана захар - 1 чаша,
Лешници или фъстъци - 1 чаша,
Картофено нишесте - 2 супени лъжици.

Кондензирано мляко - 1 бр.
Масло - 250 грама,
Водата е половин чаша,
Какао на прах - 1 супена лъжица,
Ванилова захар - 1 ч.л.
Коняк - 1 ч. Л.

За тортата трябва да изпечем два протеинови кекса. Затова първо бихме белтъците в силна, стабилна пяна, а след това, продължавайки да бием, добавяме захар на малки порции. Когато захарта се разтваря в протеиновата пяна, се изсипва в мерен пресетото нишесте и ядки, нарязани на малки парченца. Внимателно разбъркайте масата, като се уверите, че протеините не се разпадат.

Покрийте листа за печене с хартия за пергамент, навийте два кръга върху него по диаметъра на бъдещите сладкиши и разпределете протеиновата маса върху тях. Изпращаме тава за печене във фурната, която предварително се загрява до 160 градуса. След половин час намаляваме температурата до 100 градуса и продължаваме да печем протеинови сладкиши още час и половина. Ако фурната има функция за конвекция, включете я. Отстранете готовите кексове от фурната и се охлади, без да изваждате от тенджерата.

За да приготвите сметана, разредете с кондензирано мляко с топла вода, налейте го в тенджера, оставете да заври и охладете до стайна температура. Крем маслото даде малко стопи, а след това го разбийте на помпа, след това добавете ванилова захар, кондензирано кондензирано мляко, бренди и камшик сметана. Напълно приготвеният крем трябва лесно да се отдалечава от стените на тенджерата. Разделяме сместа на половина и в една част добавяме какао на прах, приготвяйки шоколадов крем.

Поставете охладените торти един върху друг, поставяйки между тях бял сметана (част от нея се оставя да украси тортата). Покрийте отгоре и от страната на тортата с шоколадов крем, пригответе я с натрошени ядки. Ние украсяваме тортата с кремави цветя и граница.

Торта Крепвил

Мляко - 2 чаши,
Брашно - 1 чаша,
Пилешки яйца - 2 броя,
Растително масло - 2 супени лъжици,
Захар - 1 супена лъжица,
Сол - половин чаена лъжичка,
Ядки (всякакви) - половин чаша.

За тортата трябва да печем обикновени палачинки в тиган. Замесете тестото: бийте яйцата със сол и захар, добавете растително масло, пресято брашно и разбийте тестото с миксер или размахване. В края поставете бакпулвера и запържете палачинките. В готовите палачинки подравнявайте ръбовете, като ги режете в кръг. Ядките се смилат в блендер с фини стърготини. Ние се събират тортата, подреждане на палачинки един на друг, promazyvaya тях с кондензирано мляко и налива гайка ядки. Ако желаете, украсете върха на тортата с шоколадова глазура или просто поръсете с натрошени орехи (орехи, фъстъци, лешници, бадеми).

Разбира се, тортата с кондензирано мляко и ядки може да бъде приготвена по различни начини.Можете да го направите с варено кондензирано мляко или сметана с кондензирано мляко. Ядките могат да се поставят в тестото или в крема, или просто да ги излеете. Опитахме се да ви предложим различни версии на изпълнението на такава вкусна торта. Така че изберете рецепта, гответе и се насладете на процеса и резултата. Насладете се на храната и успехите си в кулинарното поле!

Проста и вкусна торта

Тортата с орехи и кондензирано мляко е лесна за приготвяне, вкусна и най-важното, достъпна от гледна точка на компонентите, които я съставят. В крайна сметка, всички продукти, които съставят ястието могат да бъдат закупени абсолютно във всеки магазин.

Тестото за кекс с кондензирано мляко и ядки може да се приготви като най-простия - бисквити и по-сложни - в зависимост от предпочитанията и обстоятелствата. Например, ако гостите са на прага, тогава бисквити тесто, чиято подготовка ще отнеме няколко минути, ще се превърне в „магическа пръчка“ в тази ситуация.

Сгъстено мляко се счита за един от най-успешните и вкусни варианти за кремове и топинги, тъй като тази съставка има склонност да импрегнира торти от всякаква дебелина. Освен това, при спазване на технологията на приготвяне, кремът на базата на кондензирано мляко се оказва нежен и ефирен, да не говорим за неговия вкус.

Въпреки това, си струва да си припомним, че прекомерната страст към тортите с кондензирано мляко, и още повече с орехите, може значително да навреди на фигурата. Въпреки че, от гледна точка на медицината, кондензираното мляко е полезен и лесно смилаем продукт.

Освен това, той помага за укрепване на имунната система, а веществата, които образуват млякото, подобряват мозъчната функция, зрението, клетъчния метаболизъм и укрепват костите и зъбите. Да, и ползите от орехите, много се знае: от антибактериалното и бактерицидното действие до превенцията на рака.

Съставът на гъбовата торта с ядки и кондензирано мляко се разкрива в името му: торта за гъба, кондензирано мляко, както и орехи. Но за да добавите нотка на свежест и оригиналност към тортата, можете да добавите стафиди към кондензирано мляко и ядки, и като опция, маково семе. И можете да направите орехова торта, пълнена с кондензирано мляко, смесено с сушени кайсии или сини сливи.

Тайните на готвене на бисквити тесто

Тестото трябва да бъде не повече от 0,5 ч. Л. В тестото, в противен случай тестото ще стане твърдо и горчиво.

За да направите специален вкус, можете да добавите коняк или канела към тестото.

За да получите лекота, брашното за бисквити трябва да се пресее няколко пъти.

Захарта е по-добре да се замени с пудра захар.

Тестото се смесва отдолу нагоре с дървена шпатула (за оксигенация) и за не повече от 2 минути.

По време на печенето фурната не може да се отвори.

Готови торта не се препоръчва незабавно да се отстранят от фурната.

Тайните на сметана за варене на варено кондензирано мляко

При избора на кондензирано мляко е необходимо внимателно да се проучи съставът на продукта: млякото трябва да се състои от естествени съставки.

Качеството на другите съставки, които съставляват крема, също трябва да бъде на върха.

При приготвянето на крема е необходимо да се гарантира, че температурата на всички компоненти е една и съща, в противен случай масата ще бъде стратифицирана.