Торта за палачинки

Има невероятно много начини за приготвяне на палачинки: можете да направите елда, просо, мая, с малко захар. Нека обърнем внимание на палачинките от традиционно пшенично брашно. Вкусът им може да бъде разнообразен пълнеж и кремове, плодове и шоколад. В крайна сметка получавате вкусна деликатес, като поставяте минимум усилия. Този прост десерт може да бъде приготвен дори от дете или от мъж, защото за печене на "торта слоеве" не е необходимо да притежават специални умения, а рецептата сметана е толкова просто, колкото е възможно. Нека отворим някои тайни на успешните палачинки за печене на онези, които ги подготвят за първи път:

Добавете 3-5 лъжици рафинирано растително масло към тестото и смажете тигана под първата палачинка с растително масло - така че продуктът да не гори.
Ако имате чугунена палачинка, не използвайте рецептата за тесто с ферментирали млечни продукти. Чугунът има по-висока температура на нагряване, така че повърхността на палачинката се определя от кора, въпреки че вътре в нея остава влажна. Трябва да имате умението да превърнете такава палачинка.

Торта за шоколадови палачинки

Рецептата за тесто за палачинки съдържа какао, което придава на тортата вкусен шоколадов вкус. За декорация можете да използвате както горчив, така и млечен шоколад.

брашно - 175 грама
бакпулвер за тестото - чаена лъжичка
60 грама какао на прах
захар - 125 грама
3 грама сол
растително масло
екстракт от ванилия 15 грама
мляко - 350 милилитра
33% сметана - 230 милилитра
пудра захар - 30 грама
разтопен шоколад - 90 грама

В първата купа, смесете всички основни съставки: пресято брашно, бакпулвер за тесто, какао и захар и сол. Във втората купа смесете течните съставки: растително масло, екстракт от ванилия или захар и 350 милилитра предварително загрято мляко. Разбийте течността с миксер, постепенно излейте съдържанието на първата купа. Затоплете палачинките и започнете да печете палачинки един по един. След това ги оставете да изстинат напълно и да пристъпи към приготвянето на сметаната. Разбийте предварително охладения крем до образуването на пяна и добавете малко пудра захар. Охлаждайте охладени палачинки с бита сметана. Налейте готовата торта с разтопен горчив или млечен шоколад. Приятно апетит!

Палачинка с лимонов крем

Ако все още имате допълнителни палачинки, можете да им дадете нов вкус с обикновен крем. Цитрусовият крем ще придаде свеж аромат и деликатен сладко-кисел вкус.

готови палачинки - 12 броя
яйце - 3 броя
3 лимона
захар - 1 чаша
меко масло - 75 грама
пудра захар

Тъй като палачинките са готови, просто трябва да си направите лимонов крем. За да направите това, разбийте вилицата с яйца със захар, прясно изцеден лимонов сок и лимонова кора. Поставете сместа на малък огън и непрекъснато разбърквайте топлината до удебеляване. Вземете кръгла форма или тиган с подвижна дръжка, смажете го с масло и поставете първата палачинка. Намажете го с лимонов крем, сложете втория слой и повторете до края на крема или палачинките. Сложете тортата за 20-25 минути в предварително загрята фурна, температурата на печене - 160-180 градуса. Сложете го на чиния и поръсете го с пудра захар и ванилия. Приятно апетит!

Съставки за "палачинка":

Кефир (за палачинки, KEFIR. Във видеото грешка.) - 900 мл
Пилешко яйце (за палачинки) - 2 бр
Захар (за палачинки) - 2 супени лъжици. л.
Сода (за палачинки, притискане) - 1/8 ч. Л.
Сол (за палачинки, притискане) - 1/8 ч. Л.
Пшенично брашно / брашно (за палачинки (както винаги, количеството брашно е индивидуално за всеки, тестото трябва да се получи като на палачинки)) - 500 г
Растително масло (за палачинки) - 2 супени лъжици. л.
Фъстъци (пържени, за сметана) - 300 г
Мляко (за сметана) - 600 мл
Какао на прах (Sweet, за крем, можете да вземете обичайния nakvik или друг какао на прах и добавете захар) - 6 супени лъжици. л.
Картофено нишесте (за сметана) - 1 супена лъжица. л.
Масло (за сметана) - 90 г

Време за готвене: 45 минути

Дози: 6