Расолник с ориз: нов поглед към традиционното ястие

Популярната супа от кисели краставички може да бъде приготвена по различни начини. В тази рецепта ще ви кажем как да се готви туршия с ориз и краставици - много вкусна вариация на традиционната супа.

Най-често за консумация на кисели краставички или месо на костите. В нашата рецепта, ние ще говорим за този вид супа, обаче, лесно можете да вземете за такива кисели краставички, бъбреци, пъпки или други части от свинско, говеждо или птиче месо. Друга неразделна част от туршия е някакъв вид зърнени култури, обикновено ечемик, елда или ориз. Е, краставиците винаги присъстват в рецептата на тази супа - в противен случай няма да бъде туршия!

Така че, ние ще говорим за готвене на вкусни мариновани кисели краставички с ориз и краставици, които можете да готвите, както е посочено в рецептата - с месо на костите или с вътрешности - по желание.

Класически туршия на месен бульон

За да приготвите супа от "туршия и ориз", използвайки тази рецепта, трябва първо да решите на коя месо да го приготвите. Препоръчваме използването на говеждо месо, в екстремни случаи, свинско месо на костта. Месото след готвене е по-добре внимателно да вземете и да се върнете обратно в съда с супата.

месо - 400 грама
ориз - 2 супени лъжици
вода - 4 литра
чесън - 3 скилидки
морков - 2 броя
кисели краставички - 300 грама
картофи - 3 броя
лук - 2 броя
кисели краставички - 100 милилитра
масло - 30 грама
дафинов лист - 2 броя
зеленина
сол
черен пипер

За да започнете, ще трябва да сварите месото бульон: поставете месото в кипяща вода за 2-3 минути и го сварете. След това я изплакнете и вземете прясна вода за бульон. На следващо място, месото трябва да бъде приготвено под капака, малко priokryv, около 40 минути или повече. След това трябва да добавите към бульон 1 лук, обелени и нарязани на парче, и един морков. Това трябва да се направи, за да бульон пълнеж с лук вкус и по-късно вкус по-добре. Добавете грах, сол и дафинови листа. Сварете такъв бульон (40 минути). След това премахнете говеждото или свинското месо, отделете пулпа от костта, прецедете бульона и върнете месото в тенджерата.

Следващата стъпка ще бъде приготвянето на сотиране: разбийте лука, само фино, настържете морковите и изпържете в растително масло. С мариновани краставици, отстранете кожата, нарязани на ивици и котлет отделно в тиган. Забележка, рецептата включва половин чаша туршия, това е средно количество, така че добавете течност в зависимост от вашия вкус, можете да излее в 20 милилитра, ако не ви харесва пикантни ястия. В крайни случаи, можете да забравите за него на всички, остротата на краставиците е съвсем достатъчно.

Сложете бульона на огъня. Обелете картофите, нарязани на филийки и изпратете на тенджерата. Измитият ориз се поставя няколко пъти под вода. Трябва да доведете всичко до кипене и след това да готвите на слаб огън, покрит с капак. След известно време добавете останалите приготвени съставки: пържени и краставици. Такава супа трябва да се готви най-малко 15 минути. В края поставете нарязан чесън, малко масло и изключете топлината. Не забравяйте зелено, трябва да е много. Сервирайте туршия, като поставите по една лъжица заквасена сметана на всяка чиния.

Пилешко туршия с оризови шрот

Сред руските ястия популярното „туршия с оризова супа“ и пилешко месо заема второ място след ши. Между другото, не забравяйте, че ястието може да се приготвя само на базата на кисели краставички, не ги бърка с кисели - това е напълно различен метод за съхранение.Добавете краставиците към супата почти в самия край на готвенето, в противен случай те могат да варият меко, докато картофите ще останат твърди заради киселината.

Пилената рецепта за кисели краставички е много добър избор, защото е доста бързо ястие. Неговата подготовка не отнема много време. Особено ако решите да го приготвите с пиле. Тя трябва да бъде приготвена за кратко време, или по-скоро, тя ще бъде приготвена едновременно с картофи и други съставки.

кисели краставички - 2 броя
пилешко филе - 300 грама
моркови - 1 брой
лук - 1 брой
ориз - 2 супени лъжици
картофи - 4 броя
растително масло - 30 милилитра
2 литра вода
пипер, сол, дафинов лист, зеленчуци
доматено пюре - супена лъжица
заквасена сметана

Особеността на тази рецепта е, че пилето не се нуждае от готвене, достатъчно е само да се изпържи малко до червените ръбове със зеленчуци. Така че, нарязани филе птица на малки ивици. Изсипете малко растително масло на дъното на дебелото дъно, затоплете го и поставете пилешките парчета така, че да бъдат пържени.

След това трябва да приготвите соте и най-често срещаната му рецепта: нарязайте лука добре, настържете морковите, изпържете всичко заедно с растително масло и след 10 минути добавете доматената паста, след това изключете топлината и оставете за сега. Сварете вода, сложете нарязани картофи в нея, няколко пъти измийте оризовите зърна и гответе да се готвят на слаб огън. Сложете пържените пилешки парчета в тенджерата. Трябва да се готви съставките за около 15 минути, този път е достатъчно, за да се свари напълно картофите.

С мариновани краставици, отстранете кожата, ако е дебела, след това ги настържете или настържете. Изпрати ги в супата. Добавете подготвените подправки, сол, дафинови листа. Сложете морков и лук пържени. След 5 минути изключете топлината и оставете туршия на печката така, че да е леко присъстваща. Сервирайте готовата супа с лъжица заквасена сметана, поръсете с нарязани пресни билки.

При готвенето има голямо разнообразие от различни кисели краставички. В нашата статия всяка домакиня ще намери за себе си самата рецепта, която може да бъде взета за основа и да приготви уникална супа с леко кисел и в същото време леко солен пикантен вкус. Можете да приготвите любимата си туршия в вегетариански стил, като използвате зеленчуков бульон и същите съставки. Приятно апетит!

СЪСТАВКИ

Пиле 300 грама
Ориз 100 грама
Масло от 30 грама
Морков 1 брой
Лук 1 брой
Картофи 2 броя
Мариновани краставици 2 броя
Чесън 2 зъба
Копър На вкус
Сол на вкус
Кафяв черен пипер на вкус
Растително масло 2 Чл. лъжици
Вода 2.5 литра

Пилето се оставя да кипи във вода, докато се направи. Не забравяйте да отстраните пяната.

Белени лук, нарязани на малки кубчета. Изплакнете морковите, обелете и разтрийте по голяма ренде.

Запържете лука в горещо масло до прозрачно.

Добавете морковите, разбъркайте, гответе още 5 минути.

Краставица, нарязана на кубчета. Хвърли ги в гевгир. След това добавете кубчета в тавата. Печете няколко минути.

Междувременно извади пилето от бульона. Извадете костите и добавете обратно месото. Също така се добавя промит ориз. Оставете супата да заври и след това направете бавен огън.

След това изпратете нарязани картофи в бульон.

Прибавете към пържената супа. Разбъркайте и продължете да приготвяте съда под капака.

Отделно направете зареждането. Смесете меко масло с нарязан чесън и нарязан копър. Изпратете превръзката на супата за 2 минути, докато бъде готова.

Добавете сол и пипер на туршия. Приятно апетит!

Вариант 1: Класическата рецепта на туршия с ориз

Rassolniki - руски класики, както, между другото, и супа, кнедли и други любими ястия. Те добавят ориз на тези супи наскоро, за да замени обичайния ечемик: някой не харесва вкуса му, а други просто не искат да се забъркват за дълго време.Всички други продукти и детайли за готвене остават непроменени.

съставки:

около половин килограм свинско с кост,
две луковици и сладки моркови със средни размери,
300 грама кисели краставички и 150 милилитра кисели краставички,
3 супени лъжици зърно от ориз,
3 малки картофи
чесън, нарязани зеленчуци, сол,
черен и ароматен пипер от грах, лавр,
лъжица с хълм масло.

Стъпка по стъпка рецепта за класически туршия с ориз

Масата на продуктите е посочена, на база три литра вода, а тавата ще се нуждае от пет литров обем. Настържете месото с вряща вода, но налейте вода при нормална температура, чакайки да ври, отстранете “шума” от повърхността и гответе в затворена тенджера за около четиридесет минути.

Слагаме един белен лук и моркови в бульон, слагаме лауреа и черен пипер, леко се осоляваме, готвим за още половин час. Щам бульон, нарязани на месо.

Почистваме втория моркови и лук и ги разтриваме и нарязваме на малки кубчета. Загряване на тиган с масло, запържваме, добавяйки на петминутни интервали: моркови, следвани от лук, месо.

Ние оценяваме краставиците на вкус - приемаме по-малко солено или кисело, отрязваме грубата кожа и я сваряваме в бульона и я изхвърляме. Краставици цели или просто разтривайте плътно и леко изстискайте сока, поставете около две трети в зажърку. Ако е необходимо, добавете саламура, задушете няколко минути.

Измийте ориза старателно, за предпочитане в последния обем вода за един час накиснете зърнените култури. Изтръскайте водата от ориза и я прехвърлете в тенджерата. Сварете в продължение на пет минути, добавете картофите кубчета в бульон, а след друго същото време - другите настъргани краставици.

Ситно нарязан чесън и зелени разтрийте с масло, можете да подправите с черен пипер. Извадете пробата от туршия, сложете чесънния дресинг, проверете отново солеността. Настоявайте да опаковаме тигана с дебели кърпи или одеяло.

Първият път опитайте супата за сол, малко кипящ ориз, най-накрая мариноване туршия е най-добре за една минута, преди да изключите чинията.

Вариант 2: Бърза рецепта за туршия с ориз

Бързо подхранващите супи, към които е необходимо да се включи и нашата рецепта, обикновено се приготвят на яхния. Rassolnik на добра говеждо яхния няма да се поддаде на други рецепти, има и много, които искрено смятат ястието класическо.

съставки:

триста грама гювечи,
пет картофи
половин чаша ориз,
три мариновани краставици,
една крушка, чушка и морков,
сух копър.

Как бързо да се готви туршия с ориз

Бързо донесете 2,5 литра вода до кипене и натопете късите пръчки картофи в тенджерата, последвано от измития ориз. Разбърква се за няколко минути, без да се оставя крупата. Събираме пяната и готвим на малка топлина за около десет минути.

Почистваме зеленчуците, измиваме семената от черен пипер с поток от вода, разтриваме ги в моркови, нарязваме лук и чушки по произволен, но малък начин.

От мазна яхния ние събираме и стопяваме свинска мас, ако не е достатъчно, загрейте лъжица растително масло и изпържете зеленчуците върху нея. Нарязваме краставици на по-малки парчета и ги слагаме във вече печено печено. Изсипете няколко лъжици бульон, или, ако краставиците не са твърде солени, туршия от буркан, яхния за четвърт час.

След като месите големи парчета яхния, сложете го на половин готвен ориз, пригответе го до готов и добавете потъмняване. Поставяйки копър, още пет минути се накисва на слаб огън, настоявайте двадесет минути преди сервиране.

Вариант 3: обикновен туршия с пушен ориз

Острият, кисел вкус на туршия е подчертано, ако бульонът се приготвя с пушено месо. Можете просто да използвате запържване с пушен бекон, но днес ще приготвим супа на горещо пушено пиле.

съставки:

две пилешки бутчета - охладени по-големи, пушени малко по-малко,
сто грама ориз,
три кисели краставички и малки картофи,
лук и малък морков,
две лъжици гъста доматена паста и три - растително масло,
градински пипер, зеленчуци, сол и байрок,
гъста заквасена сметана.

Как да готвя

Измиваме суровия пилешки крак, нарязваме го на две или три места до костта, готвим 30 минути в умерени литри вода в три литра вода. Измийте старателно ориза и го оставете да накисва.

Картофите, измити и обелени, нарязани на кубчета, варено пиле, отделено от костите. Заедно с ориз и картофи, сложете месото в бульона и гответе за 20 минути.

Белени лук и моркови се нарязват на малки, осолени краставици, нарязват се по дължина на четири части, притискат малко и се нарязват малко по-големи от зеленчуците.

Първо сложете лука и морковите в предварително загрятото масло, разбъркайте добре, добавете домат след три минути. След още няколко минути добавяме краставици към сотето и се затопляме малко.

Сложете пърженето в бульон, разбъркайте, подправете с подправки и сол. Гответе за около десет минути, докато се варят. Зелените поставени в тенджера, преди да изключите топлината или вече директно в чиниите.

Вариант 4: Леко туршия с ориз на пиле

Птинските бульони са леки и достъпни, избират цял чревен труп за по-богат, или спрете на туршия от петите на пилето, ако супата е за по-добра диета.

съставки:

малко пиле или чифт големи крака,
две трети чаша ориз
туршия и пет средни краставици,
четири картофи и пресни домати,
две моркови, голям лук, един плод от сладък пипер,
Магданоз, сол, голяма кайма, пипер и чесън - по преценка на готвача.

Рецепта стъпка по стъпка

Пригответе пилето, налейте три литра вода до готовност. Почистете картофите, нарежете ги на малки кубчета. Ние изваждаме свареното месо и поставяме картофите на негово място, солим, спускаме листа. Разглобяваме пилето и отлагаме.

Фрай лук, докато светло злато, нарязани на четвъртинки на тънки къдрици, изложи настърган морков и български пипер, нарязани на тесни ивици. Затоплянето на зеленчуците, добавяне на краставици, нарязани на малки парчета, а след тях тънки филийки домати.

Към полу-приготвените картофи, изсипва се в чаша туршия, поставя се оризът. След кипене изложете печени зеленчуци и нарязано месо. Chop зелени, настъргвам чесън в хаван, добавете към туршия точно преди изключване.

Солеността и киселината на краставиците влияят върху количеството им в туршия. Никога не поставяйте всичко наведнъж, още повече не добавяйте саламура, може да не е необходимо изобщо.

Вариант 5: Пюре с ориз и гъби на пилешки крилца

Крилата са търговски достъпни охладени и замразени, няма значение за туршия. По-големи части трябва да бъдат изрязани по протежение на фугата, бульонът ще стане още по-богат.

съставки:

варени гъби - 150 грама,
две кисели краставички,
една четвърт чаша ориз
един малък морков,
350 гр. охладени крила,
четири картофа,
голям бял лук,
две лъжици масло
смес от чушки, лавр, сол, карамфил,
млад магданоз.

Как да готвя

Гъбите се сортират, почистват, ако е необходимо, и се варят. Можете да използвате мариновани или накиснати сушени гъби, да ги подготвите така, че да са готови за ядене.

Инспектираме крилата, отстраняваме всички възможни остатъци от пера, добре е да ги изгорим малко над запалената горелка или запалката. Кук, докато се направи, отпадане до 2,5 литра. вода.

Избирайки пилето и прецеждайки бульона, върнете го отново до кипене и едновременно намалете нарязаните на кубчета картофи и добре измития ориз. Готви се при умерена топлина.

Моркови с лук, обелени и нарязани на тесни сламки, passeur на минимум масло, краставици, нарязани на тънки филийки, леко стиснете ръцете, премахване на излишната саламура.

Пилето и гъбите се нарязват по негова преценка, все още е по-добре, ако парчетата месо са малко по-големи. Поставете продуктите на готовия ориз и картофите, след това, с минута пауза, потопете печенето и краставиците в бульона.

Расолник ще бъде готов след четвърт час.Едва след това трябва да се осолява и да се поставят подправки, разбърква се и се затопля още три минути.

Вариант 6: Рибена туршия с ориз

Рибните кисели краставички в никакъв случай не са новопоявили се понятия, те са направени от различни риби, включително есетри. Избирайки риба, обърнете внимание на факта, че трябва да се избягва много силна миризма и вкус, но това е туршия и най-важната съставка в нея - краставици!

съставки:

450 грама сладка вода или 350 морски писия,
няколко големи, "остри" краставици, соленост,
четири картофи
частична лъжица домат,
върху чифт луковици и моркови,
2,5 супени лъжици ароматно масло
лимонов сок или една четвърт чаша "стръмен" краставичен туршия,
малко по-малко от половин чаша ориз
една шепа нарязан копър.

Рецепта стъпка по стъпка

Почистете и изчистете рибата, потопете водата в кипяща вода с подправки и сол, сварете, докато е готов. Извадете, охладете и разглобете, като отстраните костите.

В филтрирания рибен бульон, спуснете измития ориз, съберете сварената пяна след варенето, сложете картофите, обелени и нарязани.

Подгответе лук, краставици и моркови традиционно: кора, грубо търка всичко, с изключение на лук, който нарязваме на кубчета. Също така семе по стандартна последователност: лук - „до злато“, след това моркови до леко омекотяване, последният слагаме краставици и го затопляме с домат.

Добавете пърженото месо към готовите картофи и ориз, проверете вкуса на ястието и добавете лимонов сок или туршия, добавете, ако е необходимо. Поръсете с копър, разливайте се на порции, леко бита сметана, сервирана отделно.

Вариант 7: Постни туршия с ориз, гъби и краставици в бавен котлон

Гъбените кисели краставички се различават до известна степен от краставиците и това зависи от вкуса и качеството на гъбите, но няма фундаментални различия в технологиите. И често краставиците не заместват гъбите, а приготвят ястие на двата вида кисели краставички.

съставки:

пет грудки от картофи
две кисели краставички,
половин чаша туршия,
голям лук,
чаша осолени гъби,
половин чаша ориз,
две малки моркови.

Как да готвя

Нарязвайте лука и морковите, нарязани на малки сламки и масло в режим на пържене. Добавете краставиците, нарязани на случаен принцип, оставете да къкри в продължение на три минути на същата програма, добавете солен разтвор и нагрейте за още осем минути.

Оризът се нуждае от много високо качество и трябва да е сух и чист. В измитата купа загряваме маслото и напълваме ориза, като периодично разбъркваме, изпържваме малко зърното. След това се изсипва вряща вода и варете, докато половината варени.

Следващият компонент е нарязан на разварени картофи, сложете го заедно с любимите си подправки и изчакайте, докато картофите се варят напълно.

Последната стъпка ще бъде полагане на зажарки и нарязани гъби, след което туршия ще се готви за няколко минути. Изключете готовата супа, добавете зеленчуци и сол на вкус.

Вариант 8: "Ленинградски" туршия с ориз (в месен бульон с бъбреци)

Ленинградската рецепта за кисели краставички е любимо ястие на съветското хранене и трябва да се отбележи, че тя е била приготвена в полза на хората в работещите столове и ресторанти от най-високата категория. Характеристика на рецептата - варени телешки пъпки, ако е необходимо, годни и свинско, но те изискват по-дълго и по-задълбочено се накисва.

съставки:

600 грама картофи
телешки бъбреци, сурово - 750 грама,
два литра месо и костен бульон,
150 грама ориз
220 грама барелни краставици,
50 грама маргарин и домати,
две крушки с крушка,
зеленчуци, сол и заквасена сметана.

Рецепта стъпка по стъпка

Най-голямо внимание изисква основният компонент на туршия. От бъбреците първо отрязваме излишната мазнина, нарязваме я на големи парчета и го измиваме многократно, докато водата спре да оцветява. Довежда се до кипене и се слива тази вода. Гответе в три литра вода, докато омекне, около четиридесет минути.

Пресни моркови нарязани на филийки, краставици - веднъж заедно и след това в полукръг, лук - фино, нарязани на кубчета. Запържете морковите и лука с ярко оранжев цвят и оставете да къкри с домати, докато омекне.В чиста тиган, нека в големи настъргани краставици.

Загряваме месния бульон, изсипваме измития ориз и варете картофите за една четвърт час. Следвайки почти пълната готовност на продуктите, добавяме печене и краставици. Сол и пипер, гответе още 15 минути.

Освобождавайки порции, сложете студени резенчета бъбрек в чиния, налейте в туршия. Зелените могат да бъдат нарязани и смесени със заквасена сметана, сервирани отделно в чинийка.

Вариант 9: Домашно туршия с ориз и домати от домати

Начало - това означава особено подхранващо и вкусно, и това се отнася за всяка рецепта. Rassolniki това не е изключение, използвайте специална зажарки рецепта и да вземете птиче месо - получите страхотно вкусно!

съставки:

пиле с половин труп - 450 грама,
четири кисели краставички,
100 грама оризова каша,
три големи картофа,
2 супени лъжици дебел домат, едно брашно и три нерафинирани масла,
върху големи млади моркови и лук,
на вкус - сол, билки и подправки.

Как да готвя

Оскубани труп надлъжно котлет и измийте, варете, докато омекнат. За да отстраните варено пиле от костите, нарязани на по-големи парчета.

Бульонът задължително се прецежда и подгрява. Измитият и напоен с половин час ориз се поставя в тиган и се събира от бульонната пяна. След 10 минути добавете нарязаните картофи.

Домашните краставици се пържат в масло, предварително нарязани на малки кубчета. Пърженето се извършва с брашно - малки парченца лук се оцветяват, добавят се настърганите на чипс моркови, смесват се с топла вода и се избягват бучки. Добавете доматите към брашното, разбъркайте и поставете зажарку, оставете да къкри за кратко време.

Поставете дебела зажарка в туршия, подправете с подправки, опитайте и регулирайте солеността със саламура. Две минути преди да се изключи, поръсете с нарязани зеленчуци.

съставки

За да приготвите вкусна и богата туршия с ориз, трябва да се запасите:

месо на кост - 350-400 g,
кисели краставички - 300 г,
краставица туршия - 0,5 чаша,
ориз - 2-3 супени лъжици. л.,
лук - 2 бр.,
моркови - 2 бр.,
картофи - 2-3 броя,
масло - 20-30 g,
вода - 3 л,
дафинов лист - 2 бр.,
черен пипер - 10 грах,
бахар - 2 граха,
няколко пинцети от смлян пипер,
чесън - 1 скилидка,
Зелените на вкус
сол на вкус.

Съвети и тайни

Традиционно, туршия вземете свинско, говеждо или птиче месо. Разрешено е използването на вътрешностите: вътрешности, пъпа, бъбреците. Най-дебелата супа от мазнини ще получи от костта.

Вие не можете да готвя туршия с кисели краставици: класическа рецепта позволява използването на само осолени. Като цяло, тази супа е силно зависима от вкуса на добавените кисели краставички и дори саламура. Вкусен истински домашно туршия с ориз се получава само от добри продукти.

В края на готвенето супата трябва да бъде леко осолена. Внимателно открийте оптималния баланс между сол, кисели краставички и туршия. За да не се прекалява, преценете степента на соленост на зеленчуците. Ако те са прекалено солени, си струва да откажете да добавите саламура и сол.

За да може лукът да отдели целия вкус по време на процеса на готвене, той трябва да се нарязва напречно, а в получените резени с нож да се направят 4-6 пробиви.

технология

Предложената рецепта за готвене на ястия включва разходите за:

подготвителна работа - 1 час
директно готвене - 40 минути.

Резултатът е 6 порции.

Рецептата включва няколко етапа на готвене:

Как да се готви бульон:

месото се изчиства от вените,
студена вода се излива в гърне и се оставя да заври,
месото се поставя във вряща вода,
когато водата отново кипи, трябва да отстраните шума
след 2-3 минути, парчето се изважда от тавата и се измива,
съдовете се измиват и водата се заменя с пресни,
месото се поставя в саксията,
След като водата отново кипи, бульонът с месо трябва да бъде сварен още 30-50 минути, докато се свари напълно. Капакът на саксията остава открехнат,
след това бульонът се пълни с дафинов лист, лук, моркови и пипер,
отново донесе супата на кипене, оставете я на слаб огън още 30-40 минути.

2. Месото се изважда от тавата, отстранява се от костта и се нарязва на малки парченца.

3. Бульонът се филтрира.

4. Вторият лук се нарязва на кубчета.

5. В туршия с ориз, предварително почистени моркови се добавят или под формата на слама, или под формата на настъргана маса.

6. Какво да правим с краставици:

отлепям,
настъргвам пулпа,
кожите трябва да ври в бульон. Време за топлинна обработка - 5-10 минути,
улов на кожи,
щам, ако е необходимо.

7. Модерната рецепта включва печене на моркови в тенджера до полупрозрачно състояние.

Тогава там се добавят и лук, който също трябва да стане прозрачен.

9. Варено месо се изпраща на зеленчуците в тенджерата. Трябва да се приготви за още 2-4 минути.

10. Когато парчетата месо са леко заоблени, част от масата на краставицата се изпраща в тавата, придружена от туршия.

11. Бульонът отново се поставя на печката и се оставя да заври.

12. Рецепта как да се готви ориз за това ястие.

крупата е старателно измита под течаща вода. Операцията се повтаря, докато водата от ориза стане прозрачна,
ориз се налива в кипящ бульон,
огънят се свежда до минимум, а тенджерата задължително е покрита с капак.

13. След 5-7 минути в тигана се добавят пържени картофи (моркови, лук и месо).

14. Супата отново се оставя да заври, след като огънят се намали, чиниите се покриват с капак, масата се приготвя още 5-7 минути.

15. Картофите се обелват, нарязват на кубчета и се поставят в тенджера.

16. След 5 минути изхвърляме остатъците от краставичната маса.

17. Чесънът се прекарва през преса с чесън.

18. Зелените ситно нарязани.

19. Чесън, няколко пинцети от смлян пипер и нарязани билки, както се изисква от рецептата, се смилат с кремаво, леко разтопено масло.

20. Получената маса се изпраща в бульон, когато картофите са меки.

21. Рецептата включва добавяне на подправки (пипер и лаврушка) едновременно с пюре от зеленчуци.

22. Когато маслото се разтопи, огънят угасва.

23. Опитайте супа, ако е необходимо, сол.