Расолник в - мултикукър

Предимствата на multicookers вече са оценени от много домакини. Този кухненски уред е усъвършенстван електрически съд. Благодарение на вградения таймер, той може да контролира времето за готвене, както и да поддържа желаната температура. Сега, без проблеми в една саксия можете да задушите зеленчуци, да направите овесена каша, супа, гулаш, задушена риба и котлети. В този случай не е нужно да миете горните съдове, чинии и тигани. Съгласен съм, огромна икономия на време, усилия и вода.

Такова многофункционално устройство дори ще помогне за стерилизиране на бурканите, необходими за зимното събиране. Едно от големите предимства е, че тя не заема много място, продуктите в нея не изгарят - като цяло, предимствата, както се казва, на лицето. Ето защо днес ще се научим да приготвяме ароматни кисели краставички в бавен котлон, ще видите колко е лесно. Водете здравословен начин на живот и не яжте месо? Тогава вероятно отговаряте на рецептата от зеленчукови ястия с ечемик. Дебелата храна е противопоказана за деца, така че ако планирате да приготвите супа за вашето дете, направете го с ориз, краставици и пиле. Тази туршия ще бъде много нежна и лека. За да не губим време, нека преминем от разговори до точката.

Говеждо туршия с перлен ечемик

Трябва да се отбележи, че rassolnik в бавен печка ще се готви малко по-дълго, отколкото в конвенционалните тенджера. Но всички действия - печене на зеленчуци и самото готвене на бульон - се извършват директно в самия уред. Какво ви спестява от измиване на огромно количество ястия и ви позволява да спестите енергия. В допълнение, кухнята ще остане чиста, защото от бавното печене нищо не се изварява и не се излива, мазнината не се напръсква в различни посоки. И благодарение на незалепващо покритие продукти не горят. Затова забравящите домакини не могат да се тревожат за супата си: дори ако се отклоните за пет минути, зеленчуците няма да се развалят, което означава, че ястието ще излезе добре. Така че, ние предлагаме на Вашето внимание първата рецепта за истински месоядни.

един голям лук
бахар, както и дафинов лист се добавят по индивидуална преценка на главния готвач
480 грама сочно говеждо (ако желаете можете да промените рецептата и да използвате други меса, като свинско)
две малки моркови
шест кисели краставички
200-250 грама картофи
краставица туршия - по избор
домашно приготвено растително масло - за пържене
1/3 чаша ечемик

Като начало предлагаме да овладеем класическата рецепта, според която супата се вари от месо и перлен ечемик. Използвахме говеждо месо, но по-рано беше решено да се готви бульон от бъбреците на млади телета, агнета, по-рядко добавя се пуйка. Между другото, малко съвети за бъдещето: ако решите да направите туршия с пиле, по-добре го напълнете с ориз или елда. Смята се, че тази зърнена култура е най-подходяща за такава рецепта.

Така че обратно към нашето хранене. За да направите апетитна супа, първо изплакнете говеждото месо под крана, леко я подсушете и нарязайте на малки парченца. След това премахнете лука и го нарежете на кубчета. На дъното на мултикукъра излейте малко растително масло и сложете олющения зеленчук. Включете режима "Печене" и настройте времето за готвене на 40 минути. Покрийте устройството с капак и изпържете лука до полупрозрачно състояние. Когато стане мек и променя цвета си, въведете месото и го смесете няколко пъти.

Ако искате супата да е по-дебела, опитайте да направите рецептата малко по-различна: заменете говеждото със свинско или добавете 30 грама бекон.Сега е ред на останалите съставки: почистете почистените моркови на лентички на рендето или нарязайте на кубчета. С нож извадете кората от картофите, изплакнете я и изрежете на средни парчета. Изпратете моркова към бавната готварска печка и продължете готвенето под плътно затворения капак. Приблизително седем до десет минути преди края на дадена програма, поставете картофите в сместа от зеленчуци и месо и я напълнете с гореща вода. След това влезте в ечемика и гответе супата, докато бавното печка се изключи. Забележете, че течността трябва да се добави почти до най-горната марка.

Веднага след като програмата свърши и се чуе сигнал, задайте режима „Погасяване“ и продължете готвенето на туршия за около час. Междувременно покрийте краставиците със студена вода, след това изсушете с хартиена кърпа и настържете. След половин час ги сложете в супата заедно с дафинов лист, пипер и любими подправки. Както можете да видите, рецептата не включва използването на сол, защото ако самите краставици са достатъчно солени, тогава горната съставка би била излишна. Въпреки това, ако е необходимо, можете да го добавите. След като изключите уреда, оставете съда да стои още пет или шест минути, след това изсипете супата в дълбоки чинии, подправете със заквасена сметана, поръсете с пресни билки и сервирайте на масата. Приятно апетит!

Традиционната рецепта на първото ястие задължително включва саламура - в идеалния случай тя е около 1/4 от общата течност. Концентратът от краставици прави супата по-нежна, придава й специален солен вкус и при необходимост заглушава съдържанието на мазнини. Днес много храни са претърпели малки промени, така че независимо дали искате да приготвите ястие с кисели краставички или предпочитате да го правите без него, зависи от вас. Във всеки случай, супата ще бъде много апетитна.

Расолник с ребра и крупа

Супата от краставица и туршия е аматьорско ястие, което въпреки това е много популярно сред многото гастрономи. За повечето хора туршия е свързан с "кушан от детството". Можете да го готвите с ориз, ячка, елда, както и с ечемик. Зърната се избират в зависимост от това какви храни приготвяте бульон. Нека да разгледаме вкусна рецепта за обилна храна от ребра и пъпки.

700 грама бъбреци от свине
осем грама гранулирана захар
400 милилитра кисела краставица
килограм телешки ребра с ребра
четири големи картофа
сол
две малки моркови
лук - една глава
220 грама кисели краставички
два листа от лаврови листа
прясно смлян червен или черен пипер
Петнадесет грама свинска мас
3/4 чаша ечемик
Магданозен корен - по ваша преценка

Кипенето на кипене може да бъде различно. Към днешна дата има много от най-необичайните вариации на темата на тази супа. Експерименталните фенове могат да харесат оригиналната „морска” рецепта, която се състои от калмари и раци. Можете да направите ястие с бекон и соев сос, или изберете по-традиционен вариант, например, готвя го с боб, зеленчуци и краставици. Няма да се отклоняваме от класическите канони и да готвим супа с бъбреци и телешка кърма. Рецептата особено ще се хареса на мъжете, защото повечето от тях обичат силни месни ястия.

Започвайки кулинарната процедура, първо разделете свинско бъбреците с нож на две равни части, след което ги изплакнете добре под крана и накиснете в студена вода в продължение на три до четири часа. След това котлетът се нарязва на парчета и го изпраща на бавното печене, пълнене с пречистена вода. Включете подходящия режим и затворете капака. Тъй като образуването на пяна периодично го премахнете, не забравяйте да сол сол малко. Когато месото е готово - след около 40-50 минути - внимателно го отстранете, охладете и след като го отделите от костта, го нарежете на малки кубчета.

Сега е редът на бъбреците: изплакнете ги отново под чешмата, а след това гответе по същия начин.Солирането на продукта не е необходимо, а когато стане меко и се промени цвета, отстранете го и го нарежете на средни резени. Изсипете готвения бульон, приготвен по-рано в бавната печка, поставете измития ечемик добре тук и след около десет минути добавете картофите, нарязани на кубчета.

Настържете морковите на средна решетка, след това комбинирайте с нарязания лук, магданоз и кафяво в тенджера с масло. Тук също добавете нарязана на кубчета свинска мас, барел краставици. Последното се препоръчва да се почистват от кожите и семената, после супата ще бъде по-нежна и апетитна. Възможно е да се гасят зажарка и в гърне, в този случай първо ще е необходимо да се подготви, а едва след това да се добави месо и да се приготви бульон. Ако желаете, подправете масата с подправки, след това я изсипете в супата, опитайте картофите и зърнените култури - по това време те трябва да са готови.

Добавете говеждото и бъбречните пръчки към туршия, след това излейте туршия. Ако имате малко повече време, препоръчваме ви да не бъдете мързеливи и да варите краставична вода. Веднъж направено, оставете го да изстине и след това прецедете с помощта на сито. В самия край влезте в супата и разбъркайте. Ястието се сервира с черен хляб, заквасена сметана или мастна майонеза. Тази рецепта ще се хареса на феновете на класиката. Пожелаваме Ви успех в разработването на нови ястия!

Рибена супа с кисели краставички и краставици

Ако харесвате рибена супа, определено ще ви хареса следната рецепта. Да експериментираме малко и да се отдалечим от традиционните идеи за такова ястие като туршия. В класическата версия, тя се приготвя на базата на говеждо бульон (пилешко, говеждо, пуешко и т.н.) с ечемик. Въпреки това, всичко в живота е скучно, затова, когато искате нещо вкусно и ново, можете и трябва да се оттеглите от обичайните решения и да опитате непознати ястия. Точно сега, нека да погледнем как да превърнем обикновената туршия в оригинална краставична рибена супа.

малко по-малко чаша ечемик
два литра рибен бульон (приготвени от розова сьомга)
180 грама кисели краставички
200 грама варена сьомга (можете да използвате всякаква риба)
подправки и сол
лук - едно парче
130 грама морков
Зелените - по желание
стъбло от целина

Готвенето на апетитна супа в домашния мултикукер е просто. Преди да започнете всички препарати, накиснете ечемика след един час, изплакнете го добре и го оставете да се отцеди. След като го поставите в купата на устройството, напълнете с горещ рибен бульон. Тя може да бъде направена от розова сьомга, сьомга, треска, есетра, змиорка - да реши за себе си кой продукт да предпочете, защото всеки има свой вкус. Затворете устройството с капак и включете подходящия режим.

Докато бульонът изнемогва, нарязвате морков и краставица на кубчета, целина на тънки кръгове и обелени лук на половин пръстени. След около половин час добавете супата към супата, леко я подсушете и добавете подправка към аромата. Това може да бъде дафинов лист, черен пипер или бахар, естрагон, чубрица или розмарин. Rassolnik се приготвя от 40 минути до един час, когато е готов, изсипва се в чинии, поставя се парче риба и се украсява с нарязани зеленчуци. Както можете да видите, този път направихме без зажарки - зеленчуците бяха добавени към супата в суров вид. Но ако желаете, можете да ги прегледате с масло.

Multivarka е толкова гъвкав и удобен, че след като е започнал да го използва, е невъзможно да спре. Това потвърждава нарастващата популярност на кухненския уред. Неговите предимства се оценяват от домакините по целия свят. Има много рецепти, които могат да се овладеят с мултикукър в техния арсенал, всички те са представени на нашия уебсайт, както и туршия, разбира се, сред тях. Затова ви предлагаме да готвите заедно.

Енергийна стойност на порция

Калория 291 kcal
Протеин 20 грама
Дебел 11 грама
Въглехидрати 30.1 грама
* Съдържанието на калории се изчислява за сурови храни.

1 порция
2 порции
3 порции
4 порции
5 порции
6 порции
7 порции
8 порции
9 порции
10 порции
11 порции
12 порции

Описание на рецептата стъпка по стъпка

1.В "Печене" режим, запържва ситно нарязан лук и настъргани моркови в растително масло за 10 минути. След това се добавят нарязани краставици и се запържва още 10 минути.

2. Полагаме месото, ечемика, напоен с вечер, и картофите.

3. Налейте бульон или гореща вода до маркировката. Сол, черен пипер, добавете краставица туршия, доматено пюре и подправки. Гответе в режим "Гасене" за 2 часа.

4. Имам маринована, по искане на съпруга й, дебела. Сложих перлите с малко повече от това, което е написано в рецептата.

5. Приятно апетит!

съставки
500 грама месо
Ечемик 0,5 стъклени
1 голям картоф
1 голям морков
1 среден лук
2 големи кисели краставички
2 супени лъжици. л. доматено пюре
0.5 супени лъжици. краставица туршия
сол, черен пипер
подправка на вкус

Споделете рецептата:
VKontakte
Facebook
Съучениците
Google Plus
кикотене

Здравейте всички, имам въпрос, на много сайтове чета какво трябва да се запълни с гореща вода, кажете ми каква вода според вашата рецепта е необходима?

Ако вие, преди да излеете водата, вече сте пържени нещо там, тогава е по-добре да излеете гореща вода. Оказва се, че горещата вода трябва да се изсипва в нагрята чаша, това ще спести купата за млечни продукти от спада на температурата и ще продължи по-дълго. Ако първоначално влеете вода в студена купа, тогава можете да излеете вода с всякаква температура. В тази рецепта е по-добре да се излее гореща вода. Благодаря ви, че ме питате, сега ще добавя температурата на водата.

Расолник в бавна печка

Собствениците на мултикуриер са разделени на две групи: тези, които обичат да готвят в нея и считат този кухненски модул за най-полезно придобиване и тези, които са решили, че са похарчили пари напразно и не виждат ползите от използването на този нов и толкова популярен притурка. Кулинарният сайт Cook-s.ru знае как да убеди второто: готви се в бавно туршия с печен ечемик, тази класическа супа с кисели краставички ...

Перлен ечемик е доста капризен продукт, следователно е несправедливо направен от него. Но тя е наследила всички полезни свойства на ечемика (тя е направена от нея). Perlovka води в селен, тук този антиоксидант е три пъти повече, отколкото в ориза, аминокиселини, които помагат да се справят с вируси, фосфор, без които метаболизма е трудно. В допълнение, ечемикът е богат на фибри и вещества, които не позволяват депонирането на мазнини.

Въпреки това, всички тези предимства са прекъснати от минус - зърнените култури се приготвят много дълго време. Отървете се от него и помагате на мултикукъра. Дори и да не се съкрати времето за готвене, процесът става лесен: поставете го в купата, настройте времето и режима и забравете: няма нужда да се намесвате или да търсите. Времето за готвене на туршия с ечемик може да бъде намалено, ако преди това, например, през нощта, се накисва зърното.

съставки за приготвяне на туршия в бавен котлон:

Ечемик - 1/2 multistakan (или цял за гъста супа)
месо, пулп или кости - 300-500 г (в зависимост от бульон или вода, които ще добавите)
картофи - 2-3 броя
растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
лук - 1 бр.
моркови - 1 бр.
3-4 мариновани кисели краставички
доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
бульон (вода) - 2.5-3 l
сол, туршия, подправки, пипер - по ваш вкус и дискретност

Забележка: за приготвяне на туршия с ечемик в нашия случай е използван мултикукер Redmond.

Готварска рецепта туршия в бавен котлон:

Обелете лука и морковите, измийте под вода. Груби решетки от моркови. Лукът може да бъде смачкан по своя преценка: тънки половин пръстени или малки парченца.

Налейте масло в купата на мултикукъра, настройте режима на пържене и поставете месото след нагряване. Запържва се 10 минути, като се разбърква от време на време.

Поставете морковите и лука в леко печено месо и гответе отново в същия режим за 10 минути или докато зеленчуците имат леко златист цвят.

Сега можете да поставите краставици, които са предварително нарязани на малки кубчета. И гответе още 10 минути, без да променяте режима. Може да отнеме малко повече или по-малко време, това зависи от броя на краставиците и колко са воднисти. След това добавете доматено пюре и разбъркайте добре всичко.

Нарежете картофите на малки кубчета и ги изпратете в купата за млечни продукти. Тук е ечемикът. Измийте се добре или обилно, преди да добавите. Пърленият ечемик трябва да се измие, докато водата стане чиста и излишъкът се измива.

Изсипете съдържанието на мултикукъра с бульон или гореща вода.

Затворете капака, настройте режима "закаляване" и време - 1,5 часа. Ако готвите туршия от сух ечемик, можете да поставите "2 часа". Във всеки случай винаги можете да добавите още една минута, ако крупата не е готова. Ако искате да добавите маринована краставица за пикантност, това трябва да се направи на този етап.

Сигналът от мултикукер ще ви информира, че туршия от туршия с ечемик и аромата, който супата е много вкусна. В този момент, трябва да добавите към вкус сол, подправки и пипер. Дайте на супа 10-15 минути настояват и може да се сервира на масата!