Рецепти за картофено печено, вкусно и питателно ястие, трябва да бъдат на разположение на всяка домакиня. Лекотата и бързината на подготовка, обширният списък от продукти, които могат да бъдат използвани - всичко това прави готвенето популярно ястие от менюто. Подготовката на запеканка за картофи в бавен котлон е лесна, знаейки необходимия минимум от правила и малки тайни, за да създадете този подхранващ деликатес.
Правила и характеристики на готвене картофени гювечи в бавен печка
Първото правило е поставено в думата "готвене" - това картофено ястие се приготвя в режим на печене. Сурови картофи се варят в подсолена вода, правят картофено пюре, като по този начин се създава необходимата основа.
Правилата за приготвяне на картофено пюре и продуктите, които се добавят към него, могат да бъдат много разнообразни. Ако желаете, можете да ограничите един картоф, пюре в каша tolkushkoy или бита смесител. Можете да готвите по по-сложен начин, като добавите сурови жълтъци, масло, сирене, горещо мляко, подправки към пюрето. Масата трябва да бъде добре омесена.
Помазана е купа от мултикурки, поръсена с бели галета. Разстелете порция картофено пюре, след това слой от пълнеж и затворете останалата маса от картофи. Горната част на готвенето трябва да бъде изравнена, намазана със заквасена сметана, поръсена с галета. На повърхността, можете да направите модел с лъжица.
Те сервират картофи с заквасена сметана, разтопено масло или различни сосове - домати, гъби, заквасена сметана и т.н.
Какво може да бъде приготвен запечен картоф
Вкусен картофен задочник може да бъде както месен, така и вегетариански. Можете да приготвите запеканка с месо, мляно месо, сирене, сирене, гъби. Ами вземете готвене с нарязан варен или печен пиле, необичайно - с колбаси.
С зеленчуци можете да си приготвите готвене от варени картофи. За да направите това, картофите се варят и нарязват на филийки или филийки, след което се разстилат на слоеве, редувайки се с различни зеленчуци, като тиквички, сладки пиперки, лук, тиква и други зеленчуци. Този вид готвене ще изисква от вас да попълните всички зеленчуци със смес от яйчно мляко. Горе може да се поръсва с подправки и сирене.
Запеканката е добра, защото можете да поставите всеки продукт под ръка като пълнеж. Месото може да се приготви предварително, да се пече или да се вари, след което се смила в блендер или да се котлет ситно. Можете да вземете сурово мляно месо, запържете го с лук или моркови. Има любители на пълнене на риба, главно от консервирана риба в собствения си сок.
Рецепта - Картофен задочник с мляно месо
- Картофи 5-6 бр
- Пълнеж - 0,5 кг
- Лук - 1 бр.
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици
- Масло - 1 супена лъжица
- Сол, подправки
- Заквасена сметана
- Обелете картофите, сварете. Клубените се месят добре, добавят се масло, малко картофен бульон, за да се създаде хомогенна маса. Подправете със сол.
- Запържете мляното месо в растително масло в купа за млечни продукти. Когато плънката е почти готова, сложете лук в него. Готов пълнеж сол, добавете подправки. Сложете чиния и оставете да се охлади.
- Поставете половината от масата на картофите в купата. Купата ще бъде намазана с масло, останала от печенето на мляно месо. Поставете кайма в картофите и я покрийте с останалите картофено пюре. За да се образува красива, апетитна кора на готвене, трябва да поставите заквасена сметана върху картофите. Чаена лъжичка направи красив модел.
- Веднага щом се появи рудева кора, готвенето е готово. Дайте на блюдото да се охлади леко, нарязани на парчета и сервирайте със заквасена сметана и зелени. Ако възнамерявате да сервирате готвенето веднага след готвенето, по-добре е да добавите яйца към картофа, така че да не загуби формата си и да се разпадне на отделни компоненти.
По същия начин можете да готвите картофи с печурки.
Научете подробните рецепти стъпка по стъпка със снимки, които ще намерите по-долу, и често гответе вкусна и здравословна картофена печива в бавен котлон!
Картофено готвене в бавен печка - основните принципи на готвене
Пригответе картофено пюре, както и варени и сурови картофи, нарязани на тънки филийки или настъргани. Често домакините приготвят това ястие от картофи, останали от празника или вечерята.
Можете да използвате гъби, месо, колбаси, морски дарове, раци или риба като пълнеж.
За да запазите готвене във форма, яйца, сметана, брашно или мляко се добавят към картофеното пюре. Понякога картофите се приготвят със сос или се изливат.
Картофите могат да се варят с добавка на подправки или бяло вино, като в този случай тенджерата ще бъде ароматна.
В долната част на купата сложете слой картофи или картофено пюре, поставете горната част на пълнежа и покрийте с втори слой картофи.
Месото или кайма за пълнеж е предварително пържено с лук. Рибите могат да се използват както сурови, така и преди кипене или пържене.
Времето за печене зависи от формата, в която се използват продуктите. Ако картофите и пълнежът са били предварително приготвени, половин час е достатъчно. За сурови храни времето за готвене се удвоява.
Рецепта 1. Класически картофи за готвене в бавен котлон
съставки
шест грудки от картофи
четири скилидки чесън,
прясно смлян черен пипер,
два лука,
3 g мляни сладки паприки,
125 ml зехтин,
Метод на готвене
1. Почистете и измийте лука и картофите под течаща вода. Изцедете зеленчуците. Нарежете картофите на две и наряжете на тънки филийки. Сварете картофите на половин варени и наклонете в гевгир.
2. Нарежете лука на половин пръстени. Беленият лук чесън пропуснал пресата от чесън. Запържете чесъна и лука в зехтина до златисто кафяво.
3. Купа от мазнина multicooker с зехтин и сложи слой картофи. Поръсете със сол, мащерка и черен пипер. Сгънете пържения лук с чесън. Така изложи всички картофи с печено. Солирайте всеки слой и подправяйте с подправки.
4. Изсипете тенджерата с мляко и поръсете с червен пипер. Поставете купата в уреда и активирайте режима "Печене". Готвене на готвенето за четиридесет минути. В същото време капакът трябва да бъде открехнат. Отстранете готовия задочник от купата и поръсете със ситно нарязани пресни билки.
Рецепта 2. Картофен запеканка в бавен котлон със сирене
съставки
картофено пюре - половин килограм,
30 мл растително масло,
мляно месо - 300 г,
твърдо сирене - 100 г,
майонеза - 100 мл,
масло - 20 г
Метод на готвене
1. Разтопете маслото в тенджера. Беленият лук меленко настъргва и се запържва на прозрачност. Разпространяваме печени лук на плоча.
2. В същия тиган изсипва се мляното месо и се запържва до половината варени. Добавете лука към него и продължете да сипвате още десет минути на слаб огън.
3. Сварете картофите и го пюрете, като добавите масло и сол.
4. Поставете майонезата в отделни ястия, добавете брашно и яйца и разбъркайте всичко, докато се получи гладко.
5. Поставете половината картофено пюре на дъното на омаслената купа на мултикукъра. Над него в еднороден слой се разпределя пълнежът и се изсипва върху майонезно-яйчен сос.
6. Сирене големи три и се изсипва върху пълнежа. Нанесете с останалите картофено пюре и поръсете със сирене. Готвене на печен пудинг в режим на печене в продължение на 35 минути.
Рецепта 3. Картофен запеканка в бавен котлон с гъби
съставки
мляно месо - 300 г,
пет грудки от картофи
Метод на готвене
1. Поставете майонезата в отделна купа, добавете брашното и бийте яйцата. Леко сол и размахване разбъркайте, докато изглади.
2. Гъби и белен лук, фино натрошени и запържете до златисто.Преместете пържената гъба на плоча.
3. В същия тиган сложете плънката и я приведете в готовност. Смесете плънката с гъби.
4. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на плочи.
5. Нанесете половината от картофите в купа за млечни продукти, избършете с масло и изравнете.
6. Натопете картофите с пълнеж с майонеза. Сгънете равномерно пълнеж с гъби. Покрийте го с друг слой картофи. Изсипете цялото останало пълнене и затворете капака. Активирайте режима "Печене" и гответе за час и 15 минути.
Рецепта 4. Картофен задочник в бавен котлон с риба
съставки
400 г рибни филета,
10 ml зехтин,
3 g смлян пипер.
Метод на готвене
1. Обелете и измийте картофите. Нарежете го на тънки филийки.
2. Лук кори и котлет пръстени.
3. Добавете лука към картофите, подправете със сол и червен пипер. Добавете сметана и разбъркайте добре.
4. Измийте рибните филета, натопете ги в салфетки и ги нарежете на филийки.
5. Поставете слой картофи и лук в намазана с мазнина купа. Поставете рибените филета върху нея. Ситно настържете сиренето и поръсете с него.
6. Поставете купата в кухненския модул и включете програмата за печене за четиридесет минути. Извадете приготвения готвене и го разпръснете върху а ла карт.
Рецепта 5. Картофен задочник в бавен котлон с месни топчета
съставки
250 г мляно месо,
600 г картофи
80 мл растително масло,
три скилидки чесън,
75 г грис,
Метод на готвене
1. Подправете с мляно месо със сол и подправки. Да се образуват малки топки от него.
2. Обелете и измийте картофите. Настържете го на най-малката ренде.
3. Нарязва се на ситно лук. Фино настържете морков и чесън.
4. Изсипете една лъжица масло в купата за млечни продукти. Включете режима "Fry" за десет минути.
5. Поставете лука в купа, добавете моркови и чесън за няколко минути. Разбърква се и се запържва. Няколко минути, докато се приготви за добавяне на шафрана и се разбърква.
6. Добавете горчицата и майонезата към картофено пюре. Смесете го.
7. Добавете грис и яйца. Пипер и сол. Разбъркайте добре.
8. Поставете зеленчуците за пържене в картофената маса и разбъркайте.
9. Налейте лъжица масло в купата. Стартирайте режима "Fry" за четвърт час. Сложете топките от мляно месо и се запържвайте, като разбърквате. Сложете чиния.
10. Измийте купата. Разтрийте го и го намажете с масло. Поставете картофената маса в нея и я изгладете. Върху него се разпространяват месните топчета и чери доматите, леко ги притискат. Покрийте повърхността с кетчуп. Активирайте режима "Печене" и гответе за един час.
Рецепта 6. Картофен задочник в бавен котлон с пуйка
съставки
150 грама твърдо сирене
Едно и половин килограм картофи
700 г пуешко филе,
200 мл кокосово мляко,
парче масло,
зелен лук,
30 ml зехтин,
три скилидки чесън,
80 мл соев сос.
Метод на готвене
1. Моето пуешко филе, изсуши се и се нарязва на малки парченца. Сложете месото в купа. Налейте соев сос и разбъркайте. Оставете пуйката да маринира половин час.
2. Почистете картофите и чесъна. Клубените се нарязват на филийки. Поставете картофите и чесъна в купата на бавната печка. Поставете скилидки чесън цели.
3. Напълнете съдържанието с преварена вода, сол и варете.
4. Загрейте дълбокото тиган добре и изсипете супена лъжица зехтин. Разстелете пуйката и се запържете, като разбърквате, докато месото сменя цвета си.
5. Добавете кърито и запържете още няколко минути. Изсипете в кокосово мляко, разбъркайте, покрийте с капак и донесете готовност на слаб огън.
6. Свалете капака, изсипете пет месо от сока от месото. Увеличете топлината и гответе, докато цялата течност не се изпари. След това добавете ситно нарязан зелен лук, разбъркайте и запалете за няколко минути. Отстранете от огъня.
7. Отцедете бульона от картофи. Картофите се наливат, като се добавя парче масло и сок от пуйка.
8.Купата ми multivarki, избършете сухо и мазнина с масло. Нанесете половината картофено пюре, изравнете и сложете парчетата пуйка отгоре. Покрийте с картофено пюре. Поръсете с настъргано сирене.
9. Активирайте режима "Печене" и подгответе готвенето за половин час. Изваждаме готовия касерол, нарязваме на порции и сервираме със заквасена сметана или сос.
Картофено готвене в бавен котлон - съвети и трикове
Поставяйки слоеве от съдове в купата, леко я разклатете, за да няма празнини между тях.
Преди да вземете запеканката от купата, леко го охладете.
Изсипете пълнежа със сос на базата на майонеза, бульон или сметана, така че да не изсъхне.
Можете да изложите дъното на мултикукер с пергамент, така че готвенето ще бъде по-лесно за премахване.
Картофен задочник с кисело зеле
Когато киселото зеле се притеснява в обичайната си форма, а естествената алчност не му позволява да бъде просто изхвърлена, тогава се използват всякакви трикове при използването на този продукт. Супи, салати, бигус е непълен списък на ястия, които правя на базата на кисело зеле. В готвенето го опитаха за първи път. Но наистина ми хареса киселостта и вкуса, които зелето даваше на ястието, затова реших да споделя тази рецепта с вас.
Картофен задочник с пиле и зеленчуци
Картофен задочник с пиле и зеленчуци под сирената кора. Бързо, задоволително и вкусно ястие. Любимите картофи на всички са заобиколени от гъби и тиквички с пилешки гърди.
Картофен задочник с мляно месо в бавен котлон
Парментие. Всеки знае класическата готвене, любимата на нашето семейство, която приготвих във VITEK VT-4203 SR мулти-готвене.
Картофен задочник с месни топки
Такава готвене успешно ще украсяват всяка празнична маса, благодарение на оригиналния си вид, вкус и деликатен вкус.
Картофен задочник в бавен котлон, Ястие подходящо за закуска, обяд, вечеря. Можете да готвите готвене не само за възрастни, но и за детска маса, с изключение в този случай пикантни подправки в чиния и подправки.
Опции за готвене картофи касероли може да бъде много. Готвенето му във фурната или в бавната печка е малко по-различно.
За да приготвите готвене в купа за млади ястия, трябва първо да подготвите всички слоеве на готвенето. След това намажете с мляко купажното масло или зеленчука. Нанесете слоеве на готвене в купата на бавната печка, като ги изравните със супена лъжица или шпатула. Между слоевете на готвенето можете да добавите сосове или парчета масло за богатството на ястието.
Освен това, капакът на мултикурора е затворен, режимът „готвене“ е включен, ако няма такъв режим, режимите „пържене“, „пара“, „двоен котел“ и „печене“ ще се справят.
В края на готвенето на картофена запеканка в бавен печка, тя трябва да се наряза на порции, да се сложи с шпатула върху чиния, да се излее с разтопено масло и да се сервира.
Класически зеленчуков задочник за готвене в мулти-готварска печка може да се състои от следните видове слоеве и подготвени съставки: настъргано сурово настъргано на ренде, грундирано картофено пюре, задушено или пържено бяло или кисело зеле, задушени гъби, нарязани яйца, варени, пържени в растително масло, варени, печени лук или настъргани моркови, месни съставки и други съставки.
Нарязан на пиле мляко
Картофено готвене в бавен печка се приготвя не за много дълго и не изгаря. Тази рецепта е толкова проста, че дори една млада домакиня може да я овладее. Ние използвахме магазина пилешки кайма, но можете да вземете говеждо или свинско месо. Ако имате време, направете го сами: за това, мелене сурово месо с месомелачка, добавяне на лук. След това леко сол и разбъркайте с лъжица.
- 1/2 кг мляно пиле
- два килограма картофи
- сол и подправки на вкус
- лук - едно парче
- растително масло - за пържене
- пет яйца
- масло
- 25 грама брашно
Метод на приготвяне:
Картофите, предварително обелени, напълнете с вода и поставете на печката, като включите горелката до средна мощност. Когато зеленчукът е готов, изцедете излишната течност, добавете малко масло и каша. Препоръчваме ви да използвате блендер, за да се отървете от бучките и да получите по-луксозна хомогенна маса.
Сега обелете лука и го нарежете на малки кубчета, след това, сол и пипер на месото, изпържи двете съставки в тиган с растително масло.
Когато кашата е малко студена, добавете смес от яйца и брашно. Разбийте сместа внимателно с блендер или миксер и пристъпете към последния етап на готвене. Така че, мазнина една купа масло с купа масло, след това се слоеве храна. Първо идва картофите (но не всички, но само половината), след това пълнежът, а накрая трябва да направите „покрив“ на останалото пюре. Всеки “под” на блюдото се изравнява внимателно с дървена шпатула. Сложете тенджерата в бавното готвене и след като включите режима на печене, гответе около час.
Когато звучи сигнал, не бързайте да вземете ястието - оставете го да се влее малко. Отстранете го от съда, изрежете го на парчета и подредете на порции, поливайте със заквасена сметана или майонеза. Като гарнитура, домашно приготвени кисели краставички, кисело зеле или например мариновани гъби са подходящи за готвене.
Картофено блюдо със сирене
Предлагаме още една рецепта за тези, които се отнасят към месото хладно.
- осем средни картофа
- масло - 20 грама
- яйца - две парчета
- малка опаковка заквасена сметана
- твърдо сирене - 200 грама
- галета
- 30 грама царевично брашно
- пресни зеленчуци
Метод на приготвяне:
Първото нещо, което трябва да направите, е да сварите картофите и след като ги смачкате в картофено пюре, добавете парче масло. Ако масата е прекалено гъста, разредете я малко с течността, в която се приготвя зеленчука, или с леко затоплено мляко. Нарежете зелените с нож и ги разтрийте, като разбъркате добре всичко.
След това, в отделна купа, бийте царевичното брашно и яйцата и разтривайте сиренето на тънки ленти на ренде. Изсипете сместа в картофите и разбъркайте всичко в блендер.
Картофен задочник с гъби
Картофите вървят добре с различни превръзки. Особено вкусно и подхранващо ще направи картофът с майонеза от гъби, заквасена сметана и масло, както и пресни зеленчуци.
- 800 г картофи
- 300 г гъби (замразени или пресни),
- 2 яйца,
- 2 крушки,
- брашно (малко)
- растително масло (използвано за пържене),
- подправки и сол (на вкус).
- Подредете и измийте гъбите, нарязани на малки парченца.
- Нарежете нарязаните гъби в студена вода, оставете да заври и варете в продължение на 10 минути.
- Докато гъбите варят, кори се картофи и лук.
- Налейте маслото в купата, след като се затопли, сложете гъбите там.
- Варете ги в продължение на 15 минути, като настроите режима на печене и от време на време разбърквате. Течността трябва да се изпари.
- Докато влагата се изпарява от печката, котлетът се нарязва на лука и се излива в бавната печка.
- Когато гъбите са почти пържени, те трябва да бъдат осолени.
- Сложете готовите гъби от купата на чинията.
- Настъргнете картофите на средна решетка, изцедете излишната течност (картофен сок).
- Посолете масата от картофи, добавете подправки и яйце, разбъркайте добре.
- Налейте маслото на дъното на купата и поставете половината от настърганите картофи.
- Поставете гъбите на този слой.
- Последният слой е останалата част от картофената маса.
- Затворете капака на мултижора и настройте режима на печене за 60 минути.
- След края на времето за готвене с помощта на парахода, завъртете го до другата страна и настройте отново печенето, но за 20 минути.
- Когато бавното печене звучи около края на времето за готвене, изключете го и оставете готвенето хладно.
Най-добре е да вземете чиния от купата с помощта на форма за пара. Сервирайте готвене на масата може да бъде със заквасена сметана и майонеза.
Съвет! За да предотвратите потъмняване на картофените чипсове във въздуха, поставете ги в тенджера или купа, пълна със студена вода.
Картофен задочник с месо (варено)
Картофен запеканка с месо е почти диетично ястие, тъй като няма нужда да се изпържва продукти в масло. За да направите ястието още по-вкусно, можете да добавите няколко гъби.
- 500 г варено пилешко месо (филе),
- 400 г картофено пюре,
- 200 грама лук,
- 1 глава чесън,
- сол и подправки (на вкус).
- Счупете лука.
- Месото със зарове.
- Задушете месото с лук за около 30 минути.
- Пригответе картофено пюре, добавете подправки, нарязан чесън и разбъркайте добре. В масата не трябва да бъдат парчета картофи.
- Нанесете в купа на слоеве: картофи, месо.
- Пригответе готвене от картофено пюре в бавен котлон, като зададете режим "Печене".
Съвет! Невъзможно е да се направят повече от пет слоя, тъй като касерола може да „плува”.
Полезни съвети
За да направите особено вкусна картофена печка в бавен котлон от обикновени продукти, ще помогнете при познаването на тънкостите на готвене:
- Изберете правилните режими на готвене. “Печене” и “Печене” са най-подходящи, в някои случаи - “Пържене” или “Хляб”. Всички режими се различават по температурата на готвене, поради което е препоръчително да настроите времето по свое усмотрение или да следвате препоръките в рецептата.
- Времето за готвене зависи от теглото и обема на съставките, така че трябва да се регулира.
- Ако извадите съда от купата, веднага щом бавното печене сигнализира за края на времето за готвене, запеканката може да се разпадне. Така че изчакайте малко, оставете го да изстине.
- За да сте сигурни, че касеролът има кафява кора, обърнете го и гответе за няколко минути, като настроите режима на пържене.
Не губете статията!
Запазете връзката или я споделете:
