Готварство

Печена елда с пиле


Ароматното пиле, изпечено във фурната, е само по себе си вкусно и апетитно. Но за месо, обикновено трябва да се измисли гарнитура. Ние, жените, можем да се справим без лека зеленчукова салата, докато мъжете и децата се нуждаят от по-калорично хранене. И тогава домакинята започва да се бори с това, което ще донесе такова интересно нещо на масата, ако и картофите, и прочутите макарони са имали време да се отегчат. Но решението на въпроса за вкусна вечеря се намира на най-видно място - в килера, където се съхраняват зърнените култури. Най-тривиалната каша от елда се превръща в много вкусна гарнитура, ако я изпечете във фурната с пиле. Готвенето на такова ястие не ви дава много проблеми и ще ви спести много време. В допълнение, това е много удобно, защото едновременно с това правите месо и гарнитура към него.

Пилешки бедра с елда във фурната

Признайте, защото, въпреки факта, че тъмното птиче месо се смята за доста мазно и няма нищо общо с диетичната храна, ние го харесваме най-вече. Все пак, тъй като краката са толкова нежни, те винаги се оказват много сочни, за разлика от много по-здравословно филе. Но има една тайна: ако те се пекат във фурната с елда, тогава вкусна домашно приготвена вечеря или обяд също ще бъде нискокалорична.

  • пилешки бутчета - 2 броя
  • пържени елда - 1 чаена чаша
  • лук - 1 брой
  • чесън - 2 скилидки
  • майонеза или заквасена сметана - 2 супени лъжици
  • масло - 1 ч. л
  • сол, черен пипер - на вкус

Метод на приготвяне:

Това количество съставки ви позволява да приготвите 4 порции от ястието. Ако планирате да нахраните повече хора, направете корекции в рецептата и вземете колкото се може повече съставки. И трябва да започнете да готвите с измиване на елда. Когато успешно се справите с тази задача, налейте зърнените култури с 2 чаши вряща вода и се оставете да се накисват за 10 минути.

Измийте пилените бедра под крана, изсушете и нарязани на 2 приблизително еднакви части, сол всяка от тях, подправете с черен пипер и покрийте със сметана или майонеза. Можете също да използвате специални подправки за пиле. Обелете лука, нарязани на половин пръстени и запържете на масло до златисто кафяво. В самия край се прибавя фино нарязан чесън.

Вземете дълбока тава за печене. Поставете елдата с водата, в която е мокра. Добавете пържен лук и чесън, сол и разбъркайте. Поставете пилешки бутчета отгоре и ги покрийте с фолио. Вашето пиле с елда ще се пече за около 1 час при температура на фурната 160-180 ° С. Отстранете фолиото 10 минути преди завършването на процеса на готвене, след което краката ще придобият красива червена кора.

Пиле с каша от елда и зеленчуци във фурната

Тази рецепта ще ви позволи да приготвите ронлива и ароматна гарнитура от елда, напоена със сок, който в процеса на печене ще произведе пиле. Зеленчукови резени от традиционен лук и моркови ще бъдат отлично допълнение към тази вкусна и бърза чиния. Може да се сервира на семеен обяд в неделя. Вашите близки ще се насладят на вкусна храна, а няма да се налага да прекарате дългоочаквания уикенд в кухнята.

  • пиле със среден размер - 1 бр
  • пържени елда - 3 чаши
  • моркови - 2 броя
  • лук - 2 броя
  • сол, подправки за пиле - на вкус

Метод на приготвяне:

На първо място, отидете за елда. Изплакнете я добре под течаща вода и налейте 6 чаши вряща вода. Това ще позволи на зърнените култури да се приготвят по-бързо в пещта. Обелете зеленчуците от люспите и кожите, наряжете лука на половин пръстени, но не много тънки.Морковът се разделя с нож на 4 части, след което всеки от тях се нарязва на филийки с дебелина 3 мм.

Измийте пилето и го подсушете в хартиена кърпа. Разделете целия труп на парчета с произволна форма и размер. Пилешки крака и крила са най-подходящи за печене, филето обикновено е леко сухо. За да избегнете това, поставете парче замразено масло под останалата кожа. Тогава бялото месо ще бъде по-сочно и нежно. Разтривайте парчетата с сол и подправки. Това може да се направи предварително, тогава пилето ще се ожени малко и ще стане още по-вкусно.

Вземете устойчива на топлина форма с дебело дъно и капак, налейте половината от зеленчуковите филийки, които получавате в дъното му. Добавете 1 чаена лъжичка сол към накиснатите зърнени култури, разбъркайте и сложете върху лука и морковите с вода, изравнявайки слоя с лъжица. Сега поставете парчета пиле на елда и поставете между тях листа. Нагоре с втората част на нарязаните зеленчуци. Покрийте матрицата с капак, сложете го в студена фурна, включете средната топлина и се печете 2 часа. Както виждате, подготвителният процес отне много малко време, но ще отнеме много време да чакаме. Но повярвайте ми, ястието си заслужава.

Печено пиле във фурната с елда

Тази рецепта също не е много сложна, но пилешко месо с елда гарнитура излъчва такъв апетитен аромат, че е невъзможно да се устои. А сервирането в саксии винаги е красиво и уместно. Съгласен съм, защото елда и пиле на плоча изглеждат много обикновени. Така че защо да не направите малко кулинарна изненада за любимите си хора, изненадвайки ги с оригиналното представяне на вкусно и обичано ястие?

  • пилешки труп - 1 брой
  • елда на скара - 4 чаши
  • лук - 2 броя
  • пилешки подправки - 4 чаени лъжички
  • сол - 3-4 ч. л
  • черен пипер грах - 2 ч. л
  • дафинов лист - 3 броя

Посоченият брой съставки ви позволява да хранят поне шест души - истинско голямо и приятелско семейство. И ако някоя част се окаже излишна, винаги можете да я скриете в хладилника и да я загреете на следващия ден. И така, откъде да започнем? Разбира се, с клане на пилешки труп. Първо я измийте и изсушете, след това я нарязайте на малки парченца, навийте всяка от тях в подправки и я сложете в саксии.

Обелете лука и направете произволен шредер под формата на половин пръстени или големи кубчета. Разпределете това рязане в саксии, опитвайки се да направите номера във всеки един и същ. Сега е време да се направи елда. Изплакнете я старателно, но без да се накисвате този път, можете да го направите. За 6 саксии ще ви трябват 4 чаши зърнени култури, така че във всяка от тях трябва да поставите половината от определения капацитет. Сега изпълнете всичко с вода. На едно гърне някъде 2 чаши.

Не забравяйте да сол и сезон пиле с елда и черен пипер. Между другото, може да бъде всяко - бяло, червено, черно. Специален вкус на ястия с птица дава дафинов лист. Разбийте всеки от тях на половина и поставете в елда. Сега можете да покриете съдовете с капаци и да ги изпратите до фурната. Там ястието се готви един час и половина при средна температура. Сервирайте най-добре със салата от пресни зеленчуци.

Пиле с елда под ароматна кора на сирене

Пилето, което се пече във фурната едновременно с каша от елда и дори под апетитна коричка от сирене, е толкова вкусна, нежна и чубрица, че всеки от вашето семейство ще го обича. Това ястие се приготвя елементарно и бързо. Освен това не е необходимо да купувате специални скъпи продукти, защото всичко, от което се нуждаете, е винаги в хладилника.

  • пилешки труп (не много голям) - 1 брой
  • пържени елда - 2 чаши
  • твърдо твърдо сирене - 200 г
  • майонеза - 2-3 супени лъжици
  • заквасена сметана - 2-3 супени лъжици
  • чесън - 3 скилидки
  • хмел suneli - 1 ч. л
  • сол - на вкус

Изплакнете добре елдата и поставете дълбока тава в намасленото масло. Обелете лука и чесъна, ситно котлет и поръсете с елда. Измийте пилето, изсушете го, изрежете го на средни парчета и поставете на печене като втори слой. Поръсете отгоре с 1 чаена лъжичка хмел-сунели. В отделен съд, смесете 2 супени лъжици заквасена сметана и майонеза. Използвайте този състав за правилно нанасяне на парчета пиле.

Сварете вода, залейте 1, 5 чаши и разтворете солта в тях. Бъдете ръководени от собствения си вкус, но имайте предвид, че в тази течност, елда и пилешки парчета, които не сте осолявали преди, ще бъдат печени. Изсипва се определеното количество вода в тава за печене, но за да не се измие крем-майонезния слой от пилето. Твърдото сирене се разтрива върху груби ренде и се поръсва с парчета месо. Всичко е време да изпратите пещ за печене във фурната. Елда пиле ще се готви там за около 1-1,5 часа при средна температура. През първите 30 минути покрийте листа с фолио и след това го извадете, така че сиренето да се превърне в вкусна червена кора.

Както можете да видите, да се готви вкусно и здравословно ястие в бързаме - задачата не е толкова трудно. Рецептите, описани в тази статия, разказват подробно как да нахранят семейството без много финансови разходи, като същевременно спестяват ценно време. Съгласен съм, съвременният живот с интензивния си ритъм често не ни оставя, жените, време за почивка. От работа бързаме вкъщи и едва се събличаме, бързаме към кухнята, защото скоро ще трябва да сервираме вечеря за мъжете и децата.

Курица с гречкой: готовим старое блюдо на новый лад Ароматная курочка, запеченная в духовке, — это само по себе вкусно и аппетитно. Но к мясу обычно приходится выдумывать гарнир.

Вот тут-то и начинаются главные проблемы: дети отказываются есть надоевшую яичницу, муж с явным неудовольствием ковыряет в тарелке вчерашнюю картошку, а вы, виновато опустив голову, корите себя за то, что опять не успели придумать ничего более вкусного и интересного. Знакомая картина, не правда ли? Зато теперь, вооружившись опис