Готварство

Пържени понички за варено сирене


За приготвяне на понички:

  • Кашкавал - 250 г,
  • Яйца - 3 бр.
  • Захар - 3 супени лъжици. л
  • Сода - 0,5 ч. Л.
  • Оцет - 1 ч.л.
  • Сол - 1 щипка,
  • Брашно - 2 чаши,

Получаване:

Разбийте яйцата със захар. Сложете извара в купа, добавете разбитите яйца, газирана сода с оцет, сол и брашно. Всички съставки се смесват много добре до получаване на хомогенна маса.

От полученото тесто, с ръце, напоени с вода, ние образуваме топки и ги запържваме в дълбока мазнина в продължение на 2-3 минути до златисто кафяво, превръщайки ги със скимер.

Поставете готови понички на хартиена кърпа, за да изцедите маслото. Поръсете поничките с пудра захар или сипете. Приятно апетит!

Стъпка по стъпка подготовка на дълбоко пържени понички за извара: t

1. В купа за месене на тесто, изсипете извара, брашно, захар, сол и сода.

2. След това победи яйцата.

3. Налейте добре тестото. Благодарение на содата масата на извара ще се разтвори и поничките ще придобият еднаква структура. Следователно, много смес с блендер за получаване на гладка текстура на тестото е ненужна.

4. След това вземете маса и десертни лъжици, които са леко намазани с растително масло, така че тестото да падне лесно зад тях. Вземете една супена лъжица извара и десерт, придайте кръгла форма.

5. В тиган или специален фритюрник, нагрявайте растителното масло до най-горещата температура (около 130 ° C). След това върху топките незабавно се образува червена кора и маслото не прониква в поничката. Потопете поничките в маслото и ги пригответе, като ги превръщате периодично, на средна температура за около 3 минути, в противен случай средната част ще остане сурова.

6. Готовите понички ще станат златен цвят и ще се увеличат по време на готвене. Поради тази причина много от тях не лежат, така че да не си пречат един на друг.

Нанесете готовия продукт върху хартиена салфетка, за да отстраните излишната мазнина. Ако желаете, поръсете с пудра захар и сервирайте на масата. Използвайте тези понички веднага след готвенето, докато масата на извара е нежна и се топи в устата, защото след охлаждане понички ще се превърне в нещо подобно, със студени чийзкейк.

Вижте също и видео рецепта за изработване на кюфтета за кървачи!

Класически домашни понички

За тяхното приготвяне ще са необходими следните продукти:

  • 400-500 г извара.
  • 4 яйца.
  • 250 г пшенично брашно.
  • 2 супени лъжици. лъжици захар.
  • 50 г масло.
  • Ванилова захар, сол - на вкус.
  • Сок и кори от 1/2 лимона.
  • Растително масло за пържене.
  • Захарен прах за дресинг.

Сиренето трябва да се втрива през сито (можете да прескочите през месомелачка), след това поничките са по-ефирни. Разтопете маслото, добавете го към изварата и разбъркайте със сол и захар. Разбийте яйцата, довеждайки масата до еднородно състояние. Добавете лимонов сок и жар, добавете брашно. Тъй като извара има различна консистенция в зависимост от влага и мазнини, количеството брашно, необходимо за месене може да се различава от посоченото в рецептата. Тестото за понички трябва да бъде еластично и не прекалено стръмно.

Пончиците трябва да се оформят от получената маса. Те могат да бъдат във формата на топки или да бъдат във формата на пръстени. Вторият метод е за предпочитане, така че продуктите да се пекат по-добре. Маслото за пържене трябва да бъде предварително загрято. За готвене понички, тя трябва да бъде много горещо. За да определите температурата на мазнините, трябва да поставите топка или хляб в нея. Ако маслото около него кипи и топката сменя цвета си веднага, това означава, че фритюрникът е готов. Необходимо е да се изпържи понички до златисто кафяво, след това да ги сложи на салфетка, поръсва се с пудра захар и служат за десерт.

Маслото в тази рецепта може да бъде заменено със заквасена сметана. Вкусът на понички няма да се промени.

Въздушни понички с канела

За приготвянето на извара от кашкавал с канела ще са необходими следните съставки:

  • Дебела извара - 0,5 кг.
  • Яйца - 2-3 бр.
  • Захар - 5 супени лъжици. лъжици.
  • Брашно - 2 чаши.
  • Канела на земята - 1 ч. Л.
  • Сода - 1 ч. Л.
  • Оцет.
  • Растително масло за дълбоки мазнини.
  • Пудра за декорация.
  • Сол - на върха на ножа.

Изварете сиренето през метално сито или бийте с ръчен пасатор, за да счупите всички бучки. Пресейте брашното. Яйцата трябва да се разбиват в гъста пяна със захар и канела. Комбинирайте сметаната извара и яйца, добавете сода, гасена оцет, сол и разбъркайте, докато стане гладка. Изсипете приготвеното брашно и смесете мекото, еластично тесто. Навийте го в колбаси и нарязани на парчета с дължина 2-3 см, навийте топки в тях или направете пръстени и изпържете на малки порции в горещо масло до златисто кафяво. След това оставете излишната мазнина да се отцеди и украси с пудра захар. Отделно можете да приложите мед или конфитюр.

Вместо гасена сода, можете да добавите бакпулвер, който трябва предварително да се смеси с пресятото брашно.

Чийзкейк понички

Пригответе се много бързо и просто се стопи в устата. За приготвяне на понички за тази рецепта са необходими следните съставки:

  • Маса сладка извара - 300 г
  • Яйце - 1 бр.
  • Брашно - 5 супени лъжици. лъжици.
  • Прах за печене - 1/2 ч.л.
  • Ванилин - 1/2 ч.л.
  • Сол - на върха на ножа.
  • Растително масло - за пържене.
  • Пудра захар - за поръсване.

Яйцето и солта се смесват с масата на извара, добавят се брашно, предварително смесено с бакпулвер и ванилия. Разбъркайте всичко до гладко. Разточете топките от тестото, след това изработете торти от тях и ги изстискайте по средата. Ще има два вида понички - пръстени и кръгли. Изпържете всичко в дълбоки мазнини, отстранете излишното масло, сложете върху чинията и поръсете с прах.

съставки:

  • сирене със средна влага - 600 г
  • яйца - 2 големи или 3 средни
  • майонеза (или заквасена сметана) - 80 г
  • сода - 0,5 ч. л.
  • висококачествено пшенично брашно - около 4.5-5 чаши (560-620 g) *
  • захар - 100 г или на вкус (поставям 3 супени лъжици.)
  • сол - 0,5 ч. л.
  • рафинирано слънчогледово масло за пържене на дълбоко - 400 мл
  • пудра захар за сервиране - на вкус

*1 чаша = 200 ml течност = 125 g брашно

Варено сирене, запечено в рецепта за масло със снимки:

В удобен за месене ястия, изложени извара. Напомням ви - ако имате зърна, тогава трябва да го избършете.

Тук счупих яйца и изложих майонеза.

След това се добавя сол и захар. Не поставям много захар в тестото. По мое мнение, по-добре е тогава, вече в завършен вид, да се поръсва с пудра захар.

Разбийте всички заедно.

Пресява се на ситно брашно, смесено със сода.

Количеството брашно може да се различава от определеното. Има много фактори: различен пшеничен глутен, влага на извара, размер на яйцата, консистенция на заквасена сметана. Фокусирайте се върху ситуацията. Не е необходимо да се чука тесто с брашно! Нека леко се придържаме към ръцете ви.

Тестото се изсипва върху набрашнена дъска, разделена на равни малки парчета. Колкото по-големи са поничките, толкова по-трудно ще се пекат.

Тъй като днес имам къпини извара от пържола в масло, приготвих подходящите ястия. За мен е удобно да пекат понички в котел. Поради дебелите стени и дъното след загряване, котелът запазва топлината за дълго време. Но ако желаете, можете да използвате тиган с високи страни или тенджера, черпак.
Наля рафинирано масло в котела и го запали. Докато маслото е горещо, парчетата тесто се навиват на топки. По време на печенето те ще се увеличат по размер. Необходимо е всички те да имат възможност да се пекат добре - всички те са равномерно разпределени в маслото в един слой.

Аз изпеках на огън малко по-малко от средното, с капак затворен. Когато дъното на пончиците се зачерви, обърна ги на другата страна.
Първата партида се пече по-дълго от другите.
Готвене на сирене понички пържени в масло, че е важно да изберете най-добрия огън. С голям огън, понички ще изгорят, но не и изпечени вътре.При слаб огън ще отнеме много време, за да се пекат поничките и през това време те ще бъдат по-хранени с масло.

Всъщност изберете степента на розово по свое усмотрение. Някой обича по-ярко, някой povrizharischee.
Тя сложи готовите понички на хартиена кърпа - ще абсорбира излишната мазнина.

Така че, сирене понички са готови да бъдат пържени в масло, освен рецептата с снимка за себе си, така че да не губят! И насладете се на дома си с това ефирно и такова вкусно сладко, направено с любов! ,)

Тъй като поставих малко захар в тестото, поръсих понички отгоре с пудра захар. Така те и гледката стават все по-празнични, елегантни! ,)

Обичам да ям понички с кафе с мляко! А вие? ,)

Вижте обявите на най-добрите статии! Абонирайте се за печене на страници онлайн в Yandex Zen, VKontakte и Pinterest!

Рецепта 1: понички от извара (снимки стъпка по стъпка)

Ако има малко време за готвене, бързите рецепти винаги ще ви помогнат. Сгушените понички за 10 минути е една от тези невероятно бързи рецепти. Те са познати на всички от детството, подготвени сме от техните майки и баби. Елате и ще приготвим понички с извара на тази чудесна рецепта. Продуктите за това ще бъдат използвани най-просто. Единствената разлика между тази рецепта и класическата е да се замени содата с бакпулвера.

  • 1 чаша извара,
  • 1 чаша пшенично брашно,
  • половин чаша захар
  • 1 яйце,
  • една чаена лъжичка бакпулвер или половин чаена лъжичка сода (сода),
  • слънчогледово масло за печене.

Процесът на месене на тестото продължава не повече от 5 минути, а печенето на понички отнема и 5 минути.

В контейнер за месене тесто (тиган или салата купа) изложи нашата извара и яйце. Внимателно разбъркайте първите две съставки, яйцето трябва да бъде равномерно разпределено в обема на извара. Не търсете пълно смилане на извара. Оставете тестото да остане в малките си зърна, за да се окажат още по-интересни.

След това добавете захар към изварата. Още веднъж разбъркайте добре всичко.

Добавете чаена лъжичка бакпулвер и чаша брашно (без хълм) към сместа. Замесете тестото с вилица и след това с ръце.

Повърхността, върху която ще формираме понички, леко се поръсва с брашно. Сложете тестото на масата.

Разделяме малките парчета от основното парче тесто с ръцете си, навиваме ги в брашно леко и правим орехови топки от тях.

След това продължете с печенето на нашите понички за сирене.

В малък контейнер с високи стени (малка тенджера или варене) се излива слънчогледово масло до височина 2 см от дъното. Донесете масло до възпаление и го изпратете. По-добре е да се изпържи малък брой понички едновременно, тъй като те се увеличават по време на процеса на пържене и могат да станат тесни. За изпържване на една партида понички отнема не повече от 40-60 секунди.

Готовността може да се определи от характерния кафяв цвят. Нашите сладки, ако желаете, могат да бъдат украсени с пудра захар.

Рецепта 2, стъпка по стъпка: пържени пържени понички

Прекрасните понички могат да бъдат отлична възможност за закуска или следобеден чай. Тяхната подготовка не изисква много усилия и отнема само половин час. И въпреки факта, че извара от пържени извара са дълбоко пържени в големи количества масло, те изобщо не са мастни.

  • извара - 500-600 гр. t
  • 2-3 яйчни яйца
  • захар - 2-3 супени лъжици. лъжици
  • бакпулвер - 1 ч. л
  • ванилова захар - 1-2 ч.л.
  • пшенично брашно - 5-6 супени лъжици. лъжици
  • пудра захар
  • олио за готвене.

Изцежда се през сито. В случай на прекомерна влажност, препоръчително е първо да се декантира излишната течност, като се постави в чешмата за няколко часа.

Комбинирайте яйцата с извара. Съвет: за по-дебела извара се изискват по-малко яйца.

Добавете захар, бакпулвер и ванилова захар към масата на извара. Разбъркайте добре.

Пресейте частите от пресятото брашно в сместа извара и разбъркайте.

Ако е необходимо, можете да добавите малко повече брашно, защото масата за понички трябва да бъде доста гъста и да запази формата.

За понички направени от извара тесто, преобръщане топки с размера на пилешко яйце. Всяка ролка от всички страни в брашно. Фрай извара от извара, дълбоко пържени. За да направите това, изсипете необходимото количество растително масло в котел или друг съд и го загрейте. Много е важно поничките да са напълно покрити с масло. Съвет: за да спестите, можете да използвате по-малко растително масло, покривайки поничките наполовина. В този случай те трябва да бъдат обърнати така, че да станат равномерно златни. Запържваме извара от къпини на средна топлина, така че да не останат влажни вътре. Не бива да поставяте прекалено много изварени топки във варено масло, те се увеличават в обем и могат да се държат заедно при пържене.

Поставете готовите понички от тестото от извара на хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.

С помощта на малка цедка, поръсете с пудра захар върху изварените понички. Сервирайте под формата на топлина, но дори и охладени понички не губят вкуса си.

Рецепта 3: проветриви понички от извара в масло

Пончиците са румени, проветриви продукти за тесто, които се пържат дълбоко с много растително масло. Пончиците се приготвят по различни рецепти: на кефир, със заквасена сметана, на мляко, от извара, с различни пълнежи.

И най-важното е, че поничките винаги стават проветриви, вкусни и бързо готвят.

  • извара - 350 гр.,
  • щипка сол
  • захар - 3 супени лъжици. лъжици,
  • яйца - 2 бр.,
  • заквасена сметана - 3 пълни супени лъжици,
  • есенция от ванилия - половин чаена лъжичка,
  • брашно - 2 чаши,
  • сода за хляб - ½ ч. л
  • слънчогледово масло (рафинирано) за пържене - 1,5 чаши.

Варено сирене може да се направи в обичайната кръгла форма. Но аз исках понички с дупки. Бяха толкова сходни с биберони, които особено харесваха децата ми. Част от горните продукти е нормална, но моите понички в нова версия бяха бързо изядени. Следващия път ще направя малко повече тесто и ще направя дупките по-дълбоки.

Сирене, желателно е да се вземат мокри (люспи). Комбинирайте с 2 сурови яйца и разбъркайте добре.

Ако подготвяте сладкиши за празничната маса, тогава това ястие ще бъде полезно. Трябва да направим само следното: поставяме само жълтъците в тестото, разбиваме бялото с пудра захар (1 непълна чаша), до гъста бяла маса. Това ще бъде протеинова глазура, с която ще покриете готовите и охладени понички. Най-горе можете да поръсите с шоколадови чипове или цветни пръски, които украсявам Великденски сладкиши. Надявам се, че ще намерите този малък, но красив трик, полезен за вашите празници.

Така че, извара смесена с яйца? След това отиваме по-далеч. Добавете сол, захар и разбъркайте отново.

В отделна купа смесете сметаната със содата. Разбърква се с лъжица и се оставя за няколко минути, така че содата да се гаси добре в заквасена сметана. При липса на заквасена сметана, можете да добавите кефир (1 чаша). Само в този случай брашното ще се нуждае от малко повече.

Гасена заквасена сметана се излива в масата на изварата, разбърква се. За любовника можете да добавите канела или индийско орехче. Възползвах се от същността на ванилата.

Сега добавете брашното на порции и разбъркайте първо с лъжица, след това с ръце. Тестото за варено сирене за понички не трябва да е прекалено стегнато и не е твърде тънко. Така че, леко се придържайте към ръцете си. Покриваме го със салфетка и даваме почивка 10 минути.

Междувременно, в купа за дълбоко пържене, изсипвайте раста. масло без миризма и на тих огън, за да му даде добра топлина.

Поставено тесто от сирене се разделя на две части и се навива на пласт с дебелина не повече от 1 см. След това с помощта на чаша се изтръгват кръгове от нея. След това изрежете средата на чашата, желания размер.

Освен това, ние потапяме нашите понички-гевреци в кипящо масло. Запържваме понички в дълбоки мазнини на малки порции, по 3-5 броя, от двете страни.

Поставете готови сирене на крава върху хартиена салфетка, така че да се абсорбира излишната мазнина. След това поръсете малко охладени понички от извара с пудра захар или изсипете с течен мед и сервирайте с чай или кафе.

Рецепта 4: криви понички от извара (стъпка по стъпка)

За всеки, който не знае как да готви понички, споделям доказаната от мен рецепта. Повярвайте ми, това е по-лесно, отколкото си мислите - правим тесто, правим понички и ги изпържваме в дълбока мазнина.

От посочените съставки се получават 12-15 броя понички от извара.

  • извара - 200,
  • брашно (пшеница) - 100 г,
  • Яйца пилешки яйца - 1 бр.,
  • захар - 5 супени лъжици. л.,
  • бакпулвер - ½ ч.л.
  • сол (морска или каменна) - 0,5 ч. л.
  • слънчогледово масло - 300-400 мл за пържене,
  • пудра захар за поръсване.

Сложете извара в купа, добавете сол, захар и счупете яйцето.

Разбъркайте. Можете да го направите на ръка или с блендер, за да получите хомогенна маса.

След това се изсипва пресято брашно, смесено с бакпулвера и месят масата на изварата.

Оказва се нежно, леко се придържа към ръцете.

Ние образуваме малки топки от тази маса, по размер с орех.

Сега изсипете маслото в тенджера, затоплете го до кипене и внимателно пуснете поничките в него.

Важно е да се има предвид, че те ще растат по време на печенето, така че налагаме малко. Бонбоните бързо се пекат, гледат ги, обръщат се на другата страна.

Изваждаме горещи понички и разстиламе върху салфетка, която ще абсорбира излишната мазнина. Поръсете ги с пудра захар и веднага след като се охладят, ги сервирайте с чай.

Рецепта 5: много вкусни понички от извара (със снимка)

Почти всички деца обичат понички, а децата и всички възрастни обичат извадените понички. Днес ще се научим как да приготвяме изварените понички, поръсени с кокосови стърготини. Честно казано, тъй като не съм фен на дълбоки мазнини, направих половин понички в масло и изпепех другата половина във фурната, лично от поничките ми изглеждаха по-вкусни и по-здрави, но това е въпрос на вкус.

  • Извара 300 грама (9% мазнини)
  • Яйце 1 брой
  • Брашно 130 грама + 20 грама за поръсване
  • Захар 4-5 супени лъжици
  • Прах за печене 1 час лъжица
  • Стискайте сода
  • Кокосови чипове 20 грама
  • Масло за готвене за пържене
  • Сол щипка

Преди всичко комбинираме извара, яйце, сол и захар. Втриваме всичко до еднаква консистенция. Взех извара със зърнени храни, обичам я, когато печенето усеща извара.

След това пресейте брашното със сода и бакпулвер.

Смесва се масата на извара с брашното и се смесва добре.

Слагаме кокосови стърготини и брашно в плоски чинии.

Ние оформяме топки от тесто, не по-големи от орех по размер и ги преобръщаме в кокосови стърготини от всички страни.

След това се търкаляме в брашно, също от всички страни.

Загрейте олиото без мирис до 180 градуса на средна температура и печете на малки порции, 2-3 топки. Необходимо е да се пекат на средна топлина, така че те нямат време да изгори отвън, но се пече отвътре.

Готовите понички изваждат откъм лъжица и се поставят върху хартиена кърпа, така че излишното масло да изчезне. Поръсете понички с пудра захар и сервирайте.

Ако сте фен на фурната, както аз правя, тогава правим топки от тестото, слагаме ги в кокосови стърготини и брашно, след това се печем във фурната, загрята до 180 градуса на печене 10-12 минути до златисто кафяво. Добър апетит.

Рецепта 6: къщички за домашно сирене

Меки кюфтета с извара, хрупкав хрупкав въздух - детска мечта. Това са топки за извара, мазнини, обичани от всички, особено деца. Можете да ги приготвите бързо у дома, без да се налага много, а поничките „да отлетят” от чинията за нула време - разбира се, защото са много вкусни!

  • извара - 200 гр. t
  • брашно - 130 гр. t
  • захар - 3 супени лъжици.
  • яйца - 3 бр
  • сода - 0,5 ч. л.
  • растително масло - 1 л

За да направите вкусни понички с извара, ще ви трябва брашно, захар, извара, сода, олио за готвене, яйца. Първата стъпка е да се смила изварата с яйца.Сирене за понички не трябва да бъде напълно суха, по-добре е да се вземе извара маса, можете да сладък. Сложете извара в дълбока купа, за да е по-удобно да смесвате продуктите и да карате две яйца в нея.

Варено сирене с яйца трябва да бъде старателно смляно, докато се получи хомогенна маса. Не трябва да има бучки. За да ускорите процеса, можете да използвате блендер.

След това добавете захарта и отново разбъркайте добре.

След това добавете пресятото брашно в купата.

Разбъркайте всичко добре, за да не получите бучки.

След това добавете хидратирана сода. За да направите това, вземете половин чаена лъжичка сода и половин чаена лъжичка оцет, разбъркайте всичко. Когато оцетът попадне върху содата, той ще изсъхне и пяната - това е нормално.

Добавя се газирана сода към тестото и се меси с лъжица, докато масата стане напълно хомогенна. Тестото трябва да се окаже вискозно и еластично.

Пърженето на сирене на понички е най-добро в фритюрник или в тенджера с дебело дъно. Растително масло трябва да бъде много, понички трябва да плуват в него. Необходимо е да се постави тенджера с масло на силен огън, така че маслото да се загрее правилно. Ако температурата на маслото е недостатъчна, поничките ще абсорбират твърде много масло и ще бъдат мазни. След това намалете топлината до средата. Важно е поничките да се приготвят на средна топлина, в противен случай те не могат да се пекат вътре и могат да изгорят навън. След това вземете една супена лъжица, натопете я в масло и загребете малко тесто, трябва да бъде малко по-малко от половин лъжица. Внимателно натопете тестото в горещото масло. Пончиците трябва да се пържат в няколко прохода, защото те трябва да плават свободно в тенджерата, за да не се залепват заедно.

Първоначално поничките може да се окажат не съвсем равномерно оформени, но след това ще се увеличат по размер, ще станат буйни и заоблени. По време на пърженето, те трябва да се преобръщат непрекъснато, така че да се пекат равномерно от всички страни до златисто кафяво. Готовите понички трябва да се извадят с отрязана лъжица или клещи и да се разпръснат върху сито, за да се отцеди излишното масло. Можете да ги сложите само на хартиена салфетка, а след това, вече изсушени, го поставете на плоча.

Преди сервиране, понички се поръсва с пудра захар, така че те ще изглеждат още по-апетитни. Варено сирене са готови, можете да сервирате чай! Приятно апетит!

Рецепта 7: Пържени понички за пържени извара

Правилната последователност на действията ще ни помогне да се справим с задачата лесно и бързо. В същото време, понички с извара (рецепта със снимки увеличава нашите възможности) ще бъде особено апетитен.

  • извара - 250 грама,
  • яйце - 1 брой
  • захар - 65-70 грама,
  • брашно - 300 грама,
  • сода с оцет - 2 грама,
  • сол - 1,5 грама,
  • слънчогледово масло - за пържене.

Изсипете извара в контейнера, счупете яйцата и я изсипете там.

Сега в същата саксия налейте захар, сода. И брашно. Смесваме всичко.

Изсипете брашното на дъската. От получените тестови ролки топки. Сега те трябва да бъдат напълно изпържени в кипящо масло. Изсипете достатъчно масло, така че да покриват нашите топки до средата. Когато се оцвети, те трябва да се извадят от тавата.

Е, тук просто и бързо сме приготвили закуски. Те ще заменят основното ястие и десерта. Те могат да се консумират с чай, компот, сок. Знаейки всички най-прости и достъпни, но такива важни правила - как да се готви извара, ние никога няма да останем без храна в къщата, а нашите гости - без вкусно лечение. Те са толкова удовлетворяващи, че всеки ще бъде щастлив.

Пълнени понички

За промяна, понички се добавят към понички. Тя може да бъде стафиди, ядки, захаросани плодове, сушени плодове, шоколад, конфитюр, кондензирано мляко, парченца мармалад и много други. Варени понички могат да се основават на всяка традиционна рецепта. Например, вкусни и оригинални понички с конфитюр. За тяхната подготовка ще са необходими следните продукти:

  • Кашкавал - 500 г
  • Яйца - 2 бр.
  • Пшенично брашно - 2 чаши.
  • Захар - 5 супени лъжици. лъжици.
  • Прах за печене - 1 ч. Л.
  • Всяко сладко - 0,5 чаши.
  • Пудра захар - за поръсване.

Пюре извара смесено със захар, добавете яйца и пресято брашно смесено с бакпулвер. Замесете тестото така, че да е равномерно и меко, да разточвате колбасите, да ги нарязвате на парчета, от които да образувате сладкиши. В центъра на всяко място поставете по 1/2 чаена лъжичка конфитюр, внимателно подстрижете краищата така, че пълнежът да е вътре в топката. Фрай в горещо масло до златисто кафяво. Сервирайте, поръсете с пудра захар.

Пончици със сушени кайсии

Такова изпичане е ароматно и вкусно. Необходими са следните съставки:

  • Сирене - 0.5 кг.
  • Яйца - 2 бр.
  • 1 чаша захар.
  • 2 чаши брашно.
  • Сода - 0,5 ч. Л. (Можете да използвате бакпулвер).
  • 3 супени лъжици. Сушени кайсии.
  • Ванилин, канела - 0,5 ч. Л.
  • Сол.
  • Растително масло за пържене - около 2 чаши.
  • Заледяване на захар.

Накиснете сушени кайсии за 10-20 минути и преминете през месомелачка. Яйцата се изсипват и се смилат до гладкост и се смесват със захар. Смесете брашното с содата и добавете към масата на извара заедно със сол, ванилия, канела и сушени кайсии. Разбъркайте добре и поставете за 15 минути в хладилника. След това навийте топчетата от тестото, навийте ги в брашно и запържете в горещо масло до златисто кафяво. Отстранете излишната мазнина и сервирайте, поръсете с пудра захар.

Шоколадови крем

Този деликатен деликатес няма да остави никого безразличен. Съставки, необходими за приготвяне на понички по тази рецепта:

  • Сирене - 250 г
  • 2 яйца.
  • Захар - 3 супени лъжици. лъжица.
  • 1 чаша брашно.
  • Сол.
  • Прах за печене - 2 ч. Л.
  • Ванилин - 1 ч. Л.
  • Заледяване на захар.
  • Шоколадова паста - 1 чаша.

Разбийте яйцата със захар, комбинирайте със сол, извара и ванилин. Пресейте брашното, разбъркайте с бакпулвера и добавете към извара. Смесва се, докато се получи гладка маса и се месят меко, еластично тесто. Направете малки топки и изпържете дълбоко пържени понички до златисто кафяво. Поставете салфетка, за да отстраните излишната мазнина. След това, използвайки спринцовка за готвене, напълнете поничките с шоколадова паста, сложете ястие и украсете с пудра захар.

Струва си да си припомним, че растителното масло за пържене не трябва да се използва повторно, с изключение на зехтина. Може да се прилага два пъти предварително.

""

Гледайте видеоклипа: Мекици за неделя