Готварство

Салата от карфиол: 10 рецепти за витамини


Салата с карфиол може да премине за основното ястие, тя е подхранваща и доста самодостатъчна. В допълнение към основната съставка, салата може да включва съставки като: зелен грах, краставици, репички, домати и др.

Кажете на приятел за рецепти

Всяка селекция съдържа от 3 рецепти със стъпка по стъпка снимки и видео

Рецепта 1: салата от карфиол с чушки (снимка)

  • Карфиол - 200 грама,
  • Български пипер - 1 бр.
  • Домати (зрели, силни) 2 - 3 броя,
  • Моркови - 200 грама,
  • Лук - 1 глава (средно)
  • Чесън 2 - 3 скилидки,
  • Подправка за корейски салати - 1 пакет,
  • Растително масло 2 - 3 супени лъжици. лъжици,
  • вода
  • Сол.

Първо, пригответе всички съставки. Разделете карфиола на съцветия и изплакнете обилно със студена вода, съцветията трябва да са малки, така че да са достатъчни за една захапка.

Обелете морковите и решетката за корейски салати. Лукът се обелва и лукът се нарязва на тънки половинки. Белени скилидки чесън трябва да бъдат прескочени чрез преса или нарязани много фино. От чушка, отстранете семената и дръжката, след това нарязани на тънки половинки.

Доматите за тази салата трябва да бъдат избрани зрели, но силни, така че да не се разпадат в салатата и да я превърнат в бъркотия. Доматите могат да бъдат нарязани на кубчета или половин пръстени, ако желаете, аз избрах рязане на половин пръстени.

В една малка тенджера сварете водата и я сложете, добавете малко черен пипер. В кипящата вода, подредете подготвените пъпки от карфиол и гответе за не повече от две минути. През това време зелеът ще стане по-мек. Източете зелето и веднага го напълнете със студена вода, за да го охладите веднага, след няколко минути можете да източите водата.

Поставете всички съставки в дълбока купа и ги залейте за корейски салати. Подправете салата с растително масло и разбъркайте всичко. Можете да добавите сол на вкус.

Даваме на готовата салата поне два часа, само след това може да се сервира на масата. През това време всички компоненти на салата са наситени с аромати и стават още по-богати и вкусни.

Получаване:

  1. Настържете лука. Използвайте половин пръстени за готвене.
  2. Броколи се смилат.
  3. Нарежете карфиола в зеле.
  4. Разбъркайте зеленчуците.
  5. Майонеза се излива със соев сос.
  6. Поръсете с лук на прах и чесън.
  7. Подправяйте с пипер.
  8. Поръсете със сушена зеленина.
  9. Prisolit. Разбъркайте.
  10. Напълнете сместа със зеленчуци. Разбъркайте.

Зимна рецепта за готвене

През лятото трябва да се погрижите за реколтата от здрави зеленчуци за зимата. Карфиолът ви помага да поддържате красива форма по всяко време на годината.

За да направите салата вкусна, трябва да изберете правилното зеле. Всички съцветия трябва да имат еднакъв светъл цвят. За салата за всеки ден, можете да използвате всички съцветия, а за менюто за почивка изберете само горните части на зеленчука.

Пикантна корейска салата

Това ястие ще се хареса на всички любители на корейската храна. Пикантната салата от карфиол в корейски стил ще се хареса дори на най-претенциозните гастрономи. Подходящ за празнична маса и за обикновена вечеря като лека закуска.

Суров карфиол със сирене

Суровата салата от карфиол е хрупкава с високо съдържание на витамини. Оказва се, не само вкусно, но и красиво ястие.

С пилешки гърди

Това е лека и вкусна закуска, която отнема малко време за приготвяне.

Коментари и отзиви

10 ноември 2015 г. Света Главатая #

10 ноември 2015 г. Света Главатая #

29 ноември 2015 г. Ulitich # (автор на рецептата)

10 октомври 2015 г. yul6100 #

10 октомври 2015 г. yul6100 #

29 ноември 2015 г. Ulitich # (автор на рецептата)

23 февруари 2015 г. lero4ek 1986 #

13 март 2015 г. Ulitich # (автор на рецептата)

16 декември 2014 г. uralanap #

29 декември 2014 г. Ulitich # (автор на рецептата)

25 ноември 2014 г. Яна Капитонов #

29 декември 2014 г. Ulitich # (автор на рецептата)

9 октомври 2014 г. Жана Егорова #

25 ноември 2014 г. Ulitich # (автор на рецептата)

6 октомври 2014 г. caramel77 #

25 ноември 2014 г. Ulitich # (автор на рецептата)

4 октомври 2014 г. vikyshon0k #

25 ноември 2014 г. Ulitich # (автор на рецептата)

11 септември 2014 г. katia Giovedi #

18 септември 2014 г. Ulitich # (автор на рецептата)

27 юни 2014 г. vatilina #

18 септември 2014 г. Ulitich # (автор на рецептата)

27 май 2014 г. Ulitich # (автор на рецептата)

18 септември 2014 г. Ulitich # (автор на рецептата)

1 октомври 2013 г. Smoili #

6 ноември 2013 г. Ulitich # (автор на рецептата)

28 август 2013г

6 ноември 2013 г. Ulitich # (автор на рецептата)

18 април 2013 г. DEKADAHC #

7 май 2013 г. Ulitich # (автор на рецептата)

7 май 2013 г. Ulitich # (автор на рецептата)

18 април 2013 г. DEKADAHC #

7 май 2013 г. Ulitich # (автор на рецептата)

19 октомври 2012 г. cheechoo #

19 октомври 2012 г. Ulitich # (автор на рецептата)

Рецепта 2: Салата от карфиол с краставици и яйца

Вкусна, сърдечна и здравословна салата. Може да се използва като пълноценна храна. Карфиолът изключително хармонизира с яйца и краставици. Подобриха вкуса на ястията мариновани лук.

  • карфиол - 200 г,
  • яйца - 2 бр.,
  • лук - ½ бр.,
  • пресни краставици - 2 бр.,
  • магданоз,
  • сол, пипер,
  • заквасена сметана.

За салата от карфиол препоръчвам да маринован лук. Не отнема много време. Трябва само да нарязвате лука тънко, след това да го излеете с оцет и поръсете с щипка захар. Разтри ръцете си. И сега можете да продължите към следващия етап на готвене. И нека лукът да маринира за около пет минути.

Предварително сварен карфиол в подсолена вода се разглобява на малки парченца (съцветия). Изпраща се в купа за салата с лук.

Добавете нарязани на кубчета краставици.

Варени твърдо сварени яйца, кълцайте и добавете към останалите съставки.

Остава да нарязвате магданоза и да подправите салата от карфиол с пипер и сол.

Напълваме ястието си със заквасена сметана.

Вкусна салата с карфиол и кисели лук е готова. Приятно апетит!

Рецепта 3: Салата от броколи и карфиол (със стъпка по стъпка снимки)

  • 1 малък броколи
  • 1 малък карфиол
  • 100 г сирене Adyghe
  • 150 мл заквасена сметана
  • 20 g масло или топено масло
  • подправки: asafoetida, черен пипер на вкус
  • сол на вкус

Разглобете броколи и карфиол на малки цветчета и сварете в подсолена вода.

Сирене, нарязано на кубчета със среден размер.

Разтопете маслото в тигана и запържете асафетида и пипер.

След това добавете заквасена сметана и сол. Оставете да заври.

Към сиренето се добавят варен карфиол и броколи.

Изсипете всички съставки в горещ сос.

Ястието е готово. Приятно апетит!

Рецепта 4: Как да направим салата от карфиол за зимата

Стъпка по стъпка фото-рецепта за вкусна домашна карфиол, чушка, морков, лук и домат.

  • карфиол - 1 кг,
  • лук - 500 г,
  • домати - 1,5 кг,
  • моркови - 500 г,
  • Български пипер - 200 г,
  • магданоз - 100 г,
  • чесън - 1 глава,
  • растително масло - 100 мл,
  • Оцет 10% - 1 супена лъжица. л.,
  • черен пипер - 0,5 ч. л.
  • сол - 1 супена лъжица. л.

Обелете морковите и ги нарежете на тънки, дълги сламки.

Лукът се нарязва на половин пръстени.

Нарежете българския пипер в много тънки сламки.

Загрейте слънчогледовото масло в тиган и запържете лука до златисто кафяво.

Добавете солта от моркови към лука и запържете зеленчуците на средна топлина, докато морковите са меки.

После сложете нарязаната чушка. За да направите вашата консервирана салата ярка и апетитна, вземете червен пипер.

Измийте доматите, налейте вряла вода и запазете от кожата всички плодове от домати. След това изрежете зеленчуците на филийки и ги прехвърлете в тенджерата с останалите съставки. Врийте всичко заедно, докато парчетата домати образуват гъст сос.

Зелено нарязвайте и добавете към зеленчуците.

Бланширайте малкия цвят на карфиола в кипяща вода за 2 минути, след което ги изпратете на останалите съставки. Опитайте се да не смила зелето, съцветията трябва да останат хрупкави, защото те ще се поддадат на друга топлинна обработка - стерилизация.

Всички се разбъркват и варят заедно за 10 минути.

Напълнете чистите и стерилни стъклени буркани с готовата вкусна салата от карфиол за зимата, покрийте с калай капачки и стерилизирайте половин литрови буркани със салата в нискокипяща вода за 20 минути. Не забравяйте да поставите кухненска кърпа на дъното на тавата, в която ще направите това, така че бурканите да не се пръснат и работата ви няма да бъде загубена. След това затворете плътно всеки капак с капак.

Насладете се на храната си!

Рецепта 5: Корейска салата от карфиол

  • Карфиол - 500 грама,
  • Моркови - 2 броя,
  • Растително масло - 4 супени лъжици,
  • Вода - 4 супени лъжици,
  • Сол - 2 ч.л.
  • Захар - 1,5 супени лъжици,
  • Лимонов сок - 3 супени лъжици,
  • Горещи чушки - 1 бр.
  • кориандър,
  • копър,
  • Chives - 1 перо,
  • Чесън - 2 скилидки,
  • Кориандър - 1 ч. Л

Разглобете глава от зеле в съцветия. Размерът на съцветията е направен по ваш вкус, харесвам средния размер, не много голям, затова ги режа с нож. След като главата е била демонтирана, зелето започва да тежи 400 грама.

Настържете моркови на корейска ренде, нарязах го ръчно.

Зелените (за предпочитане циано, но можете да копър) котлет, горещи чушки, също ситно нарязани, така че парчетата не се намира твърде много и не дразни ядат с тяхната острота. Изстискайте чесъна точно преди смесването. Можете да вземете повече, ако желаете.

Сварете зелето в подсолена вода, като обикновено добавяте солена вода за тестени изделия. Не е необходимо да довеждате зелето до пълна мекота. Тъй като имах малки съцветия, отне 3-4 минути. Можете да получите парче и да опитате каква степен на готовност искате. Тя трябва да остане закръглена.

Сложете зелените цветове в гевгир, за да направите течно стъкло, но не е необходимо да изливате целия бульон. Оставете 4-5 лъжици от този бульон в лъжичка.

Добавете лимонов сок или оцет, сол и захар към оставащата вода и заври, за да се стопи напълно захарта. Опитайте отвара, вкусът трябва да е солен, но сладостта и киселината също трябва да се усетят. Морковът и зелеът ще поемат излишната сол.

Горещ бульон се изсипва зеленчуци, които се смесват в голям контейнер - зеле, моркови, билки, чесън, кориандър и лют пипер.

Разбъркайте добре. На дъното ще има течност, така че трябва да бъде.

Поставете салата в контейнер, затворете капака и поставете в хладилник. Оставете го да вари поне няколко часа. Но ако зелето съцветия са големи, тогава ще отнеме повече време.

Тогава можете да си помогнете. Сервирайте това зеле към месо или странични ястия.

Рецепта 6: карфиол със сирене - проста салата

  • главата на карфиола
  • домат 1 бр.,
  • сладък пипер 2 бр.,
  • пушена наденица 350,
  • твърдо сирене 100g,
  • майонеза,
  • пипер, сол.

Зелето ситно нарязано.

Пипер от зарове.

Нарежете доматите на кубчета.

Нарежете наденицата на малки кубчета.

Натъркваме сирене на голям ренде.

Салата сол, пипер и майонеза. Ястието е готово! Приятно апетит!

Рецепта 7: Сурова салата от карфиол (снимки стъпка по стъпка)

Можете да си направите вкусна салата с пресни картофи и репички.

  • 3 съцветия суров карфиол (около 150 г)
  • 2 репички със среден дайкон (около 120 грама обелени)
  • 7 листа китайско зеле (около 100 г)
  • 1 сладък червен пипер (около 100 г)
  • 1 куп копър
  • 7 супени лъжици. лъжици майонеза без яйца
  • 7 супени лъжици. лъжици заквасена сметана (по-дебели, по-добре)
  • подправки: 0,5 ч. л. черна сол и черен пипер

Листата на Пекинското зеле са малки нарязани.

Измийте червения пипер, почистете, нарязани по дължина на 4-6 части. Всяка част е нарязана на малките ивици. Обичам да нарязвам пипер в тази салата толкова фино, че да се слива с други зеленчуци и да не излиза на преден план (в случай на големи разфасовки).

Карфиолът се разделя на малки съцветия. Имаме нужда от три неща.

Натъркайте съцветията върху груби ренде.

Измийте ряпата, обелете и разтрийте по груби рендета.

Копче ситно нарязвайте с нож.

Смесете в дълбока купа всички зеленчуци и билки.

В отделен контейнер пригответе соса: смесете майонеза, заквасена сметана и черна сол.

Добавете соса към салатата и разбъркайте добре всичко. Ако е необходимо, добавете на вкус черен пипер и обикновена морска сол. Всичко зависи от наситеността на вашия сос.

Това е! Зеленчукова салата с карфиол е готова. Помогнете си с витамини!

Рецепта 8: Салата с черен боб и карфиол

  • Карфиол 200г
  • Салата 25 g
  • Фасул 100 г
  • Краставица 120 гр. T
  • Василий на вкус
  • Магданоз на вкус
  • Сол на вкус
  • Черен пипер на вкус
  • Растително масло на вкус

Накиснете черния боб за няколко часа в студена вода, сварете, докато е готов, сгънете върху сито, за да изцедите водата. Рецептата е 100 грама вече сварени боб.

Измийте карфиола, разделете на големи съцветия, сварете във вода, докато омекне (сложете в кипяща вода). Хвърлете в четка вода. Нарежете на малки парченца. В рецептата е 200 грама вече варено зеле.

Измийте пресните краставици, нарязани на кубчета (не фино).

Измийте марулята, пресен босилек и магданоз, котлет.

Комбинирайте всички съставки, добавете сол и пипер на вкус, подправете с растително масло, разбъркайте.

Готово! Приятно апетит!

Рецепта 9: Салата с прясно сирене от карфиол

За любителите на суровите салати, предлагам да направите свежа салата от карфиол със сурови зеленчуци. Можете да зареждате по желание, или зехтин, можете да майонеза, заквасена сметана вземете на вашия vkusu. Разбира се, добавете пресен, ароматен магданоз, копър, който обича да добавя кантарион.

  • Карфиол 500 гр.
  • Моркови 100 гр.
  • 4 яйца пиле
  • Твърдо сирене 200 гр. T
  • Лук лук 1 бр.
  • Зелените 1 китка
  • Майонеза на вкус
  • Маслиново масло на вкус
  • Сол, пипер и други подправки на вкус

След като старателно измихме зеленчуците, почистихме ги и ги намазахме с вряща вода.

Яйцата се вари 10 минути с добавянето на сол. Охлажда се и чиста.

Натъркваме моркови и лук на ренде.

Също така търкат, можете да на голям ренде карфиол, втривайте само шапки.

Добавете сирене настърган на голяма ренде.

Добавете нарязаните зеленчуци и яйца.

Както можете да видите, разделих салата на две купи, едната, която ще излея със зехтин, а втората - с майонеза. Всеки ще направи своя избор.

Разпространяваме салата на блюдо, гарнираме се със сушени домати и чесън. Голямо ястие. Приятно апетит! Гответе с любов!

Рецепта 10, стъпка по стъпка: карфиол с ядки - салата

  • Карфиол - 1 брой
  • Магданоз - 1 на вкус
  • Орехи - 100 грама
  • Сол - 1 на вкус
  • Майонеза или зехтин - 1 на вкус

Сварете вода, добавете сол и сложете във вряща вода, разделена на цветчета от карфиол. Дръжте го във вода за около 2-3 минути, след това го сгънете в гевгир.

Очакваме цялата вода да се отцеди и ситно да нарязваме зелето.

Изпържете орехите леко и ги нарежете в хаван (без трохи). В купа за салата смесете зеле, билки и ядки. Подправете всичко с лека майонеза, зехтин или кисело мляко и разбъркайте. Сол на вкус.

""

Гледайте видеоклипа: Домашен ХУМУС. ЛЕСНО И ВКУСНО