loususi.info
Здраве

Правилното хранене за алергии

Може да се появи алергична реакция на почти всичко. Наркотиците, химията (както битови, така и промишлени), някои видове продукти - във всичко това може да бъде много чужд протеин, който просто реагира на нашата имунна система. За да се справят с проявите на това заболяване, е необходимо не само да се пият наркотици, но и да се отиде на строга диета.

Характеристики на правилното хранене

Хората, които са преживели това заболяване, знаят от първа ръка колко е важна храната в този случай. Храна за алергии трябва да бъде балансирана, за да се избегнат такива проблеми като авитаминоза. В същото време в менюто не трябва да има храни, богати на въглехидрати. И колкото по-рядко ядете такава храна, толкова по-добре. Необходимо е, например, временно да се премахне захарта, меда, шоколада и алкохола, тъй като въглехидратите в състава им се абсорбират доста бързо. А захарозата едновременно стимулира ферментационния процес. Не може да пие чай, без да го подслади? Използвайте специален заместител на захарта.

Що се отнася до храната, богата на протеини и мазнини, тя не трябва да бъде повече от това, което тялото ви изисква. Разработване на меню за себе си, не забравяйте да вземете това под внимание. Обърнете внимание: каквото и да приготвяте, трябва да има минимално количество сол. Разбира се, първоначално е трудно да се ядат пресни ястия, но след това свиквате. Същото се отнася и за сосове, подправки, пикантни съставки, подправки, пушени меса.

Първоначално всички ястия от месо, риба и гъби са противопоказани за болния. Ако трябва да направите супа или борш, направете го в зеленчуков бульон. И това е невъзможно да се изпържи (лук плюс масло), както използвахме. И като цяло, никакви продукти не трябва да се пържат! Просто задушавайте, варете, печете, без предварително мариноване и добавяне на подправки.

Ако следвате тези правила, можете да избегнете влошаване. Освен това, алергенът (ако е в някакъв вид продукт) ще престане да се абсорбира толкова бързо. И след известно време ще се почувствате много по-добре: всички симптоми ще преминат и здравето ви ще се подобри.

Причини за хранителни алергии

През ХХІ век хората все повече се сблъскват с прояви на хранителни алергии. А причината е не само в лоша наследственост или екология. По-скоро производителите са виновни за добавянето на толкова много багрила, стабилизатори, консерванти и други неприятни неща към храната, че тялото на дори най-здравия човек не може да издържи такъв товар.

Между другото, пестицидите и торовете, използвани в селското стопанство също засягат нашето здраве. За съжаление, всичко това не винаги е навреме получено от същите дини и тиквички. Плюс това, прекомерната любов към химията (както домашна, така и лекарствена) също допринесе за намаляване на нашия имунитет и появата на алергия към храната.

Какви храни са алергични

Всъщност, алергиите могат да бъдат всичко - от ягоди до пшеница. Да изброя всичко е просто невъзможно. Но най-често става дума за яйца, мляко, морски обитатели (миди, калмари, мекотели, риби), ядки, шоколад, цитрусови плодове.

По-рядко тялото ни реагира на определен вид месни продукти. Тя може да бъде или птица, или свинско месо, или говеждо месо. Понякога се развива имунитет на млякото. Но тук трябва да внимавате, тъй като алергиите и непоносимостта са две различни неща. Ако, например, сте болен и от краве и козе мляко, това означава, че веществото, отговорно за абсорбцията на лактоза, не се произвежда в тялото ви.

Между другото, за много възрастни това се случва.Често такива лица изобщо не консумират млечни продукти, било то извара, масло, сметана и др. Дори шоколадът, който съдържа тази съставка, може да предизвика силна реакция, до оток на Quincke.

Както е посочено по-горе, яйцата са един от най-мощните алергени. Причината е в протеина, богат на албумин. Но ако се обработва топлинно (варено или печено), тогава това вещество става по-малко активно. В резултат - можете да ядете кифлички или салати. Но да се пие сурови яйца не се препоръчва - само по-лошо от това ще бъде.

Що се отнася до рибата, за съжаление, тя практически не губи своите алергенни свойства. Дори и да го варите или да го печете, алергия след употребата му ще бъде лоша. Но не е необходимо всички морски или речни обитатели да причинят това заболяване. Често тялото реагира или на раци, и на калмари, или на раци и стриди, или на червено месо. И така през списъка.

За да разберете за какво сте алергични, трябва да се свържете с клиниката за тестове и тестове. Също така може да помогне за воденето на дневник, който трябва да посочва продуктите и ястията, които се консумират в този конкретен момент, както и техните чувства. В крайна сметка ще успеете да идентифицирате алергена.

След това трябва да премахнете от диетата всеки продукт, който попада в рисковата зона. След седмица можете постепенно да въведете всичко в менюто, но в малки количества. И щом симптомите на алергия се появят отново, ще получите неопровержимо потвърждение на направените по-рано предположения.

Друг вариант, който се използва за идентифициране на алергена е строга диета. Тя се различава от предишната, тъй като пациентът не трябва да яде нищо за първите три дни. Разрешено е само да се пие чай, разбира се, не е много силно. Може също да бъде леко подсладен със захар. През това време тялото успява да я изчисти от алергена. На четвъртия ден в храната се въвеждат зърнени храни и хлебни продукти. След няколко дни можете да използвате млечни продукти.

За да изключите други видове алергии (например прах, домакински химикали, домашни любимци и растения), ще бъдете помолени да направите кожни тестове в болницата. Един алерген се инжектира в малка област на драскотина или рамо. И ако резултатите ще бъдат отрицателни, т.е. няма да се чувствате зле, това означава, че имате хранителна непоносимост.

Как се проявява хранителната алергия

Всъщност всичко зависи от тялото ви. Чувствителността към конкретен продукт може да бъде толкова висока, че човек веднага се задушава, гадене, главоболие, повръщане, подуване. В същото време, само един мирис на непоносима субстанция е достатъчен, за да се появят изброените симптоми. Ето защо, храната за алергии трябва да бъде внимателно контролирана, така че в някои ястия няма забранена съставка.

В противен случай, ако направите грешка, може да започне обостряне. Трябва да бъдете внимателни, да слушате чувствата си. И ако видите първите признаци на алергия (слабост, студени тръпки, сърбеж, подуване, обрив), спешно вземете специално лекарство или се обадете на линейка. Ако симптомите на алергиите не са изразени, всичко ще мине след няколко дни.

Как да се яде, когато алергии

Както бе споменато по-горе, първоначално всичко, което може да предизвика алергии, се изключва от диетата на пациента. След това, когато обострянето минава, можете да се опитате да приучите тялото си към продукти, които не предизвикват силни симптоми. Първоначално много малки количества от тези съставки се въвеждат в храната (те започват с щипка на едно или друго вещество, разредено в обилно количество вода), като постепенно увеличават дозата.

Тези храни, които не играят никаква важна роля в диетата, можете да премахнете завинаги. Например, лесно можете да живеете без лимони, ягоди, мед, шоколад, риба и др. Според списъка.Много по-трудно е положението с това, което е включено в състава на ястие (яйца, мляко, зърнени храни). В този случай трябва да разредите цялата течност (например, да приготвите плодови компоти от плодове), за да я подгреете.

В периода на обучение на тялото на такива продукти трябва да бъдат внимателни. Така че, всички експерименти трябва да се извършват под наблюдение. Ако изведнъж се почувствате зле, роднините ще могат да окажат първа помощ и да повикат линейка. Плюс това, в комплекта за първа помощ винаги трябва да бъдат лекарства, които облекчават симптомите на алергии.

Какво можете да ядете с алергии

В зависимост от това, към което сте алергични, Вашият лекар може да Ви предложи специална диета, чиято основна задача е да очисти организма от чужд протеин. След като периодът на обостряне приключи, ще трябва да продължите да следвате определен режим, така че да не се повтаря контакт с алергена.

Пациентите обикновено препоръчват следните продукти:

Дневна ставка - не повече от 250-350 грама (в зависимост от начина на живот и телесното тегло). Допускат се продукти с постно крехко брашно, трици или ръжен хляб. Но с продуктите, произведени от тяхната пшеница, трябва да внимавате. Също така, не купувайте пайове с пълнеж.

Както споменахме по-рано, не можете да ядете течни ястия, приготвени в стръмен бульон. Можете да ядете борш, супа от цвекло, супа. Въпреки това, в този случай има едно правило - се използват само разрешени продукти. Дори и да не сте алергични към риби или гъби, по-добре е да не експериментирате още.

Разрешени са нискомаслени сортове домашни птици и говеждо месо. Месото се задушава, варено или печено във фурната. Разрешени са също диетични колбаси, като част от които не съществуват нито оцветители, нито ароматизиращи добавки (например, глутамати), нито стабилизатори.

Рибата е разрешена, разбира се, ако нямате алергии към нея. Отново, изберете само нискомаслени сортове. От филето можете да приготвите парни банички. Не можете да ядете консерви, независимо дали са в собствен сок или в домат. Той съдържа добавки, които влияят неблагоприятно върху здравето.

Най-добре е да изберем UHT мляко, тъй като преминава през няколко етапа на преработка и не съдържа опасни вещества. Ферментиралите млечни напитки (кефир, ряженка, кисело мляко) са допустими, но единственото нещо - продуктите трябва да са естествени, без палмово масло и сух прах. Същото се отнася и за извара от нискомаслено безквасово сирене.

По-рано бе споменато, че яйцата са включени в категорията на опасни и дори забранени продукти от алергии. Но в по-голямата си част тя е сурова. Затова ги сварете или сварете или направете омлети за пара (за предпочитане без жълтък). Също така се разрешава използването на яйца при печене.

В периода на обостряне, можете да ядете само каша от разрешени зърнени култури (елда, ечемик, просо), след което постепенно се препоръчва към диетата да се добавят тестени изделия, бобови растения. Важно е! Подготовка на гарнитури върху водата, без добавяне на мляко, захар, масло, подправки.

Храна за алергии трябва да бъде балансирана. Човек не трябва да консумира твърде много въглехидрати, тъй като това може да доведе до повторно влошаване. Ето защо, в този случай, се препоръчва да се опре на зеле, краставици, патладжани, тиква, тиквички. В малки дози са разрешени картофи. Бъдете внимателни с доматите, тъй като те предизвикват алергии.

Методите за приготвяне на зеленчуци могат да бъдат различни. Позволено е да се задушава, да се вари, да се пекат, да се правят салати. Моля, обърнете внимание: по време на топлинна обработка в някои продукти, алергенът се унищожава или неговият ефект отслабва. Затова все още е добре първо да се ядат сурови зеленчуци.

Когато избирате плодове и плодове, уверете се, че те се отглеждат във вашия район. Факт е, че чуждестранните екзотични деликатеси могат да причинят най-силна вреда на вашето здраве, дори отравяне.Преди доставката, много производители третират плодовете със специални химикали или восък, за да ги пазят по-дълго.

Без глюкоза нашият мозък просто не може да работи нормално. И как можеш да се развеселиш, ако не може да има шоколад и кондензирано мляко. Всъщност има много алтернативи. Например, разрешено е да се яде желе. Тя е не само вкусна, но и полезна. Обвивайки стомаха, желето предпазва алергените от абсорбиране. Само не забравяйте, че трябва да го готвя, а не да купуват в опаковки. След като прочетете състава на тези, ще разберете защо продуктите на магазина са по-добре да не използвате.

Позволено е също малко количество бонбони, приготвени на сорбитол или ксилитол. Естествено, трябва да се съобразят с нормата - максимум 100 грама на ден, не повече. В противен случай ще ходите с обрив и сърбеж през следващите два дни. Това е въпреки факта, че те се считат за безопасни.

Майонеза, кетчуп, горчица са строго забранени. Но можете да приготвите домашно приготвени сосове в зеленчукови бульони. Само без подправки, мазнини, подправки, пипер в тях не трябва да бъде. Опитайте възможно най-малко да добавите сол, която запазва водата в тялото, поради което алергичната реакция може да се повтори отново.

Можете да пиете слаб чай, сокове от разрешени зеленчуци и плодове, компоти, отвари. На ден трябва да се пие най-малко 1,5 литра течност. И не забравяйте за минерална или пречистена вода без газ. Изключва всички алкохолни напитки. В бъдеще е по-добре да се въздържате от евтин алкохол (особено бира и вино), тъй като в такива продукти има прекалено много химия. Също така, не можете да пиете кафе.

Как да избегнем алергиите в бъдеще

Първо, консултирайте се с Вашия лекар кои продукти можете да използвате в бъдеще. За да се идентифицират забранени, ще трябва да дари кръв за IgE. И стриктно се придържайте към препоръките на диетолог, тъй като дори банановия магданоз може да доведе до рецидив.

Второ, гответе всичко сами. Нито полуготови продукти, нито бързи храни. Няма време да се бърка с готвене котлети и палачинки? Направете всичко това един уикенд, замразете и сгънете в чанта. Когато трябва да се готви нещо в бързаме, просто хвърли заготовката в тенджерата или я загрейте в микровълновата фурна (в зависимост от това какъв вид ястие е).

Ако все още трябва да закупите някакъв завършен продукт (консервирани домати, грах, краставици, консерви и др.), Винаги четете композицията предварително. И ако има твърде много химия и непознати съкращения, по-добре е да се откажете от тази опция. Малко вероятно е, че ще бъде възможно да се намерят изцяло натурални продукти, тъй като веществата могат да се добавят към консервирани храни, които не дават съдържанието на бездната. Но колкото по-малко ще има мръсотия, толкова по-добре.

В ресторанти, кафенета и други подобни заведения винаги се консултирайте с сервитьорите, от които се състои това или онова ястие. И не забравяйте да го помолите да предупреди готвача, който имате, например, цветен прашец, пипер или някакъв вид алергия. Никога не знаеш какви тайни се съхраняват в тяхната кухня. Направете същото на парти. И ако следвате тези правила, алергиите няма да са толкова лоши.

Хранителни цели за алергии

Болезнено състояние под формата на алергична реакция при всеки пациент се случва индивидуално, като всеки от тях страда от специални симптоми. Независимо от симптомите, балансираната диета за алергии може да играе голяма роля в лечението на заболяването.

Терапевтичното хранене за алергии има следните цели:

  • намаляване на негативната реакция на организма към провокатора на основното заболяване,
  • намаляване на симптомите на алергични и възпалителни процеси,
  • премахване на поглъщането на провокиращи заболявания продукти,
  • да се осигури пълното приемане от човека на полезни съставки, които нормализират болестното състояние на организма и го допълнят с необходимите обогатени и минерални вещества.

Лекарите смятат, че рационалното хранене в случай на алергии е незаменима връзка за висококачествено и ефективно лечение на болестния процес.

Примерно меню за алергии

Основната задача на рационалното хранене при алергии е пречистването на човешкото тяло от чужди протеини, които провокират заболяването към активност. По време на обостряне на заболяването, на човек се препоръчва да следва строга диета, която се състои само от хипоалергенни ястия. Тъй като общото състояние на тялото започва да се връща към нормалното, е позволено да се включат в диетата други нискоаллергенни ястия.

Какви ястия се препоръчват за употреба при алергии?

  • Брашно - дневната норма на този продукт не трябва да надвишава 350 грама за възрастен. Признатите продукти от брашно се признават - хляб от трици, ръжен хляб, постни продукти от брашно.
  • Супа - не се препоръчва да се ядат супи, приготвени в месо, пилешки бульон. Рибните супи също не са разрешени за употреба с алергии. Разрешено е да се ядат първите ястия от зеленчуци, например супа от цвекло, супа от месо.
  • Месо - само говеждо месо е разрешено за сортове месо. В редки случаи с алергии можете да ядете бяло пилешко месо.
  • Риба - менюто трябва да включва само риби от ниско съдържание на мазнини.
  • Млечни продукти - в допълнение към ферментиралите млечни ястия, в случай на алергии, в някои случаи е позволено да се пие UHT мляко.
  • Странични ястия - за допълване на месни ястия, можете да използвате зърнени култури (елда, ориз, ечемик, овесена каша) или тестени изделия от твърда пшеница.
  • Зеленчуци - полезни зеленчуци за алергични прояви са - зеле, тиква, патладжан, тиквички, краставици. В малки пропорции е позволено да се добавят варени картофи в менюто.
  • Плодове - при избора на плодове, предпочитание трябва да се дава на тези сортове, които се отглеждат в района, където пациентът е алергичен.
  • Бонбони - ограничено потребление на естествено желе или бонбони, с добавяне на ксилитол или сорбитол вместо захар.
  • Напитки - консумирайте около 2 литра чиста вода. В допълнение, можете да включите в диетата такива видове безвредни напитки, като зелен чай, минерална вода без газове, компоти, отвара от билки или шипка.

Основни витамини

Най- рационално хранене за алергии трябва да включва комплекс от мултивитамини и минерали, което допринася за бързото възстановяване. В допълнение, полезните компоненти, включени в дневното меню, имат отлични превантивни действия срещу влошаване на алергенните процеси в бъдеще.

Какви витамини и минерали трябва да бъдат включени в диетата?

  • Витамин С
  • Витамин А
  • Витамин Е
  • селен
  • магнезиев
  • Мононенаситени мастни киселини

Незаменими компоненти и вещества, които са включени в диетата на човек, страдащ от алергии, спомагат за облекчаване на възпалителния процес, елиминират увеличеното мускулно напрежение (което е важно при алергична кашлица или обостряне на астма), нормализиране на метаболизма в организма.

Продукти и вещества, опасни за алергии

Рационалното хранене за алергии не позволява употребата на продукти, както и ястия, които съдържат компоненти като тирамин, серотонин, хистамин и други подобни хистаминови съставки. Тези вещества допринасят за появата на псевдо реакции на тялото (обриви по кожата, сърбеж по тялото, оток на лигавицата, затруднено дишане). Сред продуктите, които съдържат опасни вещества, могат да се разграничат:

  • алкохолни напитки,
  • пушена наденица,
  • консервирана риба,
  • телешки колбаси,
  • ферментирали сирена
  • подправки,
  • подправки,
  • чесън,
  • горчица,
  • хрян.

Не по-малко опасни са веществата, които производителите се опитват да добавят към почти всеки продукт - аромати, сгъстители, стабилизатори, багрила, различни консерванти.Рискът за човешкото здраве се прилага мононатриев глутамат, натриев бензоат, тартразин, натриев сулфат, сол на салицилова киселина.

Опасностите за човешкото тяло са храни, консумирани в застояла или замърсена форма. Както е известно, застоялите зеленчуци и плодове са отлично местообитание за плесен или мухъл, които от своя страна са най-силните алергени за хората. За да се предотврати появата на негативни процеси, преди хранене, всички зеленчуци или плодове трябва да бъдат напълно почистени от повърхностно замърсяване.

Превенция на алергията

За да се предотврати в бъдеще проявата на алергична реакция, е необходимо да се открие точно какъв е провокаторът на болестта. Впоследствие е необходимо да се сведе до минимум взаимодействието на човешкото тяло с основния алерген.

За да се предотврати повторната поява на болестта, се препоръчва да се консумират само пресни и висококачествени домашно приготвени продукти. Не е позволено да се угощава с бързи храни или други бързо хранене.

Преди поглъщане на фабрично произведени продукти е необходимо внимателно да се проучат всички компоненти на даден продукт. Ако съдържат различни консерванти и други опасни вещества, употребата на такива опасни продукти трябва да бъде изоставена.

Гледайте видеоклипа на:

Основните продукти са алергени

Като цяло, алергиите могат да бъдат върху следните продукти:

  • Морски дарове.
  • Млечни продукти.
  • Фиш.
  • Яйца.
  • Бобови растения.
  • Med.
  • Ядки.
  • Шоколад.
  • Някои видове плодове и зеленчуци.
  • Целина.
  • Елда.
  • Някои видове месо.
  • Фъстъци.

Голямо място сред алергиите представляват полуготовите продукти, консервираните храни, бързото хранене, различните пушени меса, сладките газирани напитки, сосовете. Те причиняват лошо здраве на човек, кожни обриви и други симптоми, присъщи на алергиите. Но какво можете да ядете с алергии? За това ще научите повече.

Какво да ядем за някои алергии

При бронхиална астма можете да ядете почти всички продукти, с изключение на:

  • Пшеничен хляб
  • Ядки.
  • Мед.
  • Някои плодове, които включват салицилова киселина.
  • Малина.
  • Кайсии.
  • Портокали.
  • Череши.

Какво можете да ядете, ако сте алергични към вълната? Можете да ядете почти всички храни, с изключение на свинско и говеждо месо.

Ако сте алергични към кърлежи, прах, дафния, хлебарки, трябва да избягвате да ядете следните продукти:

Алергичната реакция към амброзия и вида сенна хрема трябва да изключват следните храни:

  • Слънчогледово масло.
  • Семена.
  • Диня.
  • Melon.
  • Ягоди.
  • Citrus.
  • Целина.
  • Копър и магданоз.
  • Подправки.

Какво можете да ядете, ако сте алергични към млечни протеини? Трябва да се избягва:

  • Мляко.
  • Ферментирали млечни продукти.
  • Крем.
  • Сирене.
  • Сладолед
  • Пшеничен хляб
  • Маслото.

Какви хапчета да вземете за алергии

Лекарствата, които се използват за облекчаване на алергичните симптоми, принадлежат към следните групи:

  • Антихистамини. Тези средства не позволяват медиаторите на алергия и хистамин да бъдат освободени.
  • Глюкокортикоидни хормони на системна експозиция.
  • Мембранни стабилизатори. Те намаляват възбудимостта на клетките, които са отговорни за развитието на алергии.

Антихистамините се използват за отстраняване на симптомите на алергии за кратък период от време. Новото поколение лекарства намалява чувствителността към хистамин, така че те трябва да се приемат няколко пъти на ден в един и същ интервал от време.

Какви са хапчетата за алергии? Допустимите лекарства включват: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар. При бременност лекарствата за алергия могат да се използват само в изключителни случаи.

Какво друго може да се използва за алергии? Препаратите от последно поколение от алергична реакция едновременно засягат хистаминовите рецептори и губят чувствителност към алергичния медиатор. Дори при високо ниво на хистамин в кръвта, алергичната реакция няма да се развие по-нататък. Предимството на новото поколение таблетки е, че те не причиняват седиране и се приемат само веднъж на ден. Това са лекарствата: "Кетотифен", "Цетиризин", "Кларитин", "Лоратадин".

Мембранните стабилизатори се използват за укрепване на базофилната мембрана и не разрушават алергена, който е влязъл в тялото. По принцип, тази група лекарства, предписани за лечение на хронични алергии.

Глюкокортикоидните хормони се предписват при тежки алергии, когато други методи и лекарства не дават желания ефект. Те се считат за аналози на надбъбречните хормони и имат противовъзпалително и антиалергично действие. След лечението тези хормони трябва да бъдат отменени, като постепенно намаляват дозата.

Тестове за алергия

Ако имате симптоми на алергия, тогава трябва да бъдете прегледани и да идентифицирате причината. Къде мога да получа тест за алергии? За да направите това, трябва да се свържете с лабораторията. Анализите могат да се извършват по следните начини:

  • Метод на изтриване. В процеса на извършване на диагностиката, на мястото на пункция се поставя алерген. След известно време може да се появи зачервяване или подуване. Тестът е положителен, ако папулата е повече от 2 mm. В едно място на пункция може да се направи около 20 проби.
  • Методът на инжектиране.
  • Интрадермални тестове с различен компонент на алергените.

Необходимо е да се направят тестове, ако се появи алергия след хранене, лекарства и домакински химикали. Поставянето на кожни тестове се счита за надежден и доказан метод за диагностициране на всички алергични реакции, към които организмът има повишена чувствителност. Три дни преди диагнозата трябва да спрете приема на антихистамини.

Диета с алергии: Характеристики

  • В дни на алергия яжте поне 4 пъти на ден.
  • Използвайте варено говеждо, пилешко и свинско месо.
  • През този период, яжте макаронени изделия, яйца, мляко, заквасена сметана, кефир (ако няма противопоказания).
  • Краставици, тиквички, зеленчуци.
  • Препоръчва се да се отказват плодове, горски плодове и гъби.
  • Вие не можете да ядете захар и мед, както и продукти, които включват тези компоненти.
  • Да се ​​изключат продукти от теста, алкохолни напитки, кафе, какао, пушени меса, кисели краставички.

Всички продукти и лекарства могат да се предписват и коригират само от лекар. Има и друг вид хипоалергична диета. Използват се не за лечение, а за профилактика, за отстраняване на алергични дразнители. Ако алергията се притеснява доста често, тази диета трябва да се спазва постоянно. Лекарите разпределят няколко подходящи техники. Използват се за алергични реакции към различни стимули.

Храна след алергии

Какво може след алергии? Когато симптомите на болестта започнат да преминават, можете постепенно да добавите към храната някои храни. Това се извършва по специална схема от ниско алергични до силно алергични. Всеки нов продукт се въвежда веднъж на всеки три дни. Ако е започнало влошаване на алергията, това означава, че последният продукт е станал алергичен. Списък на продукти, които могат да се използват след алергии:

  • Нискомаслено и варено говеждо, пиле или свинско.
  • Супи върху вторичния бульон с добавка на зърнени култури.
  • Вегетариански супи.
  • Растително масло и сметана.
  • Варени картофи.
  • Различна каша.
  • Продукти от млечна киселина.
  • Краставици, зеленчуци.
  • Диня и печени ябълки.
  • Билков чай
  • Компот от плодове и сушени плодове.
  • Бял хляб без мая.

Диета за влошени алергии

В периода на обостряне трябва да се свържете с алерголог. Тук лекарят ще може да направи тестове, които идентифицират алергена. Трябва също така да следвате стриктна диета. Тя се основава на няколко етапа:

  1. Постенето.В продължение на два дни пациентът трябва да пие само вода. От чай, кафе и газирани напитки като цяло трябва да се изоставят. През деня трябва да вземете до 1,5 литра чиста вода.
  2. Можете да влезете в диетата на някои храни. Те трябва да бъдат най-малко алергични. Това са каши, безквасен хляб и бульон от зеленчуци.

На тази диета можете да останете една седмица и да ядете храна до 7 пъти на ден на малки порции. След това следвайте основна диета за още две седмици до пълното изчезване на симптомите на алергична реакция. За алергии можете да пиете пречистена или минерална вода без газове. Показан е и чай без аромати и добавки, компот от сушени плодове, отвара от шипка. Не можете да пиете кафе, какао, бира, квас, газирани напитки, както и вина от грозде, вермут, тинктури, бренди.

Алергията е доста сериозна патология, която може да доведе до усложнения. Пациентите, които страдат от това заболяване, се препоръчва да следват определена диета, да знаят разрешените и забранени храни за конкретен дразнител. Във връзка с лечението и употребата на антихистамини, лекарят приписва на пациента хипоалергична диета. Необходимо е да се наблюдава около три седмици преди пълното изчезване на алергията. Препаратите от последното поколение се предписват веднъж дневно и могат да се използват дълго време без развитие на синдром на зависимост. Хората, които са предразположени към алергични реакции, не трябва да злоупотребяват с алкохол и пушене. Тези фактори задействат началото на заболяването. Благослови те!

Какво е строга диета за алергии

Нарушаване на абсорбцията на храната, при което входящият протеин се разпознава като чужд агент, така че тялото започва да произвежда антитела срещу него - това е дефиницията на хранителните алергии, давана от лекарите. Ягоди, каши и дори ябълки могат да бъдат дразнители. Изключение правят сол и захар, но те също подлежат на строга забрана за обостряне на алергична реакция, тъй като те дразнят чревната лигавица. Благодарение на строга диета:

  • състояние по време на обостряне се подобрява,
  • рискът от рецидив се намалява, t
  • намалява натоварването на храносмилателния тракт,
  • токсини се натрупват в резултат на борбата с антитела срещу "чужди агенти",
  • необходимостта от антихистаминови лекарства се намалява,
  • Открива се специфичен алерген (ако не е известен).

Специалното меню за страдащите от алергии, което предполага изключване на опасни храни, с алергии носи много ползи дори като диагностична мярка, но диетата не може да бъде единственият начин да се елиминира проблемът. Корекцията за хранене не замества употребата на антихистамини и други терапевтични методи, предписани от лекаря въз основа на проведените изследвания.

Трябва стриктно да се спазва строга диета за алергии, тъй като в някои случаи дори животът на пациента може да зависи от него: изкривен имунен отговор се проявява не само от кожни обриви и възпаления с нарушение на червата, но и от задушаване. Анафилактичната реакция може да бъде фатална. Поради тази причина е важно да се запознаете с основните принципи на терапевтичната диета:

  • Ограничете количеството сол до 6 g / ден.
  • Храната трябва да бъде подложена на топлинна обработка, но пърженето е забранено: менюто съдържа само задушени, печени, варени, задушени. След отстраняване на симптомите на обостряне, можете да приготвите салати от пресни плодове или зеленчуци.
  • Хранене за дробни алергии, храна - до 8 пъти на ден, също за намаляване на натоварването на стомашно-чревния тракт. Малките порции допълнително помагат да се следи реакцията към храната и да се предотврати възможен рецидив (колкото повече алергени се ядат, толкова по-трудно ще бъде състоянието).
  • Готвенето трябва да се извършва самостоятелно, а не от хранителни стоки, за да не се съмняват в състава на храната.
  • Хранителни добавки, оцветители, консерванти, сосове, майонеза под строга забрана за всякакви хранителни алергии.
  • Въвеждането на нови храни изисква стриктно отчитане: започнете с малки дози и не забравяйте да опишете реакцията в хранителния дневник. Ако е възможно, провеждайте тестове под наблюдението на домакинство или лекар.
  • Внимателно проучете съставите на фабрично произведените продукти, за да елиминирате следите от алергени. Не купувайте мляно месо или риба.

Видове основни диети

Лекарите казват, че не само хранителните алергии изискват преразглеждане на менюто: негативната реакция към лекарствата също трябва да облекчи състоянието на пациента, като премахне определени храни от диетата. Тежестта на състоянието на пациента също играе роля в подготовката на хранителен план. Въз основа на това специалистите са разработили 2 вида строги диети:

  • Основни или неспецифични. Назначава се в периода на обостряне, или когато точният алерген е неизвестен, за да се намали натоварването на храносмилането, за да се отслабят негативните симптоми.
  • Елиминиране или специфично. Те се подбират според специфичен стимул, предполагат пълното му елиминиране от хранителния план, следователно те могат да се използват и в острия период. Те също така помагат да се разбере точната реакция на организма, възможността за заместване на хранително-стимулиращ стимул с ниска алергия.

неспецифични

Първите 1-2 дни е желателно да гладувате, ако имате алергична реакция към храната, а дразнителят е неизвестен. По това време можете да пиете чиста вода (1,5 литра на ден за възрастни, 1 л за кърмачета), минерална негазирана вода и леко сварен чай. След това се предписва строга хипоалергенна диета, чието меню се основава на продукти, които не предизвикват ярък отрицателен имунен отговор:

  • елда и овесена каша (варени във вода),
  • пшеничен хляб (1–2 сорт, вчерашен), хлебни трохи,
  • супи от зеленчуци (можете да добавите тези зърнени храни),
  • бульонни бедра, пикантни компоти от сушени плодове.

Такава строга хипоалергенна диета се наблюдава до 5 дни, по време на които екзацербациите трябва да отшумят, за да се прехвърли пациента на по-разнообразни храни. Зеленчуците и плодовете се въвеждат в големи количества, но постепенно, особено средно и високо алергични. Реакцията към всеки нов елемент от менюто се следи внимателно.

елиминиране

Специфична строга диета е показана за лица, които знаят точния стимул. От менюто те извличат не само това, но и всичко, което има структура, подобна на нея: източници на кръстосани алергени. Процентът на съдържанието в храната няма значение. Освен това, от диетата се елиминира:

  • Подобрители на алергенността на всяка храна (дразнители на лигавицата): силни, богати бульони, подправки, захар, сол, оцет, горчица, хрян.
  • Силно алергични храни: шоколад (и всичко, където се намира какаото), кафе, мед, цитрусови плодове, риба.

Менюто на стриктна елиминационна диета е важно да се формира с добавянето на ентеросорбентни продукти - източници на фибри, което помага за бързо облекчаване на човешкото състояние чрез елиминиране на токсините. Бран, зърнени храни (за предпочитане пълнозърнести - не трици), зеленчуци, плодове се въвеждат в дневната дажба, а ястията се приготвят с помощта на задушаване или варене. Ако елиминационната диета е правилно избрана, след 3-4 дни симптомите на алергия изчезват. Тежките диетични ограничения се наблюдават в продължение на 2 седмици. Още няколко нюанса:

  • При сезонна реакция трябва да спазвате стриктна диета през целия период на активно разпрашаване на алергена.
  • Ако отрицателният имунен отговор на организма не е сезонен, елиминационната диета се предписва за 10-15 дни, докато лицето се лекува. В редки случаи строгите забрани са за цял живот.

Видове продукти, съдържащи алергени

Ако човек е срещнал отрицателна реакция към храната за първи път и не може точно да определи кой продукт е опасен за него, диетата се основава на пълното изключване на потенциални силни стимули. Според концентрацията на алергените продуктите се разделят на:

  • Силно активни: ядки, какаови зърна (и техните производни), кафе, мед, яйца, пшеница, гъби, морски дарове, риба, оцет, подправки, сладкиши, цитрусови плодове, птици (с изключение на пуйки, пиле), манго, ананаси, ягоди, патладжани, домати, репички, пъпеш, мляко (и неговите производни), майонеза, пушено месо, горчица, хрян.
  • Средно активни: говеждо, пилешко, картофи, елда, овесени и оризови зърнени храни, бобови растения (соя, грах, боб), цвекло, ряпа, черно френско грозде, шипки, череши, боровинки, боровинки, череши.
  • Нискоактивни: ферментирали млечни продукти, просо, ечемик, царевица, пуйка, заек, овче овче и свинско, зеле (карфиол, броколи, бяло зеле), тиквички, копър, магданоз, круши, ябълки, череши, сливи, касис (бяло, червено).

Диетично меню за алергии при възрастни

Дори и най-строгите ограничения на храните не говорят за лошото хранене: след като се изключат основните алергени (а в някои ситуации и вторични) хората не губят възможността да се хранят разнообразно и вкусно. Важен момент в диетата е разглеждането на кръстосани реакции:

  • Когато е алергичен към ядки, е желателно да се изключи от диетата елда, ориз и овесена каша, сусам, мак, манго, киви.
  • Ако сте алергични към фъстъци, опасността може да бъде домати, соя, зелен грах и плодове с големи кости (кайсия, слива, нектарин и др.).

Необходимостта от строга диета за алергии към лекарства от някои лекари се оспорва, но ако състоянието е тежко, има смисъл за кратко време да се отиде на неспецифична хипоалергенна диета или да се следва една от следните възможности:

  • Алергия към аспирин: стриктно отхвърляне на плодове, цитрусови плодове, пъпеши, праскови, сливи, чушки, домати, картофи, краставици.
  • Алергия към антибиотици: изваждане от менюто на ядки, сирене, ягоди, гъби, грозде, морски дарове, яйца, тежки (пикантни, пържени, мазни) ястия, яйца, екзотични плодове, полуготови продукти, колбаси, газирани напитки.

Принципи на диетата за алергии

Проявлението на алергии към всеки дразнител се дължи на неправилен отговор на имунната система към някои протеини, влизащи в тялото.

В резултат на това се произвежда огромна група възпалителни медиатори, което води до развитието на всички симптоми на болестта.

Това са оток на кожата и лигавиците, дихателни прояви, кожни обриви и сърбеж, конюнктивит, храносмилателни нарушения, ангиоедем и тежък анафилактичен шок.

В резултат на всички тези промени в организма се натрупват много токсини и докато циркулират в кръвта, човек ще бъде обезпокоен от различни симптоми на заболяването.

Ето защо е важно, в допълнение към приема на антихистамини, също да се ядат храни, които не усложняват, а напротив, ускоряват терапевтичния ефект.

Основни алергични продукти

Продуктите според степента на опасност се разделят на три групи - с максимални, средни и ниски нива на алергенност. При остри патологии, първите са напълно изключени от диетата, като те включват:

  • Морски дарове, хайвер от сьомга, риба.
  • Краве мляко Млякото за малки деца е особено алергично и често за него бебетата развиват хранителни алергии.
  • Сирене, ароматизирано кисело мляко.
  • Яйца. Допълнителното хранене на детето започва с жълтъка, тъй като той е протеин, който съдържа повечето от комплексите, които са алергични за хората.
  • Колбаси, пушено месо.
  • Консервирани и мариновани продукти.
  • Сосове и подправки.
  • Някои зеленчуци, сред които са домати, патладжани, целина, червен пипер, моркови.
  • Всички сортове цитрусови плодове.
  • Повечето от пресни плодове и плодове.Най-често алергиите са провокирани от консумация на ягоди, малини, ягоди, къпини, грозде, череши, нарове, праскови, сливи, пъпеши и персимони.
  • Газирана вода.
  • Всички видове ядки.
  • Гъби.
  • Med.
  • Продукти, съдържащи какао, например шоколад.

Ако алергиите в менюто включват продукти със средно и ниско съдържание на алергени.

  • Зърнени храни - пшеница, ръж.
  • Зърно - царевица, елда.
  • Свинско, конско, агнешко, пуешко, заешко месо.
  • От плодове - банани, дини, кайсии.
  • От горски плодове - касис, боровинки, брусници, черешова череша.
  • Зеленчуци - грах, бобови растения, картофи, зелен пипер.

Списък на най-опасните продукти:

  • Кисело мляко - натурален кефир и кисело мляко, ряженка, извара.
  • Нискомаслено свинско, задушено или варено говеждо месо.
  • Пиле.
  • От риба можете да кацате и треска.
  • Хляб от ориз, елда, царевица.
  • Зеленчуци - тиквички, зеле, тиква, краставици, зелена салата, ряпа. Можете да копър, магданоз, спанак.
  • Зърнени храни - ориз, овесена каша, перлен ечемик, грис.
  • Слънчоглед, маслини, масло.
  • От плодове и плодове - зелени ябълки, круши, цариградско грозде, череши, бяло френско грозде.
  • Сушени плодове - сини сливи, сушени круши и ябълки. На тяхна основа се приготвят компоти и узвари.
  • От напитки - бульон бедра, зелен чай.

Хранителни добавки Алергични

Хранителните алергии могат да се развият не само върху конкретен продукт, но и върху добавките, които съставляват неговия състав.

Тези добавки включват:

  1. аромати
  2. Konservantory,
  3. багрила,
  4. Усилватели вкус.

Всички те са обозначени с буквата Е и индивидуалния цифров код.

Установено е, че развитието на алергии често допринася за:

  • Консерванти. Това са нитрити, обозначени с код Е 249-252, бензоена киселина - Е210-219, сулфити - Е 220-227.
  • Багрила. S (жълто-оранжев) - Е 110, азорубин - Е 122, тартразин - Е 102, червен кошинел - Е 124, еритрозин - Е 127, амарант - Е 123, диамантен мобилен (BN) - Е 151.
  • Глутамати - овкусители - B 550-553.
  • Антиоксиданти. Бутил хидрокситолуен - Е 321, бутил хидроанизол - Е 321.

ПОПУЛЯРНА ТЕМА

Продуктите с наличието на такива добавки за хранителни алергии трябва да бъдат изключени от вашата диета.

Принципи на придържане към неспецифични диети

Избрано е специално меню за периода на цялото обостряне на алергичната реакция, независимо от това кой дразнител е причинил следващото обостряне.

Избраните рецепти на ястия с спазване на неспецифична храна трябва да съдържат минимален набор от продукти с високо съдържание на алергени.

Групата продукти с висока вероятност за поява на хранителни алергии включват:

  • От билкови продукти - цитрусови плодове, които включват мандарини, нарове, ягоди, малини, домати, пъпеши. Други оранжеви и червени плодове също могат да бъдат включени в тази група.
  • Мед и други пчелни продукти, t
  • Яйца и ястия от тях,
  • риба
  • гъби,
  • Кафе, шоколад,
  • Магазини сосове и подправки.

Всички тези продукти за периода на остра проява на всички симптоми на алергия са напълно изключени от дневното меню.

Необходимо е също така да се изоставят полуфабрикати, продукти, съдържащи хранителни добавки, консерванти и различни аромати.

През периода на обостряне, трябва да се сведе до минимум консумацията на сол, и следователно пушена риба, колбаси, кисели продукти.

Солта подобрява проявите на алергични реакции. Алкохолът има същото имущество.

Елиминиране на храненето

В случай, че е известен основният алерген, който влияе върху развитието на заболяването, изберете елиминационна диета. Спазването му е пълното изоставяне на опасния продукт.

Ако се наблюдава елиминационният тип хранене, продуктите, които могат дори да включват малко количество алерген, са напълно изключени от менюто.

Например, ако сте алергични към яйца, трябва да изключите сладкиши, майонеза, суфле.

Забраната на такава диета се отнася за тези продукти, които с висока степен на вероятност могат да причинят алергии, като например шоколад, риба, цитрус, мед, ядки.

Изключени са тези продукти, които повишават алергенността на всички храни, като увеличават пропускливостта на лигавиците на храносмилателните органи. Това са подправки, силни бульони, сол, захар.

При подготовката на менюто е важно въвеждането в храната на тези продукти, които съдържат растителни хелатори, т.е. фибри. Това са трици, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни.

Необходимо е да се избират само онези рецепти, където ястията се приготвят по начин на варене или варене. Добре се справя с тези тенджери под налягане.

По-добро храносмилане и пълно разграждане на всички хранителни алергени настъпва с чести, частични хранене на малки порции.

Ако елиминационната диета е подходяща за болен човек, тогава обикновено се чувствате по-добре и клиничните прояви на алергия изчезват в продължение на три до четири дни.

Препоръчва се строго ограничение да се наблюдава от десет до петнадесет дни. В бъдеще трябва постепенно да въвеждате други храни.

Стриктното и дългосрочно ограничаване на продуктите не трябва да бъде постоянно, в противен случай това ще доведе до нарушаване на храносмилателните органи и това също допринася за развитието на признаци на непоносимост.

Възрастни с алергии могат да практикуват гладуване през първите два дни от обострянето. Но за да не се влоши състоянието на хората за принципите на отказ от храна, е необходимо да се консултирате с Вашия лекар.

В началото на излизането от елиминационната диета е необходимо да се води дневникът на храната. Той пише информация за новия продукт и отговора на тялото на него всеки ден.

Поддържането на такъв дневник, дори и за един месец, ще ви позволи да разберете кои продукти са алергични.

Редуваща се диета

Този вид храна е подходящ за онези случаи, когато алергия към специфичен вид храна се проявява с незначителни симптоми, т.е. на тялото се появява обрив, минимални дихателни нарушения.

Алергенният продукт с такива прояви на болестта може да се консумира в малки количества веднъж на всеки три до пет дни.

Кръстосана алергия и правилно хранене

Важно е да се знае, че има така наречена кръстосана алергия. Нейната същност е в това, че ако има реакция към определен вид алерген, могат да се появят симптоми на заболяването и хранителни продукти, подобни на протеиновата структура.

  • Ако се открият алергии към дървесен прашец, може да се появи нетолерантност към ядки, череши, ябълки, праскови, нектарин, моркови, целина, магданоз, картофи и киви.
  • Ако сте алергични към цветен прашец на зърнени култури, вероятността от развитие на непоносимост към продуктите, произведени от брашно, квас, грис, сладолед, колбаси, сорбет, киселец и царевица се увеличава.
  • В случай на алергия към плевели, може да се появи непоносимост към пъпеши, слънчоглед и масло от нея, диня, патладжан, маруля, цитрус, горчица, мед, цвекло.

Препоръчителни рецепти за възрастни през делничните дни

Не е необходимо да се предполага, че с диета човек ще бъде принуден да яде лошо. Правилното разпределение на менюто за седмицата и избора на рецепти ще помогнат да се направи разнообразна диета.

В качеството на напитки сутрин и вечер е по-добре да се използва не силен черен или зелен чай, натурално кисело мляко, кефир, сокове (сутрин). Следобед - компот, желе.

Ястия в понеделник:

  • Закуската може да се състои от овесена каша на вода, можете да я подправите с плодове и парче масло.
  • За обяд, пригответе зеленчукова супа, варено свинско месо, говеждо месо, постно риба. Препоръчва се целулоза от зелени ябълки.
  • Вечеря - оризова каша и парчен котлет. Можете да кефир, ябълка.

Ястия във вторник:

  • Сандвич с хляб, сирене и несолено масло. Измийте закуската с натурално кисело мляко.
  • Супа на зеленчуци или слаб бульон от месо с добавка на зърнени храни, юфка.Варено червено месо, чубрица, самостоятелно приготвен компот. Но не забравяйте, че алергиите към месото днес не са необичайни.
  • Картофено пюре, нискомаслено гулаш от месо. За десерт - банан, круша, ябълка.

Ястия в сряда:

  • Салата от прясно зеле, краставица със зехтин. Хляб и масло.
  • Супа с кюфтета, варени картофи. От напитки - компот.
  • Паста с масло, бисквити.

Кетъринг в четвъртък:

  • Плодова салата от ябълка, банан, круша, подправена с натурално кисело мляко. Пресен сок.
  • Кнедли от череши, картофи, парни котлети, желе.
  • Елда каша, сандвич, чай, кефир, но не забравяйте, че някои хора не често, но все още има алергия към елда.

Храна в петък:

  • Варено сирене или просто извара със заквасена сметана. Бисквитки, бисквити.
  • Млечна супа, картофени пържоли. Кисел, компот.
  • Задушено зеле.

Съботно хранене:

  • Закуска - просо или овесена каша, сандвич с нискомаслено варено месо.
  • За обяд, варена риба, нискомаслена зеленчукова супа, салата от пресни зеленчуци. От напитки - желе, сок, компот.
  • Овесена каша с варени кюфтета, готвене извара.

Неделни хранения:

  • Херкулес овесена каша, кефир или кисело мляко.
  • Нискомаслени земни кнедли от говеждо месо, салата от зеле и моркови, зелени.
  • За вечеря тестени изделия, сушен хляб.

В допълнение към основните ястия, можете да направите закуски. По това време се препоръчва да се ядат плодове, сурови зеленчуци, млечни продукти, бисквити с желе или компот.

Меню за деца

Примерно меню за деца с различни видове алергии.

  • За закуска - чаша ниско съдържание на мазнини извара, грис готвене, бульон шипка.
  • За обяд, супа с постно месо, бульон, банан, желе.
  • На обяд - бисквити, зелен чай.
  • За вечеря - паста с масло, салата от цвекло, кефир.

  • За закуска - елда каша, круша, чай със сушилни.
  • За обяд - варени картофи, парче постно говеждо месо, прясно зеле с масло, плодов компот.
  • На обяд - чаша натурално кисело мляко, бисквити.
  • За вечеря - задушени тиквички, палачинки, чай.

  • За закуска, детето може да предложи просо овесена каша, при липса на алергия към мляко, можете да го ядете с този продукт или с добавено масло. След зърнени храни можете да пиете чаша зелен чай с бисквити или сушилни.
  • За обяд, супа от грах, макарони, компот без захар, банан ще направя.
  • На обяд детето може да предложи естествено кисело мляко и пикантни бисквити.
  • За вечеря - парче варено телешко или кюфте, картофено пюре, чай.

  • За закуска - от менюто на първия ден.
  • За обяд - зеленчукова супа, варен ориз с пуйка, круша.
  • На обяд - палачинки с ябълки, зелен чай.
  • За вечеря - морков, суши, компот.

В останалите дни менюто може да бъде повторено или свързано с различните продукти, изброени по-горе.

Диета, кърмеща майка с алергии при дете

Кърмата е идеалната храна за първите месеци от живота на бебето. И развитието на хранителни алергии в трохите преди въвеждането на допълнителни храни се дължи на факта, че майката използва.

Повечето бременни жени добре знаят, че в първите месеци след раждането, храненето им трябва да бъде направено, като се има предвид липсата на отрицателно въздействие върху новороденото.

Ако бебето има хранителни алергии под формата на кожен обрив, храносмилателни разстройства, жените трябва да бъдат изключени от диетата си:

  • Екзотични плодове, всички цитрусови плодове.
  • Захар и рафинирани сладкиши.
  • Прясно изпичане.
  • Ягоди, ягоди.
  • Какао, шоколад, кафе.
  • Яйца.
  • Краве мляко

  • Ябълки, червено френско грозде, екзотични зеленчуци.
  • Млечни продукти.
  • Морска риба. Речните риби могат да бъдат в малки количества.
  • Морски дарове.
  • Месни ястия.
  • Черен и ароматизиран чай.

Такива ограничения в храната трябва да се спазват, докато симптомите на алергия при бебето не преминат напълно.

Обикновено след изключване на алергена от менюто на майката, благосъстоянието на детето се нормализира в рамките на два до три дни.Новата храна трябва да влезе постепенно в диетата си.

Примерете менюто на кърмещи майки в случай на алергии при детето.

  • За закуска, можете да чаша елда каша, варени парче постно телешко, хляб. Напитките могат да бъдат зелен чай с малко количество мед.
  • На втората закуска майката може да яде чаша прясно извара, смесено със сушени плодове, да яде банан. Измийте тази храна може да бъде бульон бедра.
  • За обяд се препоръчва да се ядат зеленчукова супа, пилешко яхния, зелена ябълка, компот без захар.
  • На обяд можете да си позволите варено яйце, салата от варено цвекло, круша.
  • За вечеря, пара риба, тестени изделия, поръсени с шепа сирене ще направя. Можете да пиете вечеря ryazhenka.
  • Преди лягане майката може да пие кефир със сушилни.

  • За закуска - чаша оризова каша, сушене, зелен чай, банан.
  • На втората закуска можете да ядете парче варено пиле, пийте кефир.
  • За обяд - супа от фиде, картофено пюре с варени котлети, бульон от шипка.
  • В следобедната чаша желе, бисквити.
  • За вечеря - зеленчукова яхния с постно говеждо месо, салата от моркови, компот.
  • Преди да си легнете чаша натурално кисело мляко, бисквити.

Такова меню перфектно запълва целия запас от микроелементи, необходими за кърмещата майка в тялото и има положителен ефект върху работата на храносмилателните органи.

Хранене за кожни алергии (уртикария)

Наблюдаването на специфична диета за уртикария ви позволява по-бързо да се справите с кожните симптоми на заболяването и предотвратявате прехода на болестта към хроничния стадий.

Ако уртикарията е причинена от хранителен продукт, тя е напълно изключена от диетата.

Когато се разреши да се яде уртикария:

  • Елда, овесена каша, ориз, пшенична каша,
  • Варени картофи
  • Млечни продукти,
  • Зеленчукови супи, t
  • Месни нискомаслени сортове,
  • Варени и задушени зеленчуци,
  • Печени ябълки,
  • Хляб от пълнозърнест и трици, бисквити,
  • Растителни мазнини,
  • Можете да пиете обикновен и зелен чай, компоти, желе.

След началото на ремисия диетата ви трябва да се разширява постепенно. На всеки няколко дни се прилага нов продукт.

Храна за алергии към мляко

Ако сте алергични към мляко или по-точно към млечни протеини, е необходимо да изключите не само провокаторния продукт, но и ястия, приготвени на базата на сладолед, масло, маргарин, кексове, бисквити.

Необходимо е обаче да се разбере, че съдържащите се в млякото компоненти са необходими за пълното развитие на организма и поддържането на нормалното му функциониране. Следователно, млякото трябва да бъде заменено с подобни видове храни, а именно:

  • Месо, риба, яйца.
  • Пълнозърнести храни, ядки, бобови растения.
  • Продукти на основата на соя. В магазините за продажба можете да намерите боб извара, сирене, кисело мляко, мляко. Соевото мляко идеално замества обичайното при приготвянето на зърнени храни, сладкиши, напитки.

Ако сте алергични към кравето мляко, можете да се опитате да отидете при козата. При някои хора млякото от кози не предизвиква алергични реакции.

Продължавайки по-горе. Алергията към кравешки протеин е типична в повечето случаи за кърмачета и деца над една година.

Нещо повече, подобна реакция може да се случи, дори ако бебето се храни само с кърмата, в този случай алергенният протеин влиза в тялото на майката и след това преминава в кърмата.

При този тип алергия кравето мляко трябва да бъде заменено с друго, например соя или коза. Те се прибавят към зърнените култури и дори самостоятелно можете да научите от тях как да направите необходимото за децата извара и кефир.

Ако бебето е хранено с бутилка, за него се избират специални смеси, направени с хидролизирани протеини или козе мляко.

Когато избирате храна за по-големи деца и възрастни, които са алергични към кравешки протеин, трябва внимателно да прочетете цялата информация на етикетите.

Хранене за лекарствени алергии

Лекарствената алергия се среща най-често при антибиотици, сулфонамиди, пеницилин, серуми, ваксини, аналгетици.

С проява на патология, първото нещо, което трябва да направите, е да откажете по-нататъшно използване на лекарството.

След това е важно да се ускори елиминирането на компонентите на лекарството от тялото. За да направите това, вземете един от ентеросорбентите и, ако е възможно, направете почистваща клизма.

Специална диета ще помогне на червата да се изчистят по-бързо и да доведат до намаляване на симптомите на алергия.

В случай на лекарствена алергия, възрастните могат да се придържат към гладно за първите два или три дни след откриване на симптомите, само чиста вода или зелен чай могат да се пият.

В случаите, когато е невъзможно да се придържате към гладно, когато става дума за малки деца, алерголозите съветват да следвате тази диета през седмицата:

  • Напълно изключва от употребата на пушено месо, колбаси и колбаси, пържени и твърде мазни ястия. Необходимо е да се откажат подправки, сирена, гъби, морски дарове, сладкарски изделия, ядки, шоколад, цитрусови плодове, сода, ягоди, ананас, нар.
  • Необходимо е да се ограничи консумацията на тестени изделия, ястия от грис, пълномаслено мляко, пиле, цвекло, моркови, банани, боровинки.
  • Позволени - постно месо, зеленчукови супи, зърнени храни, млечни продукти, ябълки, круши, касис, сливи, тиквички, зеле, брашно от брашно от втори клас, бульон бедра, топено масло и растително масло.

Разширяване на силата до постепенно, фиксиране на всички промени в здравето.

Храна за алергии към сладкиши

Симптомите на алергична реакция при консумация на сладкиши произтичат от факта, че захарта повишава гнилостните процеси и ферментацията в червата, а това от своя страна намалява храносмилането и допринася за проявата на алергии към всеки вид продукт.

Вината за алергична реакция може да не е самата захар, а различни добавки към сладкиши - ядки, сушени плодове, аромати, консерванти.

Точно разберете, че провокаторът на болестта е възможен само чрез тестване за алергии.

И за да се намалят самостоятелно проявите на алергична реакция към сладкиши, трябва да се придържате към следната диета:

  • Минимизирайте използването на сладкиши. Това се отнася най-вече за хранителни продукти и десерти, съдържащи различни добавки. Необходимо е да се откажат сладкиши, конфитюри, сладкиши. Алергията може да бъде и млечната захар, следователно, елиминира използването на сладолед, кондензирано мляко.
  • Предпочитат да се дава растителна храна, млечнокисели продукти и зърнени храни. Такава диета ще допринесе за по-добро почистване на червата и редовно изпразване.
  • Трябва да пиете чиста вода, зелен чай или обикновен чай, компот от сушени плодове, но без добавяне на захар. Използването на сода и сокове за съхранение е напълно изключено, тъй като съдържанието на захар в тези напитки е много високо.

Ако сте алергични към сладко, трябва внимателно да ядете мед. Смята се, че естественият мед не може да предизвика алергична реакция, но поленът на растението, съдържащ се в този продукт и добавки, може да предизвика специфична реакция на организма.

Можете да замените сладките плодове - зелени ябълки, круши, сливи. Грим за липсата на глюкозни плодове, сушени плодове.

Храна за глутен

Алергията към глутен или глутен налага забрана върху употребата на продукти, направени на основата на най-често срещаните зърнени култури.

Ако това заболяване бъде открито, тогава ще трябва да откажете:

  • Продукти, съдържащи дори най-малкото количество брашно от ръж, пшеница, ечемик, овес,
  • Пшеница, овесена каша, ечемична каша,
  • Сладкарски изделия, приготвени с брашно от зърнени култури,
  • Някои сосове, кисели млека, съдържащи глутен.

  • Царевица, ориз, елда и продукти на базата на тях,
  • соя,
  • Плодове, зеленчуци, особено боб, боб, броколи, брюкселско зеле,
  • Месо, риба с ниско съдържание на мазнини,
  • Млечни продукти. Също така попълнете необходимостта от калций ще помогне на мак, бадем, сусам.

При избора на полуготови продукти в магазините е необходимо внимателно да се проучи техният състав.В европейските страни продуктите без глутен са маркирани с пресечен конус.

За да не се провокира развитието на глутенна непоносимост при малки деца, трябва да започнете да се храните с безглутенови зърнени храни.

Храна за алергии към амброзия

Алергията към амброзия (пелин) се отнася до сезонни видове полинози и се развива по време на цъфтежа на това растение.

Алерголозите съветват с този тип непоносимост по време на обостряне да се отстранят напълно от диетата, а през останалото време да се сведе до минимум употребата на кръстосани алергени:

  • Пийте с пелин - вермут, балсами.
  • Цикорията.
  • Слънчогледово семе и слънчогледово масло.
  • Подправки - канела, анасон, джинджифил, пипер, кориандър, индийско орехче.
  • Зелените - магданоз, копър, целина.
  • Пъпеши и дини.

В малки количества, използването на цитрусови плодове, банани, моркови, чесън.

По време на цъфтящия сезон на амброзията трябва да се придържате към правилната диета, която ще помогне да се отстранят всички токсини от организма навреме.

Важно е да се разбере, че алергиите са заболяване, което може да се лекува не само с лекарства, но и с помощта на правилно подбрана диета. Това се отнася както за деца, така и за възрастни. Този подход към лечението се използва успешно от няколко десетилетия.

Спазването на правилното хранене от първите дни на обостряне на алергиите ще помогне за намаляване на тежестта на всички симптоми и намаляване на риска от възможни усложнения. Ефективността на такова хранене се засилва, ако основният алергичен продукт е точно установен.

Храна с хранителни алергии

Списъкът с продукти, които могат да причинят непоносимост към храни, е доста голям. Хранителните алергии причиняват гадене, повръщане, неизправност на стомашно-чревния тракт, подуване на устните и езика, ангиоедем. Как да организираме храна с хранителни алергии, за да избегнем сериозни последствия? Най-добре е да потърсите съвет от алерголог. Премахнете дразнещите храни от диетата като: пушени, пикантни, солени, пикантни ястия, консервация и подправки.

По време на остър проява на алергия е полезен двудневен пост, ако е възможно само на вода. Следва спазването на седмична храна на зърнени култури без масло, приготвена във вода, супи от зърнени храни, приготвени в зеленчуков бульон. Храната се разделя на шест пъти на ден на минимални порции.

Когато симптомите са намалени, дажбата се обогатява с нискомаслено варено или задушено месо. Можете да ядете зеленчуци и плодове. Плодове, цитрусови плодове - остават в категорията "забранени". Можете да се поглезите със слаб чай с неподсладени бисквитки.

Храна за деца с алергии

Непоносимостта на даден продукт е най-често срещаният тип алергия при децата. Най-важното правило за хранене при алергии при деца е предпазливост при въвеждането на нов продукт в диетата на бебето. Родителите също трябва да са наясно, че при непоносимост към храни са възможни кръстосано алергични реакции.

Ако сте алергични към краве мляко, можете да я замените с козе мляко, да опитате кисело-млечни продукти. Жените, които са кърмени, не трябва да ядат алергенни храни. Важно е да внимавате, когато консумирате червени плодове и зеленчуци. В случай на откриване на алергични реакции при бебето, трябва да се консултирате с лекар.

Експертите съветват да се извърши първото хранене не по-рано от седем месеца, постепенно въвеждане на растително пюре (тиква, светла тиква, зеле) в диетата. Нов продукт за овладяване е назначен една седмица, след което можете да увеличите дозата и да опитате смес от зеленчуци.

От осмия месец можете да превключите на ориз, царевица или каша от елда, варени във вода. Добре е да добавите зеленчук или топено масло към ястието.

Запознаване с месо се извършва не по-рано от девет месеца. Месните продукти се месят в картофено пюре, след което се прехвърлят в ситно нарязана смес. Но рибите, яйцата могат да се дават на алергично дете само след достигане на две или три години.

Пюре от зелен или жълт плод се въвежда в хранителните добавки не по-рано от десет месечна възраст, а понякога само една година, като се отбелязват всички промени в тялото на бебето.

Храна за деца с алергии се основава на принципите на правилното готвене:

  • Препоръчва се зеленчуците да бъдат напоени с вода в продължение на няколко часа, което ще помогне за отстраняването на вредните вещества и нитратите от тях,
  • добре е да се държи зърното във вода за два или три часа преди готвене,
  • след кипене на месо от тиган изсипва всички бульон. Вторият бульон се почиства от всички мастни включвания,
  • Парни ястия се считат за най-полезни за деца, последвани от - варени, задушени, печени. Пърженето е забранено.

Ако признаците на алергия не изчезнат след достигане на две или три години, започва периодът на диета. Продуктите-алергени са забранени за дълъг период, установен от лекуващия лекар. Самата диета е разделена на периоди:

  • по време на пика на алергии е строго забранено да се използват - бульони, пикантни, осолени, кисели, пържени, пикантни пушени ястия. За да се ограничи консумацията на захар и сол, млечни продукти, продукти от брашно, някои зърнени храни. Първият период обикновено продължава една до две седмици,
  • с отслабване на остри прояви на алергия, настъпва период на изключване на всички "опасни" продукти (и способни да предизвикат кръстосана реакция) от диетата до три месеца
  • Ако всички признаци на алергия са преминали, можете да започнете възстановителния период. Постепенно се разрешава добавянето на алергенни продукти към диетата на детето, с изключение на идентифицирания алерген.

Продуктите могат да се консумират, като се започне с минималната доза - не повече от 10 грама. Храните в случай на алергии при деца се систематизират чрез водене на дневник, където всички настъпващи реакции и дози от приложения продукт се въвеждат през деня.

Медицинска храна за алергии

Медицинското хранене за алергии се разделя на превантивна диета и терапевтична.

Превантивните мерки се постигат чрез щадяща антигенна диета, която изключва приема на храна: животински протеин, алергенни зеленчуци, плодове (например цитрусови плодове).

В случаи на алергична реакция се използват хипоалергенни диети, с изключение на самия алерген.

Необходимо е да се изоставят продуктите с консерванти, багрила, подправки и други добавки, които могат да предизвикат алергични прояви. Количеството консумирана течност намалява само в случаите на подуване. С превантивната цел на задържане на течности в тялото, те намаляват употребата на готварска сол.

Ежедневната хранителна терапия за алергии е най-добре да преговаряте с алерголог, който ще ви помогне да създадете индивидуална балансирана диета според вашия конкретен проблем.

Алергична диета

Диетичната храна за алергии може да се раздели на:

  • основни - основните принципи на хранене по време на периоди на обостряне и след тях,
  • елиминиране - храна, като се вземе предвид специфично предписания алерген.

В началото на основната диета се препоръчва до два дни на гладно с вода или слаб чай. От разрешените продукти излъчват:

  • крекери или вчерашен хляб,
  • зеленчукови супи, вегетариански, зърнени,
  • овесена каша, елда във вода без масло.

С отслабването на симптомите, неподсладените бисквитки, задушеното месо, яйцата (не повече от един на ден), ферментирали млечни продукти, задушени или задушени зеленчуци, кафе с мляко, чай се добавят към диетата за алергии.

Те изискват ограничено потребление - мед, индустриални сладкиши, конфитюр, захар.

Напълно изключено от диетата:

  • печене,
  • продукти с багрила и различни добавки,
  • соленост, пушено месо, консервиране,
  • замразени храни, смесени храни,
  • сладолед
  • какаови зърна и продукти от тях, включително шоколад,
  • алкохолни напитки.

Елиминационна диета се използва по време на профилактичния период, когато е установена причината за алергията.Такива диети могат да бъдат сезонни в периода на цъфтеж на билки, дървета и може да продължи през цялата година (с непоносимост към яйца, мляко и т.н.).

Правилното хранене за алергии

Правилното хранене за алергии е да се изключат нежеланите продукти, които включват:

  • морски дарове, риба, хайвер,
  • краве мляко, сирена (особено с плесен), яйца, пушено месо,
  • промишлено съхранение, индивидуални зеленчуци (домати, целина, кисело зеле),
  • подправки, сосове с добавянето им,
  • по-голямата част от плодовете и плодовете, соковете, компотите, желетата от тях,
  • газирани напитки, дъвки, кисело мляко, сушени плодове (смокини, дати),
  • мед, ядки, гъби,
  • алкохолни продукти, които го съдържат, t
  • кафе, черен чай, мармалад и карамелни сладкиши, какао,
  • продукти с аромати, оцветители и др.
  • екзотични ястия и храни.

Правилното хранене за алергии трябва да бъде доста разнообразно и широк асортимент. Въпреки това, същите продукти трябва да се консумират не повече от три пъти седмично. Източникът на мазнини трябва да бъде зеленчук или топено масло. Храната трябва да е прясна, богата на витамини С, Р, както и калций, йод.

Полезни рецепти за алергия

Съотношението на алергията трябва да се отличава с баланс и разнообразие, но не трябва да съдържа чувствителни компоненти. Храна за алергии, рецепти:

  • палачинки: смилайте в блендер всеки продукт, който не причинява алергии - тиквички, ябълки, тиква. Въведете три пъдпъдъчи яйца, малко сода, подсладете, леко сол. Добавете брашното. Парна или пещ,
  • супа: телешки бульон, моркови, картофи. В края на готвенето въвеждаме и смесваме яйцата от пъдпъдъци. Добавете сол на вкус
  • Салата: варено пилешко филе - 200 г, соево сирене - 100 г, соева майонеза - 100 г, две пресни краставици, лук, магданоз, сол - на вкус. Пилешко филе и сирене нарязани на кубчета, нарязани на краставици. Комбинирайте съставките, добавете магданоз, соева майонеза и сол.

Можете да разнообразите храненето в случай на алергии, като измислите свои собствени рецепти на базата на разрешени и любими храни. Малко въображение, време и вкусна храна са готови.

Доброто хранене за алергии е важен аспект на превенцията на алергичните състояния.

Хипоалергенни продукти

Храната е чужда на тялото по отношение на структурата на нейната ДНК, но това не предизвиква нормални реакции. Дори и с достатъчно количество ензими, някои протеинови молекули не претърпяват пълна ферментация до аминокиселини и могат да се абсорбират в кръвта в непроменена форма, причинявайки алергии. Диета за алергии се състои от такива продукти. Това са зеленчуци, зърнени храни и плодове, които растат в района, където човек живее, нямат яркочервен цвят и не съдържат голяма част от протеините и имунните агенти на животните, от които са получени.

Когато хранителните алергии трябва да запомнят това не можете да ядете такива храни :

Кафе, какао, шоколад. Реакцията към тези продукти е придружена от кръстосана алергия към бобовите растения. Те обикновено се провокират от кофеин и теобромин в състава на тези продукти.

Полупродукти, пушени продукти. Те съдържат консерванти, хранителни добавки, които причиняват както истински, така и псевдо-алергични реакции. При пушене се образуват много канцерогенни вещества.

Гъби. Богат на протеин и трудно ферментиращ, съдържа хитин и глюкан в клетъчната стена.

пулс (грах, боб, фъстъци, леща) - известен като богат източник на растителни протеини, които служат като алергени.

Мляко. В допълнение към казеиновия протеин, млякото съдържа антитела, които създават пасивен имунитет на млади животни, от които произхождат (крави, кози и др.).

Яйца. Те съдържат албумин и други хранителни вещества, които са необходими за развитието на ембриона на птиците и могат да предизвикат реакция.

Риба и морски дарове. Установено е наличието на протеин М-антиген, устойчив на топлинна обработка.

поливалентна алергия (зеленчуци и плодове).Ако пациентът е алергичен към цветен прашец, тогава се появяват реакции върху плодове и зеленчуци, които имат прашец с подобна структура или принадлежат към един и същи род (топола, върба, ябълки). Когато отговаряте на цветен прашец, е по-лесно да се определи точно кои продукти да бъдат изключени.

Месо. Той съдържа много протеини, но обикновено поради денатурация при приготвянето му, способността за сенсибилизиране се намалява значително.

зърнени храни, особено пшеница. Те съдържат глутен, албумин и глиадин.

Алергични прояви имат псевдо-алергични реакции и някои хипервитаминози. Основната разлика е появата на симптоми при първото поглъщане на чужди пептиди в тялото и зависимостта на тежестта на състоянието на пациента от количеството консумирана храна. Такива реакции се появяват върху плодове и зеленчуци от ярко червено, понякога оранжев цвят (домати, нар, цитруси, ягоди).

Какво можете да ядете - списък с продукти

Хипоалергенен диета изисква изключване на алергени от първи ред (екзотични плодове и зеленчуци, ягоди, какао, гъби, фъстъци, ядки, кафе, мед, морски дарове, яйца, риба и мляко с неговите производни - мляко на прах и сирене), и умерена консумация на алергени от втори ред (зърнени култури - пшеница, ръж, царевица, елда, бобови растения, картофи, френско грозде, боровинки, кайсии, брусници, мазни меса с богати бульони, билкови тинктури).

Допускат се следните видове храни:

храна, потвърдена чрез частична ферментация по време на готвене,

продукти, характерни за мястото на пребиваване, t

бели и зелени зеленчуци

Списък с продукти

Хипоалергенни продукти които имат право да ядат:

Зърнени храни: грис, ориз, както и овесена каша и ечемик.

Ферментирало мляко без мазнини без добавки, по-добре - домашно: извара (9%), кефир (1%), риаженка.

Месо: постно говеждо месо, пуйка, свинско месо.

Карантии (говеждо, свинско): черен дроб, език, бъбреци.

Треска и лаврак.

Хляб от елда, ориз или царевица.

Масло: кремаво, слънчогледово, маслиново.

Брюкселско зеле, карфиол.

Rutabagas, тиква, тиквички, ряпа.

Броколи, зелена салата, спанак, зелени.

Зелени ябълки, круши, бяло френско грозде и череши, цариградско грозде.

Компот от ябълки и круши (също сушени), отвара от шипка, слаб чай.

Негазирана минерална вода.

Диета за хранене и хранене

Храна за алергии при деца и възрастни се предписва под формата на медицински таблици. Списъкът с продукти и менюта са според таблиците за хранене номер 5 и номер 9.

Противоалергичната диета при децата изисква едновременно изключване на продуктите, които потенцират реакцията и подготовка на диета, която спестява храносмилателните органи (децата често имат гастроинтестинални дисфункции поради твърде тежка храна, поради чернодробна незрялост и по-малко количество ензими от възрастните) Необходимо е да се използват хипоалергенни продукти с ниско съдържание на мазнини с подходящ прием на въглехидрати. За това подходяща медицинска маса номер 5 , с изключение на хранителните имунни дразнители.

Използва се също за гастроинтестинална дисфункция, чернодробно заболяване и жлъчен мехур.

Протеини - 80-90 г / ден (в съотношение на животински и растителен протеин 3: 2),

мазнини - 70-75 g / ден (for - за растителни масла),

въглехидрати - 360 g / ден (еквивалентно на 80-90 g захар),

вода - 2-2,5 л / ден,

калории - 2400 kcal / ден.

Препоръчани продукти:

Хлебни изделия: сушени, от брашно от брашна и брашно от 1 клас, вчерашният хляб / и, постни бисквити.
Вие не можете: пресни сладкиши, печене.

Супи. Зеленчукови супи с тиквички, карфиол или брюкселско зеле, спанак, тиква, млечни супи с мляко, разредено с вода (1: 1), със силно сварени зърнени храни (грис, овесена каша, ориз). За пълнене - масло, сметана, брашно.
Вие не можете: бульон от месо, риба, боб и гъби.

Месо. Постни видове: заек, пуйка, пиле, постно говеждо месо, свинско месо, варени без кожа и живи. Месото се вари, варено на пара под формата на мляно месо или цялото парче (пиле).
Вие не можете: мозък, бъбреци, пушени и колбаси, месо на скара и варено парче, мазнини птици (патица, гъска) и месо (свинско, говеждо).

Фиш. Нискомаслени сортове, най-вече - сладка вода. Варени или пара, под формата на кюфтета и цяла част.
Вие не можете: пържени, klyare, мастни сортове, осолени, задушени, консерви, хайвер.

Млечни продукти. Нискомаслени млечни продукти: прясна извара (5-9%), заквасена сметана (15%), кефир (1%), кисело мляко (2.5%). Мляко, разредено с вода за супи, зърнени храни.
Вие не можете: мазнини извара, заквасена сметана, сметана, разтопено и твърдо сирене, цяло и мляко на прах.

Яйца. На 0.5-1 броя / ден, задушени и варени.
Не можете: повече от 1 яйце на ден, други ястия.

Зърнени култури. На вода, мляко с вода (1: 1) - ориз, грис, овесена каша, елда (ограничено), юфка, суфле от грис и ориз, брашно от елда и ориз.
Вие не можете: боб, просо.

Зеленчуци. Картофи, моркови, карфиол и брюкселско зеле, спанак, тиква, броколи, тиквички, тиквички, тикви, варени или задушени, краставици.
Вие не можете: бяло зеле, лук, кисели зеленчуци, консервирани храни, кисели краставички, цвекло, репички, репички, ряпа, киселец, чесън, домати, гъби, боб.

Плодове, сладкиши. Зелени ябълки, цариградско грозде, лимитирани - кайсия, бели череши и касис, круша в сурово, изтъркан, варена форма, като част от желе, мус, желе.
Вие не можете: кисели плодове, екзотични плодове, плодове от ярко червен цвят, кремове, шоколад, сладолед.

Сосове. На зеленчуков бульон, бульон крупа, с малко количество ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, с непечено брашно.
Вие не можете: майонеза, кетчуп, месо, риба, гъби бульон, мазни и пикантни превръзки.

Напитки. Зелен слаб чай без добавки, компот от круши, ябълки и цариградско грозде, сушени плодове, бульон бедра.
Вие не можете: какао, кафе, черен чай и чай с добавки (включително с лимон), компоти от ярки червени плодове, цитрусови напитки, газирани напитки.

Мазнини. Масло - до 30 г / ден, слънчоглед и зехтин (ограничено).

Времето, през което човек трябва да седне на антиалергична диета е ограничено: за възрастни - 2-3 седмици, за деца - 7-10 дни. Ако по време на отмяната на диетата се появи обрив по кожата и прояви на алергичен рецидив, продуктът, към който се е появила реакцията, трябва да бъде изключен.

Присвояване на метаболитни нарушения, диабет, автоимунни и алергични заболявания. Изисква ограничаване на въглехидратите в диетата, следователно е предназначен главно за възрастни и деца с непоносимост към лактоза, захароза и др.

Протеини: 85-90 g / ден (50-60% - от животински произход),

Мазнини: 70-80 g / ден (40-45% - растителни масла),

Въглехидрати - само комплекс, 300-350 g / ден,

Калория: 2200-2400 Kcal / ден.

Препоръчителни ястия и продукти:

брашно: трици, протеинови хлябове от брашно от 2-ри клас, протеиново-пшеница. Снек бисквитки и сладкиши (за сметка на хляб).
Вие не можете: печене, бутерчета, продукти с брашно / и.

супи: зеленчуци, борш и зеле супа на слаб бульон, супа от червено цвекло, слаби бульони от обикновени меса и риба, зеленчукови / месни окрошки, супи с кюфтета (без бекон).
Вие не можете: Богат, мазни бульони, гъбени супи, с бобови растения.

месо: постно говеждо, телешко, агнешко, свинско (филе), заек, пуйка, пиле, варен език, черен дроб (ограничен). В задушени, варени, на пара форма, можете да се вари месо след леко печене и нарязани на парче.
Вие не можете: пушени меса, колбаси, мазнини месо, патица, гъска, консервирани меса.

риби: постно варени разновидности, леко пържени, печени на скара, печени без масло. Консервирани храни в домати (лимит).
Вие не можете да: мастни сортове, екзотични разновидности на морска риба, морски дарове, полуготови продукти, кисели краставички и консервирани в масло, хайвер.

Млечни продукти: обезмаслено мляко (1,5-2,5%), или разредено с вода за зърнени храни, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (0-5% извара, 1% кефир, 2,5% Ряжанка), умерено - 15% заквасена сметана. Несолени сортове нискомаслено сирене (сирене, фета, рикота).
Не можете: сметана, сирене, сладки, твърди и солени сирена.

яйца: не повече от 1,5 бр / ден, варени (меко сварени, твърдо сварени), парен протеин омлети, намаляване на консумацията на жълтък.

житни растения: умерено (според въглехидратната норма): просо, ечемик, елда, ечемик, овесена каша.
Вие не можете да: боб, ориз, тестени изделия, грис.

зеленчуци: картофи (ограничени до XE), патладжани, краставици, домати и цвекло (ограничено), моркови, броколи, тиквички, тиква, маруля, брюкселско зеле и карфиол, спанак, тиквички, тиква. Ястия, варени, печени ястия, ограничени - пържени.
Невъзможно е: кисели краставички, консервация.

закуски: салата, зеленчуков хайвер, свежи салати, напоена херинга, рибено мляко, месо, диетични сирена (с изключение на тофу), телешко месо.
Вие не можете: koposti, мазни закуски, колбаси, свинска мас, закуски с черен дроб и гъби, кисели краставички, консервирани храни.

Плодове, сладкиши: пресни плодове и плодове (сладки и кисели), желета, маси, самбука, компоти, сладки с заместител на захарта.
Вие не можете: шоколад, бонбони, сладолед, конфитюр, екзотични плодове (банани, смокини, дати), стафиди и грозде.

Сосове, подправки: нискомаслени зеленчуци, слаб месен и рибен бульон, лимит - доматен сос, пипер, горчица, хрян.
Вие не можете: мазни сосове с много подправки.

напитки: чай без добавки, зеленчукови и плодови сокове (неподсладени), отвара от шипка.
Не можете: сладки напитки, сода, грозде и други сокове от сладки плодове / плодове.

мазнини: постно, маслиново и несолено масло.
Вие не можете да: мазнини месо и готвене (пържени, свинска мас и др.).

Кърмещи майки

Хипоалергенната диета за кърмачките ви позволява да избегнете реакции към продуктите при новороденото и да намалите образуването на газ в бебето. стриктен диетичните ограничения са важни през първите 3 месеца от живота на бебето Защото:

Нервната регулация на храносмилането и перисталтиката остава незряла (една от причините за новородените колики),

настъпва адаптация на храносмилателната система: детето е получавало преди това хранителни вещества от кръвта на майката през пъпната връв, гастроинтестиналната мотилитет и производството на стомашно-чревни хормони, както и активното производство на жлъчни и панкреасни, дуоденални и стомашни сокове.

Ензимите в тялото на бебето се произвеждат в ограничени количества. Излишните хранителни вещества не се усвояват, което също причинява колики и подуване на корема.

Не се формира имунитет (до 6 месеца). Защитата на тялото се осигурява от имуноглобулини от майчиното мляко.

При изготвянето на диетата на кърмещи жени е важно да има достатъчно калории Дневната консумация на енергия, дължаща се на лактация, се увеличава с 500 kcal.

Поради нарастващите възможности за адаптация на организма на детето, храненето с НВ трябва да бъде възможно най-стриктно през първите 1-2 седмици от живота на детето, с постепенно намаляване на ограниченията на храните и въвеждане на малко количество нови продукти.

Напълно изключване (какво не можеда ямдори в малки дози):

Гледайте видеоклипа: Здравословно хранене на кучето и симптоми при алергия (Април 2024).

Интересни Статии