За модерните млади домакини е трудно да си представят как е възможно да се направи без интернет по-рано. Веднага след като възникне някакъв въпрос или възникне проблем, веднага започваме да търсим отговори в световната мрежа. Но какво да кажем за нашите майки, баби и особено прабаби, които са управлявали икономиката без тези незабавни улики? Намериха полезни съвети на домакините във вестниците, списанията и изненадващо календарите за откъсване от стената. Разбира се, всичко във всичко не е написано там. Затова е било необходимо да се разчита на нещо върху собствената си интуиция, в нещо, което да следва опита на старейшините, и да се научи нещо чрез проба и грешка.
Както и да е, и опитът на нашите предшественици о, колко богат. Така че имаме късмет по някакъв начин. Естествено, всички съвети млада домакиня не може да се побере само в една статия. За това, вероятно, дори една книга няма да е достатъчна. Въпреки това, ние Ви предлагаме малка селекция от препоръки и ежедневни трикове - съвети за хостеси.
Кулинарни съвети
Този, който се осмелява да дава съвети на домакинята в кухнята, е много рискован. Никоя жена няма да остане безразлична към такова посегателство върху уменията и пестеливостта. Въпреки това, ние не сме в кухнята, така че без риск ще ви дадем някои съвети, които определено ще бъдат полезни за всеки, особено за начинаещи домакини.
- Месото се сварява с костта, поставя се в първоначално студената вода и обезкостеното месо се поставя във вряща вода.
- За зеленчуков бульон, поставете зеленчуците в студена вода. Ако трябва да ври вкусни зеленчуци без бульон, след това ги сложете в тенджера, когато водата заври.
- Готовността за печене може да се провери за суха клечка за зъби. Вкарайте пръчката си в тортата и веднага я извадете. Ако не остане лепкаво сурово тесто, тогава печенето е готово.
- За по-бързо приготвяне на бобови растения (боб или грах), на всеки десет минути се добавя една супена лъжица студена вода.
- Във всяка супа, добавете чесън само в края на готвенето. И от готовата супа или борш не забравяйте да премахнете дафинов лист.
- Проверете свежестта на яйцата, като ги спуснете в физиологичен разтвор (100 г сол на литър вода). Разглезените яйца ще плуват, а пресните ще потънат в дъното на чиниите.
- В плънка за котлети на яйца могат да бъдат заменени с картофено нишесте - две супени лъжици нишесте на килограм мляно месо.
- Съхранявайте доматената паста в хладилника, като върху нея се налива много тънък слой растително масло. Тогава тя няма да стане плесенясала.
- За да се предотврати напукването на черупката на яйцето при кипене, поставете чинийка, обърната с главата надолу, на дъното на тавата, в която са сварени.
- За солени храни използвайте захар като подобрител на вкуса, а за сладка сол - в минимални количества.
- Неварените зеленчуци са по-лесни за почистване при охлаждане в студена вода.
- За да предотвратите залепването на пастата по време на готвене, добавете чаена лъжичка растително масло към водата.
- Никога не изваждайте горещите торти от матрицата. Първо ги охладете, като поръсите с вода и покрийте с чиста кърпа.
- Не използвайте емайлиращ съд за варене на мляко. В млякото й изгаря.
- Не размахвайте белтъците в алуминиева тава. Катеричките ще придобият непривлекателен сив цвят.
- Пресни Зелените са лесни за съхранение в хладилника, поставяйки го в чаша вода, като цветя във ваза.
- Печено месо ще бъде сочно, ако първо го изпържи на висока температура, докато леко коричка, и да продължи да се готви на слаб огън.
- Никога не солете чиниите още в началото на готвенето.
- Замразете месото, изпратете го във фризера. Но рибата, напротив, първо се измива и червата.
- Не съхранявайте картофите в хладилника. От това той става твърд и умен.
Полезни съвети за домакинята в кухнята
Публикувано от Admin на 28 септември 2015 година
Полезни съвети за домакинята в кухнята
живеят и учат. Без значение колко опитен е домакинята, тя винаги може да научи нещо ново и полезно, което може да бъде много полезно в домакинството, поддържане на чистота, създаване на комфорт и, разбира се, готвене.
Искаме да Ви представим полезни съвети за кухнята, които ще оценят всички домакини и хазяи.
Искате ли да направите вашия подпис бургери още по-вкусни? Опитайте се предварително да приготвите пълнежа, а именно: наряжете месото, добавете необходимите подправки и лук и го оставете в хладилника за през нощта - месото ще маринира и ще придобие вкусен и богат вкус!
- Ускорете готвенето на картофите
Ако добавите малко масло към тигана с водата, където се варят картофите, тогава ще се приготви по-бързо.
Не знаете колко яйца са вече в хладилника, развалили ли са или не? Това може да се провери чрез спускането им в контейнер със студена вода: развалените яйца ще плуват и подходящи за консумация ще потънат на дъното.
Решихме да печем нещо вкусно и сладко, а като късмет нямаше кокоши яйца? Не се притеснявайте! Поставете банана в тестото, или по-скоро половин банан е равно на 1 яйце.
Всяка домакиня знае, че бобът, грахът трябва да се накисва за няколко часа преди готвене, в противен случай половин ден може да бъде изразходван за тяхното приготвяне, но какво, ако сте забравили да накиснете зърната? Наистина ли има само един изход - да се приготви някаква друга гарнитура? И не! Напълнете зърнените храни със студена вода (без добавяне на сол!) И я сварете, добавете 1-2 супени лъжици студена вода към тенджерата на всеки 5-7 минути. След един час ще получите ронлив и добре сварен грах или боб.
За съжаление, често се случва, че идваме от магазина и виждаме, че сме счупили / напукали яйцето. Разбира се, можете да приготвите бъркани яйца или да ги добавите към тестото, но ако не искате нито едното, нито другото? Не го пийте сурово! Решението е просто - сварете яйце на парната баня и добавете към салата, сандвич или яжте точно така.
Ако трябва да сварите мляко колкото е възможно по-скоро, например да сварите овесена каша, добавете малко захар към нея - и ще ви отнеме по-малко време.
- Как да настъргате сирене
В много ястия се добавя настъргано сирене, било то салати, пици, топли закуски или основни ястия. Всяка домакиня знае, че след това измиването на рендето не е толкова лесно! За да забравите за този проблем веднъж завинаги, преди да смила сиренето, намажете решетката с растително масло! Сиренето няма да се залепва и ще се залепва, а рендето ще бъде достатъчно, за да се избърше.
- Дайте втори живот на лимона
Ако един лимон лежи наоколо в хладилника и малко под лимона, тогава следните действия ще ви помогнат да го възстановите: поставете го в студена вода за няколко часа.
- Как да премахнем неприятната миризма в кухнята
Поставете тенджерата на огъня и налейте върху нея 1-2 супени лъжици. лъжици оцет. Загрява се до пълното изпаряване.
Почистваме ужасни зони
Какво винаги се смята за ужасно място за целия апартамент? Разбира се, баня и баня. Тези два основни компонента на всяка къща и апартамент са не само полезни. Но те също могат да причинят много неприятни моменти:
- неприятна миризма
- влажността винаги започва от тук
- лоша хигиена.
Не забравяйте да почистите тоалетната
Гледайте за такива стаи винаги трябва да бъде много внимателно. Започнете със стени и плочки. Влагата, а скоро и гъбата, намира своето убежище там. И ако говорим за петна и други петна, тогава мнозина смятат, че е нереалистично да ги извадиш. Следвайки прости и несложни начини за ежедневна употреба, можете да поддържате красотата и чистотата в двете стаи:
- Лимонена киселина или половин лимон. Ние изстискваме сока в празнините, на места, където има тежко замърсяване, използваме целулоза. Настъргва се и се оставя поне 30 минути. Измийте.
- Оцет. Мухълът и варовикът не обичат киселината, така че бързо се отстраняват. Използва се в чиста или разредена форма.
- Сода.Универсално средство за емайл и плочки.
- Когато мъглата плочки се втрива с амоняк.
Прилага се водороден пероксид + амоняк и след минута-две се измива с топла вода.
Важно е! При почистване по какъвто и да е начин такива места като банята и тоалетната винаги си струва да се носят ръкавици от дебела гума. Те предотвратяват проникването на активни вещества в кожата и незначителни рани. Те също така не позволяват на бактериите да проникнат в човешкото тяло чрез малки порязвания и рани.
Отделно, трябва да се каже за появата на мухъл, който предпочита влажни места. А банята винаги е такава. В случай на проблеми, заслужава да се третират засегнатите зони със смес: 1 ч.л. сода или друг омекотител + амоняк + оцет в същата сума. Разрежда се с вода и се изплаква. Има редица други начини да разрушите гъбичките сами.
Мухълът трябва да бъде унищожен незабавно, когато се появи
Когато миете завесата за душ, не забравяйте да добавите оцет и белина. Тази смес подобрява външния вид и я прави нова.
Какво можете да научите ново за кухнята
При почистване на къщата, специално внимание винаги се обръща на кухнята и нейните уреди, мебели. Всичко това не е случайно, тъй като в тази стая жената прекарва по-голямата част от времето си, цялото семейство се събира в нея за храна. Хигиената на такава стая винаги трябва да бъде в най-добрия случай. Възниква въпросът: "Откъде да започнем?" Естествено, от хладилника, след което можете да преминете към мебели и други уреди.
Хладилникът
За такова събитие като почистване и измиване на хладилника трябва да се вземе само топла вода. Добавете оцет и сода към него. Този разтвор трябва да се мие всеки месец, дори ако няма функция за размразяване.
Трябва често да миете хладилника, защото той съхранява храната ви
Що се отнася до замърсяването на рафтовете, те могат да бъдат покрити с филм. Той е перфектно монтиран и лесен за премахване. Тя е напълно невидима. Но тук един минус: слаба циркулация на въздуха.
микровълнов
Всеки път, когато член на семейството поставя микровълнова фурна, за да затопли храната, пръските ще летят по стените му. Тя не зависи от желанието на човека. За да бъде по-лесно за домакинята да се справи с печените петна и капки по стените на "домашната помощ", се използва оцет. Сложете чаша, пълна със смес от вода и оцет за 7-10 минути при пълен капацитет. Отворете и избършете с влажна гъба всички следи. Поради изпарението те ще станат течни и меки.
Оцет разтвор ще помогне за почистване на микровълновата
В случаите, когато не е имало оцет на ръка, можете да използвате лимонов сок или киселина (200 мл вода / 2 супени лъжици).
Миризмата в кухнята е винаги и навсякъде. Това явление е неизбежно. Те са навсякъде: в хладилника, на печката, в кутията за хляб. Има ли начини да ги унищожим?
- Ако миризмата в хладилника е неприятна, преди всичко прегледайте цялото му съдържание. След това оставете няколко таблетки от активен въглен за една нощ. Същият ефект може да се получи от чаена чанта,
- миризмата на мухъл ще изчезне от житницата, ако се натрие с оцет, който може да го предпази от появата на нови миризми и самата гъба,
- Шкафът може да има и неправилни аромати, които трябва да бъдат в кухнята. Това ще помогне да се премахнат обичайните лук. Тя е изложена вече нарязани в чинийка. Ако има кафе, тогава може да се използва за премахване на миризмата в килера. Това е чудесен адсорбент.
- Искате ли вашата кухня да има приятен аромат на лимон или роза? След това поставете малък буркан със сол, в който ще има няколко капки от избраното от вас етерично масло. Свежестта и приятният аромат ще продължат много по-дълго от обикновените закупени освежители.
Добавете етерични масла за сол за приятен аромат.
Стъклария, рафтове или прозорци изискват постоянна грижа. Как да постигнем идеалната чистота на такава повърхност, освен това, за да избегнем развода? През зимата всички прозорци са склонни да се потят.За да предотвратите това да се случи, има два изхода: избършете с глицерол или измийте стъклото с нишесте (за 1 литър вода 1 супена лъжица).
Измийте прозорците не е трудно, ако знаете трикове.
Понякога, когато навън е студено, стъклото може да се покрие с тънък слой лед. Направете хладен физиологичен разтвор и го избършете. След пълно размразяване на леда, избършете със салфетка, за да не остане влага.
Линолеум и други покрития
В кухнята, обаче, както и в цялата къща, е препоръчително да се измиват подовете, покрити с балатум с пране сапун, но в топла вода.
За дълъг живот на настилката можете да използвате:
Ако всички подове винаги се мият с топла вода, тогава трябва да се използва само студено подово покритие. Добавете глицерин, а подът ще блесне буквално веднага.
Линолеумът ще блести, ако към водата за измиване се добави глицерин
По-добре е да се третират дървени подове с сапун и топла вода, но изплакнете добре и избършете на сухо.
Подготовка за Великденските празници
Полезни съвети за къщата не биха били пълни, ако не беше за припомняне на пролетните празници и предишното почистване. Необходимо е да премахнете всичко старателно: измийте прозорците, избършете съдовете и мебелите, както и измийте завесите и т.н. Уикенд, за да се посвети постоянно почистване е много трудно, защото тялото и мозъка все още искат да се отпуснете.
Простирайте завесите преди празниците
За да ускорите процеса, можете да приложите следните опции:
- никога не изхвърляйте старата си четка за зъби. Той е полезен в 100 случая. Например, за почистване на кристали с вълнообразни модели или за почистване на плочки в труднодостъпни места. Той също така ще помогне за почистване на машината за бръснене и измиване на машинните части. И ако обувката е изсъхнала мръсотия (особено велур), то тук е полезно за търкане,
- винаги в къщата трябва да има оцет. Той е като нищо друго, което ще помогне да се премахнат повечето от петна и плака. Използва се за почистване на банята и чайника, за миене на прозорци и микровълнова печка. Дори жълтите петна по дрехите, останали след това, могат да бъдат отстранени със същия оцет. Просто намокрете замърсените зони с вода
- Дървена маса или други мебели, развалени от чаши и котлони, можете да дадете втори живот. Смесете равни количества зехтин и оцет. Повярвайте ми, няма да има следи от бели петна и драскотини. Освен това ще се появи нова защита на повърхността. Надраскване на краката на столовете или масата може да бъде отстранено чрез избърсване с обикновена орехова кора,
- сода. Използва се само като тесто за печене. Но той е отличен инструмент за премахване на миризми и почистващи повърхности от мазни отлагания и петна. Ако петното е трудно да се почисти, след това го четка с оцет. След изсушаване, избършете отново с парцал или гъба със сода,
- кожа мебели започна да изглежда ужасно? След това го почистете с обикновен лак за обувки със същия цвят като покритието. В екстремни случаи използвайте безцветен крем,
- Ръчни чанти и други кожени изделия са полирани с лак за мебели. Процедурата се провежда най-добре през нощта, сутрин, за да се насладите на възстановената чанта или чанта,
- в кухнята или в друга стая забелязах дебел петънце? След това сложете масло (слънчоглед или маслина) и оставете да престои няколко минути. Избърсваме с парцали и се радваме на чистота. Наред с другите неща, няма драскотини и щети.
Това, което малко хора предполагаха
С помощта на желязо или прибори всеки ден, при отваряне и затваряне на вратите на шкафа, на повърхностите им има примеси. Не винаги е възможно да ги отстраните с лекота, но съветът към хостесите ще помогне в това. Това практикува хората, които обичат комфорта и не искат да прекарват много време в почистването.
Около дръжката на всеки шкаф винаги се оформя тъмен мазен цъфтеж, който е труден за изтриване. За да се улесни тази задача, използвайте четка за зъби и смес от сода със слънчогледово масло. Можете да избършете и парцал и гъба. Цялата мръсотия отива много бързо.
За да почистите желязото, използвайте сода със слънчогледово масло.
Кой вече имаше проблеми с железните и черните петна на повърхността си, те знаят колко е трудно да ги премахнете. Ако обаче разпръснете обичайната готварска сол върху дъската за гладене и затоплете ютията до страничната стена, както и използвате функцията за пара, замърсяването ще изчезне, оставайки върху солта.
Животните винаги радват очите на собственика си, но вълната, която оставят, е много досадна. Гумени ръкавици ще ви помогнат бързо да го извадите от дивана или друга повърхност, тъй като самата вълна се придържа към тях.
Смес от перилен препарат, белина, почистващ препарат в съдомиялна машина и вряща вода ще ви помогне да върнете белия цвят към любимите си неща и постелките. Не забравяйте да добавите боракс.
За да изглеждат снежни, трябва да приготвите специална смес.
Газова горелка може да се почиства лесно. Това винаги ще помогне на амоняка. Горелката остава в веществото в продължение на 6-8 часа и ще продължи няколко минути.
И така, какво трябва да се направи, за да направи дъската за рязане чиста и да престане да мирише на лук или чесън? Смесете масло, оцет, сол и половин лимон. Нанесете спретнато на дъската и изчакайте няколко минути. След това разтривайте добре и почистете останалото.
Винаги има нещо за почистване във фурната. За бързина на почистване използвайте следния метод: поръсете сода, а след това поръсете с оцет. Получаваме пяната и даваме възможност да стоим 20 мин. С въртящо движение измиваме пастата и получаваме красива и чиста фурна. Но има и други рецепти за почистване на фурната, които също се правят самостоятелно.
Щорите много бързо се покриват с прах и мръсотия. Така че да може бързо да се избърсва сместа в равни количества вода и оцет. Сега можете спокойно да избършете с ръка, облечена в чорап.
Децата винаги са радост за един родител. Но децата, които рисуват на пода или на масата, много често оставят надписи с писалка на повърхността. За да ги премахнете и да не се разстроите, трябва да поставите пастата за зъби на левия знак и да я избършете с влажна кърпа.
Кухненски жилищни халета
- Какво да направите, за да избегнете плач от лук? Експертите ви съветват да поставите лук в хладилника преди рязане. Те твърдят, че при контакт с въздух пропантинол S-оксид се освобождава от лука, което ни кара да плачем. Ако зеленчукът е предварително охладен, това вещество ще се освободи по-бавно.
Не поставяйте лук във фризера, защото тогава той може да стане прекалено мек. Какво да правиш с тестото не беше твърде ронливо?
Добавете разтопено масло към него. Какво да правите с доматен сос не е кисел?
Ако смятате, че доматен сос се оказва твърде кисел, добавете малко сода. Понякога домакините добавят захар към соса, но той не е в състояние напълно да премахне киселината, а само го прикрива. Какво да направите, за да направите подправките по-ароматни?
Запържете ги в растително масло в тенджера. Това трябва да се прави за 1-2 минути при висока температура. Можете също така да ги поставите в микровълновата пещ за 30 секунди. Как да пекат хляб с хрупкава кора?
По време на приготвянето на хляба поставете контейнер с вода на дъното на фурната. Когато водата започне да се изпарява, парата ще реагира с нишестето на повърхността на хляба, благодарение на което кора ще се втвърди и стане хрупкава. Какво да направя, за да омлет не е мокър?
Вместо мляко, втрийте в него замразено масло. Как да съхранявате ябълки и авокадо?
Ако отрежете една ябълка или авокадо, но все още имате неизползвани парчета, поръсете ги с лимонов сок и поставете в херметически затворен контейнер. Така те ще бъдат пресни за дълго време и няма да потъмнят. Как да съхранявате торти?
Професионалните сладкиши препоръчват замразяване на сладкиши след готвене. Но преди да направите това, конфекцията трябва да бъде увита плътно в пластмаса. Експерти смятат, че благодарение на тази процедура, тортата ще стане по-вкусна и ще бъде много по-лесно да се украсяват.
Съвети за почистване
Изглежда, че за това как да донесеш чистота в собствения си дом, ние знаем всичко! Малките трикове обаче ще направят този процес по-малко време и ще спестят време и усилия на домакините. Така че съветът към домакинята в почистването на собствения им дом също не се намесва.
- Започнете почистване от най-отдалечените стаи, като постепенно се приближавате към коридора. Накрая почистете банята и тоалетната.
- За да се предотврати замъгляването и замразяването на стъклата, те трябва да се изтрият с глицерин.
- Ако огледалото се избърше с пресен кълт от сурова крушка, няма да седят мухи.
- За лесно премахване на зеления цъфтеж във ваза под цветята, трябва да поставите в нея медна монета.
- За да се отцеди в кухненската мивка на пълнеж, от време на време се излива в мивката две или три литра вряща вода. Разтваря мазнината, която се натрупва във вътрешността на тръбите.
- За да поддържате остри ножове по-остри, дръжте ножовете далеч от други прибори.
- Избършете печката след всяко готвене. Тогава не е необходимо да изстъргвате старите петна с риск от надраскване на плочата.
- Избършете полираните и лакирани мебели само със суха кърпа. Най-добър плат или фланел.
- Всички фаянсови водопроводи трябва да се измиват само със специални средства, а не да се използват за тези абразиви и твърди четки и гъби. В противен случай, с течение на времето емайлът ще бъде надраскан и опетнян.
- Подът, покрит с линолеум, не може да се мие с гореща вода и продукти, съдържащи сода.
- Паркетът не се измива, а се избърсва с влажна кърпа.
- За да се предотврати появата на миризма в хладилника ще помогне на обикновения активен въглен, който просто се поставя в хладилника.
- Докато почиствате, не забравяйте за ъглите под тавана. Тогава мрежата в тях просто има време да се появи.
- Ако кучето живее в дома ви, след това измийте лапите си след всяка разходка.
- Повърхностите, боядисани с масло, никога не трябва да се мият със сода. Най-добре е да се добави течен амоняк към промивната вода.
- Не мийте банята и мивката последователно с гореща и студена вода. Това води до пукнатини по емайла, които в крайна сметка ще станат черни.
- Не мийте с кристали с гореща вода. За целта използвайте топла вода с добавка на нишесте и синьо.
- Малките драскотини по тъмните шкафове се маскират лесно с йод.
- Във водата за миене на прозорци добавете малко калиев перманганат. Очилата просто ще блестят чисти.
- Почистете музиката. Така че времето ще лети по-бързо, а настроението ще бъде добро.
Дрехи и обувки
Съвети начинаещата домакиня не може да съдържа препоръки за грижата за дрехи и обувки. Естествено, на първо място, е необходимо да се съсредоточи върху препоръките на производителите. Но дори и тук е невъзможно да се направи без малки трикове.
- Никога не оставяйте немити или нечисти дрехи и мръсни обувки за сезонно съхранение.
- Яките и маншетите на якета, сака и дъждобраните са лесни за почистване с течен амоняк.
- Suede се почиства с кърпа, навлажнена с амоняк и специална гумена четка. Лесно е да се върнете към старите места върху велурените обувки и дрехи, като държите нещата над парата.
- Петната от трева могат лесно да бъдат отстранени с физиологичен разтвор (една чаена лъжичка сол в две чаши вода).
- Питейната сода, добавена към водата за измиване, премахва миризмата на пот от вълненото трико и освежава цвета на продукта.
- Нещата, направени от вълна и коприна, никога не се овлажняват при гладене и ги гладят само от грешната страна.
- Не изглаждайте стрелките на ръкавите - това е лоша форма.
- Белите чорапи и чорапи са много по-лесни за измиване, ако ги накиснете в разтвор на борна киселина.
- Никога не оставяйте мръсни или мокри обувки през нощта. За да изсушите обувките си бързо, поставете смачкания вестник вътре.
- Когато миете дребни предмети и чорапи, сгънете ги в специална чанта за пране. Също така измийте и сутиени.
- Петна от бира, вино, ракия и ликьор се изваждат от килима с помощта на разтвор от обикновен перилен препарат.Петна от кафе и чай могат да бъдат отстранени със студен разтвор на глицерин (една супена лъжица на литър вода).
- За да плета тениски не са намачкани, да ги държат в гардероба валцувани в ролка.
- Сух парфюм, саше или обикновен тоалетен сапун няма да даде никаква възможност неприятната миризма да се появи в килера.
- Плетени шалове и шалове трябва да се сушат само на специални стрии.
- Не забравяйте, че лятните обувки също трябва да бъдат измити.
- Слагайки чорапи и чорапи в килера, ги връзвайте по двойки. Тогава те няма да се загубят.
- Козината или яка може бързо да се почисти с обикновена брашно или нишесте.
- За да направите ципа на дрехи и обувки по-дълги и не залепвайте, почистете го с крем за ръце или зехтин.
- Използвайте дезодоранти за обувки или периодично ги избърсвайте отвътре с кърпа, напоена с оцет.
- Не оставяйте постелките да изсъхнат след измиване. В този случай дори мокрите дрехи ще бъдат трудни за изглаждане.
Можете да давате съвети на домакинята до безкрайност. Всеки от нас има своя собствена малка банка от малки трикове, които помагат да се управлява домакинството. Надяваме се, че нашите препоръки ще попълнят вашата прасенце банка. Нека домашната работа да не е твърде тежка за вас и вашият дом винаги остава уютен и гостоприемен.
Живей и учи. Съвети за теста!
1. Винаги добавяйте към тестото разредено картофено нишесте - ролки и торти ще бъдат буйни и меки дори на следващия ден. Основното условие за вкусни пайове е буйното, добре издигнато тесто: брашното за тестото трябва да се пресее: замърсяванията се отстраняват от нея и се обогатяват с кислород от въздуха. 2. Във всяко тесто (с изключение на кнедли, бутер, яйчен крем, пясък), тоест тестото за пайове, палачинки, хляб, палачинки - винаги добавяйте „zhmenyu“ (около една супена лъжица с пързалка) от грис до половин литър течност. Монахините научиха: "Преди това най-висококачественият хляб беше сварен от зърнени култури. Не се изсушава дълго време и беше буйно. Сега няма зърно. Сега добавете сока от грис и винаги ще има добро печене." Това е един безценен съвет.
3. Добавете към тестото, в допълнение към млякото половин чаша мин. вода. Разредете 1 ч. Л. сода в 1/2 супени лъжици. вода и леко гасете с лимонена киселина или оцет.
Изпичането наистина се оказва супер.Дори на следващия ден, буйни.
4. В помещението, където се изрязва тестото, не трябва да има никакъв улей: той допринася за образуването на много плътна кора върху тортата.
5. Когато месите дрожното тесто, всички продукти трябва да бъдат топли или при стайна температура, продуктите от хладилника забавят покачването на тестото.
6. За продуктите от дрожди течността винаги трябва да се нагрява до 30 - 35 ° C, тъй като гъбичките от дрожди в течност с по-ниска или по-висока температура губят своята активност.
7. Когато месите тестото, ръцете ви трябва да бъдат сухи.
8. Преди да поставите продуктите във фурната, той се оставя да ходи от 15 до 20 минути. Оставете тестото да се раздели напълно преди печене. В случай на непълна проверка, тя се вдига лошо и тортите не се пекат дълго време.
9. Пай на печене се пече на средна топлина, за да не изсъхне пълнежът.
10. Най-добре е да добавите нетопено масло към тестото (мая и прясно изпечени), тъй като разтопеното масло влошава структурата на тестото.
11. Пайовете, приготвени в млякото, са по-вкусни и ароматни, кората след изпичане е лъскава с красив цвят.
12. Дрождите за тестото трябва да са свежи, с приятна миризма на алкохол. Проверете предварително дрождите. За да направите това, пригответе малка част от тестото и поръсете със слой брашно. Ако след 30 минути не се появят пукнатини, качеството на дрождите е лошо
13. С излишък на захар в тестото, тортите бързо "зачервяват" и дори изгарят. Ферментацията на тестото на дрождите се забавя, а пайовете са по-малко буйни.
14. Мазнините, омекотени до дебелината на заквасената сметана, се добавят в края на месене или тесто, което подобрява ферментацията на тестото.
15.За да направите готови торти по-нежни и ронливи, поставете само жълтъци в тестото.
16. Високите пайове се пекат на слаб огън, така че да се пекат равномерно.
17. Тестото за тортата, изпечено на печенето, се разточва, колкото е възможно по-тънко, така че вкусът на пълнежа да се усети добре.
18. За да изсушите долната част на тортата, леко поръсете долния слой на тортата с нишесте и след това нанесете пълнежа.
19. Нито изпитването, нито тестът трябва да се прехвърлят, тъй като това води до влошаване на качеството на теста. 3 часа е достатъчно, но винаги топло.
20. Тестени пайове за дрожди могат да се смазват с мляко, а при желание се поръсват със сол, маково семе, кимион отгоре.
21. Затворени сладкиши се измазват с печено яйце, мляко, захарна вода преди печене. Благодарение на това на готовата торта се появява вкусен блясък. Най-добрият блясък се получава при смазване с жълтъци.
22. Пайовете, поръсени с пудра захар, също се смазват с масло - придават им приятен аромат.
23. Пайовете, намазани с бели яйца, получават брилянтна червена кора по време на печене.
24. Колкото повече мазнини в теста, така и по-малко течност, продуктите са по-ронливи.
25. Ако поставите содата в тестото, тортата ще се окаже по-тъмен цвят с неприятна миризма.
26. Тънкото тесто лесно се навива, увивайки точилка с чиста ленена кърпа.
27. Ако тестото е прекалено влажно, поставете върху него лист от пергамент и го преобърнете през хартията.
28. От охладените форми трябва да се извадят пясък.
29. Преди да добавите стафидите към тестото, трябва да го навиете в брашно.
30. Солта винаги се добавя към брашното едва когато фермата е опара.
31. Колкото повече мазнини и течности са по-малко в тестото, толкова по-ронливи са продуктите.
32. Ако тестото вече е дошло и нямате време да го поставите във фурната, покрийте тестото с добре навлажнена хартия, след като я разклатите.
33. Горещата торта е по-добре да не се реже. Но ако е необходимо, трябва да се нагрява ножа в гореща вода, бързо избършете и нарязани.
34. Ако тортата не се извади от тавата, отделете я от тенджерата със струна.
Търговско съседство
За да се запази всичко правилно и за дълго време, на първо място, е необходимо да се наблюдава стоковия квартал. Не поставяйте храни близо до сурови яйца, които не се подлагат на допълнителна топлинна обработка преди хранене. Всичко се обяснява с факта, че на повърхността може да има патогени на чревни инфекции, по-специално Salmonella, които преминават от болни пилета. Ето защо, яйцата трябва да се съхраняват в специален контейнер.
На вратата също не препоръчвам съхранение. Въздушен поток при отваряне - затваряне на вратата на хладилника микроби могат да получат на готовите продукти.
Измийте хладилника
Необходимо е да се измие хладилника с топла вода с добавяне на оцет или сода за хранене при всяко размразяване на хладилника, но най-малко 1 път на месец. Ако имате хладилник с програма без размразяване, това не означава, че не трябва да се мие. Измиваме го както обикновен хладилник.
И ако не искате рафтовете бързо да се замърсят, тогава можете да ги покриете с прозрачен филм, но в същото време обърнете внимание, че циркулацията на студен въздух вече няма да е достатъчна.
Микровълнови съвети
Колко трудолюбиви ще получим от храна, когато се нагрява в микровълнова фурна? Най-хубавото е, че за да предотвратите това, закупете специална капачка, която може да се използва за затваряне на контейнера с храна, докато се затопля.
Ако все още имате изпечени пръски храна, оставена на вътрешната повърхност на микровълновата фурна, можете да се отървете от тях, както следва. Микровълни чаша или буркан с вода и включи микровълновата фурна на максимална мощност в продължение на 10 минути. Изпаряващата се влага ще се изпари и ще омекоти пръските с остатъци от храна и след това ще бъде по-лесно да се измие с гъба.
Когато стари и изсушени спрей от храна, можете да използвате разтвор на оцет.Изсипете разтвор на оцет в чашата и включете микровълновата фурна за 10 минути. След това избършете вътрешността на микровълновата фурна с мека гъба. Ако няма оцет, той може да бъде заменен с лимонов сок или лимонена киселина (1 супена лъжица лимонена киселина в 1 чаша вода).
Тук можете да прочетете за ползите и опасностите от микровълновата печка.
Полезни съвети за миризма
За да се премахнат миризмите в хладилника, е необходимо да се добави малко оцет или сода за хляб при измиване във вода. След това избършете вътрешната повърхност на хладилника с чиста вода и я оставете отворена за половин час за вентилация.
- Неприятните миризми в хладилника могат ефективно да елиминират таблетки с активен въглен или използвани торбички за чай.
- Хлебницата трябва да се избърше с кърпа или гъба, овлажнена с 9% оцет. В допълнение към елиминирането на неприятната миризма в кутията за хляб, такова пране също ще предпази от мухъл.
- Неприятните миризми в кухненския шкаф могат да бъдат премахнати с лук: той трябва да се отреже, да се постави на чинийка и да се остави за известно време в шкафа. И можете да поставите отворен буркан с кафе в гардероба, той перфектно абсорбира всички неприятни миризми.
- Термосът също може да има неприятна миризма. За да го елиминирате, налейте захар и захар в термос, сложете го в голяма тенджера с вода и нагрейте водата няколко пъти на печката. След това изсипете захарната вода, изплакнете термоса със студена вода и го оставете да изсъхне.
- Вместо аромати в кухнята, можете да използвате малък буркан сол, в който можете да поставите няколко капки етерично масло. Приятна миризма ще остане дълго време в стаята.
Полезни съвети за грижа за стъклата
При готвене, особено през зимата, прозорците често се замъгляват. За да избегнете този проблем, можете да добавите малко нишесте (1 супена лъжица на 1 л вода) при миене на прозорци. Можете да получите подобен ефект, ако разтриете прозорците с глицерин.
Така че стъклото на прозорците не е покрито с лед през зимата, можете да избършете стъклото с кърпа, напоена със силен разтвор на готварска сол. Изчакайте, докато ледът се разтопи, след което избършете стъклото.
При миене на стъкла на прозорците най-популярният начин е да ги избършете с паста за зъби или тебешир, те се отглеждат в съотношение от 2 супени лъжици. в чаша вода. Тази смес се избърсва със стъкло и след изсъхване на сместа чашите се почистват със сух вестник или мека суха кърпа.
Понякога мухите летят в една стая през лятото, прозорците или огледалата сядат, оставяйки следи от тяхната жизнена дейност. За да предотвратите това, е необходимо да избършете стъклените повърхности и огледалата с половината от почистената крушка.
Полезни съвети за ВиК
Много работа ни дава водопровод, ако има ръждясали петна и плака. Водородният пероксид, смесен с амоняк в съотношение 10: 1, ще ви помогне да се отървете от тях.
5% разтвор на оксалова киселина се справя добре с ръжда на фаянс или емайлирана повърхност на мивката или ваната. Първо избършете повърхността с оксалова киселина, след това с амоняк и след това с чиста вода.
Не се препоръчва пясък или пепел, тъй като може да увреди емайла.
Понякога запушването на мивките е последица от запушване на лумена на тръбата с грес. За да се елиминира този проблем, е необходимо да се излее в каналния отвор вряща вода. Но бъдете внимателни: голямо количество, което веднага се дължи на шлюза, може да не изчезне, а кипящата вода ще се „пусне“ и кипящата вода може да ви удави и да се появят изгаряния.
Полезни съвети при почистване на кухнята
Ако имате линолеум в кухнята, тогава подът най-добре се почиства с топла вода и сапун за пране. Не се препоръчва да се мие подът от линолеум с гореща вода или с помощта на прах за пране: консервите с такова пране ще станат меки и лепкави.
За да може линолеумът в кухнята да продължи по-дълго, препоръчително е да го избършете с мека кърпа, напоена с ленено масло, а ден по-късно е лесно да разтриете пода.Все още можете 1 път в 3 месеца да изтриете линолеума с кърпа, напоена с ленено масло. С тази грижа линолеумът ще ви издържи много по-дълго.
Ако водата се е разляла по линолеума, опитайте се да я отстраните възможно най-бързо, защото първо може да се изплъзне и да падне, и второ, тъй като линолеумът ще стане неизползваем по-бързо.
Най-добрият начин да почистите паркета е да го избършете с парцал, потопен в студена вода с глицерин, тъй като топлата вода може да повреди трайно подовото покритие.
Дървеният под, боядисан с маслена боя, не изисква специални грижи, може да се мие и с топла вода и сапун за пране. Но бъдете внимателни, когато миете пода с сапун, можете да се подхлъзнете и да паднете.
Ако кухненската маса е покрита с кърпа, а след това периодично го триете със смес от мляко и оцет, можете да забравите за пукнатините и мръсотията по нея.
Скъпи мои приятели! Случило се така, че дълго време не си тръгнах в едно малко пътуване. Може би следващата ми статия няма да се появи скоро. Аз не вземам лаптопа си, но винаги имам смартфон с мен, така че ще ви посетя и ще ме посетите. Ще се видим скоро! И не забравяйте да се абонирате за актуализации на блогове.
Скъпи читатели! Ако тази статия е била полезна за вас, споделете я с приятелите си, като кликнете върху бутоните на социалното. мрежи. Също така е важно да знам вашето мнение за четенето, да пиша за него в коментарите. Ще ви бъда много благодарен.
С желание за добро здраве Таисия Филипова
