Всеки празник трябва да завърши с десерт, защото трябва да придружите гостите, за да си спомнят гостоприемството ви за дълго време. Можете да си купите сладкиши, бисквити, да направите торта, но ние предлагаме да направите желе с плодове. Това ястие ще се хареса на всички - от млади до стари. Оказва се, че не е много сладък, така че със сигурност ще се насладите дори на противниците на десертите.
Царевица и Ягодово желе
Така че, ако решите да поканите гости в къщата си, изненадайте ги с прясно, сладко и невероятно нежно желе с плодове, чиято рецепта е много проста и не изисква много време за готвене.
- 300 грама цариградско грозде
- три чаши топла вода
- 300 грама гранулирана захар
- две чаени лъжички желатин
- три лъжици (голямо) десертно вино
- 300 грама ягоди
- 350 грама захар
- една чаша сметана
Измийте цариградско грозде с вода и сварете на слаб огън. След това се налива захар и желатин, предварително разтворени в десертно вино. Постоянно разбърквайте сместа с лъжица - веднага след като започне да се сгъстява, извадете от печката и я оставете да се охлади. Сега измийте ягодите, обелете ги от опашките и ги поставете на дъното на сладоледените чаши, налейте върху тях желе и ги поставете в хладилника.
Докато десертът се втвърдява, пригответе сметаната. За да направите това, разтривайте захарта със заквасена сметана, така че да няма бучки. Ако желаете, можете да използвате пудра захар - той се разтваря много по-добре. Точно преди сервиране, изсипете желе със сметана, ако има плодове, украсете ястието с тях. Приятно апетит!
Както виждате, тази рецепта не е твърде сложна, така че дори ако никога не сте приготвяли такова ястие, можете да сте сигурни, че всичко ще се получи. Ако желаете, можете да използвате всякакви плодове по ваша преценка. Така че червено и черно френско грозде и малини вървят добре с цариградско грозде.
Десерт от кисело мляко с боровинки
Желето може да бъде направено с всякакви плодове: банани, киви, малини, касис. Те могат да бъдат както пресни, така и замразени. Всяка десертна рецепта е добра по свой начин, но колкото и да е, това ястие е винаги нежно и сочно.
- 450 грама натурално кисело мляко
- 100 грама захар
- един малък лимон
- една и половина чаша пресни (или замразени) боровинки
- пет чаени лъжички желатин
Използвахме обикновен желатин, който трябва да се налива с малко количество вода (три супени лъжици са достатъчни) и се оставя за около половин час. Можете да вземете незабавен продукт, от който не се нуждаете, за да спестите време.
Така след 30 минути поставете купа с желатин върху тих огън и я разтворете, като непрекъснато разбърквате с лъжица. Когато е достатъчно разтворено, оставете настрана и го охладете леко.
Междувременно настържете лимоновата кора на фина ренде и я комбинирайте със захар и кисело мляко, като разбъркате всичко до гладка. Уверете се, че няма бучки. Сега изсипете готовия желатин тук и разбъркайте продуктите с размахване. На дъното на ястията, в които планирате да сервирате десерт, сложете няколко боровинки и я напълнете с желе. Ще ви отнеме около четири часа, за да направите съда достатъчно твърд, затова сложете чашите за сладоледа в хладилника. Когато сервирате храна на гостите, не забравяйте да я украсите с пресни листа от мента.
Тази рецепта включва обикновен натурален кисело мляко, но ако предпочитате, можете да използвате млечни продукти с различни добавки, например боровинки, ягоди, малини и т.н. Вдигайки до него подходящите плодове, ще подготвите истински шедьовър!
Свежо боровинка
Ние предлагаме друг деликатен плодов желе за любителите на боровинките.Тази рецепта е много подобна на предишната, но вместо кисело мляко няма да ви трябва прекалено мазни сметана. Освен това ванилинът придава на десерта специален вкус и аромат.
- 700 милилитра заквасена сметана
- 100 грама пудра захар
- шест малки лъжици желатин
- 170 милилитра вода
- ванилия - по ваш вкус
- една чаша пресни боровинки
Рецептата може да бъде леко променена чрез добавяне на други плодове вместо боровинки. Вкусни желе се получава с касис, малини, ако готвите през зимата, а след това вземете портокали, банани или киви. Тези плодове са по-достъпни и се продават във всички супермаркети през цялата година.
Започнете с най-простия: налейте с топла вода желатин, покрийте с капак и извадете за един час. Когато набъбва, поставете купата на слаб огън и разтворете продукта, като го разбърквате редовно с лъжица. В никакъв случай не довеждайте до кипене на сместа - веднага щом се появят мехурчета, отстранете желатина от печката и се охлади.
Сега разбъркайте сметаната сметана с пудра захар в буйна хомогенна маса, след това въведете ванилия. Измитите плодове се изсушават добре: така че излишната влага да не попадне в десерта, просто сложете плода на хартиена кърпа. След като ги налеете в сметаната сместа, излейте готовия охладен желатин тук и разбъркайте добре всичко.
Желе може да се сервира във всеки контейнер: чаши, чаши, поилки. Въпреки това, ако подготвяте десерт за почивка, препоръчваме ви да използвате стъклени чаши за сладолед - така че ястието ще изглежда много по-красиво и привлекателно. Така че, изсипете желираната маса в матриците и я сложете на най-горния рафт в хладилника. Когато се втвърди достатъчно (след около три часа), го украсете с пресни плодове, мента или настърган шоколад.
Олио-бананово мляко
През лятото да се готви десерт с плодове няма да бъде проблем, тъй като пазарът е пълен с пресни плодове. Но какво да правя през зимата? Имате две възможности - да използвате замразени малини, ягоди, касис или да правите с продукти, които се продават през цялата година. Препоръчваме ви да тествате рецепта от бананово-оранжево желе на млечна основа в нашата кухня.
- 400 милилитра съхраняващо мляко (не се препоръчва използването на домашно приготвено)
- незабавно желатин - опаковка
- две банани
- добавете захар на вашия вкус
- средни портокали - две парчета
Потопете желатин веднага в студена вода. Докато се разтваря, сложете млякото на минимална топлина, сложете захарта и я запазете, докато течността започне да кипи. Постоянно разбърквайки с лъжица, влезте в желатина и разбъркайте всичко до гладко. След това извадете сместа от печката и я сложете на масата (но не и в хладилника!) За да се охлади, обърнете внимание на плода.
Отстранете кори от банани и ги нарязайте на тънки кръгове. След това го сложете на дъното на сладоледените чаши и го излейте върху желето - това ще бъде първият слой от вашия десерт. Сложете го в хладилника, докато замръзне.
След около 40 минути, трябва да направите следващия "под" на съда. За целта обелените портокали се нарязват на малки парченца и се разбиват с блендер. Поставете получената маса в плитка купа, налейте захарния пясък и гответе с постоянно разбъркване, като направите малък пламък. Комбинирайте готовия плодов сироп с останалия желатин, а когато се втвърди, излейте го върху купата. Ястието трябва да бъде добре обхванато не само отгоре, но и вътре, така че го изпратете в хладилника за четири часа.
Гренадин Желе от нар
Тази рецепта е идеална за празничен десерт. Ястието е доста оригинално и необичайно на вкус, така че не забравяйте да се опитате да го направите, защото изобщо не е трудно!
- шест големи нарове
- 25 грама незабавен желатин
- една вар (ще ти трябва сок)
- 50 грама пудра захар
- три супени лъжици гренадин
- 300 милилитра сметана за съхранение
Ако решите да направите десерт, използвайки тази рецепта, бъдете подготвени за факта, че трябва да работите усилено, тъй като почистването с нар отнема достатъчно време.Въпреки това, такава старателна работа си струва усилието - в резултат на това ястието се оказва невероятно апетитно и много необичайно вкусно.
Така че, нарязани всеки нар с нож на две части, премахване на кората, и поставете зърната в храна процесор, оставяйки малко за декорация. Сега разбъркайте продукта и прецедете получения сок със сито - смилайте масата с гърба на лъжица. За да се отървете от пулпа, можете да използвате чиста марля. Изсипете приготвения сок в кана (около 750 милилитра) и разредете с варена (но охладена) вода, така че накрая да имате един литър течност.
Преминете към следващия етап от приготвянето на десерта: накиснете мигновения желатин в чаша сок от нар в продължение на пет минути. Сега изсипва останалия плодов сироп в дълбока тенджера, изстискайте вар и добавете захарната пудра. Кук на слаб огън с редовно разбъркване - веднага след като течността започне да кипи, отстранете го от топлината. Въведете тук желатин и гренадин и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно, след това се оставя да изстине.
Изсипете желе в красиви чаши за мартини или шампанско и поставете в хладилник за една нощ. Преди да пристигнат гостите, разбъркайте сметана със захар и украсете десерта с тях, поръсете я с останалите семена от нар.
Праскова извара желе
Искате ли да опитате нежно кисело мляко? След това използвайте тази рецепта, закупете необходимите продукти и започнете да готвите. Десертът със сигурност ще ви хареса не само на детето, но и на възрастните членове на вашето семейство.
- заквасена сметана - две чаши
- 400 грама нискомаслено извара (можете да използвате обичайната детска сирена)
- чаша захар
- малко по-малко от чаша охладена вряща вода
- желатинова опаковка
- две големи лъжици какао
- консервирани или пресни праскови
Приблизително 30 минути преди готвене, изсипете желатина с вода и я сложете на печката, но не правете голям пламък. Загрейте сместа, не забравяйте да се намесвате, когато стане хомогенна и продуктът се разтвори, отстранете от огъня и охладете. Консервираните праскови се нарязват на малки кубчета. Ако има такава възможност, използвайте пресни плодове или плодове - тогава ястието ще бъде и по-здраво и по-вкусно.
Сега мелете извара с вилица и комбинирайте със заквасена сметана и захар, разбъркайте добре, за да разтворите последния продукт. Можете да използвате прах, с който по-малко караница - в този случай, той ще трябва малко повече от захар. Комбинирайте желатина с извара и заквасена сметана и разбъркайте, докато стане гладка.
Нанесете парчетата праскови в матриците и налейте ½ от готовата смес, добавете какао на прах към останалата част от сместа и разбъркайте продуктите с размахване, добавете към ястието, което замръзва на студа за около три часа.
Плодът е подходящ за всяко събитие и изглежда страхотно на празнична маса. Децата и възрастните ще бъдат доволни от деликатния й вкус.
Желе с плодове - основните принципи на готвене
• Най-лесният начин за приготвяне на желе с парчета плодове е да се вземе фабриката, да се опаковат в опаковки, желе и да се разреждат съгласно инструкциите. Но това е твърде просто, а не у дома. Желето е по-добре да се подготвите и в основата му може да бъде сок, заквасена сметана, мляко, кисело мляко или плодово пюре.
• Желатинът се използва като желирано свързващо вещество у дома. Най-добре е да се вземат мигновени желатинови гранули. Преди смесването на желиращото вещество с основата, той се накисва предварително и се нагрява във водна баня. Направи го с повишено внимание, без да заври. Ако пропуснете момента, желатинът ще загуби свойствата си.
• Преди смесване на разтвореното желиращо вещество с основата, го охладете добре. Разбърква се дълго време и бавно, така че разтворът да се продава равномерно.
• В желе се прибавят пресни и консервирани плодове. Те се нарязват на малки парчета, резени или кубчета.Когато се използват консервирани плодове, важно е да ги изсушите добре, така че излишната влага да не предотврати замръзването на желето.
Желе с плодове в чаша: проста рецепта за нискокалоричен десерт с киви и кисело мляко
Десертът се състои от желе от два цвята: бял и зелен, с парчета киви. Основата за желето е лек гроздов сок. Десертът изглежда грандиозно, подготвен е просто и не за дълго. Ще вземат две чаши за вино и лед.
съставки:
• кисело мляко без ароматични добавки - 200 гр.,
• половин литър гроздов сок,
• 50 гр. гранулиран желатин.
Метод на приготвяне:
1. Изсипете желатин в малка купа с чаша гроздов сок. Без да се разбърква, оставете настрана една четвърт час.
2. Останалият сок се изсипва в тенджера, нагрява се, но не се вари!
3. Изсипете топъл сок към подутия желатин и разбъркайте дълго време. Уверете се, че всички гранули са напълно разтворени.
4. С тънък слой отрежете размазания киви от кивито, нарязайте месото на малки резени от свободна форма.
5. Изсипете лед в купа. Слагаме две стъклени чаши върху него под ъгъл от 45 градуса и ги запълваме с киви. Напълнете парчетата с половин сок, смесен с желатин, поставете в хладилника.
6. Когато желето се хване добре, изваждаме чашите и ги поставяме вертикално на масата.
7. Смесете останалия сок с кисело мляко, изсипете в чаши и отново поставете в хладилника. Изчаква се желето да се втвърди. В резултат на това получавате желе, разделено на слоеве по диагонал, в допълнение към вкусния вкус, също изглежда много впечатляващо.
Праскова желе с плодове
Деликатен десерт на базата на кисело мляко с праскови и бананови филийки. Основата за желето е пресен портокалов сок, който създава по-богат цвят и вкус. Ако не искате да изстискате цитрусите сами, можете да вземете готовия сок.
съставки:
• три големи праскови,
• един банан, средна зрялост,
• 450 ml обезмаслено кисело мляко,
• незабавен желатин - 30 гр.,
• половин литър чиста вода.
Метод на готвене:
1. С помощта на специална сокоизстисквачка за цитрусови плодове приготвяме портокалов пресен сок. Прецежда се през сито или тензух.
2. Желатинът се налива в малка чаша, налива се малко количество портокалов сок. Оставя се да престои десет минути, поставя се в водна баня и се загрява, като се разбърква, докато желатиновите гранули се разтворят.
3. Изсипете желатиновата смес към по-голямата част от прясно изцедения сок, разбъркайте добре.
4. Налейте захарта в отделна емайлирана купа, напълнете я с вода и поставете на бавен огън. Затоплете, разбърквайки, докато не получим чист сироп.
5. Измиваме прасковите и ги нарязваме, счупваме ги, премахваме костите. Потопете половината в сироп, оставете да ври за пет минути. След това получаваме и внимателно отстраняваме кори.
6. Нарежете прасковите и бананите на филийки. Поставете някои плодове настрани и съберете повечето от тях в купа.
7. Изсипете кисело мляко отгоре и прекъснете с потапящ смесител. Изсипва се с портокалов сок с желатин и се разбива отново.
8. Поставете предварително депонираните праскови и банановите резени върху купичките за сладолед, излейте ги с приготвената плодова маса.
9. Преди замразяване, поставете желето в хладилника за около 2 часа.
Млечно желе с плодове
Желето се приготвя не само на базата на кисело мляко или сок. Не по-малко вкусно се получава и в млякото. Ние предлагаме проста рецепта за двуслойно млечно желе, с портокалов и ябълков слой.
съставки:
• две лъжици захар,
• голяма сладка ябълка,
• 30 грама “бърз” желатин,
• ванилова захар - 10 гр.,
• мазнини, най-доброто домашно, мляко - 700 мл,
• 50 гр. тъмен млечен шоколад.
Метод на приготвяне:
1. Изчистете оранжевото, разглобете го на парчета и отстранете тънкия филм. Стиснете месото в дланта, изстискайте сока. Добавете малко оранжева пулпа и разбъркайте.
2. Изсипете половината от желатина с вода, съгласно препоръките на производителя върху опаковката. След набъбване, желатиновите гранули се разтварят във водна баня и се смесват с нагрято мляко (350 ml).Охлаждане.
3. Изсипете охладеното мляко в купа с оранжева каша и смесете с половината захар. Сместа се разлива в малки чаши, охлажда се за около час.
4. Докато млечно-оранжевото желе замразява, пригответе ябълковото желе.
5. Почистваме кори от ябълки и разтриваме месото през малка ренде. Напълнете останалото мляко, което е предварително разтворено желатин. Изливаме остатъците от захар, разбъркваме добре.
6. След охлаждане на ябълковата смес, излейте я в чаши с портокалово желе във втория слой и го изпратете обратно в хладилника.
7. Замразени желе се поръсва с нарязан шоколад на малък ренде и сервирайте.
Желе с плодове: рецептата за оригиналния десерт с грозде, ябълки и сметана
Друг десерт от ябълков желе на базата на гроздов сок и реалните гроздови плодове.
съставки:
• светло грозде - 200 гр.,
• чаша избистрен гроздов сок (лек),
• 150 ml кремове с високо съдържание на мазнини,
• сладка ябълка,
• нарязани ядки - 1 супена лъжица. л.,
• 10 гр. желатинови гранули.
Метод на приготвяне:
1. Залейте желатин половин чаша гроздов сок, поставете във водна баня. Докато се разбърква, загрява се, докато гранулите се разтворят без остатък.
2. След изливането на желатиновата маса към останалия сок, разбъркайте добре.
3. Част от приготвената смес се изсипва в правоъгълна форма и се поставя в хладилника за един час.
4. След измиване на гроздето, отстранете големите грозде от хребетите и изберете приблизително същия размер. Внимателно отстранете кората, изрежете и отстранете костите.
5. Ние изваждаме от хладилника форма с добре замразено желе и поставяме половинките от гроздето върху нея.
6. Налейте отгоре останалия сок, смесен с желатин, и отново го поставете в хладилника.
7. Отрежете кората от ябълки, разтрийте месото в средната решетка.
8. Изсипете охладения крем в суха купа. Разбиване с миксер, постепенно се добавя захар. Смесете гъста кремообразна маса с ябълки.
9. Отстранете замразеното желе от хладилника и го нарежете на квадрати, така че всеки да има грозде.
10. Разстелете парчетата върху купичките или широките чаши, поставете сметаната отгоре и поръсете с ядки.
Заквасена сметана с желе и плодове "Мозайка"
Лека торта, направена от заквасена сметана, плодове и желе изглежда ярка и е подходяща за всяка маса. Обикновено десерт, не изисква печене. Торта може да се допълва не само с плодове, но и с парчета бисквити или бисквити.
съставки:
• заквасена сметана, съдържание на мазнини над 15% - 400 ml,
• четири сашета с желе с различни аромати,
• 2 гр. ванилов прах,
• две малки сашета от желатин,
• един банан и киви,
• две консервирани праскови,
• малък бар от тъмен шоколад,
• супена лъжица нарязани орехови ядки.
Метод на приготвяне:
1. Използвайки инструкциите на опаковката, ние отделяме желето. Разсипва се върху широки плочи и се охлажда за втвърдяване.
2. Желатинът се налива в малка купа, залива се една четвърт чаша гореща вода, но не се кипва вода. Добавете ванилия и разбъркайте добре, докато и двата компонента се разтворят напълно. Охлаждане.
3. Поставете заквасена сметана във висока купа. Разбивайки с миксер, постепенно въвеждайте желатиновата смес и захарта.
4. Почистете плодовете, нарязани на произволни резени. Замразени желе нарязани на кубчета.
5. Поставете парчетата плодове и желе в купа. Налейте в тях заквасена сметана и разбъркайте внимателно.
6. Оформете матрица или всяка подходяща купа с тънък хранителен филм и изсипете приготвената смес в нея. Поставете в хладилника и стойте в него най-малко 4 часа.
7. Получаваме замразената торта, превръщаме формата на плоска чиния, повишаваме капацитета. Премахваме филма от тортата и разтриваме шоколада отгоре с малки чипове, поръсваме с ядки и сервираме.
Диня Желе
съставки:
• диня, с тегло три килограма,
• килограм различни плодове, можете и плодове,
• две чаши захар,
• 250 ml вино „Rkatsiteli“ или подобно сухо, бяло,
• пет супени лъжици желатинови гранули,
• една четвърт лъжица смлян канела.
Метод на приготвяне:
1. След като изплакнете динята, я нарежете. Внимателно извадете месото с лъжица и го мелете през сито.
2. Подравнете вътрешната повърхност на половинките на динята, отрежете излишната бяла плът - повърхността трябва да е плоска и гладка. Натопете динята с хартиени кърпи.
3. Почистваме кората от плода, отстраняваме костите и нарязваме на половин сантиметров куб. Сгънете в купа, поръсете с пресен лимонов сок и разбъркайте добре.
4. Налейте половин литър вода в тенджера, изсипете чаша захар. Слагаме на малък огън и непрекъснато разбъркваме, приготвяме чист сироп. Ние частично изхвърляме плодовото блюдо в него, бланшираме го поне 2 минути.
5. Напълнете желатина с 100 ml студена вода.
6. В сироп, в който да се бланшират плодовете, да се излее виното, да се излее останалата захар и канелата. Довеждаме до кипене, кипваме на средна топлина в продължение на три минути, отстраняваме се от топлината, филтрираме. Охладете леко, добавете подутия желатин и разбъркайте добре.
7. В голяма тенджера донесе вода до възпаление. Обърнете половинките на динята бяло месо надолу и останете всеки за няколко минути за пет минути.
8. Поставете някои плодове в "купичките" на динята, излейте ги с малко количество сироп и ги поставете в хладилника за 20 минути.
9. Веднага след като желето грабне добре, добавете плодовете и изсипете сиропа отново, охладете. Повторете, докато напълним до върха.
10. Затегнете половинките от диня с филм за храна и ги поставете в хладилника за 8 часа.
11. При сервиране, нарязани на филийки, като нормална диня.
Желе с плодове - трикове и съвети за готвене
• Сладките плодови желета могат да бъдат прекалено примамливи, затова се препоръчва да се поръсят с лимонов сок, преди да ги смесите с основата.
• Така че желето, приготвено на базата на пресен сок, не е мътно, препоръчително е да се остави да стои известно време и след това да се прецежда през марля.
• Цитрус, ябълки, ароматни круши, ванилия или канела могат да придадат по-ярък вкус на всеки желе.
Метод на готвене
Първо, за да приготвите желе, трябва да накиснете желатина във вода за 30 минути. След това се поставя на огън и топлина, докато се разтвори напълно. Разбърквайте редовно, но не довеждайте до възпаление.
Махни се от печката, бавно се изсипва в сока, като се разбърква (така че няма бучки). Изсипете нашата желе в калъпи и оставете да се охлади. Приятно апетит!
Готварска рецепта:
- Желатинът се пълни с вода (стайна температура) и се оставя половин час. На опаковката са пропорциите, важно е да се съобразят с тях.
- Сложете тигана със сока на огъня. Когато се кипи, налива се желатинът постоянно разбъркване (до пълно разтваряне).
- Поставете плодовете на дъното на формата и изсипете желатин (както е показано на снимката). Поставете в хладилника за един час. Желето е готово!
Сокове желе е много вкусно, но в същото време съдържа малко калории. И това е важно за тези, които наблюдават фигурата си! Да, и не е трудно да се готви. 
съставки:
- 15 g желатин,
- 0,5 литра. сок,
- захар
- нарязани плодове (могат да бъдат цели).
Готварска рецепта:
- Желатинът се пълни с вода (стайна температура) и се оставя половин час. На опаковката са пропорциите, важно е да се съобразят с тях.
- Сложете тигана със сока на огъня. Когато се кипи, налива се желатинът постоянно разбъркване (до пълно разтваряне).
- Поставете плодовете на дъното на формата и изсипете желатин (както е показано на снимката). Поставете в хладилника за един час. Желето е готово!
Сокове желе е много вкусно, но в същото време съдържа малко калории. И това е важно за тези, които наблюдават фигурата си! Да, и не е трудно да се готви.
Желатино кисело мляко с кисело мляко
Много е удобно да се готви желе с добавка на кисело мляко, тъй като вече притежава както вкус, така и цвят. Дори едно дете може да приготви тази рецепта у дома.
съставки:
- 250 ml. питейно кисело мляко (череша),
- 250 ml. питейно кисело мляко (ванилия),
- 40 g желатин,
- 0,5 литра. вода
- 3 часа. лъжици мед
За да направите желе с добавка на кисело мляко, трябва:
- Разредете желатина във вода съгласно инструкциите, посочени на опаковката. Оставете го да изстине.
- Изсипете количеството желатин равномерно върху пиалочките.
- Изсипваме кисело мляко от опаковки в различни контейнери, за да не смесваме цветовете.
- Добавя се мед в пропорции - 3 ч.л. до 0,5 л. кисело мляко.
- Киселото мляко се пълни с желатин и се разбърква добре.
- Пригответе формите. Напълнете ги със слоеве, редуващи се цветове.
- Поставяме в хладилника половин час след всеки слой.
- Киселото мляко с добавка на желатин - готово. Може да се сервира на масата!
Рецептата на готвене е много проста и не отнема много време:
- Първо пригответе желатина. Съдържанието на опаковката се изсипва в дълбока чиния, изсипва се с горещо мляко и размахва с размахване (така че да няма бучки).
- В плодове или плодове, добавете половината от масата на готовия желатин и разбъркайте. Добавете захарта и разбъркайте отново.
- Изсипете останалия желатин в изварата и бийте за няколко минути.
- В голяма чаша или pialochka, Бери легло с желатин и пуснати в хладилника. След това добавете извара и отново в хладилника.
- Желязото от извара е почти готово. Ако искате, все още можете да украсите горната част на желето с плодове.
Тъй като вие и аз бяхме убедени в киселото мляко, рецептата е много лесна, пригответе се бързо и дойде на всяка маса! 
Желатиново желе със сок
За да приготвите този прекрасен десерт у дома, ще ви отнеме не повече от час. Всичко е много просто и най-важното е вкусно!
За този деликатес ще ни трябва:
- 3 чаши сок,
- 1,5 ч.л. захар
- 30 g желатин.
Тази рецепта е предназначена за 4-5 порции.
Приготвянето на желе от сок е просто:
- Смесете сока с желатин и оставете за един час.
- След като желатинът е подут, добавете една супена лъжица захар и запалете. По време на готвене трябва непрекъснато да се разбърква с дървена лъжица. Никога не довеждайте до възпаление!
- Отстранете от огъня и изсипете в големи купи. Ще бъде красиво, ако добавите целият плод към желето от сока (можете да го сложите на дъното или да го украсите отгоре).
Приятно апетит! 
Плодов десерт
- желатин - 1 супена лъжица. с езда
- оранжев - 2 бр. малки размери
- захар - около 70 гр. или на вкус
- вода - 0.5 л.
- Напълнете желатина с малко количество студена вода (70-80 ml), оставете за известно време.
- Портокалите ми, нарязани на половина и изстискайте сока от всяка половина.
- Оставащи след изстискване на сок от портокал нарязани на парчета, изсипете 0,5 литра. вода, да доведе до възпаление, покрийте с капак и варете на слаб огън за 8-10 минути.
- След като филтрираме и вземем портокалова вода, добавяме захар в нея, разбърква се, докато се разтвори. На този етап можете да регулирате сладостта на портокаловото желе, като поставяте повече или по-малко захар.
- Подутият желатин се поставя върху малък огън и се довежда до пълно разтваряне. Не варете!
- Очакваме желатинът и портокаловата вода да изстинат леко. Добавете изцедения портокалов сок и желатин във водата, разбъркайте добре.
- Разлийте плодовия желе върху сладоледените и ги сложете в хладилника до замръзване, обикновено за 3-4 часа. Би било хубаво, ако поставите във всяка порция тънък парче портокал. Оказва се 4 порции плодово желе. Една порция оранжево желе съдържа 119 ккал.
Това е нежен и диетичен портокалов желе: с приятен вкус, много лек и нискокалоричен, по време на дългите зимни почивки ще бъде особено важно.
Плодовият десерт с желатин може да се приготви от различни плодове и горски плодове по всяко време на годината. Това е естествен продукт, лесен за приготвяне и достъпен за всеки.
Други рецепти за диетични храни:
Добър апетит и благословия! Оставете вашите коментари - обратната връзка е много важна!
17 Диетични закуски, приготвящи MAXIMUM за 7 минути
Обичате ли сладкиши и брашно, но внимавайте за фигурата? Използвай моята колекция
"В 17печене рецепти "за време-любящ домакини, които искат да ядат и да губят тегло. Насладете се!
Ясно желе с плодове
Ярко кисело мляко за детски празник.Плодове за десерт всеки подходящ. Основният му чар в красивото рязане на продукти. Благодарение на специалните инструменти за домашно резбарство, вместо обикновени кубчета и карамфил, можете да направите полумесец, звезди, слънца и дори снежинки.
Дозировката на продуктите е показана за приблизително 4 порции.
- Желатин - 1 пакет.
- Вода - 400 мл.
- Мед - 100 г
- Захар - 100 г
- Ванилин.
- Круша "Херцогиня" или "Конференция" - 1-2 бр.
- Ягода - 150 г.
- Медът се разтваря във водна баня. Изсипете с вода, добавете захар, ванилин на вкус, разбъркайте и заври на слаб огън.
- Отделно в топла вода, предварително накиснете желатина, следвайки инструкциите на торбата. Свържете го с лек меден сироп и гответе за няколко минути.
- Ошкурит крушата и се нарязва на тънки филийки - полумесеци с помощта на белачка.
- Кайсията също е обелена и разделена на четвъртинки, а гроздето на половини.
- Нарежете ягодите на малки кубчета. Изберете пъпеш с десертна лъжица по такъв начин, че да получите чисти топки.
- Разделете плодовете на порционни чаши в следната комбинация: пъпеши заедно с грозде, круши с нарязани на кубчета ягоди и кайсии, също с нарязани ягоди.
- Полученото плодово блюдо се изсипва с мед и се съхранява в хладилник.
Празнично желе с плодове и кисело мляко
Сама по себе си рецептата е проста, необичайна, за да даде пълнеж. Това ястие изисква големи чаши с леко стеснена шия. В тях диагонално се изсипваха два вида желе. Това е обикновено плодове и млечни желе, но е напълно възможно да се експериментира изключително с плодови сортове.
Дозировката на продуктите е показана за приблизително 8 порции.
- Желатин - 1 пакет.
- Сок от грозде - 400 мл.
- Натурален бита сметана - 200 мл. или
- Киви - 4 бр.
- Естествено кисело мляко - 150 г.
- Захар на вкус.
- Грозде без камъни - 150 г.
- Ванилова захар.
- Лимонова кора.
- Канела.
- Една четвърт гроздов сок леко се нагрява и се накисва в него. Остатъкът от сока се вари на слаб огън и се прибавя приготвената четвъртинка с желатин и захар.
- Често се разбърква, за да се постигне пълно разтваряне на желатина. Сварете сока за 3-4 минути и извадете от огъня. Напрегнете се от бучки.
Натурално ябълково желе
Една стара рецепта за желе, когато още никой не знаеше за желатина. Естествено, преди лимонена киселина в съда не се добавя, но с нея, се оказва по-вкусно. Прибирането на реколтата е идеално от меки, много зрели сладки ябълки. Дозировката на продуктите се посочва приблизително за 10 порции или за 2-3 половин литра буркани.
- Меки ябълки - 1 кг.
- Захар - 1 кг. (съотношение към сок от 1 до 1).
- Вода - 1 л.
- Лимонена киселина - 0,25 ч. Л.
- Изплакнете ябълките, отрежете всички лоши части, разделете ги на четвъртинки и ги сложете точно в тенджерата със семената.
- Налейте вода и оставете да къкри на слаб огън за около половин час. Поставете гилзата с марля и сгънете варените ябълки върху нея, за да изцедите цялата получена течност. Затова дръжте около час.
- Оценете количеството на сока и разтворете подходящото количество захар в него. Например около един и половина литра сок ще изискват около 1,5-1,8 кг. захар.
- Останалите неварени ябълки се разтриват през фино сито. Полученото пюре остава настрана за момента.
- Сок със захар и лимонена киселина се вари на много ниска топлина до състояние на сироп, постоянно източване на пяна. След това добавете картофено пюре и пот за около 10 минути.
- Изсипва се на порции или се навива в буркани. От самите банки не се изисква да се обръщат след приключване.
Характеристики на готвене плодов желе в домашни условия
За да бъде десертът вкусен, е важно не само да познаваме рецептата, но и някои правила за готвене:
- Не трябва да се използват алуминиеви контейнери, защото течността може да стане тъмна и вкусът ще се влоши значително,
- Препоръчва се дъното на използваните прибори да се загрее предварително, тъй като желатинът може да се вземе в бучки,
най-доброто решение е да поставите контейнера в гореща вода, - ако искате да направите вкуса по-наситен, тогава трябва да добавите вино или лимонов сок.
Така, че консистенцията в крайна сметка се оказа хомогенна, се препоръчва предварително да се излее желатин за един час със студена вода: 1 част прах за 8-10 части течност. След това всичко се поставя във водна баня и се нагрява до пълно разтваряне. След това си струва да се премахнат останалите зърна.
Ако за готвене у дома желатин се използва не прах, а лист, тогава за начало си струва да се изплакне със студена пяна, а след това да се излее 11 части течност за половината от желатина за 1 част. След това, останалата вода трябва да се източи, а самият желатин правилно да изстиска излишната влага. Прибавя се към кипящия сироп, постоянно се разбърква.
Може да се използва също аналог, агар-агар, който се приготвя като желатин в плаки, но се накисва само 2 часа, като количеството на агар-агар е 2 пъти по-малко от използвания желатин.
Рецепта с желе с ягоди и цариградско грозде
Десертът, приготвен по тази рецепта, се оказва наистина празничен, тъй като ще го украсим с вкусен крем. Лесно е да се подготвите, най-важното, да следвате рецептата.
За да приготвите това ястие, трябва да вземете:
- 300 г цариградско грозде, ягоди и захар,
- 3 супени лъжици. топла вода
- 2 ч.л. желатин,
- 3 супени лъжици. лъжици за десертно вино
- за приготвянето на крема ще трябва: 350 г захар и 1 супена лъжица. заквасена сметана.
- Първо трябва да измиете плодовете. покрийте цариградското грозде с вода и го изпратете в малък огън да заври. Прецедете течността. В същия контейнер се добавя захар и желатин, които първо трябва да се разтворят в десертно вино,
- Постоянно разбърквайки сместа, изчакайте, докато започне да се сгъстява. След това изключете огъня и го оставете да изстине
- По това време измийте ягодите, отстранете опашките и ги поставете на дъното на избраните контейнери. След това изсипете плодове, подготвени течност,
- Дайте на желето да се втвърди и в този момент пригответе сметаната. Комбинирайте захарта със заквасена сметана и я разбийте, за да не останат бучки.
Преди сервиране, украсете желе със сметана с помощта на сладкарски сак.
Как да си направим плодово желе с мляко?
Чрез използването на мляко, десертът получава кремав вкус, който придава още по-голяма нежност. Важно е да се използват най-пресните продукти, в противен случай няма да работи. Що се отнася до калоричното съдържание на плодоносно желе с мляко, то е малко повече от обичайните варианти.
За да приготвите това ястие, трябва да вземете:
- 2 литра вода
- 30 g агар-агар,
- 0.5 супени лъжици. захар,
- 1.5 Чл. мляко,
- 2 супени лъжици. екстракт от бадеми, плодове и плодове.
- Първото нещо, което трябва да направите, е да заври водата и да разтвори агар-агар в него. Добавете там
захар и да се разбърква, докато се разтвори напълно, - Време е да добавите мляко и екстракт от бадем. Разбъркайте добре всичко и излейте сместа в матрицата,
- Добавете избраните плодове и плодове, които трябва да бъдат нарязани. Сложете го в хладилника, докато се втвърди.
Рецепта от плодово желе с желатин и шампанско
Този десерт е по-подходящ за възрастни, например, за почивка. Комбинацията от шампанско и плодове придава невероятен и необичаен вкус.
За това ястие трябва да вземете:
- 2 шепи боровинки и малини,
- 60 грама захар
- 600 мл шампанско,
- 4 листа желатин и мента.
- Избрани контейнери наполовина пълни с плодове и поставени в хладилника,
- Желатиновите листа се накисват, както е описано по-горе. След това ги напълнете с 150 мл гореща вода, добавете захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно,
- Когато течността се охлади до стайна температура, можете да добавите шампанско,
- Полученият разтвор се излива в матрици и отново се изпраща в хладилника.
Когато желеът се втвърди напълно, мухълът трябва да се потопи в гореща вода за няколко секунди и внимателно да се обърне върху плоска чиния. Украсете десерта на стойност листа от мента.
Рецепта за торта от плодове от желе
Това ястие е чудесен заместител на обичайните торти. Освен това десертът е по-лесен и по-освежаващ. Той е идеален за детска почивка, както и за обичайния празник.
За да се подготвите трябва да вземете:
- 0,5 литра компот или сок от зрънце
- 25 g желатин,
- 1 супена лъжица. малини, боровинки и къпини,
- 200 грама ягоди и няколко праскови,
- За да украсите тортата, ние предлагаме да приготвим крем, за който трябва да вземете 200 г заквасена сметана 30% и 0,5 супени лъжици. захар.
- За да започнете, изсипете желатин от 50 г компот и оставете за известно време да набъбне. Средно 30 минути,
- След изтичане на времето, поставете съда върху огъня и непрекъснато, като бъркате, ври, докато желатинът се разтвори напълно. Основното нещо е да не се заври течността, защото десертът няма да се втвърди в крайна сметка,
- Добавете останалия компот и разбъркайте добре. Вземете дълбоката форма, в която ще се приготвя десерта,
- Поставете предварително измитите и сушени плодове на дъното, а също и нарязаните ягоди на половинки. Там също поставят прасковите, които са предварително нарязани на големи кубчета. Напълнете готовия разтвор с плодове и плодове,
- Покрийте всичко с фолио и оставете в хладилника, докато всичко се втвърди. След това поставете контейнера за няколко секунди в преварена вода и след това го преобърнете на плоска чиния, за да получите десерт.
Направете крем, за който старателно разбъркайте захарта със заквасена сметана, така че консистенцията да стане гъста. Сложете го в торбичка за сладкиши и украсете десерта.
Рецепта за кисело мляко
Суровите десерти са много популярни и всичко това благодарение на деликатната и ефирна консистенция. Това е идеален вариант както за ежедневна употреба, така и за почивка.
За да приготвите това ястие, трябва да вземете:
- 2 супени лъжици. заквасена сметана
- 420 г извара с малко съдържание на мазнини,
- 210 г захар, непълна чаша топла вода, пакет от желатин,
- 2 супени лъжици. какаови лъжици и праскови.
- За да приготвите десерт от кисело мляко, трябва да напълните желатина с вода за половин час и да го сложите на печката върху малък огън. Продължавайки да се разбърква, нагрявайте, докато се разтвори напълно,
- Когато в рецептата на този плодов желе се използват пресни плодове, те трябва да бъдат обелени, а ако са консервирани, можете веднага да ги нарежете на големи кубчета,
- Удебелява се с вилица, така че консистенцията да стане мека и хомогенна. Изпрати сметаната и захарта към нея, след което разбъркайте добре, за да разтворите гранулираната захар. Добавете желатин и разбъркайте добре. Разделете общата маса на равни части и налейте какаото в едно,
- Вземете избраните форми и сложете праскови на дъното. Половината им се пълни с бяла маса и се поставя за 15 минути. в хладилника. Когато желе се хване, добавете парче какао и оставете в хладилника, докато се втвърди.
Сега знаете как да правите плодов желе в домашни условия. Оригиналните десерти със сигурност ще радват и възрастните, и децата.
Желе с цитруси и плодове от касис
Нежното кисело сладко-кисело червено френско грозде с добавянето на парчета сладък зелен грейпфрут и сочни ярки портокали. Дозировката на продуктите показва приблизително 4 порции по 200 g.
- Червено френско грозде - 500 г
- Зелен грейпфрут - 1 бр.
- Зърната да се сортират, да се изплакнат добре и да се смесват със смесителен смесител заедно със захарта.
- Пюре се налива вода и се поставя на бавен огън. Ако искате по-малко дебел и по-прозрачен желе, тогава сместа от картофено пюре и вода трябва да се източи през тензух.
- Накиснете желатина в малко количество гореща вода, като я вземете в размер на 1 литър. вода. След като се накисне добре, тя трябва да се източи. Получената течност се добавя към касис.
- Сварете няколко минути, след това извадете от огъня.
- Грейпфрут и портокал се разглобяват на филийки, които се почистват от твърди филми. Полученият пулп се разделя на малки парчета и се поставя на порции.
- Отгоре се изсипва малко от охладената основа на касис. Кипящата течност не може да се излее, тъй като цитрусовите плодове могат да получат горчив вкус.
- Поставете в хладилника и постигнете пълно втвърдяване.
Коледно мандариново желе
Златно желе за ярка новогодишна маса. Може да се приготвя не само от мандарини, но и от други сладки цитрусови плодове. Дозировката на продуктите е показана приблизително за 6 порции от 150 g.
- Мандарини - 10 бр.
- Вода - 250 мл.
- Захар - 200-250 g.
- Желатин на база 1 литър. течност.
- Сладкарски конфети мастика.
- Шоколад.
- Изплакнете трима мандарини със сапун, за да отстраните консерванта от кожата и внимателно избършете жилата. Тези и останалите мандарини се изчистват и прескачат през сокоизстисквачка.
- Сложете сока на много бавен огън.
- Загрейте водата и накиснете желатина в него. Щам и се излива в сок. Оставете да заври и веднага извадете от огъня. Добавете жар към него.
- Оставете сместа да се охлади до температура, която е малко по-висока от стайната температура (желето ще започне да се сгъстява малко) и се изсипва в нея настъргания настърган шоколад и мастика конфетти. Ако температурата на масата е по-висока, декоративните пълнители просто ще се стопят.
- Бързо се изсипва в порционирани кутии и се поставя на студено място, докато се замрази напълно.
