Пица Топпингс

Пица топинг, рецепти у дома, има опции с различни състави от съставки, следвайки рецептите, просто правете вкусни пълнежи у дома, като в пицария. Всички гарнитури за пица с правилната комбинация от продукти, добро тесто, плюс технологията за печене на италианското ястие гарантират класическата подготовка на вкусна пица, рецепта у дома във фурната или пържен вкусен отворен пай с сочен пълнеж.

Традиционната домашна пица гарнитура са най-популярните варианти за италиански сладкиши, вкусни и прости продукти обикновено са включени в съставките за топинг: колбас, сирене, шунка, пиле, гъби, скариди, любими морски дарове, ананаси, кисели краставички и класически рецепти пица с домати и сирене.

Тестваният съветва. Тези вкусни и прости рецепти със снимки на гарнитурата за пица са подходящи за всяко тесто. Вкусно пица пълнене у дома се получава на бутер тесто без дрожди, истинска пица от тесто с дрожди с обикновен пълнеж или изящна на готови основи ще бъде еднакво вкусна.

Как да си направим пица гарнитура, какви съставки да добавите към плънката, как да разнообразим пицата, така че тя да стане най-вкусна, предлагаме да научите от възможностите за домашно готвене, прости рецепти с наличните продукти, проверени комбинации от съставки.

Пица: съставки за пълнене у дома

Когато правите поръчка в пицария у дома, не всеки знае какво е пълнежът за пицата, съставките за гарнитурата. Какво е намазана пица преди пълнене? Как да разпръснете пълнежа на пицата, какъв е редът на пицинските гарнитури, последователността на слоевете, какво да сложите, кога да сипете сиренето? Такива въпроси възникват веднага щом искате домашно приготвена пица, направете своя любима италианска храна в дома си в тиган или печете по традиционния начин във фурната.

В световната кулинария има повече от 200 вида пица гарнитура, популярен хранителен продукт е направен с различни съставки, известните производители на пица създават кулинарни шедьоври от изискани продукти и приготвят необичайно вкусни и прости гарнитури за италиански сладкиши от прости съставки.

Днес в пицариите по света можете да опитате най-популярните видове италиански пици с класически пълнежи:

Пица Маргарита с домати (или доматен сос), моцарела и босилек.
4 сезона или Quatro Spaggione, разделени от четири пълнежа по сезони: зима - гъби с варени яйца, пролет - маслини с артишок, лято - салам с черен пипер, есен - домати с моцарела.
Капрезе или Capricciosa, съставът на пълнежа: пресни домати, моцарела, гъби, шунка, зелени маслини и черни маслини.
4 сирена или Quatro Formaggi, съставки: синьо сирене, моцарела, пармезан, ементал, доматен сос.
Prosciutto con Fungi, съставки: шунка, гъби (гъби), моцарела, ементал.
Пица пеперони, съставът на пълнежа: гъби (печурки), пеперони, сирене моцарела, доматен сос.
Хавайска пица, подправки: ананаси, шунка, царевица, моцарела, сирене Ементал, доматен сос.
Рустична пица, съставът на пълнежа: патладжан, бял сос, пресен лук, рукола, салса, моцарела, телешко месо.
Diablo или Diablo, съставки за гарнитурата: пеперони, халапено пипер, мляно говеждо месо, салам, моцарела, сирене пармезан, доматен сос.
Пица Bianca или Bianca, съставът на гарнитурата: гъби (гъби), пържен лук, розов сос, моцарела, пармезан, сирене Чедър, ементал.

Една обикновена пица пълнеж у дома е също толкова лесна за приготвяне, колкото и в пицария, прости и вкусни рецепти със снимки ще ви помогнат да изберете правилно най-добрата композиция за пълнене.

Пълнеж за пица Маргарита

Съставки за пълненето:
доматен сос
200 гр. сирене моцарела
босилек

Това е най-лесната рецепта за пълнене на пица, състояща се само от три съставки. В допълнение към изтънчения вкус и красота, тази пица символизира италианското знаме, има традиционни цветове: червено, бяло и зелено. Рецептата за пица "Маргарита" е изобретен през 1889 г. в чест на кралица Маргарита Савойска и до ден днешен тази пица се нарича Маргарита.
Така че, първо подгответе тестото за пица. Ето една рецепта за прясно тесто от дрожди, ето рецепта за сухо тесто за мая. Първият е традиционен, вторият е по-бърз и по-практичен.
Нанесете достатъчно дебел слой доматен сос върху приготвената основа. За да стане сосът по-гъст и богат, първо го запържете над огъня. Опитайте соса, добавете сол, захар и черен пипер на вкус.
Нанесете на тънки филийки сирене „Моцарела” или поръсете с настъргано сирене. Можете да сложите няколко филийки от тънко нарязани чери домати, но това не е необходимо.
Поставете пицата в предварително загрятата фурна. Пече се 10-15 минути при температура 220-250 ° С. Печем пица, докато краищата не се оцвети.
Извадете пицата. Поставете босилек или поръсете с риган. Отново поставете пицата във фурната за няколко минути.
Готовата пица, пълнена с доматен сос и сирене, поднесена на масата.

Пица от трюфели

Тези ястия си струва да опитате.

Отзиви и коментари:

Тамара 11/12/13
Вкусната пица се оказа със сирене :)

Laura 01/06/14
За всяко печене пълнеж и правилно варено тесто са от голямо значение, и пица в наше време е много популярно ястие. Харесва ми факта, че в пиците топинг винаги можете да експериментирате малко). Напоследък стана рядко да се купуват готови пици, все повече и повече искам пица, приготвена у дома. Обичаме да приготвяме морски дарове и пикантни гъби. Всички опции са интересни, но отбелязват рецептата на Regina.

Аня 23.01.14
Когато видях рецептата на селската пица, не можах да устоя, веднага го сварих. Съпругът и синовете са яли веднага. Благодаря, ще опитам други пълнежи.

Ирина Валериевна 26.01.14
Чудесно е, че авторът е предоставил под формата на препратки рецептите на истинското тесто за фондацията, така че уморени от зависимост от закупените торти, никога не знаете какво ще се случи. За себе си и семейството си готвя, както италианците - в къщата има и пица. Но сега мога да изненадам гостите с класическия вкус на италианското ястие!

Татяна 20.02.14
Благодаря ви за богатата селекция от гарнитури за пица, просто не бъдете мързеливи и гответе). Разбира се, доброто тесто и правилното пълнене ще направят пицата просто вкусна, но от време на време трябва да експериментирате, а след това пицата ще се наслади на нови вкусове).

Алена
Татяна, напълно съгласен с теб)))

Margo 05/06/14
Когато бях в Италия, се уверих, че истинската италианска пица е тънка, понякога прекалено. Те ви носят палачинка с пълнеж, но там няма нищо. Специално поръчани с трюфели, вкусът не се разбира. Що се отнася до мен, пълненето на регион или четири сирена е много по-вкусно.

Лариса 05/07/14
Заинтригувана пица с пълнеж от кебап, приготвена. Съпругът беше възхитен. Благодаря!

Наталия 13.05.14
Пълнежът на пицата беше много вкусен. Приготвена селска пица и пица от ананас. Приятелите ми го обичаха.

Светлана 06/05/14
Приятно изненадан от растителния пълнеж, наистина лек и необичаен, честно казано, месото и наденицата вече станаха скучни, но тук има нещо ново. Благодаря за идеята!

Саша 16.06.14
Пица от скариди е просто супер, сега се сол сол, и всички благодарение на вашия сайт :-)

Олег 08/01/14
Pesto pizza е най-оригиналната пица, която някога съм ял. Благодаря!

Лидия Михайловна 28.09.14
Пица с трюфели не е за обикновените смъртни, но съпругът ми и аз наистина харесвахме „селски“ и консервиран ананас.

Yana 10/25/14
Пица със скариди и сьомга - това е просто бомба! Никога не яжте нищо по-вкусно! Съветвам всеки да опита.

Victoria 10/25/14
Добра пица гарнитура, изпробвана почти всичко, с изключение на трюфели и хамон, много екзотични съставки, ще бъдем по-лесни :)

TS 11.17.14
Аз съм вегетарианец, затова приготвих пица със зеленчуков пълнеж. Наистина ми хареса ароматният букет от предложените от вас съставки. Благодарение на него отново се уверих, че зеленчуковите ястия по никакъв начин не отстъпват на месните ястия.

Lisa 01/10/15
Пица от скариди и сьомга е голямо откритие за мен. Интересна комбинация, със сигурност ще има изискан вкус. По принцип, тук всички оригинални рецепти, които не се вземат. Ядох пица с ананас, има описание на него, само че все още имаше консервирана царевица, беше просто вкусно.

Катрин 11.02.15
Любимата ми пица е с ананас, въпреки че обикновено добавям към пълнежа консервирани царевични и доматени резени, за предпочитане домати от чери. Изядох такава пица в пицария и ми хареса, сега го приготвям сам. Останалите рецепти също са страхотни, ще трябва определено да се опитате да готвите.

Олга 03/01/15
Аз също обичам домашна пица повече. Но не мога да си представя пица без маслини - добавяйте към всяко пълнене! Най-любим с ананаси и шунка - това е светлина, и дори след две парчета не можете да усетите теглото.

Вероника 03/03/15
Майка ми винаги прави „салата на тестото“ от пица и твърди, че готви за себе си, но не можете да спестите пари за себе си. Винаги правя пицата, така че да лежи в един слой, но аз поръсвам с настъргано сирене

Любов 04/01/15
Вече изпробвах почти всички торти за пица от сайта ви. Съблазнителен. Днес ще готвя Реджина.

djammi 05/28/15
Домашна пица с нищо не сравнена.
Ето някои истински стихове :))

Анастасия 29.05.15
Днес изпечени "Country" пица. Много необичайно пълнене за пица! Чудех се дали съпругът ми и децата биха го харесали, защото свикнах с пица ресторанта с доматен сос. Но както се оказа, се страхуваше напразно. Те паднаха и дори трохи се вдигнаха. Добра рецепта. Благодаря.

Alex 06/22/15
И все пак, за моя вкус, пица с бекон, салам и гъби е най-престижната пица.

Ксюша 26.06.15
Зеленчукова плънка за пица наистина харесва. Това е дори по-хладно, отколкото с месо!

Нина 02/17/16
Благодаря ви много за рецептата за пица "Страна"! Delight! Никога не бих си помислил, че една пица може да се окаже толкова вкусна без доматен сос.

Kira 02/20/16
Вече изпробвах почти всичките ви напитки. Delicious. Сега спестявам пари за пица с трюфел :-)

Mi-mi 11/15/16
Пица пълнеж със сьомга и скариди е фантастично! Няколко пъти вече сварени.

Семен 04.02.17
За любителите на екзотиката, препоръчвам пица гарнитура с ананас. Много оригинално.

Zhanna 30.03.17
Regina пица е необичайна, подобна на тортата, но вкусна. Изпечих няколко. Приятели веднага се разпаднаха.

Lera 20.11.17
О, тук са всичките ми любими пломби! Но тъй като аз съм мързелив човек, предпочитам да поръчам пица в империята. Моят любим е Tropicana с ананас и пиле и четири сирена. Ето четири сирена у дома, които изобщо не печелят, твърде много за закупуване. По-лесно за поръчка)

Печена патица с ябълки

Печена тиква - по-добър вкус

Чийзкейк без печене

Тютюнево пиле

Торта "Чародейка"

Дори месото не е необходимо за този картоф.

Шарлот - бърза и вкусна рецепта

Хрупкаво кисело зеле за 3 дни

Беляши - сочно плънка, а тестото буквално се топи в устата

Съставки Рецепти

Постни рецепти

Honey Cake - бърза рецепта

Домашна майонеза за 5 минути!

Торта с череши "Монашеска колиба"

Пиле сациви

Торта Прага - торта без караница!

Просо каша с тиква

Shurpa - как да се готви у дома

Фермерска салата - вкусна, задоволителна и евтина.

Каракан, запечен под сирене

Вкусни зеленчуци

Домати пица с гъби и пресни домати

Лятото е чудесна възможност не само да отидете на почивка и да се насладите на почивка, но и да натрупвате витамини, които са толкова необходими през студения сезон. Зеленчуците и плодовете идват на помощ, затова ви препоръчваме да приготвите пица с сочни домати и пресни гъби. Ще бъде напълно лесно да го направите, най-важното, което трябва да започнете!

Комплект от продукти за тестото и рецептата за пълнене на пица за осем порции.

чаша не заквасена сметана
едно голямо пилешко яйце
4 супени лъжици растително масло
3 чаши брашно от пшеница (горен клас)
сол според вашите вкусови предпочитания

Пюре за пица:

Вкусна майонеза - 4 супени лъжици
лук (вземете по-голям) лук - 1 брой
4 големи лъжици доматен сос
2 броя розови домати
маслини без камъни - 50 грама
100 грама пресни големи печурки
50 грама твърдо сирене
риган, пресен босилек или други подправки

За да имате вкусна (подобна на италианска) пица, най-важното е да изберете проста рецепта и успешно да направите тестото. За да направите това, победи едно яйце с метла кухня или редовно вилица, добавете сол (камък) и се смесват добре, бавно и постепенно се налива в заквасена сметана - комбинирайте с предварително пресято (горния клас) брашно. В крайна сметка тестото трябва да е доста еластично и леко еластично. Понякога рецептата предвижда едно количество, но всъщност се оказва съвсем различно, така че може да отнеме малко повече брашно, отколкото е посочено в рецептата, да се има предвид този факт. Замесете добре подготвената основа и я оставете да излезе малко на студено място (40 минути) и в този момент можете да направите пълнежа.

За смазване на тортата можете да си купите специален сос, но за да направите пицата наистина вкусна, по-добре е сами да си направите сами - нарязани домати, пресни гъби и малки малки маслини в средни кубчета, нарежете лука и разтрийте сиренето на тънки ивици. В отделна дълбока купа смесете майонеза, босилек и доматен сос.

Когато тестото се издига, налейте на повърхността малка шепа брашно, на която смятате да работите, и я навийте в тънък кръг, след това почистете с домати и майонеза и поставете пълнежа отгоре.

За да избегнете залепване на основата върху листа за печене, разтрийте го с растително масло или използвайте специална хартия. Продуктът се пече за кратко време - 20 минути. Вашата пица за гъби няма да гори при температура от 180 градуса, но ако затоплите фурната по-силно, шансът да се насладите на „въглищата“ в италианската пица значително се увеличава. Надяваме се, че успеете да овладеете тази рецепта, а готвенето ще донесе удоволствие.

Вкусно пълнене за пица с наденица

Често малки парченца наденица остават в хладилника след закуска. За да избегнете загуба на храна, съберете ги и ги оставете във фризера преди да приготвите пица. Рецептата ще включва: 220 г всякакви колбаси (това може да бъде асорти от различни сортове), 2 домата, 30 г сладка царевица, половин лук, 180 г твърдо сирене, кетчуп.

Избраното тесто се поставя върху тава за печене, формират се миниатюрни брони, които ще задържат пълнежа.
Освен това основата е щедро намазана с кетчуп.
Пълнежът се полага в следните слоеве: кубчета колбаси - доматени кръгове - царевично пресовано от течност - тънки лукови пръстени - сирене.
Пригответе печенето до топено сирене.

Такъв пълнеж за пица с наденица е не само вкусна, но и икономична.

Месото на гърдата се съчетава с тесто за пица и други добавки. В допълнение към пилешко месо (1 филе), ще се използват: лук, 120 г заквасена сметана и същото количество твърдо сирене, 8 маслини, 3 супени лъжици. кетчуп, яйце, 1 малка лъжица горчица.

Луковицата се нарязва на кубчета и се пържи в масло.
Тестото се навива и намазва с кетчуп.
Първият слой от пълнежа е лук, пържен до златисто кафяв. След това се поставят нарязани тънки филийки маслини.
Пилешко месо се вари в подсолена вода с чифт лаврови листа.
Готовото филе се нарязва на малки парченца и се поставя върху маслините.
Синап, яйце и заквасена сметана са добре смесени. Можете да добавите сол към сместа и да добавите всякакви подправки към нея. Масата се разбива и се излива върху пълнежа върху пицата. Отгоре щедро се поръсва с настъргано сирене.

Пече се за около 25 минути в гореща фурна.

Класически италиански пълнежи за пица като пицарии

Към днешна дата има повече от 2 хиляди "регистрирани" рецепти за топинг. Ще разгледаме тези, които могат да бъдат намерени във всяка пицария. Това са традиционни пломби, които не се променят при смяна на ресторанта. И много от тях имат своите легенди.

Например, пица Маргарита носи името на кралицата, съпругата на крал Умберто I. Тя е направена от моцарела, домати и босилек, и символизира цветовете на флага на Италия. Кралицата обичаше това толкова много, че производителят на пица нарече пица по нейно име, Маргарита.

домати
моцарела
Свежи листа от босилек
Сос - Зехтин

4 сезона (Quatro Spaggione)

Много интересна пица, разделена на 4 сектора.

1 сектор - зима, гъби и варени яйца
2 сектор - пролет, маслини и артишок
3 сектор - лято, салам с черен пипер
4 сектор - есен, домати и сирене моцарела
Класически доматен сос

Капрезе (каприхоза)

Необичайно пълнене, което повтаря рецептата на класическа италианска салата Капрезе, само под формата на пица.

Чери домати
моцарела
гъби
шунка
Зелени и черни маслини
Чесновият сос от песто се смесва с пресен босилек и се смесва със зехтин

4 сирена (Quatro Formaggi)

За разлика от 4 сезона, сиренето не се разпределя по сектори, а се смесва и се прилага веднага към цялата основа.

Сирене Дор Блу (или Горгонзола)
Сирене Моцарела
Сирене пармезан
Сирене Ементал
доматен Sous-

Prosciutto con Fungi

Пицата е кръстена на същата съставка - италианска шунка, направена от шунка, настъргана със сол. Най-известният вариант е Пермската шунка. Мисля, че не е необходимо да се обяснява, че прошуто се заменя с обикновена шунка.

шунка
Сирене Моцарела
печурки
Черен пипер
Доматен сос

Първоначално италианска дума Peperone наречен чили пипер. Но когато пицата спечели сърцата на американците, те започнаха да наричат там голямо разнообразие от салам. Оттогава пицата с остър колбас се нарича пепперони. След като поръчате пикантна пица в ресторант, Pepperoni ще ви бъде предложена в 95% от случаите

Пикантен салам
моцарела
печурки
Доматен сос

Но това плънка за истинските фенове на пикантна храна. Остротата на саламите е безсмислица в сравнение с джалапено.

Пикантен салам
Халапено пипер
говеждо месо
Сирене Паремзан
Сирене Моцарела
Доматен сос

Neapolitana

Друга класическа пица от хамсия. Рибите трябва да се вземат печени или мариновани.

домати
аншоа
моцарела
пармезан
босилек
Доматен сос

Най-оригиналните от традиционните рецепти. Както се досещате, изобщо не е изобретен в Италия. Този пълнеж е много популярен сред любителите на сладки и солени комбинации.

Шунка (или пушено пиле)
ананаси
моцарела
Доматен сос

Често в рецептата се добавя консервирана царевица. Но това е доста аматьор.

Тези пломби са едни от най-популярните в повечето вериги за бързо хранене и ресторанти в италиански стил. За да приготвите тази пица сами, трябва да прекарате известно време в търсене на подходящите съставки.

Прости и вкусни гарнитури за пица у дома

Ето защо считам, че е необходимо да се покажат алтернативни рецепти за пълнежи от продукти, които се намират в повечето хладилници.

Няма да дам точното количество на съставките, тъй като ще варира значително в зависимост от размера на пицата.

Правило тук е едно: основната съставка е месото и трябва да бъде 40% от всички съставки. Останалите 60% се разделят на зеленчуци: лук, домати, маслини и т.н. Това означава, че зеленчуци, гъби, зеленчуци и други компоненти на пицата трябва да донесе вкусове, а не да вкара основния вкус на месо.

Разбира се, това важи само за не-вегетариански ястия.

Пълнеж с пръчки от раци

Ракови пръчки
Варени колбаси
домат
Твърдо сирене
Доматен сос

Този списък може да бъде продължен дълго време, но мисля, че сте разбрали основната идея: пицата е отлична възможност за полет на фантазия. Можете да направите всякакъв вид плънка, просто го направете внимателно, без да се опитвате да поставите всичко, което е в хладилника, на празната таблица наведнъж.

И днес имам всичко, благодаря ви за вниманието.

Вкусна и проста пица гарнитура като пица

Рецептите за топинга засягат вкуса на печенето, но освен пиците топинг, трябва да има и добро тесто, сос и сирене, така че пицата да се окаже наистина вкусна. Съвети за готвене:

Класическа пица, която всеки обича - колбас, домати и сирене. Доброто сирене, което се топи добре, е залог за вкусна пица.
Изберете сортове твърдо сирене, които са перфектни: Пармезан, Пекорино, Грана Падано. От мек традиционен за пица - моцарела. Не забравяйте, че вкусът на сиренето зависи от вкуса на сиренето.
За пълнене на месо, като правило, вземете варено пилешко месо, печено месо, мляно говеждо месо. В бързаме, съставът на пълнежа е по-лесен за приготвяне от шунка, варена или пушена наденица. Пушена пица се оказва вкусна, както в пицария.
Пълнежът от гъби най-често се състои от пържени шампиони, кисели гъби, горски гъби. Маринованите гъби са вкусно съчетани с пушени съставки, месо или риба.
Вкусен пълнеж се получава с морски дарове: скариди, червена риба, калмари и раци.
Ако не разполагате с време да приготвяте домашен пица сос, можете да използвате домашен магазин. Твърде течността трябва да се излее в тенджера, да доведе до кипене и да се кипне, за да се сгъсти соса. Дебел сос е по-удобен за смазване на основата за пица.
В допълнение към доматен сос, кетчуп, тънка торта за пица преди пълнене, намазана с майонеза, бял бешамелов сос, песто.
Сол (кисели краставички), ананаси, маслини или маслини, консервирана царевица могат да се добавят към основните съставки, за да подобрят вкуса на пълнежа.
Ако приготвите тестото и пълнеж предварително, готвенето на пица няма да отнеме много време. За да приготвите ястието правилно, по време на печене, е необходимо да контролирате три неща: така че тънкото тесто да се пече, сиренето се разтопява, а изпечената кора на сирене не се образува на върха на пицата.

Пица за всички

Пица гарнитурата може да бъде напълно различна, най-важното е да не се ограничава полетът на кулинарната ви фантазия. Това е още една рецепта за пица "Гъби" с резенчета от вкусно козе сирене - пикантна комбинация за всички членове на семейството. Ако искате да поглезите любимите си хора с италианска храна, започнете да готвите! От тези продукти ще имате 5 големи порции.

голямо яйце - 1 брой
2 супени лъжици студена вода
половин голяма лъжица жълт лимонов сок
250 грама редовно брашно
0,25 чаени лъжици каменна сол
125 грама добро масло (може да се замени с маргарин)
пресни шампиони - 100 грама
лук - едно парче
150 грама едам
100 грама козе сирене
някои семена от кимион

Смесете вода, разбито яйце и лимонов сок във всеки контейнер. Разтопете определеното количество масло, добавете каменна сол и комбинирайте със сместа от яйца - предварително излейте пресетото пшенично брашно. След това, месят тестото добре, уверете се, че няма бучки и топки, и разгънете формата на тава за печене, която, между другото, не забравяйте да смажете с зеленчуци (или други) масло. Основата за италианската пица е много тънка - следвайте това правило.

Фрай лук и гъби, нарязани на малки половин пръстени, докато светло злато и лежеше на основата на бъдещата пица, тук добавете кимион, големи парчета от козе сирене и Edam.

Готвенето на пица ще отнеме не повече от 40 минути. Фурната не трябва да се загрява много, най-подходящата температура е 180 градуса.

Тестото е твърдо и хрупкаво, но ако искате да ядете сочен продукт, използвайте специални сосове, които се продават в повечето магазини. Идеалният вариант, разбира се, е да направите превръзка със собствените си ръце (просто изберете рецептата, която ви харесва), след това можете да кажете с увереност: „Това е домашно приготвена пица!“. Приятен и вкусен обяд!

Пица за любителите на зеленчуци на скара

За тези, които следват диетата си, придържат се към здравословната диета или просто обичат зеленчуците, ви препоръчваме да приготвите пица с печени чушки и други съставки. Повярвайте ми, дори тази комбинация може да бъде изключително вкусна! В допълнение, това е проста рецепта за приготвяне на тестото и тази опция е идеална за вегетарианско парти.

половин чаша обезмаслено мляко
преварена вода - 125 милилитра
4 чаши пресято (горния клас) брашно
10 грама (едно саше) суха мая
вероятно най-пресните зелени
каменна сол по ваша преценка

Пюре за пица:

2 парчета сладък и голям пипер
праз-лук
малко зехтин
сол и смлян пипер по ваш вкус
4 големи лъжици доматен сок
обикновени малки домати или 10 броя череши
замразен грах - 3 супени лъжици
125 грама скъпа, но вкусна моцарела
настърган пармезан - 2 супени лъжици (без пързалки)

Да започнем с това, ще овладеем рецептата за тестото - комбинирайте водата и обезмасленото мляко в това съотношение, добавете нарязаните (за предпочитане прясно нарязани) зеленчуци. Смесете чаша брашно с десет грама дрожди (сухи). В получената смес от мляко и топла вода, налейте три или четири супени лъжици пресято брашно - разбъркайте добре с метла, можете с миксер. Бавно добавяйте брашното, не забравяйте да разбърквате. В резултат на това трябва да оставите 3-4 чаши. Нека бъде по-добре, че готвенето на тестото отнема повече време, отколкото трябва да бъде, но такива последователни действия ще ви помогнат да приготвите вкусна основа, а това е един от основните компоненти на една велика пица.

Докато тестото е свободно да се отдалечи от стените на съда, добавете брашното, а след това го сложете на масата. Замесете готовата основа с ръце. Тези съставки са достатъчни за приготвяне на две порции вкусна растителна пица. Ето защо, една част се замразява следващия път, а останалото се преобръща. Покрийте листа за печене с пергамент и четка с малко растително масло.

Следващият етап е пълненето. Нарежете българския сладък пипер и праз с големи пръстени - леко сол и пипер, добавете зехтин и изпратете за кратко време във фурната. Не пропускайте момента, когато зеленчуците се приготвят (приблизително на десетата минута след започване на печенето), в противен случай те просто ще изсъхнат.

Сега мазнината на пицата с сос от домати, поръсва с праз и пипер пръстени. Поставете малките домати отгоре (разделете ги с нож на две половини) и размразения грах. Нарежете моцарелата и разтрийте пармезана - поръсете пицата. Последният допир е оставен - изпратете продукта на фурната (оптималното време е 20 минути).

Рецептата изисква употребата на моцарела и пармезан, но разбира се можете да си купите редовно сирене, но за да може пицата да отговаря на италианския вкус, е по-добре да избирате скъпи елитни сортове.

Възможностите за пълнеж, както виждате, могат да бъдат разнообразни, но най-вкусната пица се получава от смес от няколко съставки: добри и висококачествени продукти, желание за готвене и чудесно настроение. Надяваме се, че поне една от горепосочените рецепти ви хареса и ние успяхме да направим малък принос за развитието на вашите кулинарни способности. Гответе с любов и яжте с удоволствие!

С гъби, салам и бекон

Такива печени изделия трудно могат да се нарекат икономични, но се оказва много вкусно и задоволително. Пълнежът е направен от следните продукти: 120 гр. Салам, 140 г бекон, 80 г шампиони, 170 г сирене моцарела и всяко твърдо сирене, 75 г кетчуп, същото количество заквасена сметана, 3 супени лъжици. л.зехтин.

Зехтинът, кетчупът и заквасената сметана се смесват и нагряват в тиган. Можете да добавите към масата на любимите си подправки и сол, за да го опитате.
Полученият сос се намазва с пица база.
От горната част се изсипва шепа настъргани твърди сирена, излагат се нарязани на ситно гъби и бекон.
На грима и месото се изпращат парчета салам и кубчета сирене моцарела.
Остава останалата част от настърганото твърдо сирене и се пече пицата във фурната.

Редовното твърдо сирене може да бъде заменено с пармезан.

Пълнеж от пиле и гъби

Месото за тази рецепта може да се приема като варено или варено. Ако имате възможност, трябва да използвате мариновани гърди, приготвени на скара. В допълнение към 150 г пиле, трябва да приготвите: 1 домат, 120 г пресни шампиони, 170 г твърдо сирене, кетчуп, щипка ароматни билки.

На първо място, намотаното тесто (бутер или дрожди) се намазва с кетчуп и се поръсва с ароматни билки.
След това идва една трета от настърганото сирене и филийки варени филета по избран начин.
Последните слоеве ще бъдат резени от обелени шампиони и доматени кръгове.
Всички продукти се пълнят с останалото твърдо сирене.

Перфектно допълва пълнежа с пресни зеленчуци.

С ананаси и пилешки гърди

Това е доста екзотична версия на пълнежа, която особено ще се хареса на любителите на комбинацията от месо със сладък сос. За да запишете можете да използвате консервирани ананаси (130 г). В допълнение, те вземат: пилешки гърди, домати, лук, 3 гъби, 130 г сирене, кетчуп, няколко пресни клони от магданоз.

Тестото е щедро намазано с кетчуп, след което луковиците се изсипват по повърхността му.
Филето се приготвя със сол и лаврови листа, охлажда се и се нарязва на малки кубчета. Месото се поставя и върху цялата повърхност на бъдещата пица.
Белените домати се нарязват на тънки филийки и се изпращат върху месото.
Остава да излезе тънки филийки гъби, ананас кубчета и се изсипва настъргано сирене и нарязани зелени за лечение.

Ястието се пече много бързо - около 10 минути.

Пица с пълнеж Margherita

Тази рецепта се оказва не само вкусна пица пълнеж, но и един бюджет. Тя включва: 2 скилидки чесън, лук, 70 г доматено пюре, домат, щипка сух босилек, 120 г твърдо сирене и моцарела.

Ситно нарязан лук, пържен в масло с нарязан чесън. След няколко минути към масата се добавя доматена паста. Ако вкусът на соса не е наситен, можете леко да го сол и да добавите малко захар.
120 ml вряща вода се излива в масата и компонентите се нагряват, докато течността се изпари. В края се добавя босилек.
Тестото се смазва с удебелен и охладен сос.
На върха се поставят парчета сирене моцарела, доматени кръгове и настъргано твърдо сирене.

Декориран с пресни листа от босилек.

Как да готвя с кисели краставички?

Маринована краставица не е основният компонент в пълнежа на пица. Но те перфектно допълват шунката, наденицата или колбасите. Можете да вземете по 350 g от всеки от изброените месни продукти. Ще се използват също: 2 малки кисели краставички, 70 г кетчуп и майонеза, 120 г руско сирене.

Всяко тесто за пица се намазва с кетчуп и майонезен сос.
На върха на основата се поръсва с нарязани на кубчета краставици.
На краставици изложени кръгове или тънки пръчки колбаси.
Остава щедро да поръсиш бъдещото тесто с настъргано сирене и да го изпратиш във фурната.

Вместо кисели краставички, можете да използвате кисели зеленчуци за пълнене.

С морски дарове

Не е лесно да изберете висококачествени наистина пресни продукти за такъв пълнеж. Придобиването им е само в доказани специализирани магазини. За приготвянето на пълнежа се използват: 370 г морски коктейл, 210 г маслини, лук, 230 г сушени домати, 280 г твърдо сирене.

Лукът се смачква и запържва в мазнина до златисто.
След това сушените домати се поставят на зеленчуците, замесват се с вилица, а компонентите се задушават за няколко минути. След охлаждане в тигана ще има гъст сос.
На основата на пица се разстила сос, ситно нарязани морски дарове и половина маслини се разстилат отгоре.
След поръсване с настъргано сирене, пицата се изпраща до фурната до омекване.

Основна съставка: калмари или скариди.

Зеленчуков пълнеж за пица

Вегетариански сладкиши със сочно разнообразие от пълнежи също се приготвят много бързо. За него се използват: 2 лука, домат, 5 супени лъжици. доматено пюре, 120 г карфиол, български пипер, сол, 170 г твърдо сирене, смес от смлени чушки.

Карфиолът се вари до омекване.
Малки кубчета лук се задушават върху всяко масло.
Български пипер се пече във фолио до омекване, след което се нарязва на настъргани кубчета.
На следващо място, всички зеленчуци, редуващи се на базата на пица, намазани с доматено пюре.
На върха на тях трябва да сол, черен пипер и поръсете обилно с настъргано сирене.

Можете да добавите броколи, моркови и други зеленчуци към пълнежа.