Curd Cream - 6 рецепти за нежен десерт

Каквото и да имате нужда - вдъхновение, оригинална рецепта или помощ при овладяването на нови ястия - всичко това може да се намери на този сайт. Създаден в подкрепа на млади и опитни домакини, той ръководи, вдъхновява, допринася за развитието и подобряването на кулинарните умения на всеки готвач. Искате ли да направите торта за сметана - няма проблем! Тук ще намерите много съвети и разнообразие от опции за този десерт. И вече на базата на коя чиния спирате, вземете подходящ крем за него: извара, яйчен крем, зрънце, на базата на кондензирано или друго мляко. Сега не е нужно да преглеждате кулинарните указатели, защото има всичко - от закуски до най-оригиналните празнични храни.

Сладко - сладкиши, шоколад, торти - определено правят живота "по-вкусен" и по-радостен. Затова в моменти на житейски опит, проблеми или проблеми на работното място, много жени, тийнейджъри и дори представители на силната половина на човечеството започват да се включват в десерти. Ако е вдъхновяващо, тогава защо не? Най-важното е да се задържи в средата и да спреш навреме, за да не навредиш на фигурата си. Разбира се, бонбоните спестяват не само по време на рецесия, те помагат да се отпразнува друга победа или, например, рожден ден. За такива забавни и радостни събития трябва да приготвите нещо специално. Предлагаме рецепта за нежен крем за сирене, подходящ за всякакви торти.

Сметана от заквасена сметана с извара

Това е нещо повече от проста рецепта за предизвикателни десерти. С него можете да направите много сочен и деликатен крем-извара, който е подходящ не само за импрегниране на кейкове, но и за торти, еклери. Добавете пресни или сушени плодове - банани, ябълки, сушени кайсии и сини сливи - за да получите перфектната закуска, която ви дава енергия за целия ден.

400 грама домашна или хранителна извара
гранулирана захар на вкус
три супени лъжици заквасена сметана
опаковка от ванилия

Ако имате блендер или миксер, използвайте едно от тези устройства - използването му за разбиване на пухкав и дебел крем ще бъде много по-лесно. В противен случай, за начало, внимателно разтрийте изварата с вилица в фина троха. Ванилинът ще придаде на ястието специален аромат и специфичен вкус. Някои добавят лимон или портокалова кора, която също е доста апетитна.

Да се върнем към готвенето. Затова поставете изброените в рецептата съставки в купа или купа на пасатор и разбъркайте няколко пъти. Ако искате кремът да излезе много сладък, вземете малко повече захар - четири или пет супени лъжици. Готовият продукт трябва първо да се влее, така че да го изпратите за известно време в хладилника. По избор въведете някои пресни плодове. За тази идеална малина, ягода или касис.

Както можете да видите, рецептата е невероятно проста - всичко, което е от значение е, че пригответе няколко съставки. Приготвянето на този крем отнема минимум време. Докато той се влива, печете бисквитите, охладете го, нарежете го на две половини и след това намажете с масата на сирената и запечатайте. Към средата на десерта могат да се добавят консервирани праскови или ананаси. Е, през лятото, разбира се, е по-добре да се използват само пресни плодове и плодове. Така получавате удоволствие и попълнете тялото с толкова необходими за него витамини.

Zedra извара крем с лимон

Ако решите да печете торта за сметана за вашето семейство, но не знаете кой крем е по-добре да вземете, донесете тази рецепта на живот.Тя е много проста и неусложнена, така че дори и да нямате време, подготовката на десерта няма да се отлага. Просто си купите готови торти в супермаркета и извадете бич в блендер. Като положи минимум усилия, като резултат получи максимално удоволствие.

половин килограм нискомаслено извара
400 милилитра дебел крем
две лимони
15 грама гранулирана захар
супена лъжица желатин

Рецептата ще ви помогне да направите невероятно вкусна сметана, която ще подобри вкуса на абсолютно всякаква торта, например от бисквити или тесто за сладкиш. Този път, вместо заквасена сметана, се използва крем, просто вземете по-дебел, в противен случай продуктите ще силно зле, в резултат на това масата ще се разпространи. Що се отнася до желатина, ние препоръчваме да закупите мигновен продукт, който не трябва да се накисва и разтваря за дълго време, което ще спести време.

Е, да започнем? За да започнете, налейте захарта в изварата и разтрийте съставките с вилица. След това, в отделна купа, изстискайте сока от лимоните и разтрийте кора от фин ренде. За вкуса на крема не се получи прекалено остър, не добавяйте прекалено много плодова кора - само една или една и половина супени лъжици. Сега комбинирайте всички горепосочени съставки, както и сметана и разбъркайте добре всичко.

Беше ред на желатин: напълнете го с вода и оставете да престои около три до четири минути, в зависимост от продукта, който сте купили. Веднага след като набъбне, изцедете излишната течност и поставете купата на печката, като направите много малък пламък. Сварете при постоянно разбъркване, но не оставете да заври. Когато желатинът се разтвори и няма нито една бучка, изключете горелката и я охладете. Получената маса постепенно, в малък поток, влиза в сметаната на извара, след това се разбива с миксер или специална бъркалка, като се работи нагоре.

Крайният продукт не се препоръчва незабавно да се приложат в действие, т.е. Кремът трябва да се влее, така че го изпращайте в хладилника за половин час или по-добре за 60 минути. Ако решите да направите торта с плодове, можете да добавите някои плодове, банани, портокали или киви към масата на изварата. С тях ястието ще се окаже по-сочно, наситено и вкусно. Приятно апетит!

Сметана от извара

Нежният крем е подходящ за еклери и профитроли. Десертът се състои само от четири компонента.

Време за готвене - 20-30 минути.

съставки:

150 гр. извара или извара,
200 мл тежък крем,
ванилин,
пудра захар.

Получаване:

Сложете изварата в купа. Разтрийте с вилица.
Постепенно инжектирайте пудрата. Нагласете на вкуса си сладостта на масата.
Добавете сметаната и ванилина към сместа. Разбийте крема, докато се получи хомогенна, плътна структура. Не бийте прекалено дълго, в противен случай може да се счупи в масло и да се ексфолира.
Поставете сметаната в хладилника за 30 минути.

Сметана от извара

Много рецепти за домашно приготвени сладкиши включват импрегниране на заквасена сметана. Разреждане на заквасена сметана с деликатно извара, се оказва въздушен и деликатен вкус. Кремът може да се използва при приготвянето на бисквити торти, сладкиши или сервирани с плодове и шоколадови стружки.

За приготвянето на извара сметана ще отнеме 1 час и 20 минути.

съставки:

500 гр. мазен крем,
250 гр. извара,
300 гр. захар,
ванилин на вкус.

Получаване:

Охлажда се заквасена сметана в хладилника и се изстисква през тензух. Разбийте леко с блендер.
Налейте захар в пудра захар. Добавете прах към заквасената сметана и разбъркайте за няколко секунди с бавна скорост. Постепенно увеличавайте интензивността и бийте за 5 минути.
Изварете сиренето през сито или разбийте с блендер. Добавете извара към заквасена сметана, бийте за 2 минути с бавна скорост. Добавете ванилия на вкус и разбийте крема при висока скорост за 3 минути.
Поставете сметаната в хладилника в продължение на 1 час.

Крем с шоколадов крем

Това е проста рецепта за шоколадов десерт.Направете домашно приготвен шоколадов крем за всякакъв повод, за закуска или лека закуска. Деликатен вкус в комбинация с шоколад-извара слой ще бъде връхната точка на масата на празника за Свети Валентин или 8 март.

За приготвяне на 4 порции извара и шоколадов десерт ще отнеме 1,5 часа.

съставки:

200 гр. извара,
400 гр. тежък крем,
100 гр. тъмен шоколад
4 супени лъжици. л. мляко,
вкус на захар
ванилин на вкус.

Получаване:

Сложете горчивия шоколад във фризера за 10 минути. Настържете парче шоколад на фина ренде, за да украсите десерта, счупете втората част и го поставете във водна баня.
Добавете млякото към шоколада, разбъркайте добре.
Изсипва се сиренето през сито и се меси в купа с вилица до гладкост.
Охладете сметаната и я потърсете в гъста пяна.
Смесете сметаната с извара. Разделете сметаната на две.
Смесете една част от изварата с шоколад, а втората с ванилия.
Нанесете шоколадов и ванилов крем на сметана в случаен ред. Можете да оставите десерта на слоеве или да се смеси с дълга дървена пръчка за мраморен ефект.
Поставете купичките за сладолед в хладилника за 1 час.
Десертирайте десерта с шоколадови чипове преди сервиране.

Сметана от червени боровинки

За да приготвите оригиналния слой за гъба, можете да променяте вкуса на извара със сладки и кисели боровинки. Мусът е красив, деликатен розов и необичайно нежен. Кремът може да се използва като слой от торта или да служи като отделен десерт за празниците.

Крем-червена боровинка се приготвя за 1 час и 20 минути.

съставки:

500 гр. извара,
400 гр. червена боровинка,
400 гр. сметана
75 мл сок от червена боровинка,
15 гр. желатин,
200 гр. захарен пясък.

Получаване:

Захарта се разбива на прах.
Избършете сито през сито.
Охладете сметаната в хладилника.
В студена вода накиснете желатина. Източете водата и добавете горещия сок от червена боровинка.
Смесете плодовете в пюре. Смесете с пудра захар, желатин и извара. Разбъркайте.
Отделно, разбъркайте крема в пяна и добавете мус. Разбъркайте съставките.
Поставете муса в порции сладоледени купи и поставете в хладилник за един час. Преди сервиране, гарнирайте с няколко боровинки.

Крем с извара

Любителите на вкусовия вкус ще оценят рецептата за сметана от сирене с вкусен вкус. Можете да използвате всякакви ядки по ваш вкус - орехи, кашу или фъстъци.

Десертът от сирене и ядки може да се приготви за семеен чай или да се подготви за гостите на честването на Нова година, 8 март, Свети Валентин или Рожден ден.

2 големи порции десерт се приготвят за 2 часа.

съставки:

150 гр. извара,
1 чаша мляко
4 яйца,
3 супени лъжици. л. масло,
1 супена лъжица. л. пшенично брашно,
1 чаша захар
1 ч. Л. желатин,
ванилин на вкус.

Получаване:

Захар да се разбие на прах.
Желатинът се разтваря в половин чаша вода.
Загрейте половината от млякото. Брашното се разтваря във втората половина на млякото. Добавя се брашно с мляко до горещо и се оставя да заври. Сместа мляко се охлажда.
Масло се разбърква с вилица с извара и захар.
Разбийте жълтъците със захар и добавете към извара.
Комбинирайте извара, млечна смес, желатин и ванилия. Разбъркайте добре.
Разбийте бялото от бялото в пяната и добавете към извара. Разбъркайте добре.
Нанесете крема сиренето на порции и поставете в хладилник за 1,5 часа.

Бананов чийзкейк

Въздушният десерт може да се сервира на масата поотделно или да се използва за приготвяне на домашно приготвени сладкиши и сладкиши. Подготовката отнема минимум време и съставки.

Част се приготвя за 1 час.

съставки:

200 гр. дебела извара,
2 зрели банани,
4 супени лъжици. л. мазен крем,
3-4 парчета шоколад
1 ч. Л. лимонов сок
2 супени лъжици. л. захар.

Сиридата преминава през сито и се разбърква с вилица.
Към сиренето, добавете сметана, лимонов сок и захар. За диетичен десерт може да се добави захар.
Обелете бананите и ги счупете или намажете. Добавете банани към извара.
С помощта на миксер или смесител избийте сместа на сирене при максимална скорост.
Сложете сметаната на извара в купа или купа за сладолед, поръсете с настърган шоколад и няколко резена банан. Поставете в хладилника 40 минути.

Извара сметана - класическа рецепта

За класически крем се нуждаете от много малко време и минимално количество продукти. Може да се използва за печене, слой торти и наслоени кейкове, или като основа за приготвяне на по-сложен крем.

За да се подготвите за класическата рецепта, ще ви е необходима:

извара (мазнина) - 250 г,
350 грама пудра захар,
масло - 50 грама,
1 ч. Л екстракт от ванилия.

Първо трябва да смесите екстракта от ванилия с извара (9% мазнини). След това добавете маслото, бийте с блендер. След получаване на хомогенна маса, постепенно се изсипва пудра захар. Този компонент трябва да бъде пресят, t
за да се елиминира образуването на бучки. Разбърква се с леки движения, внимателно се разбърква с лъжица. След това смесете цялата смес добре в блендер.

Забележка. Крем преди нанасяне на тортата или преди да използвате за междинния слой, трябва да се държат на студено. Това ще даде на издръжливостта на извара слой десерт.

Как да си направим за еклери?

Eclairs отдавна спечели сърцата на любителите на сладкиши. Това е и заслугата на крема, който служи като пълнеж.

Сирена за еклери се приготвя от следните продукти:

4 жълтъка,
извара - 400 грама,
ванилин,
0,2 л тежък крем (от 30%).

Жълтъците трябва да се смила с захар, блендер, бич извара, и камшик сметана, докато състоянието на еластична пяна. Комбинирайте всички съставки, добавете ванилия, внимателно разбийте с миксер или блендер. 1-2 часа слагам на студ. Използвайки спринцовка със захарни изделия, инжектирайте част от пълнежа във всеки еклер.

Сирене оранжево и лимонов крем

Ако не сте склонни към изкушения и предпочитате класическите комбинации, направете обичайната заквасена сметана със захар и извара. Но любителите на плодовете със сигурност ще се радват на следната рецепта, която се състои от портокали, лимони и захаросани плодове. За да не прекарате много време в кухнята, препоръчваме да закупите мигновен желатин в чаршафи или чанти.

опаковка за сметана
350 грама извара
100 милилитра пресен портокалов сок
20 грама желатин (около десет до тринадесет листа)
½ лимон
захаросани плодове - 50 грама
100 милилитра топла вода
пудра захар - 150 грама
ванилин - при поискване

За да направи крема по-нежен, не е достатъчно само да се смила на сирената с вилица. Ако имате блендер или миксер, по-добре използвайте тези кухненски уреди, в противен случай ви препоръчваме да преминете ингредиента през месомелачка няколко пъти. След това се изсипва пудрата захар в нея, нарязана на малки кубчета захаросани плодове и настъргана лимон и портокалова кора. Последните могат да бъдат нарязани на тънки ивици.

Сега въведете два вида прясно изцеден плодов сок. Някои добавят готови нектари, но са пълнени с емулгатори и оцветители, така че е по-добре, разбира се, да се използва естествен сок. Поставете желатиновите листове в плитка чиния и покрийте с вода. След това се нагрява получената течност на слаб огън, постоянно работеща с лъжица. След като продуктът е напълно разтворен, изсипете го в сметаната. В края на краищата добавете заквасена сметана, разбита в пухкав гладък с пудра захар и ванилия, и разбъркайте всичко още няколко пъти. Voila, ястието е готово!

Крем за круши

За да разнообразим Вашата кулинарна банка, предлагаме още една рецепта за вкусна сметана без заквасена сметана, която включва мляко. Необичайният вкус и аромат на ястието дава крушово пюре. В комбинация със захаросани плодове и ванилия, това е истински шедьовър.Храната може да се използва не само за накисване на тортите, но и за закуска. Това ще бъде чудесно начало на деня.

120 милилитра мляко
300 грама извара
гранулирана захар - две или три големи лъжици
15 грама пюре от круши
две щипки ванилия
шоколад - по избор

Първо трябва да се затопли малкото мляко, но в никакъв случай да не се вари. След това изсипете съставката в купа на пасатора, налейте не много мазната извара, няколко ванилия, захар или прах, както и плодово пюре. Ако искате да придадете на шоколада вкус на шоколад, настържете половината плочка от мляко или черен продукт. Разбийте всички съставки на крема в гъста хомогенна маса.

Някои домакини, които използват тази рецепта за първи път, може да не успеят да изчислят млякото, в резултат на което кремът ще се окаже твърде течен. За да коригирате ситуацията, добавете малко повече извара или въведете предварително напоени листа от желатин (една или две супени лъжици). Сега разнесете тортите и оставете тортата да стои. Ако има малко крем, го украсете с захаросани плодове, ядки или стафиди и го сервирайте на детето си за закуска.

Така че импрегнацията за десерти винаги е вкусна, запомнете няколко правила. Първо, купете домашно заквасена сметана - тя е по-гъста и полезна. Ако използвате продукт от магазина, поставете го в марля и филтрирайте върху теглото за няколко часа. Второ, винаги избърсвайте сиренето през сито или го прекарвайте през месомелачка, след което масата ще излезе много по-нежна. Искате ли да подправите ястието? Въведете щипка ванилия или лимонова кора. И най-важното - направете крем торта с удоволствие и добро настроение.