Готварство

Рецепта за хляб с черния дроб


Модерните хостеси са достойни последователи на традициите от миналото, те могат да приготвят от абсолютно прости продукти зашеметяващи ястия, които роднините им ще си спомнят за дълго време. И дори продуктите, необичани от мнозина в ръцете на сръчни домакини, се превръщат в кулинарни шедьоври.

Например добре известният факт, че много деца отказват да ядат ястия от черния дроб. Но уникалната чернодробна кейк ще обърне всичките си обичайни изпълнения, ще ги накарат да ядат всяка последна трохичка и да поискат добавки. Малко по-долу са най-популярните рецепти за печени ястия, препоръки за декориране на готовото ястие, съвети и тайни.

Инструкции за готвене

Измийте черния дроб и след това го изпечете с вряща вода. С остър нож отстранете горния филм, отрежете всички сгъстявания.

Нарежете черния дроб на малки парченца.

Порциите поставят черния дроб в купа миксер и котлет при максимална скорост.

Изсипете течната маса в дълбок контейнер.

Добавете млякото в черния дроб. Налейте яйца и масло.

Солират чернодробната маса. Добавете черен пипер на вкус.

Изсипете пресятото брашно и леко разбъркайте тестото.

За да се отървете от бучките и да направите тестото хомогенно, използвайте потапящ блендер. Разбийте масата на максимална скорост, докато на повърхността се появят малки мехурчета.

Загрейте тигана. Поставете силиконовите кутии на дъното на тавата и ги напълнете с тесто с черен дроб. Благодарение на голямото разнообразие от форми, можете да направите мини торти под формата на сърца, цветя или перфектно кръгли.

Когато черупките на черния дроб се сгъстят и леко кафяват, отстранете силиконовите форми. Използвайки дървената шпатула, завъртете палачинките и се запържете от другата страна за няколко минути.

Но можете да печете и класически палачинки до размера на тигана. За да направите това, излейте тестото в сух тиган и го разпределете равномерно. Фрай от двете страни до червено състояние.

Да се ​​охладят палачинките и палачинките.

Разстелете палачинките с майонеза и сгънете в мини-торта. Нагоре с гарнитура с лук или билки.

Също така направете торта от палачинките на черния дроб. При сервиране, нарязани на триъгълни парчета.

Пилешка пилешка торта

Най-вкусно, според много дегустатори, е торта от пилешки дроб. Експертите твърдят, че тя е най-нежна, добре се абсорбира от тялото, не е с подчертан вкус, тя върви добре със зеленчуците. Може да се сервира като основно ястие, използвано за празници и в делнични дни, горещо или студено.

Списък на съставките:

  • пилешки дроб - 600–700 гр.,
  • моркови - 1–2 бр.,
  • лук - 2–3 бр. (в зависимост от размера)
  • брашно - 2–4 супени лъжици. л.,
  • яйца - 1-2 бр.,
  • майонеза,
  • заквасена сметана
  • сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус.

Етапи на готвене:

  1. На първия етап се приготвя черният дроб - той трябва да се измие добре, да се отстранят жилките, да се изсушат, нарязват с помощта на блендер или конвенционална месомелачка.
  2. Резултатът е каймак от черния дроб, достатъчно течен, наподобяващ тесто за палачинки. Добави брашно, пипер, сол към него, разбъркайте.
  3. На следващо място, от тестото на черния дроб, запържете палачинките (не твърде дебели) в растително масло. Пърженето е от двете страни, около 3-4 минути.
  4. Етап втори - подготовка на зеленчуков слой за тортата: кори от моркови и лук, измийте се старателно, настържете ги на ренде, грубият лук се нарязва на кубчета.
  5. Смесете сместа от лук и моркови в тиган, в растително масло до варене. Сол, добавете майонеза и заквасена сметана, разбъркайте.
  6. Фаза три, всъщност, образуването на тортата. За да направите това, разпръснете черния пълнеж върху слоевете на тортата и разпределете равномерно по повърхността.
  7. Остава да украсите тортата, покрийте (можете да използвате опаковката за храна) и оставете в хладилника за няколко часа, за да се накисва.

Рецептата на говеждото говеждо е здрава и вкусна

Говеждият черен дроб се счита за по-полезен от пилето, той съдържа повече витамини и ценни минерали, необходими на организма. От друга страна, при пърженето често е доста трудно. Черен кейк е чудесен начин за домакинята.

Списък с продукти:

  • говежди черен дроб - 500 гр.,
  • 1–2 яйца (две, ако са малки)
  • брашно - 70–100 гр.,
  • заквасена сметана - 100 гр.,
  • майонеза - 1 пакет (200–250 гр.),
  • моркови - 4–5 бр. среден размер
  • лук - 3-4 бр. средни.
  • чесън, сол, подправки.

Етапи на готвене:

  1. Можете веднага да пристъпи към подготовката на "торта слоеве" - измийте черния дроб, попийте с хартиена кърпа, да го завъртите в кайма. Препоръчва се използването на месомелачка, съвременните смесители понякога не се изправят и се счупят.
  2. В черния дроб "тестото" добавете яйце (или две), брашно, заквасена сметана, сол със подправки, консистенцията трябва да прилича на тестото за къси панички или гъсти палачинки. За изпичане на дробни "палачинки" (в растително масло от двете страни) трябва да се образува приятна тъмно розова кора.
  3. Докато палачинките се охлаждат, можете да продължите с пълненето. Моркови и лук почистени, измити, нарязани. Настържете морковите или използвайте кухненски робот. Запържете сметаната от моркови и лук в тиган, използвайки също растително масло.
  4. Направете майонезна саксия, като смесите готовата или домашно приготвена майонеза с натрошен чесън. Измийте, подсушете, нарязвайте зелените.
  5. Продължете с изграждането на тортата: намажете тортата с майонеза с чесън, сложете малко от пълнежа, покрийте със следващата торта, намажете го отново, поставете пълнежа и т.н., докато тортата свърши. Покрийте с майонеза, крадете със зеленчуци, дайте време да се накисва.
  6. В идеалния случай, импрегнацията трябва да върви за един ден (в хладилника), но кой от роднините може да издържи толкова много!

Вариация на свинския черен дроб

Диетолозите казват, че черният дроб на свинете се усвоява най-добре от тялото, той съдържа най-изчерпателния списък от микро и макро елементи, които са полезни за хората. Ако обичайният яйчен печен прасенца не е според вкуса на домакинството, тогава можете да предложите чернодробна торта. Всяка новачка домакиня ще може да я овладее, защото продуктите са прости и готвенето е просто.

съставки:

  • свински черен дроб - 600–700 гр.,
  • яйца - 2 бр. (или 1 голям)
  • сол, подправки, билки - по вкуса на домакинята,
  • мляко - 100 гр.,
  • брашно - 0.7–1 цента,
  • моркови - 3-4 броя (Large)
  • лук - 3-4 бр.,
  • майонеза и чесън за смазване на торти.

Етапи на готвене:

  1. Първоначалният етап е малко по-различен - черният дроб преди свинете трябва да се накисва в млякото, а продължителността на накисване - 2-4 часа. Това е необходимо, за да стане по-мек и по-търг.
  2. След това измийте свинското черен дроб, изсушете, завъртете плънката, тя ще бъде доста течна. Добави брашно, сол, подправки (например, смес от чушки и билки), яйца, бити с мляко.
  3. Чернодробното "тесто" се смесва добре, консистенцията му ще прилича на заквасена сметана. С помощта на черпак изпечете палачинките на добре загрята тава.
  4. Етап втори е ред на пълнежа, той е класически - моркови и лук, които са досадно да се обелват, измиват, котлет в любимия си начин (опция - решетка на груби ренде). Запържете зеленчуците или яхнете в растително масло до омекване. Майонеза се смесва с чесън.
  5. Трети етап - „проектиране“ на тортата. Торта мазнина с майонеза (достатъчно 1-2 супени лъжици л.), Разпределете част от зеленчуковата пълнеж, поставете следващата торта.
  6. За да повторите процеса, трябва да има черен кейк отгоре. Можете да я намажете с майонеза и да я украсите, така че ястието наистина да прилича на торта.
  7. Препоръчително е да изчакате за няколко часа.

Как да готвя вкусна торта с бисквити, моркови и лук

Черният дроб не е любим продукт при децата, съвсем друго е, ако майката предлага да опитате торта, детето изобщо не разбира, че е изял необходимата част от здрав, но не и любим черен дроб.Като слой в такива съдове най-често се използват моркови и лук. Този дует придава на ястието нежност и чудесен вкус.

продукти:

  • черен дроб (свинско, телешко или пилешко) - 400–500 гр.,
  • яйце - 1-2 (в зависимост от размера),
  • 3-4 моркови и лук. (трябва да има много плънка)
  • мляко - 0.5 ст.,
  • брашно - 0,5–1 супени лъжици.,
  • майонеза - 1 опаковка,
  • чесън - 5-6 скилидки,
  • сол, подправки,
  • Зелените - за украса на тортата.

Как да готвя:

  1. Можете да започнете с пълнежа, можете - с печене на чернодробни торти. За пълнене - почистете зеленчуците и ги измийте, настържете (лукът може да бъде нарязан).
  2. Задушете морковите в тиган, след това добавете лука, продължете да се задушавате, докато зеленчуците са меки. Сол, пипер, оставете да се охлади.
  3. Майонеза и нарязан чесън микс, измийте зелените, нарязани достатъчно добре.
  4. Черният дроб, нарязан на парчета, се смила в блендер, заедно с яйца, мляко, брашно, сол и подправки.
  5. От получената чернодробна "тесто" се пече средната дебелина на палачинките. Фрай върху всяка страна за 1-2 минути, за да се получи златна кора.
  6. Нанесете първата торта с майонезно-чеснов сос, нанесете и разпределете пържените моркови с лук, поставете следващата торта и повторете процедурата. Покривният слой и страните се намазват със сос, поръсва се с билки
  7. Ще бъде трудно дори за домакинята да застане за няколко часа, но какво вкусно ястие очаква цялото семейство!

Класическата рецепта за черния дроб включва използването на моркови и лук като пълнеж. Но има рецепти с по-сложно пълнене, например, с гъби. Просто трябва да запомните, че черният дроб е доста тежък продукт за стомаха, така че в идеалния случай трябва да има шампиони - леки и нежни.

Списък на съставките:

  • черен дроб - 0,5–0,6 kg,
  • яйца - 1-2 бр.,
  • Прясно краве мляко - 100 мл,
  • печурки - 250–300 гр.,
  • лук - 2–3 бр.,
  • Моркови - 1-2 броя.
  • майонеза - 100–150 гр.,
  • Преработено сирене - 1 бр.,
  • сол, черен пипер.

Етапи на готвене:

  1. Процесът да започне с подготовката на "тестото" - измиване на черния дроб, сухи, говеждо или свинско нарязани на малки парченца. Мелене в блендер, месомелачка до гладка. Добавете мляко, сол, любими подправки, яйце и брашно. Печете средно дебели палачинки в тенджера, като я намажете с растително масло.
  2. Подготовката на пълнежа е малко по-дълга. Първо запържете морковите, след това добавете измитите, нарязани, леко сварени шампиони, яхния. Добавете нарязания на ситно лук към сместа от моркови и гъби и гответе, докато бъде готов.
  3. Майонеза се смесва с нарязан чесън. Тортата се събира в следния ред: намажете първата торта с майонеза, сложете част от морков, лук и пълнеж от гъби, втора торта - повторете операцията, третата торта - намажете с топено сирене, сложете зеленчуци на четвъртата и петата торта. Намажете горната торта с майонеза и украсете.
  4. Премахнете чернодробната каша с шампиньони в хладилника поне за един час.

Домашно мляко

В гастрономическите отделения на хипермаркетите често можете да видите чернодробна кейк, която прилича на истински шедьовър. Но дори и начинаещата любовница е напълно способна да я направи у дома. За това са ви нужни минимум продукти и малко усърдие.

Списък на съставките:

  • черен дроб (усукан в месомелачка или нарязан в блендер) - 500 гр.,
  • яйца - 2-3 броя (количеството се влияе от размера)
  • мляко (пиене, крава) - 1 супена лъжица.,
  • брашно - 3-4 супени лъжици. л.,
  • моркови - 4 бр.,
  • лук - 4 бр.,
  • майонеза,
  • сол, пипер - по вкуса на домакинята.

Как да готвя:

  1. Добавете млякото, яйцата, брашното, солта, поръсете с черен пипер (или други подправки) към смления черен дроб, разбъркайте до гладко.
  2. Печете палачинки (средна дебелина), твърде дебела, не напоена, тънка - може да се разпадне при завъртане.
  3. Вторият етап е подготовката на пълнежа (слоя) за тортата. Зеленчуци чисти, измийте, настържете. Изгасете като добавите първо морковите, а след това лука. Смесете зеленчуците с майонеза (ако желаете, няколко скилидки чесън могат да бъдат изцедени за вкус).
  4. Торти, натъпкани с пълнеж, просто покрийте горната и страничната част на ястието с майонеза, украсете със зеленчуци и билки.

Още по-добра - рецептата за фурната?

Черен кейк е оценен положително от много домакини и домакинства, но понякога пържените ястия са забранени. Специално за такива любители на черния дроб те предлагат рецепта за торта във фурната.

съставки:

  • черен дроб (пиле, телешко или свинско) - 800 гр.,
  • яйца - 1-2 бр.,
  • заквасена сметана (кефир) - 0.5 ст.,
  • Земята бисквити (брашно) - 2 супени лъжици. л.,
  • моркови и лук - 3-4 броя,
  • печурки - 300 гр.,
  • сол, подправки или подправки.

етапа:

  1. Смелете черния дроб, като използвате месомелачка или смесител, добавете заквасена сметана (кефир), яйца, бисквити (те могат да бъдат заменени от обикновеното брашно от най-висок клас), разбира се, сол и подправки за пикантност.
  2. За пълнежа - моркови, соте с растително масло, лук - със сметана и зеленчуци, взети в равни части. Сварете гъби, котлет, комбинирайте с моркови и лук, добавете сол.
  3. Вземете дълбока тава за печене, покрийте с фолио. Обърнете се да се слоеве: първият - на черния дроб, а вторият - смес от зеленчуци с гъби, на върха на слой от черния дроб кайма.
  4. Покрийте с фолио, но не прекалено стегнато. Поставете във фурната за 1,5 часа, поставете тенджера с вода на дъното. Лесно е да се провери готовността - когато пиърсинг с дървена пръчка (мач) се откроява от ясен сок.
  5. Оставя се да се охлади при стайна температура, след което се охлажда в хладилника до сутринта.

Как да декорирате: подаване и дизайн

Много домакини изобщо не мислят за декорирането на готовото ястие, те само се грижат за вкуса. Но, парафразирайки Антон Чехов, може да се каже: в черния дроб всичко трябва да е наред, а продуктите, вкусът и декорацията.

Като декор за торта, можете да вземете пресни зеленчуци - домат, краставица, чушка, те са перфектно съчетани с други продукти, имат ярки цветове, позволяват да променяте рисунките и композициите.

Пролетта изглежда декор торта от жълтъци на твърдо сварени яйца и зеленчуци (копър, магданоз). Оказва се импровизирано поле от глухарчета. Можете да използвате яйцата напълно, създавайки "лайка" от протеини, жълтъци и зелен копър.

Съвети и трикове

Няколко съвета няма да бъдат излишни.

  1. Първият път, когато трябва да приготвите ястие е строго според рецептата, а по-късно, с придобиването на определени умения, можете да си позволите повече свобода както в рецептата, така и в приготвянето.
  2. Няма нужда да накисвате пилешкия черен дроб, вкусът на свинско или говеждо черен дроб ще се подобри след накисване в млякото.
  3. Морковите и лукът могат да бъдат печени, задушени, зачервени - като любител. По-добре е да го правите в отделни тигани, или на свой ред: първо, морковите - тя се нуждае от повече време, след това лук.

Черният дроб може да бъде не само ядлив, но много вкусен. Черен дроб, приготвен по правилата, красиво декориран със зеленчуци, гъби и зеленчуци, със сигурност ще стане основното ястие на всеки празник.

Класическа празнична салата

Черен кейк с моркови, лук и гъби е подходящ за семеен празник или шумно парти. Ще ви отнеме около 2 часа, но усилието си заслужава. В края на краищата, закуската се оказва подхранваща, сочна, питателна и вкусна. Затова се погрижете за това деликатес от приятели и роднини колкото се може по-често. За тортата ще са необходими следните компоненти:

  • 1 кг черен дроб,
  • 4 големи лука,
  • 200 мл прясно мляко,
  • 220 г пшенично брашно,
  • 5 сурови яйца
  • 3 средни моркови
  • 200 г гъби,
  • парче масло с тегло 50–60 g,
  • 200 г майонеза,
  • 200 г сирене, 4-5 скилидки чесън,
  • растително масло
  • сол, любими подправки, билки.

Ако се готви ястие за почивка, след това се запасите с резенчета домати или краставици, маслини, зелени. Тези продукти ще са необходими за украса на лакомствата.

Инструкции за готвене

В тази рецепта можете да използвате всеки черен дроб. Но имайте предвид, че свинско месо преди готвене е желателно да се накисва в млякото. В противен случай чинията ще бъде горчива. Рецепта на черния дроб:

  1. Нарежете един лук и черен дроб на малки парченца и ги прехвърлете през месомелачка. Препоръчително е процедурата да се извърши 2 пъти, след това карантията е добре смачкан и няма да има бучки в палачинките.
  2. Добави към масата на бити яйца, мляко, брашно, 5 лъжици растително масло. Смесете добре сместа, не забравяйте да сол и пипер.
  3. От тесто запържваме палачинки със средна дебелина. От този набор от продукти трябва да получите 12-15 парчета.
  4. Останалият лук се нарязва на парчета, а гъбите - на чинии. Настържете решетката от моркови.
  5. Загрейте няколко супени лъжици слънчогледово масло в тигана и изпържете лука в него до златисто кафяво. Добавете гъбите и варете зеленчуците в продължение на 15 минути. Накрая налейте морковите, покрийте и гответе още 10 минути. Сол и черен пипер зеленчуковата смес.
  6. Остава да приготвите сметаната за тортата. За да направите това, пропуснете чесъна чрез преса, смесете го с настъргано сирене, майонеза и подправки. Сега пристъпи към сглобяването на закуски.
  7. Поставете палачинката на плоча, намажете я със сос и разпръснете върху повърхността на 1 супена лъжица зеленчукова смес. Повторете процедурата, докато тортата се сглоби.

Пригответе готовата обработка с майонеза от всички страни и я украсете по ваш вкус. Препоръчително е да се държи лека закуска в продължение на 2-3 часа в хладилника преди сервиране на гостите. Необходимо е палачинките, напоени с дресинг.

Торта за закуска с пилешка дроб

Този деликатес може да бъде приготвен за празници и в делнични дни. В крайна сметка, съставът на ястието включва достъпни храни, които са винаги под ръка. В допълнение, не е необходимо да се използва пилешки дроб в рецептата и лесно може да се замени с пуйка. За да създадете кулинарен шедьовър, запазете следните съставки:

  • 80 г пилешки дроб,
  • 3 средни моркови,
  • 3 малки крушки,
  • прясна краставица,
  • 200 г домашно заквасена сметана,
  • 150 г майонеза,
  • 4 скилидки чесън,
  • 3 супени лъжици. л. брашно
  • 3 сурови яйца,
  • куп пресни зеленчуци,
  • сол, любими подправки.

Готварска закуска стъпка по стъпка

Тази рецепта за пилешка пилешка питка ще се хареса на заетите домакини, защото ще отнеме не повече от час, за да приготвите лека закуска. А деликатесът ще се превърне в подхранващ и нежен, освен апетитен и привлекателен. Затова не е срамно да я сервираме за празничната трапеза. Как да си направим пилешка пилешка каша: t

  1. Настържете моркова и нарязайте лука добре. Запържете зеленчуците в слънчогледовото масло до златисто кафяво.
  2. Промитият черен дроб се промива в гевгир. Нарежете вътрешностите на парчета, без да забравяте да премахнете вените.
  3. Поставете черния дроб в купа на пасатора, добавете яйца, брашно, 1-2 супени лъжици заквасена сметана, сол и подправки. Разбийте сместа до гладка консистенция.
  4. Печете сладкиши от полученото тесто и ги оставете да изстинат.
  5. Налейте чесън, нарязани билки, майонеза и заквасена сметана в купата на пасатора. Разбийте соса за 2-3 минути, така че съставките да се смесят добре.
  6. Вземете се в тортата. За да направите това, равномерно разпределени по повърхността на 1 супена лъжица. л. обличане и поставете следващата торта. Поставете малко смес от лук и моркови върху нея. Следващата торта мазнини дресинг и се поръсва с настърган краставица.
  7. Повторете стъпките, докато получите пълна закуска.

Това са всички правила за това как да се направи чернодробна кейк. Остава само да се украсяват деликатесни украсяват със зелени, домати половинки или маслини. Преди да сервирате ястието на гостите, препоръчително е да го държите в хладилника за 1-2 часа.

Празнична предястие за говеждо месо

Този изискан деликатес е подходящ за всеки празник. Ще ви отнеме около час, за да се подготвите, но времето няма да бъде загубено. В крайна сметка, в резултат на това ще получите кулинарен шедьовър, от който никой няма да откаже. За закуска ще ви трябват следните продукти:

  • 0.5 кг говежди черен дроб,
  • 250 мл мляко,
  • 3 супени лъжици. л. брашно
  • 2 сурови яйца,
  • 0,5 ч. Л. сода,
  • 350 г гъби,
  • 150 г майонеза,
  • 50 грама мазнини заквасена сметана,
  • чаша орехи,
  • 2 средни крушки,
  • сол, подправки.

Инструкции за кулинарен шедьовър

За да започнете, пригответе говежди черен дроб. За да направите това, изплакнете я и налейте вряща вода. След това ще бъде по-лесно да премахнете филми и ивици.След премахване на всички излишък, преминават черния дроб чрез месомелачка. Препоръчително е да направите това 2-3 пъти. Тогава масата ще стане хомогенна и няма да има бучки в палачинките. След подготовката пристъпи към създаването на шедьовър.

Така че, как да се готви една печена говеждо месо стъпка по стъпка:

  1. Поставете чернодробната маса в купата на пасатора, добавете мляко, яйце, сода, брашно, подправки и сол. Разбийте всичко до гладка консистенция. Ако тестото е плътно, добавете малко мляко.
  2. Смажете горещ тиган с масло, налейте малко тесто и печете палачинки от всяка страна.
  3. Смажете гъбите и ги запържете в продължение на 10 минути в растително масло. Добавете нарязания лук на масата и оставете да къкри още 10-15 минути.
  4. Смесете охладени гъби с майонеза и заквасена сметана. Прибавете към тях печени и нарязани ядки. Не забравяйте да сол и пипер сместа.
  5. Остава само да се съберат леки закуски. За да направите това, поставете палачинката на чиния за сервиране и я избършете с лъжица крем. Повторете процедурата, докато тортите свършат.

Както можете да видите, тази рецепта за черния дроб не е толкова сложен. Остава само да украсите закуската. За да направите това, покрийте с майонеза страните и горната част на третирането, поръсете ги с гайка. В допълнение, можете да поставите на повърхността на лечението парчета мариновани гъби, клончета от зелени, половината варени яйца или маслини. Като цяло, не ограничавайте въображението си.

Вкусна торта от черен дроб на треска

Тази изискана закуска ще украси празничната трапеза, а вкусът й ще се хареса на придирчивите гурмета. В допълнение, тортата е полезна за здравето. В крайна сметка, той съдържа много витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на тялото. За приготвяне на закуски запазете следните съставки:

  • Вафлени торти - 1 пакет.
  • Варени яйца - 5 бр.
  • Консервиран черен дроб на треска - 1 кутия.
  • Майонеза - 200 г
  • Сирене "Гауда" или "Руски" - 300 г
  • 1 лук среден размер.

Процес на готвене

Една неопитна домакиня ще може да приготви пикантен кейк според рецептата. Основното нещо е стриктно да се следват инструкциите. Да започнем с каша черен дроб с вилица, и не се излива масло от буркан. В крайна сметка, тази съставка ще направи консистенцията на масата по-лека и по-пластична.

Нарежете лука на малки парченца. Ако не ви харесва сурови зеленчуци, тогава я разсипвайте в смес от вода, оцет и захар. Това ще обезкуражи излишната горчивина. Настържете сиренето и яйцата.

Вземете се в тортата. За да направите това, изложи третата част на треската на тортата, поръсете с лук и мазнина с майонеза. На следващата торта се поставя смес от яйца и сирене. Не забравяйте да напълнете слоя с майонеза. Сменяйте слоевете помежду си. Поръсете горната част с останалото настъргано сирене.

Преди сервиране е препоръчително да се държи ястието в продължение на 2-3 часа в хладилника. След това тортите, напоени с дресинг, стават нежни и сочни. Можете да украсите готовия деликатес с пресни зеленчуци, половинки от маслини и резенчета от краставици.

Какво представлява храна за черния дроб и какво яде?

Онези, които обикновено готвят черен дроб, не им харесват, ще оценят гастрономическите и естетическите качества на черния дроб. Това ще бъде отличен вариант за родители, чиито деца мразят черния дроб.

Защо това ястие се нарича торта, защото няма нищо общо с десерти? Приготвя се по същия начин, както и сладките - тортите се комбинират и намазват със сметана и пълнеж. Продуктите за хранене са най-често срещаните и евтини. Можете да изберете всеки черен дроб. Най-популярни са продуктите от говеждо, пилешко и свинско месо. Те могат да бъдат намерени в почти всеки месарски магазин на достъпна цена.

Палачинките за тортата се приготвят по стандартната рецепта.

  1. Подгответе черния дроб с блендер или месомелачка.
  2. Добавете яйца, мляко, брашно и разбъркайте. Сол, пипер на вкус.
  3. Запържете палачинките от тестото, приготвено от тенджера със слънчогледово масло от двете страни.

Торта от говеждо месо от черен дроб

За да не се бърка с избора и да се купува висококачествен говежди черен дроб, трябва да се обърне внимание на:

  • свежест и срок на годност - трябва да се даде предимство на охладения продукт,
  • външен вид - повърхността трябва да бъде гладка и лъскава,
  • цвят - от червено-червена до червено-кафява. Цветът трябва да бъде един и същ за целия черен дроб,
  • мирис - характерен, сладък, приятен.

  • говежди черен дроб - 1 кг,
  • яйца - 2 броя,
  • мляко - 1 чаша,
  • пшенично брашно - 2 супени лъжици,
  • лук - 4 броя средно големи,
  • майонеза - 150 г,
  • растително масло
  • Зелените,
  • пипер, сол.

Как да действаме?

  1. Замесете тестото за палачинки на черния дроб и ги запържете за около 1-2 минути.
  2. За пълнежа, запържете ситно нарязания лук, разбъркайте го с нарязани зеленчуци и майонеза.
  3. Смажете тортите с пълнеж, украсете с зеленчуци отгоре.

Торта от свински черния дроб

Свинско черен дроб е по-малко популярен от говеждото и пилешкото месо. Смята се, че е по-горчиво, но е лесно да се поправи, като се обработи правилно.

За да направите чернодробна кейк, ще ви е необходимо:

  • свински черен дроб - 700-800 г,
  • яйца - 3 броя,
  • мляко за тестото - 150 мл,
  • накисващо мляко - 200 ml,
  • брашно - 130 г,
  • нишесте - 1 супена лъжица,
  • пипер, сол - на вкус,
  • моркови - 3 броя,
  • лук - 3 броя,
  • чесън - 4 скилидки,
  • майонеза - 400 мл,
  • растително масло
  • Зелените.

Как да се готви стъпка по стъпка?

  1. Запържете палачинките по стандартната рецепта, като добавите скорбяла към тестото за еластичност и твърдост.
  2. За пълнене запържете нарязания лук и настъргания морков.
  3. Смесете зеленчуците с майонеза, чесън и нарязани зеленчуци. Сол, пипер.
  4. Смажете всички палачинки с пълнеж и украсете колкото искате.

Лук и торта от моркови

Тази торта ще завладее лекотата на подготовката и наличността на продуктите. За това ястие ще са необходими:

  • Черен дроб (всеки) - 0,5 kg,
  • моркови - 2 броя,
  • лук - 3 броя,
  • мляко - 300 мл,
  • яйца - 2 броя,
  • майонеза - 250 мл,
  • брашно - 4 супени лъжици,
  • сол, черен пипер, захар - на вкус.

Как да готвя?

  1. Пригответе палачинки по обичайната рецепта.
  2. Разтрийте морковите и нарязания лук, за да ги изпържите до омекване.
  3. Палачинки намажете майонеза, сложете върху тях морков и лук zazharku и натиснете надолу с ръцете си.

Черен кюспе с гъби

За да разнообразите любимата си стандартна рецепта за обилна торта, можете да добавите към рецептата на гъбите. Те ще дадат на ястието нови вкусове, които ще бъдат оценени от всички домакинства. Гъбите се използват по избор както в пълнежа, така и в тестото.

  • черен дроб - 400 г,
  • брашно - 0,5 чаши,
  • яйца - 3 броя,
  • мляко - 200 мл,
  • печурки - 300 г,
  • лук - 2 броя,
  • чесън - 4 скилидки,
  • майонеза - 100 г,
  • пипер, сол.

Как да си направим торта с гъби?

  1. Торта торта за готвене по обичайната рецепта.
  2. Фрай гъби, настърган лук и настъргани моркови, разбърква се с майонеза и нарязан чесън.
  3. В резултат сос намажете палачинки, украсяват по своя преценка.

Черен кюспе с елда брашно и мляко

За тези, които обичат смелите експерименти и искат да отслабнат, към тестото може да се добави брашно от елда за палачинки. В комбинация с мляко, тестото е нежно и леко.

  • мляко - 300 мл,
  • черен дроб - 1 кг,
  • яйца - 5 броя,
  • брашно от елда - 5 супени лъжици,
  • чесън - 3 скилидки,
  • нишесте - 2 супени лъжици,
  • майонеза - 300 мл,
  • сол, черен пипер - на вкус.

Поетапният алгоритъм включва следните действия:

  1. Подготвен черен дроб.
  2. Добавете мляко, сол, пипер, яйца, брашно и нишесте. Смесете всичко.
  3. Запържете палачинките от полученото тесто.
  4. Смесете майонезата с нарязан чесън и разбъркайте всички палачинки.
  5. Оставете в хладилника за няколко часа.

С топено сирене

Един обикновен черен кейк ще стане вкусен и оригинален, ако добавите настъргано топено сирене към всеки слой от него.

  • черен дроб - 600 г,
  • мляко - 300 мл,
  • яйце - 1 брой
  • брашно - 200 г,
  • топено сирене - 2 опаковки,
  • лук - 3 броя,
  • Зелените,
  • твърдо сирене
  • сол, черен пипер.

Стъпките за приготвяне включват следните стъпки.

  1. Готвене на палачинки по стандартната рецепта, описана по-горе.
  2. Запържете луковите пръстени, докато омекне.
  3. Всяка палачинка мазнина с майонеза, сложете върху нея пържен лук.
  4. Поръсете със зеленина и настъргано топено сирене.
  5. Поръсете върха на тортата с настъргано твърдо сирене.

Торта с омлет и домати

Любителите на леките и невероятни ястия ще харесат тортата с омлет и домати. Той има сочен и освежаващ вкус.

  • черен дроб - 500 г,
  • мляко - 150 мл,
  • яйца - 4 броя,
  • брашно - 100 г,
  • лук - 2 броя,
  • пъдпъдъчи яйца - 2 броя,
  • маслини,
  • Зелените,
  • майонеза,
  • растително масло
  • сол, черен пипер.

Стъпките за готвене са както следва.

  1. Готвене на палачинки по обичайната рецепта.
  2. Разбийте яйцата с мляко и варете тънък омлет.
  3. Нарежете доматите на тънки филийки.
  4. Палачинка с майонеза, поставете омлет отгоре, отново с майонеза и поставете домати.
  5. Така е и с всеки слой торта.
  6. На върха на тортата се украсяват с маслини, зеленчуци, варени пъдпъдъчи яйца и домати.
  7. Съхранявайте в хладилник за няколко часа и сервирайте.

Торта в бавната печка

Палачинките, направени в мултивариант, ще бъдат малко по-ниски от печените на небцето, но количеството масло ще бъде по-ниско, което ще донесе повече ползи за здравето и форма.

  • черен дроб - 0,5 kg,
  • лук - 2 броя,
  • сметана - 250 мл,
  • яйца - 3 броя,
  • брашно - 3 супени лъжици,
  • морков - 1 брой
  • растително масло
  • майонеза - 50 г,
  • чесън - 3 скилидки,
  • варени яйца - 2 броя.

Как да се готви черна торта в бавен котлон?

  1. Нарежете лука добре, настържете морковите.
  2. Първо запържете лука в режим на печене, след това добавете морковите към лука.
  3. Подгответе черния дроб с пържени зеленчуци с блендер.
  4. Добавят се яйца, брашно, сол, черен пипер към масата и се месят тънко тесто.
  5. Смажете купата с масло, налейте тестото и гответе в режим "Печене" за един час.
  6. Готовият кек след охлаждане се нарязва на няколко слоя за торта.
  7. Натрошен чесън, смесен с майонеза и намажете всички торти.
  8. Топ украсете тортата с настъргано яйце и сложете в хладилника.

Начини за украса

Украсата на тортата е неограничен полет на фантазията, с която всяка домакиня може да се справи. Съдейки по снимките на кулинарни места и в книгите, има много декорации: настъргано сирене, всички видове зеленчуци, зелен грах, царевица, маслини, маслини, растителна дърворезба и апликации, ядки, яйца, домати.

Също така, жените обичат да експериментират с размера на тортата. Отличен вариант за почивката е да се сервират части от тортата, направени не от палачинки, а от подправки. До Нова година, можете да направите торта във формата на коледно дърво, а на 14 февруари - във формата на сърце.

Полезни съвети

За да опитате черния дроб е нежен и не е горчив, можете да използвате някои съвети.

  • Трябва да изберете само добър пресен продукт, внимателно да проверите срока на годност.
  • За да се премахне горчивината, черният дроб трябва да се напълни с мляко и да се остави за няколко часа.
  • Премахнете всички вени и филми.
  • Изплакнете страничния продукт с вряща вода за мекота.

Черният дроб е вкусен, здравословен и достъпен продукт, който е включен в много ястия, например чернодробна кейк. Това кулинарно творение включва различни допълнителни съставки, а нейният дизайн и метод на представяне ще зависят от кулинарното въображение. Прекрасният вкус на тортата завинаги ще ви направи фен на черния дроб, приготвен по този начин.

Майка на две деца. Вече повече от 7 години управлявам домакинство - това е основната ми работа. Обичам да експериментирам, постоянно опитвам различни средства, методи, техники, които могат да направят живота ни по-лесен, по-модерен, по-богат. Обичам семейството си.

Торта с черен дроб на треска

Черният дроб на рибата е признат за най-полезен, а именно треска и замък. Черният дроб на треска съдържа голямо количество витамини А и D. Витамин А е полезен за зрение, кожа, коса, зъби. Витамин D е необходим за образуването на здрав костен апарат.

В допълнение, масло от черен дроб на треска съдържа йод, калций, цинк, калий, фосфор, витамини С и В12. Трябва да се използва от хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система, нервни заболявания, болки в ставите. Той също така премахва излишния холестерол от организма. Тортата с черен дроб на треска вероятно ще бъде най-полезното ястие на празничната маса!

  • 1 опаковка от вафлени кексове,
  • 5 варени яйца,
  • 1 кутия масло от черен дроб на треска в масло
  • 250 грама майонеза,
  • 300 грама сирене,
  • 1 лук.

Как се прави?

Пригответе храни: черният дроб на треска с вилица, нарязан на ситно ренде от лук, сирене и яйца. Нанесете върху блюдо на слоеве. На първата торта - черен дроб полива с масло от консерва и лук. Втора торта - намажете с майонеза, поръсете с яйце и сирене. По този начин заместващите кексове към сиренето са най-горния слой.

Украсете готовата торта от черния дроб на треска с фигури от варени яйца и прясна краставица. Оставете да се накисва. Можете да сервирате зеленчукова салата или друго леко ястие за гарнитура.

Как да си направим черния дроб

2, Разбийте две сурови яйца. Разбъркайте.

3, Добавете 3-4 супени лъжици брашно, половин чаена лъжичка сода, щипка сол.

4. Разбърква се, масата ще бъде пухкава, леко се увеличава в обем, поради добавянето на сода.

5. Лукът, 2-3 глави (в зависимост от размера на лука, делът на лука и морковите трябва да бъде 1: 1) и почистване на морковите. Настържете лука на малки кубчета, настържете решетката от моркови. Фрай до готвене в растително масло, но не се пържи! Пълнежът трябва да е сочен, не хрупкав :-)

6, На предварително загрята тиган с малко количество растително масло, с помощта на черпак изсипете тестото на черния дроб. С кръгови, плавни движения леко накланяме тавата така, че тестото да се разпредели равномерно по повърхността и палачинката е по-тънка.

7, Когато палачинката на черния дроб се пържи от дъното, а отгоре се сменя цвета (започва да се пече), се обръща и запържва от другата страна, докато се свари. Разпръсквахме ястие.

8, Смазваме с майонеза. Черният дроб бързо абсорбира този сос, така че не съжалявай.

9, Нанесете слой от моркови с лук.

10, След това поставете нова палачинка и повторете стъпки 8 и 9. По този начин оставяме слоевете с пълнеж.

11, Готови торта, трябва да донесе в един почтен поглед. За да направите това, ние налагаме плоча отгоре с гладки ръбове, малко по-малък в диаметър от нашата торта. Придържайки перката на ножа перпендикулярно на масата, внимателно изрежете неравните ръбове. Между другото, те са много вкусни, можете да дадете проба на най-нетърпеливия член на семейството.

12. Така трябва да се окаже.

13, Покрийте цялата повърхност на черния дроб, включително и страните, с майонеза. Украсете с зеленчуци, добавихме за имитация на червен хайвер за красота.

Приятно апетит!

Но как изглежда нашата торта в една секция. И дори ако слоевете не са твърде тънки, но са много меки и нежни, те крият в устата си.

Празнична маса не е само изобилие от закуски и разнообразие от напитки. На първо място, това е основното ястие. Случило се така, че тази фраза е свързана с по-голямата част от населението на страната ни с месо или птици, овкусени с гарнитура от картофи в много различни варианти. Но със сигурност много домакини имат желание да изненадат своите близки или приятели с нещо ново и нестандартно. Чудесен изход от тази ситуация може да бъде чернодробна кейк.
Като цяло, чернодробната храна е универсално ястие. От една страна, това е страхотна закуска. Въпреки това е толкова удовлетворяващо, че може да се сервира като основно ястие за почивка или за редовен семеен обяд / вечеря. Освен това, можете бързо да направите торта от черния дроб, и всяка домакиня ще се справи с тази задача.

Класическа торта от говеждо месо

Смята се, че такава рецепта за черния дроб първоначално е бил. Може би това не е така. Но ястието, приготвено по този алгоритъм, се прави бързо и се оказва невероятно вкусно. Подгответе се за такава торта от черния дроб трябва да бъдат такива продукти:

  • говежди черен дроб - 1 кг
  • мляко - 200-250 ml,
  • яйца - 2 бр.,
  • брашно или грис - 100 г (вероятно повече, ако тестото се окаже твърде тънко или по-малко, ако е твърде дебело),
  • лук - 4 средни глави,
  • майонеза - за смазване,
  • растително масло - за печене,
  • зеленина (магданоз и копър), сол - на вкус.

Черен дроб отряза произволно парчета и се накисва в мляко за половин час.След това пропуснете продукта през месомелачка. В купа с нарязан черен дроб се излива млякото, в което продуктът се накисва, добавят се яйца и брашно, сол. Смесете, както трябва да бъде, за да получите вещество, плътността е подобна на тестото за палачинки.
Когато всичко е готово, можете да започнете да печете палачинки. За това е по-добре да вземете палачинка, но ако няма, тогава обичайното ще отиде. Палачинките трябва да се обърнат много внимателно, тъй като са доста меки. Времето за пържене на палачинки е около 1 минута от всяка страна.
Когато "тортите" са готови, можете да пристъпите към подготовката на пълнежа. За да направите това, запържете лука в растително масло до златисто кафяво, след това смесете със ситно нарязани зеленчуци и достатъчно количество майонеза.
Необходимо е също така да се събере торта от черен дроб, както и подобни сладкарски изделия. Чернодробната палачинка се покрива с приготвен „крем”, следващата торта се поставя върху нея и се покрива със смес от майонеза и лук. Горната част на тортата също е необходима за смазване, а при желание и за украса. Снекът трябва да се остави да изстине няколко часа, така че слоевете да бъдат напълно накиснати.

Торта от говеждо месо с гъби и сирене

Можете да направите пълнеж за чернодробна торта с различни пълнители. Голяма закуска се прави чрез добавяне на гъби и сирене към „крема“. За да се подготви такава торта от черния дроб ще се изисква:

  • говежди черен дроб - 1 кг
  • брашно или грис - 300 г,
  • мляко - 200 ml,
  • яйца - 4 бр.,
  • лук - 4 средни глави,
  • моркови - 4 кореноплодни растения
  • печурки - 500 g
  • сирене - 100 g
  • чесън - 3-4 скилидки,
  • майонеза - за пълнежа,
  • растително масло - за топлинна обработка,
  • сол, черен пипер - на вкус.

Готвенето на черен кейк започва с печене на кексове. Смила черен дроб с месомелачка, налива се в мляко, добавя се яйца и брашно, пипер и сол. Погълнете тестото, ала палачинка. Печете палачинки.
За пълнене, настъргвайте моркова на най-малката ренде, нарязвайте лука и гъбите колкото е възможно по-малко. Тези три продукта трябва да бъдат пържени в растително масло: отделете лука с моркови, отделете гъбите и поставете съответно в различни купи.
Нарежете сиренето на фин ренде, счука чесъна в смачкан и смесете двата продукта с майонеза.

Сглобяването на тортата се извършва по алгоритъма:
• торта, сирене, лук с моркови, торта, сирене, гъби и др.
Можете да украсите тортата по всякакъв начин, но можете да я оставите така. Във всеки случай, крайният продукт трябва да се остави да престои в продължение на няколко часа в хладилника за пълно импрегниране.

Торта с говеждо месо с зеленчуци

Приготвя се много оригинален черен кейк, ако пълнежът се приготвя от зеленчуци. В този случай трябва да приготвите следните съставки:

  • говежди черен дроб - 1 кг
  • мляко - 250 мл
  • яйца - 4 бр.,
  • брашно или грис - 100 g
  • бакпулвер - 1/2 ч.л.
  • лук - 2 средни глави,
  • домати - 2 бр.,
  • патладжан - 2 бр.,
  • топено сирене - 200 г,
  • чесън - 4 скилидки,
  • майонеза - за смазване,
  • сол, черен пипер - на вкус
  • растително масло - за печене.

Нарежете черния дроб и лука на удобни парчета и мелете в месомелачка. В купа с кайма добавете сол, бакпулвер, брашно, яйца, мляко и малко растително масло (достатъчно супена лъжица). Полученото тесто трябва да напомня заквасена сметана. Ако това състояние е достигнато, можете да започнете печене на палачинки.
Изпечени цели патладжани във фурната (около 30 минути при 180 ° C). Когато се охладят малко, отлейте кожата и котлет. Скалват домати и кори. Готовите зеленчуци се нарязват на малки кубчета. Нарежете чесъна и нарежете зелените. Всички продукти се съчетават в същия контейнер, аромат с майонеза и се смесват.
Кейкът се приготвя от черния дроб чрез нанасяне на всяка „торта“ с пълнеж и сгъване в една купчина. Готови закуски, за да изпратите в хладилника за 1-2 часа.

Черен дроб с тиквички и извара

Разликата на тази торта от черния дроб от предишните рецепти в пълнежа на извара сметана. В допълнение, той може да бъде приготвен не само от говежди черен дроб. Можете да направите страхотно хранене, ако използвате пилешки дроб като основна съставка. Това предястие със сигурност ще изненада гостите и членовете на семейството. За да може този чернодробен кейк да бъде успешен в най-близкия магазин, трябва да закупите:

  • говеждо или пилешки дроб - 500 g
  • заквасена сметана - 100-150 g,
  • яйца - 1 бр.,
  • брашно или грис - 100 g
  • лук - 1 средна глава,
  • извара - 400 г,
  • скуош - 1 бр.,
  • морков - 2 кореноплодни растения
  • чесън - 5 зъба
  • майонеза - 100 g
  • домати - 1 бр.,
  • сол, черен пипер - на вкус
  • растително масло - за печене.

Счупете черния дроб в месомелачка, добавете яйца и подправки към кайма, разбъркайте добре. Поставете заквасена сметана в бъдещото тесто и смесете отново. Разбъркването на съдържанието на купата за добавяне на брашно, докато тестото в дебелина не прилича на добра сметана. След това можете да започнете да печете палачинки.
Лукът много фино се разпада и се запържва в тиган. За него добавете тиквички настъргани на шредер, а след 5 минути - настърган морков. Покрийте тигана и гответе за 15-20 минути на най-малкия огън. След това оставете сместа да се охлади.
Сложете извара в купа, добавете към нея майонеза, натрошен чесън, сол и подправки. Разбъркайте добре масата или разбъркайте до кремаво състояние.
Смажете червената торта със сметана, разбъркайте зеленчуковата пърженица и го покрийте със следващия слой. Повторете операцията, докато палачинките свършат. Смажете последната торта със сметана и украсете със ситно нарязани зеленчуци и нарязан домат. Изпратете червената кейк в хладилника за 1-1.5 часа, след което продължете с дегустацията.

Торта от говеждо месо от черен дроб с кисели краставички

При готвене торта от черния дроб, много домакини имат проблем с печене палачинки, торти. Те не искат да се преобърнат, да се смачкат, да се счупят или просто да изгорят. Всъщност това не е проблем:

  1. Първо, трябва да се изпържи такива палачинки на много горещо тиган (за предпочитане на палачинка),
  2. второ, можете да добавите малко растително масло към тестото,
  3. на трето място, можете да се справите без големи палачинки, събиране на торта от малки палачинки.

Точно това прави предястието в тази рецепта. А за да се подготвите за това, имате нужда от следните съставки:

  • говежди черен дроб - 500 g
  • мляко - 500 ml
  • яйца - 3 бр.,
  • брашно или грис - 160-200 g
  • бакпулвер - чаена лъжичка,
  • лук - 2 средни глави,
  • кисела краставица - 1 бр.,
  • гъби - 150-200 g,
  • сирене - 150-200 g,
  • чесън - 2 скилидки,
  • майонеза плюс заквасена сметана - общо 200 г,
  • сол, черен пипер - на вкус
  • растително масло - за печене.

Прекарайте черния дроб и едната глава на лука през устройството за рязане (месомелачка или блендер). В получената маса добавете останалите съставки за тестото: брашно, мляко, яйца, сол, бакпулвер, растително масло (супена лъжица). Замесете тестото и печете палачинки от него.
Ситно котлет вторият лук и гъби с нож и се запържва, докато направи. Сирене и краставица поотделно и в различна купа за разтриване. По-добре е да използвате най-малката ренде. За соса, смесете майонезата със заквасена сметана, подправки и натрошен чесън.
Сега можете да започнете да сглобявате тортата. За да направите това, поставете някои къси панички върху покривалото, покрийте със сос и сложете гъби с лук. Отново поставете няколко палачинки, пушен сос и покрийте с върха на настъргана краставица. След това редувайте слоевете, докато изгарят палачинките. Последният слой от палачинки просто се разпръсква със сос и се поръсва със сирене. Можете да украсите тортата по свое усмотрение. Сложете леката закуска на студа и след 1,5-2 часа можете да започнете храненето.

Торта с черен дроб от птици с омлет

Това е една от малкото версии на тортата от черния дроб, която може да се използва веднага след монтажа. Закуска без никакво импрегниране се оказва сочна и, разбира се, много вкусна.Ето защо подобна храна за черния дроб е идеална за семейна закуска през уикенда. Продуктите за това ястие се нуждаят от следното:

  • пилешки дроб - 500 g
  • мляко - 150-200 ml,
  • яйца - 4 бр.,
  • брашно или грис - 100-150 г (може би повече, ако тестото се окаже твърде тънко или по-малко, ако е твърде дебело),
  • лук - 1 средна глава,
  • домат - 1 бр.,
  • майонеза - 200 г,
  • растително масло - за печене,
  • сол, билки и подправки - на вкус.

Стартиране на подготовката на чернодробна кейк по тази рецепта е стандартно: поставете черния дроб и лука чрез месомелачка, сложете брашното върху тях, счупете яйце (1 бр.), Налейте с мляко (една трета от определеното количество), добавете сол и добавете подправки. Пелете тестото, както за палачинки, и печете палачинки за чернодробна кейк.
Останалите яйца се счупват в отделна купа, излива се в млякото, леко се сол и се разбива с миксер. Запържете омлет. Между другото, в този случай трябва да се пържи от двете страни.
Доматите се нарязват на тънки филийки.
Сглобяване на тортата от черния дроб се прави в следната последователност: палачинка, намазана с майонеза, бъркани яйца, майонеза, резени домати, следващата палачинка. Последната "торта" е просто намазана с майонеза и украсена със зеленина. Чернодробната храна може веднага да бъде изпратена на членовете на семейството за тестване.

Торта от свински черния дроб

Тази торта от черния дроб ще бъде полезна за укрепване на имунната система, за поддържане на хемоглобина в нормални условия, както и за профилактика на заболявания на бъбреците и централната нервна система. Леко горчив вкус на продукта може да се компенсира от наличието на гъби и пресни билки в пълнежа. Тази чернова торта се приготвя много просто и не изисква големи разходи.

  • половин килограм черен дроб,
  • 200 грама брашно,
  • 200 грама мляко
  • 300 грама майонеза,
  • 300 грама пресни шампиони,
  • 4 яйца,
  • 3 лука,
  • няколко скилидки чесън,
  • 100 грама заквасена сметана 20% мазнини,
  • растително масло
  • пресни зеленчуци, черен пипер, сол - на вкус.

Как се прави?

На първо място е необходимо да накиснете свинската черен дроб в млякото поне 20-30 минути, за да отстраните горчивината. След това трябва да се готви мляно черен дроб. За да направите това, изплакнете го под студена течаща вода, отстранете филма и преминете през месомелачка два пъти.

Един ситно нарязан лук, запържва се в растително масло, добавя се в каймак на черния дроб, смесва се добре и се подрязва още веднъж. След това добавете сурово яйце, черен пипер и сол към каймата. Още веднъж разбъркайте добре всичко. Добавяйте мляко и брашно постепенно, за да получите тесто, което е подобно на текстура с дебел крем.

Изпържете палачинките в нагрятото растително масло. Приготвя се паста с чесън, прекарва се през чесъна. Обелете пресните шампиони, измийте под студена течаща вода, нарязани на филийки. Обелете няколко лука, нарязани на ленти и запържете в растително масло до прозрачен цвят. Към лука се добавят нарязани гъби, сол и черен пипер. Фрай върху средна температура за 15-20 минути. Зелените фино нарязани, добавете към гъбите, сол и черен пипер, покрийте и оставете да престои 5-7 минути.

Поставете първата палачинка върху намазана с мазнина ястие от растително масло, накиснете го с парче майонеза с чесън, нанесете го със салата от гъби, лук и зеленчуци. След това покрийте с втората палачинка и добавете отново пълнежа. Оставете 2-3 часа в хладилника. Сервирайте картофена салата като гарнитура, не забравяйте да поставите сметана на масата.

Салата от чернодробна торта

Тази закуска може да се припише на категорията зимни ястия, тъй като продуктите, включени в състава й, съдържат достатъчно калории. Салата включва използването на пилешки дроб, защото е по-нежна и мека.

  • пилешки дроб - 300 грама,
  • картофи - 3-4 броя,
  • лук,
  • чифт краставички,
  • 3 яйца,
  • 2 супени лъжици орехи,
  • 400 грама майонеза,
  • подправки и растително масло.

Как да си направим салата?

Първо трябва да сварите яйцата, да ги охладите, да отделите бялото от жълтъците. Сега катериците търкат по груби ренде.Жълтъци - на малки. Картофите също се вари (в униформа), обелват се и три на груби ренде. Измиваме черния дроб добре под течаща вода, нарязваме на ивици и се запържваме в растително масло за 10-15 минути. Краставици фино нарязани, почистете и нарежете ядките с точилка.

Сега правим бутерче. Съставките се поставят в съда в следния ред: слой черен дроб, слой картофи, слой лук, слой яйчен белник, поръсен с ядки. Не забравяйте да покриете всичко с майонеза. След това: отново, черен дроб, картофи, краставица, протеин. Поръсете салата с жълтъка и останалите ядки. Дайте на тортата чиста форма и го сложете в хладилника за няколко часа. Такава салата ще бъде отлична празнична вечеря, а в делничните дни ще се насладите с гръм и трясък.

Печеночный торт Современные хозяйки – достойные продолжатели традиций прошлого, они умеют из совсем простых продуктов приготовить сногсшибательные блюда, о которых родные еще долго будут вспоминать.

Надеемся, данная статья оказалась для вас полезной. Ведь теперь вы знаете, как приготовить торт из печени. Приятного вам аппетита!

""?autoplay=0&controls=2&showinfo=0&rel=0&iv_load_policy=3" frameborder="0" allowfullscreen="">