Как да готвя карфиол, вкусни стъпка по стъпка рецепти за готвене

• 1 глава с карфиол,
• 1 лимон,
• 2 скилидки чесън,
• 1 супена лъжица мляно прясно джинджифил,
• 1 супена лъжица нарязан лук,
• 1 супена лъжица куркума,
• 1 чаена лъжичка морска сол,
• 120 мл гръцко кисело мляко или кокосово мляко,
• 120 мл маслиново или разтопено масло,
• няколко клончета магданоз.

подготовка

Извадете листата от карфиола и го поставете в найлонова торбичка. Смесете лимонов сок, нарязан чесън, джинджифил, лук, куркума, сол и кисело мляко. Изсипете марината в чантата, затворете я и разклатете добре. Поставете торбичката в хладилника за най-малко един час. За да направите зелето по-добре мариновано, оставете го в хладилника за една нощ.

Маринираният карфиол се прехвърля в тава за печене и се пече във фурната, предварително загрята до 180 ° C в продължение на 45-60 минути. Тя трябва да се омекоти отвътре и да се зачерви отвън.

Преди сервиране, изсипете зелето с масло и поръсете с нарязани листа магданоз.

1. Запеканка от карфиол под сирената кора

За да се подготви това ястие ще се нуждаят от минимум съставки. Въпреки това, се оказва много вкусно, сочно, и най-важното, здрави. В крайна сметка, ще печем зеле във фурната, с яйце и сирене. Нека да приготвим това вкусно!

Описание на поетапна рецепта:

1. Отделете цветята от главата. Ако зелето ви е голямо, то пъпките могат да бъдат нарязани на няколко парчета. За да се премахне горчивината и лекотата на готвене, те трябва да бъдат засадени. Оставете да заври малко подсолена вода и сварете цветовете на зелето за около 10 минути, докато половината се сварят. След това източете водата.

2. В купа разбийте яйцата и разбъркайте, докато се получи гладка. Силните върхове не трябва да чакат. След това добавете майонеза, пипер и, ако е необходимо, сол. Аз не правя това, тъй като майонезата вече съдържа сол в нея. Сега е ред на брашно. Тя също трябва да се разбърква в масата.

3. Смажете печенето с малко количество растително масло и поръсете с галета. Разстелете бланшираното зеле в равномерен слой и го изсипете върху яйчния сос. Сега остава само да поръсите ястието с настъргано сирене и да бъдете изпратени в пещта. Печете на 200 градуса за около половин час. Самата розова кора ще ви информира за готовността.

4. Вкусно, нежно и много полезно готвене е готово и чака за сервиране на масата. Но преди това, тя трябва да бъде нарязана на порции и, ако желаете, украсени. Помогни на себе си!

2. Ястия от карфиол - пица

Хората, които са на диета и просто гледат фигурата, знаят колко зле понякога искат да ядат всякакви "лоши неща". Изобретателните любители на вкусна храна отново и отново излизат с нещо ново, леко, но в същото време вкусно. Сега искам да ви покажа колко просто и вкусно е да приготвите пица от ... карфиол. Да, да, да направя това наистина не е никак трудно, но се оказва - просто ще оближеш пръстите си!

3. Как се правят палачинки от карфиол

Семейството изисква вкусна закуска следобед, а вие искате да го приготвите също полезно? Опитайте се да изпържите вкусни палачинки от карфиол. Те се оказват сочни, буйни и вкусни. Дори децата ще ги обичат.

4. Нежна крем супа от карфиол

Вкусен и здравословен обяд може да бъде осигурен за цялото семейство чрез приготвяне на тази деликатна супа. Дори когато времето за готвене е ограничено, тази рецепта ще ви помогне, защото не отнема много време и усилия. Вижте сами.

5. Видео - карфиол в тесто

Не забравяйте да опитате да направите тази вкусна и проста рецепта от карфиол. Това е добра алтернатива на чипове и бисквити. В крайна сметка, те напускат масата като семена. Но в същото време е много по-полезно. Дори децата ще оценят!

Всяка домакиня озадачава как да разнообрази масата за своите близки. В същото време искам да задоволя всички, така че да е вкусно, здраво и бързо да се подготви. Предлагам ви да се възползвате от тези прости рецепти, които са лесни за приготвяне и приятни за хранене на близките.

Пожелавам ви вкусни и здравословни ястия, уютни вечери на вечеря и нови победи в кухнята! Ще се видим отново!

Карфиол в тесто - стъпка по стъпка рецепта

Карфиолът се приготвя бързо и просто в тесто от минимален набор от продукти. В същото време този процес изобщо не е труден, както изглежда на някои хостеси на пръв поглед. Това няма да отнеме повече от 30 минути, а в замяна ще получите нискокалорична питателна храна. За готвене трябва да вземете карфиол, растителна мазнина за пържене, 2 яйца и брашно (за тесто), малко сол и вода.

Как да готвя ястие стъпка по стъпка:

1. Карфиолът се изчиства от зелени листа и повредени участъци. След това трябва да се измие под течаща вода и внимателно, с помощта на нож, да се разделят съцветията един от друг.
2. В контейнер, подходящ за обема, сварете чистата, подсолена вода и варете зелето. Сварете в продължение на 5-12 минути (зеленчуците трябва лесно да се пробият с вилица, но не и да се разпаднат). След като сте готови, трябва да сложите съцветията на гевгир и да изчакате, докато течността се изцеди напълно. Вода, в която е сварено зеле, може да не бъде изхвърлена - тя е полезна за приготвяне на различни зеленчукови супи или сосове.
3. Отделно в купа трябва да се разбиват белтъците с жълтъци, добавят се малко брашно и сол, разбърква се добре. Консистенцията на масата трябва да прилича на рядка заквасена сметана.
4. Загрейте малко количество мазнина в тава. Всяко съцветие се потопява в тесто и се пържи в тиган от двете страни. Разстелете растителните нужди върху хартиена салфетка или пергамент, за да отстраните излишното масло.

Сервира се с карфиол, запържен в тесто за яйца, топло заедно със зърнени храни или маруля. Можете да го ядете като самостоятелно ястие с любимия си сос - това е добро за вашето здраве и форма на тялото (калоричното съдържание на съда заедно със соса ще бъде около 90 ккал).

Вариант на готвене в бавен котлон

Карфиолът в бавен котлон е диетичен вариант на ястието. В чудо устройство, зеленчуци в тесто ще бъдат приготвени бързо, ефективно и без усилие.

Съгласно тази рецепта, ястието се приготвя от:

• карфиол - 0,5 кг,
• яйца - няколко парчета,
• брашно - 30 г,
• мляко - 0, 5 чаши за мулти-готвач,
• сол, пипер,
• зеленина.

От това количество продукти получавате 3 порции от ястието. Първо, зеленчуците се измиват и почистват от ненужни части, след което се разделят на съцветия.

За да направят ястието сочно и вкусно, зеленчуците трябва да бъдат избрани опънати, еластични, без тъмна патина.

Разделени парчета от зеле трябва да бъдат леко осолени със сол.

За тесто в купа брашно се разбива с яйца и мляко. За вкус е добавена сол, черен пипер, нарязани зеленчуци. Сместа трябва да бъде умерено дебела.

Сложете съцветията в тесто в смазана купа с растително масло с растително масло и настройте режима на печене. Време за готвене - 25-35 минути. Вкусът на зеленчука ще бъде сочен и нежен отвътре, а навън ще има апетитен хрупкав вкус.

Пържени в тиган с яйца

Пържени карфиол с яйца и други продукти е отлична закуска за пресни зеленчуци или бира. Той е здрав, вкусен, ароматен и лек. За да се яде такова ястие е удоволствие, защото той перфектно утолява апетита, а не претоварва храносмилателния тракт.

Има няколко възможности за ястия в тигана с добавянето на яйца. Най-интересната от тях е рецептата, в която към основните продукти се добавя твърдо сирене. Когато се топи, тя покрива всички компоненти с красива златна кора, придава интересен вкус на храната.

За да приготвите готвач с тази рецепта, трябва да запасите:

• зеле - 400 г,
• Български пипер,
• яйца - няколко парчета,
• сирене - 100 г,
• подправки.

Първо, зеленчукът след приготвяне се вари във вода или се подлага на пара до състояние на мекота.След това залейте слънчоглед или зехтин в тигана, запържете пиперката, нарязана на ивици. Трябва да се изпържи малко, след това да се добавят цветята на зелето и да се готви с пипер на висока температура.

Отделно, в резервоара, трябва да победи белите с жълтъци, добавете подправки към тях, сол. След това, да, изпраща се настъргано сирене, всичко се смесва и след това се добавя към зеленчуците, когато се пекат. След добавяне на яйца към зеле, можете да намалите огъня, да покриете контейнера с капак и да къкри, докато не стане готов или да включите огъня по-силно, интензивно да разбърквате с шпатула. В първия случай получавате ястие, подобно на растителния омлет, във втория - хрупкаво зеле и сирене. И така, и така ще бъде много вкусно.

Карфиолът в тиган може да се приготви със заквасена сметана, сметана, с добавка на лук, домати и други зеленчуци. Лека закуска или обилен обяд е напълно възможна с нежен зеленчук, който е с ниска цена и мега полезен състав.

Диета супа рецепта

Супата от карфиол може да се нарече диетична, тъй като в него практически няма мазнини. Тя е нискокалорична, полезна за всички, които се придържат към здравословния начин на живот, наблюдавайки за теглото. Разрешено е да се включи продуктът в диетата на тези, които имат проблеми с храносмилателните органи - в карфиола няма груби фибри, както в бялото, и следователно не може да навреди на здравето.

За да приготвите ястието трябва да вземете:

• зеле - 150-200 г,
• картофени клубени - 3 бр.,
• зехтин,
• зеленчуци, подправки.

Доброто здраво зеле се изчиства от зелените листа (те горчат), измиват се и се разделят на съцветия от всякакъв размер. Картофите се обелват, нарязват на кубчета.

Зеленчуците трябва да се пълнят с вода, така че да са по-високи с 10-20 мм, сол. Сварете зелето с картофи в продължение на 15-25 минути (докато храната е готова), след това изсечете всичко с блендер с потапяне. Добавете зелените, подредете ги в чинии. Подайте на масата, гарнирана с листа от мента.

Ако супата е прекалено гъста, можете да я разредите с бульон или варено мляко.

Подготвя се в минути, от:

• сметана - 300 г,
• чесън - няколко скилидки,
• Домат - 350 г,
• карфиол - 1200 г,
• сол, подправки.

Съдържанието на калории в такова ястие е по-малко от 55 kcal (ако сметаната е мазнина, тогава хранителната стойност ще бъде малко по-висока). Време за готвене - 25 минути.

Белият зеленчук се измива, разделя на съцветия и се вари в леко подсолена вода. Ако лесно се пробие с вилица, можете да изключите огъня.

Докато зелеът се охлажда, трябва да нарязвате доматите на кубчета, да ги смесвате с варени пъпки и нарязан чесън. Подправете всичко това със заквасена сметана или кефир, сол, добавете билки и подправки на вкус. Можете да изложите зеленчуци на пресни листа от маруля, поръсете го със сусам. Сервирайте с овесена каша или варени картофи.

На корейски

Домашният карфиол в корейски вкус е много по-добър от закупения, освен това всички компоненти в него са естествени, без наличието на вредни вещества. Времето за готвене е около 7 часа. Изходът ще бъде около 8 порции от умерено пикантни зеленчукови закуски.

За да приготвите храната трябва да се запасите:

• карфиол - 800 г,
• морков - няколко малки кореноплодни,
• чесън - 6 скилидки,
• вода - 1 литър
• оцет - 220 мл,
• сол - 2,5 супени лъжици. без пързалки,
• захар - 200 г,
• растително масло -, V.,
• сладък червен пипер, кориандър, смлян пипер и лаврушка - на вкус.

Карфиолът може да се мие под течаща вода или напоена със солена течност (това ще помогне да се отървете от червеи и други паразити). След като зеленчуците се разделят на съцветия от всякакъв размер, които се варят във вода в продължение на 3-6 минути след кипене. Не е необходимо да солите течността, тъй като в марината е включено достатъчно количество сол.

За да приготвите саламурата, трябва да сварите течността, добавете подходящото количество сол, захар, оцет и растителна мазнина.Кипнете с останалите компоненти не по-малко от 6 минути, след което зелеът се налива с гореща марината и се оставя да се охлади.

Отделно почистени и втрити моркови на специална ренде. Чесънът се обелва и се нарязва на големи плочи. Всичко това, заедно с подправките, се прибавя към зелето и се оставя за 7 часа на хладно място за ецване. След това можете да ядете прекрасна зеленчукова закуска с цялото семейство, наслаждавайки се на нежния и пикантен вкус на ястието.

Зимна вариация - маринована карфиол

Отличителна черта на карфиола е, че тя върви добре с различни подправки. Те, дори в големи количества, не само не развалят вкуса му, но и придават специална пикантност и аромат.

За приготвянето на зеленчуци за зимата трябва да вземете:

• карфиол - 1 вилица,
• сладък пипер - 1 голям зеленчук,
• грах от черен и бахар - 5 бр.,
• дафинов лист - няколко парчета,
• люта чушка - 1 бр.,
• гранулирана захар - една супена лъжица,
• каменна сол - няколко чаени лъжички,
• оцет - 3 супени лъжици. л.,
• чесън - 4 филийки,
• сух копър - 1 супена лъжица. със слайд.

Първо измийте и стерилизирайте бурканите за събиране на зеленчуци. След измиване и белене зеле, пипер, чесън. Във всеки контейнер трябва да се постави чесън, нарязани на малки кубчета, lavrushka, сушен копър, лют пипер. Зелето с българска чушка следва (възможно е да се нарязват зеленчуци по желание, като се преместват след слоеве).

Когато контейнерите се пълнят, трябва да напълнете зеленчуците с вряща вода в тях, оставете ги за 12 минути, покрити с капаци. След това водата от консервите трябва да се изцеди в тенджера, свари и след това да се излее върху кутиите. След 12 минути течността се изсипва в тенджера, сварява се и се добавя захар и сол. Когато съставките се разтворят в маринатата, те трябва да изсипват зеленчуците в буркани, да добавят оцет към всеки контейнер и да се навиват. Бурканче с зеленчуци трябва да се държи под одеялото в продължение на няколко дни - това ще позволи на капака да бъде добре затегнат и ще предотврати тяхното взривяване.

Маринована зеле ще бъде готова за употреба 8 седмици след готвенето. Можете да го съхранявате дълго време на хладно и тъмно място.

В доматен сос за зимата

Пресен, който да задържи карфиола за повече от 2 седмици, е почти невъзможен. Ето защо любителите на този зеленчук се събират в бъдеще чрез консервиране. Една от популярните рецепти за приготвяне на продукт е готвенето в доматен сос.

За 1 кг зеленчуци трябва да се вземат:

• домат - 500 г,
• сладък пипер - 150 г,
• чесън - 4 скилидки,
• гранулирана захар -, чаша,
• сол - една супена лъжица,
• растителна мазнина - 75 ml,
• оцет - 55 мл.

Банките се измиват и стерилизират заедно с капачките. Нарежете доматите и мелете чрез месомелачка. Ако не сте любители на доматени зърна в саламура, по-добре е да преминете доматите през сокоизстисквачка.

За да получите дебел сок се препоръчва да използвате "крем".

Български пипер трябва да се почисти, измие и наряза на ивици. След като трябва да го сложите в контейнер със сок, добавете подходящото количество сол, захар и масло. Разбъркайте, поставете огъня и сварете.

Отделно, трябва да се измие цветното зеле, да се разделят на малки съцветия и да се излее в кипящ доматен сок. Варените зеленчуци се нуждаят не по-малко от 25 минути под капака (леко покритие) на слаб огън.

Накрая се добавя нарязан чесън, оцет към приготвения вкус, се вари в продължение на 7 минути и се разпръсква в кутии. Контейнерите за навиване трябва да се обърнат с главата надолу, да се увият за няколко дни и след това да се поставят в килера за съхранение.

За да се подготви невероятно вкусно ястие трябва да се запасите:

• карфиол - 900 г,
• масло - 50 г,
• лук - 250 г,
• брашно - 50 г,
• мляко - 150 мл,
• сирене - 140 г,
• черен пипер, дафинов лист,
• със сол.

Зелето се разглобява в съцветия, сварява се и се охлажда. Лукът се настъргва и запържва на масло до златисто кафяво.В края на пърженето се внася брашно, последвано от мляко и подправки.

Зеле, предварително бланширани в подсолена вода, изложени в дълбока форма за печене, намазани с мазнини, изсипва сос. Сиренето се изсипва от горе и се пече в пещ, загрята до 190 градуса за 25 минути.

Готвене замразено

От замразеното карфиол можете да приготвите голямо разнообразие от ястия - от супи до хранителни ястия. За закуска е добре да се подготви замразено карфиол под формата на готвене, като се използва бавен печка за тази цел.

В тази проста рецепта се използват следните съставки:

• замразени зеленчуци - 350 г,
• обезмаслено мляко - 250 г,
• твърдо сирене - 130 г,
• парче от шунка - 140 г,
• копър,
• растителна мазнина
• яйца - 4 бр.,
• сол и подправки.

Шунката се нарязва на малки парченца, зелените се смачкват. Замразено зеле се измива, яйцата се разбиват с добавка на мляко, сирене, подправки.

В купата на бавно печка, намазана, трябва да поставите месо, зеле, зелени. Изсипете целия този сос и гответе в "тестото" 30 минути. Сервирайте горещо.

Карфиол: Обща информация

Преди да разберете какво ястие можете да направите от карфиол, нека поговорим за неговите полезни свойства. Внимателно изучаване на рецепти с този зеленчук, можете да разчитате на оптимален състав и минимално съдържание на калории. На 100 грама се падат само 30 kcal. В същото време съставът на карфиола включва:

• витамин А,
• витамин С,
• Витамини от група В (1, 2, 5, 6, 9),
• K
• PP,
• рядко витамин U (необходим за образуването на ензими),
• желязо,
• биотин,
• бета каротин
• калций,
• мед,
• магнезий,
• флуор,
• фосфор,
• желязо,
• калий,
• холин,
• ненаситени мастни киселини.

Полезен състав гарантира, че зелето може да има благоприятен ефект върху човешкото здраве. Уникални свойства са достъпни за много хора, които не само се опитват да ядат правилно и напълно, но и да контролират формата, да наблюдават физическото състояние на тялото.

Възможности за готвене за зеле: обща информация

Почитателите на този зеленчук внимателно проучват възможностите за готвене, като използват основната съставка. Какво може да се направи от карфиол? Рецепти се наслаждават на невероятно разнообразие:

Възможност за използване на варен, суров, кисел, печен карфиол. Във всеки случай се приемат специален аромат и ароматни ръбове на готовото ястие.

Карфиол, приготвен на базата на марината, изненадващо пикантен вкус. В допълнение, наличието на деликатен вкус и свеж.

Ако предпочитате пържен карфиол, се предлага възможността да се използват крекери, яйца и тесто. Избраната опция за готвене ви позволява да се насладите на хармоничен вкус, който със сигурност ще ви изненада със своите нюанси. Печен карфиол не само може да се използва като допълнителен компонент, но и да бъде независим и висококачествен продукт.

Във всеки случай се приема задължително отчитане на основните принципи на варене на карфиол, тъй като успехът на приготвянето на избраното ястие зависи от него:

• Най-добре е да се приготвят карфиол в тенджера от неръждаема стомана.
• Препоръчва се готвене при минимална топлина, за да се предотврати повреда на продукта.
• За успешното запазване на всички необходими полезни компоненти, най-добре е да приготвите карфиол в тенджера под налягане, двоен котел и мулти-печка. Три варианта моля максимална полза.
• Желаейки да открият нови и привлекателни страни от вкус на карфиол, препоръчително е да изберете печене във фурната. В този случай, зелето може да се пече сурово или варено.
• Карфиолът не може да се смила / преработи. В противен случай продуктът няма да може да покаже оптималните си вкусови характеристики.Освен това, ако не спазвате правилата за приготвяне на карфиол, можете да загубите всички полезни компоненти на продукта.
• Друга достойна употреба на карфиол е приготвянето на салати. В някои случаи се приема минимална топлинна обработка.

Внимателно изучаване на всички налични рецепти, можете да видите невероятно разнообразие от възможности за използване на карфиол. Какви начини се препоръчват да се отбележат? Всичко зависи от това какъв резултат очаквате.

На основата на брашното карфиол: бърза рецепта

Какво може да се направи с карфиола бързо? Ако времето не е достатъчно, тогава тази рецепта ще се превърне в истинско откритие.

• 1 глава с карфиол,
• 3 яйца,
• около 1 чаша брашно (обемът е позволен да варира според личните предпочитания, следователно е позволено да се увеличи количеството до 1,5 чаши),
• сол, пипер,
• за пържене използвайте зеленчуци или масло.

1. Цветното зеле може да се разглоби на няколко съцветия.
2. След това се добавя към кипяща подсолена вода. Допускат се около пет минути за готвене.
3. Следващият етап - накланянето на варено зеле към гевгир. Водата трябва да се отцеди напълно.
4. Яйцата се разбиват с вилица към пяната, след което се добавя сол.
5. Брашно се добавя към осолени бити яйца.
6. В сместа трябва да липсват дори най-малките бучки.
7. Консистенцията на тестото трябва да бъде доста дебела.
8. Сега карфиолът трябва да се потопи в готовия тесто и да се запържва в олио в тиган. Всяко съцветие трябва да се пържи от всички страни.

Правилната подготовка на карфиола в тестото изисква минимум време и усилия.

Бърза рецепта номер 2: карфиол в тесто за сирене

Какво друго може да се направи с карфиола бързо? Тази рецепта ще бъде незаменима за вас и вашето семейство.

• главата на карфиола,
• две яйца,
• няколко супени лъжици гъста сметана,
• 100 грама твърдо сирене
• 2-3 супени лъжици пшенично брашно,
• суха чаена лъжичка.

Въпреки факта, че тестото се приготвя по различен начин, рецептата се радва с лекота и простота. Какви етапи от готвенето трябва да се отбележат?

1. Зелето трябва да се разглоби на няколко съцветия.
2. Сега зелените цветове се прибавят към вряща вода, която трябва предварително да се осоли.
3. Препоръчва се 5-минутно готвене.
4. Сега трябва да изчакате, докато водата е напълно източена от гевгира, който е бил хвърлен зеле.
5. Препоръчва се настърганото сирене.
6. За да приготвите тесто, трябва да смесите яйцата, настърганото сирене, зелените в суха форма. Сега добавете брашно и сол.
7. Преди печене се прибавят съцветия от зелето към тестото. Необходимо е да се изпържи от всяка страна на малък огън до появата на червена кора.

Рецепти за мултикуркори също са популярни. В допълнение, те са доволни от тяхната наличност и лекота. Най-важното нещо е да се погрижим за наличието на функционален мултикукър.

Печено зеле в бавен котлон: карфиол и броколи

Какво мога да направя с карфиола в бавен котлон? Използвайте следната рецепта.

• зеле: 600 грама карфиол и броколи,
• 100 грама настъргано сирене: швейцарски и руски,
• 150 милилитра кисело мляко. Препоръчителното съдържание на мазнини започва от 2,5%,
• масло,
• супена лъжица брашно,
• смлян пипер и сол.

Инструкции за готвене:

1. Преди всичко трябва да подготвите всички използвани компоненти.
2. И двата вида зеле трябва да бъдат добре измити, а след това разглобени в съцветия с малки размери. Зелето се прибавя към парната кошница. Водата трябва да се излива в купата. После поставете кошницата върху купата. За готвене в режим "Steamer", това отнема около 10-12 минути.
3. Сега контейнерът с зеле се препоръчва да се получи. Водата от купата трябва да бъде монтирана.
4. Следващият етап на готвене е режим "Multipovar". Температурата трябва да е 160 градуса.
5. В купата на мултиварките трябва да се смесват 2,5% кисело мляко и брашно, масло. Препоръчва се соса да се приготви чрез разбъркване за около 3 минути.
6. Сега беше ред да се добавят два вида настъргано сирене, пипер, сол. Необходима е еднаква консистенция.
7. Добавете зеле към соса.
8. В режим "Multipovar" трябва да се приготвя петнадесет минути при 200 градуса.

Здравословна закуска: бъркани яйца с карфиол и пиле

Какво ястие може да се приготви от диета с карфиол? Една от най-добрите закуски за всеки човек за отслабване е омлет. За оптимална хранителна стойност и максимална полза се препоръчва да се приготви омлет с карфиол и пиле.

• 2-3 яйца,
• 0.5 глава от карфиол,
• 2 филета от пилешки гърди (постно),
• сол, пипер,
• слънчогледово масло е желателно да замени маслината.

След като се погрижите за избора на подходящи компоненти, можете да пристъпите към приготвяне на омлет.

На първо място, карфиол се препоръчва да се разделят на няколко съцветия и се вари. На следващия етап, можете да направите пилешко филе, което трябва да се бие възможно най-тънко. Основната задача е бързото и качествено готвене на използваното месо. Ако желаете, можете да добавите сол, но е важно да запомните за мярката, защото излишното количество сол винаги запазва течността в тялото.

Сега трябва да приготвите тестото: яйца, сол, черен пипер, активно бият. В тази смес трябва да натопиш пилешкото филе, а след това да го изпържиш от всяка страна.

След като зелето се приготвя, трябва да го потопите в сместа от яйца и да го изпратите на тенджерата. След това можете да излеете сместа от яйца.

Сега всички съставки са успешно пържени един с друг. Готови омлет за предпочитане поръсени с боровинки, рукола.

Пюре от карфиол

Какво може да се направи от варен карфиол? Опитайте картофено пюре. Тя е удовлетворяваща и полезна.

• среден карфиол
• скилидка чесън,
• 4 супени лъжици масло,
• чаша пилешки бульон,
• Препоръчват се сол, пипер, кимион и розмарин.

Пюрето от карфиола изисква минимално време. Какви са етапите?

1. Чесънът трябва да бъде обелен и пържен. Чесънът трябва да е мек и покрит с тънка кора.
2. В ястията трябва да се излее пилешки бульон. След това можете да добавите нарязан карфиол. Предполага се, че се сварява в бульон за 10-15 минути.
3. Бульонът може да се отцеди, след като зелеът е мек.
4. В блендера трябва да се постави варен карфиол, печен чесън, топло масло. За вкус, веднага се препоръчва да се добавят подправки. Всички съставки са добре разбити.

Сега можете да опитате пюрето от карфиол, осъзнавайки колко уникално е то.

Задушено карфиол със зеленчуци

Една полезна и диетична рецепта е задушен карфиол със зеленчуци. Въпреки максималната полза от ястието, не е нужно повече от двадесет минути да се готви.

• среден карфиол
• 2 домата,
• 250 грама консервиран боб
• лук,
• чифт скилидки чесън,
• 400 милилитра доматено пюре,
• растително масло
• пресен босилек, черен пипер, сол (на вкус).

1. Карфиолът се препоръчва да се раздели на няколко съцветия.
2. Белени лук трябва да се нарязва на половин пръстени, ситно нарязани.
3. Белени домати трябва да бъдат нарязани на ситно. За да се улесни процесът на почистване, желателно е да ги опече с вряща вода.
4. Препоръчва се нарязан чист пресен босилек.
5. Сега в тиган, в зехтин, е желателно да се изпържи лук, чесън. След това можете да добавите всички желани подправки, включително сол, черен пипер.
6. Препоръчително е да се постави карфиол, домати и боб в тенджерата. Зеленчуците се пълнят изцяло с доматено пюре, сол и пипер. За охлаждане се разрешава най-малко 15 минути, след което зелеът трябва да има мека консистенция.
7. Базил се добавя към задушени зеленчуци.

Ястието със сигурност ще остави най-добрите впечатления!

Карфиолът може да се използва не само за растителни ястия, но и за приготвяне на класически салати. Освен това, в този случай се приема наличието на прилични рецепти.

Салата от карфиол с домати и краставици

Ако имате въпрос, каква салата може да бъде направена от карфиол, използвайте следната рецепта.

• 1 глава с карфиол,
• 2 краставици,
• 2 скилидки чесън,
• чаша чери домати,
• 6 супени лъжици заквасена сметана.

Въпреки простотата на съставките и кулинарния процес, впечатленията от готовото ястие ще бъдат велики.

1. Карфиолът е желателно да се нарязва на малки парченца.
2. Към карфиола се добавя ситно нарязана краставица.
3. Наредените домати се прибавят към общата купа.
4. Добавя се изцеден чесън.
5. Заквасена сметана е желателно сол и пипер. Ако желаете, добавете чесън.
6. За салата салата се използва заквасена сметана. Всички компоненти трябва да се смесват добре.

Препоръчва се салата да се сервира в хладна форма.

Салата от карфиол, краставица и крутони

Ако все още се грижите за въпроса какво може да се направи с карфиола, тогава гответе тази вкусна салата.

• 1 краставица,
• 2 чаши чери домати,
• половин карфиол
• 1 1/2 чаши репички,
• около 100-150 грама фета сирене (за предпочитане на базата на лични предпочитания),
• зехтин,
• бисквити, черен пипер, сол - на вкус.

Как да си направим салата? Какви етапи се препоръчват да се премине?

1. Зеленчуците трябва да се изплакнат обилно.
2. Доматите се нарязват на половина, краставици - полукръгове, репички - кръгове, зелето се разделя на съцветия с малък размер.
3. Всички зеленчуци трябва да се смесят чрез добавяне на бисквити.
4. За да приготвите вкусна салата, трябва да използвате сол, черен пипер, настъргано сирене, зехтин.

Салата може да се приготви бързо, но вкусът ще бъде невероятен и хармоничен.

Варен карфиол със зехтин и чесън

Варено зеле може да бъде уникален продукт, който ще разкрие невероятните му вкусови характеристики. Това ще му помогне да маслиново масло, чесън.

• 600 грама карфиол
• чифт скилидки чесън,
• няколко супени лъжици винен оцет,
• 2-3 супени лъжици зехтин,
• сол, черен пипер.

1. Карфиолът е предварително разглобен в големи съцветия.
2. Водата трябва да бъде сварена, а след това - сол. Добавете зеле към кипяща подсолена вода, след това гответе на висока температура за около пет минути. След като стане мека, трябва да я получите.
3. Водата се прелива.
4. Маслиновото масло трябва да надвие аромата на чесън, затова първо трябва да смесите съставките. След това можете да налеете карфиола със зехтин. Ако желаете, използвайте оцет, лимонов сок.
5. Трябва да пипер.

Варен карфиол ще придобие уникални нюанси на вкуса, благодарение на приличната обработка с чесново масло и подправки.

Възможности за създаване на занаяти от карфиол

Какви занаяти могат да бъдат изработени от карфиол? Не е обикновен въпрос, но за любителите на красивото представяне на ястия, това е доста уместно. За да създадете занаяти от карфиол, можете да приложите проста и интересна идея за овце. Този хакер със сигурност ще украси основното ястие. Освен това уменията за умения могат да покажат и децата.

Етапи на приготвяне на карфиол:

1. Карфиолът трябва да се измие и свари. Съцветието ще определи размера на овца.
2. За главата се изисква голяма черна маслина. За да прикрепите традиционно се използва клечка за зъби.
3. От двете страни на маслините трябва да направите малки клапи под формата на уши.
4. Направете 2 очи от грах или царевица. Желателно е да се създадат ученици от маслини.
5. На клечка за зъби нанизани маслини, а след това се използва под формата на крака. Само солидна конструкция успешно ще издържи теглото на агне.

Вкусни ястия и уникален карфиол са само началото на кулинарния процес.

Ризото от карфиол: нов вкус на класическото ястие

Три порции от оригиналния италиански ризото могат да бъдат приготвени за 40 минути. Тя е много проста и икономична.Готвачът ще трябва: 300 г карфиол, 50 г твърдо сирене, 40 г масло, 200 г лук, 180 г ориз, 70 мл бяло вино, черен пипер и зеленчуци (магданоз) на вкус, 750 мл зеленчуков бульон. За да приготвите ризото, трябва:

• измийте цветното зеле и го разглобете на цветчета,
• Сварете бульона, поставете зелето в тенджерата и отново го долейте до 100 ° C,
• загрейте маслото в тигана и запържете нарязания лук до състояние на прозрачност,
• добавете ориз в съда, разбъркайте и запържете още няколко минути,
• изсипете виното и изчакайте, докато се изпари напълно,
• последователно се добавят няколко порции бульон, като се продължава разбъркването на ориза,
• смесете ориза със зелето и запържете още 10 минути, докато се приготви,
• поръсете ризото с настъргано сирене направо в тигана и разбъркайте,
• пипер, слагам нарязани зеленчуци.

Препоръчва се ястието незабавно да се сервира горещо. Оризът в ризото трябва да остане малко суров. Ако изчакате, тя ще абсорбира останалата част от бульона и ще загуби класическия си вкус.

С домати и във фурната

Комбинацията от любими сочни домати, хрупкаво сирене и пикантен карфиол е незабравима. За да се подготви апетитен задочник, ще ви е необходимо: 400 грама зеле, 2 домата, 3 пилета яйца, 3 супени лъжици. л. заквасена сметана, 2 супени лъжици. л. растително масло, сол, смлян пипер и сирене, провансалски или други сушени билки на вкус, бързо можете да постигнете резултати, ако следвате рецептата стъпка по стъпка:

• дръжте зелето в подсолена вода за 5 минути, след това изплакнете и подсушете с хартиена кърпа,
• охлажда се и се нарязва на парчета,
• в купа, смесете заквасена сметана (може да бъде заменена с нискомаслено натурално кисело мляко или майонеза) и яйца със сол, пипер и подправки до еднаква консистенция,
• изсипете вряла вода върху доматите, отстранете тънката кожа от тях и нарязани на тънки къдрици,
• намажете стъклената чиния за печене с малко количество растително масло, сложете зелето и излейте подготвената смес,
• поставете нарязани домати на върха,
• заспивам всички настъргано сирене
• Загрейте фурната до 180 ° C и изпечете ястието за 30 минути.

След 10 минути можете да сервирате печено зеле към масата. Вместо стъкло, готвачите често използват метални или силиконови форми.

Карфиол с мляно месо: по-вкусен и задоволителен

Често готвачите съчетават здравословен зеленчук с месни съставки, за да увеличат калорийното съдържание. В тази проста рецепта ще приготвите немазна, но питателна чиния. Вие ще се нуждаете от следните продукти: 500 g прасе и телешко кайма, 1 kg карфиол, 3 супени лъжици. л. галета, 70 г твърдо сирене, 5 г масло и щипка сол, вода, ако е необходимо. Можете да получите крайния резултат, ако стриктно следвате рецептата:

• кипнете вода в тенджера, наряжете зелените цветове и гответе за 5 минути на средна топлина,
• изцедете и загрейте фурната до 200 ° C,
• смазвайте формата с масло и покрийте с галета,
• разбърквайте зеленото зеле с галета и приготвеното мляно месо,
• поставете всичко във форма
• пече се за 30 минути, като се разбърква от време на време,
• поръсва се с настъргано сирене и се пече още 10 минути.

Сервиране на ароматни и умерено сочни ястия на масата се извършва 5 минути след приготвянето. Препоръчително е да се използва горещо зеле и готвене с месо.

Нарязани котлети за тези, които са на диета

Зеленчуковите котлети са добре дошли като ежедневно меню. Можете да използвате 500 г пуешко филе, 300 г карфиол, 4 супени лъжици. л. грис, 3 пилета яйца, 3 супени лъжици. л. заквасена сметана, смлян червен пипер, черен пипер, сол, италиански билки, свеж копър по вкус, 2 лука, 2 супени лъжици. л. растително масло, за един час, за да приготвите обилни и вкусни бургери за диетична храна. За да получите правилния резултат, трябва:

• измийте, изсушете птицата, нарязани на малки кубчета и поставете в отделен контейнер,
• разглобявате карфиол и съцветия, варете в подсолена вода за 5 минути,
• след това сгънете зелето в сито, фино котлет,
• нарежете лука и добавете зеленчуците към филето от пуйка,
• В купа смесете червения пипер, солта, яйцата, смления пипер и сухите билки по желание,
• добавете грис и заквасена сметана,
• разбъркайте всичко в купа и сложете в хладилника за 2 часа,
• след изтичане на времето, загрейте маслото в тиган, сложете оформените банички и ги запържете от двете страни до образуването на златисто златиста коричка.

Палачинки от карфиол

Това е полезно и вкусно ястие за вегетарианци, които се опитват да интересно разнообразят менюто си. За да направите палачинки, вземете следните съставки: 150 г сладолед от зелен грах, 500 г карфиол, 20 г зелен лук и 1 пилешко яйце, 3 супени лъжици. л. брашно, 40 мл растително масло и сол на вкус. Можете да правите палачинки, като следвате инструкциите:

• зелените пъпки се готвят, докато омекнат за не повече от 10 минути в подсолена вода,
• Сварете зеления грах за 7 минути
• охладете карфиола, фино котлет и смесете с грах, добавете нарязан лук,
• разчупете яйцето в този контейнер, добавете брашно и сол, разбъркайте добре,
• Загрейте растителното масло в тенджера, леко поставете палачинките и се запържете до златисто кафяво от двете страни.

Можете да сервирате хубаво кулинарно ястие със заквасена сметана или любимия ви сос. Трябва да е кремаво без остри съставки. Не приветствайте употребата на домати и чушки в тази рецепта.

Телешко с карфиол

Друга проста рецепта изисква 600 г карфиол, един лук, магданоз, сол и пипер на вкус, 300 г домати, 1 супена лъжица. л. брашно, 150 мл зеленчук или 200 г масло. Също така за гулаш са необходими 650 г говеждо месо. За да направите това ястие вкусно, трябва:

• измийте и изсушете месото, нарязано на малки парченца,
• сложете говеждото месо в тенджера или тенджера, сол и запържете в горещо масло,
• добавете ситно нарязан лук, запържете го до златисто кафяво,
• добавете вода в съда, пипер, сол и оставете да къкри 20 минути,
• Карфиолът е добър за измиване и разделяне на малки цветчета,
• варете зелето за 15 минути, сгънете на сито,
• добави съцветия към месото заедно с белени домати,
• Съдът се отстранява в предварително загрята до 180 ° С фурна и се пече 10 минути.

Готовото ястие трябва да бъде украсено с фино нарязан магданоз или други билки на вкус.

Зелето в тесто: подхранващо и полезно

За да се подготвят четири порции от това ястие ще отнеме само 50 минути. Сърдечна закуска няма да добави много калории към тялото ви. Тестото се оказва дебело и ефирно, добре контрастира с хрупкаво зеле.

Тази рецепта включва приготвянето на 900 г карфиол, 200 мл мляко, 1 литър вода, сол, дафинов лист, смлян черен пипер и сушени билки на вкус, 250 г пшенично брашно, 2 ч.л. растително масло и 4 пилешки яйца. След като съберете всички компоненти, можете да започнете кулинарния процес. Трябва:

• отделете яйчните жълтъци от протеините и ги поставете в хладилника,
• комбинирайте жълтъците с вода, добавете подправки (мащерка, червен пипер, чесън), растително масло,
• Разбийте сместа, докато стане гладка,
• внимателно въведете брашното (на порции),
• изчакайте сгъстяването на тестото и го сложете в хладилника за един час,
• поставете карфиол в разтвор от вода и сол, оставете за 7 минути,
• измийте зелето и го разделете на малки цветчета, сварете го в мляко, предварително сол,
• след 3 минути, поставете зеленчука в студена вода,
• изчакайте да охладят съцветията, изсипете ги с брашно,
• разбийте бялото в буйната пяна и леко ги въведете в готовото тесто,
• загрейте растителното масло в тенджера,
• постави всяко съцветие в маслото, след като го натопи в тесто,
• запържете 3 минути от едната страна и от другата страна до златисто кафяво,
• предайте готовата чиния на масата след 5 минути.

Деликатен и вкусен карфиол в ароматно тесто не се нуждае от гарнитура.Можете допълнително да украсите ястието с листа от маруля, ако ги поставите на ръба на чинията.

Апетитна аристократична салата

Само за 20 минути можете да направите вкусна салата с карфиол, синьо сирене и други съставки. 100 г от това леко ястие съдържа само 48 ккал, което ще задоволи дамите на диета. За да създадете салата ще ви трябват: 1 кг карфиол и броколи, 200 г репичка, 70 г сирене с плесен, 250 мл сметана, малък букет копър и зелен лук. Можете да готвите тази закуска всеки ден. За да направите всичко правилно, препоръчва се:

• измийте зелето и броколите,
• разделят ги на малки или големи съцветия,
• Сварете в продължение на 3 минути в подсолена вода или на пара, изплакнете със студена вода, за да запазите яркия цвят на продуктите,
• нарежете ряпата и нарежете копъра и лука,
• съчетайте всички приготвени зеленчуци в една дълбока купа,
• вземете отделен резервоар за презареждане, сложете сирене в него и внимателно месяте с вилица,
• последователно се наливат няколко малки порции крем,
• непрекъснато разбърквайте превръзката до получаване на хомогенна маса с консистенция на течна сметана,
• Изсипете зеленчуците с получената смес.

Някои готвачи препоръчват превръзка на такава салата с майонеза или течно кисело мляко, но с превръзка на сирене, ястието става доста пикантен, пикантен вкус. Любителите на суровата храна не могат да готвят зеле и броколи, преди да добавят към салата. Достатъчно е да се излее вряща вода върху зеленчуците, така че те да бъдат подложени на първична топлинна обработка.

Гледайте видеоклипа: Как се правят пръжки (Ноември 2024).