- Чери домати 16 броя
- Авокадо 1 брой
- Комплект рукола 1 брой
- Сирене Feta 100 грама
- Маслиново масло 1 Чл. лъжица
- Соев сос 2 чл. лъжици
- Балсамов оцет 2 чл. лъжици
- Пипер - На вкус
Черешите домати се нарязват на четвъртинки.
Сирене, нарязано на малки кубчета.
Нарязваме авокадото наполовина, удряме костта с ножа (тя е мека, така че ножът се забива в него), завъртаме ножа и лесно отстраняваме костта. След това почистете авокадото от кожата и нарязани на кубчета.
След това пригответе салатата. За да направите това, в малка дълбока купа смесете зехтин, соев сос и балсамов оцет.
В купата за салати изложи рукола, сложи всички нарязани компоненти на върха, изсипете превръзка, пипер и сервирайте на масата. Приятно апетит!
Как да си направим салата от авокадо
Не всички в нашата страна са добре запознати с авокадото и затова преди да приготвите салата, трябва да обърнете внимание на няколко важни момента. Първо, оценявайте качеството на плодовете. Тя трябва да е зряла, което означава тежка, но твърда на допир. Освен това, ако натиснете върху плода, на неговата повърхност трябва да остане вдлъбнатина.
Ако изрежете зрял авокадо, можете да намерите ароматно месо под кората, с деликатна, кремообразна консистенция. Вкусът на авокадо е кремав, с фина орехова нотка. Не купувайте презрели авокадо. Твърде меки плодове, които имат хлабава текстура, абсолютно не са подходящи за приготвяне на салати. В допълнение, придобиване на меки плодове, рискувате да закупите развали авокадо.
Можете да си купите неузрели плодове с твърда, белезникава плът, наподобяваща една круша или тиква в ухапване. Подобно на бананите, авокадо узрява у дома буквално 1-2 дни. Но е невъзможно да се съхраняват зрели плодове за повече от 4 дни, тъй като те бързо потъмняват и се влошават.
Ако говорим директно за приготвянето на салати, за тази цел е подходящ сортът авокадо във Флорида или Калифорния - тъмнозелен крушообразен плод. За да се използва, кората се отстранява от алигаторната круша, а костта се нарязва и месото се нарязва на кубчета. Друг вариант е възможна клане, в която плодът се нарязва на две половини, отстранява се костта, а след това се остъргва пулпата с лъжица.
Не забравяйте, че авокадото, използвано за салата, не трябва да се подлага на топлинна обработка. В противен случай пулпата ще започне да усеща горчивост. Освен това е необходимо да се приготви такава салата непосредствено преди употреба, докато плодовете се окислят. В тази връзка, за такива салати е да се избере химически инертна чиния. И за да се запази цвета на плода, веднага след нарязването си струва да се поръсва с лимонов сок или лимонов сок.
Нека да кажем и за комбинацията от авокадо с други продукти. Като се има предвид не най-силно изразеният вкус, “алигаторната круша” е хармонично комбинирана с краставици, домати, риба и морски дарове. В тази връзка можете да приготвяте всекидневна салата от авокадо и раци, а можете да създадете празнично ястие на базата на риба тон и авокадо.
Освен това авокадото отлично подчертава вкуса на хайвер, сирене, пиле или други плодове, което означава, че може да се използва както за приготвяне на десерти, така и за създаване на сложни кулинарни шедьоври.
1. Салата от авокадо със скариди
Ако искате да направите лека диетична салата с морски дарове, не забравяйте да отбележите тази рецепта. Скариди за ястието трябва да бъдат избрани малки, арктически, които са лесни за приготвяне и обработка. Но обръщайте специално внимание на превръзката, предназначена да подчертае вкуса на това ястие и да я направи по-рафинирана.
- скариди - 300 г,
- авокадо - 1 бр.
- Майонеза - 1 супена лъжица.
- лимон - ½ бр.
- Зелен лук - 2 супени лъжици.,
- прясна копър - 2 супени лъжици.
- чесън - 1 скилидка,
- чили сос - 2 супени лъжици.
- бял винен оцет - 2 супени лъжици.,
- Дижонска горчица - 1 ч.л.
- зехтин - 2 супени лъжици.
Започваме да готвим салата с скариди, която трябва да се свари (3 минути) в подсолена вода и да се почисти. Ситно нарязайте чесъна с нож, нарежете зелените и изстискайте сока от лимона.
Комбинирането на горчица, винен оцет и масло, кисели краставички в този сос. Междувременно, чили сос се разбива с майонеза и чесън, сол, черен пипер и се смесва добре. Авокадото почистете, отстранете костта и нарязайте месото на кубчета. И така, че да не окислява, поръсете кубчета с лимонов сок.
Как да стигнем до образуването на салата. Хвърляне на скариди в гевгир, комбинирайте ги с авокадо и разбъркайте. Напълнете сместа с дресинг от майонеза, чесън и чили сос, след това сложете ястието на студено за 1-2 часа. Преди сервиране можете да украсите салата с резенчета от лимон и клончета от копър.
9. Салата от авокадо с краставица
И това ястие може да се припише изцяло на вегетарианец, а премахването на яйцата - дори и на вегетариански ястия. В същото време, салата от авокадо и краставица е по-скоро подхранващо ястие, което може да замени една от ястията. Между другото, ако желаете, можете да замените ябълка в салата с царевица или домати.
- авокадо - 2 бр.
- яйце - 2 броя,
- зелена ябълка - 1 бр.
- краставица - 2 бр.
- чесън - 2 скилидки,
- зехтин - 2 супени лъжици.,
- лимонов сок - 1 ч. л
- сол - на вкус.
Пилинг авокадото, месото на плода трябва да се нарязва на кубчета. Освободен от кора, краставици, нарязани на ивици, и ябълка - филийки. Варени яйца, те трябва да бъдат фино натрошени с нож и смесени с нарязан чесън. Остава само да се съчетаят всички съставки в купа, да се излее отгоре с превръзка от лимонов сок, зехтин и сол, след което да се разбърка добре.
10. Салата от авокадо и месо от раци
Това е една от най-вкусните салати на базата на авокадо, която съдържа и морски дарове, по-специално месо от раци. Такова ястие е идеално за специални поводи, защото изисканият ароматен състав го отличава от повечето други! Не вярвате ли? Тогава определено трябва да опитате тази необичайна салата.
- авокадо - 2 бр.
- яйца - 2 броя,
- месо от раци - 200 г,
- краставица - 1 бр.
- неподсладено кисело мляко - 50 мл,
- пролетен лук - 2 пера,
- лимонов сок - 2 супени лъжици.
Месото от раци може да бъде счупено на парчета или нарязано на парчета с нож. Яйцата се нарязват на кубчета и се нарязват на парчета краставици. Обелете авокадото и, нарязани на кубчета, поръсете с лимонов сок. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте. Поръсете с нарязан зелен лук. Сол, пипер ястието и напълнете с неподсладено кисело мляко, а след това разбъркайте добре. Салата е готова! Можете да я сервирате на масата, украсена с лимонови резенчета или чери домати.
Насладете се на вкусовите си открития!
Методът на приготвяне на това ястие също не е много сложен:
- Първото нещо, което трябва да измиете авокадото и нежно отрежете кожата от нея. След това отстранете костта и я оставете настрана (не го изхвърляйте). Останалата плът се нарязва на малки парчета (или кубчета). За да не затъмнят заготовките, поръсете ги с лимонов сок и разбъркайте. Някои експерти съветват допълнително да се постави предварително извлечена кост.
- Белени лук, нарязани на половин пръстени. За да отстраните излишната горчивина, те трябва да се излят с вряща вода за няколко минути.
- Домати произволно разделени на парчета.
- Натрошените продукти се поставят в купа за салата (костта вече може да се изхвърли).
- Поръсете всичко с пипер, сол, залейте с масло и разбъркайте внимателно.
- Преди сервиране, украсете с билки.
Оказва се Оригинално ястие, хармонично съчетаващо свежестта на доматите, екзотичния аромат на авокадо и лекотата на лука, Тази салата е добра направете сутрин, за да получите голям тласък на енергия и да почувствате ситост до вечерята.
""
