- Пипер сладък 500 грама
- Пълнеж 250 грама
- Фигура 1/4 Стъкло
- Лък 1 брой
- Масло от 30 грама
- Доматено пюре 50 грама
- Магданоз 1/2 пакет
- Сол 1 чаена лъжичка
- Смляна черен пипер 1/4 чаени лъжички
- Зелен червен пипер 1 Pinch
Изсипете чиста питейна вода в тенджера, оставете да заври. Измийте ориза и го изсипете в тенджера с вряща вода. Сварете ориза, докато половината готвите, източете водата.
Лукът се обелва от обвивката. С остър нож го нарежете добре. В тенджера стопи парче масло. Запържете приготвения лук, докато стане златистокафяв.
Сега вземете плънката (можете да я купите вече приготвена, а можете да го направите сами, превъртате свинско и говеждо месо в равни части в месомелачка), сложете го в купа. Добавете към него пържен лук, нарязан магданоз, ориз, малко доматено пюре. Сол и пипер. Разбъркайте всички съставки. Вашият пълнеж от пипер е готов.
Измийте чушките под течаща вода. Сварете водата в голяма тенджера. Потопете чушките във вряща вода и ги обезцветете за пет минути. След това зеленчуците трябва да се охладят.
Нарежете капачка с крак на всеки пипер, но не напълно. Напълнете всеки пипер с пълнеж, затворете с "капак".
Поставете чушките в котела, така че опашките им да са отгоре. Ако поставите зеленчуците вертикално, пълнежът няма да падне по време на готвене. Разтворете доматената паста в чаша вода, напълнете я с чушки. Оставете да къкрите на слаб огън за половин час с затворен капак.
Съставки за пълнени пипер
- Сладък пипер 20 бр.
- Пълнеж 0,5 кг
- Фигура 1 Чл.
- Моркови 1 бр.
- Скуоши 1 бр.
- Лък 1 бр.
- Домат 3 бр.
- Чесън 2 скилидки
- Сол 1 щипка
- Мляно черен пипер 1 щипка
- Zira 1 щипка
Рецепта за пълнени пиперки с ориз
Обелете морковите, лука, чесъна. Настържете тиквичките на фин ренде. Поставете голяма купа. Ситно нарязайте лука. Чесънът прескача през пресата. Смилайте морковите с ренде. Поставете зеленчуците в контейнер с настъргани тиквички. Измийте ориза със студена вода. Изсипете зърната на зеленчуците. Отстранете кожата от доматите. Смелете ги в блендер. Сложете доматеното пюре в купа. Там се прибавят мляно свинско и говеждо месо. Поръсете съставките със сол, зира и пипер.
Разбърква се с кайма, нарязани зеленчуци и ориз. Оставете малко пълнеж.
Изплакнете малките пиперки с вода. Отцедете зеленчуците с кърпа. Нарежете крака от плодове от чушки. Отстранете семената.
С помощта на лъжица се пълнят чушки.
Поставете чушките в голяма тенджера с дебело дъно.
Изсипете пълнените чушки с вода. Течността трябва да ги покрие напълно. Поставете натоварване отгоре (плоча или малък капак), така че чушките да не плуват и да се варят равномерно. Гответе на слаб огън за 1 час.
Оставете чушките да влеят в продължение на 20 минути след изключване. Готовото ястие красиво се поставя върху чиниите. Сервира се със заквасена сметана или друг любим сос. Изискано и много вкусно ястие е подходящо за семейна вечеря, както и за празнично празненство.
Гледайте за нови рецепти, като се абонирате за нашия канал в Yandex
Процес на готвене
Има много рецепти с пълнени пиперки. Днес искам да споделя още едно. За пълненето ще използваме само ориз и някои зеленчуци. Ето защо тази рецепта ще бъде оценена от вегетарианци и хора на гладно. Въпреки лекотата на приготвяне и оскъдния набор от съставки, ястието се оказва прекрасно. Разбира се, не го сервирате на празничната маса, любителите на месото ще разберат погрешно, но за разнообразието на дневното меню е точно това, от което имате нужда. Препоръчвам ви да опитате!
За приготвяне на пълнени с ориз чушки пригответе продуктите за списъка с рецепти.
Измийте добре ориза. Сварете докато е наполовина готово в подсолена вода, отвън трябва да е мека, а вътре в нея трябва да остане твърда. Времето за готвене зависи от вида и качеството на продукта, средно около 10 минути. Хвърли го в гевгир, за да изцеди излишната течност.
Нарежете лука на кубчета, разтрийте морковите върху средна решетка. Загрейте тигана с растително масло и запържете зеленчуците до златисто кафяво, без да забравяте да ги разбърквате периодично.
Пържените зеленчуци се разделят на две части.
Добавете една част към ориза и разбъркайте добре. Сол и пипер на вкус. Пълнеж за пипер готов.
Оставете втората част в тавата. След това добавете доматен сок, малко захар, сол и дафинов лист. Протомете 5-7 минути на слаб огън. Вместо доматен сок, можете да използвате пресни домати или доматено пюре, разредени с вода.
Измийте българския пипер и извадете кутията за семена.
Напълнете чушките с пълнеж от ориз и изпратете в тенджера с подходящ обем.
Поставете доматения сос отгоре на чушките и изсипете във водата.
Практически трябва да покрива съдържанието на тигана (както на снимката). Добавете още малко сол, ако е необходимо, и го изпратете на печката.
След варене, пригответе чушките, пълнени с ориз на слаб огън за 15-20 минути.
Вкусно ястие, приготвено без месо, може да се сервира на масата.
Както рецептата?
постави 5 звезди
или дайте друга оценка!
Как да си направим пълнени чушки със зеленчуци
Всички продукти за това ястие бяха в нашия дом:
- килограм сладък пипер от различни цветове - донесен със себе си от градината,
- 2 малки патладжана - са останали, тъй като това нещо е направено,
- 2 малки крушки,
- един среден морков,
- две средни домати,
- чаша ориз
- растително масло за пържене,
- чаша доматен сос,
- чаша сметана,
- сол, черен пипер, пипер, дафинов лист
Именно от тези продукти ще направим вкусни пълнени чушки.
Нека започнем: чаша ориз се налива с вода, прибавя се чаена лъжичка сол и се приготвя за варене. Пипер е измит добре, отсече "капачки" с стъбла и нарязани семената.
Морковите се почистват, измиват, търкат по груби ренде.
Лук нарязани на малки кубчета, не, първо почистени и след това нарязани.
Моите патладжани не бяха много пресни, така че ги измих и нарязах синята кожа с нож. След това ги нарежете на малки кубчета.
Нека да видим какво има там с ориз, ние се нуждаем да не се свари в овесена каша, но в полуготово състояние, твърдо и ронливо. Хвърли го в гевгир, изплакни със студена вода.
Докато водата тече от ориза, налийте доматите с вряла вода (трябва предварително да ги подготвите) и ги оставете да стоят 1 минута. След това получаваме домати и лесно ги обелвам. Нарежете доматите на малки кубчета.
Загрейте няколко лъжици растително масло в тиган и запържете лука върху кафяво. Добавете моркови към лука, ако е необходимо, добавете още масло и оставете да къкри, докато морковите са меки.
Сложете лука и морковите в дълбока купа, където ще смесим мляно месо и отново добавете малко масло към тигана и излейте доматите и патладжаните.
Задушете, така че патладжаните са меки, а доматеният сок е почти изпарен.
Изпращаме готови патладжани с домати на лук и моркови. Налейте там ориз, добавете пипер, сол на вкус, разбъркайте добре.
Лъжица в ръка - и плътно напълнете тези пълнени чушки.
След това, пипер, пълнен с ориз и зеленчуци, е изложен в дебелостенни ястия: форма, котел, тенджера. Все още имам малко пълнеж, сложи го между чушките. Вземаме чаша домашно приготвен доматен сос, приготвям я по тази рецепта, ще ви кажа много, вкусно нещо.
Разредете соса с половин чаша вода и изсипете пипер.
Можете да добавите чаша заквасена сметана към соса и да налеете чушки отгоре.
Покрийте с капак и поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна.След 40 минути, кухнята ще има апетитна миризма на пипер, погледнете в пещта, ако пиперът е лесно пробит с вилица, хвърлете няколко черен пипер и няколко листа в соса.
Очакваме още дълги 15 минути и - напред, на борда. За съжаление, дори не са имали време да се украсяват с копър или магданоз, аромати и глад правят работата си - пипер изчезна почти моментално.
Днешната среща с читателите приключи. Ако сте харесали статията как да си направите пълнени чушки със зеленчуци, кажете на приятелите и познатите си за нея. Ще се видим отново!
Чушки, пълнени с ориз и кайма
Пипер, пълнен с ориз и мляно месо. Не претендирам за оригиналност, но нямах такъв склад. Едно от любимите ми храни. Винаги е красива и вкусна.
Чушки, пълнени с ориз, домати и гъби
Пълнени чушки. Това ястие е толкова любимо на семейството ми, че поради честото готвене, реших да направя иновация в неговата рецепта, замени някои продукти, добавих няколко нови и. изненада семейството! На масата е пипер, пълнен с ароматизиран ориз басмати с гъби и чери домати! Опитайте го и вие сте моят чудесен чушки!
Как да готвя пълнени чушки с месо и ориз в тиган
Първо измийте чушките и изрежете ядрото. За да направите това, въведете ножа близо до стъблото и ги изрежете в кръг, след което извадете семената от пипер.
След тази процедура пиперът също трябва да се измие вътре, така че да няма останали семена
След това направете плънката.
В отделна купа смесете мляното месо, ориза, ситно нарязания лук. Добавете половин чаена лъжичка сол към плънката и щипка смес от чушки или обикновен смлян черен цвят. Сега се продават много различни подправки, защото пълненият пипер е перфектен "хмел-сунели". Като цяло, трябва да опитате различни подправки и да запомните за себе си тези, които харесвате.
Ако плънката е суха, понякога се случва, добавете към нея обикновена студена вода (1/6 чаша). Водата не само ще направи пълненето по-гладко, но и ще му помогне да се държи заедно по време на готвене, парадоксално ...
След това напълнете чушките с пълнежа. Няма нужда от здраво и силно неща. Не забравяйте, че в Ninke нямаме варен ориз, което означава, че ще се подуе при готвене.
Когато пълнената пиперка с месо и ориз се появи пред нас под формата на полуфабрикат, остава да се готви.
Ние подбираме една тенджера по същия начин, така че чушките в нея да могат да се поставят в изправено положение и да не гледат навън от тавата.
Поставяме полуготовите си продукти в тенджера и ги пълним със студена вода.
Водата трябва да покрива повече от половината тиган, но да не достигне върховете на пипер. Т.е. приблизително до „раменете“ на пипер 1,5-2 cm.
Слагаме печката и чакаме за кипене. Веднага щом този проблем ври, намалете газа и сварете минутите 10 под капака.
След това трябва да добавите дафинов лист, пипер или земя, без разлика и малко повече сол в тенджерата. Също така добавете към чушките няколко супени лъжици заквасена сметана и същия кетчуп или лъжица разредена доматена паста.
Заквасена сметана и кетчуп, опитвам се да сложа чушки. Впоследствие водата ще измие някои от тях в бульон, а някои ще останат… и хубави, и вкусни.
Отново покриваме пълнените си пипер с капак и го затопляме на слаб огън с леко възпаление, докато сме готови. Това е някъде другаде 15-20 минути
Необходимо е оризът да кипи сух, но по-важното е, че мляното месо е добре задушено.
Ето как пълнени чушки с месо и ориз изглеждат в тиган. Остава да го сложите на блюдо и ...
Между другото, за онези, които случайно отидоха до тази статия, “Ние създаваме, не сме мързеливи! "- блог за плетене и за различни видове ръкоделие ... Ако се интересувате от тази тема, отново ви чакам
Е, ако не се интересувате от плетене, тогава все още влизайте - аз също понякога публикувам рецепти ... Или може би ще споделите рецептата си със света? За мен е удоволствие да го публикувам на сайта - напишете!)))
И не забравяйте да оставите коментар.Вашето мнение е важно за мен!
Чушки, пълнени с ориз и зеленчуци
Ястие от поредицата: "Моята здравословна храна". Така искам да отпразнувам първата година от живота в системата MINUS 60. В това ястие, както и в предишните, има минимум съставки и максимум удоволствие.
Чушки, пълнени с ориз и скариди
Обичам пълнени чушки! Дори не просто пълнени, но печени! И, разбира се, всяко негово съдържание е добре дошло! Но днес исках нещо особено леко и интригуващо! Това ястие е малко интересно за любителите на месото (макар че кой знае, скариди, той също е месо)), но всички онези, които споделят любовта ми към печени чушки, вкусен ориз, скариди и интересни комбинации от аромати, трябва да оценят! Пикантен ориз, някои морски дарове (скариди) и сочен, сладък пипер, който е напоен с пикантен ориз и "сокове" от скариди, и ги обгръща и изпълва в замяна с уникалния си вкус! Друг е добавянето на клонче от босилек. О, и какво да кажа, определено трябва да опитате!
Пипер, пълнен с ориз, Много вкусна, подхранваща и питателна закуска, в която хармонично се комбинират месо, зърнени храни и зеленчуци. Малко вероятно е някой да откаже да се наслади на прясно приготвени чушки!
Чушки за пълнене трябва да бъдат избрани сравнително малки, дори и без увреждане. Желателно е всички те да са с еднакъв размер. И те трябва да са узрели, тъй като за незрелите чушки има лека горчивина. Зеленчуците се измиват старателно, след което пиперките се освобождават от стъблата, вътрешното им съдържание се отстранява и бланшират за една или две минути.
Месото, предназначено за приготвяне на пълнежа, е или смляно с месомелачка, или нарязано на ситно, а оризът се вари до полуготово или до омекване. Ако искате да направите това ястие още по-полезно, тогава може да се използва кафяв кафяв ориз вместо обикновен бял ориз. И за да се направи винаги кайма по сочно и вкусно, по-добре е да се вземе доста тлъсто месо за неговата подготовка, тъй като самият ориз е доста сух. Ако няма друго месо на ръка с изключение на постно месо, тогава трябва да добавите малко мазнина заквасена сметана или масло към кайма. Освен това към кайма се добавят и моркови, чесън, лук, подправки, гъби и други съставки. В същото време е по-добре да се добавят моркови с лук, който не е суров, а се запържва в масло. Не изхвърляйте и подрязвайте пипер, защото те винаги могат да бъдат нарязани на меленка и да се добавят към соса. И ако сосът се приготвя без зеленчуци, тогава нарязаният пипер винаги може да се добави към пълнежа.
След това чушките се пълнят до ръба с пълнеж (в този случай не трябва да набивате пълнеж прекалено плътно, защото плътта може лесно да се пръсне), след това ги поставете в тенджерата, залейте сос и задушете, докато се направи. Доста често се приготвят и във фурната. В този случай чушките могат да се гасят както във вода с добавяне на пипер и сол, така и в доматен сос, доматен сок или в заквасена сметана. Що се отнася до соса за изливане, той се приготвя от голямо разнообразие от съставки, но най-често млечните продукти или домата са основата за неговото приготвяне. И за да придадете по-ефектен вид на сметанов или заквасена сметана, можете да добавите малка лъжица кетчуп или доматено пюре. Друг вариант е да добавите малко сушена червен пипер или куркума.
За масата е готов пълнени чушки най-често се сервира със заквасена сметана, различни сосове и ситно нарязан зелен лук.
""
