Рецепта за печена патица, пълнена с ябълки

• 1 супена лъжица. лъжичка мед цвете,
• 1 чаена лъжичка кориандър,
• 2 супени лъжици. лъжици горчица,
• 3 скилидки чесън,
• любимите си подправки,
• 1 лук.

Смила чесъна. Всички съставки, с изключение на лука, се комбинират и разтривайте патицата с получената смес.

Лук нарязани на големи парчета и добавете ябълки към него - той ще бъде пълнеж за патица. В марината птицата трябва да бъде маринирана поне 6 часа. Пече се традиционно, въз основа на теглото на трупа.

Оранжев сос

Интересен, вкусен вкус се приготвя в птиче месо, печено във фурната с портокалова марината.

За соса трябва да се приготви:

• 2 портокали,
• 3-4 скилидки чесън,
• 2 супени лъжици. лъжици маслиново / слънчогледово масло,
• подправки (босилек, червен и черен пипер, смлян червен пипер, риган).

Изстискайте сок от портокали и го комбинирайте с масло и подправки. Всяка подправка може да отнеме около 1 чаена лъжичка. В получената смес изстискайте чесъна.

Патето е богато смазано с марината и веднага е пълно с ябълки, обелени и обелени. Сложете птицата да се маринира в хладилника за 3-4 часа. Преди изпичане на птиците върху фолиото поставете възглавница от оранжеви филийки. Готвене патица във фурната с ябълки в портокал марината ще отнеме най-малко 2-3 часа, в зависимост от размера на трупа.

Подробна рецепта можете да видите в този видеоклип:

СЪСТАВКИ

• Патица 1 брой
  Изчисляването на съставките се дава за патица с тегло около 2 кг
• Ябълки 4-5 парчета
• Лимон 1 брой
• Заквасена сметана или натурално кисело мляко 3-4 чл. лъжици
• Лист от листа 3-4 парчета
• Сол на вкус
• Зехтин от бахар по вкус
• Канела 1-2 Pinch
• Сладки пиперки от 4-5 части

Отстранете патицата от газовата горелка, отстранете излишните вътрешности (ако има такива), изплакнете обилно с течаща вода.

Изстискайте сока от половин лимон.

Поставете патицата в просторна тенджера и добавете солена вода, така че целият труп да бъде потопен в нея. Изсипете същия лимонов сок, хвърлете Lavrushka и няколко грах пипер. Отстранете патицата на хладно и тъмно място за 2-3 часа, за да бъде мариновано.

Измийте ябълките, изсушете и наряжете на големи парчета. Соли ги, пипер, поръсете с канела.

Останалата половина от лимона се нарязва на малки парченца с кората. Смесете с ябълки.

Извадете патицата от маринатата, изсушете. Отвътре и отвън, за да намажете със солена сметана или кисело мляко. Напълнете сместа ябълка-лимон и зашийте корема.

Поставете патицата на тава, намазана с малко количество растително масло и печете в предварително загрята до 180 ° C фурна (1 час на 1 кг тегло), като периодично поръсвате с изхвърлена мазнина и сок.

Сервирайте патица на масата горещо. Само не забравяйте да извадите конците - патица с ябълки е толкова добра, че гостите ви могат да ги погълнат и да не забележат!)

Рецепта 1: патица, печена с ябълки (стъпка по стъпка снимки)

Вероятно няма по-празнична рецепта от печена птица, особено ако е патица с ябълки. Печено патешко месо, когато печенето става необичайно нежно и дори проветриво на вкус, а леката киселинност и сладостта на нарязаните ябълки добавят подправка към ястието. Това е най-доброто празнично ястие за Нова година, Коледа и всички специални дати!

Дори самият вид на приготвеното ястие толкова привлича, че искам незабавно да хванем зъбчето с червено патешко краче! За да може вашата птица да се пече напълно, трябва правилно да изчислите времето за готвене: за 1 кг прясно птиче месо се нуждаете от най-малко 1 час във фурната. В същото време е много желателно патицата да се приготви в торба или ръкав за печене, така че да не остане влажна отвътре.

• 1 патица с тегло 1,5-2 кг
• 2-3 ябълки
• 1.5 Чл. л. мед
• 2-3 чл. л. растително масло
• 2 ч. Л. сол
• 1 ч. Л. пиперни смеси

За да направите вашата патица вкусна и сочна, първо трябва да я маринирате. За да направите това, разбъркайте в контейнер смес от чушки, сол и мед.Можете да добавите всякакви подправки, които решите да опитате - те очевидно няма да бъдат излишни!

Измити и изсушени хартиени кърпи патешки труп търкайте марината, получена отвътре и отвън. Оставете в тази медена пикантна смес поне 1,5-2 часа, за да се накиснете. Ако е необходимо, добавете 50 ml бяло или червено трапезно вино.

Веднага след изтичане на определеното време изрежете измитите ябълки на половина и ги извадете от ядрото със семената. След това изплакнете плода отново и нарязани на филийки. Изберете кисели и сладки сортове ябълки. Вместо това, можете да използвате дюля или круша.

Напълнете патицата с парченца ябълка. Шиене не е необходимо.

Поставете напълнената трупа от патица в ръкав за печене и го завържете здраво. Преместете патицата на тава и изпечете във фурната за около 1.5-2 часа в зависимост от теглото при 180 ° C. Ако торбата за печене не е налична - покрийте трупа на патицата с фолио или хартия за пергамент и печете 1,5 часа и след това я извадете.

Ако в процеса на печене патицата не е придобила красив червен цвят, след това изрежете опаковката и оставете птицата да се пече около 20 минути, без да забравяте да излеете трупа с избрания сок.

Сервирайте печената патица с горещи ябълки заедно с всяко избрано гарнитурче, като го украсите по ваш вкус или го нарязвате на порции.

Рецепта 2: патица, печена с ябълки и портокали

Често тези ястия изискват продължително мариноване - от няколко часа до дни. Красотата на тази рецепта е, че тя има минимално време за ецване, а предварителната подготовка не изисква много усилия, но дава отличен резултат в крайното ястие.

Патица - 1 птица (2–2,5 кг)

• Чесън - 4-5 скилидки
• Сол - 2 ч. Л.
• Провансалски билки - 2 ч. Л.

• Ябълки - 2 бр.
• Оранжев - 1 бр.
• Индийско орехче - 0.5 ч. Л.
• Къри - 1 ч. Л.
• Канела - 1 ч. Л.
• Мед - 2 супени лъжици. л.
• Лук - 1 бр.

• Мед - 2 супени лъжици. л.
• Гореща вода - 2 супени лъжици. л.
• Сол - 0,5 ч. Л.
• Пипер - 0,5 ч. Л.

Тайната на вкуса на печена патица се крие в опазването на сочното месо и хрупкавото. Има няколко тайни, които ще помогнат за постигането на този резултат.

Секретен номер 1. Преди готвене патицата трябва да се попари два пъти с тънък поток от вряща вода, около 2–2,5 литра вода наведнъж. Това затваря порите в кожата и не позволява да кипи меко. За първи път внимателно излейте вряща вода върху трупа, избършете го със суха кърпа и, ако е необходимо, извадете останалите пера. След 30 минути повторете процедурата, подсушете с кърпа и оставете да лежи още половин час.

Таен номер 2. Самата патица е мазна и за да не пречи на мазнината да образува кора, е необходимо внимателно да се отреже от всички възможни места, особено от опашката и опашката. Внимание - не изхвърляйте мазнините, тя е все още полезна в бъдеще!

След това патицата е готова за ецване.

Подготовка на сместа за полиране на игра, тя е елементарна за нецензурни: сол, натрошен чесън, провансалски билки. Сред тях са розмарин, босилек, мащерка, градински чай, мента, чубрица, риган, риган. Обикновено вземам 5 билки на базата на наличност и вкус, но босилекът и мащерката винаги са необходими в този списък!

Внимателно разтривайте патицата със сместа отвътре и отвън и оставете за няколко часа да се накисва.

По това време подготвяме пълнежа. Същата мазнина, изрязана от патицата, се запържва в горещ тиган, за да се загрее. Сега, пръжки могат да бъдат изхвърлени и патешки мазнини (между другото, много ценен продукт) ще отидат в пълнежа.

Обелете и нарязани на големи парчета ябълки и портокали. В процеса на готвене техният обем ще намалее, така че броят им е пропорционално малко по-висок от вътрешния обем на патицата.

Фрай плодове в патица мазнина, добавете подправки и мед, яхнете на средна топлина за 5-7 минути. След това се охлажда до стайна температура (през студения сезон можете просто да извадите директно от тигана на балкона, след което охлаждането ще отнеме няколко минути).

Загрейте фурната до 150 градуса. Напълнете патицата със сместа. Гравиран пълнеж добре намазан навън.Краката и крилата са увити във фолио, за да не горят. Включете дупката с крушка, така че пълнежът да не избяга.

А тук е тайният номер 3. Патица, готова да бъде изпратена в пещта, се забива с вилица или клечка за зъби около гърдите и бедрата, но не до месото, а само до кожата. Това ще позволи на излишната мазнина да се отцеди без проблеми, а кората да остане хрупкава.

Печем патица при 150 градуса за около час. След това повишаваме температурата до 170 градуса и оставяме още един час. По това време подготвяме медена смес за смазване.

Таен номер 4. Когато патицата е почти готова, внимателно го смажете със сместа с четка, повишете температурата във фурната до 190 градуса и го изпратете в пещта още 5-7 минути. След това завъртаме патицата, разтриваме от другата страна и отново печем същите 5-7 минути. Ако желаете, дори и да не се пуснете, можете да повторите процедурата отново.

Поставяме готовата патица на блюдото и се обаждаме на масата (въпреки че всеки трябваше да дойде на миризма от дълго време). Гарнитура за такава патица не се изисква, защото има пълнеж. Но мек пресен хляб за потапяне в получения сос за печене ще бъде много полезен!

Рецепта 3: патица, печена във фурната с ябълки и подправки

Пълнената патица с ябълки звучи банално, но трябва да признаете, какво е вкусно ястие! По този начин се приготвя предимно за празниците, но в обикновен ден това ястие ще създаде празнична атмосфера на масата. Пълнени патица, като правило, с кисело-сладки ябълки, тъй като те образуват пикантен вкус по време на печене, което потапя патешко месо. Методът на печене на патица в предложената от мен ръкава е доста прост и мога да ви уверя, че той винаги работи Само за да даде на патица златисто кафяво, ръкавът преди края на готвенето трябва да бъде отрязан. Поради съдържанието на мазнини, патешкото месо не може да се нарече диетично, но е като никое друго месо, богато на витамин А, необходимо за подобряване на кожата и зрението. Затова понякога патешко месо може да присъства в нашата диета. Нека да готвим и да разберете класическата рецепта със снимки на патица и ябълки заедно във фурната!

• Едно патешко парче (2 кг)
• Ябълки 4-5 броя
• Кафява захар 2 ч. Л.
• Соев сос 2-4 чл. л.
• Растително масло 2 супени лъжици. л.
• Майонеза 1-2 супени лъжици. л.
• Подправки (розмарин, риган, провансалски билки, къри) 1 ч. Л.
• Сол на вкус
• Пипер на вкус

Издърпайте патица, отрежете излишната мазнина и върховете на крилата. Измийте и изсушете.

Измийте ябълките и изрежете ядрото. Нарежете ги на малки парчета заедно с кори.

Пригответе марината. Смесете в купа с растително масло, соев сос, както и сол, пипер и смес от билки. Нанесете маринатата върху патицата отгоре и отвътре.

Вътре в патицата сложете нарязаните ябълки. Зашийте дупка с конец или затегнете с клечки за зъби.

Поставете пълнената патица с ябълки в ръкав за печене, завържете края на ръкава. Поставете патицата в хладилника в продължение на 4 часа, за да може да се маринира.

Поставете патицата върху тава за печене и поставете в предварително загрятата фурна на средния рафт, за да се пече 2 часа. Температурата трябва да бъде около 190-200 градуса.

След 2 часа, отрежете ръкава, уверете се, че не се изгаряте и не смажете горната част на патицата с майонеза, за да придадете на патица златисто кафяво. Печете още 15 минути.

Освободете патицата от ръкава, свалете нишката или клечката за зъби. Нарежете патицата на порции и я сервирайте заедно с ябълките в гарнитурата.

Рецепта 4, стъпка по стъпка: патица, печена в ръкав с ябълки

Дори и никога преди да не сте сготвили патица по тази рецепта, ще получите необичайно вкусно ястие, достойно за празнична маса.

• средно труп от патици (около 2 кг)
• 2 големи зелени ябълки
• 1 лимон
• 3 супени лъжици. соев сос
• 1 супена лъжица. мед или захар
• 1 супена лъжица. зехтин
• парче корен от джинджифил около 2 × 2 cm
• 1 ч. Л балсамов оцет
• сол, черен пипер на вкус

Първо, пригответе марината за патицата с ябълки: смесете изцедения сок от един лимон в един контейнер (за да получите повече сок, можете да го държите в продължение на 10 минути в гореща вода), соев сос, мед, растително масло, фин джинджифил, балсамов оцет и се разбърква.

Старателно измийте изкормената патица, подсушете я. Настържете солта и пиперът колкото е възможно по-равномерно отвътре и отвън, покрийте отвътре и отвън марината, сложете го в купа, покрийте и мариновайте в хладилника поне за една нощ (6-8 часа, още по-добре е да я оставите в марината за 24 часа).

С течение на времето извадете патицата от хладилника. Измийте ябълките, ядрото и нарежете месото заедно с кори на малки парчета (четвъртинки). Напълнете патицата с ябълки и ако е необходимо, зашийте отвора с груба нишка или фиксирайте с клечки за зъби.

Поставете патицата с ябълки в пещта, здраво затегнете краищата на ръкава от двете страни със скоби. Преместете патицата в тава за печене и го изпратете в предварително загрята до 180 / 200С пещ. Изпечете птицата за около 1,5 часа, докато бъде готова (времето зависи от размера на трупа). Петнадесет минути преди да е готов да извади печене, направете отрез по цялата дължина в ръкава (пазете се от гореща пара), разгънете го и изпратете патицата до кафяво при същата температура. Сервирайте печената патица с ябълки на масата горещо, с всякакви ястия по ваш вкус. Приятно апетит!

Рецепта 5: Печена патица със сливи и ябълки

Печена патица е основното ястие на коледната маса не само в Русия, но и в много европейски страни. Пълнена с разнообразие от плодове, зеленчуци и зърнени храни. Особено вкусно месо се получава с ябълки и сини сливи, които отприщват специфичния вкус на патешко месо и добавят към него уникални сладко-кисели нотки.

• Патица 2 кг
• Ябълки 3 бр.
• Сливи 1 шепа
• Лук 2 бр.
• Майоран 1 супена лъжица. л.
• Натрошен пипер ½ ч. Л
• сол

Измийте патицата напълно отвън, вътре и изсушете с хартиени кърпи. Натрийте трупа със сол (1-1,5 ч.л.), поръсете с риган и добавете нарязан лук. Разправяме приготвената патица в контейнер, покриваме и изпращаме в хладилника една нощ.

На следващия ден извадете патицата за 2 часа преди готвене. Обелете ябълките, изрежете семената и нарязани на филийки. Подрязване се измива и се нарязва на няколко части. Поставете ябълките с сини сливи вътре в патицата.

Закрепваме ръбовете с метални шишове за канапе или шием с дебели нишки.

Подгответе трупа с фолио и го разпръснете върху тава за печене. Печете патица с ябълки и сини сливи в предварително загрята фурна на 180 градуса за 1 час.

След 1 час, отворете фолиото и печете птицата за още 1 час, периодично премахвайте и изливайте течност от дъното. През това време патицата трябва да бъде покрита с кафява кора.

Изваждаме готовата ароматизирана патица, оставяме я да стои 10 минути, поставяме я на чиния и я сервираме с любимите си ястия и салати.

Рецепта 6: патица, печена с елда и ябълки (стъпка по стъпка)

Елда пълнена патица е голямо празнично ястие. Приготвих я за Коледа, но тя е идеална за всяко семейно тържество. И не мислите ли, че елда е много прозаична, а не съвсем празнична. Когато разберете какъв вкус се разстила печена патица с елда в апартамента, никога няма да искате да го напълните с нещо друго.

Това е много проста рецепта за патица с елда във фурната, която съм използвал повече от веднъж. Патицата отива страхотно на небцето изглежда фантастично. Нейният вкус ще бъде още по-добър, ако я мариноваш през нощта.

Не купувайте прекалено мазна птица - трудно е да се пече, така че дебелата му мазна кожа да е добре пържена и да не гори едновременно. Пазарът за пазаруване ще бъде точно. Като цяло, опитайте, ако никога не сте готвили патица, печена в пещта преди, патица с елда ще ви приятно изненада.

• 1 патица (около 2 кг),
• ½ чаша майонеза,
• 2 супени лъжици. супени лъжици нарязан магданоз, чесън и сол,
• 3 чаши варена каша от елда,
• 2 ябълки,
• няколко стъбла от целина
• 2 средни моркови.

Обелете 4-5 скилидки чесън и го нарежете. Малко котлет малък магданоз. Смесете всичко с 2/3 супена лъжица сол и половин чаша майонеза.

Измийте патицата добре в топла вода и подсушете с хартиени кърпи. Внимателно намажете патицата отвътре и отвън на приготвената смес, покрийте с прилепващ филм и поставете в хладилника през нощта - мариновайте.

Сутрин пригответе ронлива елда. Не можете да я Dovar много малко.Елда каша не трябва да се пълни с нищо - във фурната тя ще бъде наситена с патешки сокове и ще стане много вкусна.

Отстранете патицата от хладилника, избършете го навън с хартиена салфетка, отстранете сместа от марината.

Напълнете патичния труп с каша от елда (не е необходимо да зашивате дупки, елда няма да падне по време на печене).

Поставете патицата, пълнена с елда, в тава за печене. Ябълките, морковите и целина се нарязват на големи парчета и се разпределят равномерно около патицата. Подправете със сол и ги покрийте с фолио.

Печете патицата за 90 минути на 190 унции. През последните 15 минути извадете фолиото от фурната, така че птицата да потъмнее добре.
Сервирайте го веднага на масата, докато е още горещо. Заобиколете го с печени моркови и ябълки, добавете пресни зеленчуци. Приятно апетит!

Рецепта 7: патица, печена във фолио с ябълки (със снимка)

Патицата става сочна и нежна. Дълго време готвенето изплаща прекрасен вкус и аромат.

• патица - 1 бр
• кисели ябълки - 300-500 г
• черен пипер - на вкус
• сол "salute di mare" - на вкус
• подправки - на вкус

Измиваме патицата и го изсушаваме. Разтрийте със сол "Salute di Mare" и всички подправки на вкус. По желание можете да разтривате и птицата с чесън.

Измийте ябълките, обелете и нарязани на филийки. За пълнене е по-добре да вземем кисели ябълки. Ако имате сладки ябълки, можете да добавите резенчета лимон към пълнежа. Също така ще бъде много вкусно, ако към ябълките се добавят 100 г боровинки.

Включете фурната на 160 градуса. Напълнете патицата с ябълки и го увийте във фолио. Сложете го във фурната за 2 часа. В края на това време фолиото се разгъва и температурата се увеличава до 180 градуса. Печете патица до розовия цвят. Периодично поливайте соковете от птици, които се открояват по време на печене.

След като разгънете фолиото, можете да добавите нарязани картофи към патицата. В този случай патицата веднага ще приготви гарнитура.

Рецепта 8: патица, печена във фурната с ябълки и мед

Един прост и сложен метод за приготвяне на печена патица с картофи и ябълки. Първо подгответе патицата за ецване, след това я преместете със зеленчуци и плодове в торба за печене. След това патицата ще бъде сварена във фурната за 1-1.5 часа във фурната.

• труп от млади патици - 1 бр.,
• сол - 2 ч.л.
• Смес за подправки за печене на месни ястия - 1 супена лъжица. л.,
• черен пипер (смлян) - щипка,
• горчица - 1 супена лъжица. л.,
• мед - 1 супена лъжица. л.,
• ябълки - 3 бр.,
• картофи - 500-700 g

Поставете пълна каничка с вода на печката и заври. Поставете трупа от патици с тегло 1100 грама на масата и нанесете наклонени плитки разрези с остър нож. Трябва само да прережете кожата. Това се прави за красота и за да се стопи мазнините при печенето.

След това вземете патицата до врата и я задръжте над мивката. Изплюйте веднъж с вряла вода. Изсушете трупа и след 10 минути отново се разливайте. Кората се свива, всички пори се запушват, месото след изпичане остава сочно.

В купа, смесете горчицата, мед, подправки и сол за марината.

Внимателно покрийте патицата. След това увийте патицата с филм и го сложете в хладилника за един час, или можете да туршиите месото по-дълго (3-4 часа).

За да добавите аромата на патешко месо, можете да го напълните с ябълки. За да направите това, изрежете ябълките на филийки и плътно прилепнете към корема на патица.

Предните и задни крака на патицата могат да бъдат завързани с конец за чист вид (по избор). Поставете патицата в чантата.

Включете фурната на 200 градуса. За да гарнирате картофите, измийте добре и нарязани на филийки. В купа, смесете картофите с щипка сол, подправки на вкус и растително масло (2-3 супени лъжици. L).

Добавете картофите към патицата в чантата, можете също да сложите моркови и лук. Обвържете краищата на опаковката със шнур и го изпратете на фурна на средно ниво.

В размер на 1 час печене на килограм месо, варете патица с ябълки и картофи, след това отворете опаковката и пробийте, ако не е суха захар. Оставете сварената печена патица във фурната за 30 минути, след което можете да я сервирате на масата.

Рецепта 9: как да се пече патица с ябълки и канела

Пате с ябълки е специалност на празничната маса.

• Патица - 1 бр.
• Ябълки - 8-10 бр.
• Сол - 1 ч. Л
• Смлян черен пипер - 0,5 ч. Л
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Мускатен пипер - 0,5 ч. Л
• Канела - 1 ч. Л
• Лаврови листа - 1 бр.

Пригответе продукти за готвене на патица с ябълки.

Смесете лимонов сок, растително масло, канела и индийско орехче.

Измийте патицата, почистете остатъците от перата, изсушете. Сол, пипер, поръсете с лимонов сок и подправки, след което старателно разтрийте сместа в патицата отвътре и отвън. Оставете за 2-3 часа (и е по-добре да поставите в хладилник цяла нощ)

Нарежете 3-4 ябълки на четвъртинки. Отстранете семената.

Вътре в патицата сложи 3-4 ябълки (колко ще влезе), подправки (дафинов лист). Крилете увити във фолио.

Поставете патицата с ябълки в гореща фурна (200 градуса). Поливайте патицата с грес, който се образува по време на пържене на всеки 20 минути.

Нарежете останалите ябълки.

Печете патицата с ябълки във фурната за около 1 час. Намалете температурата на фурната до 180 градуса, оставете ябълките в чинията с патицата. Фрай за още 1 час. На всеки 20 минути, старателно напойте патицата с мазнина, смесена с ябълковия сок.

Ябълките могат да се пекат отделно и да се украсят с тях ястие за празничната трапеза.

Сервирайте патицата с горещи ябълки.

Рецепта 10: как да се готви патица с ябълки във фурната

Тази рецепта за патица с ябълки, изпечени на фурна като цяло, ще бъде оценена от гастрономи. Защото не всеки ще хареса такава комбинация като мастното месо с ябълките. Това е ябълчена киселина, която придава на месото специален вкус. Картофите като гарнитура, изпечени с ябълки и напоени със сок, ще донесат нови усещания за вашите идеи за вкус.

• Ябълка 4 броя
• Сол 2 супени лъжици. лъжици
• Майонеза 3 супени лъжици. лъжици
• 7 картофи
• Чесън 1 брой
• Смлян черен пипер 1 супена лъжица. лъжица
• Патешко месо 2000 грама

За тази рецепта каркасът от патица ще се нуждае от среден размер, доста дебел и млад. Ако птицата е стара, тогава е желателно да се вари предварително за 30-40 минути. В противен случай готовото месо ще бъде трудно. Ябълките по-добре да вземат сладко-кисел сорт. Според тази рецепта можете да приготвите патица без картофи. След това е по-удобно да се използва утятница за печене. А за опцията с гарнитура по-подходяща тава за фурната. Фолиото ще трябва много малко. Достатъчно е парче от 28 см на 20 см.

Корпусът трябва да се измие добре с вода, да се изсуши с хартиена кърпа. Отстранете перата, ако има такива. Ако си купил патица на пазара заедно с крака и цели крила, трябва да ги отрежеш. Те не са полезни. Каркасът трябва да бъде във формата, както на снимката. Натрийте патицата със сол и пипер отвътре и отвън.

Измийте ябълките и ги нарежете на четири. Отстранете ядрото.

Напълнете ябълките с нарязани ябълки, но не много здраво. Ако ябълките са останали - не се притеснявайте. Те ще ни бъдат полезни за гарнитура.

Сега краищата на корема трябва да се шият с обикновени нишки внимателно, не плътно, така че кожата на патицата да не се разкъсва.

Увийте върховете на краката, крилата и шията с фолио, така че по време на подготовката тези части да не се изгорят или овъглени. Поставете приготвената патица върху суха тава за печене. Загрейте фурната до 180 ° C. Поставете в него лист за печене с патица за 1 час. На всеки 10-15 минути. необходимостта от водата на трупа формира мазнини. Това е необходимо, така че в резултат на това да имате червена и хрупкава кора.

Междувременно почистете картофите. Нарежете го на малки парчета.

След като измина един час, извадете патицата от фурната. Сложете нарязани картофи и останки от ябълки върху тава за печене около трупа. Картофите трябва да бъдат осолени. Можете да добавите подправки на вкус. Поставете патицата отново във фурната. Добавете градус до 200. За половин час все още повишавайте до 220 ° C и печете патицата за още 30 минути при тази температура.

През това време можете да приготвите соса. Обелете един чесън.

Смесете натрошен чесън с майонеза. Сосът е готов.

Извадете патицата от фурната и проверете за готовност, като пиърсирате с нож. Ако мазнината изтича, а не кръвта, тогава се прави. Обърнете патицата надолу. Може би от тази страна все още ще трябва да се пече, за да се получи златна кора. Ще отнеме около 15-20 минути.

Готовата патица трябва да бъде изобилна, не щадила, намазва се с майонезен сос от всички страни. Отстранете фолиото от краката, крилата и шията.

Трябва да изчакате малко, докато сосът се стопи и се накисва. След това можете да служите. Приятно апетит!

Гледайте видеоклипа: Пълнена патица с есенни плодове (Ноември 2024).