Пиле със сирене във фурната

Пилешко месо се счита за диетично, то е нежно и вкусно, бързо приготвено. Пилето може просто да заври или да изгаси, можете да се изпържи в тиган. Пиле се пече, ориз. Но най-вкусната е пилето, което се пече във фурната. А ако го поръсите с настъргано сирене отгоре, тогава пилешкото месо става особено сочно, върху него се оформя хрупкаво пиле. Такова ястие ще предостави на домакинята похвала от цялото й домакинство.

Какво трябва да знаете, за да приготвите това ястие?

Процесът на печене във фурната не е сложен. Но все пак си струва да се разгледат няколко подготвителни моменти, като например изборът на домашни птици и формата, в която ще се пекат, температурния режим. Опитните домакини знаят, че най-подходящо е малко пиле с тегло 1-1,5 кг. Необходимо е да се обърне внимание на възрастта на птицата, като се дава предимство на пилета под 1 година - месото им е по-нежно. Възможно е да се разграничи едно младо пиле от цвета на кожата - трябва да е бледо розово на цвят, без петна и мазнината трябва да е светложълта. Старата птича мазнина е тъмно жълта, кожата е сиво-жълта.

Тестото за печене може да се използва по какъвто и да е начин или дори без него, поставяйки птичи труп директно върху тава за печене.

Но в дебели стени пилето се пече равномерно. Размерът на формата трябва да бъде малко по-голям от трупа, след това извлеченият пилешки сок няма да се разпространи по дъното и да се придържа към него.

Най-добрият така наречен utyatnitsy - чугунени овални контейнери с капак. Сега в продажба се появиха огнеупорни стъклени форми с дебели стени.

За да може пилето, поръсено със сирене, да е наистина вкусно, е необходимо правилно да се определи времето и температурата, в която ще се пече. Фурната е предварително загрята до 180-200 °. Колко време за задържане на птицата във фурната може да се определи от следното правило - всеки кг тегло на кланичния труп се пече в продължение на 40 минути, т.е. Птица с тегло 1,5 kg трябва да се съхранява във фурната най-малко един час.

Готварска рецепта

За готвене на пиле под сирене, измитият и изсушен труп се втрива със сол, черен пипер и чесън. Във формата на дъното се налива малко зехтин, поставя се птичият труп там. Когато пилето е леко наситено със сол и подправки, формата се покрива с капак и се поставя във фурната. Необходимо е да настроите таймера на фурната за 30 минути. Покрийте с капак, за да печете месото по-равномерно.

Докато пилето е във фурната, трябва да разтриете твърдото сирене, за предпочитане пикантно. Най-добрият вариант е Пармезан. Настъргано сирене, смесено със заквасена сметана. Майонезата е по-добре да не се използва, защото тя ще даде на пилето особена миризма на оцет и допълнителни мазнини, което също не е желателно.

След 30 минути матрицата се изважда от пещта и капакът се отваря. Когато парата спре да се издига толкова много, те покриват полуготовия труп със смес от заквасена сметана и сирене. След това пилето във формата без капак продължава да се пече във фурната за още 30 минути. Готовността на пилето може да се определи чрез пробиване на гърдата с дървена клечка за зъби - ако сокът изтича на мястото на пункция, тогава пилето е готово.

Тази рецепта ще изисква следните съставки:

1 пиле с тегло до 1,5 кг
твърдо сирене - 100-150 г,
заквасена сметана - 100 г,
чесън - 4 зъба
Зехтин - 3-4 супени лъжици. лъжици,
сол, черен пипер - на вкус.

Основната рецепта за готвене може да бъде разнообразна, например, пълнени пилешки труп, пълнен със зеленчуци с добавка на плодове и билки. При печене, зеленчуковите двойки допълнително импрегнират месото, но оризът или елдата като плънка, напротив, вземат сока върху себе си. Добавянето на лимон или портокал към мляно зеленчуци ще даде на пилето аромат специална пикантност. Това ястие е достойна и празнична маса.

Етапи на готвене

Пилешки бутчета сол, черен пипер, поръсете с подправки. Разбъркайте добре и оставете за 15-20 минути.

Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени, нарязва на моркови и чушки на големи парчета.Фрай в тиган с растително масло за 5-7 минути.

Сложете зеленчуците на дъното на тавата и пилето отгоре.

Сиренето се настъргва на груби ренде, добавят се сметана и яйце. Разбъркайте добре.

Покрийте пилето със смес от сирене отгоре.

Изпечете пилето в пещта, предварително загрята до 190-200 градуса до златисто кафяво (40-45 минути).

Сложете необичайно вкусно, нежно пиле със сирене, приготвено във фурната на плоча със зеленчуци, украсете със зеленина и сервирайте горещо на масата.

Съставки за "Пилешко със сирене":

Пилешки бут - 2 броя
Крекери - 1 супена лъжица. л.
Твърдо сирене (настъргано) - 50 г
Лук - 0.5 бр
Растително масло - 1 супена лъжица. л.
копър
Черен пипер (смлян)
Сол (на вкус)

Време за готвене: 40 минути

Дози: 2

Рецепта "Пиле печено с сирене":

Смесете в купа с галета, сирене, масло, сол, пипер и билки.

Всяка част да наложи тази смес. Поставете месото във формата и печете за около 30 минути при температура от 190 градуса до варене. Готово! Приятно апетит!

Абонирайте се за групата Cook в Contact и получавайте десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели: