Крем супа от шампион

• Шампиньони 250 грама
• Крем 3 Арт. лъжици
• Вода или бульон 250 милилитра
• Картофи 2-3 части
• Лук 1 парче
• Чесън 3 Карамфил
• Червен пипер 0,5 Чаени лъжички
• Сол 0.5 Чаени лъжички
• Зелен лук 1-2 парчета
• Растително масло 2 Чл. лъжици

Пригответе всички необходими съставки. Обелете лука, картофите, чесъна и гъбите.

Лукът се нарязва на малки парченца и се изпраща на бульон с малко количество растително масло, изстисква се чесънът, запържва се до омекване и се появява богат аромат на чесън.

Нарежете шампиньоните на малки парченца и изпратете на лука в тенджера. Гответе, докато гъбите променят цвета си.

Добавете ситно нарязани картофи, запържете ги малко.

Добавете червен пипер, сол и сметана.

Изсипете с вода или бульон, така че съставките да бъдат затворени за не повече от 1 см. Разбира се, супата, приготвена в бульон, ще бъде по-вкусна, но поради липсата му можете да използвате вода. Сварете супата (или бих казала дори яхния) за 15-20 минути, докато всички съставки са готови.

Пюре от готовата супа с блендер. За украса оставете 2-3 филийки шампион. Налейте сметаната в малки купички, украсете колкото искате. Сервирайте горещо. Приятно апетит!

Дебела сметана от шампиони в пилешки бульон

Това е класическата версия на гъбена крем супа. С добавянето на пасивно брашно се оказва, че е по-дебело и по-подхранващо, а пилешкият бульон прави вкуса наситен.

Ще отнеме:

• Печурки - 500 гр.,
• Лук - 2 бр. среден размер
• Пилешки бульон - 0.5 литра,
• Крем 20% - 200 мл.,
• Масло - 50 гр.,
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици,
• Сол, пипер, подправки - на вкус.

Получаване:

1. Гъби, нарязани на средни резени, лук в средни кубчета или половин пръстени. Въпреки факта, че те ще бъдат смачкани в блендер, размерът трябва да се спазва - това се отразява на еднаквостта на печенето и вкуса.

2. В голям тиган запържете лука в малко количество растително масло, след което добавете гъбите. Дръжте огъня умерен, периодично разбърквайте.

3. Гъбите трябва да се омекотят и да се свият в размер, отнема около 20 минути. За да се даде възможност за образуването на златна кора не е необходимо - зеленчуците трябва да бъдат сякаш задушени. В процеса на печене ще се образува голямо количество бульон от гъби, които трябва периодично да се изсипват в чаша, така че гъбите да не варят. Този бульон е добре да се добави към обикновения съд, супата ще се възползва само от това. Солирайте гъбите в процеса на задушаване.

3. Когато гъбите се охладят леко, ги нарежете в блендер до гладка кремообразна маса. Можете да вземете потапящ миксер за това или да го вземете с купа. Ако не разполагате с блендер, тогава пюрето ще бъде доста трудно да се направи, като опция можете да използвате месомелачка с най-малката дюза. Супата ще бъде малко зърнеста.

4. Поставете брашното в масло. За да направите това, разтопете маслото в тенджера и постепенно изсипвайте брашното, като непрекъснато разбърквате, така че да не остане бучка. Запържете го на средна топлина за около минута, докато се образува приятна вкусна миризма.

5. Изсипете пилето и гъбния бульон в брашното, оставете да заври и премахнете от топлината.

6. Фрай гъби с лук, пуснати на огъня в тенджера, сол и черен пипер на вкус. Най-доброто от всички, разбира се, опитайте ги за това. Шампиньоните, като всички гъби, поглъщат много сол, затова оценяват по-добре вкуса.

7. Изсипва се в тенджера с нарязани гъби прясно приготвени пилешки бульон с брашно и, като се разбърква, да доведе до възпаление.

8. Добавете сметаната и сварете отново на средна топлина.

9. Опитайте почти готовата супа. Може би трябва да добавите сол или пипер. Добавете всичко, което не е достатъчно.Консистенцията на супата трябва да се окаже флуидно течащо пюре, но в същото време хомогенна и кадифена.

Сервирайте готовата супа гореща. Комбинира се много добре с бели хлебни крутони или бисквити. Също така, когато се сервира, може да се овкуси с парче масло. Тази крем супа от шампиони е добра като пълноценна храна за цялото семейство и за романтична вечеря за двама.

Гъбена крем супа с картофи и сметана

В това изпълнение картофите се използват като сгъстител, а не като брашно. Тази рецепта е подходяща за тези, които не могат да ядат пържени. Тя може да бъде направена изцяло вегетарианска, като се замени бульонът - с вода, а маслото - зеленчуци.

Ще отнеме:

• Картофи - 450 гр.,
• Лук - 1 глава,
• Печурки - 600 гр.,
• Вода или бульон - 1,5 литра,
• Крем 33% - 300 гр.,
• Сол, подправки - на вкус.

Получаване:

1. Нарежете картофите на средни кубчета и хвърлете в кипящ бульон или вода, добавете сол. Гответе за около 15 минути на средна температура, докато половината се сварят.

2. Лук и гъби, нарязани на средни резени. В горещ тиган първо запържете лука в растително масло и веднага след като водата от лука се изпари леко и се зачерви, хвърлете гъбите в нея. Фрай върху умерено нагряване, докато влагата не се изпари, но не и руж върху гъбите. Приблизително 25-30 минути.

3. Поставете гъбите и лука в тенджера с варени картофи, добавете сол, ако е необходимо, и гответе още 10 минути, докато всичко е меко и ронливо. Основното е готовността на картофите, тъй като вече сме гасили гъбите.

4. След това добавете сметаната, оставете да заври и варете на слаб огън още 5-7 минути.

5. Отстранете от огъня и разбъркайте цялото съдържание с блендер за потапяне до гладкост.

Сервирайте горещо, ако желаете, добавете зеленчуци, крутони или малко масло. Съберете цялото семейство за вкусна топла сметана. Приятно апетит!

Крем от супа от печурки с топено сирене

По-висококалорично и подхранващо разнообразие. В същото време супата е много нежна поради добавянето на сирена и сметана. Топено сирене няма да плува на филийки, а напълно да се разтвори в супата. Най-добре е да се вземе натурално сирене с класически кремообразен вкус, без добавки и мирис на пушен. Мекото сирене в буркан е идеално, тъй като разтопените извара ще се влошат и се разбъркват в картофено пюре.

Ще отнеме:

• Печурки - 400 гр.,
• Картофи - 400 гр.,
• Лук - 1 бр.,
• Преработено сирене - 200 гр.,
• Крем 20% - 100 мл.,
• Пилешки бульон - 2 литра,
• Сол и подправки - на вкус.

Получаване:

1. Сварете пиле или зеленчуков бульон или използвайте предварително приготвени. Поставете тенджерата с бульон на печката и доведете до кипене. Сложете сварен бульон в малки варени картофи, добавете сол и гответе за 15 минути на средна температура.

2. Лукът и шампионите се нарязват на равни средни резени и леко се запържват в растително масло. Около 20-25 минути на средна температура, докато влагата се изпари. Основното нещо е да не се препече гъби, веднага след като те започнат да се изчервяват, че е време да стреля.

3. След това добавете гъбите към кипящия съд в тигана и гответе още 5-10 минути, докато се приготви. Донесете на вкус сол и подправки.

4. Започнете да нарязвате картофите и гъбите с помощта на потапящ миксер. В процеса, добавете малко меко топено сирене, компютърът няма да се смеси напълно, а супата няма да се превърне в пюре. Сирене за супа е най-добре да вземе мек, естествен, и без допълнителни аромати. Така че се получи лек и кремав вкус.

5. В самия край на разбиването, налийте сметаната и разбъркайте малко повече.

Супата е много нежна, кремава. За контраста на ароматите може да се сервира с остри пшенични крутони. Запържете парчетата хляб в масло или изсушете на фурна до златисто кафяво. Можете леко да ги поръсите с подправки. Ще се окаже много вкусно.

Крем от гъбена крем супа с карфиол

Леки и ефирни, и благодарение на добавянето на съцветия от зеле, вкусът на гъбите има по-изразен нюанс. Карфиолът е зеленчук, който хармонизира с гъби по много хармоничен начин. Тази крем супа с гъби ще се окаже не само вкусна, но и полезна.

Ще отнеме:

• Печурки - 300 гр.,
• Лук - 1 бр.,
• Картофи - 4 бр.,
• Карфиол - 5 средни съцветия,
• Крем 20% - 0.5л.,
• Сол, черен пипер, масло - на вкус.

Получаване:

1. Сварете карфиола и нарязаните картофи в подсолената вода, докато бъде готов. Зелето се вари около 3-5 минути, картофите за 15-20 минути. Затова първо сварете картофите, а след това, когато е почти готов, добавете карфиола. Но можете да готвите зеле и картофи отделно.

2. Гъби и лук нарязани произволно, равни по размер на филийки.

3. В затоплен тиган първо изпържете лука в маслото и няколко минути по-късно добавете гъбите. Гответе на средна топлина, докато влагата се изпари.

4. Сложете в блендер варено зеле и картофи, гъби с лук, сол и подправете на вкус.

5. Напълнете цялото съдържание с топъл крем - първо малко, около половината, и след смилане до гладка маса, добавете колкото си мислите, че е необходимо за консистенцията.

6. Сервирайте супата гореща, ако желаете, добавете зеленчуци, масло или крутони.

Крем супа от печурки със зеленчуци и сметана

Рецептата за готвене на супа не е сложна изобщо, но ако предпочитате, когато можете да видите всеки етап, тогава опцията за видеоклип е просто начин. Тази крем супа, приготвена от шампиони, не се различава много от това, което вече описах. Само няколко зеленчуци са добавени тук. Малък морков съживява вкуса и прави цвета по-наситен.

Крем супа от шампион изглежда страхотно като самостоятелно ястие за всяко ястие - закуска, обяд или вечеря. Добавете тостове, крутони, ядки, варено месо, зеленчуци, масло, бекон. Експериментирайте, изненадайте семейството си с нови комбинации и измислете нови рецепти. Приятно апетит!

Крем супа - класическа рецепта

Съставки: половин литър зеленчуков бульон, половин чаша сметана, щипка смлян пипер, половин килограм пресни шампиони, сол, 2 лука, 2 супени лъжици. лъжици пшенично брашно, 40 г масло.

1. Лукът с гъби се разбива на случаен принцип и се пържи в мазнини до омекване. Сместа се насипва и осолява.
2. След това продуктите се прехвърлят в купата на смесителя, напълват се с 1/3 от бульона и се натрошават.
3. В тиган в масло за няколко минути пърженото брашно. Това също излива остатъчния бульон и излага съдържанието на блендера. След кипене супата кипи 7-8 минути.
4. Заквасена сметана може да се излее в вече приготвена чиния или да се постави директно на порции.

Декориран с гъбена супа от шампион с нарязани зеленчуци.

С крем

Съставки: половин килограм гъби, глава лук, половин чаша филтрирана вода или пилешки бульон, 1 супена лъжица. лъжица пшенично брашно, 60 г масло, пълна чаша сметана с ниско съдържание на мазнини, сол, провансалски билки.

1. Лук и пресни шампиони, ситно нарязани. Формата на парчетата не е важна, тъй като след това те ще бъдат смачкани с блендер.
2. Гъби с лук са добре пържени във всяка мазнина. В резултат от тавата цялата течност трябва напълно да се изпари.
3. Получената маса се смила в блендер до гладка каша.
4. Брашно в масло в тенджера до златисто. Тук се налива половината вода или бульон. След смесване, ястието се приготвя на лека топлина в продължение на 10-12 минути.
5. Бъдеща супа на вкус солена, подправена с подправки. Идеално за него смес от чушки и индийско орехче.
6. Остава да излее крема и да затопли добре течността.

Сервира се с препечени или чеснови крутони.

Крем от супа от печурки с топено сирене

Състав: 70 мл нискомаслен крем, 2 топени сирена, 3 картофи, половин килограм гъби, 40 г масло, морков, сол, щипка индийско орехче, лук.

1. Картофът се почиства, нарязва на пръчки и се изпраща да се готви. Когато е готова, половин чаша бульон се взема от тавата. Останалата течност се изцежда и картофите се превръщат в пюре.
2. Гъбите се почистват и нарязват. Те са пържени в масло, докато се приготвят в тиган.
3. Отделно, останалите зеленчуци се смилат в блендер. Масата се измести към гъбите. Подправен е с подправки и сол. След още 2-3 минути в тенджера, можете да поставите парчетата разтопено сирене и да излея бульон ляво.
4. Подготовка на компонентите за завършване на разтварянето на сиренето. След това сметаната и картофите се изпращат до тях.

След още 10-12 минути сметана от шампиони с топено сирене е напълно готова.

Рецептата на готвене, както в "Шоколад"

Състав: половин килограм гъби, 2 малки лука, 620 мл пилешки бульон, 60 г масло, 2 супени лъжици. супени лъжици брашно, пълна чаша сметана със средно съдържание на мазнини, сол, смес от чушки. Следва подробно описание на процеса на приготвяне на крем супа, приготвена от шампиньони, както в "Шоколадово момиче".

1. Гъби с лук се нарязват и пържат средно до меко. След това те се прехвърлят в купата на пасатора и се наливат чаша бульон.
2. Брашно се пържи в масло в тиган. В завършен вид, той трябва да бъде златен.
3. Останалият бульон и сместа от смесителя се изсипват в тигана. Масата трябва да доведе до възпаление. Тук се добавят сол, пипер, любими подправки. Бъдещата супа продължава 7-8 минути при минимална топлина.
4. Остава да се излее в сметаната, да се доведе до възпаление и се отстранява от топлина.

Сервира се с хрупкави ръжени крутони.

Възможност за мултикуриер

Съставки: 3 картофи, половин чаша тежък крем, 2-3 скилидки чесън, голяма морков, 340 г шампиони, 1 супена лъжица. филтрирана вода, сол, подправки, куп зелени.

1. Пресните зеленчуци са фино смлени, чесънът се прекарва през преса. Тези съставки се изпращат незабавно в купата на "интелигентния съд".
2. Картофите и лукът се нарязват на малки кубчета, гъби - тънки филийки. Морковът се разтрива добре. Продуктите се изпращат на зеленчуци и чесън.
3. От горе се излива вода, добавят се сол и подправки.
4. В програмата „Парене“ бъдещата супа ще бъде приготвена за около половин час.
5. След това ястието трябва да се влива в продължение на 15-17 минути в затворено устройство. Само след това може да се овладее с блендер и да се излее в крема.

Декориран с нарязан зелен лук.

Със сметана и картофи

Състав: половин килограм гъби, 4 картофени клубена, половин литър средно мазен крем, сол, смлян черен пипер.

1. Първо, лукът кубчета са пържени във всяко масло в тиган. След това тук се изпращат малки парчета гъби.
2. Картофите отделно варят. От водата, в която се сварява, се излива чаша.
3. Сместа от сотеен тиган с картофи се превръща в картофено пюре. Бульон, крем и всички останали съставки се добавят към него.

Тавата за печене се вари още 5-6 минути и се изсипва в чинии.

С индийско орехче и сметана

Съставки: 230 г шампиньони, 2 ч.л. масло, малък лук, пресен чесън, пълна чаша говеждо бульон, 1,5 ч. Л. От нишесте, щипка индийско орехче, половин чаша тежък крем, сол.

1. Гъбите се нарязват на плочи. Нарязан лук и чесън на случаен принцип. Желаното количество от последното трябва да се определи, като се вземат предвид вкусовете на всички домакинства.
2. В тиган с горещо масло приготвените съставки се пекат до златисто. Тук се изсипва скорбяла, излива се бульон. Сместа трябва да се вари в продължение на няколко минути с често разбъркване.
3. Остава да се излее в сметаната, солта и добавете индийско орехче.
4. Сместа се прекъсва с блендер, отново се довежда до кипене и се бутилира.

Сервира се с печени шампиони и чеснови крутони.

С карфиол

Състав: половин килограм пресни шампиньони, 70 г масло, половината от средната глава от карфиол, 1 бр. праз, 380 мл много богат крем, 60 г твърдо сирене, сол, ароматни билки.

1. Светлата част от лука се нарязва на пръстени и се пържи в масло 6-7 минути. Зеленчукът трябва да се омекоти. Ето парчетата шампиони. Заедно продуктите се задушават за 8-9 минути.
2. Зелената глава се разглобява в съцветия и се вари в подсолена вода. Зеленчуците се комбинират с компоненти от първата стъпка в тенджера. Солният и ароматизираният крем се излива отгоре.
3. Сварява се още 12-14 минути, след което се запазва с блендер.

Последният в горещата супа се добавя настъргано сирене. Ако желаете, тя може да бъде заменена с топено сирене.

Кралска супа от шампион

Състав: 260 г кралски шампиньони, голям картоф, лук, 2 супени лъжици. лъжици заквасена сметана, 30 г масло, 1 литър филтрирана вода, сол, всякакви подправки на вкус.

1. Лукът се нарязва доста голям и след това се пържи в масло. Използването на такива мазнини ще ви позволи да приготвите супа с богат кремообразен вкус.
2. Картофите се нарязват на кубчета и се варят в посоченото количество осолена течност. В каничката се изпраща пържен лук заедно с маслото от тенджерата. Съставките се смилат с блендер.
3. Гъбите се сваряват отделно и също се превръщат в кремообразна маса. Те се пренасочват към другите компоненти.
4. Супата, ако е необходимо, се осолява, ароматизира се с подбрани подправки и се изпраща на огъня за 8-9 минути.
5. За да се настоява на табелата изключен лечението ще бъде още 12-15 минути.

Сервира се горещо със свежи билки.

Кулинарен шедьовър с бекон

Съставки: 620 грама пресни гъби, лук лук, 1,5 супени лъжици. богат крем, 2 скилидки чесън, морков, 4 ленти от бекон, 80 г масло, 1 супена лъжица. лъжица пшенично брашно, смес от чушки, всякакви други подправки.

1. Пържени гъби (само шапки), лук и моркови се пържат на един съд. В друг контейнер - ленти от бекон.
2. Когато излишната течност се изпари от първия резервоар, към нея се добавя брашно, пържено в масло.
3. Краката на гъбите се изпращат да кипнат в литър вода със сол и подправки.
4. Съдържанието на първия съд се добавя към готовия бульон. След 6-7 минути варене тук се налива сметана. Масата се прекъсва с блендер и се довежда до кипене.

Супата се излива в чинии и се украсява с пържен бекон.

Вариант 1: Класическата рецепта за гъбена крем супа

Обичайно е такива супи да се украсяват с резенчета гъби, няма да откажем такъв декор, напротив, ще го направим още по-красив. Една гъба, най-сладкото, с крак и шапка, поемат количеството, посочено в рецептата. Измийте и изрежете вертикално с много остър нож на две, запържете, едва размазвайки тенджерата с масло. Сложете тънък пласт малък сухар на паничка върху чинийка и натопете половинките в него, не гъсто панирани. Затоплете гъбите в тенджерата за известно време и украсете сметаната от гъби.

съставки:

• бульон, пиле - половин чаша,
• малък лук,
• Фермерско масло - 50 грама,
• половин килограм печурки,
• чаша нискокалорична сметана,
• лъжица брашно,
• масло, зеленчук - две лъжици.

Стъпка по стъпка рецепта от гъбена крем супа от шампиньони със сметана

Измийте гъбите, нарязани не прекалено малки, почистете лука от обвивката, изплакнете и разтворете на четвъртинките на малки къдрици. Загрейте растителното масло и първо поставете нарязани само на парчета лук. Минете една минута и добавете гъбите. Разбъркайте, намалете топлината.

След като влагата от гъбите и лука се изпарят, повишете температурата малко. Разбърква се с много ярък руж и силен аромат. Прехвърлете в контейнер на смесител и разтрийте картофеното пюре, леко сол и, символично, подправете с черен пипер или индийско орехче.

Разтопете кремавата мазнина в тенджера с слаб огън, поръсете с брашно, разбърквайте бавно, запържете малко.Добавете пюре от гъби и бульон, разбъркайте и леко затоплете за около десет минути, след което излейте сметаната.

Повишете температурата леко и внимателно следете състоянието на супата. Веднага след като първите признаци на кипене се появят на повърхността, незабавно изключете печката, изсипете порциите и украсете.

Вариант 2: Къса, бърза рецепта за крем супа от шампион

Ако приемем, че има смесител в особено ергенски апартамент, тогава следващата супа определено ще се побере в диетата на собственика. И ако без хумор, освен тази рецепта, ако никога не сте приготвяли супа от крем, но определено ще опитате. Ястието е просто и ароматно, вкусно и задоволително, приготвено бързо и повече от достъпно. Ако супата от мъжката част на фирмата изглежда недостатъчно задоволителна, изпържете няколко парчета хляб, леко хидратирайте тенджерата с масло. Сложете върху тях слой от сандвич-сирене, нанесете няколко капки пикантния кетчуп и го затоплете във фурната за няколко минути.

съставки:

• шампиони, всякакъв размер - петдесет грама,
• две чаши сметана, не повече от 20% калории,
• брашно, бяло - две лъжици,
• 200 милилитра преварена вода, охладени,
• лъжица слънчоглед, рафинирано масло,
• лук лук със среден размер - две неща.

Как бързо да приготвите гъбена крем-супа от шампиньони със сметана

Гъбите и лукът трябва да бъдат почистени и измити. Нарежете се на големи, няма смисъл да мелете. Разпръскваме в удобен контейнер или специална купа и смели смесителя в нежно пюре.

Маслото се затопля малко и бавно, най-малко седем минути, запържваме растителната маса върху нея. Поръсете с брашно, разбъркайте, за известно време, мине. Изсипваме се във вода и, без да се променя отоплението, приготвяме четвърт час от момента на кипене.

Сол на вкус и се изсипва в сметана. Ние даваме на супата да се затопли много и отново коригираме количеството сол. Ние украсяваме с големи листа магданоз.

Вариант 3: Крем супа от гъби, приготвена от шампиньони със сметана на мляко в бавен котлон

Дълъг списък от продукти не трябва да ви обърква, защото ние ще готвим в бавен печка. Плътността на крема е много важна, просто перфектна, ако имате най-пресните, домашно разделени. Във всеки случай, изберете продукта, фокусирайки се върху съдържанието на мазнини над тридесет процента.

съставки:

• чаша дебел, тежък крем,
• половин килограм печурки,
• пълна лъжица брашно,
• сух концентрат от гъбен бульон, на база 500 милилитра,
• 150 грама „традиционно“ масло,
• пастьоризирано мляко, 3 процента - 0,7 литра,
• голям лук,
• Няколко нарязани зеленчуци,
• 100 грама сирене
• три пинжета от риган и един - пипер, земя.

Как да готвя

Поставете две лъжици омекотено масло в бавна печка и бавно се разтопете, като изпълните отоплителната програма. Ние измиваме гъби и обелени лук, нарязани на парчета от два сантиметра. Преминете на режим на пържене и поставете нарязаните продукти в купата. Таймерът се настройва за петнадесет минути, разбърква се от време на време.

Изсипете млякото в блендер и добавете риган към него, бързо го разбийте и разпръснете макароните от мултикукъра. При максимална скорост ние се смиламе в пюре с еднаква консистенция и цвят.

Превеждаме програмата за готвене на готвене на супи, излагаме и стопяваме останалото масло. Поръсва се с брашно и се оцветява с често разбъркване. Изсипете в млякото и изчакайте за кипене. Изпратете гъбеното пюре в купата, разбъркайте го и изчакайте отново да заври, сложете концентрирания бульон.

Задаваме 5-минутен интервал на таймера и, след като супата е сварила за указаното време, налейте сметаната. Очакваме варене, сол и прехвърляне на устройството в режим на отопление.

Натърквайте сиренето, нарязвайте зеленината. Порциите се освобождават, поръсват се с чипс от сирене от едната страна, а от друга - със зелени къдрици на млад лук.

Вариант 4: Крем от супа от шампион с късчета бекон и сирене

За по-добър вкус за шампиньони, можете да добавите други пресни гъби, например гъби стриди, общата маса на гъбите не се променя.Амбърът се заменя с други подобни сирена, дори разтопени, в брикети. Най-добрият избор - сирене, сортове "Кисело мляко", с марка за съответствие с изискванията на ГОСТ. Това сирене ще се нуждае от малко приморозит, настържете и разбъркайте добре, докато се разтвори.

съставки:

• малко повече от половин килограм печурки,
• двеста грама млечни гърди или бекон,
• чаша среден крем,
• меко сирене "Амбър" - триста грама,
• 100 грама твърдо, солено сирене
• две лъжици растително масло
• подправки за гъбени ястия на вкус
• литър чиста вода
• сухо вино, бял сорт - половин чаша,
• лъжично брашно.

Рецепта стъпка по стъпка

Нарязва се гърдите фино и се запържва поотделно, като леко се добавя масло към тигана. Гъбите сортират, измиват и нарязват, не са твърде малки. Загрейте останалата част от маслото в саксията и запазете гъбите върху нея. Ако сте приели различни сортове, опитайте се да не ги смесвате в процеса на пържене.

Поръсете брашното върху гъбите, разбъркайте и затоплете още известно време. Налейте, разбърквайте непрекъснато, вода, вино и накрая сметана. След кипене на масата, сложете топеното сирене, след това печено месо (бекон или бекон). Сиренето бързо се втрива в саксията. Докато се разбърква, гответе на слаб огън за няколко минути, като малко твърдо сирене се отделя.

За тази супа е много добра да се подават сирена бисквити или други подобни сладкиши. Можете да го приготвите сами от сиренето и готовото бутер тесто. Навийте двата слоя между тях и сложете чипс от сирене. Сол добре, след това добавете по-малко сол към супата. Сгънете едно над друго, леко навийте с точилка. Нарежете на тънки ленти и ги сгънете в спирали. Печете 10 минути върху пергамент, овлажнен с масло.

Вариант 5: Деликатна гъбена крем-супа от шампиньони със сметана и пуйка

Сварете чудесна супа за тази рецепта може да бъде направена от пилешко филе, но все пак, ако има такава, го пригответе на пуйка. Вкусът на голямото птиче месо е малко по-различен, а гъбената супа върху нея ще бъде ароматна.

съставки:

• пуешко филе - 450 грама,
• две чаши сметана
• килограм печурки,
• три картофи
• растително масло
• голяма сладка морков
• сол, бахар и копър на вкус,
• половин голям лимон.

Как да готвя

Нарязвайте гърдите на пуйката на големи, сварете, налейте около половин литър вода. Обгърнати с гъби и измийте, разклатете влагата, разтворете чиниите. Фрай в горещо масло.

С картофи и моркови изстържете кожата. Изплакнете и изрежете на тънки пръстени. Запържете зеленчуците отделно, след това разбъркайте, сол и топло в един тиган за около три минути.

Поставете всички продукти в тенджера, изсипете третата част на бульона и мелете в гъста пюре. Горещ бульон се разрежда до консистенцията на супата, поставя се върху включената горелка и се изчаква началото на кипене.

Изсипете сметаната и разбъркайте. Веднага добавете сол на вкус и изчакайте, докато супата отново започне да кипи. Изключете, започнете с черен пипер и поръсете с нарязан копър. Изсипете лимонов сок, притиснат лично и смесете готовата супа.

Как да си направим крем - супа от печурки

1. Обелете лука, измийте го и го нарежете на малки кубчета.
2. Гъбите се нарязват на малки парченца.
3. Изсипете растително масло в тиган, затоплете го и разпръснете гъбите и лука.
4. При умерена топлина, която често се разбърква, чакаме течността да се изпари. След това увеличаваме топлината малко и започваме да се пърчим.
5. Фрай за 10-15 минути.
6. Готовите гъби с лук се преместват от тигана до стъкло на пасатора.
7. Удари ги с потапящ миксер, за да направиш гъбено пюре.
8. В тенджера разтопете маслото. Поставете брашното и го прехвърлете в златист цвят.
9. Сложете гъбеното пюре.
10. Изсипете с половин чаша пилешки бульон или вода, разбъркайте и варете на слаб огън за 10 минути.
11. Сол на вкус. По желание можете да добавите подправки, черен пипер и индийско орехче.Една малка щипка ще е достатъчна, за да подчертаят вкуса на гъбите, но не и да ги доминират. Налейте сметаната.
12. Загряваме се. Не е необходимо да доведе до кипене, достатъчно е да се загрее много добре.

Това е цялата готова супа сметана! Можете да го сервирате с бисквити или препечени филийки.

Супа от пюре от зеленчуци

• бульон (всяко месо) - 2 литра,
• печурки: 300g,
• картофи - 4-5бр.
• лук - 1бр,
• моркови - 1бр.
• масло - 50g,
• растително масло
• сол и пипер на вкус.

Как да готвя супа от шампион

1. Бульонът трябва да се приготви предварително. Можете да приготвите всяко месо или пиле. Варено пилешко месо е единственото нещо, което лесно смила битовия смесител, така че пилето може да бъде оставено настрана за известно време и след това да се пюрира заедно с останалите съставки. Готовото говеждо или свинско месо може да се нарязва на парчета по желание и да се слага в напълно приготвено ястие.
2. Тази супа, като предишната, започва да се готви в тиган. Защо гъби рязане не е голям.
3. Изсипете растително масло в тенджерата (около 2 супени лъжици ще са необходими), сложете парче масло, затоплете го, изчакайте да се разтопи.
4. Сложете гъбите.
5. Гответе, докато влагата се изпари и те не са леко изпечени.
6. Междувременно пригответе останалите съставки. Ситно нарязан лук.
7. Почистваме и нарязваме морков на малки кубчета.
8. Опитваме се да отрежем картофите със същия размер като моркова. Картофите в тази супа изискват повече от обикновено, поради по-нататъшното смилане. Ако в първия вариант на гъбена супа, брашното му придава гладкост, тогава тук са отговорни картофите.
9. Поставете всички нарязани зеленчуци в тенджерата за гъбите, налейте 1-2 супи, покрийте с капака и я варете периодично, като разбърквате по умерена топлина, докато зеленчуците са меки. 5 минути преди готовността сол и пипер.
10. Когато се приготвят. Да оставим настрана малка част. Поставете останалото в бульон (трябва да бъде добре затоплен от тази точка).
11. Ние смели всичко в блендер направо в тигана, получаваме щадяща супа - пюре. Ако искате да мелете и пиле, а след това котлет и го сложи там.
12. Сложете зеленчуците обратно в тигана. Опитваме солта, ако е необходимо, добавяме сол. Последния път ние се затоплихме добре и го изключихме.

Сервирайте супа от печурки със заквасена сметана, поръсете с фино нарязани пресни билки в чиния.

Най-лесната рецепта за крем супа

Има много начини за приготвяне на гъбени крем супи. Основната рецепта съдържа определен набор от съставки, но някой готви в месен бульон, някой добавя мляко, не сметана, но някой друг също има сирене. Тук е най-лесната и вкусна рецепта за тази супа. В допълнение към това, можете да готвите чесън крутони. Ще бъде много вкусно. За да приготвим супата, се нуждаем от следните съставки:

2,5 литра вода, 5 заливни листа, 1 лук, 4 картофа, 2 моркови, 300-350 г шампиньони, подправки на вкус, 300 мл сметана 20%, 2 супени лъжици брашно.

Налейте вода в тенджера и оставете да заври, сложете лаврови листа там, така че вкусът на бульона е по-богат, сол, черен пипер. Лук, картофи, моркови, нарязани на малки парченца, поставете ги в тенджера с вряща вода и гответе. Междувременно изпържете шампиньоните в зехтина докато сте готови за 10 минути, след което ги добавете в тенджерата с вече сварените зеленчуци. Всички добре разбъркайте и запалете още 5 минути. Пожарът гаси и охлажда сместа. Охладената смес се смила с блендер, отново се поставя върху огъня и се излива в сметаната. Запържете брашното в тиган до златисто кафяво и добавете към супата. Така че кремът от гъбена супа ще бъде по-дебел. Ето ястието и всичко е готово!

И сега пристъпи към подготовката на бисквити. Много, разбира се, предпочитат да купуват готови бисквити с различни вкусове. Но варени у дома е много по-вкусно. За това се нуждаем от хляб (по-добре не много пресен), чесън (колкото повече, толкова по-добре) и малко зехтин. Нарежете хляба на кубчета и наряжете чесъна много фино.Сложете всичко това на тава за печене, намажете със зехтин и го сложете във фурната.

Остава само да чакат крутоните да станат златни. Ще бъде по-добре, ако сварените бисквити веднага се поставят в голяма чиния, а трябва да се опитате да разделяте парчетата чесън от тях. Сега бисквитите могат да се сервират с супа.

Назад към съдържанието

Гурме супа Рецепта

Помислете за друга изискана рецепта за приготвяне на крем супа, но с добавянето на допълнителни компоненти. За тази супа ще е необходимо допълнително да приготвят сирене. Ще са ни необходими следните съставки:

100 ml бяло сухо вино, 300 g топено сирене, 100 g твърдо сирене, 150 g бекон, 350 g шампиньони, 200 ml сметана 20%, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица брашно, пипер, сол, настъргано индийско орехче на вкус ,

Сирените пръчки ще изискват:

500 g бутер тесто (без дрожди), 70 g твърдо сирене, 1 яйце.

Първо ще приготвим сирене. Нарежете тестото на шест правоъгълника. Разбийте яйцето и намажете с него тестото. Поръсете три парчета тесто с нарязано настъргано сирене и ги покрийте с трите останали парчета. Беше като тънък пай от чийзкейк. Тази торта трябва да бъде нарязана на ивици с ширина около 1 см и да завъртите тези ленти по спирала. Получените спирали лежаха върху сладкарската хартия, намазана с масло. Пече се на лист за печене при температура 180 ° за 10-12 минути.

Сега да започнем да готвим супа. Нарежете бекона и го запържете в тенджерата, без да добавяте маслото към хрупкаво състояние и го поставете на чинията. Гъбите се нарязват на малки парченца, твърдото сирене се натърква на ренде. Налейте зехтин в тенджера и запържете гъбите върху него. След това се добавя 1 лъжица брашно, разбърква се и се налива вода. Охладете сместа и я смила в блендер. След това сложете супата на огъня и я смесете с вино и сметана. Когато кипи сместа, добавете настъргано сирене, топено сирене и пържен бекон. Оставете супа да заври и гответе още 3 минути. Добавете подправки, сол и индийско орехче на вкус. Сервирайте на масата със сирените пръчки.

Назад към съдържанието

Супа от пилешки бульон

Рецептата за крем супа в пилешки бульон предлага следните съставки:

500 г шампиньони, 2 средни лука, 600 мл пилешки бульон, 200 мл сметана 20%, 70 г масло, 2 супени лъжици брашно, пипер, сол, подправки на вкус.

Нарежете гъбите и лука на малки парченца и запържете в растително масло. Поставете приготвената смес в чаша с блендер, налейте пилената бульон (100 мл) и мелете. В тенджера разтопете маслото, добавете там брашно и се запържва за 2 минути. След това, много бавно, започваме да изливаме остатъка от остатъка в тигана и след това сместа, която е била смляна в блендер. Добавете сол, черен пипер и подправки на вкус, оставете да заври и варете още 7 минути. След това се изсипва в сметаната, отново се оставя да заври и гаси огъня. Нашата красива супа е готова.

Разгледахме три варианта за приготвяне на гъбена сметана. Всички те са абсолютно не е трудно да се подготвят, те няма да отнемат много време от вас и няма да изискват никакви специфични умения на готвач. Но вашето семейство, гости или приятели ще бъдат доволни и щастливи от вашите кулинарни умения и ще ви помолят да приготвите тази прекрасна гъбена крем-супа отново или да поискате рецепта.

Гледайте видеоклипа: Блюкочите на Мими / * Бърза лесна крем супа * (Ноември 2024).