Мариновани краставици можете да се преобърнете за зимата и буквално можете да направите ароматни кисели краставички за масата за един час. Повече за кисели краставички .
Ястия от краставици → Мариновани краставици
Тази рецепта е нашето семейство, тя съществува от много години. Кой се опитва за първи път - пита за рецепта! Хрупкави краставици и с нов, не класически вкус. Мариновайте краставиците без хрян, без касис и череша. Оказва се вкусна, саламура просто прекрасна! Опитайте!
Ярка и цветна бутер салата "Doggie" ще бъде основното ястие на празничната новогодишна маса 2018. И възрастните, и децата ще искат да опитат салата под формата на сладка кучешка муцуна. г) не е необходимо.
Изненадайте гостите шикозна салата? Сложна салата с месо "Гъби поляна" е доста подходяща за това. Тя е проста и вкусна. Много е подходящ за салати за Нова Година 2019! С една снимка и го готвя по-лесно и украсяват.
Салата "Ананас" - три в едно :) Красива, вкусна, оригинална. Салата с пиле и ядки ще украсяват новогодишната маса и масата на вашия рожден ден. Гостите винаги очакват нещо специално от мен и те не са разочаровани :) Вярно. И, разбира се, това е отличен отговор на въпроса какво да готвя за Нова Година 2019, годината на Свинята, защото Новогодишните ястия в годината на Свинята се опитват да украсят така, че да им харесва символа на годината. И нито една прасе не каза, че не обича ананас :)
Чудесна рецепта за празнична маса! Снек рула за всеки вкус! Три ролки с различни пълнежи! Подготовка просто от продукти, които винаги купуваме за празника! Повторете за здравето, те са готини!
Наближава любимата зимна ваканция, Нова година. Този път ще се проведе под знака на Петела - патрона на следващата година. Ще зарадваме тази птица и ще направим популярна салата "Оливие", декорирана във формата на петел, за новогодишната маса.
Салата "Бяла бреза" се приготвя много просто, а салата с пилешко месо, гъби и сирене изглежда много впечатляващо. Менюто за новата 2019 година ще превърне тази елегантна салата!
Салата "Уникална" с пилешки сърца, корейски моркови, краставици и кисели луковици - това е салата, която ще ви завладее с необичайния си вкус! Опитайте и няма да съжалявате!
Пържени картофи като почти всички, не само деца, и пържени картофени сламки са нещо фантастично. Тази салата има четири основни съставки, които заедно дават невероятен вкус на салатата.
Салата от пилешко и пържени гъби - подхранващо, сочно и вкусно. Варени бързо и просто, оказва се страхотно и салата, и самостоятелно ястие. А в салатите за новата 2019 година тя ще пасне идеално!
Днес ще ви разкажа как да приготвяте краставици в маринатата на базата на чили кетчуп за зимата - прекрасни хрупкави краставици, твърди, с лека киселинност, доста приятна нотка на пикантност и не осолени. Рецептата е оригинална - краставиците се навиват в буркани без стерилизация и се съхраняват идеално през цялата зима.
Още една вкусна салата за Нова година. Салата с гъби и пиле - страхотна комбинация, бързо готвене. Няма нужда да сложите слоевете салата един на един, което значително ускорява процеса на готвене. В крайна сметка, дори и да решите да промените състава на салата, можете да използвате идеята за декориране на новогодишната салата, за да украсите рецептите на Нова Година от 2019 година!
Салата с калмари с гъби придобива напълно различен вкус. За пикантност, добавете кисели краставички и малко чесън към салатата. Оказва се вкусна, подхранваща и здравословна салата с калмари.
Салата с зелен фасул е отличен вариант на вкусна и здравословна закуска. Хранителен и апетитен. Подходящ за празнична маса.
Апетитна и вкусна студена закуска на празнична маса.Лека закуска от скумрия с кисели краставици, варени моркови и яйца няма да остави гостите безразлични! Много достъпна рецепта. Подготовката на рибна закуска е достатъчно лесна и излита от масата за няколко минути!
Тази рецепта за вкусни мариновани краставици и домати е наистина много проста и ще изисква минимум време и усилия.
Вкусна салата от черен дроб на треска, яйца, сирене, краставици и зелен лук, с невероятно пресни и вкусни превръзки! Цялата тайна на тази салата в превръзката е невероятно ароматна и свежа през пролетта. Приготвянето на салата отнема минимум време, но вкусът е просто невероятен!
Черният дроб на треска е деликатен рибен деликатес. Черният дроб на треска е добър в салатите с ориз, яйца, кисели краставички. Салата от черен дроб на треска е чудесна предястие за празнична маса.
Основната съставка на бутерната салата е варен пилешки дроб. Тази салата се прави също от яйца, сирене, краставици, лук и моркови. Салата с черен дроб може да се сервира както на партиди, така и на обикновена чиния.
Много красива и вкусна храна от картофи и сьомга ще украсят празничната маса като закуска.
Интересен вариант на много любими картофи с херинга са кошници с картофено тесто с пълнеж от риба. Такова ястие може да се сервира на празнична трапеза, защото освен факта, че е вкусно, такива кошници изглеждат просто чудесно.
Рецептата за бутерната салата с гъби "Forest Glade" няма да остави никого безразличен!
Салата на 5 точки! Бърза, вкусна салата с наденица, сирене, кисели краставички. Пушена наденица създава ярък, апетитен вкус! Препоръчвам салата "Лов" на празничната маса!
Искам да споделя любимата си "зимна" салата, която е незаменима на празничната маса! Надявам се, че ще ви хареса и :)
Страхотна рецепта за кисели краставички за зимата - проста, бърза и много вкусна. Това лято в банката! Бяхме лекувани с тези хрупкави краставици през зимата, попитахме за рецепта и сега споделяме с вас. Не забравяйте да опитате. Опция за експортиране!
Лека, сочна, хрупкава и нискокалорична салата от китайско зеле и царевица ще подхожда на всяко месо и гарнитура.
Оригинална бутер салата "Новогодишни свещи", която ще украси празнична новогодишна маса 2019. Необичайността на тази рецепта е в периодично повтарящ се слой шунка, кисели краставици, лук и майонеза.
Предлагаме ви рецепта за лека вкусна салата. Ще приготвим салата от цвекло, кисели краставички, зелен грах, а също и от топено сирене. Ще напълним салата с майонеза с мляно чесън.
Свежа, сочна и свежа салата с краставици, моркови и наденица. За празничната маса или неочаквано посещение на гости. Подготовката на салата е много проста и бърза, нищо не трябва да се приготвя! Сервирайте салата може да бъде без разбъркване, или се смесват и ядат веднага! Рецептата е проста за лудост.
Една проста рецепта за салата от прясно зеле, кисели гъби и краставици. Зелената салата ще бъде много по-вкусна, ако зелето е предварително напълнено с марината от оцет, с добавка на сол, захар и различни подправки.
Харесвате ли хрупкави мариновани гъби? Особено, когато те не са закупени от тезгяха, а се приготвят сами и дори след няколко минути? Ако е така, тогава салата "Гъби поляна" ще трябва да вкус.
Много красива, но не по-малко вкусна бутер салата за празнична новогодишна маса. И все пак, не само Нова година! Чудесна комбинация от продукти придава на салата с гъби и пилешки дроб деликатен и лек вкус. Салата ще предизвика буря от емоции сред вашите гости. Как да готвя "Snegirya на клон", ще бъдете подканени от нашата видео и фото рецепта.
Въпреки факта, че салата с пържени шампиони се приготвя от наличните продукти, се оказва много вкусно, задоволително и красиво. Тази салата е подходяща за празнична трапеза, както и за обикновена вечеря. За празничната опция, пригответе салата в слоеве в прозрачна купа за салата или като използвате сервиращ пръстен.
Салата, приготвена под формата на красиво цвете от слънчоглед, отдавна е спечелила любовта на домакините, готови да изненадат своите гости с необичаен дизайн на салати. Това е рецепта за салата с пиле, зеленчуци, яйца. Между другото, това е отговорът на въпроса "Какво да готвя за новата 2019 година, годината на свинята?"
Предлагаме ви рецепта за салата от палачинки с пилешко, сирене, кисели краставички. Тази предястие със сигурност ще украси празничната маса, защото салата не е само вкусна, но и красиво декорирана с палачинки.
За любителите на доматите ви предлагаме да ги подготвите за зимата, а именно приготвянето на кисела салата от домати с краставици, моркови, лук и чесън.
Салата от торта за закуски с раци ще се впише идеално в менюто на всяка празнична маса. Салата от торти е много вкусна и лесна за приготвяне, а външният вид на закуската е много атрактивен!
Калмарите отдавна са станали познат продукт за нас и колко от тях могат да се приготвят! Просто изобилие от храна. Ще ви предложа проста и вкусна салата.
Задушената салата "Olivier" с цаца е необичайно ястие, на празничната маса ще изглежда оригинално, със сигурност ще привлече вниманието.
Layer салата "Lemberg" с месо и гъби се приготвя в Западна Украйна, тя е много удовлетворяващо, и все още много вкусно! Ако приготвяте месна салата на масата, вече не можете да приготвяте никакви месни ястия :).
Сочни и вкусни тарталети със сирене и кисели краставички (краставички) ще бъдат перфектната закуска за новогодишната маса. Подготовката на празнична закуска е много проста и само за няколко минути.
Днес, друга рецепта за краставици за зимата - за тези, които не искат да използват оцет. Рецептата за събиране на краставици е много проста. Винаги правя двойно изливане на краставици, за да се затопли по-добре, и да приготвя прясна марината, така че саламурата да е кристално чиста и вкусна. Краставици хрупкави, пикантни, с приятна подправка. И бързо яде!
Салата - ястие, което често се приготвя за всякакви празници, както и в обикновени дни. Предлагам ви да направите невероятна салата с пикантна пикантност, благодарение на горчичния дресинг, базиран на основните прости съставки - картофи, кисели краставички, пушен бекон и яйца.
Тази популярна и невероятно вкусна пластова салата със сигурност ще се превърне в един от любимите ви. Елегантна и подхранваща салата с пиле, сирене, зеленчуци и гъби, подходящи за празничната маса. Това е чудесен вариант, когато традиционните салати вече са уморени и искат нещо вкусно и необичайно.
Невероятна салата с цвекло и херинга, на вкус напомня на "Херинга под кожено палто". Само тази салата е по-лесна за тялото и по-лесна за приготвяне. Пригответе салата с херинга, ябълка и зеленчуци - приятели и роднини ще го оценят на 5+!
Бързо се приготвя, вкусно и сърдечно ястие от пита с шунка, зеленчуци и сирене. Пълнежът за пай пица ще бъде особено вкусен и сочен, ако добавите кетчуп и майонеза.
Краставиците в кетчуп са остри, сладко-кисели и хрупкави. Много е вкусно! Консервирани краставици за зимата!
Пан-пържен хрупкав хляб пита с сочно зеле, моркови и кисели краставички пълнеж.
Рецептата за вкусен домашно приготвен сметанов сос, който е идеален за пълнене на салати, основни ястия и различни закуски. Този сос е много по-лесен и по-вкусен от обикновената майонеза, освен това ще придаде уникален вкус на всяко ястие.
Консервиране на краставици за зимата, без стерилизация.
Днес ще приготвим невероятна вкусна празнична салата "Мъниста в снега" с говеждо месо. Тази сърдечна салата месо перфектно ще украси новогодишната маса 2019. Всеки ще го хареса!
Салата с говеждо и орехи може да се приготви по всяко време, но благодарение на оригиналния сервиращ и пикантен вкус, тази салата няма да се загуби на празничната трапеза.
Тази проста и вкусна салата с пилешки гърди, зеленчуци и консервирани грах ще зарадва всички! Проста комбинация от продукти - страхотен вкус!
Какво горещо ястие да служите на празничната маса? Кук нежен свинско с шунка и кисели краставички, печени с майонеза и сирене. Печете месото на картофите, много е вкусно!
Рецептата за празнична салата от херинга, репичка, кисели краставички и заквасена сметана с ябълка и лук, без майонеза. Една проста салата получава изискан вкус благодарение на комбинация от продукти.
Като правило, всяка домакиня се опитва да приготви вкусни салати на празничната маса. Рецептата за салата, която предлагам, е постна, защото на празничната маса със сигурност ще има гости, които обичат салатите без майонеза и всеки би искал да се хареса. "Мазурка" - зеленчукова салата с маслиново масло. Салата е бърза да се подготви и ще спести време в празничната ваканция.
В тази рецепта ще ви покажа как да приготвите истински хит на някоя американска партия за скара. Разбира се, това е бургер! Рецептата, която показах, е една от най-лесните. В същото време бургерът, който ще получите, ще бъде по-висок от това, което можете да си купите в повечето бързи храни!
Когато настъпва сезонът на краставиците, ние искрено маринираме краставиците. Мариновани краставици - Рецепта, която ще ви помогне да приготвите вкусни кисели краставички за зимата. Или за спешна употреба. Хрупкави кисели краставици - мечтата на всеки, който знае истинска закуска. Маринованите краставици трябва да са здрави, да миришат на копър с чесън. За тези, които все още не знаят как да се мариноват краставици с хрускане, е предназначена нашата рецепта за кисели краставици.
Веднъж подредени в бъчви, днес всеки се интересува от ецване на краставици в буркани. Маринованите краставици в еднолитрови буркани са много практични, но за такива консерви трябва да се подберат малки краставици. Обикновено марината за кисели краставици се приготвя на основата на сол, захар и оцет. В допълнение към марината, към киселите краставици се добавят различни подправки и подправки. Този чесън, копър, листа от касис и череши. Направете кисели краставици с горчица, кисели краставички с кетчуп, кисели краставички с горчични семена, кисели краставички с лимонена киселина. Бързите кисели краставички могат да се приготвят чрез варене. Бързо кисели мариновани краставици се получават чрез горещо ецване с оцет, който е добре напоена краставици. В допълнение, можете бързо да се готви кисели краставици в опаковка. Трябва да се помни, че кисели краставички в торба или торба се съхраняват в хладилника. Ще се радваме да ви покажем и да ви кажем как ще маринираме вкусни краставици. Изберете рецепта за кисели краставички по свой вкус и ние сме сигурни, че ще получите вкусно кисели краставички.
Вкусни краставици, мариновани у дома
Мариновани краставици с листа от касис, череши и хрян.
съставки:
- 1,8-2,2 кг краставици
- 50 грама чесън
- листа от касис, череша и хрян
- 6-7 черен пипер
- копър семена
За марината:
- 60 g сол
- 100 g захар
- 70 ml 9% оцет
Метод на приготвяне:
Рецептата е предназначена за кутия от 3 литра. Накиснете краставиците в продължение на 2 часа.Поставете попарените листа, череши и хрян на дъното на буркана. Плъзнете краставици, добавете белени чесън и подправки. Налейте вряща вода, покрийте и оставете да изстине. Източете водата, добавете сол и захар към нея, довеждайте до кипене, налейте оцет. Веднага налейте горещата марината в бурканчето и го преобърнете върху капака.
Маринованите краставици, приготвени по тази рецепта, трябва да бъдат опаковани до пълно охлаждане.
Краставици в гроздови листа.
съставки:
- 1,5-1,8 кг краставици
- листа от грозде
За марината:
- 1 л вода
- 300 мл ябълков сок
- 50 g захар
- 50 грама сол
Метод на приготвяне:
За да вкусни краставици туршия, като се използва тази рецепта, трябва да се варят зеленчуци с вряща вода и веднага се потопи в студена вода. Олющени листа от грозде. Увийте всяка краставица в лист от грозде и я поставете в стерилизиран буркан. Довеждайте вода до кипене със сок, сол и захар. Налейте кипяща марината в буркан, оставете за 15-20 минути.След това излейте маринатата, отново я оставете да заври, налейте я в буркана и веднага я навийте.
Оставя се да се охлади и да се съхранява.
Мариновани краставици с пикантни зеленчуци.
съставки:
- 1,8–2 кг малки краставици
- 4-5 стръка копър
- магданоз
- зелен босилек
- целина
- 1 клонче мента
- 2 листа хрян
- 6-8 листа от череша и дъб
За саламура:
Метод на приготвяне:
Накиснете краставици в продължение на 2 часа, пикантни зеленчуци, разделени на 3 части. Поставете 13 зелени на дъното на сухи стерилизирани кутии. Напълнете бурканите с краставици на половина, сложете още 13 зелени и отново поставете краставиците. Покрийте с останалите зеленчуци. Банките с краставици се наливат с вряла вода и се оставят за 10 минути. След това изцедете водата, завтекайте и отново изсипете в бурканите. Добавете сол във водата за трети път. Изсипете саламура в буркани, навийте, преобърнете и оставете да се охлади.
Краставици, мариновани в краставична маса.
съставки:
- 1,2-1,4 кг малки краставици
- 20 г корен от хрян
- 5-6 черен пипер
- листа от касис
- листа от хрян
- копър семена
За марината:
- 1–1,2 кг големи краставици
- 50 грама чесън
- 50 грама сол
- 20 g захар
- 45 ml 9% оцет
Метод на приготвяне:
За да се марят краставиците у дома по този начин, големите краставици и чесън трябва да бъдат настъргани или нарязани в блендер. Добавете сол, захар, оцет и оставете за 30-40 минути масата да пусне сока. На дъното на стерилизираните консерви се поставят листа от касис и хрян, настърган корен от хрян, семена от копър и пипер. Сложете малки краставици. Изсипете масата на краставицата, за да няма останали празни кухини.
Стерилизирайте 1 литрови кутии за 12-15 минути. Завийте, завъртете и увийте, за да изстине.
Пикантни краставици с хрян
съставки:
- 2 кг краставици
- 50-60 g корен от хрян
- 10 g люти чушки
- листа от хрян
За саламура:
- 1,4-1,5 литра вода
- 60 g сол
- 30 g захар
- щипка копър семена
Метод на приготвяне:
Тази рецепта за краставици мариновани за зимата, предназначени за 3 кутии от 1 литър (или 1 кутия от 3 литра). Попийте краставиците в продължение на 2 часа.Разряйте корена на хрян на тънки ивици и чили - на пръстени. Поставете листа от хрян на дъното на подготвените кутии. Най-отгоре с краставици, преместване нарязан хрян и чили. Налейте вряща вода върху кутиите до върха, оставете за 15 минути. Изцежда се, заври и се изсипва отново в бурканите за 15 минути. Добавете семената на копъра, солта и захарта към водата, отцедена от краставиците, оставете да заври и загрейте за 1 минута. Изсипете саламура в буркани, навийте, преобърнете и оставете да се охлади.
Студени краставички с горчица.
съставки:
- 2 кг краставици
- 2-3 копърни чадъра
- 1 лист хрян
- 5-6 листа от касис
- 7-8 листа от череша
- 20 грама чесън
- 5 g горчица на прах
За саламура:
Метод на приготвяне:
Измийте добре краставиците и листата. Поставете листа, копър и чесън на дъното на чист буркан. Нагоре плътно изложи краставици. Сол се разтваря в топла вода. Изсипете саламурата в буркан, поръсете с горчица на прах. Покрийте буркана с капак, поставете върху тава или чиния, оставете на стайна температура за 4-5 дни. През това време върху краставиците ще се появи лека патина. Отцедете течността от краставици. Изсипете със студена вода и изцедете отново, за да отстраните всички плаки. Изсипете студена вода върху краставиците отново, така че да се излее малко (не трябва да останат въздушни мехурчета в буркана). Солта вече не е необходимо да се добавя. Бурканчето се навива и съхранява на студено място. Периодично проверявайте дали капакът не е подут.
Домашно-кисели кисели краставички ще бъдат готови след месец.
Как да туршия краставици за зимата: рецепти с оцет
Краставиците с моркови са сладки.
съставки:
- 1,5-1,8 кг краставици
- 100 грама моркови
- 20 грама люта чушка
- копър чадъри
- дафинов лист
- черен пипер
За марината:
- 1 л вода
- 50 грама сол
- 150 g захар
- 150 ml 9% оцет
Метод на приготвяне:
Предварително се накисват краставиците в продължение на 2 часа, морковите и лютите чушки се нарязват на парчета и се поставят на дъното на готовите кутии. Нагоре с краставици и подправки. За марината, донесе водата със сол и захар да заври, отстранете от топлината и добавете оцет. Изсипете горещата марината в бурканите.Стерилизирайте 1 литрови кутии за 10 минути, 2 литра - 15 минути, 3 литра - 25 минути.
Мариновани краставици с оцет, навивайте в буркани, завъртете, оставете да се охлади и съхранявайте за съхранение.
Краставици, мариновани в сок от краставици.
съставки:
- 1,2—1,5 кг малки краставици
- 20 грама чесън
- 20-25 г корен от хрян
- 1 лист хрян
За марината:
- 1 л сок от краставица
- 30 грама сол
- 20 ml 9% оцет
Метод на приготвяне:
За да се подготвят краставици, мариновани с оцет, използвайки тази рецепта, поставете лист хрян, чесън и корен от хрян, нарязани на филийки, на дъното на стерилизирани буркани. Плътно напълнете буркана с краставици. Налейте вряща вода, оставете за 10 минути, след това изцедете водата. Сварете сок от краставици със сол, извадете от огъня и изсипете оцет. Изсипете буркани с краставица с гореща марината, навийте, обърнете и оставете да изстинат.
Краставици сладки и кисели.
съставки:
- 600–650 г краставици
- 30 грама лук
- 10 g чесън
- 15-20 г копър и магданоз
- 3-4 пиперчета
- 2 пъпки с карамфил
- 1 дафинов лист
За марината:
- 1 л вода
- 75 g захар
- 45 грама сол
- 50 ml 9% оцет
Метод на приготвяне:
Броят на съставките за тази рецепта краставици, кисели с оцет за зимата, предназначени за буркан от 1 литър. Накиснете краставиците в продължение на 2 часа, след това ги сложете в буркан, преместете ги с нарязан лук, чесън и зелени, добавете подправки. За марината, донесе водата със сол и захар да заври. В буркан се изсипва оцет, изсипва гореща марината. Покрийте с капак. Стерилизирайте 8-9 минути. След това навивайте, завъртете и оставете да изстине.
Мариновани краставици.
съставки:
- 600–650 г краставици
- 20-30 грама лук
- 10 g чесън
- 15-20 грама зеленчуци (копър, естрагон, босилек)
- 1 лист хрян
- 1 дафинов лист
- 2-3 грах черен пипер
- 15 ml 9% оцет
За саламура:
Метод на приготвяне:
Рецептата е предназначена за кутия от 1 литър. Налейте оцет на дъното на буркана, сложете лук, чесън, билки и подправки, нарязани на пръстени. Напълнете буркан с краставици. Доведете водата до кипене със сол и захар. Изсипете над кипящите краставици. Покрийте буркана с капак, стерилизирайте 7-8 минути. След това буркани от краставици, кисели в оцет, поименно, завъртете и оставете да се охлади.
Най-вкусните краставици, мариновани у дома: рецепти със снимки и видео
Краставици в марината от киселец.
съставки:
- 1,5 кг краставици
- 15 грама чесън
- 5 листа от касис и череша
- Две чадъри за копър
За марината:
- 800 ml вода
- 400 g листа от киселец
- 50 грама сол
- 30 g захар
Метод на приготвяне:
За тази рецепта за вкусни мариновани краставици, трябва да ги накиснете за 2 часа, след което да ги поставите в буркани, като ги преместите с чесън, копър и листа от касис и череша. Налейте вряща вода, оставете за 15 минути, изсушете. За марината, киселецът е много ситно нарязан, добавя се вода, заври. Добавете сол и захар. Изсипете кипяща смес в буркани, навийте, обърнете и оставете да се охлади. Такива домашни кисели краставици са много вкусни и ароматни.
Краставици като барел.
съставки:
- 2 кг краставици
- 20 грама чесън
- 10-15 г корен от хрян
- 2 копърни чадъра, листа от хрян и касис
- 5 г кора от дъб
- чушка
За саламура:
Метод на приготвяне:
За да се туршия краставици, както е посочено в тази рецепта, те трябва първо да бъдат напоени за няколко часа. На дъното на кутиите, попарени с вряща вода, сложете листата от касис, нарязан корен от хрян, чесън, чадъри от копър, дъбова кора, пипер. Напълнете буркан с краставици, покрийте с лист хрян. За саламура, да доведе до кипене на вода със сол, хладно. Изсипете студена маринована в буркани, покрийте ги с марля и сложете върху поднос. Оставя се да ферментира за 2-3 дни при стайна температура. През това време, краставиците ще променят цвета си и ще придобият характерен вкус. Източете краставиците в отделен съд. Изсипете буркани с вряща вода върху краставиците, оставете за 2-3 минути и повторете процедурата. Кръв саламура, заври се, изсипва се в буркани, навива, преобръща се и се оставя да се охлади.
Вижте снимки на краставици, кисели по рецепти, които са представени на тази страница:
Краставици като магазин.
съставки:
- 600 g краставици
- 1 чадър от копър
- 15 грама чесън
- 5 g горчица
- 50 мл оцет
- 15 грама сол
- 20 g захар
Метод на приготвяне:
Съставките за тази рецепта за кисели краставички са показани за кутия от 1 литър. Предварително се накисват краставиците в продължение на 2 ч. Налейте оцета в дъното на стерилизирания буркан, поставете копъра и чесъна. Напълнете буркан с краставици, добавете горчица, сол и захар. Изсипете бурканчето на върха с вряща вода, стерилизирайте за 5-7 минути.
След това навивайте, завъртете и оставете да изстине.
Краставици "Носталгия".
съставки:
- 1,5—1,7 kg краставица
- 30 грама чесън
- листа от хрян, череши, касис
- 5-6 градински бахар
- копър чадър
За марината:
- 1 л вода
- 200 ml 9% оцет
- 30 грама сол
- 80 g захар
Метод на приготвяне:
За да приготвите мариновани краставици за зимата според тази рецепта, трябва да ги сложите в буркани, да изместите листата от хрян, черешите и черното френско грозде, да добавите чесън и подправки. Налейте вряща вода, оставете за 10 минути, след това изцедете водата. За марината, донесе водата със сол и захар да заври. Отстранете от огъня, налейте оцет. Изсипете бурканите с гореща марината, веднага се навивайте, завъртете и оставете да изстинат.
Видеото “Маринована краставица за зимата” демонстрира най-простите рецепти:
Рецепти, как да готвя вкусни кисели краставички за зимата
Краставици марината от сок от червено френско грозде.
съставки:
- 1.2-1.4 kg краставици
- 5 листа от касис и череша
- 15 грама чесън
- 20 г корен от хрян
- 6-8 чушки бахар
За марината:
- 700 ml вода
- 500 г червено френско грозде
- 50 грама сол
- 50 g захар
Метод на приготвяне:
Преди вкусни мариновани краставици, те трябва да бъдат предварително накиснати за 3-4 часа.След това ги поставете плътно в буркани, като ги преместите с листа, нарязан чесън и корен от хрян, добавете грах. Изсипва се с кипяща вода и се оставя да се охлади. След това източете водата. За мариновани касис се налива 350 мл вода, да доведе до възпаление. Натрийте цялата маса през сито, добавете останалата вода, заври. Налейте сол и захар. Изсипете краставиците с кипяща марината.
Навийте, завъртете и охладете.
Краставици, консервирани с ябълки.
съставки:
- 1,5-1,8 кг краставици
- 400-500 g кисели ябълки
- листа и череши от касис
За саламура:
Метод на приготвяне:
Накиснете краставици за 3-4 часа Ябълки, без пилинг, нарязани на филийки и нарязани семената. На дъното на кутиите поставете половината от листата от касис и череши. Нагоре с ябълки и краставици, покрийте с останалите листа. Изсипете вряща вода в продължение на 3-5 минути, след това изцедете водата и повторете изливането. За саламурата на вкусни мариновани краставици за зимата, според тази рецепта, сварете водата със сол и захар. Изсипете кипяща саламура в буркани, навийте, обърнете се и оставете да се охлади.
Краставици в кетчуп чили.
съставки:
- 1,8–2 кг пресни краставици
- 5-6 черен пипер
- копър чадъри
За марината:
- 1 л вода
- 200 грама чили кетчуп
- 200 ml 9% оцет
- 200 g захар
- 60 g сол
Метод на приготвяне:
За да маринират краставиците за зимата в кутии, както е посочено в тази рецепта, те трябва първо да се накиснат за 3-4 часа, а на дъното на стерилизирани 1-литрови кутии да се сложат 2-3 черни граха и чадър от копър. Напълнете буркани с краставици. За марината комбинирайте водата с кетчуп, захар и сол, заври. Сварете, докато захарта и солта се разтворят. След това се налива оцет и се отстранява от топлина. Налейте краставичките с гориво. Покрийте бурканите с капаци, стерилизирайте 15 минути. След това се преобърнете, обърнете се и ги оставете да изстинат.
Как все още можете да мариносите вкусни краставици
Мариновани краставички "Пикантни".
съставки:
- 2 кг корнишони
- 5-10 грама пресен лют пипер
- 10-15 пъпки карамфили
- 6 лаврови листа
- 5 грама смлян канела
- 6-8 зърна от черен и бахар
За марината:
- 1 л вода
- 40 грама сол
- 75 g захар
- 100 ml 9% оцет
Метод на приготвяне:
За приготвяне на кисели краставички за тази рецепта в стерилизирани буркани се поставят корнишони, нарязани люти чушки и подправки. Налейте вряща вода за 20 минути.Източете водата, измерете нейния обем и използвайте за приготвяне на маринатата. Добавете сол, захар към водата, оставете да заври, налейте оцет и извадете от огъня.
Налейте вряща марината в буркани, веднага навийте, завъртете и оставете да изстине.
Мариновани краставици на български език.
съставки:
- 2-1,2 кг малки краставици
- 50 g лук
- 15 грама чесън
- 1 малък лист хрян
- 2-3 дафинови листа
- 3-4 грах бахар и черен пипер
За марината:
- 1 л вода
- 65 g захар
- 40 грама сол
- 120 ml 9% оцет
Метод на приготвяне:
Преди ецване краставици, те трябва първо да се накисва за 3-4 часа.След това се поставя в буркани, преместването им с нарязан лук и чесън, добавете подправки, покрийте с малък лист хрян. Налейте вряща вода, оставете за 15 минути. Водата се изцежда и се използва за готвене на марината. Добавете сол и захар към нея, довеждайте до кипене. Налейте оцет и извадете от огъня. Изсипете горещите маринатани буркани, незабавно навивайте, завъртете и оставете да изстинат.
Краставици със зеленчуци на чешки език.
съставки:
- 500-600 г малки краставици
- 70 g моркови
- 50 g лук
- 10-15 г корен от хрян
- 10-15 g копър
- 75 ml 9% оцет
- 20 грама сол
- 75 g захар
- 1 дафинов лист
- 3-5 g семена от горчица
- 2-3 грах черен и бахар
Метод на приготвяне:
Рецептата е предназначена за кутия от 1 литър. Преди да приготвите маринована краставица за зимата, те трябва да се накиснат за 3-4 часа, а морковите и корена на хряна да се нарязват на парчета, да се нарязват на лук и да се нарязват копърът. Плътно сложете краставици в буркан, наливайте зеленчуци и билки, добавяйте подправки. Налейте сол, захар и оцет. Налейте вряща вода върху бурканче с краставици и стерилизирайте за 10–1 5 минути.
След това навивайте, завъртете и оставете да изстине.
Прости рецепти за кисели краставички за зимата с оцет
Мариновани краставички с естрагон.
съставки:
- 1 кг корнишони
- 20 грама чесън
- листа от естрагон
- 5-6 черен пипер
За марината:
- 1 л вода
- 60 g сол
- 20 g захар
- 40 ml 9% оцет
Метод на приготвяне:
За да приготвите кисели краставици в тази проста рецепта, трябва да ги поставите плътно в буркани, добавете нарязан чесън, естрагон и пипер. Налейте вряща вода, оставете за 20-30 минути. Водата се изцежда и се използва за готвене на марината. Добавете сол и захар към водата, завтекайте, налейте оцет и извадете от огъня. Веднага излейте маринатата в бурканите, навийте, обърнете и оставете да изстине.
Краставици в ябълков сок.
съставки:
- 1,5–2 кг краставици
- 1 чадър от копър
- 5-6 листа от касис
- клонче от естрагон
За марината:
- 1 л ябълков сок
- 30 грама сол
- 40-50 грама захар
- 10 ml 9% оцет
Метод на приготвяне:
За да приготвите мариновани краставици с оцет за зимата по тази рецепта, те трябва да се накиснат за 2 часа, след това да се поставят в стерилизиран буркан, да се добавят листа от касис, копър и естрагон. Налейте вряща вода, оставете за 10 - 15 минути, след това изцедете водата. Доведете ябълков сок до възпаление, добавете сол и захар, ври 2-3 минути. Налейте оцет и извадете от огъня. Изсипете кипящите кисели краставички, навийте, обърнете се и оставете да се охлади.
Мариновани краставици с дъбова кора и горчица.
съставки:
- 1,4—1,5 кг малки краставици
- Две чадъри за копър
- 10-15 g чесън
- 5 г кора от дъб
За марината:
- 1 л вода
- 50 g захар
- 40 грама сол
- 100 ml 9% оцет
- 5 g горчица
- 5-6 черен пипер
Метод на приготвяне:
За да се овкусят краставиците с оцет за зимата по тази рецепта, те трябва първо да се накиснат за 3-4 часа. Плътно пълнете бурканите с краставици, отгоре с копър. Водата за марината довежда до кипене, добавя се сол, захар и подправки, се вари в продължение на 1 минута. Налейте оцет и извадете от огъня. Изсипете краставици с гореща марината. Стерилизирайте 1 литрови кутии с обем от 10–12 минути, 2 литра - 15–17 минути. След това навивайте, завъртете и оставете да изстине.
Мариновани краставици с кориандър.
съставки:
- 1,4—1,5 кг краставици
- 15-20 грама чесън
- 2 дафинови листа
- 4 клончета магданоз
За марината:
- 1 л вода
- 60 g сол
- 100 g захар
- 100 ml 9% оцет
- 3-4 грах бахар
- 5 g семена от кориандър
Метод на приготвяне:
Преди да засъхнете краставиците през зимата, трябва да ги накиснете за 3-4 часа, после ги сложете в буркани, преместете ги с чесън, магданоз и дафинови листа. За марината, донесе водата със сол, захар и подправки на кипене, отстранете от топлината и се изсипва в оцет. Налейте марината от краставици. Стерилизирайте 1 литрови кутии за 7-10 минути, незабавно навийте, завъртете и оставете да се охлади.
Мариновани краставици с лук и моркови.
съставки:
- 1 кг краставици
- 300 g лук
- 50 грама моркови
- 6-7 черен пипер
- 4-5 стръка копър
За марината:
- 1 л вода
- 100 ml 9% оцет
- 100 g захар
- 50 грама сол
Метод на приготвяне:
Краставици, лук и моркови, нарязани на филийки, поставени в стерилизирани буркани, смяна на зелените, добавете пипер. За марината, донесе водата със сол и захар да заври, изсипва се в оцет и се отстранява от топлината. Зеленчуците се изсипват с кипяща марината. Стерилизирайте кутии от 0,5 литра за 15 минути, 1 литър - 20 минути.
След това навийте, завъртете и увийте, за да се охлади.
Рецепти за вкусни кисели краставички през зимата в банки
Краставици в доматен сок.
съставки:
- 1,5 кг краставици
- 20 грама чесън
- 10 г корен от хрян
- 3 дафинови листа
- 5-6 черен пипер
- копър чадър
За да попълните:
- 1 литър доматен сок
- 45 грама сол
Метод на приготвяне:
За да приготвите мариновани краставици, както е посочено в тази рецепта, те трябва първо да се накиснат за 3-4 часа. След това сложете краставиците. Добавете солта в доматен сок, оставете да заври. Изсипете кипящ сок в буркани и стерилизирайте: 1 литрови буркани за 10 минути, 2 литра - 15-17 минути, 3 литра - 23-25 минути. Навийте, завъртете и охладете.
Резени краставици, консервирани със суха горчица.
съставки:
- 2 кг краставици
- 100 г чесън
- 50g магданоз
- 50 грама сол
- 100 g захар
- 100 ml растително масло
- 100 ml 9% оцет
- 10 g горчица на прах
- 3-5 грама смлян черен пипер
Метод на приготвяне:
Преди ецване на краставици в буркани според тази рецепта, малките зеленчуци трябва да се режат по дължина в 4 броя, големи зеленчуци в 8 броя. Чесънът прескача през пресата, фино котлет зелените. Смесете всички съставки и ги оставете да маринират за 6-8 часа, след което ги сложете в буркани заедно с маринатата. Стерилизирайте кутии от 0,5 литра на 10–1 2 мин., 1 л - 15–20 мин. След това навийте, завъртете и увийте, за да се охлади.
Краставици резени, консервирани с готова горчица.
съставки:
- 2 кг краставици
- 80-100 g чесън
- 60 грама копър
- 30 г готова горчица (сос)
- 100 ml растително масло
- 100 ml 9% оцет
- 100 g захар
- 50 грама сол
- 3-5 грама смлян черен пипер
Метод на приготвяне:
За да се туршия краставици за зимата в банките, както е посочено в тази рецепта, малки зеленчуци трябва да се реже по дължина в 4 парчета, груби зеленчуци - в 8 броя. Добавят се горчица, смлян пипер, захар, сол, оцет, нарязани билки и чесън, който преминава през пресата към краставиците. Оставете за 6-8 часа, след което поставете краставиците с марината в подготвени буркани и стерилизирайте 5 l буркани - 10–12 минути, 1 литър - 15–20 минути. Банките се навиват, обръщат и увиват, за да се охлади.
Консервирани краставици с тиква.
За да се маринират краставиците през зимата, както показва практиката, е възможно заедно с други зеленчуци.
съставки:
- 1 кг краставици
- 500 g патисони
- 20 грама чесън
- 10g прясна гореща чушка
- 2-3 стръка магданоз, целина, копър
- листа и череши от касис
За саламура:
Метод на приготвяне:
Скуош се нарязва на 4 части. Краставици и тикви поставени в буркани, преместване скилидки чесън, пръстени от лют пипер, листа и зеленчуци, се изсипва кипене саламура. Оставя се при стайна температура в продължение на 3-4 дни. По това време саламурата може да излезе от кутиите, така че е най-добре да ги сложите на тава. След това изцедете саламурата в отделен контейнер.Изсипете в бутилките вряща вода, оставете за 15 минути, изцедете охладената вода. Повторете процедурата отново. Филтрирайте саламурата и оставете да заври. Изсипете зеленчуците със саламура. Банките се навиват и увиват, за да се охлади.
Рецепти краставици мариновани за зимата с лимонена киселина и водка
Краставици "Емералд".
съставки:
- 2 кг краставици
- чесън
- пикантни зеленчуци и подправки на вкус
За марината:
- 1,5 литра вода
- 50 грама сол
- 75 g захар
- 10 g лимонена киселина
- 50 мл водка
Метод на приготвяне:
За да се подготви за зимата краставици, мариновани с водка, те трябва да се обливат с вряща вода и веднага се потапят в много студена вода. Сложете плътно в 3-литров буркан, преместени с пикантни билки и чесън, добавете подправки. За марината, разтворете сол, захар и лимонена киселина в кипяща вода. Изсипете краставиците в кипяща марината и оставете за 5 минути. Изцежда се, заври до кипене и отново се изсипва в съда за 5 минути. Изцеждайте, довеждайте до кипене. Изсипете кипящ разтвор в буркана, добавете водка и поилкайте. Краставиците, мариновани с водка, могат да се ядат само за няколко седмици.
Консервирани краставици в микровълновата фурна.
съставки:
- 1,2–1,5 кг краставици
- Две чадъри за копър
- 20 г корен от хрян
- 20 грама чесън
- 30 мл водка
- 6 зърна от бахар и черен пипер
За саламура:
Метод на приготвяне:
Рецептата на тези краставици, мариновани с добавка на водка, е предназначена за 2 кутии от 1 литър. Попийте краставиците в продължение на 2 часа, а на дъното на стерилизираните кутии поставете чадъра на копъра, парчета корен от хрян, пипер и белен чесън. Сложете краставиците плътно. За саламура, донесе вода до кипене, отстранете от топлина, разтворете сол и захар в нея. Изсипете в банките, без да добавяте 2 см до ръба.Поставете банките в микровълновата фурна в продължение на 3-5 минути при максимална мощност. В саламура в банките трябва да ври, точното време зависи от силата на микровълновата фурна. Веднага след като кипи течността, извадете бурканите, налейте по 15 мл водка.
Веднага завъртете, завъртете и оставете да изстине.
Консервирани краставици с лимонена киселина.
съставки:
- 2 кг краставици
- 40 g чесън
- 20 г корен от хрян
- 4-5 листа от касис
- 1 лист хрян
- Две чадъри за копър
- 2 дафинови листа
- 6-7 черен пипер
За марината:
- 1 л вода
- 50 грама сол
- 25 g захар
- 5 g лимонена киселина
Метод на приготвяне:
За да се маринират краставиците през зимата с лимонена киселина, те трябва първо да се накиснат за 3-4 часа, след което да се поставят в стерилизирани буркани, да се преместват скилидки чесън, парчета корен от хрян, листа и копър, да се добавят подправки. Комбинирайте всички съставки за марината и оставете да заври. Консерви с краставици се изсипва с кипяща марината и се стерилизира: с обем от 1 литър - 15 мин, 2 литра - 25 мин., 3 литра - 35 мин. Краставици, мариновани през зимата с лимонена киселина, навивайте, преобръщайте и оставяйте да изстинат.
Как иначе може да туршия краставици с лимонена киселина за зимата
Консервирани краставици с лимонена киселина без стерилизация.
съставки:
- 2 кг краставици
- 30 грама чесън
- 20 г корен от хрян
- копър чадъри
- лют пипер на вкус
За марината:
- 1 л вода
- 50 грама сол
- 5-10 g захар
- 5 g лимонена киселина
Метод на приготвяне:
Преди ецване на краставици в буркани те трябва да се накиснат за 3-4 часа, да се сложат чесън, горещи пиперни пръстени и корени от хрян на дъното на еднолитрови буркани. Напълнете бурканите с краставици, отгоре поставете чадъра на копъра. Поставете бурканите върху тавата и налейте вряща вода, така че да изплезне малко. Оставете за 5 минути. Източете водата, измерете нейния обем и използвайте за приготвяне на маринатата. Налейте в нея сол, захар, лимонена киселина и заври. Налейте кипящата марината в буркани, навийте, обърнете. Краставиците, мариновани с лимонена киселина, трябва да се оставят да изстинат.
Консервирани краставици с лимон.
съставки:
- 2 кг краставици
- 12 лимона
- 3-4 дафинови листа
- 2-4 грах черен и бахар
За марината:
- 1 л вода
- 40 грама сол
- 150 g захар
- 5 g лимонена киселина
Метод на приготвяне:
За тази рецепта за кисели краставици с лимонена киселина, лимонът трябва да се излее с вряща вода и нарязани на филийки.Поставете краставици в стерилизирани буркани, добавете дафинов лист, пипер и лимон (1 кръг на 1 литър кутия). Изсипете вряла вода върху краставиците в продължение на 20 минути. След това изцедете водата и я използвайте, за да направите марината. Добавете сол, захар, лимонена киселина към нея, оставете да заври. Налейте кипящата марината в буркани, навийте, завъртете и увийте, за да се охлади.
В този видеоклип са представени най-добрите рецепти за кисели краставички:
Как да се готви кисели краставици
Преди да започнете ецване на краставици, изберете подходящите зеленчуци. Вие ще се нуждаете от някои тайни опитни домакини. Като цяло, маринирането има неоспорими предимства: то е висока гаранция за безопасност на пломбите, простота на процеса и отличен резултат. Бланките могат да се използват като гарнитура, прибавят се към съдовете или се консумират независимо. За да направите хрупкави кисели краставички, прочетете съветите:
- Изберете малки плодове, които могат да се поберат в буркан.
- Обелените краставици трябва да имат пъпки, черни тръни и да не са гладки.
- Изберете зеленчуци с гладък зелен цвят, не прекалено тъмно. Светлината им трябва да е жълтеникава.
- Правилно подбраните краставици не трябва да са горчиви.
От голямо значение е марината за краставици, която е сладко-кисела смес. Сол, гранулирана захар, подбрани подправки, билки и подправки, оцет или лимонена киселина се разтварят във вода. За да решите как да правите правилни краставици, се препоръчва първо да ги накиснете за няколко часа, за да станат по-силни, по-устойчиви. За да не се избухне стъклените буркани, добавете в сместа щипка семена от синап. За бърз ефект вземете краставици с вилица или намалете връхчетата. След зашиване, банките се поставят с главата надолу и се увиват, докато се охлади напълно.
Рецепти от мариновани краставици
За да решите как да запазите краставиците за зимата в банките, трябва да решите какъв да е методът на наливане, който може да бъде горещ, студен или стерилизиран. В първото изпълнение бурканът със съдържанието за нагряване се напълва с кипяща вода или марината два или три пъти за около 3-5 минути. При последното наливане добавете оцет, след което можете да навиете капака. Съдържанието на втория метод се излива марината в студена форма, след което се навива без отопление. При третия метод банките се стерилизират. Като добавки, използвани:
- черен пипер
- пипер (розов или бял),
- карамфил,
- чесън,
- дафинов лист.
- Време за готвене: 120-180 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: около 70 kcal.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: обща.
- Трудността на подготовката: лесно.
Преди готвене краставици с домашно консервиране, свеж и пикантен, трябва да си купите точното количество малки зеленчуци. Преди да се завият, те ще трябва да се придържат здраво към банките. Рецептата за хрупкави кисели краставички включва използването само на копър като пресни билки.
- Краставици - 900 г,
- Копър - 1 куп,
- Сладък лук - 1 глава,
- Ябълков оцет - 1,5 супени лъжици.,
- Вода - 1 супена лъжица.,
- Грах от бял пипер - 2 ч.л.
- Семена от копър - 2 ч.л.
- Груба сол - 3 супени лъжици.
- Разстелете върху двулитрови буркани тънко нарязан лук, краставици и поставете копъра отгоре.
- Фунт семената на бял пипер и горчица в хаван, ги сложете в малка тенджера, добавяйки захапка, вода, едро сол, захар, семена от копър.
- Сместа се оставя да заври на средна температура.
- След кипене изливайте течността в банките. Започнете да затваряте за един ден.
Без оцет
- Време за готвене: 120 минути.
- Обслужване: 12 души.
- Ястия на калории: 28 kcal на порция.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Подобно ецване на краставици е чудесно за тези, които не обичат да използват оцет в подготовката на обратите за зимата според класическата рецепта. Ще са необходими много съставки: ястието е подправено не само с копър, но и с червен чили.Готовите завъртания ще бъдат същите като на снимката с домашно приготвени храни.
- Краставици - 1 кг,
- Моркови - 1 бр.,
- Чили пипер - 1 бр.,
- Червена пиперка - 1 бр.,
- Листа от целина - 3 бр.,
- Листа от хрян - 1 бр.,
- Листа от касис - 10 бр.,
- Копър - 2 бр.,
- Чесън - 1 глава.,
- Черен пипер грах - 1 супена лъжица.,
- Сол - 2 супени лъжици.
- Поставете в чаши от 1,5-литрови буркани с краставици, нарязани чушки, моркови. След това поставете листата и останалите съставки.
- За да приготвите саламурата, сварете литър вода с две супени лъжици сол без пързалка.
- След кипене, изсипете съдържанието на бурканите с подготвената течност, но не ги блокирайте.
- Оставете контейнерите да престои 5 дни, след това изцедете саламурата и отново напълнете съдържанието с гореща смес. След това можете да преминете към обрат.
В литрови кутии
- Време за готвене: 180 минути.
- Обслужване: 12 души.
- Ястия на калории: 32 kcal на порция.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Домашни и хрупкави краставици са чудесни за салати. За осоляване в еднолитрови буркани, изберете плодове, които не са по-дълги от 8-10 см. Преди готвене, те трябва да се накиснат в студена вода за поне два часа. След това остава да ги изплакнете старателно и внимателно поставете в буркан в изправено положение.
- Сол, захар, оцет - 2 ч. Л.
- Чесън - 3 скилидки,
- Череша, лаврови листа, листа от касис - 3 бр.,
- Черен пипер - 5 бр.,
- Копър - чифт чадъри,
- Горещ пипер - на вкус.
- Разстелете плодовете в кутии, след това поставете чесъна и пипер в средата, а чадърите на копъра отгоре.
- С почивка от 10 минути, се изсипва вряща вода върху краставици, и за трети път се изсипва марината. За да го приготвите, трябва да добавите гранулирана захар, малко сол, оцет към врялата вода.
- Капаците на ролките.
- Време за готвене: 120 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 20-30 kcal на порция.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Рецептата за приготвяне на бързи краставици е чудесна за тези, които не искат да чакат, докато завъртите са готови. Вместо стъклени буркани, трябва да използвате обикновен пластмасов контейнер. Готовите зеленчуци се използват като закуска или като добавка към различни салати, например виенски, с гъби и царевица, с орехи и др.
Полезните свойства на краставиците
Всеки, който знае как да туршия краставици, със сигурност се интересуват от техните ползи за човешкото тяло. В крайна сметка, всички плодове, зеленчуци и плодове, но техния вкус, също са полезни. Така че, краставиците помагат за стимулиране на храносмилането и метаболизма, почистват кожата и червата, нормализират водно-солевия баланс, имат диуретичен ефект. Също така, тези зеленчуци се използват успешно в козметологията. Те са отлично средство за отпуснатост и стареене на кожата. Маски и лосиони са направени от краставици, които помагат за почистване на кожата и за облекчаване на пигментните петна.
Въпреки това, трябва да се помни, че честото използване на кисели краставици може да бъде вредно за зъбния емайл поради високото си киселинно съдържание. Също така, в умерени количества, желателно е да се използват за хора, страдащи от хипертония, заболявания на черния дроб и бъбреците.
За кисели краставички
Всяка домакиня е внимателно подготвена за времето, когато дойде време за краставици за зимата. Рецептите са подбрани само любими и доказани, въпреки че понякога търсят нещо ново. Разбира се, се използват различни домашно приготвени краставици. Тези зеленчуци консервирани с водка, чесън, сладки пиперки или касис, с домати и моркови. Те се приготвят и като лека закуска, тоест чрез незабавни рецепти. Различни подправки, подправки и билки, корени, листа от храсти и дървета като касис, цариградско грозде, череши, дъб и др.
За ецване на краставици, подходящи както за топла, така и за студена марината.
Краставици с чесън
Има начини да се запазят краставиците без стерилизация. В такива случаи се използва студена вода. В предложената рецепта играе голяма роля и чесън. Така че, туршия краставици без стерилизация. За да направите това, на базата на трилитров буркан с добри зеленчуци, ние вземаме около осемдесет грама сол. Нарежете главата на чесъна (не е необходимо да използвате пресата с чесън) и я сложете в последната кутия в буркана, така че да е на върха. След това се изсипва студена вода.
Понякога, веднага след консервирането, всичко вътре в буркана става мътно, но не е страшно. След известно време маринатата отново става прозрачна. И през зимата, след откриването на такъв буркан, от апетитни краставици, както се казва, не можете да оттянеш.
Краставици в краставици
Друг необичайно вкусни мариновани краставици се получават със следния метод на консервиране. В трилитров бурканче се образуват малки силни краставици. След това те заспиват настъргани на груби ренде жълти, леко презрели краставици. След това добавете една супена лъжица сол, две супени лъжици захар, три супени лъжици оцет, дафинов лист, както и грах. След това банките се стерилизират за петнадесет минути и се преобръщат. Тази необичайна рецепта за опазване на краставиците ще се хареса на мнозина, не само през зимата.
Краставици
Има хиляди начини да се направят прости, вкусни и евтини кисели краставички. Рецептата за тази домашна заготовка е подходяща и за консервиране на тиквички и тиквички.
С този метод на консервиране има четиринадесет консервни кутии от краставици. Изчисляването на необходимите съставки се прави на пет литра вода. В дълбока купа смесете една чаша сол, една и половина чаши захар, една бутилка от 9% оцет. Сложете всичко на огън и заври. Бурканите се състоят от магданоз, черен пипер, копър, скилидки чесън и краставици, нарязани на бъчви. Те се излива марината и се вари в контейнер с вода. Литър буркани трябва да се варят в продължение на десет минути, два литра - двадесет, три литра - тридесет минути. Тази рецепта е една от най-доказаните. И вкусовите качества на краставиците не се нуждаят от допълнителна похвала.
Какви краставици са подходящи за консервиране
За да получите отлични хрупкави краставици, изборът на зеленчуци трябва да се взема отговорно. Лежи, развали, както и много големи, жълти и презрели зеленчуци няма да работят. Те не носят никаква вреда за здравето, обаче, поради воднистостта може да бъде просто безвкусно.
Има 3 основни правила за бране на краставици за ецване:
- Идеалното време за закупуване е сутрин. Не е тайна, че в магазина и на пазара се разбират най-красивите и вкусни продукти. Освен това, след като са лежали цял ден на слънце по време на горещия сезон, всички продукти се влошават.
- Не вземайте прекалено красиви екземпляри. Изненадващо, красива, както на снимката, зеленчуците и плодовете често са разочароващи. Първо, външността не казва нищо за вкуса. Второ, често причината за гланцираната гладка кожа е парафин, доста вреден за нашия стомашно-чревен тракт. На трето място, мръсните краставици дават шансове напълно измити по една проста причина. Всяко незначително увреждане на продукта може да предизвика ферментация в бъдещо съхранение, което ще разруши целия буркан. И когато се мият често и се появяват драскотини и пробиви.
- Идеален ецване краставица - 10-12 см дължина, тъмно зелено, без петна и ивици с тъмни мехурчета. Този зеленчук отлично абсорбира оцет, кисели краставички равномерно, хрускам, без кухини и вода вътре.
Как да туршия краставици за зимата: стъпка по стъпка рецепта
След като зеленчуците бъдат подбрани, трябва да подготвите всичко необходимо. Рецептата по-долу е класическата версия.
Има и много вариации: с хрян, аромат на лимон, със сладък пипер и босилек, в ябълков сок, с мента и дори с дъбова кора. В повечето случаи тези опции се основават на традиционната рецепта по-долу. 
Необходими съставки
За да приготвите мариновани краставици у дома, трябва да приготвите всичко необходимо:
- краставици,
- Зелените (копър чадъри, магданоз, листа от череша, грозде, орех или касис),
- дафинов лист
- чесън,
- сол,
- захар,
- оцет (70%),
- черен пипер, ароматен,
- червен лют червен пипер на вкус.
Хрупкави кисели краставички за зимата с лимонена киселина
Можете да краставички краставици в най-различни начини, но един от най-популярните е с лимонена киселина.
Снекът е ароматен и ароматен с киселост, което прави вкуса още по-ярък и по-наситен.
Рецептата показва броя на съставките на литър буркан. Ако въртите повече, тогава удвойте сумата.
Ще ни трябва (за 1 л кутия):
- краставици,
- лимон - 1 кръг,
- лимонена киселина - 0,5 tsp;
- лук - 1 кръг,
- захар - 150 г,
- сол - 2,5 ч.л .;
- дафинов лист - 2 бр.,
- чесън - 3-4 скилидки,
- бахар и карамфил на вкус.
- Поставете 2 листа, чесън, бахар и карамфил в стерилизиран буркан.
- Лук нарязани на пръстени, единият от които е положен на дъното.
- След това напълваме контейнера с добре измити краставици.
- Също така добавяме един кръг лимон и го напълваме с вряща вода, като покриваме буркана с капак. Оставете 15 минути.
- След определено време излейте водата от краставиците в тигана. Добавете захар и сол към него и сложете всичко на печката. Веднага след като кипи водата, добавете лимонена киселина.
- След това вече можете да излеете мариноните си с мариновани.
- Затворете капака. Обърни се и увий одеялото. Нашата вкусна закуска е готова, сега остава само да чакаме зимата!
Рецепта за парчета от краставици за зимата с горчица
Краставиците в тази рецепта са остри. И поради факта, че те са нарязани на парчета, това предястие на масата ще изглежда като салата.
Също така няма да забележите как точно ще се яде този препарат преди всичко.
- краставици - 4 кг,
- захар - 1 чаша,
- сол - 3 супени лъжици,
- Оцет 9% - 1 чаша,
- растително масло - 1 чаша,
- черен пипер - 1 ч.л.
- червен пипер - 1 ч.л.
- суха горчица - 2 супени лъжици,
- чесън - 16 скилидки.
- Измиваме краставици и отрязваме опашките.
- Нарежете ги на кръгове.
- Ние правим марината: смесете захар, сол, оцет, растително масло, черен и червен пипер, както и горчица и скилидки чесън, преминали през преса. Всички се разбъркват добре.
- Напълнете кисели краставички с получената марината и отново разбъркайте всичко. Изпращаме ги в хладилника за 2 часа, като се разбъркваме на всеки 30 минути.
- След 2 часа поставете тенджерата на печката и гответе всичко на слаб огън до кипене. След кипене се вари още 15 минути.
- След това слагаме краставици върху стерилизирани кутии и ги навиваме в калай.
- Ястието с пикантна малка купа е готово! Всички ще бъдат изненадани!
Видео, как вкусни кисели краставички в буркани без оцет
Почти винаги се използва оцет за обрати на краставици. Или се замества с лимонена киселина. В същата рецепта няма нито едно, нито друго. Но това не засяга вкуса. На изхода получавате пикантна и сочна закуска.
- краставици,
- листа от касис,
- целина,
- копър,
- черешови листа,
- чесън,
- естрагон,
- лист хрян
- сол и захар.
Мариновани хрупкави корнишони, както в магазина
Всеки опита от корнишони от магазина. Те са вкусни, умерено солени, умерено сладки и много хрупкави. И благодарение на рецептата, която продължава, ние ще подготвим такива краставици с вас! Никой няма да ги различи от покупката.
Ние ще се нуждаем (за 7 кутии от 800 грама):
- краставици,
- чадъри за копър,
- вода - 3 л,
- захар - 7,5 ст.ложек,
- сол - 6 супени лъжици.
- оцет 6% - 300 ml,
- дафинов лист - 7 бр.,
- грах от черен пипер - 21 бр.,
- синапено семе
- пръчици, чадъри за копър,
- чесън - 2-3 броя на един буркан.
- Краставиците се измиват и накисват в студена вода за няколко часа.
- Поставете чадъри за копчета на дъното на чисти, стерилни кутии, няколко скилидки чесън и една чаена лъжичка семена от горчица.
- Налейте 3 литра вода в тенджера, добавете сол, захар, дафинов лист и пипер.Сложете кипене.
- След кипене се добавят 300 ml 6% оцет.
Важно е! 6% оцет може да се направи от 9% по следната формула:
250 ml 9% оцет + 75 ml вода = 325 ml 6% оцет.
- Поставете корнишони в буркани и ги напълнете с горещо туршия.
- Налейте вода в тенджера, сложете бурканче с краставици и го изпратете на печката, за да се стерилизира за 15 минути.
- Покрийте с капаци, обърнете горната част надолу и го покрийте с топла кърпа, докато се охлади напълно.
- Такива корнишони могат да се съхраняват при стайна температура.
Вкусни краставици с оцет (рецепта за 3-литров буркан)
Друга рецепта за вкусни заготовки от краставици с помощта на оцет, която всеки ще ви помоли да споделите, само веднъж са опитали тази прекрасна закуска на ваше място.
За вкус, те са сладко осолени.
Ще ни трябва (за 3 литра):
- краставици,
- лист хрян - 1 бр,
- копър - 1-2 чадъра,
- листа от череши - 5 бр.,
- дафинов лист - 2 бр.,
- бахар - 5-6 бр.,
- чесън - 2-3 скилидки,
- сол - 3 супени лъжици с пързалка,
- захар - 3 супени лъжици с пързалка,
- Оцет 70% - 1 ч. Л.
- Стерилизирайте трилитровия буркан за 10 минути. Обвива се.
- В долната част на листата на хрян, череша, Lavrushka, копър, пипер. Както и белени и нарязани на няколко парчета скилидки чесън.
- Напълнете буркана с добре измити краставици, отрязвайки връхчетата.
- Водата е настроена да заври.
- Напълнете краставиците с вряща вода и ги оставете за 20 минути.
- Изсипете малко вода от съда в тавата.
Това е по-удобно да се направи с помощта на специално покритие с прорези за източване.
- Добавете захар и сол към сливаната вода. Доведете всичко до кипене.
- Изсипете саламура в буркана. И накрая добавете една чаена лъжичка оцет.
Ако нямате 70% оцет, можете да го замените със 100 мл 9% оцет.
- Завъртете буркана с метален капак. Обръщаме го и го покриваме с топло одеяло, оставяме го за един ден.
Как да туршия краставици в банките за зимата с водка?
Необичайна рецепта за марината с водка, която определено си струва да опитате. Навийте поне няколко кутии, за да видите дали това е вашата рецепта или не. Но той със сигурност заслужава внимание.
Ние ще се нуждаем (за 2 кутии от по 1 л):
- краставици - 1 кг,
- захар - 1 супена лъжица,
- сол -1 св.
- Оцет 9% - 50 ml,
- Водка - 50 мл,
- вода - 0.75 л,
- листа от хрян, копър и чесън.
- В стерилни буркани изложи зелените: копър и хрян листа.
- Напълнете ги с краставици.
- Нарежете отгоре чифт скилидки чесън.
- Водата е настроена да заври. Когато кипи, добавете захар, сол и оцет. Отново доведе до възпаление.
- Извадете маринатата от чинията и ги напълнете с краставици.
- След 5 минути се изсипва маринатата от кутиите обратно в тигана и отново се заври.
- След това отново се изсипва саламура в буркани и се оставя за 5 минути.
- След това отново се изцежда и се загрява.
- Преди да излеете кисели краставички в саламура за трети път, налейте водка в кутии (по 25 мл). След това влейте марината в тях.
- Затворете ролките и го оставете да изстине.
Видео рецепта на сладки мариновани краставици за 1 литър
Това видео показва как да се готвят сладки краставици за зимата. За вкус, те са умерено сладки, пикантни поради подправките. И като цяло много вкусно!
- краставици,
- магданоз, копър чадъри, черешови и хрянови листа,
- черен пипер,
- грах,
- цял карамфил
- чесън,
- вода - 1 л,
- сол - 2 супени лъжици,
- захар - 5 супени лъжици.
- Оцетна есенция - 1 ч. Л.
Как да туршия краставици по проста рецепта за съхранение в апартамента?
Много проста рецепта за предене краставици, които, между другото, няма нужда да се съхранява в мазето или в хладилника. Те ще останат спокойно в дома ви при стайна температура. Но, уверявам ви, няма да им се наложи да стоят дълго!
- краставици,
- сол - 4 супени лъжици.
- захар - 1 чаша,
- Оцетна есенция - 3 ст.
- синапено семе
- смлян черен пипер - 2 ч.л.
- черен пипер грах,
- чесън,
- прясна червена люта чушка (по избор),
- студена вода - 3 литра.
- Направи първата туршия. За да направите това, смесете сол, захар, черен пипер и оцет в трилитров буркан със студена вода.
Може да изглежда, че захарта е твърде много.Но в комбинация със сол, пипер и оцет се оказва много вкусно!
- На дъното на бурканите, в които ще затворим плодовете, изрежете горчицата, чесън, пипер и нарязан червен пипер по желание.
- Поставете измитите краставици на брега и ги напълнете с нашата студена кисела краставичка.
От трилитровите буркани се изсипват 5 кутии по 1,5 литра и един литър.
- Поставете кърпа или силиконова форма на дъното на тавата, така че бурканите да не се напукват по време на кипене. Налейте в нея студена вода.
- Вътре поставяме буркан с краставици и поставяме тенджерата на печката. Веднага след като кипи водата, обърнете внимание на времето. Капацитет на литър кипи 10 минути, 1,5 литра - 15 минути.
- След това вземаме бурканите, затваряме капачките, превръщаме ги и ги покриваме с кърпа, за да се охлади.
- Магазин такива краставици могат да бъдат в апартамента.
Опитах в тази статия да събера най-полезните и прости рецепти. Просто трябва да изберете този, който ви харесва и да приготвяте краставици за зимата. За начинаещи готвачи искам да кажа, че не трябва да се страхувате да направите това, определено ще успеете!
Но колко хубаво е да си вземеш тиква, краставици, домати, събрани през лятото, така че масата вече е поставена за неочаквано пристигане на гостите. Това спестява много време, просто трябва да приготвите основното ястие и определено ще намерите закуски!
Най-вкусните кисели краставици за зимата - рецепта за 2-литров буркан:
Това е много прост начин. Направихме три банки наведнъж и ни отне около час, за да направим всичко за всичко. краставиците са невероятно вкусни и хрупкави. И най-важното е, че сол и захар излизат точно така. Те могат да се използват като закуска или нарязани на салата, например: руска салата.
Съставки за 1 буркан:
- Краставици - 1,5 - 2 кг.,
- Чесън - 4 зъба.,
- Вишнево листо - 5 бр.,
- Копър чадър - 1 бр.,
- Черен пипер грах - 0,5 ч. Л
- Сол - 2 супени лъжици. л. без пързалки,
- Захар - 2 супени лъжици. л. без пързалки,
- Оцет 70% - 1,5 ч. Л.,
- Вода - 1 л.
Получаване:
1. Както винаги, накисвайте краставици. Няма значение от магазина или от градината. След като лежат малко във водата, плодовете ще се измият по-добре и ще абсорбират липсващата влага. Изсипете във всеки басейн и изсипете студена вода. Оставя се 1 - 2 часа. След това старателно ги измийте под течаща вода.
2. Почистете и изплакнете чесъна и билките. Докато те пресъхват, малко се подготвят банките. Можете да ги почистите в съдомиялната машина. Или по стария начин със сода или почистващи продукти. Стерилизирайте ги не е необходимо. Но капакът е по-добре да ври няколко минути.
3. Поставете чесъна на дъното на съда. Тя може да бъде нарязана на две - четири части. След това изпращаме черешови листа и чадър от копър. Изсипете също пипер.
4. Сега най-трудното и отнемащо време. Сгънете в буркан с краставици. Можете да ги сложите или да стоите. Това зависи от размера на плода ви. Но опитайте да ги приближите един до друг.
5. Поставяме преварена вода. Когато тя заурлит, изсипва я в банката. Покрийте с капак и оставете за 5 минути.
6. През това време се налива захар и сол в тенджера. Изсипва се течността от съда и се поставя отново сварена. Когато саламурата кипи, добавете оцет и изключете. Незабавно напълнете отново буркана и плътно затегнете металната капачка.
Лимонена киселина може да се използва вместо оцет. Тя ще се нуждае от около 1 чаена лъжичка на буркан.
7. Обърнете и проверете за зацапвания. След това се премахва под козината до пълно охлаждане. След изпращане на съхранение.
Оказа се много бързо и много вкусно. Преминете към следващата рецепта.
Как вкусни солени краставици под железния капак?
Като цяло, като правило, зеленчуците са кисели под метален капак. И ако искате да получите плодове от цевта, тогава без да използвате оцет или лимонена киселина, те затварят капрона. Но предпочитам начина, по който краставиците винаги са хрупкави и малко сладки.
съставки:
- краставици,
- Копър чадър - 2 бр.,
- Листа от касис - 6 бр.,
- Грах от черен пипер - 10 бр.,
- Сладки пиперки - 5 бр.,
Саламура до 1 л. вода:
- Сол - 1 супена лъжица. л.,
- Захар - 4 супени лъжици. л.
- Оцет 70% - 2 ч. Л.
Получаване:
1.Накиснете краставици в студена вода. След това старателно измийте и отрежете върховете им. Също така измийте всички зелени.
2. Подгответе контейнера. За това бурканите също трябва да се измият със сода или препарат. Покрива се в продължение на 1 - 2 минути.
3. В контейнера, първо поставете копър и черен пипер с бахар. Сега избутаме нашите зеленчуци. Поставете ги във всяка позиция: стоящи или легнали. Основното нещо е по-близо един до друг. Най-отгоре със затворени листа от касис.
4. Сварете водата и я изсипете в буркани. Покрийте с капаци и оставете за 10 минути. След това се изсипва обратно в тигана и се добавя сол и захар. Сварете отново.
Обикновено в 3-литров буркан се побира 1,5 литра. вода, в 2 литра - 1 л., в 1 литър - 0.5 л.
5. Изключете и изсипете оцет. Изсипете саламурата върху кутиите и затегнете металните капаци със специален ключ за уплътняване.
6. Банките се обръщат с главата надолу и се покриват с топло одеяло. Оставете в това положение, докато се охлади.
Можете да съхранявате такава заготовка при всякаква температура: дори в мазето, дори и в стаята.
Мариновани краставици - рецепта за литър буркан:
Ако семейството е малко, тогава най-добре е да се направи детайла в малки контейнери. За да отида и да яде. Въпреки че, когато правите няколко рецепти, също е удобно да се съхранява в малки буркани. Сега големите са в застой в хладилника и заемат много място.
съставки:
- краставици,
- Горчив пипер - 1 бр.,
- Копър чадър - 2 бр.,
- Вишневи листа - 4 бр.,
- Лист от касис - 4 бр.,
- Лаврови листа - 1 бр.,
- Чесън - 2 зъба.,
- Грах от черен пипер - 6 бр.,
- Сладки пиперки - 3 бр.,
- Сол - 1 супена лъжица. л.,
- Захар - 4 супени лъжици. л.,
- Лимонена киселина - 0,5 ч. Л.,
- Вода - 0.5 л.
Получаване:
1. Подгответе отново краставиците. За да направим това, първо ги накисваме. След това измийте и отрежете върховете. Всичко останало е чисто и чисто. Банките просто се измиват, но не се стерилизират.
2. Сгънете в тара първите листа и копър. Тогава чесън, нарязани на две или четири части. Не забравяйте за пипер и бахар. Едва сега полагаме краставици. Можете също да добавите лют пипер. Само малко, няколко малки къдрици.
3. Сварете водата и я изсипете в буркана. Покрийте с капак и оставете за 5 минути. Сега се изсипва водата в гърнето и отново се вари. Отново се изсипва вряща вода и се оставя за няколко минути.
4. Сега източете водата за последен път и добавете сол, захар и лимонена киселина. Оставете да заври и изсипете саламурата в буркана. Навиваме метални корици.
Използвайте проста, по-добра груба сол. Но без добавки (йодирана не може!). В противен случай заготовките ви ще се издигнат във въздуха.
5. Обърнете бутилката и покрийте килима. Очакваме да се охлади и да се махне за съхранение.
Хрупкави краставици за зимата - рецепта с оцет:
Толкова много начини и всичко е толкова сходно. Във всяко парче можете да добавите нещо свое. От това те само ще вкусят по-добре. Това може да бъде гореща пипер или синапено семе. Всичко. Но добавянето на хрян, вие само подобрявате не само вкуса, но и твърдостта и свежестта на краставиците. Те няма да бъдат пикантни, но със сигурност ще са вкусни!
съставки:
- краставици,
- Копър - 3 клона,
- Чесън - 4 зъба.,
- Корен от хрян - 5 cm.
- Листа от хрян - 1 бр.,
- Сладки пиперки - 5 бр.,
- Грах от черен пипер - 8 бр.,
Саламура до 1 л. вода:
- Сол - 1 супена лъжица. л.,
- Захар - 1 супена лъжица. л.,
- Оцет 70% - 1 ч. Л.
Получаване:
1. Накиснете краставиците във вода за 2 - 4 часа. След това измийте и отрежете върховете им. Също така почистете чесъна и хряна.
2. В чист буркан слагаме чесън, хрян (корен и листа), копър, бахар и черен пипер. Също така слагаме много стегнати краставици. Много големи могат да бъдат отрязани.
3. Напълнете съдържанието на контейнера с вряща вода и го оставете за 10 минути, като покриете с капак. След това излейте водата в съда, добавете сол и захар. Сварете отново.
4. В кипяща саламура се излива оцет и се изключва. Изсипва се в краставици и метални капаци.
5. Банките се преобръщат и покриват с топъл килим. Когато се охлади в това положение, отстранете ги за съхранение в сутерена, изба или складово помещение.
Предлагам да видя и видео за това как да се правят хрупкави краставици за зимата. Тук можете да видите визуално как да навиете вкусните зелени плодове, които обичаме да ядем през зимата. Ясно е, че те хрускаха, не е достатъчно да се постави един ад. Зеленци трябва да е еластичен и прясно събран. Ето защо те трябва да бъдат напоени. Но и така, че да не абсорбират много саламура.
Надявам се, че ви хареса начина, по който днес споделяте с вас. Те са доста прости и достатъчно бързи. Краставиците могат да бъдат напоени от вечер до вечер, така че сутрин да можете бързо да ги разправите. Е, днес ти казвам сбогом, скоро ще се видим!
Стъпка по стъпка рецепта със снимки
Когато всичко, което ви трябва под ръка, пристъпи към готвене:
- Измийте измитите буркани с вряща вода, излейте водата. На дъното на кутиите се поставят няколко чадъра на копър, 1-2 листа от череша или касис, 3-4 скилидки чесън, няколко грах пипер, 2-3 заливни листа, 1-2 пръстена от гореща червена чушка. Сумата се базира на един 2-литров буркан.
Поставете съставките на дъното на буркана - Изрязваме върховете на краставиците и ги поставяме плътно в буркан (около 1 кг краставици ще са необходими за един 2-литров контейнер).
Слагаме краставици плътно в буркан - Най-горе поставете зелените. Това не само добавя вкус към бъдещото прибиране на реколтата, но и предотвратява плуването на краставици.
Най-горе поставете зелените - Напълнете буркана с вряща вода и оставете за 10-15 минути, след което водата се източва.
Напълнете буркана с вряща вода - Изсипете вряща вода отново върху бурканчето и го оставете да се вари в продължение на 5 минути.
Изсипете отново вряща вода върху съда - Източете водата в съда. Във вода заспиваме 1/2 десертна лъжица захар и същото количество сол. Сложете огъня и оставете да заври.
Заспите 1/2 десертна лъжица захар - Междувременно изсипва се 25-30 грама оцет в буркана.
Налейте в кутията 25-30 грама оцет - Когато туршия кипи, изсипете го в буркана.
Изсипете туршия в буркана - Капак на руло. Уверете се, че капакът е добре затворен, няма изкривяване.
Капак на руло - Обърнете буркана с главата надолу, увит.
Поставете съставките на дъното на буркана
Слагаме краставици плътно в буркан
Най-горе поставете зелените
Напълнете буркана с вряща вода
Изсипете отново вряща вода върху съда
Заспите 1/2 десертна лъжица захар
Налейте в кутията 25-30 грама оцет
Изсипете туршия в буркана
Капак на рулоКак да съхранявате детайла
Срокът на годност на киселите краставици е до 2 години. Въпреки това, ако специален тънкокожен сорт е бил използван за снабдяване, тогава не трябва да държите банки по-дълго от 1 година.
По-добре е да държите буркани на студено, тъмно място - в хладилник, изба или на балкона през зимата. 
Какво съчетава краставици на масата
Краставиците могат да бъдат сервирани на масата като закуска или включени в други ястия.
Списъкът на това, с което се съчетава тази тренировка, е наистина дълъг. Най-често краставиците са включени в салатите (“Оливие”, винегрет). По-рядко - в супи и зеленчукови закуски. Перфектно съчетан с цаца на сандвичи и канапе.
Мариниране на краставици у дома позволява не само да бъдете уверени в качеството на всички съставки на ястието, но и да ви даде възможност да направите всичко по свой вкус.
Отзиви от интернет за рецепти за готвене на краставици за зимата
Краставици, ако е необходимо Главата на чесъна 0.5-1 бр. Корен от хрян 1 бр. Сол голяма 3 супени лъжици. Гранулирана захар 3 супени лъжици. Лаврови листа 2 бр. Касис листа и череши, копър на вкус Оцет 3 супени лъжици. Черен пипер 7 грах За да започнете, вземете краставици. Накиснете ги в голяма купа със студена вода в продължение на поне 4 часа. След това изплакнете обилно. Нанесете преработените плодове в чисти буркани и поставете скилидки чесън, зеленчуци и подправки. Напълнете всеки съд с краставици с вряща вода и след като се покриете с капак, оставете ме да приготвя за няколко минути. След това внимателно преместете водата от кутиите в отделен контейнер, добавете сол и захар и го сложете на печката. Когато марината има температура от сто градуса, добавете оцет. Докато маринатата кипи, изсипва се друга порция вряща вода в бурканите. Когато маринатата е готова, извадете водата от бурканите от краставиците и на нейно място влезте в маринатата. Хвърли се херметично. http://evrikak.ru/info/kak-marinovat-ogurtsyi-na-zimu-5-samyih-vkusnyih-idey/
Това днес бях гост. Опитах се краставички. Обичаше го. Дайте говори рецепта. Дали.
""
