Как да пекат заек в пещта - 6 стъпка по стъпка рецепти

Заешкото месо е много нежно и сочно, а ако е правилно приготвено, то ще допълни и разнообрази семейния празник. Как да готвя вкусно зайче? Много просто, просто го печете във фурната. Има много рецепти за готвене, просто изберете една и изненадайте всичките си близки. Ние предлагаме няколко прости и оригинални рецепти, които ще помогнат с въпроса как да се готви заек в пещта.

Рецептен номер 1

Да започнем с готвенето. Ако няма части от заека и неговия труп, той трябва да се нарязва на малки порции. Предварителното месо трябва да бъде мариновано във вино. Сега всички части на трупа трябва да бъдат пържени в масло, за предпочитане без мирис, и след това да се поставят в тавичка или тиган с високи страни. Но това не е цялата рецепта, която казва как да се готви заек в заквасена сметана - невероятно вкусна и ароматна чиния.

Най-интересното ...

В тенджера запържете главата на нарязания лук и един настърган морков (в масло). Готовите зеленчуци лежат на заек и използват подправки (сол, билки, пипер). В същото време в огнеупорен контейнер нагряваме половин литър заквасена сметана и я запълваме със заек. Ястие трябва да се вари на печката, а след това се поставя във фурната (тя трябва да се загрява до 180 градуса). Задушете без капак и периодично напойте месото със сок, който е във форма. След това покриваме формата и се оставяме да варим, докато сме готови, огънят ще трябва да се намали малко.

Рецепта номер 2

Как да готвя заек в пещта? Просто го печете с малки парчета месо с ями за него. Те трябва да бъдат измити и поставени в тенджера с дебело дъно, горната част на месото се пълни с вода (тя трябва да затвори напълно парчетата). Между другото, тук можете да добавите сухо бяло вино, ще има достатъчно стъкло. Слагаме печката и изчакваме за кипене, изваждаме пяната и добавяме нарязаните зеленчуци - като лук, магданоз, моркови и подправки (билки, дафинов лист, пипер). Веднага след като течността отново кипи, пренаредете заека в пещта, която трябва да се загрее до 180 градуса. В очакване на готовност: времето може да варира, всичко зависи от размера на парчетата месо. Като цяло, приготвянето на заек по тази рецепта ще отнеме до 1 час.

И сос в допълнение

След като месото е готово, го поставете на чиния, а в бульон трябва да въведете всички зеленчуци (гъби, домати или лук, между другото, можете и маслини) и оставете да къкри 15-20 минути във фурната. Полученият сос се налива заек. В този случай е добре да се използва ориз като гарнитура.

Рецепта номер 3

Използвайте заешки крака за готвене. Измийте ги предварително, подсушете ги малко (използвайте кърпа за това) и ги поставете върху намазан печещ лист (оставете два крака влажни за по-нататъшно приготвяне). Сложете във фурната и печете за 30 - 40 минути, може да се нуждаете от повече време, защото месото трябва да бъде добре изпечено.

Разпределение форма

След това сварете картофите и ги нарежете на филийки, ако желаете, вземете елда, ориз или пшенична каша вместо клубени (по преценка на домакинята). Използвайте красива тава за печене или тавичка за печене, намажете я с парче масло и сложете слой картофи, нарязани на филийки на зайците (изрежете месото от костите внимателно и на малки парчета). Месото се полага отново на картофи. Сега, с останалите крака, нарязани на месо и го нарежете на малки парченца, смесете ги с подправки и заквасена сметана. Можете също да добавите чесън, прекаран през пресата (той дава подправка на заешко месо).Разстелете сместа върху слой картофи. Над можете да поставите стрък от розмарин и отговора на въпроса: "Как да готвя заек в пещта?" Намерен. Тава за печене пълна с храна, трябва да се постави във фурната и да се пече до омекване. Ако формата позволява, след готвене, да я поставите върху дебела плоча на масата.

Рецепта номер 4Ето още една рецепта, която казва как да се готви заек в пещта. Смесете в удобен контейнер 150 грама масло, малко оцет, подправки (по избор и избор на домакиня). Поставете парчетата заешки тук и мариновайте за около час. След това парчетата месо трябва да избършете малко салфетка и да се изпържи добре в тенджерата. След това смажете месото или тавичка с масло и поставете заек, сега я излейте с маринатата, в която лежи, добавете сливи, нарязан лук и моркови на същото място. Можете да поставите клончета от билки и чесън. Задушете се във фурната, докато омекне. Между другото, за сушени сини сливи, за да бъдете сигурни, преди да добавите, да го излее с вряща вода за няколко минути.

Като следствие

Заедното месо е много лесно и бързо да се приготви, а ако мечтаете малко, можете да приготвите фантастичен кулинарен шедьовър, дори и без много опит.

Подготовка за готвене

Заедното месо не е най-често срещаната възможност за приготвяне на ежедневното хранене. Целият проблем е в цената и тънкостите, които домакините трябва да знаят.

Прясно месо с гъста структура, розово и без мирис.
Ако има миризма, то животното е в напреднала възраст и трупът ще трябва да бъде напоен.
Можете да печете цели или разделени на части.
Обърнете внимание на краката, когато купувате.
За печене се нуждаете от контейнер с капак или фолио.
Преди печене на заек задължително мариновани в подправки, вино или напоени.
Подправки се добавят по време на ецване или по време на готвене. Широко се използват кориандър, къри, чесън, карамфил.
Времето за готвене варира от един час до 1,5.

Калория заек, запечен в пещта - 156 ккал на 100 грама. Тя варира в зависимост от соса, в който зайците са задушени. Например, когато готвите в сос от заквасена сметана ще увеличи калориите.

Полезни свойства на заешко месо

Заекът е много диетичен продукт, който е разрешен да се използва от абсолютно всички и е особено препоръчителен за малки деца. Това е пълен протеин, който се абсорбира идеално от тялото ни и е особено необходим за него. съдържа много минерални вещества, полиненаситени мастни киселини и соли - желязо, фосфор, мед, калий, цинк, флуор, манган, а също и витамини от група В, РР, С.

Поради полезните си свойства, заешкото месо се използва много често в традиционната медицина, по-специално за лечение на бронхит, суха кожа на ръцете, за нормализиране на метаболизма на човешкото тяло, за бъбречни заболявания и т.н. Ето защо заекът трябва да знае как да готви, а този вид месо трябва редовно да се включва в диетата. Зайчето месо се счита за най-полезно и чисто, защото е доста придирчиво животно, което използва само натурални продукти и никога няма да яде храна или добавки, пълнени с химикали. Ето защо заешко месо е позволено да се яде на всяка възраст.

Как да готвя заек

Заедно месо е невероятен продукт за готвене, защото може да бъде сварен, задушен, пържен, печен. Традиционно заекът се задушава в заквасена сметана или сметанов сос с резенчета от моркови и лук.

Можете да приготвите заек на растителна възглавница, докато приготвяте основното ястие и гарнитурата за него.

Но не всяка домакиня знае как да приготви цял заек в пещта, защото не всяка кулинарна книга може да се използва за намиране на такава рецепта. И макар че заекът се приготвя рядко, след като веднъж е вкусил това ястие, той ще иска да бъде сервиран отново и отново.

Заек във фурната

Най-добрият начин да се приготви труп от зайци е да се маринира в кефир, заквасена сметана или сметана.Така месото не само бързо се изцежда, но също така става още по-нежно и по време на хранене ще изглежда да се ексфолира в устата, а именно поради това ястие изглежда прекалено меко и нежно. Предимството на готвенето на това животно, разбира се, е момента, в който в рецептата за печене не можете да вземете определен брой съставки, но можете да вземете всеки от тях на око.

труп на зайци
кефир
горчица
лук
зеленина
подправки и сол
растително масло
Зелените.

Така че, както бе споменато по-горе, истинските готвачи препоръчват печене на заек само на филийки. Ето защо, ако някой реши да го пекат във фурната като цяло. Много е важно да изберете правилните ястия. За тази цел най-добре е да се вземе котел, в който каркасът се вписва напълно и може да се излее с марината. Разбира се, съвременните методи за печене на месо във фолио и печещи ръкави също са много приемливи, но все пак е по-добре, ако заешкото месо е задушено в сос, а не под въздействието на пара и температура.

Предварителните клани трябва да бъдат добре напоени, за да се отстрани остатъчната кръв. Също така трябва да изрежете филма.

Кланичният труп може да бъде безопасно мариниран в кефир с подправки и нарязани лукови пръстени, които дори могат да се изцедят леко с ръце за по-голям ефект и така да придадат миризмата и вкуса на марината. В този сос месото се маринира за около 12 часа.

Докато фурната се загрява за печене, малко повече горчица трябва да се добави към марината за 15 минути. Неговото количество зависи пряко от желаната острота на готовата чиния.

Кланичният труп на заек се поставя в контейнер за печене, който първо трябва да се намаже с растително масло. Налейте марината и печете на 180 градуса за около 40-30 минути. След това е препоръчително да се превърне трупата и да се пече още 15 мин. Важно е да има много марината, така че по време на целия процес на готвене да не се добавя кефир. Колкото по-дълго зайче е задушено, толкова по-вкусно е готовото ястие.

В края на готвенето поръсете готовата чиния със ситно нарязани зеленчуци. Оказва се, че е много вкусно, ароматно и красиво.

Интересно и полезно видео на тема: "Как да се готви цял заек във фурната бързо и просто":

Забелязахте грешка? Изберете го и щракнете върху Ctrl + Enterда ни уведомите.

Как да се готви заек в пещта

Заешкото месо е много меко и нежно месо. При готвенето, той е универсален продукт, който може да бъде приготвен, задушен, пържен, валцуван и печен. Готвенето на заек във фурната е най-добрият метод. Когато е месо, колкото е възможно, спестява всички хранителни вещества. Въпреки това, не всяка домакиня знае как да се готви заек в пещта. Вдъхновението ще даде красиви снимки и вкусни ароматни рецепти.

Готвене на заешки рецепти във фурната

Преди да приготвите заек в фурната, нарязайте трупа на малки парченца. За да се окаже, че печенето е меко, първо трябва да накиснете продукта правилно. За това ще направят мляко, кефир, сметана, бяло вино или вода. Месото на младо животно не може да се туршия. Пече се заек по два начина: в ръкава или на печене под фолиото. Може да се приготви като едно месо или с гарнитура (задушени зеленчуци, ориз, картофи). Помислете за няколко рецепти за печене на заек в пещта.

Със заквасена сметана

За това лечение е по-добре да се използва заквасена сметана с 30% съдържание на мазнини. Така печеното става по-меко и сочно. Нежен заек в заквасена сметана във фурната, изпечен на тава под фолиото. Сини сливи в тази рецепта ще добавят деликатен аромат и уникален вкус на ястието, плюс това върви добре с заек. Можете да го направите и без него, ако храната се приготвя за ежедневна вечеря или обяд.

заешко месо - 2 кг,
голям морков - 1 бр.,
лук - 1 бр.,
сливи - 0,5 чаша,
чесън - 2-3 скилидки,
сметана - 500 мл,
сол и пипер.

Нарежете заека на средни парчета, разтривайте с чесън.
Фрай в тиган до кафяво, не забравяйте да сол.Сложете месото на плоча.
В същото масло, соте морков и лук, нарязани на големи парчета.
Поставете парчетата месо на тава за печене, поставете зеленчуците и сушените сливи отгоре, избършете със заквасена сметана. Може да се добави вода за разреждане на консистенцията. Малко сол.
Затворете листа с фолио, изпратете го за печене 40 минути.
Заек от задушени плодове се поръсва с нарязани зеленчуци.

С картофи

Голяма опция ястия за сервиране на празничната маса. Помислете за стъпка по стъпка рецепта как да се готви заек във фурната с картофи. Печено се получава в същото време нежно и хрупкаво. Картофите винаги са печеливша опция като гарнитура. Дори една амбициозна домакиня може да се справи с тази проста рецепта, готова да изненада и изненада всички гости с кулинарните си способности.

заешко месо - 1 птица,
картофи - 1 кг,
лук - 1 бр.,
растително масло - 30-50 мл,
майонеза,
Зелените - 1 китка,
дафинов лист - 4 бр.,
сол, смлян пипер.

Изплакнете, нарязайте трупа на заека на парчета и поставете върху тава за печене.
Добавете растително масло.
Пипер, сол, поръсете с билки, добавете дафинов лист.
Ситно нарязайте лука, добавете към месото.
Добавете майонеза, разбъркайте.
Нарежете картофите на филийки, смесете с месо.
Добавете малко вода, затворете с фолио, изпратете за печене 50-60 минути.
10 минути преди готовност можете да отстраните фолиото и да изпечете ястието отворено.

Готвен заек в ръкав във фурната е истински шедьовър на готвенето. Това деликатно ястие наистина се счита за празнично. Незабравим аромат и мек вкус ще останат в паметта на гостите в продължение на много години, а денят ще бъде запомнен благодарение на подготвената терапия. Според многобройни снимки, всяка домакиня ще може да се движи, а рецептата за заек в пещта ще изглежда проста, дори и на начинаещ готвач.

заешко месо - 1 птица,
сметана - 300 г,
зехтин - 100-150 мл,
чесън - 5-6 зъб.,
вино (бяло сухо) - 250 мл,
босилек - незадължително,
сол, смлян пипер (червен и черен) - на вкус.

Нарежете трупа на малки парченца, поставете го в хладилника.
Смила чесъна.
За марината: смесете сол, подправки, чесън, 50-75 мл зехтин.
Извадете месото, покрийте я с марината и го върнете в хладилника за 3-4 часа.
Когато ястието е добре мариновано, продължете с готвенето.
В предварително загрята тава поставете маслото, когато се разтопи, добавете останалия зехтин. Разстелете киселите парченца, запържете.
Сложете печено месо на тава за печене.
Пригответе соса. Изсипете бяло вино в тиган, продължете да сипвате 5-6 минути. Добавете сметана, разбъркайте, за да получите хомогенна консистенция. Подправете със сол, подправки и варете 3-4 минути.
Изсипете соса в тавата, поставете маринованите парчета.
Поставете контейнера в ръкава, опаковайте го добре, изпратете го в пещта, предварително загрята до 200 ° C. Гответе 80-90 минути.
Сервирайте с задушени зеленчуци.

Ако печете заек на тава за печене, трябва да го покриете с фолио, така че цялата течност да се абсорбира в месото и да стане мека. Помислете за стъпка по стъпка метод за това как да се готви заек във фурната във фолио. Съставът на ястието е много прост, изисква минимален списък от съставки, които могат да бъдат намерени в почти всяка кухня. Рецептата по-долу е базирана на 2 порции.

заешки крака - 2 бр.,
чесън - 3-4 зъб.,
растително масло - 3-5 супени лъжици.,
подправка към месо - на вкус,
смлян черен пипер, сол - на вкус.

Отстранете кожата от краката, изплакнете обилно.
Сол, черен пипер, разтривайте с нарязан чесън. Оставя се да се покрива в продължение на 3 часа.
Когато парчетата са мариновани, ги сложете на фолио, покрийте с растително масло, затворете плътно.
Поставете получения пакет върху тава за печене, поставете във фурната за един час (при 200 ° C). 10 минути преди да сте готови, можете да отворите фолиото и да продължите печенето.
Предложете на гостите месо с гарнитура от зеленчуци или картофи.

Неописуемо вкусно и задоволително лечение - заек с гъби във фурната. Печенето може да се сервира безопасно на празничната маса. Ще зарадва ястието като основа за ежедневен обяд или вечеря. Деликатен вкус и неописуем аромат ще изненадат всички гости и домакинства. Помислете колко вкусен е заекът, приготвен във фурната. Задушените картофи са идеални за гарнитура.

заешко месо (кланичен труп) - 1 бр.,
печурки - 0,5 кг,
голям лук - 1-2 бр.,
сметана - 300 г,
магданоз,
растително масло - 4 супени лъжици.,
подправка за месо - 1 супена лъжица,
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Пригответе месото. Старателно изплакнете трупа под течаща вода, нарязайте на средни парчета.
Запържете парчетата в тиган, загрят с растително масло до кафяво руж.
Нарежете лука на половин пръстени, шампиньоните на малки блокове с дебелина 0,5 мм.
Запържете лука до златисто, след това добавете гъбите, оставете да къкри, докато цялата вода не излезе.
Сложете месото в контейнер за печене, добавете гъби.
Смесете сметаната със сол, черен пипер, подправки. Изсипете месото.
Покрийте съдовете с капак, изпратете на фурната за 50-60 минути.
Украсете печеното със зеленина.

В марината

Заешкото месо е много нежно и вкусно. Въпреки това, за по-голям вкус и мекота, месото е по-добре да се държи в соса. Тази рецепта описва проста, но много вкусна марината за заек в пещта. Това незабравимо ястие може да изненада дори и истинските гастрономи, а онези, които изучават рецептата от снимката, често започват да се слюнчат и има желание да го приготвят.

заешко месо - 1 птица,
лук - 1бр.,
чесън - 2-3 зъб.,
растително масло - 100 мл,
дафинов лист - 3 бр.,
люта чушка - 1 бр.,
карамфил - на вкус (3-4бр.)
сол, пипер микс - на вкус,
Балсамов оцет 4% - 2 супени лъжици.,
мента, естрагон - 1 ч. л
куркума - 1 ч. л
ориз - 200 г

Лук нарязани на половин пръстени или четвъртинки.
Чили приемайте на вкус, нарязвайте по някакъв начин. Не използвайте целия пикантен зеленчук!
За по-добро отваряне на аромата, натопете чушките, карамфилите и лавровите листа в чаша вода.
В отделна купа се налива растителното масло, добавяйки балсамов оцет. Разбъркайте с добавяне на лук, люта чушка.
Нарязвайте пресата с чесън, добавяйте към купата.
В получената марината въведете естрагон и мента.
Изсипете водата с подправки и подправки. Разбъркайте: ароматизираната марината е готова.
Поставяйки месото в получената марината, обърнете внимание на времето. Продуктът се отстранява след 2-3 часа.
Запържете ориза с масло, поръсете с куркума. Това ще даде деликатен аромат и красив цвят. Добавете вода (около 1 чаша), сол, варете, докато половината варени, докато водата се изпари.
Поставете парчетата месо на тава за печене, добавете ориз, затворете капака.
В пещта, предварително загрята до 180-200 ° C, поставете получената чиния. Гответе около 50 минути.

Както бе споменато по-рано, заекът се предписва за диетична или бебешка храна, а зеленчуците са най-доброто гарнитура за печене. Тук можете да експериментирате, като добавите съставки към вашия вкус и желания. Заек със зеленчуци в пещта ще бъде още по-здравословен и по-ароматен, ако следвате рецептата, която е лесна за изпълнение и спазвате пропорциите на всички съставки.

заешко месо (труп) - 1 кг,
лук - 1 бр.,
средно моркови - 1-2 броя,
Домат - 1 бр. или доматено пюре - 1 супена лъжица.,
куркума - 1 ч. л
червен пипер, сол - на вкус,
магданоз и копър.

Измийте трупа, изсечете на парчета.
Поставете в марината за 2-3 часа, например, описаната по-горе.
Нарежете лука на четвъртинки, изпратете моркови на голям ренде. Оставете да къкри с малко количество растително масло в продължение на 3-5 минути.
Добавете подправки за деликатен аромат.
След маринованите парчета ги сложете на печене, добавяйки зеленчуци.
Нарежете нарязан на кубчета домат, нанесете отгоре или добавете вместо това лъжица доматено пюре.
Изсипете продуктите от марината.
Покрийте тигана с фолио. Изпратете да печете за 50-60 минути (при загряване до 180 ° C).

С крем

Месото на възрастно животно трябва винаги да се маринира за няколко часа, за да се получи желаната мекота. Маринади, има много, но в крема - най-търг. Вземете продукта по-добре от 10% мазнини. Крем заек във фурната - чудесен избор ястия за празничен ден. Гостите ще бъдат впечатлени. Вместо крем, можете да използвате заквасена сметана, разредена с вода.

заешко месо - 1 птица,
крем от 10% - 150-200 мл,
мляко - 150 мл,
средни моркови - 2-3 броя,
лук - 1 бр.,
зеленчуци (магданоз) - няколко клонки,
зехтин,
сол, черен пипер - на вкус.

Настържете моркови на груби ренде.
Лукът се нарязва на малки кубчета.
Запържете парчетата от заека в масло до кафяво, сложете в тенджера.
Запържете лука с подходяща миризма, добавете морковите, леко яхнете.
Обвържете снопчето магданоз (няма да се нуждаем от него по-късно), сложете го на месото.
Тук се добавят и моркови с лук.
В тиган, където месото и зеленчуците се задушават, налива се вода и се оставя да заври, след което се изсипва в тенджерата с месо.
Всички сол и пипер.
За соса смесете сметаната с млякото и я изсипете в тенджерата.
Покрийте и задушете във фурната за 40-50 минути.

Научете повече рецепти за това как да се готви заек, как да избирате и маринирате това диетично месо.

Класическата рецепта за печене в заквасена сметана

Заедното месо в сметаната със сметана е нежно и ароматно. В процеса на готвене е желателно да се добавят подходящи подправки - провансалски билки, къри, босилек, чесън, мащерка, копър.

Зайче труп.
Onion.
Заквасена сметана - 175 мл.
Горчица - 45 мл.
Сол.
Сок половин лимон.
Пепър.

Измийте трупа, изсушете, нарязани на парчета. Сол се налива с лимонов сок, поръсва се с черен пипер, оставя се да се маринира няколко часа.
Лампата почистете, измийте, нарязайте и преминете.
Заквасена сметана, смесена с горчица.
Сложете парчетата в омаслена форма, смесете с лук и сметаново-горчичен сос.
Покрийте с капак или фолио.
Гответе на 180 градуса за около час.
Отворете и печете за още една четвърт час, за да изпечете месото.

Ако ви харесва соев сос, смесете го със заквасена сметана и горчица. Когато добавяте сол, имайте предвид, че соевият сос е солен.

Сочен и вкусен заек в ръкава

Най-лесно е да се пече в ръкава, няма вероятност месото да изсъхне или да изгори, тъй като ръкавът ще осигури равномерно изпичане. Можете да готвите цели или нарязани.

Зайче труп.
Onion.
Заквасена сметана - 120 мл.
Сол.
Горчица - 35 мл.
Сок половин лимон.
Подправки.

Изплакнете трупа, изсушете, сол и настържете лимоновия сок. Накиснете в марината за 2-3 часа.
Смесете сметана, горчица, подправки. Настържете месото.
Лук кори, котлет, проход.
Поставете лука вътре в трупа. Ако се използват резени, просто се смесват с лук.
Поставете трупа в ръкава, затворете и направете няколко дупки за пара.
Приготвя се 60 минути при 180 ° С.
Излезте, отворете ръкава и продължете печенето още четвърт час, за да изпечете месото.

към съдържанието

Как да се пече целия заек във фолио

Можете да печете цяло в сос или само в подправки.

Carcass.
Onion.
Пепър.
Масло - 75 г.
Сол.
Доматено пюре - 65 мл.
Заквасена сметана - 125 мл.

Измийте и изсушете трупа. Четка със сол и подправки. Дайте няколко часа, за да маринирате.
Обелвам лука, котлет. Пасажираните.
Смесете доматено пюре, заквасена сметана и лук. Намажете целия сос от заека, особено вътре.
Смажете фолиото с масло, сложете заешко месо, сложете парче масло отгоре и отвътре.
Обвийте фолиото и печете на 180 ° C за около час.

По желание ястието може да бъде променяно чрез поставяне на нарязани картофи, зеленчуци (домати, чушки, броколи и др.) Или гъби във фолио.

С червено вино

Carcass.
Сол.
Растително масло
Брашно - чифт лъжици.
Пепър.

Съставки за марината:

Зехтин - 25 мл.
Чесън - чифт зубков.
Вино - 280 мл.
Onion.
Лаврови листа.
Магданоз.
Мащерка.

Смесете всички съставки на маринатата.Сложете заешкото парче в него и го поставете в хладилник за два дни.
В отделен контейнер запържете парчетата месо.
Поставете заешкото месо в тавичка за печене, запържете брашното в тенджера, налейте маринатата и сварете.
Изсипва се соса и се пече на 180 ° С за около час.

към съдържанието

В бяло вино

Carcass.
Вино - 170 мл.
Сол.
Растително масло
Пепър.
Брашно.
Лаврови листа.
Лук.

Нарежете трупа, сол, подправете, налийте вино, сложете на студ за един ден.
След това вземете, изсушете и запържете на масло до златисто.
Лук кори, котлет, проход.
Сложете лука и месото в тавичка за печене.
Налейте марината.
Пече се при 180 ° С за около час.

към съдържанието

Заешко месо с картофи и гъби

Нежното месо, наситено с аромата на гъби - основна характеристика на това ястие.

Carcass.
Соев сос - 125 мл.
Моркови.
Чесън - чифт зубков.
Картофи - 0.7 кг.
Пепър.
Onion.
Масло за пържене.
Гъби - 250 г
Сол.

Измийте трупа, нарязан на парчета. Сол, поръсете с подправки.
Смила чесъна. Изсипва се върху соев сос, разбърква се с месо и се оставя да се маринира.
Измийте гъбите, котлет и пържете. След като течността се изпари, добавете лука и моркови, нарязани на половин пръстени. Запържи се отново.
Обелете картофите, нарязани на произволни резени, сол.
Отделно се запържва заешко месо.
Поставете във форма, поставете зеленчуците отгоре, покрийте с капак или фолио.
Варете при 180 ° С за около час.

За любителите на пикантни аромати можете да добавите ситно нарязан пресен червен пипер.

Ползите и вредите от заек

Нежното и вкусно месо има висока хранителна стойност, защото е желателно да се включи в обичайната диета.

Полезни свойства на месото

Счита се за екологично чист сорт. Повечето месни продукти са пълнени с добавки и химикали, но зайчето тяло не приема вредни вещества.
Богат на витамини от група В, съдържа много минерални компоненти, по-специално: желязо, манган, флуор, фосфор и калий.
Оптимизира метаболизма.
По-малко алергичен, добър за хранене на деца под една година.
Насърчава развитието на мозъчните клетки на кислорода.
Укрепва костите и подобрява състоянието на кожата.
Нормализира нивата на кръвната захар, така че е полезно за диабетици.
Ниската калория ви позволява да я включите в здравословна храна.
Благодарение на натриевата сол, тя се абсорбира добре от тялото.
Препоръчва се за профилактика на атеросклероза.

Въпреки положителните характеристики, съществуват някои ограничения за употреба. Не е желателно за хора с артрит. Когато заекът е усвоен, азотните съединения се освобождават и натрупват в ставите, което причинява възпаление. Може ли този вид провокира и влошаване на пациентите с псориазис.

Полезни съвети

Ако сте закупили месото не е много млад заек или с миризма, се препоръчва да го накиснете в оцетна вода за около четири часа.
Като течност за мариноване можете да използвате кефир, мляко, вино.
Ако подготвяте парчета, опитайте се да издълбаете трупа без много нараняване на костта, за да избегнете образуването на малки парчета.

Вкусно и здравословно месо може да се приготви у дома според различни рецепти. Например, като се имат предвид вкусовите предпочитания на семейството, можете да добавите сливи, броколи, карфиол и аспержи към чинията. Експериментирайте и създайте нови кулинарни шедьоври!