Пица с морски дарове - 5 рецепти у дома

Пица ai frutti di mare (класически)
Четири сезона пица с морски дарове

Свикнали сме да пицаем. И ние я обичаме не по-малко (или дори повече!) От местни пайове. Готвене, обаче, пица предимно с колбаси и шунка, в най-добрия случай с пиле. Но за нас пицата с морски дарове е все още непопулярна. Не, ние уважаваме готовата пица с морски дарове, но по някаква причина не рискуваме сами да приготвим такова ястие.

Въпреки това, рецептата за такава пица не е много по-различна от вече утвърдената в нашите готварски книги. Е, как да се готви пица с морски дарове у дома? Да вземем рецептата и най-накрая да се опитаме да го направим.

Пица ai frutti di mare (класически)

Така наречената класическа италианска пица с морски дарове. Нейната рецепта включва не само екзотични миди и по-малко екзотични калмари, но и специален сос от салса. Използваме следните съставки за тази пица:

Калмари - 300 г
Скариди (почистени) - 300 г
Миди - 240 г
Чесън - 2 филийки
Зехтин - 1 супена лъжица
Магданоз, пипер и сол - по ваша преценка

Пресни домати
Чили чушки
Чесънът
Лук от ряпа
масло
Лимонов сок
коняк
Сол и захар

Рецептата на тестото може да бъде каквато и да е: с или без дрожди, на кефир или върху заквасена сметана. Ние ще изберем рецепта за тесто за дрожди. Разредете 1 торба суха мая с топла, подсладена вода и оставете десет минути. Когато маята се разпенва и се издига, добавете ги към предварително пресятото брашно (една чаша и половина), сложете няколко типове сол и месяте тестото. Тестото трябва да е меко и еластично. Затова добавяме вода в процеса на смесване, като се фокусираме върху външния вид и текстурата на тестото. Смесете тестото в продължение на половин час.

Докато тестото се побира, пригответе соса и пълнежа. За да приготвите соса, трябва да вземете пресни домати и да ги освободите от кожата и семената. Извадете семената от пипер. След това много ситно нарязайте доматите и чушките, нарежете лука и оставете да къкри в масло за около пет минути. След това налейте лимонов сок (една или две супени лъжици) в соса, коняк (една четвърт чаша), сложете малко захар и няколко нарязани скилидки чесън. Продължавайте да къкри още 5 минути и след това охладете соса.

За пълнене и варене на миди, след което премахнете съдържанието от черупката. Калмарите се почистват от филм и вътрешности и се готвят, оставяйки ги в кипяща вода само за три минути. Изрязани пръстени от охладени трупове. Сега ще вземем тестото, ще извадим пица от него и ще разпръснем соса върху него. След това изложи на торти скариди и нарязани калмари, поръсете с нарязан чесън, сол и се изсипва зехтин. Поставете пицата във фурната за десет минути, след това извадете мидите (сложете ги на половина) и след това отново изпратете пицата във фурната. Десет минути (или малко повече), нашата пица е готова.

Четири сезона пица с морски дарове

Всяка рецепта за пица "Four Seasons" включва четири съставки за пълнене. Морепродуктите също могат да бъдат част от тази известна пица. Ще приготвим "Четири сезона" със скариди.

Скариди (почистени)
Пресни шампиони
Пресни домати
Облегни свинско свинско
Твърдо сирене
Сладък пипер
Черни маслини
Сос за пица

За теста, можете да изберете всяка рецепта или дори да си купите готова база. Но тестото за пица остава и остава най-популярното (класическо!). Затова месете тестото (виж предишната рецепта) от брашно, вода и дрожди и го оставете да се побере. Междувременно пригответе съставките за пълнене. Измийте гъбите, нарязани на тънки филийки и запържете в растително масло. Нарязани домати, пиперни пръстени и нарязани на кубчета свинско месо. Нарежете сиренето на чипове или чипс.

Поставете поднесеното тесто върху намазана с печене форма и оформете торта за пица, която разпръскваме соса. След това разделете (визуално) пицата на четири равни части и напълнете всяка част с пълнеж. От една страна слагаме пържените гъби, а на втората разпръскваме скариди. След това поръсете цялата пица със сирене и напълнете останалите части, поставяйки доматите на една от тях и месо на друга. Още веднъж, поръсете обилно всички чипове от сиренето и поставете пицата във фурната. Печем двадесет до тридесет минути.

Изберете рецепта и пригответе пица. Пица с морски дарове не е толкова трудна, колкото изглежда. Скариди, калмари, миди, октоподи се продават вече готови смеси. Ще трябва само да размразите морски дарове и да ги подготвите и напълнете. Така че продължете, гответе и се наслаждавайте на кулинарните си експерименти. Успех!

Приготвяне на пица на италиански:

За да се направи база, в резервоара се смесват брашно, мая и сол.
След изливането на топла вода и зехтин.
Замесете тестото. Тя трябва да бъде нежна и лека.
Оформете топка от нея, намажете го със зехтин и го оставете под кърпа за 30 минути на топло място.

Съберете пица по следния начин:

Масата леко се поръсва с брашно, разстила се върху нея.
Разточете основата с диаметър 30 см. Прехвърлете на печене, покрито с пергаментна хартия.
Направете малки брони.
Смажете повърхността и страните със зехтин. Италианската пица не използва майонеза или кетчуп.
Разстелете парчетата сирене, затваряйки напълно основата. Те могат да бъдат поставени върху пълнежа.
Рушат се върху рибата тон.
Поставете мидите и скаридите.
Поръсете със зелен лук и италиански билки.

Печете италианска пица в предварително загрята фурна на 180 градуса. Време за готвене - 25-30 минути. Брашното със замразени морски дарове се приготвя по същия принцип.

Готов коктейл от морето. Размразяват се естествено, варят се за 5-7 минути и се охлаждат. Можете да варете морски дарове с вряла вода и да се запържва в тигана в продължение на 5 минути.

Някои любители на пица предпочитат да готвят със специален сос. Основното е да се съчетае пълнежът с пълнежа. Най-добрият сос за пица с морски дарове - бял или домат. Тесто ги смажете, докато е горещо.

Ние носим сладка нотка от ананаси

Домакинствата със сигурност ще се насладят на пица с ананаси и морски дарове.

Стъпка по стъпка тест за рецепта:

Дрождите се разбъркват в топла вода, добавят се сол и зехтин.
След 10-15 минути се добавя пресятото брашно на няколко части.
Замесете тестото и го оставете за един час.
Разбърква се отново тестото и се оставя да престои 30 минути.
От тези продукти се произвеждат 2 пици, така че част от тестото може да бъде замразена до следващия път.

Последен етап:

Основата се навива в тънък кръг върху намазана с масло мазнина. Формирайте малки брони.
Смажете повърхността с доматен сос или кетчуп.
Сгънете лука, скаридите и ананасите.
Поръсете със сирене.
Поставете във фурната за 30 минути. Температурата на готвене е 180 градуса.

Готовото ястие се поръсва с билки.

За попълване:

две супени лъжици зехтин,
200 g скариди в буркан
150 г консервирани миди
200 g консервиран калмар (по избор),
две супени лъжици кетчуп,
150 г моцарела,
една чаена лъжичка чили люспи
сол,
смлян черен пипер.

Прогрес за подготовка на тестото:

Комбинирайте захар, накиснати дрожди, сол и бити яйца.
Добавете омекотен маргарин и топло мляко. Всички внимателно смесени.
Съставът се изсипва в брашното и се омесва тестото. Готовата маса се оставя за 1-2 часа на топло място.
Тестото се навива на тънък слой.
Покритие с кетчуп.

Събираме пица:

Източете течността от консервирани буркани.
Морски дарове пипер, сол и се разпространява върху соса. Големи скариди, нарязани наполовина.
Поръсете пица със сирене.
Печете 20-30 минути.

Сервира пикантна пица, предварително поръсена с люспи от чили.Те придават на ястието изгарящ вкус и необичаен вкус.

Поетапна рецепта:

В дълбока чиния смесете дрождите с топла вода, докато се разтвори.
Изсипете маслото, добавете сол.
Постепенно добавете брашното и омесете тестото до гъста консистенция.
Оставя се да стои на топло място за 1-2 часа.
Морски коктейл, запържен в тенджера.
След време прекарайте тестото в тънък кръг.
Разпръснете морската храна отгоре, поръсете ги със зехтин.
Домашна пица се приготвя във фурната за 30-40 минути.

Можете да готвите в бавен котлон. За да направите това, изберете режима "Печене".

Метод на приготвяне:

Приготвеното тесто се разточва на намазана с пещ. Дебелината на резервоара се избира по желание. Колкото е по-голямо, толкова по-дълго се пече ястието.
Смажете повърхността с доматен сос.
Сварени или консервирани скариди се поставят отгоре.
Между тях се поставят тънки нарязани шампиони.
Поръсете с настъргано сирене отгоре.

Печенето се поставя във фурната, загрява се до 180 градуса за 30 минути. Като пълнеж можете да използвате миди, калмари, риба тон, раци.

Пикантни пици с морски дарове: рецепта, снимка

Ако предпочитате скариди и миди, както и пикантни храни, предлагаме ви да обърнете внимание на това ястие. Тази пица с морски дарове ще бъде начин за вечеря или забавно парти.

За приготвяне на тестото ще е необходимо:

яйца (големи) - 3 броя,
дрожди - 50 грама,
сол на вкус
захар - 25 грама,
мляко (топло, пастьоризирано) - чаша,
Маргарин - 100 грама,
брашно (пшеница, пресято) - 0,5 кг.

За пълненето ви е необходимо:

яйца (големи) - 2 броя,
зехтин - две супени лъжици,
сол на вкус
скариди - 200 грама,
миди - 150 грама,
обикновен кетчуп,
крушка (среден размер) - 1 брой
Зелените,
лов (или друг остър) сирене - 250 грама,
пипер - на вкус.

Осъществяване на пълнене на пица

След това се нуждаем от морски дарове. Подправете ги с подправки, сол.
След това се запържва в зехтин, след това се поставя на основата.
Лукът се нарязва на половин пръстени. Сложете на върха на морски дарове.
Зелените клони. Сложете носа.
Разтрийте настърганото сирене и поставете на пицата.
Разбийте яйцата с вилица и изсипете продукта отгоре.
Пригответе пицата във фурната (предварително загрята до 180 градуса) за около четиридесет минути.

Сега ще кажем друг начин как да създадем пица с морски дарове. Ако ви харесва, лесно можете да направите такъв продукт.

Малък извод

Надяваме се, че разбирате как да приготвяте пица с морски дарове. Снимките, представени в статията, ще ви помогнат да се запознаете с външния му вид. Така че, преди да започнете да подготвяте ястието, знайте какъв продукт ще успеете. Ще се радваме, ако харесвате пица с морски дарове, предлагани от нас. Рецептата на всеки препарат, който ви даваме по-горе. Затова можете сами да си приготвите пица у дома. Успех във вашите кулинарни начинания!

съставки

Ако не ви харесва да бъркате с тесто, можете да си купите Готова пица кора в магазина. Купувам в магазина опаковката на три торта. Вкусът на тестото не е дебел, леко хрупкав и донякъде наподобява основата, която се продава в кафенето. Две полуготови теста могат да бъдат хвърлени във фризера и да се използват, например, когато гостите дойдат. Преди готвене е необходимо размразяването на сместа при стайна температура в продължение на 10-15 минути. Добри торти, които ви позволяват бързо да приготвите пица в микровълновата печка.
скариди за пица е по-добре да си купите в супермаркета по тегло, така че да можете да определите тяхното качество по цвят и мирис. Свежа скарида - еластична с прозрачна обвивка и с еднакъв цвят, без мирис. Ако почувствате слаба миризма на непостоянство, вземете скаридите в друг магазин.

Червена риба Можете да вземете всички. Когато купувате, обърнете внимание на цвета му: избледняването и жълтенето показват, че рибата е изветрена и неподходяща за употреба. Филе нарязани на ивици, сол и черен пипер, можете да поръсите с лимонов сок.
Използвах Класически сос за пица Mutti, можете да го вземете или друг сос за пица. Сиренето с моцарела ще фиксира пълнежа и ще украси вашата пица.

Метод на готвене

Смесвам 2 супени лъжици. л. кетчуп с доматен сос - 6 супени лъжици. л.
Лук, нарязвам тънки пръстени. Juiciness ястие ще даде чери домати. Измивам и нарязвам 6 парчета с колела.
Скариди (100 г или около 20 бр.) Трябва да бъдат размразени, измити с течаща вода и почистени, като внимавате да не повредите трупа.

Приготвяне на пица

Полагам сос върху основата.
Пръскам босилек.
Разпределете слой сирене.
Имам филийки от риба.
Равномерно изложете трупа на скаридите.
Сложих пръстените на доматите.
Посипвам със сирене.
Последното докосване е луковите пръстени.
Изпращам в микровълнова печка и печем 16 минути в режим "Грил". Вкусна, ароматна и сочна пица е готова.

Видео за готвене на пица

Осигурете простотата на приготвяне на тази бърза чиния. Когато всички съставки са приготвени, остава само да ги сложи на тортата и да се пече. С пресни билки, аз украсявам пицата след като е приготвена. Такава закуска винаги ще помага при неочаквано посещение на приятели.

Пица за скариди

Ако предпочитате сами да приготвите тестото, предлагам ви проста рецепта за пица с кралски скариди. Една от класическите възможности за приготвяне на пица е дрожното тесто; Оказва се мека отвътре и леко хрупкава отвън, Рецептата на това тесто използвам за приготвяне на пица Маргарита.

Приготвяне на тесто

Пресейте и изсипете в контейнер за приготвяне на половината от желаното количество брашно. Едно лицево стъкло съдържа 150 - 160 г брашно или 8 супени лъжици. л. с малка пързалка. Взимам 1 чаша. Направя в нея ваканция и добавя 1/4 ч.л. соли, 200 ml. топла вода и 50 мл зехтин.
Изсипвам 7 г суха мая (в една супена лъжица - 8 г), разбърквайте и оставете да престои 10 минути.
Добавете останалата част от брашното. Замесете тестото, докато спре да залепва за ръцете. Аз покривам с кърпа или целофан и се поставя на топло място за 40-50 минути.
Когато се удвои, аз го месят отново, за да отделя въглероден диоксид и се оставя за още 20-30 минути. Докато тестото се издига, приготвям пълнежа.

Правя пица

По-добре е да месите тестото с ръцете си, давайки желаната форма и дебелина на тортата. Слагам соса и равномерно се разстила по повърхността на тортата.
Пръскам с настъргано сирене.
Разпространявам морски дарове и каперси.
Пече се в предварително загрята фурна за 10-15 минути при температура 220 градуса. Нарежете на порции и сервирайте горещо.