Хавайска пица

Суха мая 2.5 ч. Л
Захарта 1 чаена лъжичка
Сол 1 Pinch
Топла вода 3/4 чаша
Маслиново масло 1 Чл. лъжица
Брашно 250 грама
Доматен сос На вкус
Хам 100 грама
Гъби 100 грама
Моцарела 1 брой
опаковка, около 150 g
Chives 1 Bundle

В купа се смесват дрождите, захарта, солта, водата, зехтина и брашното, месят тестото и се оставя 40 минути. След това поставете тестото в хладилника за поне 2 часа, или по-добре за един ден. Преди готвене, оставете тестото при стайна температура за 20 минути.

Разточете тестото във форма и го изпратете в пещта, предварително загрята до 200-220 градуса за 5 минути.

Измийте и нарязайте гъбите, сложете ги в купа и ги поставете в микровълновата в продължение на 2-3 минути, след това извадете течността.

Намажете основата за пица с доматен сос, нанесете тънка шунка и гъби, поръсете със сирене и изпратете за 10 минути във фурната.

Отстранете готовата пица от фурната и поръсете със ситно нарязан зелен лук. Сервирайте пицата гореща.

За рецептата

изход: Пица 34 см
Начин на приготвяне: 60 мин
Получаване: 30 min
Подготвя се за: 1 час 30 минути

Хавайска пица с шунка и ананас. Изключително вкусна комбинация, обичана от мнозина. Сосът с доматите е чудесен в обхвата на вкусовите начини

Стъпка по стъпка рецепта на екзотична пица - хавайска пица

Пригответе тесто за пица от 2 чаши пшенично брашно. Разтегнете тестото върху тавата за печене на пица и го покрийте със салфетка, оставете тестото да се издигне, така че основата на пицата да е достатъчно гъста, 2,5-3 см дебела.

Направете тесто за пица с дрожди

Домашен доматен сос

Шунка, ананас, моцарела и сос

Тестото се намазва с доматен сос

Нанесете равномерно нарязана шунка.

Настържете моцарелата

Хавайска пица, изпечена до 20 минути

Хавайска пица с шунка и ананас

Хавайската пица с шунка и ананас е вкусна комбинация, която много обичат

Всички разлики между американската и италианската пица

Основната черта на италианската пица е, че тестото за него се меси от твърда брашно и се разточва, не е повече от 3-5 мм дебело. Но жителите на Америка предпочитат по-обилни закуски и правят база с височина от 1-2 см. В тази версия ястието е тежко и подхранващо. Освен това в Италия се добавя маслиново масло към сместа от брашно, докато в САЩ това е обикновеното слънчогледово масло.

Дрождите са различни в тези две страни. Например американците правят базата по-сладка и ронлива.

информация: истинска италианска пица се пече само в специална пещ, която се отоплява с дърво.

Предлага готвене на пици в САЩ и Италия:

В резултат на това в американската версия на ястието се получават 50% от пълнежа и 50% от тестото, а в италианската - плоска (70% от тестото).

информация: След изпичане, истинска италианска пица може да се навие на сламка. Американска мезе, по-скоро като дебела торта.

Рецепта за гъста основа

От този набор от съставки се омесва буйна основа:

пшенично брашно - 300 г,
суха мая - 0,5 ч. л.
топло мляко - 200 мл,
разтопено масло - 3-4 супени лъжици. л.,
гранулирана захар - 0,5 ч. л.
сол - 1 ч. л.

Мляко се излива в тенджера, добавят се мая, масло, захар и сол. Сместа се загрява леко на слаб огън (до 40 градуса).
Течността се изсипва в пресятото брашно, всичко се смесва добре с лъжица.
Тестото се прехвърля на повърхността и се замесва с ръце, предварително намазани с малко количество растително масло.
Заготовката се покрива със салфетка и се оставя за 30 минути на топло място, без течение.
Приближеното тесто се разточва до 2-3 см дебелина и се прехвърля в намазан печещ лист.

Покана за дискусия

Сега знаете как да месите основата за американска пица. Нека обсъдим тази рецепта и заедно решим как тя може да бъде модифицирана, за да направи ястието да играе с нови цветове и да го направи още по-вкусно.

Ако не сте фен на експерименти и предпочитате да следвате само традиционни рецепти, тогава определено трябва да се опитате да направите тестото по класическия начин. Това ще ви позволи да печете нискокалорично ястие с деликатна, свежа коричка и апетитен аромат. Класическите италиански сосове за пица ще перфектно се хармонизират с него.

Обикновена хавайска пица

Пшенично брашно - 1 чаша (приблизително)
Суха мая - 1 ч.л.
Мляко - половин чаша,
Растително масло - 1 супена лъжица,
Сол - 1 ч.л.
Захар - 1 ч. Л.

Консервирани ананаси,
Шунка варена пушена,
Твърдо сирене (всяко),
Кетчуп или доматен сос.

Получаване:

Традиционна хавайска пица, приготвена от мая. Ето защо, можете да си купите готови замразени основа (продава в почти всички големи супермаркети), или можете да направите тестото себе си. Веднага се направи резервация, че нито един (дори и най-високо качество) полуфабрикат не може да бъде сравнен с тестото, приготвено със собствените си ръце. Можете да вярвате или да не вярвате в способността на човешките ръце да прехвърлят енергията си към продуктите, но остава фактът: прясното домашно тесто е винаги по-вкусно от това, което купувате.

Така че, месят тестото. Пресейте брашното през сито и го смесете със сол. След това, след като съберете брашното в хълма и направите този хълм малка депресия, налейте в него суха мая и излейте растителното масло. След това постепенно изливайте млякото, месят мекото тесто. След като месите тестото, поставете го в купа, покрийте със салфетка или филм и го оставете да се приближи. Отнема около четиридесет минути.

Ако тази рецепта за приготвяне на тестото не ви подхожда (в края на краищата, тя ще продължи дълго време), опитайте да приготвите тестото на бульон. Ще ви отнеме почти половината от времето, за да приготвите това тесто. За варене, разтворете маята с топло мляко и захар, оставете я да се издига с "шапка", след което смейте тестото, като смесите приготвения разтвор с растително масло, брашно и сол. Оставете тестото да престои 15 минути и започнете да събирате пица.

Разбиване на тестото пристъпва, да получите някои пица пълнеж. Най-простата рецепта за хавайска пица включва шунка, ананас и сирене. Ето защо, пригответе съставките, като нарязвате шунката и ананаса на кубчета и изцеждате сиренето на груби ренде. Поставете тестото на масата, поръсете с брашно и от него образувайте две плоски основи за пица. От посочения брой продукти ще получите две пици с диаметър около тридесет сантиметра.

Сложете тортите на тава за печене, покрита с хартия за печене или намазана с мазнина, и ги почистете с доматен сос или кетчуп. Ако няма нито едното, нито другото, тогава просто разредете доматената паста с преварена вода, добавяйки към нея малко захар, сол и лимонов сок. След това разпределете шунката и ананасите равномерно върху коричката (в един слой) и ги поръсете плътно със сирене. Сложете тавата за печене в предварително загрятата фурна: за пет до седем минути вашата хавайска пица е готова!

Ако рецептата не съдържа указания за точния брой продукти за пълнене, това означава, че можете да променяте това количество според вашия вкус. Но обикновено за хавайски пици се вземат ананаси и шунка в еднакви количества.

Хавайска пица за гъби

Тази рецепта се усложнява от наличието на гъби и сладки чушки в пълнежа. Между другото, тестото за тази пица, ние също се опитват да се готви малко по-различно.

Мляко или вода - 1 чаша,
Растително масло - 4 супени лъжици,
Яйца - 2 броя,
Брашно - 2 чаши,
Суха мая - 2 чаени лъжички,
Сол - 1 ч. Л.

Шунка - 200 г,
Консервирани ананаси - 5-6 пръстена,
Пресни печурки - 3-4 броя,
Пипер сладък - 1-3 броя,
Доматено пюре - 2 супени лъжици,
Твърдо сирене - 200 г.

Получаване:

Маята се разтваря в топло, подсладено мляко (това е гъба, която получаваме) и се оставя за петнадесет минути. В същото време, бийте яйцата със сол, налийте маслото в тях и разбъркайте. След това в тази смес добавете тестото и постепенно поръсете брашното, омесете мекото тесто. Оставете тестото да се приближи още петнайсет минути.

Докато тестото се побира, измийте и нарязайте гъбите, почистете от семената и чупете чушките на пръстени. Нарязваме шунката на много тънки пръстени, които след това разкъсваме на „клапи” и изрязваме пръстените от ананас на три части. Смелете сиренето с помощта на груби ренде. Поставете тестото на масата, смажете и разтегнете основата на пицата от нея (можете да я сдвоите или да направите една голяма, за цялата тава за печене). След това преместете основата до тава за печене, покрита с хартия за печене и намажете тестото с доматено пюре. Нагоре със смесени парчета шунка, ананаси и гъби. Вторият слой поставя пръстени от сладък пипер и се поръсва с настъргано сирене. Печем пица за не повече от двадесет минути на умерена топлина.

Хавайска Puff Пица

Предлагаме ви бърза рецепта за хавайска пица. Тази хавайска пица е много бърза за приготвяне, а рецептата е подходяща за най-натоварените или само началото домакини. Между другото, тази рецепта ще бъде овладяна не само от жена, но и от човек, който първо се осмели да отиде до фурната.

Готови бутер тесто - 1 кг,
Варена пушена шунка - 200 г
Консервирани ананаси (филийки) - 1 банка,
Твърдо сирене - 200 г.

Получаване:

От пакета изваждаме бутер тесто и го разделяме на порции (от килограм тесто трябва да излезе осем порции пица). След това разточете всяко парче тесто на квадрат с дебелина не повече от пет милиметра и го положете върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Нарежете шунката на малки кубчета, извадете ананасите от буркана и ги оставете да се отцедят от сиропа, нарязани на ситно на ренде. След това нанесете слой шунка на всяка порция пица, слой ананас отгоре и настъргано сирене като краен слой. Изпратете тавата за печене на фурната и печете нашата хавайска пица за пет минути.

За една част от пица продуктите трябва да бъдат нарязани възможно най-малко. Това е особено вярно за ананаси, които често се поставят в банки, нарязани на много големи парчета. Не бъдете мързеливи, нарязвайте по-малки ананаси - пицата ще стане по-вкусна.

Споделете публикацията „Хавайска рецепта за пица със снимки и класика и Америка“

Хавайска пица: детайли за готвене

Хавайската пица е различна от стандартните видове италиански тесто за пица. В хавайската пица може да се използва всякакъв вид масло, а в италианската версия тестото се замесва със зехтин.
Ако основата за италианската пица е тънко плоско тесто, то дебелината на американската (хавайска) пица кора зависи от вкусовите предпочитания и може да бъде доста голяма.
За приготвянето на хавайска пица можете да вземете филета от всяка част на пилето. Но ако искате месото да бъде нежно и сочно, използвайте пулпата на пилешкото краче, тъй като месото от гърдите е сухо.
За пълненето е най-добре да се вземат консервирани ананаси: те са по-сочни, нежни и меки от пресни.
В допълнение към горните основни съставки, гъби, царевица, зелен грах и шунка могат да служат като плънка за хавайска пица.
Стандартният сос, използван за покриване на тестото, може да се състои от доматено пюре или кетчуп с добавянето на различни подправки и билки.

Хавайско тесто за пица

Тази рецепта за тесто е подходяща за приготвяне на всяка пица.

брашно - 2,5 супени лъжици.,
суха мая - 1 ч.л.
топла вода - 1 супена лъжица.,
сол - 1 ч.л.
зехтин или растително масло - 40 г.

Смесете мая и захар в чаша с малко топла вода. Оставете за 10 минути.
Поставете брашното в купа, разбъркайте със сол. Направете кратер в средата в средата. Добавете дрожди, разредени със захар, масло и останалата вода.
С дървена лъжица започнете партидата. След като течността се смеси напълно с брашно, продължете да месите тестото с ръце.Опитайте се да нямате бучки в тестото. За целта се препоръчва да се избие на дъска за рязане или маса, докато придобие желаната еластичност и да спре да се придържа към ръцете.
Разточете тестото в купа, поставете в купа с високи страни, покрийте с топла кърпа. Оставя се да се издига 1-2 часа. През това време тестото трябва да се увеличи с два до три пъти.
Добре издигната тестото отново почука на масата. След малко проба се пристъпи към образуването на пица.

Пица "Хавайска" с пиле, ананаси и гъби

тесто за пица (виж рецептата по-горе) - 250–300 g,
пушена пилешка гърда или шунка - 1 бр.,
пресни шампиони - 50 г,
консервиран ананас - 100 г,
сирене - 150 г,
Зелените - малка купчина,
растително масло - 2–3 супени лъжици. л.,
Кетчуп от домати - 2 супени лъжици. л.,
червен пипер и подправки на вкус.

Замесете тестото за пица. Сложете го в купа, покрийте с филм.
Докато тестото приляга, направете пълнежа. Отстранете кожата от пилешкия крак, отстранете мазнината. Ако използвате пилешки гърди, отделете го от костта. Пилешко филе, нарязано на квадрати.
От буркана, вземете консервирани ананаси, изчакайте течността да тече. Нарежете на плочи или кубчета.
Измийте шампионите, изсушете ги с хартиена кърпа. Нарежете на тънки филийки.
Ситно котлет зелените.
Разточете тестото под формата на не много тънък кръгъл слой, прехвърлете го на тиган, намазан с масло.
Повърхността на тортата се смазва с кетчуп. След това разпространете пилето в равен слой. Сложете на него нарязани гъби. Покрийте ги с резенчета от ананас. Поръсете с билки, пипер и подправки.
Сирене разтривайте върху средна ренде, сложете пица.
Загрейте фурната до 200 °, сложете в нея тава за пица. Печете 20-25 минути. Сервирайте горещо.

Пица "Хавайска" с пиле, ананас и бекон

тесто за пица (виж рецептата по-горе) - 250–300 g,
предварително сварени пилешки гърди - 200 г,
бекон - 100 г,
сирене - 100 г,
консервирани ананаси - 100–120 g,
доматено пюре или кетчуп - 1-2 супени лъжици. л.,
сух риган - 0,3 ч. л.,
сол.

Пригответе тесто за пица от дрожди съгласно горната рецепта. Поставете в купа, покрийте с топла кърпа или придържайте филма, оставете го добре. Погрижете се за пълненето.
Нарежете пилешкото филе и бекона на филийки.
Извадете консерваните ананаси от буркана, поставете върху ситото, така че стъклото да има излишък от течност, след което да го нарежете на филийки.
Сирене решетка на средно ренде.
Тестото се навива на тънък кръгъл слой. Поставете във формата със страните, покрити с пергамент или намазани с растително масло.
Покрийте основата на бъдещата пица с тънък слой доматено пюре или кетчуп. Поръсете със смлян риган. Поставете парчетата пиле и бекона. Разстелете ананасите върху месото. Покрийте цялото това великолепие с равномерен слой сирене.
Сложете пицата във фурната. Печете 20-25 минути при 200 °. Горещо нарязани на порции и незабавно служат на масата.

Пица "Хавайска" с пиле, ананаси и домати

тесто за пица (виж рецептата по-горе) - 250–300 g,
консервирани домати - 200 г,
захар - 0,3 ч.л.
пресен ананас - 200 г,
варено пилешко филе - 200 г,
шунка - 150 г,
чесън - 2 скилидки,
Български пипер - 0,5 бр.,
Лук - 0.5 бр.,
сирене - 200 г,
пресни домати - 1–2 бр.,
сушен риган - 0,3 ч. л.,
сух босилек - 0,3 ч. л.,
растително масло - 1 супена лъжица. л.

Замесете тестото от брашно, мая, захар, сол, масло и вода (рецептата е дадена в началото на статията). Оставете тестото да се издигне добре.
Пригответе доматения сос. Обелете доматите, сложете в блендер. Добавете нарязания чесън и босилек. Смелете до състояние на картофено пюре. Изсипете го в тенджерата с нагрятото масло. Сложете захарта. Докато се разбърква, оставете да къкри за няколко минути, докато масата стане по-дебела. Охладете го.
Разточете тестото на масата под формата на тънък кръгъл слой. Прехвърлете в тиган, намазан с масло или поставете в калъп с ниски страни, също смазан или покрит с пергамент.
Нарежете пилето и шунката на тънки ивици.
Лукът и семената, чисти от пипер, нарязват сламата. Пресни домати и ананас, нарязани на филийки.
Смажете основата на пицата с хладен сос. Поръсете с риган.
Нанесете равномерно пилешко месо и шунка. Покрийте ги с лук и чушки. Поставете следващия слой домати. Покрийте ги с резенчета от ананас. Поръсете всичко това обилно с настъргано сирене.
Поставя се в предварително загрята фурна до 200 ° С и се пече 20 минути. Сервирайте горещо.