Котлети от карфиол: 7 добри рецепти

Искам здравословната храна да бъде вкусна. Когато говорим за кюфтета, обикновено означаваме месо. Днес ние предлагаме на Вашето внимание най-вкусната рецепта за котлети от карфиол, която по свой вкус няма да се поддаде на месото и вашето домакинство ще бъде първото, което ще ги изяде.

В статията ние предлагаме класическа рецепта за такива бургери, но вкусът може да варира според вашите предпочитания, ако добавите към масата на котлета:

Сирене от твърди сортове, много фино настъргано, добавя подправка към ястието. 3-4 супени лъжици накиснете грис в същото количество мляко и добавете към масата за кюфтета. По същия принцип, за да се готви овесена каша, добавянето на зърнени култури ще направи бургерите по-хранителни. В допълнение към карфиола, можете да добавите бяло зеле, броколи и червено зеле към това ястие - това ще помогне да се променят вкуса и ползата.

Преди това направихме палачинки от карфиол, също страхотна възможност.

съставки

Карфиол 350 г,
Яйце 1 бр.,
Пшенично брашно 5 супени лъжици.,
Зелените по ваш избор
Чесън 3 скилидки,
Сол, черен пипер,
Растително масло за пържене.

Как да се готви листа от карфиол

За приготвяне на котлети от карфиол, вземете карфиол с добро качество. Вилиците трябва да бъдат стегнати, свежи, светлозелени. Разделете вилиците на цветчета и изплакнете обилно с течаща студена вода.

Изсипете студена вода в отделна тенджера, добавете щипка сол и поставете на огъня. Веднага след като водата започне да кипва, леко спуснете приготвените съцветия в кипяща вода. Кук на умерена топлина за 5-6 минути. Сварете сварените съцветия в гевгир и веднага изплакнете със студена вода. Оставете за известно време да оставите стъклената вода, а зелето е малко студено.

Поставете охладеното зеле в купата на блендер или кухненски робот. Смелете до гладка консистенция. Ако няма технология, използвайте проста мелница. Нарязаните съцветия се поставят в дълбока купа.

На малки порции добавете пресятото пшенично брашно, разбийте яйцето. Разбъркайте.

Обелете карамфила на чесъна, преминете през пресата с чесън или настържете на малка ренде. Заквасете зелената смес със смлян пипер, сол и чесън.

От ароматните зеленини, най-вече, годни магданоз и копър. Въпреки че можете да добавите и кантарион, целина. Изплакнете с течаща студена вода и изтръскайте излишната влага или изсушете. Нарязва се фино и се добавя към сместа. Разбъркайте добре. Ще имате доста гъста маса, която лесно се оформя.

С лъжица вземете част от масата на котлетите и използвайте ръцете си, за да оформите заготовка с желаната форма и размер.

Изсипете растително масло в тиган и добре загрейте. Поставете заготовките на котлетите. Запържете над средната топлина, докато почерне от дъното.

Внимателно завъртете острието на другата страна и продължете да пържите докато стане златен цвят.

Запържените картофи с карфиола се поставят върху салфетка, за да се отстрани останалото масло. Такива котлети не само могат да бъдат пържени, но и изпечени. Сервирайте горещите банички с оценен сос или майонеза, салата от пресни зеленчуци и пикантни зеленчуци. Приятно апетит!

Такива котлети могат да се приготвят не само в тенджера, но и в пещ. Сервирайте топлите торти с оцетен сос или майонеза, салата от пресни зеленчуци и пикантни зеленчуци.

СЪСТАВКИ

Свеж карфиол 1 килограм
Яйце 2 броя
Трици 4 Чл. лъжици
Сол, пипер - на вкус

Разглобяваме карфиола в съцветия, измиваме ги старателно и след това ги сваряваме в кипяща вода за около 15 минути, докато омекне. Облегни се в гевгир, остави да изсъхне.

Приготвеният карфиол трябва да се замеси с толкушка.

Добавете подправки, две яйца, сол и галета към зеленото пюре.

Разбъркайте добре. Сместа трябва да бъде дебела - тогава котлетите ще бъдат добре оформени.

Образуваме котлети от получената маса, натопляме ги в галета и ги запържваме в тиган в растително масло до златисто кафяво. Готово!

Рецепта 1: Банички от карфиол (стъпка по стъпка снимки)

Такива бургери се готвят достатъчно бързо, но те се оказват толкова нежни, че приличат на сирене и са доста апетитни!

карфиол - 1 кг.,
яйца - 2 бр.,
грис - 3 супени лъжици.,
сирене - 80-100 гр.,
лук - 2 малки парчета,
Зелените - 3 супени лъжици. ситно нарязан,
заквасена сметана - 2 супени лъжици.
сол, пиперна смес.
брашно, галета

Почистете карфиола от листата, измийте и разглобете на малки цветчета.

Сварете карфиола в солена свободна воля за 5-8 минути, дръжте под око съцветията, така че съцветията да не омекват много. Chop ситно Зелените (можете да използвате всеки - взех 2 клончета от лук, магданоз, копър), лук, решетка сирене на фина ренде и добавете сметана, яйца, подправки.

Вие не можете да сварите карфиола - получавате хрупкава закуска на сирене - така приятели, вкус и цвят.

Смесете съставките добре, добавете грис. Разбъркайте и не забравяйте да оставите стоят 10 минути, за да грис "хвана".

След това направете котлета от карфиол, навийте брашното или хлябните трохи (имах царевично брашно - което ви съветвам) и се запържваме от двете страни до кората. Ето някои руж се оказа!

Рецепта 2, стъпка по стъпка: вкусни банички от карфиол

Много хора ги бъркат с вкусове на картофи. защото вкусът и на зелето, и на сиренето не е много силно изразен, тогава подправки играят голяма роля - индийска сол, куркума, къри и червен пипер. Вземете любимите си подправки. За китката, вместо за яйцата, се използва сирене Adyghe. Той също дава страхотен вкус на котлети.

Котлети от карфиол без яйца се смесват - с грис, без брашно (само за паниране). Ако не се изпържи и печете във фурната, тогава ястието е подходящо за дете.

Адигейското сирене се приготвя без сирище и се счита за вегетарианско сирене! Предпочитайте този продукт, докато готвите вегетариански ястия или на гладно.

1 кг карфиол
200 г сирене Adyghe
0,5 чаши грис
сол - на вкус
подправки - на вкус
брашно за паниране
олио за готвене

Измийте карфиола, разглобете на големи цветчета, добавете сол към водата, не сварете напълно зеленчука, оставяйки го на половината суров (половин варено), като половината кайма ще бъде пържена в масло.

Зелето се нарязва с нож, нарязва се с бонбон или блендер. Не е задължително да се смачква в хомогенна маса, малките парчета са допустими.

Добавете сиренето Adygei, настъргано на фина ренде.

Сложете сол, подправки. Взимам мляно червен пипер, къри, куркума, черен пипер и черна индийска сол и асафетида.

Добавете грис, разбъркайте всичко добре, направете малки питки, те лесно се оформят, не се придържайте към ръцете си и не се разпадат. Гръб ги в брашно.

Запържете баничките от двете страни на растително масло до красив руж и тънък хрупкав. Вземи цяла чиния от вкусни котлети от зеле.

Сервирайте ги горещо!

Рецепта 3: Котлети от карфиол във фурната (стъпка по стъпка)

Котлетите от карфиол са уникално ястие. Тя е много бърза и лесна за приготвяне, не изисква голям брой продукти, докато изненадващо вкусна и здравословна.

На изключително положителни свойства на този зеленчук не трябва да се каже, това е добре известен факт. Това означава, че всяко ястие от цветно капуто ще насити тялото ви със здрави фибри и витамини.

Този деликатес е друг вариант на зеленчукови котлети. Между другото, можете да готвя котлети от карфиол не само във фурната, но и в тиган, оказва се нещо като палачинки.

Чувствайте се свободни да експериментирате, като добавите любимите си продукти към рецептата. Перфектно комбиниран със зелеви гъби, пържени от лук и моркови, тиквички, сладки пиперки. Можете да сервирате и картофи с карфиол, придружени със заквасена сметана или сметанов сос.

500 г карфиол,
1 пилешко яйце
2 супени лъжици. лъжици брашно,
50 г галета,
смлян кимион - на вкус,
2 супени лъжици. лъжици растително масло,
копър,
пипер, сол - на вкус.

Разглобете карфиола в съцветия, измийте и сварете в малка тенджера, докато наполовина се сварят в слабо осолена вода. Изцеждайте и нарязвайте съцветията с нож или блендер.

Добавете към зелето ковано яйце, нарязан копър, добавете брашно, сол, пипер и кимион. Ако желаете, можете да добавите чесън или други подправки на вашия вкус. Разбъркайте добре до гладкост.

Образувайте малки котлети от масата от зеле, от двете страни, хляб с галета. Поставете баничките с карфиол върху намазана с пергамент тава, която е покрита с пергамент, и я изпратете във фурната.

Изпечете ястието до златисто кафяво в продължение на 7-10 минути от всяка страна при температура 200 гр. Сервирайте бургерите със салата от пресни зеленчуци. Приятно апетит!

Рецепта 4: банички със сирене от карфиол (със снимка)

Свеж карфиол - 1.1-1.3 кг
Твърдо сирене - 80 г
Яйца - 2 бр.
Чесън - 2 скилидки
Пресен магданоз - 1 китка
галета
Сол, смлян черен пипер - на вкус
Растително масло за печене

Карфиолът се разглобява в съцветия и се изплаква под течаща вода. Подготвеното зеле варете, докато стане меко и хладно.

Поставете охладеното зеле, измитите и изсушени магданоз, парчетата сирене, чесъна в купата. Смелете всичко.

Добавете яйца, сол, черен пипер, разбъркайте. Продължавайки да се смесва, добавяйте частици, докато се получи тесто от средна дебелина. Оставете тестото да престои 20-30 минути (ако е необходимо, добавете още галета).

Изсипете растително масло в тиган със слой от 1.5-2 см. Измийте котлетите с мокри ръце и ги сложете в нагрятото масло.

Запържете баничките на средна топлина до златисто кафяво.

Сложете пържените банички на хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.

Сервирайте горещо. Добър апетит.

Рецепта 5: постни карфиол и тиква

Тиквените котлети с карфиол не изискват задължително добавяне на яйца и брашно. За да направите такива постно питки още по-диетични, не можете да ги запържете в панировка в растително масло, и да се пекат във фурната (в този случай, можете да направите без масло). Ще отнеме повече време, но резултатът си заслужава. Тиквата придава на това ястие златисто-оранжев цвят, както и сладост. Добавяйки пикантни подправки - джинджифил, сладък червен пипер и къри, получавате богат оригинален аромат. Това ястие е подходящо за тези, които търсят постни рецепти.

Тиква и карфиол трябва да бъдат предварително сварени за двойка. Може би това е единствената "сложност", иначе всичко е много просто. Но, за да не се колебаете, сме подготвили майсторски клас - постни зеленчукови котлети, рецепта със снимки.

320 грама тиква,
320 гр. карфиол
0,5 ч. Л сушен чесън,
1 ч. Л червен пипер,
1 ч. Л къри
0,5 ч. Л изсушен джинджифил,
сол на вкус

Пригответе зеленчуците. Тиквената кора и семената. Измиваме карфиола, сортираме го на големи цветчета.

Зелените съцветия вари за няколко до мекота. Не е задължително, докато не бъде готов.

Докато цветът на карфиола е варен, отрязваме тиквата произволно.

Сварете задушената тиква също, докато стане мека. Необходимо е предварително кипене, за да може по-късно лесно да попаднете в зеленчуците. Сурови тиква и карфиол не е лесно да се изпържи.

Станете мек карфиол нарязан с произволно широк нож. Обичам зеленчукови банички, където се усещат парчета зеленчуци. Ако предпочитате хомогенна структура, варени зеленчуци могат да бъдат просто пюре с блендер.

Варена тиква е също земята.

Комбинирайте нарязаната тиква и карфиола. Вече прилича на мляно месо, но без добавяне на свързващо вещество (брашно, яйца) е трудно да се извадят бургери.

За да „залепим” парчетата зеленчуци заедно, ние просто пречистваме потапящия смесител от една трета до половината от общия обем зеленчуци.

Разбъркайте. Сега пълнежът има плътна структура, остава само да се подготви със сол и подправки и отново се разбърква добре.

Овлажняваме ръцете в студена вода и образуваме банички-шайбочки. Разпръскваме ги върху лист за печене, покрит с хартия. Не се налага смазване с масло. Изпращаме банички за печене в пещ, загрята до 180 градуса за 20 минути.

За 20 минути е по-добре кафявите котлети да се обърнат с главата надолу и да изсъхнат още 10 минути. По-добре в аерогрил.

Сервирайте горещите тиквички с карфиол горещо като гарнитура или като гореща закуска. Котлетите са меки отвътре с апетитна златна кора. Надявам се, че ти харесват зеленчуковите кюфтета, рецептата от снимката.

Рецепта 6: банички с овесени ядки, направени от мляно месо и карфиол

Месни питки с карфиол и овесена каша. Вкусни, сърдечни банички могат да се сервират със зеленчуци или паста, всякакви зърнени храни. Тези котлети също са бюджетни и могат да бъдат приготвени от всяко говеждо месо.

Кайма (свинско и говеждо) 300 гр.
Съцветието от карфиол 3
Бял лук 0.5 бр.
Чесън 2 бр.
Заквасена сметана 1 супена лъжица.
Овесени ядки 2 ст.
Магданоз на вкус
Подправки на вкус
Сол на вкус
Черен пипер на вкус

Сварете карфиола и го охладете.

Белият лук, карфиол и чесън ситно нарязват на ренде.

Комбинирайте с кайма и магданоз.

Добавете сметана и подправки - имам подправки за кебап. Смесете всичко и оставете в хладилника за 30 минути.

Формирайте котлети, навийте брашното.

Запържете в растително масло до готвене. Приятно апетит!

Рецепта 7: Банички от карфиол с овесени ядки и лук

Рецептата е много деликатни и вкусни котлети от карфиол. Постните зеленчукови котлети се приготвят с овесена каша, без яйца. Бързо, вкусно и здраво. Ако децата ви не харесват карфиола, направете тези банички от карфиол и детето ви ще ги изяде с удоволствие.

Карфиол - 250 г
Лук - 1 бр.
Овесена каша -. Чаша
Брашно - 1 супена лъжица. л.
Лимон - 1 парче
Мънички - ½ чаша
Растително масло - 30 мл
Сол - на вкус
Подправки - на вкус

Пригответе продукти за котлети от карфиол.

Как да се готви постни карфиол: разделяне на карфиола на съцветия.

Нарежете парче лимон.

Хвърлете варени съцвети със зеле в лимонена солена кипяща вода за 5 минути.

Задушете овесената каша с гореща вода за 10 минути.

Нарежете лука на малки кубчета.

След като карфиолът е сварен и охладен, той трябва да бъде фино нарязан. В купа комбинирайте лука, задушена овесена каша и варен карфиол.

Добавете брашно, сол, подправки и смесете мляното месо.

След това се образуват котлети от зеле и се навиват в галета.

Поставете котлетите на затоплен тиган с масло (по-удобно с помощта на пръстен за готвене).

Запържете баничките от карфиол на средна топлина в продължение на 2 минути от всяка страна.

Вкусни и нежни листа от карфиол са готови! Всички добри апетит!

Вегетариански котлети от карфиол Рецепти

В диетата на много вегетарианци, които консумират яйца, тези ястия заемат почетно място в ежедневното и празнично меню. И не напразно, защото те са подготвени много просто, но са много вкусни и красиви. Тези, които ядат месо, ще харесат тези кюфтета по време на гладно или диети, защото са толкова лесно смилаеми!

Класическата рецепта за кюфтета

Зеле - 1 кг,
Брашно - 0, 5 супени лъжици.,
Растително масло за пържене, t
Яйца - 2 бр.,
Сол на вкус.

Получаване:

Зелето се разглобява в съцветия и се вари до наполовина готово в подсолена вода (около 6 минути). Охлажда се и котлет.

Направете пълнеж. Смесете растителната маса, яйцата, брашното и солта, разбъркайте.

Загрейте маслото.Добавете мляно месо с една супена лъжица (така че формата да е подобна на кюфтетата) и да се разпръсне на тиган. Запържете пържолите за около 4 минути от всяка страна на средно огън, докато се подложат.

Зелеви зеле

Зеле - 1 кг,
Брашно - 0, 5 супени лъжици.,
Яйца - 2 бр.,
Зелените (копър) - 1 китка,
Зелените (магданоз) - 1 китка,
Малко зеленчуци за пържене,
Подправки: сол, черен пипер и всякакви други на вкус.

Получаване:

Сварете зеленчуците, докато наполовина са готови. Когато зелето се охлади, го нарежете на ситно. Добавете сол, брашно, яйца и пипер. Разбъркайте. Добавете нарязан копър и разбъркайте отново.

Месото се разстила с лъжица в тиган с горещо масло и се запържва от двете страни до златисто кафяво.

Котлети "Обикновен"

Зеле - 1 кг,
Брашно - 250 г,
Заквасена сметана или майонеза - 3 супени лъжици. л.,
Зелените (всички) - 1 китка,
Подправки: сол, черен пипер на вкус.

Получаване:

Зеленчуците фино нарязани или ги прескочете през месомелачка (обрат в блендер). Добавете сметана (или майонеза) и сол, разбъркайте. Постепенно се добавя цялото брашно, като се разбърква. Добавете пипер и билки и разбъркайте отново. Формирайте баничките.

Изпържете ги с растително масло от двете страни до пълно варене. Оставете да изстине и след 10 минути можете да сервирате.

Рецепти за зеле и месо

Много вкусни и сърдечни са зелените котлети с кайма. можете да изберете всяко месо - независимо дали е диета пиле или мазнини свинско - кюфтетата ще бъдат еднакво вкусни и удовлетворяващи. Дори мъжете ще обичат това ястие. Най-добре се сервира със зеленчукова салата, картофено пюре, заквасена сметана или сос.

Пиле и зеле котлети "Оригинал"

Мляно пиле - 700 г,
Карфиол - 1 бр.,
Червен лук - 1 бр.,
Яйца - 2 бр.,
Несолени фъстъци - 0,5 цента,
Зелените (магданоз) - 2 супени лъжици. л.,
Подправки: сол, черен пипер, градински чай, индийско орехче на вкус,
Чесън - 3 скилидки,
Мънички - ако е необходимо.

Разглобете зелето в съцветия, сварете в солена вода за 15-20 минути. Когато се охлади, разтрийте го.

Нарежете лука, градинския чай, чесъна, магданоза и шам фъстък. Mix пюре от зеле, мляно месо, яйца, всички смачкани съставки, добавете подправки на вкус. Всички смеси, образуват баничките. Завийте всяка от двете страни в галета и изпържете.

Котлети от морски дарове

Зеле - 100 г,
Консервирана царевица - 50 г,
Раци от раци - 50 г,
Лук - 1 бр.,
Яйце - 1 бр.,
Брашно - 0, 5 супени лъжици.,
Заквасена сметана - 1 ч. Л.,
Подправки: сол, черен пипер, кориандър на вкус,
Растително масло за пържене.

Получаване:

Нарежете зелето. Раци, нарязани на малки парченца. Лукът се нарязва на много малки кубчета. Смесете всичко, добавете царевица, брашно, подправки.

Разбийте яйцата със заквасена сметана и подправки, добавете към масата от зеле. Смесете всичко и направете банички. Запържете ги с масло до изпичане под капака.

Оригинални рецепти за зеле

Карфиолът може да се комбинира с различни и понякога неочаквани продукти. Например, ако правите мляно месо с гъби, тогава много хора дори не могат да предположат, че няма месо във вашите кюфтета. Те ще бъдат подхранващи и вкусни като месо. Можете да ги приготвите с извара, а след това да се предлагат като следобедна закуска. И можете да свържете собственото си въображение и да измислите много рецепти за вкусни, леки и здравословни ястия.

Котлети с гъби

Зеле - 1 кг,
Грис - 3 - 4 супени лъжици. л.,
Мляко - 150 мл,
Лук - 1 бр.,
Яйца - 1 - 2 бр.,
Печурки - 300 г,
Растително масло - 50-100 г,
Подправки: сол, черен пипер на вкус.

Получаване:

Нарежете зеле и яхнете в мляко почти до готовност. Добавете грис, разбъркайте до гладкост и оставете да къкри, докато зелеът е напълно приготвен.

Нарежете лука на малки кубчета и запържете в масло.

Гъбите се нарязват на четвъртинки или по-малки, добавят се сол и подправки. Сложете гъбите на лука и изпържете, докато течността се изпари.

Нарежете зеле и гъби в блендер или месомелачка.

Разбийте яйцата и добавете към пълнежа. Добавете подправки и разбъркайте добре.Формирайте и запържете баничките.

Котлети от варено сирене

Зеле - 0, 5-1 кг,
Сирене - 150 г,
Масло - 50-100 г,
Яйце - 1 бр.,
Мънички за обезкостяване,
Подправка: сол на вкус.

Как да готвя:

Зехтинът се нарязва на ситно и се задушава, докато се приготви в 100 г вода.

Добавете грис, масло, извара и яйце. Разбъркайте добре, охладете, сол.

Направете котлети и ги валете в галета. След това се пържи от двете страни.

Сурови зеленчукови котлети

Зеле - 300 г,
Лук - 1 бр.,
Мляно месо (всяко) - 150 г,
Лук - 1 бр.,
Чесън - 2 скилидки,
Овесена каша - 2 супени лъжици. л.,
Зелените (копър, босилек) на вкус,
Яйце - 1 бр.,
Подправки: сол, черен пипер на вкус,
Растително масло за пържене.

За соса:

Зелените (копър) - 1 щипка,
Естествено кисело мляко - 2 супени лъжици. л.,
Подправки: сол, черен пипер на вкус.

Получаване:

Разделете зелето в съцветия и преминете през блендер. Нарежете лука и чесъна там.

От месо, за да се направи мляно месо. Добавете към него яйце, подправки. Разбъркайте.

Мляно овесено брашно (например в кафемелачка). Добавете към кайма. Смесете зеленчуците и кайма, разбъркайте. Оформете котлети и запържете в масло, докато се варят.

Пригответе соса. За да направите това, смесете кисело мляко, подправки и билки, разбъркайте. При сервиране ги изсипвайте.

Зелеви питки

Карфиол - 0.5 кг,
Яйце - 1 бр.,
Твърдо сирене - 150 г,
Брашно - 0, 5 супени лъжици.,
Зелените (магданоз, копър) - 1 китка,
Растително масло за пържене, t
Чесън - 1 скилидка,
Подправки: сол, черен пипер на вкус.

Получаване:

Разделете зелето в съцветия и варете в подсолена вода в продължение на 6-7 минути, след което преминете през месомелачка.

Настържете сиренето, наряжете зелените и яйцето. Добави към зелето, зеле, яйце, чесън, пипер, сол. Разбъркайте. Направете питки с кайма, навийте всяка от двете страни в брашно. Фрай до готов.

Котлети със сос от сирене

Карфиол - 1 глава,
Яйца - 3 бр.,
Мляко - 0, 5 супени лъжици.,
Батън - няколко парчета,
Брашно - 2/3 чл.,
Подправки: сол, черен пипер на вкус.

За соса:

Сирене - 200 г,
Мляко - 250 г,
Чесън - 2 скилидки.

Получаване:

Отрежете коричката от хляба и я сложете в млякото, след което намажете, докато стане гладка.

Зелето се разглобява в съцветия и се вари в кипяща подсолена вода в продължение на 7 минути върху средна топлина.

Нарежете зелето много фино нарязан или кайма. Блендерът не може да се използва, в противен случай котлетите ще бъдат много тежки. Добавете яйчни жълтъци, пипер и хляб, напоен с мляко. Добавете брашното и разбъркайте добре. Пълнежът е готов.

Отделно, бийте бялото в силна пяна и бавно ги изливайте в пълнежа.

Загрейте растителното масло в тиган. Лъжица се разстила в кайма и се запържва от двете страни до златисто кафяво.

Отделно пригответе сирене.

За да направите това, донесете млякото да заври. Настържете сирене на фина ренде, нарязан чесън. Смесете всичко и гответе на тих огън, като разбърквате, до момента, когато сиренето се топи.

Котлети със стопено сирене

Зеле - 1 кг,
Яйца - 2 бр.,
Батон - 4 филийки,
Мляко - 1/3 чл.,
Брашно - 0, 5 супени лъжици.

За соса:

Течен крем или мляко - 250 г,
Топено сирене (тип "Янтар", пушено и др.) - 200-250 г,
Подправка: сол, смлян черен пипер на вкус.

Как да готвя:

Зелето се разделя на цветчета, сварява се в подсолена вода за 6-7 минути. Оставя се да се охлади и котлет.

Пригответе яйцата. Отделете жълтъците от протеините. Добавете жълтъците към зелето, сложете черен пипер на същото място.

Накиснете хляба в топло мляко, след това стиснете и добавете към зеленчука. Можете да добавите същите нарязани зеленчуци. Добавете брашното и разбъркайте добре.

Разбийте силно белите пяни и добавете към зелето. Разбъркайте. Направете от масата на котлети и запържете до омекването.

Пригответе соса. Донесете млякото (или сметаната) на кипене, постепенно добавете сиренето към парчетата. На тих огън, разбърквайки бавно, донесете сиренето до пълно разтваряне. В края можете да добавите лимонов сок или пипер.

Зелените картофки от моркови

Зеле - 0, 5 кг,
Мляко - 200 мл,
Моркови - 1-2 бр.,
Брашно - 0, 5 супени лъжици.,
Дълъг хляб (или бял хляб) - 0, 5 хляба,
Масло за готвене,
Мънички за търкаляне,
Подправки: сол, смлян черен пипер на вкус.

Получаване:
Подгответе зеле, както обикновено, сварете във вода, докато варени, котлет. Настържете морковите и решетката докато омекне.

Поставете хляба в горещото мляко и мелете в картофено пюре.

Смесете зеленчуците, добавете хляб с мляко и брашно, подправки и котлети. Навийте всяка от двете страни в галета и запържете на масло.

Ябълкови и зелеви питки

Зеле - 0, 5 кг,
Мляко - 3 супени лъжици. л.,
Ябълки - 2-3 броя,
Масло - 0, 5 супени лъжици. л.,
Яйце - 1 бр.,
Грис - 2 супени лъжици. л.,
Мънички за обезкостяване.

Получаване:

Нарязвайте зеленчуците и задушете с мляко и растително масло, докато половината варени. Добавете грис и разбъркайте, докато стане гладка. Все още се задушава за 10-15 минути. Охлажда се и се добавя яйце.

Обелете ябълките, нарязани на тънки ивици и яхния. Добавете към масата.

Направете котлети, навийте в галета и се запържете до варене.

Какво да сервираме баничките от карфиол?

Ако сервирате бургери без гарнитура, заквасена сметана или сос, например, заквасена сметана, сметана или сирене, ще се справят добре с тях. Всякакви други зеленчуци (например в салата), картофено пюре, всякакъв вид зърнени култури (елда, ориз) могат да се използват като гарнитура, можете да сервирате пържоли с варени картофи или зеленчуци.

Има и важно правило: каквато и опция да изберете, трябва да сервирате топло, не горещо, така че ще бъде много по-вкусно. Ето защо, веднага след като те са готови, не бързайте да ги постави на масата - това е най-добре в 10-15 минути.