Всяка мама иска да храни бебето вкусно и изгодно. Пилените котлети са идеална възможност за въвеждане на месни продукти в диетата на бебето. Те могат да бъдат пържени, задушени или задушени на пара. Пилешки котлети са нежни и вкусни.
съставки
- пилешко филе - 300 г,
- три хляба от бял хляб
- голямо яйце от най-високата категория
- рафинирано масло - 20 ml,
- 30 g брашно / и.
Стъпка по стъпка рецепта за детски пилешки котлети
Измийте пиленото филе под течаща вода и го изтрийте от всичко, което е излишно. Месото се нарязва на малки парченца. Завъртете пилето през месомелачка до състояние на мляно месо. Препоръчително е да направите това чрез фина решетка.
Парчета от бял хляб, напоени с вода или мляко. След това го стиснете и го прекарайте през месомелачката. Смесете смляния хляб с натрошеното пиле, чукнете яйцето, добавете малко брашно и разбъркайте добре, като леко биете от ръба на купата.
Вземете лъжица мляно месо. Ръцете, овлажнени във вода, образуват овална котлета и се навиват на брашно. Загрейте грил добре. Налейте малко рафинирано масло. Запържете баничките от двете страни до златисто кафяво. След това се налива малко питейна вода и къкри, покрити с капак, около пет минути.
Плънка за бебешки пилешки котлети е по-добре да се направи от пилешки гърди. Сол и пипер не е желателно. Котлетите стават още по-нежни, ако месото се смила два пъти.
Вариант 2. Бърза рецепта за бебешки пилешки котлети
При готвене на котлети за деца се препоръчва да се откаже пърженето. Детските ястия са най-добре задушени, запечени или задушени. Пригответе сами смленото пиле, тъй като не можете да сте сигурни в качеството на закупения продукт. Готвенето на такива пържоли не е трудно дори за млада домакиня.
съставки:
- 800 г пилешки гърди,
- сушени билки,
- 150гр овесена каша,
- две скилидки чесън,
- твърдо сирене
Как бързо да приготвите пилешки котлети за деца
Извадете пилешката гърда от кожата и кожата. Изплакнете и нарежете. Почистете лук. Месото и чесънът се нарязват на кайма, като се използва месомелачка с фина решетка или блендер.
Подправете с мляно пиле и добавете овесена каша. Месете добре и оставете поне половин час люспите да набъбнат. Нарежете сиренето на малки парченца.
Потопете ръцете си с вода, вземете малко количество мляно месо. Направете тортиля от нея и поставете бар със сирене в средата. Увийте го в кайма, образувайки малка патичка. Сложете ги в керамична форма, налейте малко вода. Покрийте с лист фолио и поставете във фурната. Печете около 15 минути.
Овесена каша може предварително да се смила в кафемелачка. Ако е възможно, можете да използвате трици вместо овесена каша. За да направите котлети кафяви, отстранете фолиото в края на готвенето и го оставете във фурната за пет минути, като включите режима на грил.
Вариант 3. Бебешки пилешки котлети, задушени със сос
Задушените пилешки котлети са сочни и сърдечни. Този метод на приготвяне ви позволява да запазите максимум хранителни вещества, докато получавате вкусно ястие. Такива бургери - чудесна възможност за първото хранене с месо.
съставки:
- пилешки гърди - два броя,
- сол,
- овесени ядки - 60 г,
- едно яйце
- копър - 30 г,
- маслени сливи. - 30 g.
- Млечен сос:
- сирене
- 100 ml мляко
- малко парче сливи. масло,
- 5 g брашно / и.
Как да готвя
Отстранете пилените гърди от кожата и филмите. Изплакнете и изрежете на малки парченца. Завъртете месото с месомелачка с фина скара. Добавете овесените люспи към смляното пиле, ситно нарязан пресен копър, бийте яйцата, сол малко и разбъркайте добре. Оставете люспите да набъбнат за половин час.
С палми, потопени във вода, вземете малко количество мляно месо и образувайте кръгли или овални котлети. Поставете в устойчива на топлина форма.
В тиган, разтопете малкото масло, добавете брашното и разбъркайте добре. Изсипете в тънка струя мляко, непрекъснато разбърквайки интензивно. Сварете соса до дебелина, без да кипи.
Поставете тънка резка сирене и масло на всяка патица. Изсипва се целия млечен сос и се поставя във фурната за десет минути, като се загрява до 180 С.
Млякото може да бъде заменено със сметана, ако детето ви е на повече от две години. През зимата вместо пресен копър се добавят сушени билки. Кайма за детски котлети се приготвя изключително независимо от пилешко филе.
Вариант 4. Пилешки котлети за деца с извара
Комбинацията от мляно пиле и извара ви дава възможност да получите ароматно, задоволително и здравословно ястие. Вкусни кюфтета ще бъдат чудесно допълнение към всяка гарнитура. Сиренето ще добави нежността и сочността на говеждото месо.
съставки:
- половин килограм пилешки гърди,
- сол,
- 200 г извара,
- 50 ml рафинирано масло,
- едно голямо яйце,
- три клончета свеж копър,
- лук,
- скилидка чесън,
- 30 грама галета.
Рецепта стъпка по стъпка
Изплакнете пилешката гърда, подрязана от кожата и филмите, изсушете със салфетки и нарязани на парчета. Поставете месото в контейнера на кухненския робот, поставяйки накрайника "метален нож". Усуква се до състояние на хомогенна маса.
Обелете чесън и лук кори и нарязани настъргани с най-малките участъци до състояние на каша. Изплакнете пресния копър, подсушете се и пресечете добре. Добавете всичко към купата на мляно пиле и смажете отново. Сложете мляното пиле в дълбока чаша. Pound извара старателно с вилица или мелене през сито. Добавете извара към мляно пиле. Разбийте яйцето и го омесете внимателно, като го поразтегнете леко върху купата.
Навлажнете ръцете си с вода. Вземете малко количество мляно месо и образувайте малки овални или кръгли питки. Поставете галета в купата. Всяка патица паши от всички страни.
Изсипете малко рафинирано масло в тигана и го поставете на средна топлина. Когато започне да кипва, сложете котлетите в него и се запържва до почерняване. След това го завъртете и го донесете на другата страна с капака на тавата.
Котлетите могат да бъдат не само пържени, но и задушени на пара, във фурната или задушени, изсипвайки вода в тигана. За кюфтета е по-добре да се вземе охладено или прясно пилешко месо.
Вариант 5. Бебешки пилешки котлети с тиквички
Пилешко месо върви добре с тиквички, допълващи се, както по вкус, така и по консистенция. Настърганите тиквички ще направят котлети сочни и нежни, без да добавяте калории.
съставки:
- половин килограм пилешко филе,
- рафинирано масло,
- 200 g пресни тиквички,
- копър или други билки,
- лук,
- готварска сол,
- 50 г картофено нишесте,
- малко яйце.
Как да готвя
Предварително измито и обелено пилешко филе, нарязано на малки парченца. Месото се смила с кухненски цех или месомелачка.
Обелете лука, измийте го, изрежете го на четири части и пресечете по същия начин като пилето до пюре.
Измийте малките тиквички и кори. Ако зеленчукът е презрял, отстранете семената с влакна. Изплакнете пулпата, изсушете и настържете с малки участъци. Ръцете изстискат настъргания зеленчук. Добавете лука и тиквичките към кайма. Сол малко, инжектира се яйце и се добавя картофено нишесте. Изплакнете зеленчуците, изсушете и нарязайте фино. Добавете към пълнежа. Замърсете масата с ръцете си, леко биете върху купата. Ако плънката се оказва водниста, добавете още скорбяла.
С лъжица вземете малко пълнеж и го сложете в тиган с нагрято рафинирано масло. Запържете баничките на средна топлина до златисто кафяво от двете страни.
За да се отървете от сока, колкото е възможно, сложете настърганите тиквички на сито и оставете за известно време, след това стиснете. Нишестето може да използва картофи или царевица.
Котлети за деца: препоръчвам 10 рецепти
Нарязани Гърбави котлети
- 500 г филе от розова сьомга,
- 1 лук,
- 1 яйце,
- 2 супени лъжици. грис,
- 2-3 супени лъжици майонеза,
- сол и смлян черен пипер на вкус
- масло за печене.
Лятни пилешки котлети с ориз и тиквички
- 300 грама пиле,
- 1 млада тиква,
- 2-3 картофи
- 2-3 скилидки чесън,
- 1 лук,
- куп зелен копър,
- 150 грама ориз
- малко брашно
- сол и пипер на вкус
- растително масло.
Тиквени пилешки котлети
- половин килограм пилешко филе,
- 1/4 средна тиква,
- няколко хляба
- 1/3 чаша мляко
- 1 яйце,
- 1 лук,
- сол на вкус
Котлети от пилешко филе
- 500 грама пилешки гърди, чифт
- филийки бял хляб
- 1/4 чаша мляко
- сол на вкус
- 1 пилешко яйце
- 1 лук лук.
Класически свински пържоли с говеждо месо
- 500 грама мазна пулпа от свинско месо,
- 500 грама говеждо филе,
- 200 грама бял хляб или хляб,
- 1/4 чаша мляко
- 1 яйце,
- 1 лук,
- сол и пипер на вкус.
Шведски котлети от цвекло
- половин килограм филе от месо (вземете пуешко, телешко или пилешко),
- сурово цвекло 1 брой
- лук 1 глава,
- 1 яйце,
- 1-2 скилидки чесън,
- сол и подправки на вкус
- 1 картоф,
- растително масло за печене.
Кюфтета от кайма
- пуешко месо 600 грама (филе),
- 1 лук,
- бял хляб или хляб 300 грама,
- чесън 3 филийки,
- малко мляко
- 1 сурово яйце
- черен пипер и сол на вкус
- Зелените по желание.
Телешки котлети във фурната
- 500 грама телешко месо без кости,
- 2 скилидки чесън,
- 1 лук,
- няколко парчета бял хляб
- малко мляко, за да омекне хляба,
- 2 супени лъжици. лъжици масло,
- 1 картоф,
- сол и пипер по желание.
Нежни пилешки питки с ориз и зеленчуци
- филе от пилешки гърди,
- 1 млада тиквичка (малка),
- 1 яйце,
- лук 1 малка глава,
- 1 торба варен ориз (100 г)
- 1 среден морков,
- сол и пипер на вкус
- Копър или магданоз.
Котлети с пилешки гърди с моркови
- 500 г пилешко филе (от гърдата),
- 2 средни моркови,
- 1 голям лук,
- магданоз
- 2 пилешки яйца,
- сол и пипер на вкус
- половин бял хляб,
- 1 чаша мляко
- олио за готвене.
Съвети
Да знаете как да приготвяте котлети от пилешки гърди за деца (както и от други части на пилето) ще ви позволи да създадете вкусно ястие и да го направите достатъчно бързо.
- В идеалния случай един килограм мляно месо трябва да се постави два, максимум три яйца. Ако има повече от определен брой, тогава всичко, което постигате, е трошливостта на месото в процеса на готвене.
- Възможно е да добавите кюфте от хляб, но и тук е необходимо да се знае мярката. На килограм месо слагам не повече от 250 грама. Ако добавите още, не можете да опитате месото в ястието си, хлябът ще убие всичко. Не забравяйте предварително да накиснете използвания хляб в млякото.
- Ако отблъснеш месото предварително, то на изхода ти ще получиш по-нежно и силно ястие.
- Не забравяйте, че наличието на кожи е неприемливо в плънката, ако готвите пилешки котлети за дете от 1 година, те ще дадат на ястието прекомерно мазнини.
- Преди да започнете да готвите, трябва да приготвите, с вече добавени съставки, да изпратите в хладилника. Поради това вкусът на готовото ястие значително ще се подобри, поради абсорбирането на месен сок от хляб.
Готвене с примамки
По време на процеса на готвене ще ви е необходимо:
- седем чл. лъжици грис,
- три яйца,
- три лука,
- четири чл. лъжици заквасена сметана,
- килограм готов мляно пиле,
- сол.
- Плънката се смесва с яйца, грис, ситно нарязан лук и заквасена сметана, не забравяйте да сол.
- Заготовката се оставя за трийсет минути. Това време е необходимо за подуване на използваните зърнени култури.
- При изтичане на времето можете да започнете да формирате котлети.
- Ние ще готвим в бавен печка. Следователно, продуктът се поставя в контейнер, излагайки желания режим "задушен" или "печен".
- Когато времето, определено от програмата, ще получите вкусни и сочни бургери.
Методи за готвене
Най-традиционният метод за приготвяне на месни ястия е пърженето.Въпреки това, за деца под 3 години не се препоръчват пържени храни. В процеса на пържене се образува кора, съдържащ вещества, вредни за детето, които дразнят храносмилателния тракт. Затова в детската кухня се използват следните методи за готвене:
- braising,
- печене в пещта,
- пара.
За деца от 2-годишна възраст е позволено леко запържване на котлети, а след това привеждане в готовност чрез задушаване в сос. Кюфтетата се приготвят по същия начин. Но традиционният вид кюфтета се вари в подсолена вода или супа със зеленчуци. Понякога кюфтетата се задушават със зеле или други зеленчуци в малко количество сос или сос.
Говеждо парче котлети (от 1 година)
- 100 г говеждо месо,
- 20 грама бял хляб
- 20 мл мляко,
- 5 г масло,
- сол.
Пропуснете приготвеното месо заедно, напоено с мляко без корен хляб през месомелачка, добавете масло и сол на вкус, разбъркайте добре до гладкост, направете котлети и гответе за 20-25 минути.
Месни питки (от 1,5 години)
- 40 г свинско без мазнина,
- 50 г говеждо месо,
- 10 грама бял хляб
- 5 g лук,
- сол.
Накиснете хляба във вода, месо, кайма два пъти. Смесете месо, хляб, ситно нарязан лук, сол. Намокрете ръцете, за да образувате малки банички, след това ги пригответе в чифт или в дълбок тиган във фурната за 25-30 минути.
Пюре с месо, пълнени със зеленчуци (от 2 години)
- 90 грама мляно месо,
- 10 грама моркови,
- 10 г зеле
- 10 g лук,
- 1/4 варено яйце,
- 7 g масло.
Прескочете месото през месомелачка. Разделете мляното месо с малки ръце в малки тортили, в центъра на всяко място ситно нарязани моркови, лук, зеле и настъргано варено яйце. Увийте и защитите ръбовете, изравнете получените банички. Разтопете маслото в тиган и леко запържете баничките. След това ги поставете във фурната или донесете готовност за няколко за 10-15 минути.
Пилешки парчета (от 1-1.5 години)
- 90 грама пилешко месо от бедрото или гърдата,
- 10 g лук,
- 10 грама бял хляб
- 10 ml мляко
- 5 г масло,
- сол.
Пропуснете месото с лук чрез месомелачка, добавете хляб, напоен с мляко, и отново пропуснете получената маса чрез месомелачка. Добавете леко разтопено масло към кайма, сол. Формирайте баничките с мокри ръце, гответе за 15 минути. Можете да ги поставите в млякото във фурната за 20-25 минути.
Котлети от месо от Турция (от 1.5-2 години)
- 100 г пуешко месо (гърди или крака),
- 1 супена лъжица. варен ориз,
- 1/2 яйца
- 10 ml мляко
- сол,
- Зелените.
Месо от Турция, смляно, варен ориз, смесен с кайма, сол, добавете яйце, мляко и разбъркайте добре до гладкост. Оформете котлетите и ги пригответе за 20-25 минути.
Рибни котлети (от 1-1.5 години)
- 100 г филе от жълъд (или треска, или подметка),
- 10 грама бял хляб
- 20 мл мляко,
- 5 г масло,
- сол.
Пропуснете филето през месомелачка заедно с хляб, напоен с мляко, добавете сол, добавете масло, разбъркайте, образувайте котлети. Поставете баничките във фурната, сложете на 1/3 с вода или гответе за няколко минути за 10-15 минути.
Рибни питки със сирене (2-3 години)
- 300 г щука (или треска, или подметка)
- 10 грама бял хляб
- 20 мл мляко,
- 1 малък лук,
- 30 г твърдо сирене
- 1/2 яйца
- сол,
- 5 g брашно.
Пропуснете филето на рибата през месомелачка заедно с хляб и лук, напоени с мляко, добавете настъргано сирене, яйце, сол. Масата се разбърква добре. След това се оформят баничките, валят ги в брашно, леко се запържват от всяка страна и се варят, докато се варят в бял сос (вижте рецептата за соса отдолу).
Детски кюфтета (от 1 до 1,5 години)
- 40 г нискомаслено свинско,
- 50 г говеждо месо,
- 10 грама бял хляб
- 1 яйце бял,
- сол,
- Зелените.
Месото месо два пъти чрез месомелачка и се смесва с хляб, потопен във вода. Разбийте добре яйчния белтък и разбъркайте с кайма.Формирайте малки топки и ги сварете в леко подсолена вода със зелени.
Парни кюфтета на полски език (от 1,5 години)
- 100 грама крехко свинско,
- 50 г пилешко филе,
- 1/2 яйчен бял,
- копър,
- сол,
- малко масло.
Кайма свинско и пилешко филе, добавете разбит яйчен белтък, сол, масло и ситно нарязан копър към кайма. Замесете плънката, образувайте малки топки. Сложете чаена лъжичка кюфтета в кипящ бульон или супа и гответе за 15 минути, докато се приготви. Те могат да бъдат варени и задушени, след което се поставят в чиния с гарнитура.
Пилешки кюфтенца (1–1,5 години)
- 90 г пилешко филе,
- 1 супена лъжица. лъжица варен ориз или оризова каша,
- 1/2 яйца
- сол,
- Зелените на вкус.
Обелете филето от кожата и филмите, преминете през месомелачка. Варена оризова сол и нарязани в блендер с зелени, а след това се смесва с месо. Добавете бито яйце към кайма и разбъркайте отново. Навийте нарязани топки и гответе в зеленчуков бульон (или гответе за двойка) в продължение на 15-20 минути.
Пилешки кюфтенца за бебета (от 1,5 години)
- 100 г пилешки гърди,
- 50 г картофи
- 30 ml мляко
- 200 мл пилешки бульон,
- сол,
- дафинов лист
- Зелените.
Пилешки гърди или кайсия с мляко. Сварете картофите. Смесете мляното месо с картофите, оформете малки топки и ги сварете в пилешки бульон, сол и сложете дафинов лист и зеленина в него.
Бульон с рибни кюфтета (от 1,5 години)
- 60 г филе от минтай (или мерлуза, или щука),
- 10 грама бял хляб
- 10 ml мляко
- 5 г масло,
- 1/4 яйце
- копър,
- сол.
Филе с хляб, напоен с мляко и кайма, разбийте яйце със зеленчуци в блендер. Всички комбинирайте, добавете масло, разбъркайте пълнежа. Формирайте малки топки. Кюфтетата се приготвят в зеленчуков бульон за 10-15 минути.
Кюфтета по специален начин (1,5-2 години)
- 100 грама свинско или говеждо месо,
- 2 супени лъжици. супени лъжици ситно нарязани зеленчуци: чушки, моркови, лук, тиквички, домати,
- 1/4 яйце
- 1 чаена лъжичка брашно,
- сол,
- Зелените.
Кайма месо със зеленчуци чрез месомелачка или котлет в блендер, се смесва с яйце и брашно, сол, добавете билки, разбъркайте. Оформете топките, сложете ги в дълбок тиган и с 1/3 залив вода оставете да къкри 10 минути. След това добавете червен или бял сос и оставете да къкри, докато не се приготви за още 15 минути под капака.
Класически крокети (2-3 години)
- 50 грама свинско или говеждо месо,
- 10 грама хляб
- 1 супена лъжица. лъжица мляко
- 10 грама моркови,
- 10 g лук,
- 1 супена лъжица. лъжица ориз,
- 1/4 яйце
- сол.
Кайма месо с лук и моркови чрез месомелачка, добавете хляб и предварително приготвен ориз, напоени с мляко в кайма, добавете яйце и сол. Замесете кайма и образувайте кюфтетата, запържете леко с масло, добавете червен сос и оставете да къкри във фурната или на печката под капака за 30 минути.
Сирене и рибни топчета (2-3 години)
- 60 g филе треска,
- 30 грама бял хляб
- 150 ml мляко,
- 30 грама извара,
- 10 g лук,
- 1/2 яйца
- 2 супени лъжици. лъжици заквасена сметана,
- Зелените,
- сол.
Накиснете хляба в мляко и кайма заедно с рибно филе, смесете полученото мляно месо с извара и нарязан лук. Разбийте яйцето и го смесете с кайма, сол и добавете зеленчуци. Поставете във формата или тиган и печете във фурната за 15 минути. Смесете мляко със заквасена сметана, докато консистенцията на соса, се изсипва сместа от кюфтета и оставете да къкри още 10 минути.
Рибни топчета (1,5–2 години)
- 80 г рибни филета (треска, замък или мерлуза),
- 10 грама бял хляб
- 1/4 яйчен жълтък,
- 1 супена лъжица. лъжица растително масло,
- сол.
Филето заедно с хляб, напоен с вода и кайма, добавете жълтък, масло и сол, разбъркайте пълнежа. Оформете кюфтетата и ги сложете в дълбоки ястия, наливайки бял сос за 2/3. Сложете огъня на много малък огън за 25-30 минути.
Млечен сос (от 1,5 години)
- 5 г (1 супена лъжица) брашно,
- 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана 10% мазнина,
- 20 мл мляко,
- 20-25 ml вода.
Запържете брашното в тиган за леко кафяво, изсипете в мляко и вода и оставете да заври, изчакайте сместа да се сгъсти, добавете заквасена сметана, изчакайте отново да заври и изключете топлината.
Бял сос (от 2 години)
- 1/2 ч.л.
- 80 g нискомаслен бульон,
- 1/2 ч.л. масло или тежък крем,
- лимонов сок
- сол.
Запържете брашното в тенджера, така че леко да кафяви, изсипете в бульон, да доведе до възпаление, изчакайте, докато сместа се сгъсти, добавете масло или сметана, лимонов сок, изчакайте соса да заври и изключете топлината.
Червен сос (от 2-3 години)
- 1 лук,
- 1 морков,
- 2 домата,
- дафинов лист
- 1/2 чаша вода
- 1 ч.л. растително масло.
Ситно котлет лук, решетка на моркови, сложете ги в тенджерата и леко се запържва в растително масло, след това се изсипва водата там и се поставя домат, нарязан в блендер, докато гладка. Добавете дафинов лист и сол и гответе за 10 минути.
Детски странични ястия
Какво да готвя детето за гарнитура за месни ястия? За месни котлети и кюфтета, варени или задушени зеленчуци ще бъдат най-доброто допълнение, рибните котлети са добре поднесени с оризови или зеленчукови яхнии, елда, ориз, макаронени изделия или картофи, за зеленчуци, зелен грах, карфиол и ориз със зеленчуци.
Пилешки котлети
По правило, почти всички бебета имат особена любов към пилените котлети за деца. Лесно е да ги подготвите и ще отнеме доста време, което е много важно за младите майки, които преброяват всяка секунда. Така че, за да се готви бургери, ще ви трябва много прости продукти.
- 500 грама пилешки гърди.
- 1 малък морков.
- 1 пилешко яйце.
- 1 малка глава лук.
- 100 грама мляко.
- 3 супени лъжици пшенично брашно.
- Сол на вкус.
Необходимо е да се смъкнете пилешко филе, моркови и лук. В млякото предварително накиснете кашата от бял хляб. Което, строго погледнато, трябва да се смеси с полученото мляно месо. Плънката трябва да се смеси правилно, ако е необходимо, да се добави малко брашно за вискозитет.
Освен това - това е още по-просто: ние формираме малки разфасовани кюфтета, поръсва се с брашно и се запържва, както обикновено. Като гарнитура за подобни кюфтета като каша и картофи, и тестени изделия са идеални. Котлетите могат да бъдат идеалната вечеря или основно ястие.
Моркови котлети
Морковите котлети също могат да бъдат любимо ястие на много бебета. И абсолютно всяка майка също може да ги приготви.
За да се подготвите, ще се нуждаете от следните съставки:
- 500 грама моркови.
- 50 грама млечен крем.
- 1 супена лъжица грис.
- 50 грама сушени кайсии, могат да бъдат сушени.
- 1 пилешко яйце.
- Мънички, сол на вкус.
Получаване:
Морковите трябва да бъдат настъргани и фино задушени в сметана - около 15 минути, на слаб огън и под плътно затворен капак. След като морковът е напълно мек, е необходимо да се излее грисът в тигана, разбърква се и се задушава още няколко минути. Получената маса трябва да се постави върху плоча и да се охлади.
Ако сушени кайсии са пресни, го нарежете на малки парченца. И ако сушени кайсии се сушат, то трябва първо да се накисне в питейна вода за няколко часа. След като морковът се охлади, той трябва да се смеси с яйце, захар, сол и сушени кайсии. Масата се разбърква добре. Оформете от него малки банички, натопете ги в галета и се запържете на слаб огън за няколко минути.
Котлети от моркови и ябълки
Опитните майки предлагат друга рецепта за вкусни кюфтета, че всички деца, без изключение, просто обожават - от моркови и ябълки. Компонентите са много прости - така че бургерите могат да се приготвят през цялата година.
За целта са необходими следните съставки:
- 4 средни ябълки.
- 6 малки моркови.
- 100 грама мляко.
- 2 супени лъжици грис.
- 2 супени лъжици масло.
- 1 чаена лъжичка гранулирана захар.
- Крекери за паниране.
Получаване:
Ябълките и морковите трябва да бъдат обелени, а ябълките също да отстранят ядрото. Морковите, както и в предишния случай, трябва да се настъргват върху фина ренде, а ябълките се нарязват на много тънки сламки.Морковите трябва да се задушават в мляко, докато омекнат, след което се добавят масло, грис, сол и захар на вкус.
Масата трябва да бъде охладена, добавете нарязаните ябълки и яйцето. Формирайте котлети, навийте ги в галета и се запържете до златисто кафяво. Всичко, котлети са готови, можете да сервирате. Такива бургери са много, много вкусни със заквасена сметана.
Канцерогените са изключени
Не е тайна, че задушените ястия запазват по-благоприятните си свойства. В допълнение, обработката с пара не означава наличие на мазнини, което означава, че се абсорбира по-бързо и по-лесно в стомаха. Котлети, приготвени по този начин, имат вкус на месо, без никакви примеси, като олио за готвене или смесване на панировка. На парното месо не образува кора, което може да нарани лигавицата на устата на бебето. В допълнение, канцерогените в резултат на пърженето няма да попаднат в малкия стомах на бебето.
Няма проблеми с храносмилането при деца, които ядат месо за двойка. Той се абсорбира дори по-бързо от варено, така че можете да го превърнете в добавки от 8 месеца. (прочетете темата "Къде да започнете да се храните")
Ще ви кажа как да приготвяте най-популярните и сочни котлети за детското меню на годината. Прочетете и ще разберете, че те са много лесни за приготвяне и какъв вкус, mmm, яжте!
Правилна рецепта
Ще направим бургери от прясно месо, от които да избираме: пилешко, пуешко, телешко или говеждо.
Така че ще ни трябва:
- 500 грама месо
- Половин чаша мляко
- 100 г бял хляб
- 1 яйце
- Някаква сол
Прелистваме месото чрез месомелачка, по това време кокът се накисва в топло мляко. Добавете яйце, хляб и излейте останалото мляко, сол малко. Подчертавам: солта се нуждае от малко. Сега от получените пълнеж форма питки. Можете да привлечете модела и бъдещия дегустатор. Ще видите как с нетърпение той ще яде домашно приготвено ястие!
Ако имате двоен котел у дома - страхотно. Поставете котлетите там и изчакайте 15-20 минути. Можете да направите без двоен котел и да използвате "баба метод", създаване на ефекта на пара "баня" на печката. Подпалваме гърне с вода, след като кипим, поставяме вътрешно гилза (желателно е да има малко по-малък диаметър от тавата и леко потопена там). Когато си сложиш баничките, трябва да покриеш гилзата. Много майки приготвят парен съд в бавен котлон. Тези съвременни уреди често са снабдени с опционална функция за готвене на пара.
Ако искате да разнообразите вкуса и външния вид на кюфтетата, можете да добавите към пълнежа: настъргани моркови, лук, зеленчуци, вместо хляб - шепа нарязани овесени ядки, ориз или елда, тиквички. Между другото, без мляко и яйца, котлети също се оказва вкусно. Бебетата, които не са дори на една година, са щастливи да ги ядат. И децата ви, какво по-скоро хамбургери? Споделете вашите рецепти и снимки.
Вкусна риба
В диетата на трохите, рибата трябва понякога да присъства, така че друга рецепта ще бъде посветена на невероятно нежните задушени рибни пържоли. За да ги приготвите, вземете:
- 200 грама риба (по-добре от нискомаслените, морските)
- Половин малък морков
- Яйцето
- картоф
- Малко копър и магданоз.
Сварете рибата в продължение на 15-20 минути в леко подсолена вода. По-добре е да изчакате, докато кипи и веднага го поставете във вряща вода. Това ще спести повече полезни свойства. Картофите и морковите също трябва да бъдат сварени. След това почистваме рибата от костите и смесваме с вилица, добавяме яйцето, картофите, морковите, зелените. Смесете всичко, докато стане гладка. Кук, както и месо, 15-20 минути. Преди сервиране, леко мазнина с масло.
Стик, краставица
О, да, почти съм пропуснал най-важното! Изработването на детска храна е гаранция, че те ще се консумират с голямо удоволствие. Ето защо е необходимо да се опитаме да привлечем вниманието, към интереса.Ако нарязвате пресни краставици или моркови на тънки филийки и подреждате котлетите наоколо под формата на слънчева светлина, детето ще хруска вкусни зеленчуци и в същото време ще изяде основното ястие.
Можете да направите снежен човек от два или три котлета. Вместо нос има малко парченце морков, "кофа" на главата на парче варени картофи или пресни краставици, и писалка от копър или зелен лук. Да, това, което ви казвам, мисля, че имате пълен ред с фантазия. Можете да ме научите на по-творчески сервиране и сервиране на ястия.
Да, и предлагайте възможности за вкусни ястия за малките. Какво приготвяте най-често? Пюре от картофи, зеленчукова яхния и може би детето ви обича зърнени храни. С една дума, трябва да събира за деца пълно хранене. По-рано говорихме за рецепти за супи за деца на годината, днес се научихме да приготвяме здравословно месо за нашите гастрономи, сега ястието е готово и „второто” е готово. Е, ще вкусим всичко с вкусен компот.
Добър апетит за вашите деца! Надявам се, че днес поне малко съм полезна отново. Чакайте коментари и не забравяйте да споделите линк към публикацията в социалните мрежи. И ще се появя много скоро, защото все още имаме толкова много важни теми!
С добавянето на хляб
За тази опция трябва да вземете:
- половин килограм филе (пиле),
- една четвърт чаша мляко
- яйцето
- лук,
- бял хляб - около сто грама
- сол
- Месото се смила заедно с лука, осолява се и се омесва добре.
- Хлябът се накисва в мляко, слага се в кайма, забива в яйце.
- Всичко се разбърква внимателно до еднородност.
- Формирайте баничките.
- Продукти, изпратени в парната баня или в пещ, пещ.
За да приготвите такъв продукт, трябва да имате:
- пилешко филе - две половини,
- яйцето
- сол,
- овесена каша - две чл. лъжици,
- магданоз,
- масло - около 30 грама.
В допълнение към действителната основа за бъдещи котлети, можете да направите сос от мляко. За това ще са необходими:
- една чаена лъжичка брашно,
- мляко - половин чаша,
- една чаена лъжичка масло.
- Месото се смила, за предпочитане с помощта на месомелачка.
- Към мляното месо се прибавят люспи, яйце, ситно нарязан магданоз и сол.
- Съставките се разбъркват добре и се оставят да се влива в продължение на 25-30 минути. Това време ще е необходимо, за да надуят овесените люспи.
- След определено време трябва да отидете до образуването на кюфтета. Не забравяйте да намокрите ръцете си.
- Когато всичко е готово, котлетите се поставят в двоен котел, като на всяка от тях се поставя малко парче масло. Подготовката отнема около тридесет минути.
- Ако решите да се готви на сос, тогава трябва да се излее мляко в тенджерата, добавете там брашно, разбъркайте всичко добре и го сложете на огъня, чакайки кипене. След това добавете маслото към соса и добавете малко сол.
- Разстелете котлетите в дълбока чиния и поръсете отгоре на соса.
Много деца ще харесат това ястие. Ние ще готвим във фурната, а не да се пържи, така че ястието ще стане още по-полезно.
За приготвяне на кюфтета със зеленчуци трябва да имате:
- мляно пиле - двеста грама,
- яйцето
- моркови,
- тиквички,
- грис - две чл. лъжици,
- сол
- Разтрийте белените зеленчуци.
- Пълнеж се поставя в контейнер, ковано яйце, добавете тиквички с морков
- Всички месят до състояние на равномерност.
- Кайма сол, изсипете грис. Замесете добре.
- Заготовката е покрита и оставена, докато зърната набъбнат за около двадесет до тридесет минути.
- Формирайте баничките.
- Изпращайте предмети върху тава за печене, предварително покрита с хартия за пергамент или омаслена. Ястието се приготвя на 180 градуса за около тридесет минути, те гледат на готовност.
Ако детето обича зеленчукови котлети, опитайте да готвите моркови.
Моят син обича пилешкото пилешко пиле. Готвя ги най-вече във фурната. За това ястие използвам мляно месо, независимо от пилешко филе, лук, яйце и хляб. Котлети с добавянето на зеленчуци, не ни хареса.
Сега знаете какви методи и възможности за приготвяне на пилешки кюфтета съществуват. Не се страхувайте да експериментирате и да опитате нови композиции. Детето ще оцени, ако може да опита бургерите с овесена каша, а след това и с морков и тиквички. Предпочитайте печенето, готвенето в бавна печка или правете продукти на пара. Не забравяйте, че тялото на детето не се нуждае от нищо пържени храни.
